Как укрыть петрушку на зиму на огороде

Обновлено: 05.10.2024

У меня тоже на второй год она цветет.Насчет меньше вроде не замечала.Грядка с кудрявой и с простой колосится как и в первый год.Но я несколько раз за сезон всю срезаю.Она моментом молоденькая вырастает и я её опять срезаю и на заморозку на зиму.

Эта зима была малоснежная и, не только у нас, петрушка вымерзла. Весной сеяла новую. Сейчас на грядку набросала обрезанные бархатцы.

У нас тоже мало снега было, то дождь, то -15 сразу, но ничего, перезимовала. Нам повезло. Но я все равно сею каждый год новую петрушку.

Второй. Конечно, сею каждый год. Но, ранней весной так хочется молоденькой зелени и она после схода снега всегда была под рукой. А тут сама удивилась! И многие знакомые говорили, что у них тоже в эту зиму вымерзла…

Может зима была малоснежная и она и правда замерзла.Если честно я никогда не слышала что петрушка тоже может замерзнуть.Теперь будем знать.

Ничем Обрежте ее а вес ной укройте лутрасилом она прекрасно отрастает и у вас будетсвежая зелень Можно и не обрезать она не боится морозов ее

Я прошлой осенью оставила петрушку в зиму, зелень — сколько нужно было — оборвала на заморозку, остальная осталась на грядке. Ничем не укрывала. Весной взошла, как миленькая! Но в цвет пошла, и очень быстро, пришлось обрывать цветоносы.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи

Петрушка — самая известная в наших широтах зелень-приправа, непременный компонент многих блюд. При готовке в ход идут и листья петрушки, и ее корень. Резные пряные листья украшают блюдо и добавляют ему изюминку, а корень придает неповторимый вкус.

Использовать для салатов магазинную зелень совершенно не хочется, особенно если призадуматься, на какой химии она выращена… Зимой хорошим подспорьем для хозяйки станет сушеная или замороженная зелень, а если хочется свежей, совсем просто.

Нужно ли перекопать оставшиеся пеньки петрушки (обыкновенная листовая) после её срезки? Или же оставить как есть до весны? Зелень хочу заморозить, а что делать с пеньками — не знаю, подскажите, пожалуйста.

Я – неопытный дачник, но овощная грядка у меня в этом году удалась. По совету опытных соседей справа хочу петрушку оставить зимовать. Но соседи слева спорят с правыми, они считают эту затею бессмысленной и результат неэффективным. Ответьте мне, пожалуйста, перезимует ли петрушка, стоит ли свой ненаглядный урожай оставлять на морозе? Ирина Петрухина, Электроугли

П етрушка - – двулетнее растение. В первый год в нашей средней полосе растение формирует запасающий орган – корнеплод. На второй год петрушка выбрасывает цветочную стрелку, цветёт, и созревают семена. Большинство сортов прекрасно переносят наши зимы. И издавна на Руси оставляли часть урожая под зиму – на зелень и семена.

Вероятно, спор соседей справа и слева возник вокруг возможностей разных сортов петрушки. И все ваши соседи по-своему правы. Если у вас выросли хорошие корнеплоды, обязательно оставьте часть урожая зимовать. Листья не обрезайте. Удалите только больные и засохшие. Снежное одеяло надёжно сохранит растение. Листья останутся зелёными и сочными. В течение всей зимы можете отгребать снежок и обрывать листья. Если снега будет мало, подбрасывайте его на грядку.

Весной после схода снега не выкапывайте урожай. Срезайте свежую раннюю полезнейшую зелень. Она поможет пережить весенний авитаминоз, дожидаясь всходов подзимних посевов зеленных культур.

В средние века считалось, что вырастить хорошую и вкусную петрушку могут только ведьмы. К счастью, сегодня не надо заниматься черной магией, чтобы собирать урожай этой полезной культуры из года в год. Вот рекомендации, которые могут вам пригодиться

Петрушка поистине универсальная культура, привносящая яркую ноту вкуса во все кулинарные блюда. Помимо этого, она является ценным источником питательных веществ. В листьях и стеблях петрушки больше витамина С, чем в апельсине, поэтому смело добавляйте их в смесь для приготовления смузи.

Одним из очевидных преимуществ выращивания петрушки можно назвать минимальные трудозатраты. Растениям требуется два года, чтобы завершить свой жизненный цикл. В первый год у петрушки развиваются зеленые стебли и листья. Следующей весной вырастает второй набор листьев и цветонос. После летнего цветения появляются семена, которые отправляются на зимовку, чтобы прорасти весной и дать новые растения.

Как двухлетник петрушка обеспечивает огородникам восхитительные листья в первый год (в следующем сезоне вкус будет хуже, так как растение будет готовиться к цветению). Главный бонус: съедобный и ароматный стержневой корень.

Петрушка тесно связана с укропом, морковью и сельдереем. Есть два основных вида культуры: плоская (Neapolitanum), которую еще называют итальянской, и вьющаяся или кудрявая (P. Crispum), чьи листья отличаются ажурной формой и изысканным вкусом.

При том, что плоская петрушка встречается в огородах чаще кудрявой, последняя способна украсить ландшафт, особенно, когда служит обрамлением розария.

Вообще, петрушка зарекомендовала себя как отличный компаньон для роз и томатов, предположительно, усиливая аромат роз и вкус помидоров.

Эфирные масла петрушки действуют как естественный отпугиватель (репеллент) вредителей. В зависимости от разновидности, растения петрушки вырастают в высоту от 30 до 60 см, имейте это в виду, планируя местоположение грядки.

Как посадить и ухаживать

1. Замочите семена заранее

Хотя петрушку легко выращивать из семян, прорастание иногда происходит медленнее по сравнению с другими кулинарными травами. Сейте семена прямым посевом за три-четыре недели до даты последнего заморозка, замочив на ночь в воде комнатной температуры перед посадкой. Заделка – на 3 см с сохранением расстояния около 5 см, затем нужно будет проредить всходы до расстояния в 10-15 см, оставив самые крепкие растения.

2. Правильно выберите место

Рекомендуется хорошая перекопка с заделкой перепревшего компоста или навоза. На момент посадки земля должна быть равномерно влажной. Можно прогреть пластиковым покрытием.

Желательно выбрать многолетнюю грядку под защитой древесных насаждений, кустарников, забора или стен дома. Эта культура относится к растениям, предпочитающим прохладную погоду (в жару петрушка отмирает), хорошо переносит полутень.

3. Как ухаживать за многолетней грядкой петрушки

Учитывая то, что растение распространяется самосевом, предупреждайте загущение, так как слишком высокая плотность чревата корневыми гнилями и серой плесенью. Это особенно верно в отношении кудрявых сортов.

Вы уже знаете, что петрушка распространяется только семенами, поэтому удаление головки цветка до производства семян, поможет отрегулировать численность, как и удаление взрослых растений, сформировавших корень, для кулинарии.

Культура требовательна к азотным удобрениям, но тут важно соблюсти меру: сочетание чрезмерного внесения азота в почву, дождливой погоды и высокой плотности растений превратит грядку в рассадник грибных болезней. Лучше воспользоваться несколько раз в сезон обработкой жидким удобрением Фолирус с высоким содержанием азота. Например, после интенсивной обрезки, когда вам нужна зелень для заготовок, опрыскайте растения Фолирусом.

4. Как собрать урожай петрушки

Цикл сбора урожая петрушки происходит следующим образом: в первый год собирают петрушку для листьев, выбирая стебли, наиболее удаленные от центра растения. Внутренние стебли и листья оставляют, чтобы растение могло продолжать расти. На второй год листьев будет меньше, петрушка цветет, производит семена для размножения, а вы осенью будете собирать корни. В сыром виде они идут стружкой в салаты или высушиваются для хранения. Самым известным сортом корневой петрушки считается Гамбург.

5. Советы по использованию петрушки на кухне: сушить или замораживать?

Свежая петрушка прослужит дольше в холодильнике, если стебли держать в небольшом сосуде с водой.

При длительном хранении до восьми месяцев замораживание сохраняет вкус лучше, чем сушка - хотя ни один из методов не может заменить вкус и текстуру свежих растений.

Вы не сможете использовать замороженную петрушку в качестве гарнира, но это вполне приемлемо для использования в соусах, супах и тушеных блюдах.

Для кратковременного хранения до двух месяцев петрушку можно высушить. Оставьте стебли на месте и свяжите их в небольшие пучки кухонным шпагатом. Повесьте вверх ногами в хорошо проветриваемом помещении с умеренной температурой, без прямых солнечных лучей. Когда пучки полностью высохнут, раскрошите их в коричневый бумажный пакет, поместите в герметичный контейнер.

Практически каждым огородником по завершении дачного сезона выполняется посадка петрушки под зиму. И такой посев оправдан, ведь уже с марта можно получить к своему столу раннюю зелень! Чтобы избежать возможных проблем, особенно начинающим овощеводам, рассмотрим в статье простые, но эффективные нормы агротехники.

Данные нормативы регламентируют и сроки посадки, и число внесения подкормок. Выполнение правил станет залогом богатого урожая зелени весной.

↑ Преимущества подзимнего посева

Петрушка – это один из ярких представителей пряности, её почитают в каждой семье. А устойчивость к морозу позволяет высаживать зелень практически круглый год, и у посева под зиму имеется ряд преимуществ.

Обильная урожайность. Семена, которые пережили в грунте осенние заморозки и морозы зимой, станут в разы выносливее, крепче и здоровее. А данные качества – высокий показатель дружных всходов.
Скорость получения урожая. Высаженная под зиму петрушка даст урожай зелени в кратчайшие сроки. После схода снега всходы появляются на 3-4 недели раньше весенней посадки. Снежное покрывало не даёт росткам замёрзнуть, а первые лучи солнца и тепло помогут быстрее расти. Вот поэтому огородники и считают, что посадка петрушки под зиму в открытый грунт очень выгодна.
Универсальность. Грядку, где выращивалась эта пряность, можно использовать повторно. Такой универсальностью может похвастаться не каждая овощная культура.
Экономия весеннего времени. Весной начинается активная садово-огородная работа. И для неё освобождается больше времени, ведь на посадку зелени его не надо тратить.

Оптимальный момент для высевания семян петрушки осенью – конец октября либо первая декада ноября. Но эти сроки зависят от климата вашего региона и температурного режима.

Важно! Осенью семенной материал сажают в частично подмерзшую почву при среднесуточной температуре до +2 градусов. Если посадка выполняется при более высоких дневных температурах, семена прорастут, а при заморозках погибнут.

Ночная температура, которая колеблется в пределах 2-3 градусов ниже нуля, – это знак, что семена пора высаживать. Часть огородников пряные травы высаживает и в теплице под зиму.

↑ Подготовка посевного материала

В семенах петрушки содержится большое процентное содержание эфирных масел. Именно поэтому зёрнышки долго всходят. Чтобы добиться более быстрого появления всходов, посевной материал перед закладкой в почву надо подготовить. Посадка петрушки осенью под зиму состоит из таких этапов подготовки семян:

Есть и другие, не менее эффективные методы подготовки семян, но часто огородники их не применяют. Мы рассмотрим кратко, как можно подготовить семена петрушки корневой и листовой для посадки под зиму:

Какой вариант подготовки семенного материала выбрать – решать только огороднику!

↑ Подбор места для посадки

Правильно выбранная гряда для посева – одна из важных составляющих при выращивании в холодную пору года петрушки. Чтобы грамотно выбрать место, придерживаются следующих критериев:

Освещённость. Так как данная зелень – неприхотливая культура к условиям произрастания, то и в тенистом месте петрушка будет себя чувствовать достаточно комфортно. Но свет позволит собрать больший урожай как листьев, так и корнеплодов. Оптимально для посадки петрушки под зиму в Подмосковье выбрать локацию, где световой день самый продолжительный, то есть открытую местность.
Если на огороде раньше росли помидоры, лук, картофель, чеснок либо капуста – это большое преимущество. И придётся искать другую грядку, если ранее на этом месте росла морковь.
Заснеженность. Чем на будущей грядке зимой будет больше снега – тем лучше для растений. Снежная подушка защитит их от зимних морозов, обеспечит необходимый уровень влажности.

Растениям нужна для роста влага, но только не её переизбыток. Не используют для посадки петрушки грядки, где имеется риск затопления талыми водами.

↑ Подготовка грунта на грядке

Благодаря правильно подготовленной ранней осенью почве можно получить обильный урожай зелени весной. Для создания идеальной почвосмеси для посева семян петрушки нужно:

В результате проделанной работы на грядке будет воздушная и мягкая почва для посадки петрушки под зиму, когда придёт время сажать.

↑ Подзимний посев семян дома и на огороде

Семена петрушки высеивают и на открытой грядке, и в домашних условиях. При посеве на грядку используют семян на 1/3 часть больше, чем весной. Несмотря на морозоустойчивость культуры и стратификацию, только 70% семян благополучно прорастают.

↑ На открытой грядке

Особых сложностей при осенней посадке петрушки на огороде нет, даже для начинающего огородника. Рассмотрим процесс посева пошагово:

Предварительно замоченные и охлаждённые семена должны подсохнуть, чтобы ушла избыточная влага. Достаточно 2-3 часа на высыхание.
На грядке делают глубиной до 1,5 см ряды (между ними 15 см дистанция) и грунт немного орошают.
В бороздки выкладывают зёрнышки и накрывают заранее подготовленным грунтом.
После посадки семян на грунт выкладывают слой мульчи, достаточно и 5 см.
Чтобы ускорить прорастание первых сеянцев, грядки с посевами накрывают полиэтиленовой плёнкой. Её снимают, когда появятся росточки. Такое накрытие позволит поддержать оптимальный для растений температурный режим.

Если все условия посева были соблюдены, то через 10 дней появятся первые всходы. При использовании сухих семян при посадке листовой и корневой петрушки осенью под зиму потребуется больше времени для прорастания.

↑ Посадка зимой в домашних условиях

Для домашнего выращивания петрушки при посадке под зиму, время, когда сажать семена, выбирают с октября по декабрь.

Только лишь кустики вырастут в высоту до 10 см, смело собирайте урожай: такая нежная и ароматная зелень пригодна к употреблению.

↑ Сорта петрушки для подзимнего посева

Не все сорта культуры могут хорошо перенести посадку под зиму. Поэтому опытные огородники рекомендуют такие листовые морозоустойчивые сорта:

Хороший урожай при подзимнем посеве дают такие сорта корневой петрушки:

Альба;
Сахарная;
Берлинская;
Пикантная;
Доброе утро;
Урожайная.

Так что огороднику есть из каких сортов выбирать.

При установлении самого подходящего времени для подзимней посадки петрушки важно его выбрать так, чтобы предупредить прорастание семян осенью. Они должны только набухнуть!

Срок для подзимнего посева ограничивается первыми ночными заморозками, когда на грунте появляется тоненькая ледяная кромка, а температуры ночью колеблются примерно +2-3 градуса. Это самые оптимальные сроки посадки петрушки под зиму.

↑ Уход за посадками зимой и весной

Пока над почвой не проклюнутся первые росточки, уход о будущей пряной зелени состоит во внимательном отношении к орошению и проветриванию. Поливают растения регулярно, как только заметно высыхание почвы, но не обильно. Недопустимо и присутствие сорных трав – их удаляют по мере появления.

Если внезапно начались сильные морозы, петрушку накрывают специальным агроволокном, которое отлично пропускает воздух.

Только лишь появятся 2-3 настоящих листика, приступают к прореживанию сеянцев. Любые манипуляции под зиму проводятся аккуратно, старясь не навредить хрупкому росточку и его корневой системе.

Чтобы петрушка сформировала полноценные листовые розетки, нужно подкормить её два раза: когда появятся первые листочки и когда образуется полноценная маленькая листовая розетка.

Для подкормки применяют органическое удобрение, состоящее из коровьего перегноя или листового компоста: 1 кг органики разводят в 9 литрах воды. Не лишней будет и добавка по 15 грамм суперфосфата и сернокислого калия.

При посадке петрушки под зиму на Урале прекрасной профилактикой от различных болезней станет:

своевременное орошение и рыхление;
прореживание саженцев и внесение удобрений.

Редко, но пряная зелень может подвергаться заболеваниям:

белой пятнистостью;
ржавчиной;
бурой гнилью;
ранним ожогом;
мучнистой росой.

Если обнаружены признаки болезни, используют для обработки слабый раствор однопроцентной бордоской жидкости. Раствором обрабатывают зелёные части растения. Обработка 1% раствором коллоидной серы избавляет кусты петрушки от мучнистой росы.

↑ Сбор и хранение урожая

Собирают зелёные листовые пластинки петрушки постепенно: по мере роста и необходимости. Если к собиранию листочков и корнеплодов относиться рационально, то это обеспечит дачника надолго свежей и ароматной зеленью.

В зависимости от потребностей, сохранить листочки петрушки можно разными способами. Для долгосрочного хранения урожая зеленую массу высушивают либо замораживают. А если зелень будет использоваться в ближайшие две-три недели, то достаточно сложить её в холодильник. Как вариант – заготовить в растительном масле.

Корни петрушки, которая выращена зимой и весной лучше хранить в деревянном ящичке и в прохладном месте. Чтобы корни лучше сохранились, их рекомендуют засыпать опилками или пересыпать песком.

Петрушка – замечательное, неприхотливое растение, отлично растущее и морозной зимой и жарким летом. Посадите эту ароматную зелень под зиму и получите щедрый урожай уже в марте!

Читайте также: