Как выбрать дыню колхозницу

Обновлено: 05.10.2024

С конца июля на рынках и в сетевых магазинах средней полосы России массово появляются дыни и арбузы. Вернее, приобрести их можно значительно раньше, но большинство экспертов делать этого не советует. Как говорится, всему свое время.

Обычно у нас представлено 2 вида дынь – торпеда и колхозница. Последняя мне нравится гораздо больше по вкусу и аромату, да и весит она куда меньше – килограмм с хвостиком, взял и в сторону.

Как правильно выбрать хорошую и вкусную дыню колхозницу

Какие дыни лучше не покупать

Ни в коем случае не приобретайте дыни и арбузы на обочинах трасс, так как они быстро впитывают в себя все выхлопы и тяжелые металлы.

Не берите дыни, нарезанные частями (обычно запакованы сверху пленкой). Неизвестно сколько они лежали в таком виде. Даже в холодильнике открытая дыня будет выделять этилен, что приведет к ускоренной порче ее мякоти.

Место продажи должно быть хорошо организованным, на земле ни дыни, ни арбузы лежать не должны.

И напоследок совет: чтобы избежать попадания в организм большого количества нитратов, не обгладывайте корки дыни изнутри (словно с голодного острова), оставляйте нетронутым примерно 1 см мякоти от шкурки, в ней и копится основная часть вредных веществ.

Совсем скоро на наших рынках появятся красивые спелые дыни. Чтобы не разочароваться придя домой, следует уже сейчас запомнить правила выбора самых лучших экземпляров.

Дыни приезжают к нам из Средней Азии (ранние сорта), Украины и российского Юга. На прилавках магазинов можно встретить следующие сорта:

Торпеда — продолговатой формы, шкурка шершавая, с бороздками;

Колхозница — круглая и желтая, кожура гладкая;

Галилей — зеленоватого цвета;

Алтай — невероятно ароматный;

Канталупа — импортная, ярко-оранжевая с полосатой кожурой.

Определившись с нужным сортом, дыньку надо понюхать в месте соединения мякоти с хвостиком. Если аромата нет совсем, то плод еще не зрелый. Заметьте, что чем выше температура воздуха, тем сильнее пахнет дыня.

Осмотрите плод. На дыне может быть только одно пятно, чуть светлее общего окраса кожуры. Этим боком дыня лежала на земле и он не получил свою порцию солнечного света. Темные и вогнутые пятна недопустимы.

Далее легонько стучим по плоду ладошкой. Глухой звук свидетельствует о зрелости плода, а если будет звонким и хрустящим, то стоит отказаться от этого экземпляра.

Теперь берем дыню и слегка сдавливаем. Хорошая дыня будет немного пружинить, как гандбольный мяч. Твердый плод еще не дозрел, а если на кожуре останутся следы от пальцев, то запущен процесс перезревания.

Аккуратно поскребите кожицу ногтем. У плода, который не поспел, шкурка будет как бы глянцевой и проделать указанный трюк не удастся.

Существует так же легенда о том, что можно выбрать дыню по полу: бахчевая девочка должна быть вкуснее и сочнее, чем плод-мальчик. Это не более чем примета, но мы вас с ней познакомим. У девочки стебель-хвостик должен быть толстым и сухим, а след от цветка (носик) — крупный и мягкий.

Лето идёт к концу и на прилавках рынков от дынь и арбузов тесно. Эти теплолюбивые растения всё лето собирали по крупицам энергию солнца и земли, перерабатывали, чтобы поделиться с нами. Какую дыню купить, чтобы она порадовала своим ароматом и медовым вкусом? Обычно выбирают плод сорта дыня Колхозница. Скороспелая ягода успевает вызреть даже в средней полосе.

Вкус дыни зависит от ухода

Для того чтобы вырастить медовую дыню нужно многое знать о ней. Это капризный овощ. Так, для ускорения получения урожая хочется посеять рассаду пораньше, но дыня не любит долгой неволи. Появилось два настоящих листа и, будь ласков, в землю её, дай простор для корней. Землю эта красавица любит рыхлую, плодородную.

В тёплых краях дыне хватает тепла и солнца на открытой площадке. В средней полосе и в Сибири её лучше выращивать в теплице. Растение не любит переувлажнения. Поливать её нужно тогда, когда сверху земля высохнет. При этом воздух в теплице должен быть сухим. Единственный сорт дынь, которые терпимо относятся к временному снижению температуры это дыня Колхозница.

Из удобрений больше всего дыня любит калий. От азота тоже не откажется, но плод будет совсем несладкий. Вызревает ягода в течение 80-95 дней. Если плети растут вертикально, плодики нужно подвешивать в сеточках. Если же нежная ягода растёт на земле, то лучше под неё подложить деревянные дощечки, чтобы не образовалось гнили. Постоянно нужно пасынковать кустик, оставив несколько наливающихся плодов. Чем их меньше, тем быстрее поспеет ягода.

Вызревший плод имеет форму шара, весит около 1,5 кг. Он имеет почти оранжевую корочку, гладкую или с сеточкой. С сеточкой дынька более сладкая. При надавливании на кожуру, мякоть пружинит. Сорт не предназначен для хранения.

Как выбрать дыню Колхозницу?

От правильного выбора оранжевого плода зависит настроение в момент вкушения золотистого, истекающего соком, ломтика. Между тем выбрать дыню правильно сложнее, чем арбуз. Несколько общих правил, как выбрать дыню Колхозницу, есть:

Нельзя покупать дыню неподалёку от автомобильных трасс. Дыня впитывает газы, загрязняется, отмыть шероховатую корочку сложно.
Нельзя покупать разрезанный или повреждённый плод. Сладкую мякоть уже заселили и размножаются там бактерии.
Дыня должна благоухать мёдом, ванилью, грушей. Не имеющий запаха плод или перекормлен азотом или не созрел.
Выбранный жёлтый мячик должен быть тяжёлым, при хлопке издавать глухой звук.
Не следует покупать дыню раньше середины августа. Ранний урожай ускоряют искусственно и полезной такая дынька не будет.

Одной из отличий хорошо вызревшей дыни будет сухая плодоножка.

Импортные дыни не имеют выраженного запаха и менее сладкие. В США традиционно дыню принято есть с мёдом. У нас это может вызвать непроходимость кишечника.

При выборе дыни Колхозницы можно провести по ней пальцами. Если останутся бороздки, то дыня в самом соку. Если под пальцами ощущается очень сильное вдавливание, дыня переспела, мягкие места будут горькими. Дыня из холодильника теряет свой аромат и определить тот ли это продукт, что вы ищете, будет сложно. Носик дыни должен быть упругим. Если он твёрдый, дыня недоспелая, если очень мягкий, то она уже перележала срок и вялая. Нельзя есть недозрелую дыню. Можно отравиться.

Дыня Колхозница польза и вред

От других сортов дынь неприхотливая Колхозница отличается вкусом. В ней меньшее количество сладости, состав полезных составляющих тоже беднее. Но её отличие позволяет использовать продукт как диетический при похудении и как сильное мочегонное средство. Калорийность дыни Колхозницы составляет 31 Ккал в 100 г мякоти. Выращенные на юге, эти плоды не уступают по своему составу дыне Торпеда, другому распространённому сорту.

Присутствие в дыне витаминов, минеральных веществ и органических кислот делают продукт целебным для многих людей. Так как употребляют, в основном свежую дыню, витамины не разрушаются и воздействуют на организм человека.

Фолиевая кислота является витамином, который находится в свежих плодах. Он необходим всем женщинам, так как улучшает протекание беременности, помогает при климаксе и участвует в кроветворении.
Витамин С нужен всем, он укрепляет иммунитет, помогает бороться с недомоганиями.
Бета-каротин восстанавливает естественный цвет кожи, помогает сохранить здоровье роговых клеток – ногтей и волос.
Для мужского здоровья рекомендуют жевать свежие семена дыни. Это сильнейший афродизиак. Всего 2 грамма в день — и вы на высоте.

Клетчатка, содержащаяся в плодах, и слабительные свойства дыни, делаю возможным вести очистку организма на дынной диете. Применять её можно не больше трёх дней. Нелишне напомнить, что лакомиться дыней можно в перерывах между едой, которые должны составлять время, достаточное для очистки желудка от предыдущей пищи. Время это составляет около двух часов до и после приёма пищи.

Дыня Колхозница содержит в 100 граммах мякоти железа в 17 раз больше, чем в молоке. Дыня полезна для тех, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, для поднятия настроения, снятия раздражительности. Этому способствует большое количество магния и кальция.

Короток период, когда можно лакомиться свежей дыней. Продлить её употребление можно, высушив солнечные ломтики. Они сохраняют большое количество полезных элементов. Высушенная дыня приторно-сладкая. Её нельзя съесть много. Да и не нужно. Калорийность сухого продукта в 10 раз выше, чем свежего. Но как зимнее лакомство такой ломтик напомнит о лете.

Как бы ни был полезен плод, его нельзя употреблять в некоторых случаях:

дыня самостоятельный продукт и её нельзя употреблять с молоком, мёдом, алкоголем или запивать водой;
при наличии больших камней в жёлчном пузыре или мочевыводящей системе;
при гастритах и язвенной болезни желудка;
при кольтах и жидком стуле;
кормящим мамам, так как у ребёночка станет жидкий стул;
больным сахарным диабетом.

Вы получили информацию о дыне Колхознице. Польза и вред от употребления её несоизмеримы. Достаточно соблюдать простые правила и наслаждаться вкусом целебного продукта.

Посмотреть на кожицу. Она должна быть равномерного желтого цвета, с гладкой шкуркой, без зеленых полос. Но и пятен на плоде быть не должно. Они говорят о том, что плод переспел. Если потереть кожицу ногтем, у спелой дыни она легко сходит, у недозрелой с трудом.

Как правильно есть и хранить дыню

Перед тем, как разрезать дыню ее нужно тщательно промыть теплой водой с мылом. Именно в кожуре дыни и на всей ее поверхности присутствуют остатки земли, в которой могут содержаться яйца гельминтов, соли тяжелых металлов и возбудители кишечных инфекций.

Нельзя хранить разрезанную дыню в тепле, при комнатной температуре, а сразу убирать в холодильник. Нежелательно употреблять дыню в сочетании с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем, так как можно получить расстройство желудка.

Лучше всего есть дыню в промежутках между приемами пищи, но только не после еды и не на голодный желудок. Наиболее полезны дыни более поздних сроков созревания, потому что их выращивают не под пленочными покрытиями и используют меньше ядохимикатов и минеральных удобрений.

Самая вкусная из всех. Как выбрать самую сладкую?

Этот сорт самый крутой! Самая вкусная, самая сладка и не рыхлая! Как выбрать самую сладкую? Очень просто! Почти, как арбуз! Главное- это чтоб точка была параллельно круга, который остался на дыне, когда не отрезали.

На фото дынька со всех сторон и тут все видно) чем больше эта точка, тем слаще дыня. Я считаю, что эти дыни вкуснее, чем дыни торпеды. Они круглые, небольшие (как правило не более 5 кг). Этот сорт даже в неразрезанном виде очень ароматный! Дыни сладкие, ароматные и полезные! Кушайте их в сезон! Стоимость у этого сорта за 1 кг -22-24 руб., но я думаю, что цена может колебаться в разных регионах.

Читайте также: