Как вырастить шалфей дома

Обновлено: 04.10.2024

Шалфей лекарственный - используется в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, самое незаменимое пряное растение на кухне.

Любители шалфея выращивают его не только из-за декоративных качеств, а из-за романтических масел, содержащихся в листьях. Растение хорошо растет на солнечной стороне, как и на улице так и дома.

Цветение начинается с июня по июль , если вы хотите использовать листьях в качестве приправы, то не давайте ему цвести , а вовремя удаляете бутоны и тогда образуется больше душистых листьев.

В горшке шалфей может расти не более 3 лет, после его заменяют на новое растение. В высоту шалфей может достигать примерно 70 см.

Свежие и сушенные листья используют как приправу к мясу, мясному фаршу, джему, используют как лекарственное средство от жара и простуды, противовоспалительное и бактерицидное средство.

Какой должен быть уход:
Если у вас шалфей растет на улице на ярком солнце, то с ним ничего не случиться, главное не забывайте поливать в жару.

А если вы выращиваете дома, то обязательно обеспечьте солнцем (если будет нехватка, то листья будут маленькие и будет долго расти) и не забывайте летом поливать чаще, а зимой реже.
Ежегодно весной пересаживайте в горшок побольше, используя обыкновенную землю для комнатных растений. Во время вегетации раз в месяц подкармливайте комплексным удобрением.

Скорая помощь.

Клопы – если заметили, что листья стали сморщенные и плохо растут, то у вас завелись клопы. Они живут в куче опавших листьях, для этого вам необходимо почистить грунт, чтобы вредители не размножались.
Плесень - необходимо удалить пораженные листья.

Сеять Будущее Сейчас. Кто из вас выращивает шалфей в доме? Или все предпочитают сажать на даче ?!

Можно ли вырастить шалфей в домашних условиях

Шалфей (Сальвия блестящая) представляет собой полукустарник высотой от 60-120 см в зависимости от вида. В природных условиях произрастает в странах Средиземноморья и Балканах, культивируется на Кавказе, на юге России, Украине и Молдове. Многие выращивают культуру на приусадебных участках и дачах. Затем сухое сырье используют в виде лекарственного средства, ароматной добавки к чаю или пряности к соусу или маринаду. Шалфей можно вырастить в горшке в домашних условиях. Главное выбрать правильно сорт, чтобы посадить семена.

Не подходит аромат шалфея, узнайте как посадить кардамон дома. Субтропическое растение наполнит воздух запахом мяты и цитрусовых.

Сорта шалфея для выращивания на окне

Растение чаще выращивают как однолетнюю или двухлетнюю культуру в открытом грунте. Чтобы посадить в квартире шалфей, выбирайте семена лекарственного или мускатного сорта. Посадочный материал приобретайте в специализированных магазинах с запасом. Обязательно проверьте срок годности. Лучше возьмите пакетик, где указано “ранний”.

Представляю популярные сорта шалфея в таблице:

Название	Высота полукустраника	Краткое описание
Патриарший Семко	50-80 см	Прямой к низу одеревеневший стебель с густой листвой, соцветия сине-фиолетовые
Овощной бриз	до 60 см	Прямой стебель со светло-зелеными листьями с легким опушением
Айболит	60-120 см	Прямостоячий стебель с мелко зубчатыми по краям темно-зелеными листьями по виду морщинистыми с сильным опушением
Нектар	до 1 м	Прямой стебель, светло-зеленые листья с легким опушением, сине-фиолетовые цветки
Мускатный Вознесенский	90-100 см	Стебель прямой с пушистыми волосками, серо-зеленые листья, метельчатые соцветия розового цвета

Обычно в пакетиках 10-15 штук семян, похожих на горошины перца, одни по размеру меньше других.

Выбираем лучший сорт шалфея вместе

Друзья, я провожу небольшой опрос. Давайте вместе выберем, какой сорт шалфея проще и легче всех будет выращивать?

Что понадобится для выращивания шалфея из семян

Чтобы вырастить шалфей на подоконнике из семян, достаточно выбрать место, тару и почвенный грунт, создать комфортные условия для произрастания. В дальнейшем правильный уход и пикировка саженцев.

Выбор оптимального места в доме

Шалфей любит солнечный свет. Выбирайте теплое и светлое место. Оптимальный вариант в квартире южный и восточный подоконник над отопительной батареей.

Выбор и подготовка тары

Для посева используйте любую подручную тару. Лучший вариант пластиковый контейнер с крышкой. Такая емкость удобная для высевания нескольких штук семян. Можете взять пластиковый стаканчик на 250 мл, чтобы посеять по 2-3 горошины в грунт. Обязательно проделайте дренажные отверстия для стока жидкости при поливах.

Выбор почвы

Растение предпочитает расти на питательных, рыхлых и слабокислых почвах. Чтобы посадить семена, купите почвосмесь для кактусов, добавьте вермикулита или перлита. Подходит также универсальный грунт (рН6-6,5).

Создание необходимых условий: освещение, влажность воздуха, температура

Молодым росткам потребуется хорошее освещение. Если в квартире нет восточных и южных окон, обеспечьте дополнительную подсветку фитолампами. Иначе тонкие ростки потянутся вверх. Оптимальная температура для произрастания сеянцев +25-30 градусов. Перед посевом увлажните грунт в контейнере, накройте крышкой или полиэтиленом и поставьте в теплое место, чтобы создать влажный микроклимат.

Подготовка семян

В природе шалфей размножается семенами, поэтому предварительная стратификация не нужна. Можете подготовить посадочный материал к посадке двумя способами:

положите горошины на влажную марлю, увлажняйте из пульверизатора до проклевывания;
заверните семя во влажную марлю и положите в холодильник на сутки.

Правила посева

Насыпьте земельного грунта на ¾ контейнера.
Выберите темные горошины в диаметре размером 3 мм.
Проделайте линейкой бороздки вглубь 4-5 см на расстоянии 10 см друг от друга, затем увлажните почву и посейте семена.
Присыпьте землей, накройте контейнер полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для проращивания.

Друзья, семена можно не только сеять, некоторые очень даже пригодны в пищу. Прочитайте как дома на зиму заморозить горох, чтобы есть вкусный суп круглый год.

Уход за всходами

Время прорастания семян 2-3 недели. Поэтому периодически проверяйте состояние сеянцев, чтобы не пропустить появление первых ростков. Открывайте контейнер для проветривания на 5-10 минут. При необходимости поливайте грунт, но не переувлажняйте. При появлении двух листочков снимите покрытие на контейнере, затем поставьте емкость на подоконник. Чтобы не травмировать молодое растение полив грунта замените опрыскиванием из пульверизатора 1 раз в 3 дня.

Когда пересаживать всходы

Когда на сеянцах сформируется 3-4 листочка, пикируйте саженцы в отдельные емкости. Можете сразу определить в пластиковые или глиняные горшки объемом на 1,5 л. Обязательно на дно уложите дренажный слой из керамзита или гальки.

Смотрите видео, как пикировать саженцы шалфея:

Уход за шалфеем в домашних условиях

Шалфей неприхотливый в уходе. Ему требуются солнечные лучи, регулярные поливы, внесение удобрений в период роста и обрезка куста.

Освещенность

Растение любит хорошо освещенные места, но и полутени не боится. Идеальная норма – 6-8 часов ультрафиолетовых лучей в день. Можете разместить горшок на подоконнике даже с северной стороны дома.

Температурный режим

Чтобы пряность чувствовала себя комфортно, обеспечьте температурный режим в диапазоне +20-25 градусов. В помещении это условие выполнимо.

Влажность воздуха

Поддерживайте влажность воздуха не более 35%. Если в помещении жарко и сухой микроклимат, опрыскивайте листочки из пульверизатора.

Как поливать

Поливайте по мере подсыхания почвы отстоявшейся водой 2-3 раза в неделю. Следите, чтобы грунт не пересыхал, но не допускайте переизбытка влаги. Придерживайтесь золотой середины – почва влажная, но не болотистая. В первом случае листья утратят аромат, во втором корни сгниют. Перед поливом рыхлите почвенный грунт. Устраивайте также шалфейчику легкий душ из пульверизатора раз в месяц.

Прочитали как поливать шалфей? Недавно я рассказала как посадить зеленый лук — теперь на подоконнике всегда свежая зелень, попробуйте и вы!

Подкормка

Удобрения вносите в период активного роста шалфея. Подкармливайте весной азотными, осенью калийно-фосфорными минеральными составами. Для этой цели подходят жидкие комплексные удобрения. Разведите согласно инструкции водой и полейте под корень.

Особенности пересадки

Пересаживайте полукустарник ранней весной или поздней осенью. Чтобы не травмировать корень, перемещайте растение способом перевалки, полив предварительно почву обильно водой.

Когда нужна пересадка

У шалфея одеревеневший ветвистый корень со временем охватывает прилегающее пространство и дает новые побеги, куст разрастается. Поэтому пересадка потребуется через 1-2 года из емкости меньшего размера в объемный горшок на 5-10 л.

Не хотите заниматься шалфеем, прочтите как посадить бамбук дома, растению не нужна пересадка.

Особенности обрезки шалфея для формирования куста

Обрезка куста – важный момент. Стрижку побегов проводите 1 раз в 2 месяца после посадки шалфея на постоянное место. Первую делайте до цветения, вторую поздно осенью. Сначала срезайте садовыми ножницами нижние ветки, затем средние и постепенно верхние. Процедура придает полукустарнику пышный вид.

Размножение шалфея в домашних условиях

Существует три способа размножения шалфея в домашних условиях: делением корневой системы, семенами и черенками.

Делением корневища

Размножение корневищем проводят при пересадке кустарника. Полейте обильно грунт, оставьте на пару часов. Затем достаньте из емкости земляной комом и разделите на несколько частей, чтобы в каждой был побег с корешком.

Семенами

Для размножения семенами соберите посадочный материал.

Смотрите видео как это сделать:

Черенкованием

Чтобы размножить черенками, срежьте у куста побег длиной 10 см, удалите нижние листья, оставьте верхние. Поставьте черенок срезом в воду. Когда побег выпустить корешки до 3 см, посадите в подготовленный грунт.

Болезни и вредители

Шалфей редко страдает от нашествия клещей, трипсов, слюнявых пенниц благодаря специфическому аромату листьев. Насекомые питаются соком листьев и побегов растения.

При появлении вредителей применяйте биологический инсектицид “Актелик”. Разведите ампулу (2 мл) в 1 л воды и обработайте растение из пульверизатора. Затем поставьте шалфей в полиэтиленовый пакет на сутки. Из народных средств эффективна обработка настоем табака, чеснока и мыльным раствором (20 г на 1 л воды).

Избыточная влага и сильная густота кустарника провоцируют ложную мучнистую росу (пероноспороз), вызванную плесневелым грибком. Признак заболевания – белый налет на листьях.

Для борьбы с пероноспорозом применяйте народное средство кальцинированную соду. Растворите 25 г порошка в 5 л теплой воды, добавьте 5 г жидкого мыла и обработайте шалфей из распылителя. Процедуру повторите через 7 дней.

При сильных поражениях прибегайте к использованию фунгицидных препаратов в соответствии с инструкцией по применению.

В профилактических целях чаще прореживайте растение, убирайте сухие и больные листья и побеги. Также мульчируйте почвенный грунт мелкими камушками.

Болезни и вредители часто грозят шалфею, прочтите как проще посадить клубнику в горшке. Кустики не только цветут, но и дают плоды.

Сбор урожая и его хранение

Собирайте урожай шалфея дважды, первый раз в начале июня, второй – в сентябре. Срежьте побеги с листьями, сложите в один пучок и перевяжите веревкой. Затем подвесьте в защищенном от солнечных лучей месте. Можете разложить травку ровным слоем на ткани или бумаги. Сухое сырье измельчите и храните в стеклянной емкости или холщовых мешочках в течение двух лет.

Выращивание шалфея дома — процедура несложная. Если придерживаться простых правил, то полезная и невероятно красивая пряность станет настоящей находкой на кухне. Зеленную массу используют для приготовления различных блюд, а также применяют для лечения некоторых болезней.

Можно ли выращивать шалфей в цветочном вазоне

Многие думают, что шалфей выращивают только в открытом грунте. На самом деле этот вид пряности хорошо развивается и в домашних условиях. Главное верно выбрать сорт и соблюдать правила ухода.

Виды шалфея, которые можно выращивать в комнате:

Лекарственный. Этот самый популярный сорт, который относится к группе многолетних растений. При правильном уходе кустики вырастают до 75 см высотой. Листики продолговатой формы, слегка опушены. С обеих сторон они окрашены в серо-зеленый оттенок. Цветочки фиолетовые с синим отливом.
Мускатный. Также прекрасно подходит для выращивания в квартире. Достигает 1 м высотой. Относится шалфей мускатный к полукустарникам. Листья большие, расположены на длинных черешках. Цветочки белые, розовые, реже они приобретают синий оттенок.

Оба вида имеют в своем составе ряд полезных витаминов и микроэлементов, которые просто необходимы человеческому организму.

Как лекарственный, так и мускатный шалфей обладают высокими вкусовыми качествами и приятным ароматом.

Выращивание шалфея дома: выбор места, вазона и субстрата

Чтобы вырастить у себя дома шалфей, не нужно иметь специальных навыков. Это неприхотливое растение, которое прекрасно развивается практически в любом помещении.

Выбор места

Шалфей хорошо себя чувствует при большом количестве солнечного света, поэтому держать вазон следует в комнате, которая выходит на восточную или западную сторону. На южных окнах растение необходимо будет притенять, так как прямые солнечные лучи способны оставить ожог на нежных листиках сальвии.

Если в квартире все окна выходят на северную сторону, то возле вазона необходимо будет установить дополнительное искусственное освещение.

При недостатке света стебли шалфея вытягиваются и деформируются под собственным весом.

Что касается температуры воздуха, то оптимальными показателями являются 20-25 0 С. Также в помещении не должно быть сквозняков. Они негативно влияют на развитие растения.

Правильный выбор вазона для шалфея

Это важный момент, к которому необходимо отнестись с особой внимательностью. У шалфея хорошо развита корневая система, поэтому горшок следует покупать большой (от 10 до 15 л). Если нет возможности изначально приобрести правильную емкость, то посадку проводят в вазон объемом не менее 1,5 л, но с условием, что в ближайшее время горшок будет изменен.

Пересаживать растение стоит только в начале весны или осенью.

Приготовление субстрата

Чтобы сальвия порадовала красивыми и сочными листиками, посадку необходимо проводить только питательную, суглинистую почву, в составе которой имеется большой процент азота. Также можно использовать субстрат для кактусов, но с добавлением перлита.

Шалфей можно комбинировать с петрушкой, майораном, орегано и тимьяном.

Правила посадки сальвии в домашних условиях

Вырастить молодое растения в цветочном вазоне можно как семенным способом, так и с помощью черенков. Оба метода являются не сложными и эффективными.

Вегетативный метод. Для этого необходимо отделить веточку длиной около 10 см. Затем удалить с нее все листики и существующие отростки. Подготовленный черенок поместить в емкость с чистой водой и оставить в таком состоянии на две недели. По окончанию этого времени посадочный материал помещают в вазон с питательным субстратом.

Семенной метод. Для посадки используют зерна, ширина которых не менее 3 мм. Процедуру проводят в мае месяце. Посадочный материал замачивают в ледяной воде на сутки. Также семена можно поместить на 24 часа в холодильник. Затем поместить их во влажный, питательный субстрат.

Емкость с зернами держат в комнате, где температура воздуха находится в пределах 25 0 С. Почву необходимо регулярно и обильно поливать. Воду используют только хорошо отстоянную и комнатной температуры. Если все делать правильно, то первые всходы можно уже будет наблюдать через 2-4 недели.

Уход за шалфеем в домашних условиях

От других пряностей, сальвия отличается неприхотливостью. Но несмотря на это, соблюдать стандартные правила все же нужно.

При избытке влаги шалфей теряет свой аромат и вкусовые качества.

Уход за растение:

Орошение. Культура предпочитает влажную почву. Поэтому необходимо постоянно следить за ее состоянием. Также не стоит забывать и об опрыскивании. Раз в неделю вазон с растением рекомендуется ставить под теплый душ, предварительно накрыв почву полиэтиленом.
Удобрение. Шалфей любит подкормки. Первую проводят ранней весной. В период формирования бутонов и цветения вносят минеральные смеси. Периодичность процедур составляет 10-15 дней.
Обрезка. Это важная процедура, от которой зависит не только внешний вид кустика, но и качество зеленной массы. Обрезку поводят раз в 1,5 года. Для этого используют только острый садовый инструмент.

Заготавливают шалфей два раза в год. Первую процедуру проводят до цветения, а последующую — поздней осенью. Изначально срезают нижние веточки, затем средний ярус и верхний (постепенно). Отделять слишком много побегов за один раз не рекомендуется, так как это может навредить кустику.

Листики и веточки моют под проточной водой, затем собирают в пучки. Сушат пряность в теплом, хорошо проветриваемом помещении. Через неделю листики, веточки измельчают и кладут в стеклянную емкость, плотно закрыв крышкой. Хранить готовую пряность можно не более года.

Шалфей – это уникальное растение, которое при правильном уходе обеспечит всю семью набором необходимых витаминов. Для этого достаточно правильно посадить сальвию и соблюдать особенности сбора и хранения пряности.

Как вырастить целебный шалфей на подоконнике своими руками, вам расскажет эта интересная статья.

Шалфей, он же – коренной итальянец, он же – отличный медонос, и просто замечательное ароматное, пряное растение.

Оно способное преобразить вкус и аромат любого вашего блюда и добавить пикантность заваренному душистому чаю, к тому же имеющее массу безумно полезных лечебных свойств!

Шалфей на подоконнике - советы по выращиванию

Из этой статьи вы узнаете :

Шалфе́й, или Са́львия (лат. Salvia ) — крупный род многолетних травянистых растений и кустарников семейства Яснотковые( Lamiaceae ).

Полезные свойства шалфея

Свойства у этого растения действительно чудодейственные!

Используется эта пряность в кулинарии, в народной медицине, в фармакологии, в косметологии.

Оно содержит большое количество эфирного масла, органических кислот, витаминов, горечей, фитонцидов, дубильных веществ.

И обладает целым рядом прекрасных лечебных свойств: болеутоляющих, противовоспалительных, дезинфицирующих, кровоостанавливающим.

Чаще всего эту траву используют для лечения воспалённых слизистых оболочек носа, ротовой полости, при геморрое, экземе, ангине, поражениях кожи, ранах и так далее.

В косметологии отвары шалфея применяют в уходе за кожей лица, за волосами.

Широко применяется он в кулинарии.

Это замечательная пряность для того, чтобы придать аромат и шарм мясным блюдам, блюдам из кролика, куриной печёнки, а также выпечке и напиткам.

Подробнее об этом смотрите в этой интересной статье.

Но использовать шалфей в блюда необходимо в очень маленьких количествах, буквально на кончике ножа, так он очень ароматен и может перебить основной вкус и запах продуктов.

Как вырастить шалфей на подоконнике в домашних условиях?

Рекомендуем предварительно посмотреть это видео.

Как посадить шалфей в горшке ?

Сделать это можно, используя семенной способ выращивания или черенковый (вегетативный).

Как многолетнее растение можно вырастить только шалфей лекарственный, остальные виды шалфея придётся сеять каждый год.

Семенной способ выращивания шалфея на подоконнике

Выбирайте для посадки целые тёмные семена, которые по внешнему виду похожи на горошинки перца.
Есть разные мнения по поводу того, нужна ли предварительная обработка семян. Одни источники говорят о том, что перед тем, как посадить семена в почву, их надо замочить и прорастить на влажной марле. Другие – говорят о том, что семена необходимо за сутки до высадки поместить в холодильник, третьи – о том, что можно просто высаживать семена, не подвергая их никакому замачиванию, охлаждению и так далее.
Но всё же больше людей склонны замачивать семена перед посадкой. А вы решайте сами.
Подготовленные семена высаживают в проделанные в почве бороздки, глубиной в 4-5 миллиметров, которые предварительно хорошо нужно увлажнить.
Ростки появятся не раньше, чем через две-три недели, иногда даже больше, всё зависит от сорта, от того, насколько комфортные условия для произрастания вы будете обеспечивать растению.
Всё это время поддерживайте правильный температурный режим в 20-25 градусов, регулярный умеренный полив и доступ к солнечным лучам.

Черенковый (вегетативный) способ

Для того, чтобы вырастить шалфей черенковым способом, вы должны срезать с куста взрослого растения отростки стебля длиной не менее десяти сантиметров.
На нём необходимо удалить все листья, оставив только верхние.
Поместить отросток растения в ёмкость с водой.
Срез должен быть свежим перед тем, как поставить отросток в воду.
Ждать придётся недели две, для того, чтобы стебель как можно лучше пустил корешки. Перед тем, как посадить их в землю, корешки должны быть не менее двух-трёх сантиметров в длину.
Тогда отросток будет готов к пересадке в грунт.

Правила выращивания шалфея

Рассмотрим основные советы и правила ухода за шалфеем на подоконнике, зная их, вы всегда сможете вырастить красивый и здоровый кустик

Основные правила ухода за растением:

Возьмите горшок, ёмкостью не менее полутора литров. В любом случае, будет необходим достаточно большой горшок. Отлично, если это будет ёмкость10-15 литров в объёме. Это необходимо для того, чтобы корневая система растения чувствовала себя хорошо, а она у шалфея довольно большая.
Для дренажа выбирайте гальку или керамзит.
Для того, чтобы просто засеять, достаточно будет и небольшого пластикового стаканчика, которого хватит шалфею примерно на полгода. А затем можно будет пересадить в более крупный.
Сделать это легко можно будет методом перевалки.
Многолетний кустик этой пряности будет радовать вас не менее пяти лет.

Шалфей на подоконнике- Требования к почве

Выбирайте для посева хорошую, плодородную почву, достаточно дренированную.

Для этой цели отлично подходит почвосмесь для посадки кактусов, которую можно приобрести в специальном магазине.

Хорошо будет добавить к ней перлит или вермикулит.

Можно купить универсальный субстрат для комнатных растений, только убедитесь, что уровень кислотности, который указан на упаковке, должен быть не более 7.

Если вы будете использовать обычную садовую землю, то обязательно очистите её от корешков, веточек и обеззаразьте. А ещё лучше – обогатите, купив для этого в садовом магазине всё необходимое.

Полив, освещение и условия содержания при выращивании растения

Помните, что, если шалфей будет расти в полутени, то он будет терять эфирные масла, и ваша пряность не будет такой ароматной, как могла бы быть, если бы росла на солнечном свету.

Сбор сырья

Собирайте для собственного употребления листочки, начиная снизу. Не делайте это слишком часто и много, шалфей от этого может пострадать.

Лучше срывать ровно столько, сколько вам пригодится на один раз для ваших потребностей.

Как видите, выращивать этот замечательный ароматный шалфей на подоконнике совсем даже не сложно.

О том, какие еще растения можно вырастить на подоконнике, читайте в этой интересной статье.

Читайте также: