Княженика и морошка отличие

Обновлено: 07.07.2024

Княженика, морошка, костяника состоят в одном с малиной роде Rubus, произрастают в основном в арктических и северных районах, представляют собой многолетние невысокие (до 30-35 см) травянистые растения с длинными ползучими корневищами. Их плоды, как и у малины, – сборные костянки. В культуру эти растения не введены. Но как необычайно зимостойкие, с вполне съедобными (в у княженики просто замечательными) и целебными плодами, несомненно, заслуживают заселения в наши, особенно северные, сады.

Княженика (1) (Rubus arcticus), она же поленика, мамура, распространена в Сибири и на Дальнем Востоке. Растет также в Новгородской, Вологодской, Нижегородской и Владимирской областях. Любит сырые, но солнечные места, поэтому встречается около болот, у берегов рек и озер, на опушках разреженных ольховых и березовых лесов. Это очень неприхотливое растение легко приживается, что делает его особенно перспективным для введения в культуру.

Называется княженикой растение не случайно – ее плоды считаются самой вкусной ягодой Севера – сладкой, с сильным ананасным ароматом. Внешне они напоминают малину, но более мелкие, содержат до 7% сахаров (в основном фруктозу и глюкозу), немного лимонной и яблочной кислоты, дубильные вещества и до 200-400 мг% витамина С. Плоды в основном едят свежими, заготовляют впрок: варят компоты, варенье, отжимают сок. Особенно вкусно варенье – душистое, с привкусом ананаса и персика. Охотники наловчились прямо в лесу готовить освежающий и бодрящий лесной нектар. Горсть ягод княженики засыпают в походную фляжку с водой, и через 1-2 часа живительный напиток готов. Кстати, настои и отвары из ягод используют и как жаропонижающее средство, их применяют при катарах верхних дыхательных путей, бронхиальной астме, отваром полощут горло при кашле.

Не менее целительны и листья княженики. Их прикладывают к ранам, чтобы ускорить заживление, настой применяют для полоскания горла, пьют при диарее. Из листьев, особенно молодых, готовят фруктовый чай. Для заварки можно использовать высушенные листья княженики, в чистом виде или в смеси (в равных количествах) с листьями иван-чая.

У садоводов-любителей потихоньку накапливается и опыт культивирования княженики в семейных садах. Есть сведения, что ее лучше высаживать на солнечном месте, в богатую гумусом, хорошо удобренную почву, состоящую из перепревшего навоза, компоста из перепревших листьев и травы с добавлением песка (все в равных количествах). Из минеральных удобрений добавляют суперфосфат и сульфат калия, соответственно 100 и 40 г на 1 кв. м.

Размножают княженику корневыми отпрысками и семенами. Ползучий шнуровидный корень залегает неглубоко – в 10-15 см от поверхности почвы. Корневых отпрысков растение дает очень много, поэтому вегетативное размножение его особых проблем не составляет. Не сложно и размножение семенами. Высеянные семена необходимо поддерживать во влажном состоянии, прикрыв мхом, так как при сухости они теряют всхожесть.

В природных условиях княженика цветет обильно, но плодов образует мало, поэтому в сад надо переносить прежде всего особо урожайные растения. Перспективна гибридизация их и с другими родственными видами. Первый прорыв в этом отношении сделан в Финляндии, где от скрещивания княженики с малиной получена новая рукотворная культура – нектарная малина. Ее ягоды вкусны и ароматны как у княженики, а урожай их как у малины. Нектарная малина созревает на две недели позже малины обыкновенной, но плодоносит до середины октября. Побеги ее не бывают выше 1,5 м, поэтому собирать ягоды очень удобно. Приемы выращивания растения не отличаются от агротехники малины.

Морошка (2) (Rubus chamaemorus) повсеместно распространена в северных и арктических районах: в тундре и тайге. Встречается это растение в Новгородской, Вологодской, Нижегородской, Тверской, Владимирской и Смоленской областях. В народе морошку называют моховой смородиной, глошиной.

В северных районах морошка по созреванию – самая первая ягода (июль). Плоды ее по форме очень напоминают малину. Ягодами-хамелеонами назвал их знаток Севера Д. Зуев. Незрелые плоды красного цвета, затем они постепенно желтеют, при полной спелости становятся ярко-желтыми, полупрозрачными, похожими на янтарь, а позднее буреют. На вкус они нежные, пряно-кисловатые, ароматные. Потребляют морошку в свежем виде, мочат, маринуют, парят.

Свежие ягоды хранят не более трех дней. В собственном соку они сохраняются, не сквашиваясь, до полутора-двух месяцев. После этого срока происходит молочно-кислое брожение, и в таком виде морошку можно сохранять уже до двух лет. Сок из плодов морошки содержит фитонциды и обладает сильным бактерицидным действием и не теряет этих свойств при полугодовом хранении, даже если его развести водой. Северяне особо ценят морошку как хорошее противоцинготное средство. В законсервированном виде вместе с плодоножками она оказывает противовоспалительное, кровоостанавливающее и мочегонное действие. Разведенный водой сок (1:1) принимают при отсутствии аппетита. Пюре из морошки как концентрат жизненно необходимых веществ дают детям. Высокое содержание в морошке пектина (более 3%) делает ее особо ценным продуктом для районов с неблагополучной экологией. Листья морошки заваривают как чай. Настои их помогают при простудных заболеваниях и как закрепляющее средство.

Размножают морошку посевом свежих семян осенью, корневищами и укоренением ползучих вегетативных побегов. Это растение обладает большой жизнестойкостью, быстро заселяет новые участки, что делает его пригодным для введения в культуру. Работы в этом направлении уже начаты в Норвегии и Финляндии. Пора заняться одомашниванием морошки и нам.

Примечательна способность костяники предсказывать погоду. Если ее листья скручиваются в трубочку, будьте уверены – будет солнечно и жарко, если листья начнут расправляться – через 15-20 часов жди ненастья, дождя. Вот такое растение-барометр.

Цветет костяника в мае-июне, плоды созревают в июле-августе. Зрелая костяника – сочная с косточкой ягода, на вкус как гранат. Она богата витаминами С и Р, пектином, а потому употребление ее останавливает цингу, способствует выводу из организма токсических веществ, снижению в крови холестерина. Ягоды костяники можно использовать на любые домашние заготовки, а ее размолотые семена – очень вкусная приправа к пище.

Но все-таки костяника промыслового значения не имеет и специально не заготавливается. Не вводят ее и в культуру, хотя с учетом, что это особо теневыносливое растение, она могла бы представить некоторый интерес для семейных садов.

Нет, это разные ягоды. Они родственны. но это не одно и то же.
Княженика, княженика обыкновенная, или малина арктическая (лат. Rubus arcticus) — растение из семейства Розовые.
Другие названия растения — поляника, мамура.
Растение распространёно в холодной и умеренной зонах северного полушария. Произрастает в лесах, на разнотравных лугах, по берегам ручьёв и рек, в зарослях кустарников, на болотах и тундрах, до 1200 м над уровнем моря.

Разные. Княженика - она как малина, только мельче, а морошка совсем другая, и вкус у неё другой

Север России славится не только суровыми зимами. Природа одарила его множеством чудес, одно из которых – северная ягода княженика. В небольших плодах и листьях скрывается целая сокровищница разнообразных полезностей: огромное количество витамина С, микроэлементы и эфирные масла.

Княженика – что это?

Где растет ягода княженика?

Обычным ареалом обитания княженики являются северные регионы России, Урал, Дальний Восток, Сахалин, Курилы. Здесь эту ягоду можно встретить на опушках лесов, болотных кочках и озерных берегах. Хотя дикая арктическая княженика до сих пор и не вошла в агрокультуру всей страны, эксперименты по ее выращиванию на приусадебных участках нередко дают неплохие результаты – кустики приживаются и даже плодоносят.

При домашнем разведении садоводу приходится изрядно попотеть, создавая не привыкшей к летней жаре княжьей ягоде подходящий микроклимат. Если все сделано правильно, то уже через два года княженичные плантации начинают радовать стабильным плодоношением. Менее хлопотным показывает себя выращивание гибридных сортов, полученных скрещиванием княженики с малиной и сочетающих в себе зимостойкость первой и неприхотливость второй.

Когда созревает княженика?

Цветение княженики начинается в последней декаде мая. В этот период места, где она растет легко узнать по ковру из ярких розовых цветов. Первые плоды там можно обнаружить уже в первых числах июля. Причем цветение настолько растянуто, что одновременно можно увидеть и цветущие, и плодоносящие кустики. Княженика ягода хоть и некрупная, но обладающая очень приятным и необычным вкусом, отдаленно напоминающим ананас. Ее можно не только употреблять в пищу в сыром виде, но и делать на ее основе различные витаминные заготовки: варенье, желе, компоты и наливки.

Как выглядит княженика?

Небольшой (до 25 см в высоту) травянистый многолетник княженика обыкновенная имеет некоторую схожесть с садовой земляникой. У нее такие же тройственные темно-зеленые листья. Корневище у княженики разветвленное ползучее, может достигать 25-30 см в длину. Окраска бутонов колеблется от светло- до ярко-розовой. Цветки одиночные и имеют пять лепестков. Плод княженики – сложная многокостянка, мало чем отличается от ягод малины, но имеет более сложную окраску.

Княженика и ежевика – отличие

В отличие от ежегодно обновляющихся побегов княженики, надземная часть ежевики живет два года. Это прямостоячий или стелющийся многолетник с крупными сочными темно окрашенными, в спелости почти черными, плодами-многостянками. Побеги ежевики покрыты мелкими шипами, что также отличает ее от растения княженика. Листья трех-, пяти- или семилопастные. Не столь требовательная к влажности и температуре, ежевика не требует создания в саду особых условий, обильно плодоносит и быстро размножается, заполняя все доступное пространство.

Княженика и костяника – отличие

Родственницы по семейству розоцветных, коренные обитательницы северных торфяных болот, княженика садовая и костяника имеют немало общих черт: похожие листья и окраску плодов. Чтобы их не путать, следует запомнить несколько отличительных признаков каждой из этих редких и вкуснейших ягод. Так, плоды у костяники легко отделяются от плодоножки, тогда как у княженики прикреплены к ней намертво (даже варенье приходится варить вместе с ними). Да и по способу крепления они разнятся: у костяники ягоды всегда смотрят вверх, а у княженики свисают вниз.

Княженика и морошка – отличие

Еще одна ягода, на которую похожа малина арктическая – морошка. Она тоже относится к семейству розоцветных и имеет свойство быстро заселять любые свободные пространства за счет длинного ползучего корневища. Плод морошки – многокостянка, по мере созревания несколько раз меняющая окраску. Интересно, что созревает морошка как бы наоборот: на начальной стадии она красная, затем светлеет и набирает янтарно-желтый цвет. Листья в отличие от княженики не трех-, а пятилопастные.

Княженика – сорта

В связи с изменением климата и активной вырубкой лесов, дикая малина арктическая (княженика) с каждым годом встречается все реже. Первые попытки ввести ее в агрокультуру были сделаны полстолетия назад и сейчас создано немало удачных гибридов, дающих возможность вырастить полезную ягоду на собственном участке:

Куда посадить княженику?

Хотя гибридные сорта княженики и менее требовательны к микроклимату, чем их дикорастущая родственница, к выбору местожительства для этой культуры придется подойти очень ответственно:

Княженика – ягода садовая, которая не терпит повышенного количества солнечных лучей. Лучшим местом для нее будет участок большую часть дня затененный большими деревьями или зданием и получающий свою порцию солнца только на рассвете или закате.
Почва на участке должна быть одновременно рыхлой, хорошо пропускающей воду и воздух, и наполненной питательными веществами. Кислотность должна находится в пределах от 3,2 до 6,2 рН.
Решившись выращивать княженику, нужно быть готовым к необходимости частых и обильных поливов – почва на грядке всегда должна быть влажной.

Как правильно посадить княженику?

Чтобы северная гостья не только успешно прижилась на грядке, но и в положенный срок на ней появилась первая ягодка-княженика, посадка и уход должны производиться по следующим правилам:

Подготовительные работы. Почву на участке необходимо заранее (за полгода) перекопать и удобрить, внеся торф, песок, перегной и древесную золу. Одновременно с перекопкой с грядки нужно тщательно удалить все остатки росших там до этого растений, корни и так далее. Непосредственно перед посадкой грунт дополнительно обеззараживают горячим раствором марганцовки.
Посадочные работы. Когда почва остынет после дезинфекции, переходят к посадке. Рассаду (сеянцы или деленки) высаживают рядками, оставляя промежутки в 20-25 см. После этого каждый куст княженики аккуратно утрамбовывают вручную и обильно поливают. Чтобы солнце не нанесло не акклиматизировавшейся на новом месте рассаде вреда, посадочные работы проводят ранним утром или на закате.

Как ухаживать за княженикой?

Выращивание арктической малины имеет свою специфику. Княженика, посадка и уход в открытом грунте за которой выполняется по следующим правилам, имеет все шансы долгие годы радовать садовода обильными регулярными урожаями:

Прополка. Корневая система растения активно разрастается, постепенно заполняя все доступное пространство. При этом княженика не терпит соседства с сорными растениями. Удалять сорняки лучше вручную, стараясь минимально тревожить нежные корешки арктической малины.
Поливы. Почву на грядке необходимо держать в слегка влажном состоянии, поливая утром или вечером, чтобы не допустить появления на листьях солнечных ожогов.
Мульчирование. Облегчить себе жизнь, минимизировав прополку и поливы, садовод может при помощи мульчи. Рекомендуется использовать хвойные опилки, мох.
Подкормки. Удобрять княженику необходимо единожды в год, ранней весной азотсодержащими комплексами. Это даст растению силы для активного роста, но не приведет к излишнему росту зеленой массы.
Обработка от вредителей и болезней. Как и другие представители семейства розоцветных, княженика представляет собой лакомый кусочек для множества вредителей. Защитить от них поможет регулярная обработка раствором бордосской жидкости. Проводить ее необходимо ранней весной до появления зелени. При первых признаках поражения вирусными заболеваниями пострадавшую часть насаждений удаляют, а грядку обрабатывают фунгицидами.

Как размножается княженика?

Для размножения арктической малины доступны и семенной, и вегетативный способы. Семенной метод самый хлопотный, к тому же требует оперативности – семена очень быстро теряют всхожесть. Легче всего переносит ягода-княженика размножение и уход делением куста. Корневая система этого растения очень развита и имеет множество точек роста. Весной (конец апреля-май) или осенью (сентябрь) необходимо аккуратно разделить куст на несколько деленок, а затем пересадить на новые места вместе с комом земли. При благоприятных условиях они быстро пустятся в рост.

Инжирный персик окутан множеством мифов о способе происхождения и особенностях выращивания. Для садоводов же эта культура является одним из любимых деревьев, которые при грамотном уходе отлично плодоносят, давая полезные плоды.

Золотистая смородина – уникальный кустарник, который радует весной ярким нарядным цветением, а осенью – необычными ягодами, напоминающими крыжовник со вкусом черники. Вырастить на участке удивительное растение под силу любому садоводу.

Разбираясь, как вырастить персик из косточки, нужно знать особенности процесса проклевывания ростка и его роста. Как показывает практика, если придерживаться всех правил и рекомендаций, положительный результат не заставит себя ждать.

Садовые дорожки – не только важный элемент участка, но и его декоративное украшение. Сделать их можно из разных материалов выбрав при этом любой оттенок и форму. Главное все обдумать и быть уверенным в правильности выбора изделия.

Ягода морошка — это многолетнее травянистое растение рода Рубус (Малина), семейства Розоцветные. Плоды морошки съедобны, их используют в сыром виде, как нашу малину, и можно перерабатывать на варенье, сушить, замораживать.

По виду и вкусу похожа на нашу малину.

Княженика относится к тому же роду, что и морошка - к роду Рубус, семейству Розоцветные.

Она и внешне похожа на малину, и называется по другому - малина арктическая. Это исконно русская ягода, которая целыми зарослями всегда росла в северных регионах Древней Руси.

Клюква - это растение, которое можно встретить на болоте в наших лесах средней полосы, но особенно много ее на болотах в Северном полушарии.Это цветковое растение семейства Вересковые. Клюква представляет собой вечнозелёный стелющийся кустарничек.

Читайте также: