Как правильно выбрать семена льна

Обновлено: 05.10.2024

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

Семена льна являются отличным источником жирной кислоты омега-3, содержат большое количество балластных веществ и, как полагается, помогают снизить уровень холестерина, а также замедляют рост некоторых опухолей. Семена льна очень универсальные, и их можно использовать в самых разных блюдах, например, в качестве панировки для рыбы или птицы, как дополнения к тушеному мясу или супу, коктейлю или можно просто посыпать сверху йогурта или каши. При покупке семян льна важно знать, как определить семена высокого качества. Эта статья поможет вам понять, как нужно искать.

Впервые человек попробовал семена льна свыше трех тысячелетий назад. Существуют документальные подтверждения, что эти крохотные семечки использовались в пищу даже в Древнем Вавилоне.

Не чурались их и наши прародители. Жители Древней Руси перемалывали семена льна на муку, смешивали ее с пшеничной мукой и пекли хлеб.

Может, поэтому вопрос ожирения в те времена не стоял так остро, как в современном мире?

Эффективность семян льна для похудения

Если говорить о полезных свойствах семян льна, то первое, чему следует уделить внимание – нерастворимые пищевые волокна , входящие в состав этого продукта.

Именно благодаря им происходит мощное очищение организма от накопившихся шлаков .

Помимо пищевых волокон, в льняных семенах содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6 .

Именно они отвечают за нормализацию уровня холестерина в крови и ускорение обмена веществ . Кроме того, в семена льна содержат массу других полезных веществ, среди которых витамины группы В, лигнаны и микроэлементы.

Благодаря этому при употреблении семян льна не только снижается масса тела , но и происходит профилактика различных заболеваний.

Так, к примеру, риск развития рака молочной железы среди женщин, регулярно употребляющих семена льна или льняного масла в пищу, снижается на 17%.

Также у них реже встречается болезнь Альцгеймера и воспалительные заболевания суставов.

Как употреблять семена льна в целях похудения

Семена льна для похудения лучше всего употреблять в смолотом виде . Есть цельными семена не особенно эффективно, так как семена льна имеют очень плотную оболочку и практически не переваривается нашим организмом.

Если съесть семена целиком, их можно увидеть "на выходе" в неизменном виде. Поэтому непосредственно перед употреблением необходимо перемолоть семена в кофемолке или ручной мельнице и добавлять их в свои блюда.

Заранее перемалывать семена не рекомендуется, так как полиненасыщенные жирные кислоты под воздействием кислорода быстро окисляются . И пользы от таких семян уже не будет.

Также вы можете готовить из семени льна специальные настои и отвары для похудения .

✅Один из таких напитков приготовить очень просто. Достаточно залить одну столовую ложку семени льна двумя стаканами кипятка, укутать и оставить на всю ночь настаиваться.

Употреблять его следует перед едой (за 20-30 минут) по 100 мл. Распаренные семена станут мягкими и вполне съедобными.

✅Также вы можете приготовить льняной кисель . Для этого засыпьте в кастрюльку столовую ложку льняного семени, залейте его одним стаканом кипятка и варите на мелком огне 30-40 минут, пока не получится вязкий кисель.

Его нужно съедать за полчаса до еды по 1/2 стакана. Поверьте, эффект от этих рецептов будет просто головокружительный. Правда при условии, что вы купите хорошие семена льна и будете их правильно хранить.

Как выбрать и сохранить льняное семя

Также посмотрите на то, насколько рассыпчато льняное семя. Если оно слипшееся или потускневшее, значит, хранилось неверно и пользы не принесет.

Хранить льняное семя нужно в темной посудине без доступа воздуха . Поэтому лучше всего будет, если вы воспользуетесь банкой с плотно притертой крышкой.

Температура воздуха при хранении семени должна быть от +3 до +18. Поэтому можно его смело поместить на полку холодильника для овощей. В этом случае полезные свойства семени сохранятся в течение года.

как выбрать и как хранить льняное семя

Советы по выбору и хранению льняного семени. Полезная информация, пригодится.

Льняное семя, включенное в ежедневный рацион, — отличная профилактика многих заболеваний, да и просто источник ценных питательных веществ, прежде всего растительных омега-3 жирных кислот. Однако не многие люди знают, как выбрать, хранить и применять семя льна.

Как выбрать льняное семя

1. Льняное семя можно купить как целиком, так и размолотым, измельченным. У каждой формы свои плюсы и минусы. С одной стороны, льняное семя трудно жевать, и измельченное предпочтительней. Однако измельчение занимает много времени, поэтому приобретать молотое семя удобнее.

2. С другой стороны, молотое семя имеет более короткий срок хранения. Даже тщательно упакованное вакуумным способом, после того как пакет вскрыт, оно может храниться около 6-16 недель. Цельное же будет сохранным 6-12 месяцев в герметичном контейнере в темном, прохладном и сухом месте. Будучи охлажденным (в холодильнике, например) и вовсе 1-2 года.

3. Выбирая семя льна, обратите внимание на следующие моменты:

Срок годности – семя льна должно быть максимально свежим.

Упаковка – она должна быть совершенно сухой, без малейших признаков влаги

Если вы покупаете семена льна на полке магазина при комнатной температуре, очень желательно, чтобы упаковка была вакуумной

Как хранить семя льна и льняное масло

4. Независимо от формы, в которой вы купили льняные семена, после их открытия держите их в контейнере в холодильнике в герметичном пакете. Причина такой предосторожности в том, что как только семена льна измельчают, они становятся гораздо более склонными к окислению и порче.

5. Льняное масло особенно скоропортящийся продукт. Поэтому его необходимо приобретать в непрозрачных бутылках и хранить в холодильнике. Льняное масло должно иметь сладкий ореховый привкус. Не рекомендуется использовать льняное масло для приготовления пищи, так как оно слишком легко окисляется. Нельзя его также нагревать. Вместе с тем, очень полезно добавлять льняное масло в пищу после того, как она приготовлена, например, заправлять им салаты.

Как хранить льняное масло? В непрозрачных бутылках в холодильнике. Тогда можно быть уверенными в целости и сохранности омега 3 кислот и других полезных веществ масла.


Секрет женского здоровья с рецептом👍! Как выбрать и правильно принимать!

Год назад я узнала об этом чуде природы. Врачи и травники в один голос поют льну дифирамбы. Даже не поверила сначала, что лен вообще едят😄. Я думала, его только носят в виде одежды.


В чем польза

Семена льна ценны содержанием полезных веществ:

  1. Омега-3,
  2. магний,
  3. марганец,
  4. клетчатка,
  5. фитоэстрогены,
  6. лигнаны

Все это играет большую роль для женского здоровья и красоты. Особенно лигнаны, которые защищают от рака груди.

Как выбрать семена льна

Семена должны быть упакованы в светонепроницаемую упаковку. Желательно чтобы коробчка была картонная или бумажная. Хранить их предпочтительно в тёмном месте. Сами семена должны быть блестящими.

Как принимать

Во-первых, необходимо измельчить лён в муку. Иначе полезные вещества организм не получит, ведь в кишечнике плотная оболочка не переваривается. Я использую кофемолку.


Затем залить фильтрованной водой на пару минут, пока не образуется кисель со слизью. Хоть звучит не очень, зато полезно!


Рецепт приёма семян для нормализации женского здоровья. В первые 15 дней цикла принимать по столовой ложке семян льна и тыквы, во второй фазе принимать также по ложке кунжут и семечки подсолнечника.

Читайте также: