Микс семян для проращивания
Обновлено: 19.09.2024
В этом посте речь пойдет об одном из проявлений здорового образа жизни – питании пророщенными семенами растений. По разным причинам люди приходят к подобному режиму питания. В первую очередь, каждый из нас старается заботиться о здоровье собственном и своих близких. Сыроедческая кухня – современное течение, которое раскрывает овощи в неожиданно вкусном и суперполезном свете. Известный факт, что овощи и фрукты, которые не обрабатывались температурой выше 37°С восстанавливают ph-среду организма за счет своей щелочной природы. А что уж говорить о зернах, дающих энергию большинству организмов на планете! Каши, которые мы употребляем в сваренном виде, несомненно, полезны, однако в свежих ростках в огромных количествах содержатся витамины группы В, витамин Е и С. Клетчатки, микроэлементов и аминокислот в них на порядок больше, чем в сухих зернах. Ростки содержат живые ферменты, отвечающие за протекание биохимических процессов в организме. Они способствуют нормализации обмена веществ. Прием ростков в пищу улучшает состояние кожи, ногтей, волос и возобновляет работу метаболизма. И, конечно же, салаты с добавлением пророщенных семян обладают неповторимым вкусом.
Перед тем как приступить к основной части статьи, важно обратить внимание на противопоказания. Да, пророщенные семена могут быть вредны:
- При острых заболеваниях пищеварительной системы (язва, гастрит, воспалительные процессы);
- Детям до 12 лет;
- При мочекаменной болезни, нефрите и подагре;
- При чувствительности к глютеносодержащим продуктам.
Кстати, в кукурузе, рисе, гречке и киноа нет глютена и их можно проращивать, только гречку берите зеленую.
Когда я купила банку на iHerb, поначалу было непривычно использовать банку с металлической крышкой, однако потом поняла, что это удобнее чем марля (которая со временем желтеет, киснет от влаги и т.д.).
И так, для того чтобы проращивать семена в домашних условиях можно использовать подручные средства: банка 1 л, марля и резинка.
Для большего удобства американские производители предложили баночку с уже проделанными в крышке дырочками, которые облегчают процесс промывания семян и не дают им задохнуться. Продуманный размер и форма банки идеальны для проращивания: внутри хорошо сохраняется влага и семена не пересыхают, всем проросткам хватает места.
Для проращивания в магазине iherb я подобрала семена вкуснейших зерен от Now Foods. В этот пикантный набор Now Foods Real Food Mix, 454 г входят: семена клевера, редьки, пажитника. Упаковка экономичная, хватит на 20 порций.
Для получения целой банки ростков (около 100 г) требуются всего две столовые ложки.
Воду наливать в пропорции 3:1. Подходит просто из фильтра, прохладная.
1. Далее оставляем банку с водой на ночь. К утру крупы уже размякнут, можно сливать воду.
2. Промываем семена чистой водой. Для пущей надежности несколько раз. Также, полезно добавлять на этом этапе ¼ чайной ложки лимонной кислоты, чтобы не дать размножиться вредным бактериям.
3. Выливаем всю воду и ставим банку под углом на сушилку. Через пару часов можно опустить в горизонтальное положение. Так они будут прорастать равномерно.
Пророщенные семена можно добавлять в овощные салаты с соевым соусом, винным уксусом и чесноком, можно приготовить самодельные мюсли с добавлением орехов, меда и свежих фруктов.
Для следующего проращивания выберу киноа, технология та же.
После того как я впервые попробовала салат с пророщенными семенами, я осознала как много я не знала о вкусе и радости от свежей пищи… Будьте здоровы и питайтесь осознанно!
Витаминная бомба: семена для проращивания Now Foods с сайта iherb. Минимум усилий и гарантированный результат.
Сразу скажу, что фирму Now Foods я люблю, периодически заказываю их добавки.
Про этот микс я слышала давно, но до заказа не доходили руки. Но недавно появился промокод на очень большую скидку и я его заказала.
Общая информация:
Смесь для проращивания Now Foods Real Food, Zesty Sprouting Mix
Производитель: Now Foods, США.
Вес: 16 унций (454 гр.)
Размер порции: 2 столовые ложки (даёт 100 гр. Проростков).
Количество порций: 20.
Состав:
семена малинового клевера, семена пажитника, семена редиса.
Описание:
- Всегда без ГМО
- Клевер, пажитник и семена редиса
- Уникальная и вкусная смесь проростков
- Подтверждено отсутствие ГМО
- Натуральное, питательное и цельное
- Вегетарианский/веганский продукт
В одной порции семян (2 чайные ложки сухих или примерно 100 грамм проростков):
35 калорий (10 из жиров);
4 гр. Белка;
4% витамина А;
4% кальция;
15% витамина С;
6% железа.
Семена приходят в зип-пакете.
Открывать и закрывать его легко.
На нём – две наклейки с подробной информацией и продукте.
Сами семена чистые, внешне испорченных нет.
Их много!
Всхожесть у них отличная.
Помельче - клевер и редис.
Какие семена что – сказать не могу. Гугл мне тоже не помог. Скорее всего те, что темнее - редис(?).
Как проращивать смесь?
Поместите две столовые ложки семян в банку для прорастания и залейте их водой в три раза больше по объему. Замочите на ночь. Промойте семена и сливайте два раза в день, храните в месте с низкой влажностью без прямых солнечных лучей. На четвертый день поместите банку для прорастания на солнечный свет для выработки зеленого хлорофилла в листьях.
Примечание: Мы рекомендуем добавлять 1/4 чайной ложки лимонной кислоты в виде порошка от NOW Real Food для каждого цикла полоскания в качестве консерванта против порчи. Прорастание при температурах выше 80ºF и влажности 70% может оказаться невозможным.
Проращиваю я семена в банке с помощью специальной крышки.
Да, на самом iherb есть специальная банка для проращивания, но у меня бюджетная крышка за 50 рублей от Здоровья Клад прекрасно её заменяет (отзыв ТУТ )
Делаю всё по инструкции выше, но лимонную кислоту не добавляю.
После всех манипуляций семена перекладываем в сухую банку или контейнер (лучше немного обсушить, чтобы они не скисли раньше времени).
Про пользу проростков и микрозелени я уже писала в отзыве на крышку-проращиватель (ссылка выше), повторяться не буду.
Поэтому только о моих впечатлениях.
Прорастают они быстро, хранятся три-три с половиной дня (то есть пока вы едите одну порцию – у вас как раз успевает прорасти следующая).
Ростки очень сочные и хрустящие, с ароматом редиски и (видимо) пажитника. Вкус приятный, с нотками чего-то травянистого и пряного (видимо тоже пажитника, семена этого растения добавляют в приправы). У проростков редиса есть его вкус и специфическая горчинка. Клевер самый нейтральный.
Что делать с ростками?
★Добавлять в салат;
★Добавлять в бутерброды;
★Добавлять в смузи;
★Просто добавлять к еде как дополнительный источник витаминов;
★И так далее.
Я люблю в овощных салатах и бутербродах, они добавляют интересные нотки вкуса и хрустящести.
Негативных реакций у меня не возникло, но помните, что проростки можно употреблять не всем (детям до 12 лет, людям с язвенной болезнью и так далее). И надо вводить их в рацион постепенно.
Я пробовала проращивать обычные семена, но результат с этими мне понравился больше.
Да и выход ростков больше – из чайной ложки получается половина литровой банки.
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Смею вас заверить,что я ни разу не ботаник и даже не любитель-натуралист,
но проращивание этого микса из семян-дело настолько легкое и увлекательное,
а результат настолько вкусный и полезный,что даже для меня это оказалось очень интересным занятием.
А,если у вас есть дети,то уверяю,наблюдать,как в течении 4 дней из зернышек появляется что-то и каждый день оно изменяется,это просто волшебство:).
Этот пост посвящен всем, но особенно тем, кто думал, что у него недостаточно места, чтобы вырастить немного своей собственной еды в домашних условиях.
В пакете Now Foods, Real Food, Zesty Sprouting Mix, 16 oz (454 g) $6.87 почти пол-килограмма смеси зерен.Ниже вы увидите какое количество ростков получатся из 3 ложек микса:).
Когда семя начинает прорастать, количество витаминов и минеральных веществ в нем резко возрастает, чтобы поддержать рост. Ростки являются отличными источниками витаминов А, С и Е (природные антиоксиданты) и необходимых минералов.
Чтобы не слишком вас загружать,для желающих [ о том какие зерна содежит смесь и о полезных свойствах каждого ]
Смесь Now Foods, Real Food, Zesty Sprouting Mix, 16 oz (454 g) содержит 3 вида зерен:
1.Пажитник(31%)
Пажитник принадлежит к семейству Бобовых.
Свойства:
Польза проростков пажитника обусловлена наличием в нем фосфора, магния, кальция и железа, а так же витаминов А, С, В1, В2, РР. Благодаря содержанию фолиевой кислоты, проростки пажитника полезны для женского здоровья. Добавка в виде проростков пажитника рекомендуется для диеты диабетиков - снижает уровень сахара в крови. Как и другие проростки, пажитник полезен как общеукрепляющее и иммуномодулирующее средство, нормализующее липидный обмен, снижающее холестерин, омолаживающее организм.
Употребление:
Проростки пажитника употребляют в сыром виде. Они имеют островатый вкус и используются как приправа для салатов и супов.
2.Клевер красный / CLOVER, CRIMSON(61%)
Проростки клевера красного богаты белками. Они содержат витамины А, группы В, С, Е и минералы: фосфор, калий, магний, кальций. Оказывают расслабляющее действие на нервную систему, обладают спазмолитическим эффектом, очищают кровь. Проростки клевера незаменимы в питании женщин после 40 лет, особенно для профилактики симптомов менопаузы, поскольку содержат фитоэстрогены, а также оказывают противомикробное, антибактериальное действие и обладают противовоспалительным действием. Используются для профилактики атеросклероза, способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и выводу токсинов.
Употребление:
Их деликатный вкус особенно ощущается в салатах, как в сыром, так и в приготовленном виде
3.Редис(8%)
Редис принадлежит к семейству Крестоцветных.
Проростки готовы через 5-6 дней.
Свойства:
Проростки редиса содержат очень большое количество питательных веществ, таких как железо, йод, калий, кальций, магний ,фосфор и витамины (А, В1, В2, С и РР). В составе редиса присутствуют ниацин и натрий, которые укрепляют мышечные ткани, улучшают зрение, обладают антисептическим действием, стимулируют секрецию желудочного сока, нормализуют процессы пищеварения, укрепляют защитные силы организма. Способствуют снижению уровня холестерина, являются незаменимым средством для профилактики атеросклероза сосудов сердца и головного мозга.
Употребление:
Проростки редиса можно употреблять в пищу как отдельно, так и вместе с закусками и вторыми блюдами. Немного острый вкус проростков редиса делает их пригодными для придания пикантности салатам, рыбе и мясу, как в сыром виде, так и в приготовленном. .
Ростки очень легко выращивать,они невероятно полезны, и придают аромат салатам, бутербродам ,могут быть использованы,как добавка в любую овощную смесь,при приготовлении пищи в китайском стиле.
Итак,как вырастить ростки в 4 простых шага.
Принадлежности: микс Now Foods, Real Food, Zesty Sprouting Mix, 16 oz (454 g) банка или миска, вода .
Шаг 1:Замочить семяна на ночь для прорастания.
Промойте семена водой,слейте ее,оставьте семена в банке без воды.
Вот так они выглядят вечером этого же дня.
Проклюнулись росточки,процесс пошел,волшебство началось:)
Шаг 2: Прополоскать и слить воду.
В течении последующих дней промывайте зерна Now Foods, Real Food, Zesty Sprouting Mix, 16 oz (454 g) $6.87 утром и вечером ,затем сливайте воду и оставляйте смесь в месте , защищенном от прямых солнечных лучей.
У меня полоскание зерен-ростков занимало не больше 5 минут утром и вечером,включая фотографирование процесса:).
Старайтесь,чтобы что прорастающие семяна не лежали в стоячей воде, так как это может привести к их порче.
Смотрите,как увеличилось количество смеси в банке на второй день:
И,как быстро они растут:
Шаг 3: Повторите шаг 2
Повторите шаг 2, по крайней мере два раза в день в течение следующих 2 дней. Имейте в виду, что ростки прорастают и растут быстрее в теплой комнате.Если в вашем доме холодно, дайте росткам немного дополнительного времени, чтобы прорасти и созреть. Если в вашем доме слишком тепло, то можно прополоскать ростки три раза в день.
Так выглядели мои ростки на 3 день проростания,видно,что появились листики:
Шаг 4: Ешьте и не храните долго.
На четвертый день я промыла ростки,слила воду и для того,чтобы запустить фотосинтез,чтобы листики зазеленели поставила банку на 20 минут на кухонный стол,освещенный солнечным светом.
Вот так мой микс выглядел утром 4 дня:
Вечером я промыла ростки в дуршлаге под несильной струей холодной проточной воды, чтобы удалить шелуху от семян. Как и в случае с свежесобранных овощами, травами и фруктами, лучше всего съесть ростки немедленно для максимального вкуса и питательной ценности. Для хранения тщательно промойте, затем промокните насухо полотенцем перед помещением их в герметичный контейнер в холодильник. В среднем эти ростки хранятся в течение 3-4 дней.
Мы с дочкой любители ростков,поэтому начали их хрумкать уже с 3 дня прорастания.У нас они долго не задержались:).
Ростки Now Foods, Real Food, Zesty Sprouting Mix, 16 oz (454 g) легко выращивать,Они сочные,вкусные,питательные слегка пикантные.
Приятного аппетита и увлекательного процесса проращивания)!
---------------------------------------- ---------------------------------------- ------------------
Для новых покупателей на iherb действует сейчас очень приятная акция:
Eсли вы решите сделать первый заказ на сумму больше 40 долларов,
то введя код REZ558 получите скидку в 10 долларов.
При заказе меньше 40 долларов-скидка $5,что тоже очень неплохо:)
Cтоимость пересылки снижена и составляет $4 за заказ на любую сумму.
Приятных покупок:)!
Шикарная всхожесть и отвратительный вкус
Насколько вкусные Real Food, Семена брокколи, настолько эти ужасные. Всхожесть отличная. Смесь чистая. Такие красавчики у меня выросли. Но есть их просто невозможно - горькие, с каким то противным привкусом толи сырого гороха, толи еще какой гадости. Но я сразу не стала выбрасывать, решила дать попробовать мужу. Он тоже сказал, что гадость нереальная.
Так что не рекомендую, ибо не вкусно. А прорастают просто отлично
Вкуснейший Микс Проростков
Очень грамотно подобранная смесь вкусов - ощущение весны, свежести и здоровья!
Проросшие семена дома
Проросшие свежие микс семена дома, проклевываются на 2-й день, листочки можно получить на 3-4 й день. Себестоимость и свежесть устраивают на все 100%.
Оздоравливает Организм!!)))
Фирму эту знаю, заказывала орешки! Теперь решила взять семена для проращивания, оздоровить организм проростками и витаминами. Лучше всего их добавлять в салат, как раз к весне, когда организму так надо подпитать себя после зимы!)) Выглядят семена чистыми, без постороннего мусора! Лайк!!
Красивые и веусные
Жаль нельзя приложить фото получились такие красавчики пророщенные. Вкус нейтральный мне вообще вкусно. Быстро прорастают. Добавляю в суп в тарелку в салаты и на бутерброды с оливковым маслом и авокадо.
Круто!
Присоединяюсь к восторгам - очень вкусная смесь, легко выращивается ( я купила специальную банку этой фирмы), но можно выращивать и в обычной банке, на вкус как молодой горошек, редиска и зелень, очень сладенькая нежная! Однозначный мастхев для тех, кто заботится о своем здоровье ( в моем профиле, есть ссылочка на блог, там можно посмотреть все отзывы с фото)
Отличные семена
Хорошие семена, прорастают на 90%. Брала с ними банку - совершенно ненужная вещь, есть отдельный отзыв.
Прекрасное Качество
Приезжая в США, каждый раз покупаю семена микрозелени для проращивания без ГМО. 1 пачка стоит 5 -7 долларов. Больше не буду) всхожесть прекрасная, без лишних включений, а объём-просто кайф. Проращиваю на сите. Так вы меня умиляете своими банками для проращивания)
Зеленая ароматная добавка
Очень понравилась смесь. Пахнет пажитником, всходит быстро, за три-пять дней вырастает ароматный зеленый коврик. Отличная добавка к оченне-зимним овощам!
Вкусный микс
Другие пока не пробовала, но этой смесью очень довольна. Проростки нежные, хрустящие, сочные и с чудесной пряной-острой нотой. Очень вкусно.
Сам себе садовник
Очень хорошие зерна для проращивания, чистые, без посторонних примесей, все зернышки целые . В смесь входит 3 вида зерен, но очень сильно ощущается запах пажитника, хотя в смеси его всего 31%. Зерна прорастают хорошо, в течении 4 дней ростки достигают оптимального размера. Плюс 1 день на выработку хлорофилла - и салатная зелень прямо с "огорода" готова! Единственный нюанс - пажитник имеет очень сильный специфический запах и при применении его в пищу тело тоже начинает выделять этот запх, особенно когда жарко и потеешь. Не знаю, у всех ли такой эффект проявляется, но нужно иметь в виду подобный "казус". Для проращивания я использую Now Foods, Кувшин для проращивания, 1,9 л. Если отзыв был для вас полезен, нажмите пожалуйста "Да". Еще больше отзывов на моей странице, просто щелкните по Yelena-Veg вверху отзыва. Приглашаю вас также посетить мой блог на страницах Живого Журнала, попасть туда можно с моей страницы, нажав на синий значок с карандашиком вверху страницы. Или просто задайте поиск Yelena-Veg в Интернете.
Поедаю ложками)
Замечательный микс для проращивания. Поедаю ложками)) Угощала друзей, всем понравились, пожалуй самые вкусные пророщенные зернышки, которые только могут быть
Хорошо прорастает!
Выписала в комплекте с кувшином для проращивания, все проросло хорошо, расточки на 4 день пошли, на вкус мне нравится, тем кто любит такое, вегетарианцам - рекомендую!
Обязательно , особенно весной!!
Супер смесь для проращивания, семена клевера! Брокколи и пажитника! Где такое ещё найдёте?!прорастает на 99,9%! Сочно, ароматно, польза гигантская, с двух ложек у меня вышло почти килограмм проросток! Очень рекомендую!для этого и проращиватель семян есть .
Отлично - и на вкус и на всхожесть
Семеня очень свежие, прорастают все - очень мало мертвых, и на вкус просто отлично! У нас на севере все овощи китайские, по большому счету это не овощи а муляжи, а тут самые настоящие витамины! Рекомендую!
вкусненькие.
Взяла их вместе с кувшином для проращивания. Прорастают отлично! Вкуууусные. И в салат их и в омлет, и в сэндвич, и в смуззи.
Вкусно просто быстро полезно!
Они проросли! Я сделала это! Не думала, что у меня получится. Три столовые ложки залила водой в три раза больше по объему. Через некоторое время промыла. Выложила в тарелку. Оставила на день на столе. Вечером промыла. Снова оставила на столе. На третий день оставила тарелку на подоконнике. Ростки позеленели слегка. Длинной около 5-6 мм. Опыт поедания. Запекла в духовке капусту. Отрезала пласт капусты 2 см шириной, положила на противень, сбрызнула оливковым маслом, можно посолить. Я не солю. Запечь. Уже в тарелке посыпала тертым пармезаном и ростками. Супер! Также пробовала салат. Кукурузные зерна, проростки, пармезан, оливковое масло. Очень понравилось. Пожалела, что не купила банку.
5
Отличная и продуманная смесь из семян: клевера, пажитника, редиса.
Большая пачка, целых 454 грамма, хватает на долгое время. Лучше всего проращивать немного семечек для начала, вы поймете потом, сколько вы сможете их съесть. Поэтому на двух человек, 2-3 столовых ложек вполне хватает на пару дней. Лучше всего чаще проращивать свежие семена, ведь долго они не хранятся. Обязательно возьмите вместе с специальной банкой от Now Foods, в ней без труда можно прорастить этот микс. Если хотите посмотреть как все это выглядит (семена и банка), почитать как я проращиваю и с чем ем, заходите в блог, ссылка на него здесь в профиле. Удачных покупок!
супер-микс
Люблю его нежно, беру неоднократно. В составе то, что не купишь в российских магазинах: семена клевера, пажитника и редьки. Я заливаю грамм 30-40 семян (можно меньше, в зависимости от аппетита едоков) в большой и глубокой тарелке на ночь, утром промываю в сите и оставляю в светлом месте, подальше от кота. На следующий день можно есть. Мой лайфхак - чтобы не париться каждый раз раз с промыванием семян, я просто периодически опрыскиваю их пульверизатором. Это удобно + нет риска залить.
Едим мы эту супер-полезную смесь с авокадо, листьями салата, размоченной морской капустой и помидорами.
Пакета хватает надолго, т.к. из совсем небольшой кучки семян выходит внушительная такая горка проростков.
Всем здоровья, любви и добра!💗
ВКУСНО+ПОЛЕЗНО
Проращиваю в кувшине от Now Foods ( про кувшин тоже написала отзыв ). Процесс увлекательный и лёгкий: на ночь заливаю фильтрованной водой, утром промываю 1 стаканом воды из под крана + 1/3 чайной ложки лимонной кислоты ( тоже от Now Foods ), воду сливаю через крышку кувшина ( она сделана из металлической сетки ), укладываю кувшин на бочок в темном месте до вечера. Вечером процедуру промывки повторяю, утром тоже, вечером тоже. А вот на следующее утро ( после промывки) выкладываю кувшин с семенами на бочок уже НА СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ, чтоб листочки зазеленели. и вечером можно кушать. ПОЛЕЗНО)))
Читайте также: