Когда в узбекистане созревает черешня
Обновлено: 26.08.2024
В Узбекистане до конца сезона массового сбора черешни осталось не более 7-10 дней, пишет East Fruit. Несмотря на то, что нынешний сезон продажи черешни в Узбекистане стартовал со значительно более высоких цен по сравнению с прошлым годом, к настоящему времени оптовые цены на этот фрукт уже сравнялись с аналогичным периодом прошлого года.
Эксперты EastFruit считают, что цены на черешню будут снижаться и дальше. Более того, если темпы снижения сохранятся, что является весьма вероятным сценарием, то купить черешню оптом к концу нынешнего сезона можно будет дешевле, чем 10-15 июня 2020 года. Другими словами, сезон 2021 года, начавшийся с очень высоких цен, может закончиться очень низкими ценами, а темпы падения цены на черешню в течение сезона будут напоминать крутое пике.
Сезон 2021 года в Узбекистане начался примерно на 10 дней позже, чем в прошлом году, а оптовые цены на первые крупные партии черешни были на 35% выше, чем в прошлом году на мелкий калибр (менее 26 мм). Цены же на крупный калибр черешни (26+), которого долгое время не было в продаже в достаточных объёмах, были поначалу в два раза выше. Следуя устоявшейся закономерности, цены постепенно снижались, но оставались значительно выше прошлогодних уровней приблизительно до 20го мая 2021 года.
По мнению экспертов EastFruit, прогнозы по дальнейшему снижению цен на черешню в Узбекистане радуют потребителей, но никак не радуют садоводов. Судя по прогнозу погоды, средняя температура воздуха с 4 по 12 июня в той же Ферганской области будет достигать 39 градусов по Цельсию, что на 9 градусов выше средней температуры, зафиксированной в аналогичном периоде прошлого года. Это приведет к более быстрому созреванию оставшейся части урожая черешни и ускорит ее сбор. Соответственно, это означает ещё более резкое увеличение предложения на рынке черешни не только со стороны фермеров, но и подсобных хозяйств.
Также нужно учесть, что жаркая погода будет создавать предпосылки для более быстрой порчи фруктов, т.к. обеспеченность оборудованием для быстрого охлаждения черешни в Узбекистане остаётся очень низкой.
Ко второй половине мая, когда клубника пошла на огородах местных жителей, цена снизилась до 10 000 сом.
К конце мая и началу июня, местные говорили, станет 2 000 сом
Со второй недели мая массово пошел тутовник.
5 000 за 1 кг
Если ехать в Узбекистан с учетом того, что хочется поесть фруктов, то ловите
календарь фруктового сезона в Узбекистане
Начало мая: клубника, черешня (парниковая)
Конец мая: клубника, черешня, абрикос, персик (свои)
Июнь: начинаются арбуз, дыня, виноград нектарин, слива, яблоки, груши
Июль, август: массово — арбуз, дыня, виноград, нектарин, слива, яблоки, груши + инжир
Сентябрь: арбуз, дыня, виноград, яблоки, груши, инжир + гранаты
Октябрь: арбуз, дыня, виноград, яблоки, гранаты + хурма
Ноябрь: арбуз, дыня, гранаты, хурма
Декабрь, январь, февраль, март, апрель – нечего местного нет
В супермаркетах Узбекистана первая черешня нового урожая в 2021 году появилась почти на неделю раньше, чем в прошлом году. Очевидно, это обусловлено аномально тёплой погодой в феврале, спровоцировавшей раннее цветение косточковых фруктов, но приведшей позже к потере значительной части урожая от заморозков.
В магазинах сети супермаркетов Makro эта новинка сезона продается по 19 999 сумов за 100 грамм, т.е. 199 990 сум/кг ($19,05 за кг). В Узбекистане есть давняя традиция – продавать первую черешню в пучках, связанных вручную. Но, в этом сезоне, вероятно, сеть Makro решила иначе позиционировать новинку.
В прошлом году черешня нового урожая появилась в рознице в супермаркетах Makro в обычные сроки. East Fruit об этом писал 21 апреля 2020 года. Продавали её, следуя традициям в пучках. Если учесть, что в каждом пучке – около 25 ягодок, а средний вес ягод в связке – от 200 до 250 граммов, то исходя из стоимости одного пучка 14,990 сум, в пересчёте на 1 кг получалось $6-7 долларов США за кг.
Неудивительно, что в этом году первая черешня примерно в три раза (!) дороже ($19,05 по сравнению $6-7), чем в прошлом году. Основная причина дороговизны черешни в текущем сезоне по сравнению с прошлым годом кроется в последствиях заморозков в конце февраля и середине марта. По оценкам аналитиков EastFruit, потери урожая черешни текущего года могут составить 30-50% в Самаркандской и Бухарской областях, до 90% в Ташкентской области. Ситуация в Ферганской долине выглядит лучше, там потери оцениваются от 5% до 30%. Однако основная часть потерь приходится именно на ранние сорта черешни, которые зацвели к моменту наступления заморозков.
Учитывая такие потери, в этом сезоне узбекская черешня, вероятнее всего, будет, как мы и прогнозировали, довольно дорогой.
Напомним, что массовый сезон уборки и экспорта черешни из Узбекистана обычно начинается приблизительно к 10 мая и длится примерно до середины июня. Первые же партии ранних сортов черешни экспортируются уже в конце апреля или первой декаде мая, в зависимости от погодных условий.
Главными рынками экспорта черешни для Узбекистана являются Россия и Казахстан. В последние годы всё больше узбекской черешни поставлялось в Китай и Южную Корею, однако узбекским экспортёром было сложно обеспечить необходимое качество, охлаждение, калибровку и упаковку продукции, что сдерживает наращивание объёма поставок. О том, как получить крупноплодную черешню, которая подходит для экспорта на рынок Китая, мы писали в этом материале (здесь же доступно видео презентации).
Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.
Фрукты уже давно покорила сердца многих людей. Кто-то ищет на рынках поставки полезных вкусностей на рынке, а кто-то планирует поездку в эту страну, чтобы полакомиться сочными плодами. А фото сочных узбекских фруктов только еще больше соблазняют.
Сезонные фрукты с ценами
Узбекские земли щедры на дары природы. Уже в самом начале весны знающие люди составляют прогнозы, насколько урожайным будет предстоящий год.
И уже в марте появляются первые лимоны. Нередко туристы путают их с мандаринами, так как привыкли к маленьким, желтым и продолговатым лимончикам. Но только не здесь – тонкая оранжевая корочка, которая скрывает за собой кислый вкус цитруса.
В мае начинается расцвет узбекских фруктов. Тут растут и клубника, и черешня, и абрикос, и персик. В начале месяца клубнику и черешню собирают в парниках. Цены на черешню составляет 35000 местной валюты – сум, а клубника обойдется в 25000. А уже через пару недель, то есть, в конце мая, цены на них падают практически на 10000 сум. Тут можно ждать еще большего падения цен ближе к лету, когда многие фрукты вырастут на огородах местных жителей.
Уже в июне можно полакомиться крупным и сочным арбузом. Кроме него появляются спелые грозди винограда, нектарины, яблоки и дыни, как будто с фото.
В июле и августе в ассортименте все те же фрукты, но по значительно низкой ценой. Встречали когда-нибудь килограмм абрикосов за 4000 сум? Если конвертировать на русские рубли, то это всего лишь около 30-40. За такие сочные плоды было бы и не жалко отдать любые деньги!
Существует красивая и загадочная легенда о дынях. Говорят, что те росли только в райских садах, и больше их нигде нельзя было встретить. В те времена люди еще не знали, ни названия, ни, что это такое. Но однажды Всевышний послал человечеству спелую и сочную дыню с посланием. Если обратите внимание на кожуру дыни, то заметите трещинки, которые похожи на вязь. Именно это и есть то самое послание, которое люди до сих пор не могут расшифровать.
Девушки обожают дыни, ведь те богаты витаминами, что благоприятно сказывается на волосах и состоянии кожи. Мужчины тоже не обделяют этот фрукт вниманием, ведь в них скрывается сила.
С древних времен виноград – это признаком изобилия и плодородия. Его можно встретить на столе у каждого местного жителя.
Ближе к осени начинают созревать другие не менее вкусные фрукты – гранаты, хурма, айва.
Пробовали когда-нибудь хурму без терпкого вкуса? Кому-то покажется, что такой и вовсе не бывает, но это ошибка.
Обычно, в продажу попадают несозревшие плоды, которые отличаются своей терпкостью и вязкостью. В созревшей хурме нет и следа подобного – будто пробуете совершенно другой фрукт.
Нет ни одного более многофункционального плода, как гранат. Его можно найти во дворе практически каждого местного жителя. А все дело в том, что все знают не только про полезные свойства граната. Из него получают кисловатый и витаминный сок, соус и добавки к блюдам, мармелад. Помимо этого делают мороженное и используют, как маринад для мяса.
Готовка для большой семьи, порой, занимает много времени. Плов - для меня просто спасение. Свежее мясо, качественный рис, натуральные специи и сочные овощи - вот залог вкусного блюда.
Любителям таких фруктов, как дыни, арбузы, виноград, айва, гранат и хурма обязательно стоит посетить Узбекистан. Старайтесь выбрать даты поездки ближе к концу лета, когда цены на такую вкуснятину будет сущие копейки.
Читайте также: