Какие заморозки выдерживает укроп

Обновлено: 18.09.2024

Что-то стали мало писать об укропе, а ведь это основная зелень для всей семьи, не зря его называют благородной зеленью.

Некоторым счастливчикам удается в зимний период выращивать укроп на подоконнике, но у меня это не получается. Я первые посевы провожу лишь рано весной в теплице. В закрытом грунте земля быстрее прогревается и быстро просыхает. При недостатке влаги укроп образует мало листьев и, как говорится, уходит в палки. Второй посев провожу в открытом грунте как можно раньше, чтобы земля не успела испарить лишнюю влагу, третий – в июле. Июльский укроп всегда вырастает самый шикарный и пушистый. Его я сушу и солю на зиму.
Большое внимание уделяю сортам.

Раннеспелые
В эту группу входят сорта, которые уже через 35 дней после всходов дают зеленую массу. Правда, они облиственны чуть меньше, чем позднеспелые, и к цветению переходят почти сразу же после образования пяти-шести листьев. Поэтому ранние сорта лучше выращивать в том случае, если вы хотите побыстрее собрать первую свежую зелень с грядки, а также с целью получения зонтиков и семян для консервации.
Грибовский
Старый сорт. Замечательно подходит для выращивания как на подоконнике, так и в открытом грунте. К погоде этот сорт нетребователен и даже при условии холодного лета образует хорошую зелень. К достоинствам сорта также относится устойчивость к болезням и вредителям, интенсивный аромат и достойные вкусовые качества. Листья имеют красивый темно-зеленый цвет, высота стоячей розетки достигает 25 сантиметров.
Дальний
Подходит для получения ранней свежей зелени, сушки, замораживания, маринования и засолки. Ценится он за высокую урожайность, за устойчивость к полеганию и за раннее формирование зелени. Уже через 38 дней после высевания семян в грунт образуется розетка полуприподнятого типа, около 25 сантиметров высотой, со средними листьями зеленого цвета, имеющими слабый восковой налет. Устойчив к вредителям и болезням.
Аврора
Один из моих любимейших сортов. Ароматную зелень можно срезать уже через три–четыре недели после всходов. Сорт отличается густой розеткой приподнятых зеленых листьев, очень ароматных и сочных, а также мощным кустиком со сближенными междоузлиями, благодаря чему после дождя листва меньше загрязняется. Устойчивость к болезням и вредителям хорошая. Можно сеять под зиму.
Зонтик
Этот сорт удается только на хорошо заправленных почвах. Очень чуток к недостатку влаги.

Среднеспелые сорта
Стеблеобразование у среднеспелых сортов наступает на 5-10 дней позже, чем у ранних, да и листьев у них больше. Помимо зелени на растении успевают образоваться зонтики и семена, пригодные для приправ.
Обильнолистный
Мне очень нравится этот сорт. Он долго хранится в свежем виде и прекрасно сохраняет свой аромат. Растения вырастают мощные и пышные. Соцветия образуются поздно. Можно сеять под зиму.
Кибрай
Тоже достаточно известный сорт. Листики достаточно широкие, источают приятный аромат. Зелень сочная и нежная. Образует крупную и приподнятую розетку. Недостатком является то, что он часто поражается мучнистой росой, которая обычно атакует растения при повышенной влажности, но этот сорт очень требователен к поливам.
Ришелье
Ришелье имеет полуприподнятую розетку. Листики достаточно крупного размера, ажурные. Аромат зелени насыщенный и яркий. На вкус нежный и сочный. Устойчив к вредителям.
Лесногородский
Этот сорт мне тоже по душе. Его зелень остается нежной, даже когда начинают созревать семена. Устойчив к вредителям и болезням. Листья вырастают крупные и ароматные.

Готовим место
Для укропа я выбираю только хорошо освещенные места, ведь даже в небольшой тени растения вытягиваются и бледнеют. Лучше всего он удается на грядах, где до этого росли капуста, томаты, бобовые и огурцы. Эти же культуры станут для укропа и хорошими соседями.
Укроп не любит кислых почв, не вырастить его и на земле, в которую вносили известь или доломитовую муку. Корень растения глубоко уходит в землю, но имеет мало разветвлений, отсюда требовательность к хорошей структуре почвы и умеренной влажности.
Грядку под укроп я обычно готовлю с осени. Вношу 3 кг перепревшего навоза или компоста, одну столовую ложку аммиачной селитры, по половине столовой ложки суперфосфата и калийной соли на один квадратный метр. Землю перекапываю на штык лопаты, выравниваю граблями и накрываю черной полиэтиленовой пленкой. Пленка помогает сохранить влагу и сохранить гряды чистыми от сорняков.

Яухе
Для подкормок я использую только яухе (настой) из крапивы. Для приготовления набиваю плотно бочку крапивой, заливаю водой и закрываю крышкой. Через две недели подкормка готова. Разбавляю ее 1:10 водой, процеживаю и поливаю растения. Кстати, такая подкормка нравится всем растениям.
Яухе можно использовать и для профилактики от вредителей. Только разводить полученный настой необходимо 1:5. Получается сразу и подкормка, и борьба с вредителями.

Чем болеет укроп
Укроп редко подвергается нашествию вредителей, чаще встречаются заболевания.
Мучнистая роса
Проявляется в виде белого налета, который быстро распространяется по всему растению. От нее укроп теряет все свои вкусовые качества.
Фомоз
Появляется сначала на розетке в виде темных точек, затем листья темнеют и отмирают.
Пероноспороз
Поражает листья укропа. Проявляется в виде маслянистых пятен сначала светлого цвета, затем они становятся фиолетовыми.
Все заболевшие растения я вырываю вместе с корнем и сжигаю. При обнаружении того или иного заболевания возвращаю культуру на прежнее место только через три–четыре года.

Укроп при какой температуре замерзает. Агротехника выращивания укропа

Агротехника выращивания укропа обусловлена его биологическими особенностями. Влажная почва и удобренная земля — это составляющие успеха любого земледельца, который взялся за выращивание этой пряности.

На огороде может разводиться самосевом. Бывает, посеешь укроп на грядку — он вырастает чахлый. А вот тот, что посеялся сам, развивается в мощный куст.

Укроп не любит кислых почв, не выносит затенения, поэтому бесполезно сеять его под яблонями. Чтобы все лето иметь зелень укропа, его стоит высеивать на грядки каждые 15 дней.

Для заготовок важна не только укропная зелень — для засолки огурцов и грибов необходимы укропные зонтики, поэтому советую вам высадить на огороде несколько сортов.

Землю под укроп лучше приготовить с осени. Желательно, чтобы это была плодородная, богатая органикой почва. Укроп можно высевать рано (даже в открытый грунт) — в конце апреля. При температуре 5° укроп взойдет через две недели, а при температуре 20° за 10 дней. Всходы способны перенести заморозки до —5°, но, как и весенняя жара, резкое похолодание приводит к угнетению растений. Укроп всходит и сам, посеявшись самосевом с осени, и дает самую раннюю зелень. Его можно оставить там, где он не мешает другим культурам.

Лучшие предшественники укропа — огурцы и томаты. Укроп любит калий и фосфор, поэтому в почву вносят суперфосфат, калийные удобрения и аммиачную селитру. Неплохой подкормкой будет и зола.

Укроп удобно сажать в парниках по периметру прохода и у северной стенки теплицы — благодаря влажности воздуха он получается более сочным.

Семена у укропа довольно крупные, в почву их заделывают на глубину 1-2 см, выдерживая расстояния между растениями 5-10 см, а между рядами — 20 см. Семена можно замачивать, а можно сеять сухими (развившиеся из сухих семян растения будут даже лучше приспособлены к погодным аномалиям). При загущении посадок укроп нужно проредить, иначе он остановится в росте.

Уход за посевами укропа состоит в прополке, рыхлении междурядий и поливе. Поливать укроп нужно регулярно, иначе листва у него становится мелкой и жесткой.

Как и большинство растений, укроп не любит навоз, но худосочный укроп стоит полить пару раз настоем сорняков, чтобы насытить азотом.

Кустовые сорта укропа можно выращивать через рассаду (посейте в маленькие торфяные горшочки по одному семечку, а затем высадите растения в парник).

У кустовых сортов укропа постоянно снимайте нижние листья — это даст толчок к их новому наращиванию. Как ни странно, но у этого пряного растения много вредителей.

Укроп при какой температуре можно сеять. Где посадить укроп?

Перед тем как посадить укроп, необходима подготовка почвы и семян укропа к посеву.

Подготовка семян

Чтобы получить пышную зелень, нужно замочить семена укропа. Это можно произвести несколькими способами:

Способ № 1. Положите семечки в узелок из марли и опустите его на 2 минуты в горячую воду (температура около 60°). Затем поместите узелок на 2 дня в воду комнатной температуры. Меняйте воду каждые 8 часов, промывая при этом семечки. Можно использовать аквариумный компрессор для пропускания воздуха через воду, тогда промывание не потребуется. Перед высадкой семена просушите на мягкой ткани.
Способ № 2. Поместите зёрнышки в марлю и опустите их в ёмкость с водой температурой примерно 50°. Замачивание семян длится 3 дня. Не забывайте менять воду 4–5 раз в сутки, тогда ростки покажутся быстрее. Спустя трое суток выньте семена и положите на сухую тряпочку, сверху присыпьте пропаренными опилками. Оставьте ещё на 3 дня. Семена укропа перед посадкой следует просушить в течение 40 минут.
Способ № 3, который значительно проще и быстрее предыдущих. Нужно всего лишь замочить семена укропа в воде и подержать их там пару дней, после просушить в тёмном месте, а потом можно сажать семечки в грунт.

Как замочить сеянцы, вы, конечно же, выберете сами. Однако заметим, что первый способ является наилучшим, так как обеспечивает самые быстрые всходы при выращивании из семян, и если вы задумываетесь о том, как быстро вырастить укроп, стоит остановиться именно на нём.

Готовим почву

Правильная подготовка почвы проводится в несколько этапов:

Осенью нужно вскопать землю и внести удобрения (половина ведра перегноя на 1 м²). В качестве удобрения можно использовать птичий помёт или коровяк.
Весной останется лишь разрыхлить грядки для свободного доступа кислорода и воды к сеянцам.
За 1–2 дня до посадки надо полить почву. Это делается для её усадки.

Укроп при какой температуре сажать. Инструкция по посадке укропа семенами в открытый грунт для начинающих огородников

Укроп входит в число наиболее популярных пряностей. Любят его не только за вкус и аромат, но и за простоту выращивания. Однако в культивации этого растения есть свои нюансы.

Из статьи вы узнаете, как выращивать укроп из семян, как правильно подготовить семена и землю к посадке, как ухаживать за укропом в открытом грунте, чтобы получить хороший урожай.

За один сезон укроп успевает дать урожай несколько раз, поэтому растение высаживают, начиная с весны и до поздней осени.

Внимание. Весной и осенью укроп выращивают для получения ароматной зелени, летом — для получения.

Семена укропа хорошо переносят заморозки, поэтому их высевают после схода снега, когда температура воздуха поднимется выше +3…+5℃ — с начала апреля до середины мая, в зависимости от региона. Летом высаживают в любой из месяцев.

Справка. Чтобы в течение всего лета иметь на столе свежую ароматную зелень, подсевайте семена укропа каждые две недели.

Осенью семена сажают с октября по ноябрь. Озимую посадку делают, чтобы получить свежую зелень весной раньше недели на две.

Посадка по лунному календарю

В какие дни в 2019 году лучше всего высевать укроп:

июль : 10-12, 20-22, 29-31;
август: 2-8, 11-13, 17-18, 21-23, 26-31;
сентябрь: 1-5, 7-10;
октябрь: нет;
ноябрь: 1-3, 6-8, 15-18, 24-25.

июль: 2, 3, 17;
август: 15, 16, 30, 31;
сентябрь: 14, 15, 28, 29;
октябрь: 14, 28;
ноябрь: 12, 13, 26, 27.

Заранее выбирайте дни для посадки растения, чтобы всходы получились крепкими.

Подготовительный этап

У каждого растения есть определенные условия, необходимые для роста и развития. Если ответственно подойти к подготовке почвы и укропных семян, вы получите урожай быстрее, а его качество будет лучше.

Подготовка почвы

Укроп любит расти на солнечной грядке или в полутени. Выбирайте место, где вода не застаивается, но при этом не слишком засушливое.

Если в предыдущем году на выбранной грядке росли огурцы, помидоры, капуста, свекла или бобовые, то удобрять почву не обязательно. Укропу хватит питательных элементов, оставшихся с прошлого года. Не сажайте его после моркови, сельдерея, петрушки и самого укропа.

Хорошие соседи для пряной культуры — огурцы, кабачки, капуста и помидоры. Их часто сажают вместе, но не слишком близко к стеблям растений, чтобы укроп не забирал у них воду и питательные элементы.

Чтобы подготовить грунт к посадке, осенью вносят перегной в количестве 3 кг на кв. м или любое комплексное удобрение. Затем землю на участке тщательно перекапывают на глубину 20-30 см и выравнивают граблями. Весной в почву вносят древесную золу 0,1-0,2 кг на кв. м.

Важно. Для лучшего прорастания семян полезно удобрение почвы суперфосфатом в количестве 30 г на кв. м.

Подготовка семян

Укропные семена богаты эфирными маслами. Эти масла препятствуют прорастанию, так как влага не проникает внутрь семян. Чтобы улучшить всхожесть укропа, семена заливают теплой водой и оставляют на двое суток. Воду меняют по мере остывания.

После этого укропные семена заворачивают во влажную ткань и оставляют на 2-4 дня при комнатной температуре, пока они не пустят ростки.

Предварительная подготовка семян предупреждает растение от болезней. Поэтому после замачивания семена промывают крепким раствором марганцовки, затем проточной водой и после этого просушивают.

Как правильно сеять укроп

После подготовки почвы и семян приступают непосредственно к посеву укропа.

На грядке делают ряды глубиной 1,5-2 см.
Между рядами оставляют по 20 см.
Полученные ряды поливают водой.
Семена высевают через каждые 5 см.
Сверху присыпают той же почвой.

Также укроп можно сеять по ковровой схеме. Семена равномерно разбрасывают по поверхности почвы, разравнивают граблями и поливают.

Особенности посадки в холодное время года

Во время посадки перед зимой семена высевают глубже на 2 см, чем весной. Поэтому сажают укроп до того, как грунт промерзнет. Оптимальной температурой воздуха будет -5…0℃, но не выше +3℃, чтобы семена не проросли до весны. Еще один важный момент: при зимней посадке почву не поливают.

Укроп при какой температуре можно сажать. Сорта: какой выбрать

Виды культуры различаются по многим характеристиками, из которых наиболее значимой является срок созревания. Для непрерывного получения свежего продукта практикуется конвейерный способ выращивания его из семян повторными посевами каждые 10-14 дней.

Знание сортов необходимо, потому как вырастить хороший укроп можно, используя лишь те из них, которые районированы для разведения в данном регионе:

Укроп пахучий (Anethum graveolens L.) — однолетнее травянистое растение семейства сельдерейные (зонтичные).

Родина укропа — Средиземноморье. Как целебное растение он был известен еще в древние века.

У укропа прямостоячий ветвистый стебель с восковым налетом и тонкий веретеновидный корень. Листья перисто-рассеченные, соцветие — сложный многолучевой зонтик.

Укроп — холодостойкое растение. Его можно высевать в открытом грунте в самые ранние сроки — в апреле. Чтобы получать зелень более длительное время, рекомендуется высевать укроп с промежутками в 10—15 дней.

Семена укропа прорастают при температуре почвы 3 °С, но всходы появляются только при температуре 10 °С. При температуре 15—18 °С они появляются на 10—15-й день. Взрослые растения укропа выдерживают заморозки до — 6 °С.

Самой благоприятной для развития растений укропа считается температура от 12—15 до 20—22 °С.

Растения укропа требовательны к влажности почвы и воздуха, особенно в период прорастания семян и развития листьев, а также к продолжительности дня. Для нормального роста необходима хороша освещенность, иначе листья светлеют, а стебель вытягивается.

Продолжительность вегетационного периода в зависимости от температуры, длины дня и сорта составляет от посева до получения зелени хозяйственной годности 35—60 дней, а до технической спелости 75—140 дней. С продвижением в северные районы его вегетационный период как растения длинного дня сокращается.

Укроп не переносит затенения и загущения (если ставится цель вырастить растения до технической спелости), сухости и переувлажнения, хорошо удается на рыхлой почве, заправленной удобрениями.

Основное пищевое назначение укропа — ароматизация различных продуктов питания. Его пищевая ценность объясняется прежде всего содержанием в нем эфирных масел, обусловливающих специфический вкус растения.

В народной медицине укроп известен очень давно. Его рекомендуют при кишечно-желудочных заболеваниях и как мочегонное средство. Настой травы укропа снижает артериальное давление, расширяет сосуды, расслабляет кишечник, оказывает антибактерицидное действие. Повседневное употребление укропа повышает аппетит, нормализует многие физиологический процессы в организме.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Укроп как и петрушка и салат свободно переносит заморозки и отлично зимует под снегом.Семена при попадании в почву при саморассеянии отлично приживаются и на следующий год дружно всходят,зачастую образуя целые заросли.

На своей даче, конечно же, я выращиваю и укроп. Куда без него? Он хорош как на свежую зелень, и заготавливаю его на зиму путем заморозки и конечно же без него никак нельзя при засолке или мариновании овощей - огурцов и помидор. Сказать выращиваю - не правильно, он сам выращивается. Укроп у меня всегда сеется самосевом - семенами, которые образовываются в августе - сентябре в зонтиках укропа. Укроп самым первым выходит из земли весной. Я живу в Западной Сибири и заморозки у нас могут быть даже в июне. Но весенние заморозки, да и первые осенние, в конце сентября - начале октября, заморозки не страшны укропу.

Читайте также: