Мой опыт выращивания клубники
Обновлено: 07.07.2024
Конец августа. Время пересаживания клубники и земляники.
Делюсь своим опытом выращивания ароматных сладких ягод.
Добрый день, друзья мои!
Вы на канале "Брусничка" - канале о даче, лесе, цветах, грибах, ягодах и прочих прелестях жизни.
Сегодня хочу поделиться своим опытом выращивания клубники и земляники.
Тем более, что на дворе август - самое время начать работу по закладыванию будущего урожая любимых ягод.
Я выращиваю клубнику более четверти века и накопила уже приличный опыт в этом деле.
Когда-то я начинала выращивать клубнику, как и большинство из нас, на обычных открытых грядах. Клубника радовала урожаем только года два, потом начинался спад и постепенно урожай сходил на нет.
К понятию севооборота в выращивании клубники я пришла со временем эмпирическим и опытным путём.
Уже полтора десятка лет я выращиваю на одной гряде клубнику 4 года.
Первый год - кусты развиваются, наращивают зелёную массу, объем. Ягоды, если есть, крупные, но их немного.
Второй -третий год - пик урожая.
Четвёртый год - урожай становится меньше, кусты израстаются.
На четвёртый год после уборки урожая я удаляю эти кусты и освобождаю гряды.
Идеально на освободившееся место в этот год посадить чеснок.
Чтобы не остаться в какой-то год совсем без ягод, я каждый год закладываю 2-3 новые гряды взамен тех, что убираю.
Сейчас у меня в саду 11 гряд клубники и мелкоплодной ремонтантной земляники.
Лет десять назад мы перешли в выращивании клубники полностью на выращивание на закрытом грунте. Этот способ позволяет свести уход за клубникой до минимума.
Для укрывания гряд используем чёрный укрывной материал плотностью не менее 60 г/ м.
Дача у нас расположена в зоне рискованного земледелия. Поэтому все овощи и клубнику в том числе, мы выращиваем на высоких грядах.
Гряды делаем в две доски высотой 20 см. Длина гряд 3 и 6 метров. Поскольку гряда делается максимум на четыре года, доски ничем не обрабатываем.
Перед закрытием гряд укрывным материалом я готовлю почву.
Землю перекапываю на штык лопаты, тщательно убираю все корневые сорняки - одуванчик, осот.
Если рядом растет пырей ползучий, имеет смысл обработать предварительно гряду и траву рядом с грядой раундапом, иначе пырей прорастет через укрывной материал.
В почву вношу перепревший навоз или компост, комплексное удобрение для клубники согласно схеме внесения удобрений. Почву проливаю препаратом Агройод или растворяю в 10 литрах воды 10 капель йода и тщательно поливаю.
В прошлом году у Ю. Ханиной я купила препарат "Органик". Это мощный биостимулятор. Он улучшает структуру почвы, улучшает рост растений и увеличивает количество завязываемых плодов. Его тоже необходимо вносить в почву перед посадкой растений.
Если вы тоже по моему совету решите использовать " Органик", то его следует Растворить в воде из расчёта 10-20 грамм на сотку и полить подготовленную землю.
Далее почву разравниваем, подсушиваем и растягиваем укрывной материал.
Укрывной материал натягиваем очень туго, края подгибаем. Мы к доскам крепим его мебельным степлером.
Затем по натянутому материалу делаем разметку мелом и вырезаем отверстия крест-накрест.
Гряды лучше делать неширокие, максимум в 4 ряда, чтобы легче было ухаживать.
Господа! Не кидайте в меня тапки. Расскажу я свой метод выращивания садовой земляники.
На снимке видно, будто бы клубника заросла. Ни тропинок, ни грядок. Да! Так и есть.
Ни тропинок, ни грядок.
Теперь, уже много лет, я делаю так: ранней весной и сразу после сбора урожая триммером я скашиваю всю площадь, отведённую под клубнику. Срезаю как можно ниже, оставляя только сердечки.
Триммером я скашиваю всю площадь, отведённую под клубнику. Срезаю как можно ниже, оставляя только сердечки
В обычной садовой лейке (8 литров) развожу половину чайной ложки марганцовки и сразу после скашивания обильно поливаю.
Развожу половину чайной ложки мрганцовки и обильно поливаю.
На фото видно — цвет тёмный.
Выдерживаю минут тридцать, чтобы обеззаразить скошенную траву и нашу пораненную клубничку.
Теперь моя задача — смыть с розеточек марганцовку. Свою дезинфекцию она выполнила, теперь пускай и земельку удобрит. Скошенная масса остаётся на грядке перегнивать, а довольные черви помогут быстро переработать её в полезный продукт.
Вывод: клубника для нашего очень жаркого Южно-Уральского климата растёт густо, прикрывая друг друга от жары, старые кусты сами отмирают и перегнивают. Многочисленные усы сами находят нужное им место, укореняются и с удовольствием плодоносят.
На фото грядкам более 8 лет, собственно, у нас моложе и нет. Виден сплошной ковёр. А раздвинешь прохладные листики, а там полно чистых ароматных ягод! Вредителей нет, и ничем не болеет! Видимо, помогает марганцовка. Раз в два года в августе разбрасываю сухой птичий помёт.
Совет всем дачникам: покупайте рассаду и семена земляники в проверенном магазине ОБИ, тогда Вы всегда будете наслаждаться вкусной и полезной ягодой!
Проказник-кот, гроубокс и первые шаги к мечте
Сергей Безруких никогда не проявлял особого внимания к растениям. Но однажды жена принесла домой веточку денежного дерева, и он решил вырастить большое и крепкое растение. Заботился, как умел, и через пять лет веточка превратилась в статное деревце. И всё было хорошо, пока дома не появился кот. Питомец раскопал землю в горшке и безжалостно сгрыз листья. Денежному дереву пришел конец, а его хозяин стал думать, как обезопасить новое растение. И придумал: задействовать гроубокс — специальную небольшую коробку, в которую нужно поставить лампу. Это был 2014 год.
Подснежники зимой в Тюмени точно не найти, а свежую клубнику прямо с куста — запросто. Посмотрите, какая красота!
— Первые шаги были ошибочные и дилетантские. Стал думать, что можно вырастить в этой тумбочке, чтобы еще и заработать. Первая мысль была о клубнике. Отсутствует в продаже почти круглый год, а та, что есть в магазинах, — невкусная и дорогая. Спрос рождает предложение. Обклеил тумбочку изнутри блестяшкой, поставил несколько самых обычных лампочек и несколько горшков с грунтом. Оставалось высадить клубнику, а я даже не знал, как она растет. Узнал, что из семечек растить очень долго, поэтому нужна рассада. Оказалось, нельзя просто так пойти и купить рассаду клубники в любое время года: она есть только весной и осенью. А в феврале ее никто не продаст, — вспоминает Сергей.
Конечно, Сергей не сдался и рассаду клубники все-таки нашел — у местных тепличников, которые не поверили в успех его ягодного эксперимента.
— Посадил. У меня было четыре куста. Два из них тут же погубил вредитель — клещ, два выжили и дали мне всего одну ягодку. Понимал, что не надо сдаваться и опускать руки. Вместо этого решил подсчитать, выращивать клубнику экономически выгодно или нет, — продолжил наш собеседник.
Простая арифметика, тематические форумы и идея, как сэкономить
С начала ягодного эксперимента на дому тюменец засыпал и просыпался с мыслями о том, что сможет выращивать клубнику круглый год. Тогда, восемь лет назад, еще не было эффективных технологий для выращивания ягод без солнечного света.
Сергей двигался к цели методом проб и ошибок. Изучал теорию, осваивал гидропонику, агрохимию. Разобрался во многих важных аспектах: какое должно быть освещение, как смешивать удобрения.
Сейчас Сергей отлично разбирается в сортах клубники и умеет правильно выбирать для кустов подкорм. Это он узнал на личном опыте, пробуя и иногда ошибаясь
Со временем Сергей узнал на тематических сайтах и форумах о гидропонике — методе выращивания растений без почвы, при котором все необходимые питательные вещества они получают из водного раствора. Грунта при этом нужно совсем немного, чтобы зафиксировать растение.
— Поначалу не знал, какие именно нужны удобрения, а некоторые из них стоят каких-то космических денег. В сообществе гидропонщиков, которые выращивают томаты, бананы, нашел нужную информацию. Оказалось, такой способ выращивания ягод гораздо выгоднее традиционного: получается сэкономить на грунте, на удобрениях — их делаешь самостоятельно. Начал разбираться в питании растений: чего им надо больше, чего — меньше, понимать физиологию ягод. Важно помнить и о подходящем освещении. Несколько лет назад думал, что нужны специальные красно-синие лампы. Знаете, в каждом дворе есть такие фиолетовые окна. Так вот, это люди, которых обманули, взяли с них чуть больше денег, чем это всё стоит, — уверен Сергей Безруких.
Обычного белого света достаточно для того, чтобы получать урожай ничуть не хуже, чем на земле. Всё зависит только от его количества
Если сразу ответить на вопрос, то нет, не выгодно, но.
Я сейчас примерные цифры могут назвать за 65 дней с момента высадки клубники ( рассада минитрей).
Напомню, что у лично меня 500 кустов в Петербурге, на полном искусственном освещении, до этого мы вместе с моим другом загубили несколько тысяч кустов ради экспериментов, так что опыт какой никакой есть.
Итак, всего на теплицу было потрачено примерно 500 тыс рублей, это включая даже инструменты, приборы, работы, материалы и всё прочее, что могло понадобиться.
Плодоношение началось примерно на 50 день, и за 15 дней ( плодоношение только разгоняется) собрано около 40кг отборной ягоды( продано примерно 30, остальное раздавалось в качестве рекламы), ещё около 10 кг мы съели сами и часть из этого было плохой ягодой( не опыленная, гнилая и тд.) А ещё килограмм 15 я загубил. Посмотрел записи и увидел провал, 2 недели в раствор добавлялся нитрат вместо сульфата и передозировка уничтожила часть ягоды.
за 65 дней на электричество потрачено( кроме электричества расходы не существенны) примерно 40 тысяч рублей ( тариф 7 рублей плюс НДС). Т.е. на данный момент себестоимость составила примерно 1000 рублей, но надо учитывать, что через несколько дней пойдет новая ягода, скорее всего будет больше чем первая часть, судя по количеству цветоносов
На фото новые цветоносы.
Таким образом на данный момент теплица работает практически в ноль.
но напоминаю, что правильнее считать за год, а не за меньший период. Это с учётом того, что сейчас на прилавках есть Турция по 200р и Кубань по 400-500, при нашей цене в 1500 за кг. Кстати, скидок никаких мы не делаем.
Что сейчас делается для снижения себестоимости ? Во-первых я меняю лампы, учитывать их в затратах не буду, потому что они бесплатные ( одни продал, другие купил) лампы эти потребляют на 50% меньше но эффективности всеравно на максимуме из за использования линз
На фото уже новые лампы.
Таким образом следующие месяцы плата за электричество снизится практически в два раза.
Во-вторых это работа над ошибками. Если бы я не накосячил с азотом, урожайность даже сейчас была бы гораздо выше, думаю это не сильно скажется на годовом цикле но все же.
И третье, у меня в ангаре коммерческий тариф 8.4 рубля, хотя расходуется всего 5.5 кВт на пике потребления ( 16 часов в сутки), при таких объемах я бы мог и на дачном участке поставить теплицу и платить по 3-4 рубля за киловатт, что снизило бы себестоимость ещё на половину.
Так что отвечая на вопрос, выгодно ли, можно сказать что выгодно при определенных условиях и уж точно не надо начинать на последние деньги.
Себестоимость я считаю по коммерческому тарифу и при урожайности в год 1 кг, хотя по паспорту мои сорта должны выдавать до 2.5 кг с куста и сейчас получается около 900 р за кг, что , конечно, дорого, но качество того стоит. После замены ламп и выхода урожайности хотя бы до 2 кг в год, себестоимость снизиться до 200-300 рублей, а вот цена в осенний -зимний период вряд ли будет ниже 1500 даже в регионах.
Сегодня Reconomica расскажет историю упорной молодой женщины, которая с нуля создала своими руками бизнес в сфере сельского хозяйства, не имея ни опыта, ни профессиональных знаний агронома. Современное сельское хозяйство все больше опирается на крупные холдинговые компании. Однако по-прежнему высокий процент производства овощной и ягодной продукции приходится на индивидуальные хозяйства.
Как появилась идея Ягодного Королевства
Здравствуйте, я – Светлана Городничева . Когда я не знаю, что делать – делаю, что нравится. Так родилась идея выращивания клубники в домашних условиях, а точнее, как я называла свой бизнес, Ягодного Королевства.
Королевство – название претенциозное. Его гектарчик на фоне сотен га фермерских хозяйств – военная мощь Монако против союзников НАТО. Расположено королевство в украинской глубинке, в маленьком городке, добрая половина которого на заработках в России, да в Польше. В свои 18 уехала и я – оказалось, чтобы вернуться.
Хочу поделиться и скромным опытом выращивания клубники в открытом грунте – от закладки и нюансов агротехники до реализации продукции. Возможно, мой опыт бизнеса на выращивании кого-то насмешит – или же пригодится.
На старте бизнеса: вводные данные и положение фермеров в стране
С закладкой ягодника я опоздала лет так на 5-10. Ниша не занята крупными хозяйствами, работающими на опт , поставляющие ягоду в т.н. приемные пункты заморозки, сушки, сублимирования. Она переполнена.
С одной стороны – экспансия, иначе не назовешь, польской продукции, турецкой, испанской. С другой стороны – рынок оказался в вакууме.
Привезти клубнику в марте, мае и даже апреле из той же Турции выгоднее, чем растить в своем огороде.
Горячее лето 2015: клубничный кризис
Ягода уходила в землю: фермеры не считали рентабельным платить за сбор и отдавать за копейки.
Выручала заморозка с последующим импортом, но количество пунктов ограничено, есть они не во всех регионах, да и требования к качеству – отдельная тема. Это был плохой год для многих. Зато бодрые хроники в изданиях, посвященных с/х бизнесу, вещали: украинская продукция пошла в Евросоюз. Пошла, скупленная дешевле вдвое-втрое, чем у тех же польских или немецких хозяйств.
Когда недальновидность в бизнесе — не порок
Серьезность ситуации я поняла, когда дела уже пошли на лад. Умей я читать прогнозы аналитиков, оплакивающих ягодный бизнес, была бы дальновидной – маленького ягодника не было бы.
Вот так распахнулись ворота рынка, точнее, местных базарчиков, где нашу клубнику расхватывали в считанные часы.
Ее не хватало: испуганные дефицитом люди сметали ее, в честь кризиса удваивая запасы консервации. Да и ягода была хороша – без ложной скромности.
Активы и пассивы, основные затраты и стартовый капитал
Первые же кирпичики Ягодного Королевства заложила мама – это были две гряды с клубникой, посаженные для меня, приезжающей летом. Королевство планировали вместе, строить пришлось одной, когда она могла помочь лишь словом поддержки.
Сбор клубники с моей плантации.
Сколько нужно денег на открытие небольшого ягодного хозяйства
Затраты же предстояли для меня немалые:
- посадочный материал – порядка $550: рассада ЗКС (стаканы) 6000 шт. на 12-13 соток при цене саженца в 0.2-0.25 у.е. Плюс на маточник пошли две грядки, давшие около 500 саженцев;
- удобрения: органика (навоз) – $50 плюс $50 минеральный комплекс (нитроаммофоска, кальциевая селитра, т.н. гуминовые Ростконцентрат, Гумисол);
- мульчирующий материал (солома) $35-40;
- средства защиты (фунгициды) $30;
- укрывной материал на зиму около $300 (два рулона 3.2 × 100 м плюс солома);
- тара (пластиковые контейнеры, ящики, пакеты) $30-35 (в среднем $2-2.5 пачка в 50 шт.);
- транспортировка – от $5 ежедневно;
- торговые расходы (непредвиденные) $5.
Итого свыше $1000. Плюс работа сборщиков: на 15 соток, кроме меня, 3 человека в день, при реализации $4-5 в день продавцу (неполный день).
Было засажено 12-13 соток при плотности посадки 5-6 шт. на м2. Если классической плотностью для дачника будет 4 шт./м2, то для т.н. полевого выращивания – от 5-7 до 9 шт/м2.
Выбраны были лучшие сорта клубники: ранняя Альба , классическая среднеранняя Эльсанта , старый-добрый Хоней, вкуснейшая Мармелада и чуть мягкая, но красавица Клери с поздней бордовой Мальвиной.
Кроме Альбы, сорта не ультраранние: ставка была на массовое плодоношение и позднее. И она оправдалась: в городке нет денег на раннюю клубнику. А для опта – на объем, окупающий транспортные расходы и пленку с дугами, денег нет уже у меня.
Мини-калькуляция: урожайность, себестоимость и цены реализации клубники
Многих интересует урожайность клубники с 1 га в открытом грунте. И снова забегая наперед – пока не убежал заскучавший читатель: сколько стоит килограмм клубнички и сколько можно собрать урожая с одной сотки.
При средней урожайности куста в 200-220 г – с сотки собираемость клубники примерно 200-230 кг. Соответственно, с 12 соток – 2700 кг. Минус брак, переспевшая, смятая.
Себестоимость выращивания 1 кг клубники – в среднем 0.6-0.7 у.е. В моем случае высоковата за счет купленного в розницу укрывного материала, удобрений, да и при покупке самих саженцев большими партиями цены ниже.
Теперь цены на реализацию. Что же я заработала: учитывая, что сборы не ранние, клубника была продана за усредненные $2300. Почему усредненные – ягода первых сборов, в конце мая, уходила по 35-40 грн . (1.2-1.4 у.е.), июньская – уже по 25-30 и до 20 грн . (0.9-1.1 и 0.7 у.е.). Чистый же доход – порядка $1200-1100.
На фоне затрат доход выглядит миниатюрным. Но оказалось, для первого года план выполнен.
- Посадочный материал, который на следующий год удвоил популяцию клубники, окуплен.
- Куплен насос за $50 и система капельного полива (магистраль, ленты, фитинги и пр.) – $200 (б/у).
- Куплены новые саженцы – для последующего расширения.
Слухи же об урожайности клубники в первый год от 500 г, а то и до 2-х кг с кустика преувеличены. Нет такой продуктивности. Будет до 800 г на сортах разового плодоношения на второй год, третий – с учетом высокой агротехники. В первый – при плотности 5-7 шт./м2 все, что свыше 300-350 г с растения или 2-4 кг с м2 – редкий результат.
Ошибки садовода, или когда цифры не работают
Пользуясь случаем, хочу рассказать об ошибках начинающих садоводов. Взгляд, надеюсь, уже не теоретика – почти:
- Плохая рассада. Лучшая – с ведущихся отдельно маточников. Лучший ус – июньский, самый первый. Сентябрьская рассада не даст продуктивности, но пригодна для размножения.
- Фриго – афера столетия. Не всякий сорт пригоден для технологии, не всякая земляника из холодильника – фриго. Начинающему лучше покупать саженцы ЗКС , в стаканах, мультиплатах (ячейках).
- Поздние сроки посадки: сентябрьская посадка даст до 20-30% от потенциальной продуктивности, июльская – свыше 70%. Растениям нужно время для закладки плодовых почек – как минимум, два месяца. При сентябрьской посадке, да и августовской, этого времени мало. Стоит рискнуть с посадкой в конце июля либо же в первой декаде августа. Выпады будут, но это ничто перед потерями, которые несет отсрочка высадки рассады. Как вариант – укоренение рассады в стаканах рядом прямо на грядке. Посадка (перевалка) с комом земли в августе-начале сентября почти сопоставима с поздне-июльской.
- Неправильная схема посадки: в зависимости от сорта, 5-6 либо 6-7 кустов/м2. Важно изучить характеристики сорта: если компактный Хоней стерпит густоту в 900 растений на сотку, то Мальвине нужен простор в 50-60 см между саженцами.
- Посадка на агроволокно – не для всех. Если вы не готовы к засилью грибковых под агротканью , не готовы поить и кормить землянику больше обычного – мульчируйте соломой.
- Дорогие удобрения. Комплексные удобрения хороши для дачников и промышленников. На старте самому придется составлять схему питания, начиная с комплекса NPK , дополняя микроэлементами, производными гуминовых кислот, или искать недорогие препараты по типу Ростконцентрата, Гумисола . Можно попробовать Плантафол , польские осмокоты или голландскую Мивену – но удовольствие дорогого стоит.
- Вершки и корешки: так назову манеру и собирать урожай, и ус с одного растения одновременно. Лучше вести отдельно плодоносящие грядки и маточник или обрывать усы при плодоношении.
- Осеннее скашивание – не делайте этого. Пусть растения заложат почки, отрастят жесткие листья к зиме – зачем им мешать. Обычная санитарная чистка, подкормка – и земляника готова к зимовке
Альфа и омега: какой выбрать сорт клубники для выращивания на продажу
Требования к сорту:
Практикум начинающего клубничника — работа в поле не из легких
Я воплощала мечту в жизнь. Звучит странно, но саженцы искала в интернете. Там я нашла и лучших продавцов, которых, положившись на интуицию и удачу, искала на форумах аграриев, и лучшие сорта, и лучшие цены. И слабые зачатки знаний пришлось искать там же: услуги агротехника явно были не по карману. К слову, таких как я – много.
А потом была Первая Большая Посадка. Высаживали летом, в начале августа. Культивация, внесение органики (которая навоз), схема посадки и ее плотность – я узнала много новых слов. Узнала, где у клубники корневая шейка, и откуда растут усы.
Это теперь я научилась проходить в день 1/4 га на четвереньках, заглубляя рассаду до этой самой шейки, оставаться живой и сохранять оптимизм. Это теперь я знаю разницу между аммонийными и нитратными формами азота, могу дискутировать на тему совместимости препаратов при составлении баковых смесей, о необходимости осеннего скашивания и прочих интересных вещах.
А тогда… Дай Бог здоровья агроному крупного хозяйства, по доброте душевной консультирующего по телефону таких бедолаг, как я. Много времени уделял мне Иван Иванович, коротко, четко давал конкретные советы. Он терпеливо помогал выбирать и правильную схему посадки, и сорта получше, и схему питания. В общем, описывать все приключения слезшей с каблуков городской домохозяйки (читай – бездельницы) не буду. Расскажу, что было на следующий год.
Клубничное Море
А было море. Клубничное. Кто видел это – тот поймет. Страда подкрадывается тихо – затишьем перед бурей. Это как взрыв, как салют, как выстрел на старте беговой дорожки. И начинается забег.
Стоят зеленые ряды – и фейерверком загораются алым.
Крутишься как белка, забываешь, как тебя зовут, и помнишь тысячу вещей. Собираешь, отвозишь, торгуешь и снова собираешь. А еще есть полив, удобрение, усообрывание , укоренение – есть много чего, что нужно сделать, и что делалось. А еще есть близкие, которым необходима. А еще есть ты – но себя не помнишь от усталости, от радости и от страха, что что-то не получится. Да, был страх – кроме проснувшейся ответственности за свою жизнь и близких. И надежда.
Почему я не стала Королевой Полей
Первый год был выигран, и он дал возможность расшириться дальше. Увеличить объем посадок почти до 30 соток, расширить сортимент и пробраться, наконец, на оптовый рынок, где с малым объемом делать нечего. И иметь не совсем смешные доходы в сравнении с первым годом.
Я не стала Королевой Полей, гоняющей фургоны с земляникой по городам и весям. Но на ближайшие 120 км на харьковский рынок растущая в клубничном королевстве ягода ездит.
Нашлось ей место и в магазинах нашего городка, и на рынках района.
Не знаю. С другой стороны, нет блестящего образования, позволяющего найти себя в какой-то востребованной сфере. И нет желания оставлять последнее здоровье на заработках по примеру своих одноклассников и соседей. Уж лучше его оставлять, по кирпичику строя свой бизнес в сельском хозяйстве. Но насколько надежна постройка – это вопрос.
Увы, осенью по нехорошим причинам работы остановились. Ягодники , сад – они ушли в зиму почти заброшенными. Так получилось.
И мне снятся уходящие к горизонту зеленые ряды под крышечкой синего-синего неба.
И я жду весну – может, я смогу снова возродить маленькое королевство. Я очень надеюсь. Очень.
Читайте также: