Лаванда и розмарин отличия

Обновлено: 04.07.2024

Добрый день, уважаемый читатель. Меня зовут Елена, и моя дача находится на Алтае.

Несмотря на то, что живу я в Сибири, где климат суровый и морозные зимы, в моем саду прекрасно растут средиземноморские травы – лаванда и розмарин.

Конечно, розмарин растет в моем саду только летом - в горшочках, или высаженный на клумбу.

А в остальное время розмарин прекрасно растет у меня дома, на подоконнике. Хотя почти все время он проводит у меня на лоджии – она застекленная и выходит на южную сторону, и здесь зимой часто бывает плюсовая температура, а в солнечные дни и очень даже тепло. Поэтому в такое время я выношу свои розмарины на лоджию – им здесь гораздо комфортнее, чем в квартире, где жарко и воздух сухой.

С розмаринов я периодически срезаю веточки с листочками, высушиваю их и использую при приготовлении мясных блюд или рыбы. Особенно мне нравится розмарин к рыбе. Вообще запах у него очень приятный – пряный, с легким ароматом хвойников.

Выращиваю я розмарин из семян, они прекрасно всходят и вырастают. А самый первый розмарин вырастила из черенка, ему сейчас уже 10 лет. Вот такое деревце.

А лаванда неплохо зимует в саду. Ее я тоже выращиваю из семян - если семена всхожие, то она прекрасно всходит и растет. Но бывает, что из пачки не взойдет ни одного семени – значит, просто производители положили такие некачественные семена.

Года 2 назад мои кустики лаванды пропали – даже не знаю, то ли замерзли, то ли подопрели – как раз снега было очень много. Но я опять купила и посеяла семена и снова вырастила это замечательное растение. Она и цветет хорошо – однажды цвела очень обильно, такие красивые стояли кустики все в сиреневом цвету. А аромат лаванды ни с чем не сравнится.

Я вообще люблю душистые и пряные травы, у меня в саду много разных растет.

Это чабрецы – целых 5 разных видов, и все ароматные, но у каждого свои оттенки запаха.

Растет и душица , или орегано , разные виды мяты, мелисса, котовник, лофант, тархун, полынь божье дерево.

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Аромат розмарина более смолистый, лавандовый более сладкий. Растение розмарин листья имеют более зеленый оттенокбледно-лиловые более мягкие и имеют более серый оттенок. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих травяных растениях и их дарах зимой и круглый год.

Таким образом, с чем хорошо сочетается розмарин?

Розмари. Травы и специи: отлично сочетаются с орегано, базилик, шалфей, петрушка, мускатный орех, тимьян, тмин, звездчатый анис и мята.

Имея это в виду, хорошо ли сочетаются розмарин и лаванда?

Розмарин и лаванда - еще одна классическая пара. … Это растение лучше всего растет в зонах с 9 по 11 и требует столько же солнца и воды, как и лаванда. Оба могут быть посажены вместе как пара растений-компаньонов, чтобы принести пользу остальной части вашего сада. Розмарин и лаванда привлекают множество опылителей и отпугивают кроликов и оленей.

Кроме того, одинаковы ли запахи лаванды и розмарина?

Лаванда. С его колючими синими цветками и бледными серебристо-зелеными листьями лаванда (Lavendula spp.) очень похож на розмарин как по внешнему виду, так и по запаху. … Хотя аромат лаванды очень похож, он часто бывает более цветочным и ароматным, чем аромат розмарина.

Какая пряность может заменить розмарин?

Лучший заменитель розмарина

Тимьян (свежий или сушеный, включая гарниры). Тимьян может заменить розмарин, хотя его вкус более мягкий. …
Шалфей (свежий или сушеный, включая гарниры). Шалфей - хороший заменитель розмарина, потому что они оба обладают ароматом сосны. …
Майоран или чабер (сушеный).

Во-вторых, можно ли использовать тимьян и розмарин вместе?

По отдельности и как гармоничный дуэт эти две травы имеют богатое кулинарное наследие. Обе травы улучшают многие блюда - по отдельности или в сочетании. … На самом деле, эти двое хорошо женятся и используются вместе в таких смесях, как Травы Прованса, в котором также используются майоран, орегано и чабер.

Нужно ли сушить розмарин перед его использованием?

Свежий розмарин использовать проще всего, потому что его листья мягкие и податливые. Сохранить аромат травы легко, но сушка розмарина делает листья твердыми и древесными. … Повесьте связки в теплом сухом месте, пока иглы не начнут опадать., затем удалите листья, потерев стебель снизу вверх над миской или сумкой.

Можно ли вместе сажать розмарин и тимьян?

Тимьян может расти рядом с розмарином, шалфеем., майоран и орегано в вашем саду, но он также станет отличным компаньоном в вашем огороде, который приносит больше пользы, чем получает. Некоторые из лучших компаньонов тимьяна: клубника.

Что нельзя сажать рядом с розмарином?

Насаждение морковь, картофель и тыква рядом с розмарином не рекомендуется, так как они подходят для плохих компаньонов. Посетитель Our Herb Garden предупредил нас о том, что вокруг розмарина можно сажать мяту. Судя по всему, корни мяты вторглись в корни розмарина и погубили устойчивое растение.

Как выглядят розмарин и лаванда?

На первый взгляд розмарин и лаванда (официально известная как Lavandula) очень похожи друг на друга, особенно до цветения. … Листья лаванды имеют чуть светлее зеленый и может содержать оттенки синего или серого. Формы меняются от разнообразия. Некоторые виды лаванды могут иметь игольчатые листья, такие как розмарин.

Что для вас делает запах розмарина?

Масло розмарина действует как отхаркивающее средство при вдыхании, избавляя от заложенности горла при аллергии, простуде или гриппе. Вдыхание аромата помогает бороться с респираторными инфекциями из-за его антисептических свойств. Он также обладает спазмолитическим действием, что помогает при лечении бронхиальной астмы.

Какая трава пахнет лавандой?

Как лаванда, розмарин (Rosmarinus angustifolia) имеет узкие вечнозеленые листья с сильным запахом. Синие цветы - магнит для пчел.

Какое эфирное масло лаванды или розмарина лучше для волос?

Масло лаванды глубоко кондиционирует волосы, сохраняет их блеск и помогает контролировать перхоть. Марокканское масло арганы увлажняет, питает и обеспечивает волосы антиоксидантами. Масло розмарина стимулирует корни, улучшает рост волос и улучшает кровообращение в коже головы.

Чем можно заменить тимьян и розмарин?

Лучшие заменители тимьяна

Орегано. Свежий или сушеный орегано обладает многими такими же землистыми, мятными, пикантными и слегка горьковатыми нотами, что и тимьян. …
Майоран. Вы также можете использовать свежий или сушеный майоран вместо тимьяна. …
Бэзил. …
Несладкий. …
Приправа для птицы. …
Итальянской приправы. …
Заатар. …
Прованские травы.

Каков аромат розмарина?

Розмарин - одна из самых ароматных и острых трав. Его игольчатые листья имеют ярко выраженный лимонно-сосновый аромат хорошо сочетается с жареной бараниной, чесноком и оливковым маслом. Розмарин также является прекрасным дополнением к фокачче, томатному соусу, пицце и свинине, но, поскольку его вкус сильный, используйте легкую руку.

Можно ли использовать розмарин вместо орегано?

Тем не менее, это универсальная трава, которую можно использовать в самых разных рецептах. Его можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде, и благодаря низкому содержанию влаги он сохраняет свой аромат при сушке, что делает его невероятно мощным. Поскольку розмарин - довольно сильнодействующее растение, вам не понадобится столько, чтобы заменить орегано.

Стейк из розмарина или тимьяна лучше?

Я обычно предпочитаю довольно простой стейк с солью и перцем, но если я использую травы, я определенно предпочитаю тимьян. Розмарин и тимьян имеют совершенно разные вкусы, розмарин очень крепкий. Я бы попробовал это, прежде чем ты тоже выберешь.

Хорошо ли сочетаются орегано и тимьян?

Они хорошо растут вместе так как вы можете поливать их с той же скоростью. Когда речь идет о травах, которые предпочитают более песчаные и сухие почвы, рассмотрите возможность посадки шалфея, тимьяна, розмарина, майорана, орегано и лаванды рядом друг с другом. Это средиземноморские травы, которые прекрасно подходят для такой погоды.

Нужно ли мыть розмарин?

Лучше всего промойте свежий розмарин когда вы будете готовы его использовать. Неплотно заверните веточки розмарина в слегка влажное бумажное полотенце, а затем снова в полиэтиленовую пленку или полиэтиленовый пакет для хранения. Не заворачивайте розмарин слишком плотно и не мойте листья или веточки заранее.

Как лучше всего сушить розмарин?

Чтобы высохнуть естественным путем, просто связать пучки свежего розмарина ниткой и подвесить вверх ногами на солнечном месте на 2-3 недели. После высыхания листья должны быть ломкими, но не ломкими. Хранить в герметичных емкостях с этикетками вдали от света до 12 месяцев. Свяжите розмарин небольшими пучками шпагатом.

Сколько времени нужно, чтобы сушить розмарин в духовке?

Разрежьте ветки на 2-дюймовые веточки (отбросив очень толстые деревянистые стебли), разложите веточки на пергаментном противне и поместите в духовку при минимально возможной температуре. 2-4 часов, до полного высыхания, когда иголки легко отпадут от веточек.

Что нельзя сажать розмарином?

Розмари также любит компанию фасоли, капусты и острого перца. Держите розмарин на приличном расстоянии от морковь, картофель и тыквы и подальше от всех других трав, кроме шалфея.

Как долго живет тимьян?

Тимьян - это многолетнее растение, которое часто живет только 5 или 6 лет даже при хорошем уходе. Через 3 года рост растений тимьяна замедляется и дает меньше листьев со слабым ароматом и худшим вкусом по сравнению с более молодыми растениями тимьяна.

Последнее обновление: 5 дней назад - Авторов: 9 - Авторов: 6 - Ссылки: 25 интервью и постов; 5 Видео.

Узнайте все о своем любимом. знаменитости в Интервью со знаменитостями и не забудьте поделиться этим постом!

В последнее время не только на юге, но и в средней полосе России очень модны цветники в средиземноморском стиле. Это цветники свободных очертаний на открытых солнечных местах; иногда их устраивают в высоких грядках в самых теплых местах участка.

Среди растений, соответствующих этому стилю, лаванда, кентрантус, молочай, солнцецвет. Растения с серебристыми листьями: сантолина, полынь, рута душистая, цмин итальянский, юкка нитчатая и др. Пряно-ароматические травы: шалфей, тимьян, розмарин, котовник, майоран, полыни и др.

Несравненной примой средиземноморских цветников является лаванда узколистная (Lavandulaangustifolia), которая ценится как вечнозеленое растение с южным средиземноморским колоритом. Особенно она декоративна в период цветения сине-фиолетовыми благоухающими пятнами соцветий, в течение всей вегетации поддерживает сизо-зеленую гамму. Рекомендуется для посадки на пряную грядку, в миксбордер, бордюр, рокарий, может живописно свешиваться с цветочной стенки. В сочетании с шалфеем и котовником отпугивают тлю.

Расстояние между растениями в ряду 20-30 см в зависимости от величины форм; возможны двухрядные посадки с расстоянием между рядами 40 см, пригодна также для обсадки склонов. К почвам нетребовательна, чувствительна к переувлажнению, избытку мочевины. Район выращивания: Южная зона садоводства. Выдерживает морозы до -25°, в южных районах средней полосы России может зимовать под снегом или при укрытии лапником.

Хороша своими серебристыми листьями в цветниках и лаванда зубчатая (Lavanduladentata). Более крупные душистые цветки её распускаются в июле. Она менее морозостойка, чем предыдущий вид: выдерживает морозы до -5°С.

Хороши в южных цветниках и лавандины – межвидовые гибриды, полученные от лаванды узколистной и лаванды широколистной.

Не обойтись в средиземноморских цветниках без розмарина лекарственного (Rosmarinus officinalis)– этого ценноговечнозеленого довольно компактного растения с плотной фактурой, которое в период цветения чаще всего поддерживает холодные пастельные тона. Рекомендуется для формованных (с обрезкой после цветения) или свободно растущих (с подравниванием боков) бордюров, декорирования южных склонов, подпорных или цветочных стен (с посадкой у верхнего края), посадки небольшими группами в рокарий, миксбордер или на пряную грядку (1-2 куста).

Схема посадки: 100 х 60 см, в бордюре – более уплотненно. К почвам нетребователен, предпочитает сухие, известковые, водопроницаемые, хорошо дренированные. К сожалению, его можно рекомендовать только для Черноморского побережья Кавказа, Южного берега Крыма, т.к. при понижении температуры до -15 °Сон обмерзает.

Кроме лаванд, розмарина красивы в цветниках сантолины (Santolina).

Сантолина розмаринолистная (S.rosmarinifolia)

Сантолина кипарисовиковидная (S. chamaecyparissus)

Обе они выдерживают понижение температуры до -5°С, поэтому в средней полосе России их выращивают как однолетники, сохраняя маточные растения зимой в холодных местах при температуре +8 °С; черенкуют с конца февраля при температуре +12. +15°С. Обе они хорошо переносят стрижку.

Красив в цветниках кентрантус красный, или валериана красная (Centranthusruber) из семейства валериановых – эффектный средиземноморский душистый многолетник и его форма с белыми цветками.

На переднем плане цветников найдет себе местечко солнцецвет аппенинский (Helianthemumapenninum) из семейства ладанниковых – летне-зимнезеленый густоветвистый полукустарник высотой до 25-23 см с белыми, розовыми, малиновыми, красными, простыми и махровыми цветками, которые распускаются с мая до июля.

Лаванда узколистная – не только декоративное, но и пряное, лекарственное растение. В пищу употребляют молодые листочки и верхушки побегов (пикантная приправа для салатов, блюд из рыбы и баранины). С лечебной целью используют цветки, реже траву, обладающие антисептическим, успокаивающим, спазмолитическим, раздражающим (наружно при ревматизме и невралгии), мочегонным, разрежающим желчь действием; улучшает функционирование нервной и сердечно-сосудистой системы, уменьшает утомление, повышает реактивность организма.

Листья розмарина лекарственного, имеющие сильный, приятный, несколько сладковатый, напоминающий камфару аромат и пряный острый вкус, применяют как приправу к салатам, супам, соусам, мясу, дичи, рыбе, различным соленьям, маринадам, овощам. Они обладают успокаивающим, антиспастическим, слабым гипотензивным, мочегонным, желчегонным, тонизирующим, лактогонным, противовоспалительным и др. действием. Противопоказан беременным женщинам.

Читайте также: