Микрозелень клевера полезные свойства
Обновлено: 07.07.2024
Сложно представить, что обычный клевер является источником питательных веществ, обеспечивающих целостную работу всех органов человеческого организма. Листья и ростки клевера применяются в лечении большого числа заболеваний.
Клевер является отличным антибиотическим, противовоспалительным, антивирусным, противогрибковым, антимикробным и даже противоопухолевым средством.
Лечебные свойства клевера
- Растворяет камни в почках
Существует два пути для того, чтобы получить витаминную дозу клевера. Первый — пойти в ближайшую аптеку и купить цветки красного клевера в капсулах. Второй — вырастить дома проростки клевера и добавлять их каждый раз в пищу. - Помогает при артрите
Кальций, калий и цинк — элементы сверхважные для здоровых костей. Клевер содержит в себе все эти минералы. - Понижает уровень холестерина
Люцерна имеет антиоксидантное воздействие на организм. Включение ее в твой повседневный рацион может понизить уровень холестерина в организме. - Нормализирует уровень сахара в крови
Употребляй люцерну в виде неизменном виде, или в виде добавок.Твои клетки станут лучше реагировать на инсулин, таким образом, контролируя уровень сахара в крови.
Как проращивать клевер
Ингредиенты
- 150–200 мл воды
- 1 ст. л. семян клевера
Ход работы
Проростки — это кладезь полезных веществ и витаминов. Добавлять их можно в салаты и использовать как добавочный ингредиент к основному блюду. Выращивать их крайне легко и занимательно.
С такой работой справится даже ребенок, покажи своим детям, как проращивать зерна. Малыши с увлечением будут наблюдать за этим увлекательным процессом.
Предлагаем купить семена клевера для проращивания в домашних условиях. Мы продаем семена высокого качества с доставкой по всей России.
Микрозелень клевера разнообразит и обогатит ваш ежедневный рацион, поможет улучшить здоровье. Быстрая скорость прорастания и легкость выращивания делают эту культуру популярным суперфудом. Ростки высотой 5-6 см можно срезать уже через 5-7 дней.
Как прорастить
Перед проращиванием семена промывают и замачивают на 4-8 часов. Затем сливают воду, равномерно распределяют семена в емкости и оставляют в теплом темном месте. Периодически увлажняйте семена из распылителя и проветривайте. Для выращивания подойдет любая тара: лотки, коврики, банки. Когда появятся ростки, тару переносят в светлое место. Зелень опрыскивают 1-2 раза в день, а затем срезают ножницами. Готовые ростки хранят в холодильнике до 5 дней.
В зимнее время можно использовать фитолампы, чтобы ускорить рост семян и повысить количество витаминов.
Применение микрозелени клевера
Ростки клевера отличаются нежным сладковатым вкусом, свежим ароматом, отлично сочетаются с овощами, фруктами, другой зеленью, рыбой, мясом, крупами и бобовыми. Это питательный и полезный продукт, обладающий антиоксидантным, общеукрепляющим, бактерицидным и иммуностимулирующим эффектом.
Проростки клевера можно добавлять в салаты и любые блюда, готовить с ними сэндвичи, закуски, соусы, смузи. Сочные зеленые ростки украшают блюда и добавляют хрустящей структуры.
Полезные свойства
Микрозелень красного клевера содержит целый комплекс витаминов (А, В, С, К, Е, РР), микроэлементов (кальций, магний, фосфор, железо, селен, цинк, калий). Ростки богаты клетчаткой, легкоусвояемым белком, ферментами, дубильными веществами.
Вероятнее всего, все вы знаете, как выглядит клевер. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что клевер можно употреблять в пищу? Мало того, что микрозелень клевера очень сочная, вкусная и очень питательная, она еще и содержит массу полезных веществ и витаминов. Микрозелень клевера является мощным иммуностимулятором, чистит кровь и лимфу, оказывает укрепляющее действие на стенки кровеносных сосудов, способствует повышению их эластичности и снижению проницаемости. Защищает организм от кислотного голодания, ионизирующей радиации и отравлений, стимулирует регенерацию и иммунитет.
Шаг 1: Подготовьте семена (День 1)
Очень важно выбирать органические, необработанные семена.
Шаг 2: Подготовка субстрата и посадка (День 1)
Подготовьте субстрат: в готовый кокосовый субстрат добавьте 10% от общей массы вермикулита или агроперлита. Это поможет вам создать дополнительную аэрацию почвы и уменьшит риск появления плесени. Также стоит помнить про обязательное наличие на дне контейнера отверстий, через которые будут уходить излишки воды. Равномерно распределите семена по всей поверхности, семена должны плотно покрывать землю, но в то же время не лежать друг на друге. Слегка увлажните субстрат при помощи пулевелизатора.
Шаг 3: Прорастание (День 1)
Уберите контейнер в темное место. Клевер, как и многие другие виды микрозелени, любит прорастать в темном месте.
Шаг 4: Выставление на свет (День 2-3)
Через 2-3 дня проросшие семена клевера можно выставлять на свет.
Шаг 5: Полив и освещение (день 4-7)
Если вы используете искусственное освещение, помните, что растениям тоже нужен отдых. В идеале световой цикл должен быть 14- 16 часов. На этой стадии микрозелень клевера уже можно поливать как под корень, так и при помощи опрыскивателя.
Шаг 6: Сбор урожая (День 9)
На 9 день вы уже можете собирать урожай микрозелени клевера. Вы можете срезать каждый день нужное вам количество, или собрать весь урожай сразу. Хранить готовый урожай можно в пластиковом контейнере или пакете в холодильнике. При этом не забудьте положить на дно контейнера влажную салфетку.
Семена клевера проращивают для получения сочной микрозелени, обладающей антиоксидантными, иммуностимулирующими и общеукрепляющими свойствами.
Ростки, выращенные из этих семян, обладают мягким, сладковатым, ореховым вкусом. У них ярко-зелёные листья и светло-зеленые стебельки. Микрозелень клевера обогатит ваш салат, сэндвич, крем-суп, смузи свежим вкусом и хрустящей структурой. Благодаря высокому содержанию клетчатки её можно использовать в качестве самостоятельного гарнира или миксовать с другими видами зелени.
Полученная микрозелень чистит кровь и лимфу, защищает организм от кислородного голодания, укрепляет сердечно-сосудистую систему, стимулируют регенерацию и иммунитет.
Ростки клевера являются богатым источником белка, клетчатки. Насыщены витаминами С, А, В, К. Содержат незаменимые для организма микроэлементы, включая кальций, железо, фосфор, цинк, селен и магний.
Читайте также: