Компот из черешни и малины на зиму
Обновлено: 15.09.2024
Летом много солнца, ароматных ягод и фруктов, поэтому предлагаем воспользоваться случаем и побаловать своих домашних восхитительным компотом из черешни. Приготовить его можно с добавками или из чистых ягод. Делимся 20 самыми вкусными и простыми рецептами!
1. Классический рецепт компота с черешней
Залей черешню соленой водой на полчаса, а затем промой дважды.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 2,5 л воды, 1 стакан сахара.
Приготовление: Вскипяти воду, всыпь промытую черешню и вари 5 минут после закипания. Сними компот с огня, добавь сахар и оставь под крышкой до полного остывания.
2. Компот из черешни с лимонной кислотой
Также можно использовать просто сок лимона.
Тебе понадобится: 700 г черешни, щепотка лимонной кислоты, 150 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Черешню промой и всыпь в кипящую воду. Через минуту добавь лимонную кислоту. Провари компот 4 минуты, сними с огня, всыпь сахар и остуди.
3. Компот из черешни с лимоном и корицей
Палочку корицы можно заменить 0,5 ч.л. молотого продукта.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, долька лимона, 1 палочка корицы, 200 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь корицу и лимон. Через 5 минут всыпь промытую черешню и продолжай варить после закипания еще 4 минуты. Добавь корицу, сахар и выключи. Настаивай компот под крышкой полчаса.
4. Компот с черешней и вишневым соком
Вишневый сок можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 1 стакан вишневого сока, 1 стакан сахара, 1 ч.л. лимонного сока, 3 л воды.
Приготовление: Провари воду с соком 5 минут, добавь промытую черешню, лимонную кислоту и готовь еще 5 минут. Выключи, всыпь сахар, перемешай и остуди.
5. Компот с черешней и клубникой
Сладкий и ароматный компот для всей семьи!
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 300 г клубники, 1 стакан сахара, щепотка лимонной кислоты, 3 л воды.
Приготовление: Воду доведи до кипения, всыпь промытые ягоды и вари 7 минут. Добавь лимонную кислоту, провари 3 минуты и выключи. Всыпь сахар и накрой компот крышкой на полчаса.
20 вкусных рецептов варенья из черешни на зиму
6. Компот с черешней и абрикосами
Удалять косточки из абрикосов необязательно.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 500 г абрикосов, 200 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь абрикосы и вари 5 минут. Всыпь черешню, лимонную кислоту и провари еще 5 минут. Выключи, добавь сахар и остуди.
7. Компот из черешни и мяты
Не держи мяту в компоте дольше часа, иначе появится горечь.
Тебе понадобится: 800 г черешни, 3 веточки мяты, 200 г сахара, 1 ч.л. сока лимона, 2,5 л воды.
Приготовление: В кипящую воду добавь подготовленные мяту и черешню. Через 2 минуты влей лимонный сок и вари 6 минут. Выключи, всыпь сахар и остуди.
8. Компот из черешни с лимоном
Лимон тщательно промой кипятком перед варкой компота!
Тебе понадобится: 1 кг черешни, половина лимона, 250 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Черешню промой, лимон ошпарь кипятком и нарежь вместе с кожурой. Вскипяти воду, всыпь лимон, черешню и провари 8 минут. Выключи, добавь сахар и оставь под крышкой на 30-40 минут.
9. Насыщенный компот из черешни и яблок
Подойдут яблоки любых сортов на твой вкус.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 400 г яблок, 200 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 2 л воды.
Приготовление: В кипящую воду добавь черешню и нарезанные яблоки. Провари 2 минуты, всыпь лимонную кислоту и продолжай готовить еще 5 минут. Выключи, добавь сахар и настаивай под крышкой.
10. Компот из черешни с ягодами и листьями малины
Свяжи ароматные листья, чтобы их было удобней потом выловить.
Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г черешни, 1 стакан малины, 5 листиков малины, 1 ч.л. лимонной кислоты, 150 г сахарного песка.
Приготовление: Промой черешню, малину и листья. Вскипяти воду, всыпь ягоды и провари 3 минуты. Добавь лимонную кислоту, листья малины и продолжай варить компот еще 4 минуты. Сними с огня, всыпь сахар и остуди.
15 отличных рецептов варенья из клубники с целыми ягодами
11. Компот с черешней, смородиной и малиной
Смородину и малину можно предварительно размять в ступе или измельчить в блендере.
Тебе понадобится: 2,5 л воды, 500 г черешни, 1 стакан малины, 1 стакан смородины, 180 г сахар, 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление: Доведи воду до кипения, всыпь промытые ягоды и вари 5 минут. Добавь лимонный сок и через 2 минуты выключи. Всыпь сахар, перемешай и накрой крышкой до полного остывания.
12. Компот из черешни и сливы
Крупные сливы режь на четыре части, а мелкие — бросай целиком.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 400 г сливы, 1 стакан сахара, долька лимона, 3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, всыпь подготовленные сливы, вари 5 минут. Добавь черешню, сок лимона и вари компот еще 5 минут. Выключи, всыпь сахар и оставь под крышкой на полчаса.
13. Компот из черешни и ревеня
С указанным количеством сахара компот получится слегка кислым.
Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г черешни, 200 г ревеня, 5 ст. л. сахара.
Приготовление: Промой черешню, ревень промой, очисти от пленок и нарежь. Вскипяти воду с сахаром, добавь черешню, ревень и вари 10 минут на медленном огне. Выключи и накрой крышкой на час.
14. Компот из черешни с апельсинами
Подавай компот охлажденным, со льдом и дольками апельсина.
Тебе понадобится: 500 г черешни, 2 апельсина, 1 ч.л. лимонного сока, 150 г сахарного песка, 2,5 л воды.
Приготовление: Черешню промой, апельсины ошпарь кипятком и нарежь на кусочки вместе с кожурой. Вскипяти воду, всыпь апельсины, черешню и вари 5 минут. Добавь сок лимона и через 3 минуты выключи. Всыпь сахар и настаивай около получаса.
15. Компот с черешней, корицей и бадьяном
Отличный рецепт для любителей ароматных летних напитков.
Тебе понадобится: 2 л воды, 600 г черешни, 2 звездочки бадьяна, 1 палочка корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 1 горошина душистого перца, 3 ст.л. сахара, щепотка лимонной кислоты.
Приготовление: Вскипяти воду, всыпь бадьян, корицу, душистый перец и все провари 10 минут. Добавь промытую черешню, ванильный сахар, лимонную кислоту и готовь еще 7 минут. Выключи, всыпь сахар и накрой крышкой на полчаса.
20 рецептов варенья из вишни, которое хочется попробовать
16. Компот из черешни и базилика
Базилик насыщает компот оригинальным ароматом и полезными веществами.
Тебе понадобится: 2 л воды, 600 г черешни, 30 г фиолетового базилика, 150 г сахара, долька лимона.
Приготовление: Прокипяти веточки базилика 5 минут, всыпь черешню и вари еще 5 минут после закипания. Выдави сок лимона, добавь сахар и через 2 минуты выключи. Настаивай компот полчаса, процеди и охлади.
17. Компот с черешней и кизилом
Такой компот хорошо бодрит и утоляет жажду летом!
Тебе понадобится: 1,5 л воды, 400 г черешни, 1 стакан кизила, щепотка лимонной кислоты, 150 г сахара.
Приготовление: Провари кизил 5 минут, добавь черешню, лимонную кислоту и готовь еще 5 минут. Сними с огня, всыпь сахар и оставь под крышкой на 40 минут.
18. Компот с черешней и вишневым вареньем
По этому рецепту ты сможешь варить компот и с другими видами варенья.
Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г черешни, 3 ст.л. вишневого варенья, 150 г сахара.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь варенье и всыпь черешню. Провари 5 минут после закипания, добавь сахар и сними с огня. Настаивай полчаса под крышкой, перед подачей процеди.
19. Компот из черешни в мультиварке
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 250 г сахара, ванилин на кончике ножа, 3 л воды.
20. Компот из черешни на зиму
Зимой стакан ароматного компота будет приятным напоминанием о лете!
Тебе понадобится: 1 кг черешни, стакан сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 3 л воды.
Приготовление: Ягоды промой, разложи в стерилизованные банки и залей кипятком. Через 40 минут слей воду, доведи до кипения, всыпь сахар, лимонную кислоту и залей банки с черешней до верха. Закатай компот и укутай на сутки теплым полотенцем.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Компот из черешни – один из самых любимых в моей семье. Я его закрываю на зиму и готовлю на каждый день в сезон урожая. Черешня – ягода не капризная, поэтому смело можно закрывать её на зиму без стерилизации. Черешню для компотов лучше брать тёмных сортов, мясистую и сладкую.
Сегодня я готовлю черешневый компот с малиной. Цвет у него получается яркий, а вкус более насыщенный. Свежеприготовленный компот будет ещё вкуснее, если его охладить перед подачей. Ну, а стакан освежающего компота в летний жаркий день отлично утолит жажду.
Такой простой рецепт малинового компота с черешней сможет приготовить любая начинающая хозяйка.
Как приготовить "Компот из черешни и малины" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления нам понадобится черешня красная, малина, сахар и вода.
С черешни (200 грамм) снять веточки, промыть её.
В кастрюлю влить 1,5 литра фильтрованной воды, переложить черешню и подготовленную малину (70 грамм).
Добавить сахар на свой вкус (я добавила 2 ст. л.).
Компот из черешни и малины остудить и разлить по графинам и подать к столу. По желанию компот можно процедить и ягоды, точнее черешню, подать отдельно.
Обязательно нужно заготовить компот из черешни и малины на зиму – он яркий, вкусный и отлично хранится до следующего урожая. Чем больше ягод вы насыплете в банку, тем более концентрированным получится напиток. Если есть опасения, что напиток может получиться приторным, то лучше добавить пару столовых ложек лимонного сока (на 3 л банку).
Ингредиенты
- 300 г черешни
- 200 г малины
- 2,6 л воды
- 400 г сахара
Выход: 3 л компота.
Приготовление
1. Первым делом нужно тщательно перебрать ягоду, отдавая предпочтение целой и без повреждений. Отмерьте нужное количество сахара.
2. Оборвите хвостики у черешни. Можно использовать любой сорт, но, к примеру, из желтой черешни компот не получится такого яркого цвета. Пересыпьте черешню в подготовленную (стерильную) банку.
3. Переберите малину, уберите всевозможные веточки и сухие листья. Промойте малину и пересыпьте ее в банку к черешне.
4. Залейте ягоды в банке крутым кипятком и накройте крышкой. Дайте постоять минут 15-20, после чего аккуратно слейте воду в кастрюлю.
5. Насыпьте в слитую воду сахар и поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, доведите до кипения и проварите минуты 3. Кристаллы сахара должны полностью раствориться.
6. Перелейте сироп назад в банку, закатайте или плотно закрутите стерильными крышками. Опрокиньте банку, чтобы проверить герметичность закатки. Когда компот остынет, можно убрать в кладовую.
Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю!
Домашний компот куда приятнее поставить на стол вместо покупного консервированного сока. Ну а летняя пора идеальное время для его приготовления. Пока сезон фруктов и ягод в самом разгаре, предлагаю вам приготовить вкусный и полезный компот. Сочетание черешни и малины идеально, ну а изюминку и легкую кислинку придаст компоту веточка красной смородины. В рецепте указано количество сахара на 1 литр воды. Поэтому внимательно производите расчет.
Ингредиенты
Коллекции рецепта
Пошаговый рецепт с фото
1. Для компота подготовить спелые и сочные ягоды красной черешни. Ягоды промыть, очистить от подножек.
3. Подготовить банки. Для компота лучше всего выбирать 2-3 литровые банки. Банки промыть и простерилизовать вместе с крышками. Ягоды разложить по банкам. Чем больше ягод будет в банке, тем меньше будет компота по факту. Поэтому не перестарайтесь.
4. Сколько добавлять сахара в компот зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я на 1 литр воды добавляю 5 столовых ложек сахара с горкой. Воду вскипятить, добавить сахар. Разлить ее по банкам. Оставить на 10 минут и слить.
5. Проделать процедуру трижды. Банки закрыть крышками и перевернуть. Оставить их в таком положении до полного остывания.
Читайте также: