Компот из черешни и смородины на зиму
Обновлено: 05.10.2024
Летом много солнца, ароматных ягод и фруктов, поэтому предлагаем воспользоваться случаем и побаловать своих домашних восхитительным компотом из черешни. Приготовить его можно с добавками или из чистых ягод. Делимся 20 самыми вкусными и простыми рецептами!
1. Классический рецепт компота с черешней
Залей черешню соленой водой на полчаса, а затем промой дважды.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 2,5 л воды, 1 стакан сахара.
Приготовление: Вскипяти воду, всыпь промытую черешню и вари 5 минут после закипания. Сними компот с огня, добавь сахар и оставь под крышкой до полного остывания.
2. Компот из черешни с лимонной кислотой
Также можно использовать просто сок лимона.
Тебе понадобится: 700 г черешни, щепотка лимонной кислоты, 150 г сахара, 2 л воды.
Приготовление: Черешню промой и всыпь в кипящую воду. Через минуту добавь лимонную кислоту. Провари компот 4 минуты, сними с огня, всыпь сахар и остуди.
3. Компот из черешни с лимоном и корицей
Палочку корицы можно заменить 0,5 ч.л. молотого продукта.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, долька лимона, 1 палочка корицы, 200 г сахара, 2,5 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь корицу и лимон. Через 5 минут всыпь промытую черешню и продолжай варить после закипания еще 4 минуты. Добавь корицу, сахар и выключи. Настаивай компот под крышкой полчаса.
4. Компот с черешней и вишневым соком
Вишневый сок можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 1 стакан вишневого сока, 1 стакан сахара, 1 ч.л. лимонного сока, 3 л воды.
Приготовление: Провари воду с соком 5 минут, добавь промытую черешню, лимонную кислоту и готовь еще 5 минут. Выключи, всыпь сахар, перемешай и остуди.
5. Компот с черешней и клубникой
Сладкий и ароматный компот для всей семьи!
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 300 г клубники, 1 стакан сахара, щепотка лимонной кислоты, 3 л воды.
Приготовление: Воду доведи до кипения, всыпь промытые ягоды и вари 7 минут. Добавь лимонную кислоту, провари 3 минуты и выключи. Всыпь сахар и накрой компот крышкой на полчаса.
20 вкусных рецептов варенья из черешни на зиму
6. Компот с черешней и абрикосами
Удалять косточки из абрикосов необязательно.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 500 г абрикосов, 200 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь абрикосы и вари 5 минут. Всыпь черешню, лимонную кислоту и провари еще 5 минут. Выключи, добавь сахар и остуди.
7. Компот из черешни и мяты
Не держи мяту в компоте дольше часа, иначе появится горечь.
Тебе понадобится: 800 г черешни, 3 веточки мяты, 200 г сахара, 1 ч.л. сока лимона, 2,5 л воды.
Приготовление: В кипящую воду добавь подготовленные мяту и черешню. Через 2 минуты влей лимонный сок и вари 6 минут. Выключи, всыпь сахар и остуди.
8. Компот из черешни с лимоном
Лимон тщательно промой кипятком перед варкой компота!
Тебе понадобится: 1 кг черешни, половина лимона, 250 г сахара, 3 л воды.
Приготовление: Черешню промой, лимон ошпарь кипятком и нарежь вместе с кожурой. Вскипяти воду, всыпь лимон, черешню и провари 8 минут. Выключи, добавь сахар и оставь под крышкой на 30-40 минут.
9. Насыщенный компот из черешни и яблок
Подойдут яблоки любых сортов на твой вкус.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 400 г яблок, 200 г сахара, щепотка лимонной кислоты, 2 л воды.
Приготовление: В кипящую воду добавь черешню и нарезанные яблоки. Провари 2 минуты, всыпь лимонную кислоту и продолжай готовить еще 5 минут. Выключи, добавь сахар и настаивай под крышкой.
10. Компот из черешни с ягодами и листьями малины
Свяжи ароматные листья, чтобы их было удобней потом выловить.
Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г черешни, 1 стакан малины, 5 листиков малины, 1 ч.л. лимонной кислоты, 150 г сахарного песка.
Приготовление: Промой черешню, малину и листья. Вскипяти воду, всыпь ягоды и провари 3 минуты. Добавь лимонную кислоту, листья малины и продолжай варить компот еще 4 минуты. Сними с огня, всыпь сахар и остуди.
15 отличных рецептов варенья из клубники с целыми ягодами
11. Компот с черешней, смородиной и малиной
Смородину и малину можно предварительно размять в ступе или измельчить в блендере.
Тебе понадобится: 2,5 л воды, 500 г черешни, 1 стакан малины, 1 стакан смородины, 180 г сахар, 1 ч.л. лимонного сока.
Приготовление: Доведи воду до кипения, всыпь промытые ягоды и вари 5 минут. Добавь лимонный сок и через 2 минуты выключи. Всыпь сахар, перемешай и накрой крышкой до полного остывания.
12. Компот из черешни и сливы
Крупные сливы режь на четыре части, а мелкие — бросай целиком.
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 400 г сливы, 1 стакан сахара, долька лимона, 3 л воды.
Приготовление: Вскипяти воду, всыпь подготовленные сливы, вари 5 минут. Добавь черешню, сок лимона и вари компот еще 5 минут. Выключи, всыпь сахар и оставь под крышкой на полчаса.
13. Компот из черешни и ревеня
С указанным количеством сахара компот получится слегка кислым.
Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г черешни, 200 г ревеня, 5 ст. л. сахара.
Приготовление: Промой черешню, ревень промой, очисти от пленок и нарежь. Вскипяти воду с сахаром, добавь черешню, ревень и вари 10 минут на медленном огне. Выключи и накрой крышкой на час.
14. Компот из черешни с апельсинами
Подавай компот охлажденным, со льдом и дольками апельсина.
Тебе понадобится: 500 г черешни, 2 апельсина, 1 ч.л. лимонного сока, 150 г сахарного песка, 2,5 л воды.
Приготовление: Черешню промой, апельсины ошпарь кипятком и нарежь на кусочки вместе с кожурой. Вскипяти воду, всыпь апельсины, черешню и вари 5 минут. Добавь сок лимона и через 3 минуты выключи. Всыпь сахар и настаивай около получаса.
15. Компот с черешней, корицей и бадьяном
Отличный рецепт для любителей ароматных летних напитков.
Тебе понадобится: 2 л воды, 600 г черешни, 2 звездочки бадьяна, 1 палочка корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 1 горошина душистого перца, 3 ст.л. сахара, щепотка лимонной кислоты.
Приготовление: Вскипяти воду, всыпь бадьян, корицу, душистый перец и все провари 10 минут. Добавь промытую черешню, ванильный сахар, лимонную кислоту и готовь еще 7 минут. Выключи, всыпь сахар и накрой крышкой на полчаса.
20 рецептов варенья из вишни, которое хочется попробовать
16. Компот из черешни и базилика
Базилик насыщает компот оригинальным ароматом и полезными веществами.
Тебе понадобится: 2 л воды, 600 г черешни, 30 г фиолетового базилика, 150 г сахара, долька лимона.
Приготовление: Прокипяти веточки базилика 5 минут, всыпь черешню и вари еще 5 минут после закипания. Выдави сок лимона, добавь сахар и через 2 минуты выключи. Настаивай компот полчаса, процеди и охлади.
17. Компот с черешней и кизилом
Такой компот хорошо бодрит и утоляет жажду летом!
Тебе понадобится: 1,5 л воды, 400 г черешни, 1 стакан кизила, щепотка лимонной кислоты, 150 г сахара.
Приготовление: Провари кизил 5 минут, добавь черешню, лимонную кислоту и готовь еще 5 минут. Сними с огня, всыпь сахар и оставь под крышкой на 40 минут.
18. Компот с черешней и вишневым вареньем
По этому рецепту ты сможешь варить компот и с другими видами варенья.
Тебе понадобится: 2 л воды, 500 г черешни, 3 ст.л. вишневого варенья, 150 г сахара.
Приготовление: Вскипяти воду, добавь варенье и всыпь черешню. Провари 5 минут после закипания, добавь сахар и сними с огня. Настаивай полчаса под крышкой, перед подачей процеди.
19. Компот из черешни в мультиварке
Тебе понадобится: 1 кг черешни, 250 г сахара, ванилин на кончике ножа, 3 л воды.
20. Компот из черешни на зиму
Зимой стакан ароматного компота будет приятным напоминанием о лете!
Тебе понадобится: 1 кг черешни, стакан сахара, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 3 л воды.
Приготовление: Ягоды промой, разложи в стерилизованные банки и залей кипятком. Через 40 минут слей воду, доведи до кипения, всыпь сахар, лимонную кислоту и залей банки с черешней до верха. Закатай компот и укутай на сутки теплым полотенцем.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Пошаговый рецепт заготовки на зиму компота из черешни и смородины
Такой ароматный напиток способен согреть холодными зимними вечерами, утолить жажду, притупить чувство голода. Насыщенный вкус черешни и клубники дополняет тонкий аромат смородины, для пикантности вносим свежую нотку, добавив небольшое количество мяты. Такой напиток оценят по достоинству и взрослые, и детки. Компот отлично украсит рождественский или новогодний стол. Подавать его можно как к любому десерту, так и просто так.
Итак, запасаемся домашним компотом из черешни, клубники и смородины на зиму.
Ингредиенты:
- черешня – 200 г
- черная смородина – 100 г
- клубника – 200 г
- вода – 550-600 мл
- сахар – 80 г
- мята – 2 веточки
Процесс приготовления компота из черешни и смородины
Для приготовления одного литра компота подготавливаем все ингредиенты по списку. Черную смородину пересыпать в миску и залить холодной водой так, чтобы она ее полностью покрыла. Удалить весь всплывший на поверхность мусор. Воду слить, а смородину еще раз тщательно промыть уже под струей проточной воды.
Черешню перебрать, удалить испорченные ягоды и оторвать плодоножки. Хорошие ягоды тщательно промыть в холодной воде.
Ягоды клубники также необходимо перебрать, для компота нам потребуются ягодки плотные, целые, без повреждений. Клубнику сначала заливаем водой, а затем дополнительно промываем каждую ягоду под небольшой струей воды, чтобы наверняка удалить всю грязь.
Итак, ягоды подготовлены, можно приступать к следующему процессу.
Берем литровую банку, очень тщательно вымываем ее с содой/моющим средством. Стерилизуем банку удобным способом, если делаем это над паром, время стерилизации должно быть не менее 10 минут. Можно воспользоваться также духовым шкафом. Простерилизованную банку наполняем ягодами.
Вскипятить воду, налить в банку с ягодами, накрыт крышкой и оставить будущий компот на 10-15 минут.
Затем закрыть банку специальной крышкой с отверстиями и слить жидкость из банки в кастрюлю. Для удобства можно обхватить банку кухонным полотенцем, чтобы не обжечься.
Ароматизируем будущий напиток веточкой мяты, предварительно хорошенько вымыв ее. Также всыпаем порцию сахарного песка. Отправляем кастрюлю на плиту, доводим до кипения. Провариваем жидкость до полного растворения сахарных кристаллов (2-3 минуты). Мяту в конце отфильтровываем и выбрасываем.
Заливаем приготовленный сироп обратно в банку. Обязательно проводим стерилизацию в течение 15 минут.
Закатать компот из черешни со смородиной, перевернуть банку вверх дном укутать пледом и оставить так до полного остывания стекла примерно на сутки. Затем убрать на хранение в темное прохладное место.
Предлагаю рецепт компота из черешни и чёрной смородины на зиму. Напиток получается ярким, с насыщенным ягодным вкусом и ароматом. Он прекрасно хранится всю зиму в кладовке. Открыв банку, я развожу компот водой, так как для меня он получается довольно сладким. Такой компотик порадует вас в зимнее время прекрасным вкусом и ароматом, обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления компота из чёрной смородины и черешни на зиму нам потребуется:
Процесс приготовления
Вымыть и простерилизовать банки, крышки прокипятить в воде в течение минут 5. Чёрную смородину и черешню перебрать, удаляя листики и веточки, а затем хорошо вымыть. Косточки из черешни я не удаляла.
Всыпать в каждую банку по 100 грамм черешни.
Затем всыпать в каждую банку по 150 грамм чёрной смородины.
Влить в кастрюлю воду, всыпать сахар. Поставить кастрюлю на огонь и дать сахарному сиропу закипеть.
После закипания проварить сахарный сироп пару минут на среднем огне.
Банки с чёрной смородиной и черешней заполнить горячим сиропом до самого верха, прикрыть крышками.
Компот из чёрной смородины и черешни, приготовленный на зиму, получается насыщенным, ярким и очень вкусным!
Приятного аппетита!
Каждый год летом я обязательно заготавливаю на зиму компоты. Раньше заготавливала больше, а сейчас ягоды уходят в заморозку. Зимой компоты мы пьём исключительно на семейные праздники, поэтому нескольких банок нам достаточно. Сегодня предлагаю заготовить компот с черешней и красной смородиной. Чтобы сохранить цвет напитка, в банку добавляем щепотку лимонной кислоты. Также кислота является хорошим консервантом, чтобы наш компот хорошо хранился.
Ингредиенты
Красная смородина - 150 г
Лимонная кислота - щепотка
Вода - сколько войдёт в банку
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления компота из черешни и красной смородины на зиму подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Ягоды вымыть проточной водой, удалить веточки у смородины и хвостики у черешни.
Высыпать ягоды в стерильную банку.
Добавить в банку сахар и лимонную кислоту.
Вскипятить воду и залить ею содержимое банки до самого верха, накрыть крышкой и закрутить или закатать. Банку обернуть полотенцем и покрутить в руках, чтобы растворился сахар. Затем перевернуть банку на крышку и укутать чем-нибудь тёплым, например пледом или одеялом. Оставить банку до полного остывания.
Затем банку с компотом из черешни и красной смородины можно переносить в кладовую или шкаф на хранение до зимы.
Читайте также: