Куда можно добавлять семена льна

Обновлено: 05.10.2024

Семена льна являются очень полезным для организма продуктом в том числе потому, что содержащиеся в них пищевые волокна, "как щетка очищают кишечник, стимулируют его перистальтику и создают ощущение сытости". Но добиться максимального положительного эффекта можно только при правильном их употреблении.

Об этом в своем Instagram рассказала диетолог Светлана Фус. По словам специалиста, семена льна содержат в большом количестве омега-3 жирные кислоты и являются ценным растительным источником этих соединений. Такие кислоты нужны для строительства клеточных мембран, они уменьшают вязкость крови, повышают эластичность сосудов, снижают риск развития сахарного диабета и ожирения.

Также, отметила Светлана Фус, семена льна можно назвать природным статином, поскольку они способствуют нормализации уровня холестерина. Считается, что его избыток негативно влияет на наши сосуды.

Дополнительная польза для женского организма заключается в том, что семена богаты и на фитоэстрогены. Эти фенольные соединения с антиоксидантной активностью защищают от новообразований и помогают облегчить дискомфорт, связанный с менопаузой.

Однако извлечь всю эту пользу из семян льна можно только при их правильном приготовлении. Как подчеркнула Светлана Фус, цельные семена не перевариваются в организме полностью, поэтому лучше всего измельчать их в кофемолке непосредственно перед употреблением. Так они сохранят все полезные вещества, а жирные кислоты не прогоркнут.

При этом можно употреблять не более одной-двух столовых ложек семян или 10-20 граммов в день. В противном случае большое количество клетчатки может наоборот вызвать дискомфорт в кишечнике. Кроме того, семена содержат в небольшом количестве растительные цианидные соединения, поэтому перебарщивать с ними не стоит.

В любом случае перед включением этого продукта в свой регулярный рацион стоит проконсультироваться с врачом на предмет возможных побочных эффектов.

Давно лежал этот рецепт у меня в очереди на готовку, все как-то откладывала. Но пришел час Х и я его испекла. Нежный и ноздрястый мякиш, хрустящая корочка, семечки - нам понравилось ВСЕ! И очень важно - ничего не надо месить - просто перемешал ингредиенты, переложил в форму и в холодильник на ночь, утром достал форму- в духовку-включил духовку и через 40 минут хлеб на столе! Попробуем? Рецепт был найден на просторах интернета. В рецепте ничего не меняла - обратите внимание - мука и семечки в МЛ!!

Галетное печенье

Галетное печенье - это сухое несладкое печенье с легкой слоеной текстурой. Основными ингредиентами, которые входят в его состав, являются вода и мука. Но несмотря на простоту его приготовления, печенье не только приятное по вкусовым качествам, но и одно из самых полезных. У меня получилось очень вкусное галетное печенье. Нежное, ломкое и хрустящее, слегка сладкое и нежирное. Угощайтесь сами и угощайте своих друзей!

Хлеб за 5 минут

Пышный, ароматный и очень вкусный хлеб. Конечно он готовится чуть больше 5 минут, но все равно быстро и просто.

Домашнее галетное печенье с семечками

Предлагаю приготовить простое и вкусное печенье, которое понравится и детям, и взрослым, особенно любителям всевозможных семечек. Отлично подойдет к завтраку или на перекус.

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Соль Вода Масло оливковое Яйцо куриное Семечки подсолнуха Семена льна Кунжут

Рваный пирог из лаваша

Продолжая тему выпечки из лаваша, предлагаю свой вариант. Пирог хорош всем - быстро и легко готовится, сытный и вкусный, хорош в горячем виде и вчерашний, для меня это палочка - выручалочка на многие случаи, особенно когда слышишь в телефонную трубку: "Заедем сейчас, мы на минутку. ". Угощайтесь и вы.

Лаваш Сыр голландский Моцарелла Сыр копченый Яйцо куриное Молоко Крупа манная Масло растительное Разрыхлитель теста Перец черный Семена льна Кунжут Помидоры черри

Энергетические батончики с клюквой

Energy bars. Необыкновенно вкусные, с ярко выраженным медово-ореховым ароматом, поджаренными овсяными хлопьями и кислинкой клюквы батончики, идеальный перекус и отличная замена покупным барам, которые стоят не дешево! Они могут быть приготовлены практически из любой смеси орехов и сухофруктов, которые вы предпочитаете и любите, а главное - все очень просто и доступно!

Клюква Ваниль Мед Масло сливочное Сахар коричневый Соль Арахис Орехи грецкие Семечки тыквенные Хлопья овсяные Семечки подсолнуха Семена льна Изюм

Рождественское фруктово-ореховое полено

Невероятно вкусный и полезный десерт к новогоднему и рождественскому столу. Особенно он порадует тех, кто не ест выпечку. В составе этого "полена" только полезные продукты, которые поддержат ваш иммунитет и здоровье в зимние дни. Ведь сладости могут быть очень полезными!

Семена льна Кунжут Семечки подсолнуха Орехи кедровые Курага Чернослив Клюква Цедра апельсина Сок апельсиновый Ванильный сахар

Ленивая овсянка в банке

Идею этой каши увидела в какой то группе ВК. Она стала для меня просто спасением! В походных условиях сложно приготовить здоровый завтрак. К тому же такую кашу можно взять на работу, в дорогу или просто приготовить завтрак вечером, что бы утром поспать лишние 10 минут))) Искала подобный рецепт на сайте и хоть убейте, не нашла, поэтому решила поделиться опытом)))

Чачоха с куриным филе и ананасами

Чачоха - белорусский толстый блин, который готовится в духовке, получается пышным и румяным, похожим на солнце. Я решила приготовить такой блин с начинкой из куриного филе и ананасов, и получилось очень-очень вкусно, особенно со сметанкой. Такие блины можно подать к столу в качестве закуски, взять на пикник или на перекус.

Яйцо куриное Сметана Соль Сахар Сыворотка Сок лимонный Сода Мука пшеничная Кунжут Семена льна Филе куриное Ананас Укроп Масло растительное

Овсяное печенье с черносливом и льном

Перепробовала огромное количество рецептов овсяного печенья, все было не то, что хотела, то жесткое, то безвкусное. пока на одном из порталов не наткнулась на этот наивкуснейший рецепт! Немного поэкспериментировала с допами и вот оно - идеальное овсяное печенье!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Хлопья овсяные Мука пшеничная Разрыхлитель теста Чернослив Семена льна

Пирожки картофельные "Цветы"

Красивые и вкусные пирожки на дрожжевом сметанном тесте, с начинкой из картофеля и ароматного укропа! Формовка в виде цветов делает казалось бы обычные пирожки с картофелем очень нарядными и летними! Спасибо за идею рецепта Лесе Medunya!

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Молоко Соль Пюре картофельное Масло сливочное Укроп Желток яичный Семена льна

Овсяные булочки на творожном тесте

Предлагаю Вам попробовать овсяные булочки на творожном тесте! В ингридиентах этих булочек нет ни муки, ни дрожжей, совсем отсутствует масло, так что они вполне сойдут за диетические! А на вкус они очень мягкие, вкусные и нежные! Да и готовятся эти булочки за считанные минуты!

Песочные пирожки с мясом в духовке

Лёгкое в приготовлении тесто, вкусное и рассыпчастое после выпечки, такая же вкусная начинка из мяса. Один из бабушкиных рецептов.

Завтрак красоты

Красота напрямую зависит от нашего питания. Уже много лет у меня на завтрак запаренные овсяные хлопья. Я экспериментировала с добавками к овсянке, пока не определила для себя наилучший вариант. Такой завтрак благотворно влияет не только на здоровье организма, но и на женскую красоту. Он насыщает полезными микроэлементами, нормализует пищеварение и, очистив организм от шлаков и токсинов, поднимает и без того хорошее настроение. Кожа начнёт светиться здоровьем изнутри, уходит лишний вес и всё тело приобретает легкость. А это то, что нам, красоткам, и нужно! И ещё важно, что этот завтрак совсем не нужно готовить. Он готовится сам, освобождая нам драгоценное утреннее время!

Хлеб домашний с разными семенами

Аромат домашнего хлеба всегда ассоциируется с миром и покоем в семье. Ничто не сравнится с тем моментом, когда от свежеиспечённой буханки отламываешь с хрустом кусок хлеба. В общую копилку рецептов домашнего хлеба предлагаю пшенично-ржаной хлеб с семенами льна, кунжутом и тыквенными семечками. Рецепт не очень хлопотный, может кому-то пригодится.

Мука пшеничная Отруби Мука ржаная Дрожжи Соль Вода Орех мускатный Семена льна Кунжут Семечки тыквенные Сахар

Для женщин, следящих за фигурой, семена льна не станут открытием — их часто используют в качестве пищевой добавки. Но не все знают, что льняные семечки вводят для профилактики и лечения заболеваний.

Олимпийская чемпионка по фигурному катанию

Чем полезны семена льна

Семена льна считаются настоящим эликсиром молодости, ведь они содержат антиоксиданты и очищают организм от молекул, называемых свободными радикалами. Свободные радикалы становятся следствием негативного воздействия окружающей среды и ускоряют процессы старения кожи. Благодаря антиоксидантам семена льна нейтрализуют эффект свободных радикалов и борются с повреждением клеток.

Жирные кислоты омега-3 в составе семян льна могут помочь остановить рост различных раковых клеток. Неоднократно проводились исследования, показавшие более низкую заболеваемость раком молочной железы среди женщин, которые регулярно потребляли семена льна. К тому же кислоты омега-3 укрепляют сосуды и предотвращают болезни сердца.

Известно, что лучшим источником омега-3 является жирная рыба, но для вегетарианцев именно семена льна отличный способ получить эти полезные вещества.

Риск хронических заболеваний, таких как диабет, может быть снижен с помощью семян льна. За счет растворимой клетчатки замедляется всасывание углеводов в кровь, и, если употреблять хотя бы 10 граммов льняных семян ежедневно, возможно снижение уровня глюкозы и инсулина.

Для спортсменов, которые должны контролировать свой вес, еще одним преимуществом становится клетчатка в составе семян. Она обеспечивает чувство сытости, отключая голод и помогая не переедать. В льняном семени также довольно много калия, который является электролитом — он несет ответственность за правильную работу мышц при физических нагрузках. Калий выводится из организма вместе с потом, так что спортсменам нужно все время восполнять его запасы. Помимо этого, калий регулирует водный баланс в организме, помогает клеткам удержать влагу.

Екатерина рассказала, что любит добавлять семена льна не только в еду, но и в напитки.

Я люблю готовить смузи, добавляя самые разные и полезные ингредиенты. В моем любимом рецепте используется 1 стакан растительного молока, 1 стакан шпината, 100 г голубики, чайная ложка арахисовой пасты и 1,5 столовых ложки семян льна. Я перебиваю все это в блендере и пью, заряжаясь энергией на весь день.

Как принимать семена льна

Рекомендуется употреблять около 1-2 столовых ложек семян льна в день в качестве пищевой добавки. Наличие 9-10 г этих семян в ежедневном рационе может обеспечить необходимый уровень питательных веществ.

Важно пить достаточное количество воды (2 литра в сутки как минимум), чтобы предотвратить побочные эффекты от употребления семян и обеспечить их правильное усвоение.

Порой семена льна заменяют льняным маслом. Действительно, оно также имеет в своем составе жирные кислоты, но не содержит такого количества клетчатки, как семена. К тому же льняное масло ни в коем случае нельзя нагревать, и малейшая ошибка может нанести огромный ущерб организму.

Куда добавлять семена льна

Льняные семечки становятся отличным дополнением каш, хлопьев для завтрака, смузи, супов и рагу, салатов и бутербродов, йогуртов, соусов. Можно добавить ложку семян льна в тесто для кексов или использовать их для покрытия курицы вместо панировочных сухарей.

Семена льна также можно увидеть в готовых продуктах питания, таких как хлебобулочные и макаронные изделия.

Лен имеет мягкий ореховый вкус, однако использование слишком большого количества семян льна может придать еде горечь, которая понравится не каждому. Поэтому в начале лучше добавлять семена льна в маленьких количествах и постепенно увеличивать дозу.

Есть ли вред от семян льна

В зависимости от особенностей организма и правильности употребления семян льна, могут проявляться различные негативные последствия. Это может быть вздутие живота, газообразование, боли в желудке, тошнота, аллергическая реакция и даже кровотечение. Поэтому, прежде чем вводить в рацион новый компонент, лучше всего проконсультироваться с врачом, чтобы узнать все о том, насколько он для вас безопасен. Особенно это касается периода беременности, когда побочных эффектов может быть еще больше, чем обычно.