Мониторинг хранения корнеплодов в кагатах
Обновлено: 05.10.2024
Автоматически определяйте количество растений и предсказывайте урожай по снимкам высокого разрешения.
ИНДЕКСЫ ВЕГЕТАЦИИ
Оценивайте состояние посевов в течение всего сезона по индексу NDVI.
КАРТЫ УКЛОНОВ
Позволят определить направления поверхносного стока, бессточные области и вымочки.
ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ПОЛЕЙ
Получите актуальные данные о состоянии полей, их границах, зарастании, развитии овражно-балочной сети.
ИЗМЕРЕНИЕ ОБЪЕМОВ
Рассчитывайте объемы корнеплодов в кагатах, сена в стогах или любых других сыпучих материалов.
ТЕПЛОВИЗИОННАЯ СЪЕМКА
Позволит определить очаги гниения и принять решение об использованиии кагата в первую очередь.
Готовые решения
Мы подготовили несколько готовых решений для распространенных задач
Электронные карты полей
- Несовпадения заявленных и реальных границ поля
- Участки пашни, не обрабатываемые из-за эрозии
- Посадки на участках с крутизной более 5°
- Участки пашни с угнетенной растительностью
- Признаки разрастания овражно-балочной сети
Точное внесение удобрений
Для сопровождения систем точного земледелия, актуальные данные индекса NDVI являются основной рабочей информацией о состоянии посевов. Полученные данные конвертируются в файлы предписаний для дифференцированного внесения удобрений.
Мониторинг озимых
Мониторинг озимых - простой и понятный способ оценки состояния посевов до и после зимовки. По индексным картам легко понять, где всхожесть выше, а где – ниже. Выполнение съемок после схода снега позволяет сравнить состояние посевов до и после зимовки.
Анализ рельефа
По цифровой модели рельефа можно построить горизонтали с заданным шагом. Модель позволяет определить бессточные области и направления поверхностного стока, предупредить образование вымочек и выбрать безопасное направление обработки.
Наблюдение
С помощью комплексов Геоскан возможны как наблюдение в режиме реального времени (видео и фото), так и получение данных для последующей обработки. Получаемые данные используются для контроля за процессом уборки, измерения площади покосов, культивированных земель и т.п.
Сахарная свекла является одной из стратегических культур, обеспечивающих продовольственную безопасность России. В последние годы площади под этой культурой относительно стабилизировались (площадь под сахарной свеклой в 2012 году составила чуть более 1 100 тыс. га), урожайность растет. Однако из-за дефицита инвестиций, сахароперерабатывающие заводы не могут модернизировать технологию переработки и наращивать свои мощности пропорционально увеличивающемуся урожаю свеклосырья. Это влечет за собой увеличение сроков переработки. При хранении в несоответствующих условиях корнеплоды гниют, теряется сахар.
Начало уборки и, соответственно, переработки ограничивается технической спелостью корнеплодов и коротким вегетационным периодом большинства регионов свеклосеяния. Согласно требованиям государственного стандарта, на переработку принимаются корнеплоды с сахаристостью не менее 14% (табл. 1). Однако в августе, когда в ЮФО происходит запуск сахарных заводов, содержание сахара в среднем составляет 13–13,5%. Незрелые корнеплоды стремительно теряют свои технологические качества, а при температуре выше 15°С к тому же быстро портятся (загнивают, а точнее забраживают) и прорастают (при недостаточном срезе верхушки).
Таблица 1. Требования к физико-химическим показателям корнеплодов сахарной свеклы (ГОСТ Р 52647-2006).
| Наименование показателя | Норма |
|---|---|
| Сахаристость, не менее | 14,0 |
| Загрязненность, не более | 15,0 |
| Содержание зеленой массы, не более | 3,0 |
| Содержание увядших корнеплодов, не более | 5,0 |
| Содержание корнеплодов с сильными механическими повреждениями, не более | 12,0 |
| Содержание цветушных корнеплодов, не более | 1,0 |
Примечание: для регионов Южного Федерального округа норма сахаристости корнеплодов сахарной свеклы устанавливается не менее 12,0%, норма загрязненности — не более 10,0%.
Как правильно организовать полевое хранение сахарной свеклы в кагатах?
Закладывать на хранение следует только здоровые, неповрежденные корнеплоды (корнеплоды с минимальными повреждениями) (табл. 2).
Таблица 2. Группировка корнеплодов для хранения (Лепетило Н.Н. и Лукьянюк Н.А., 2005 г.)
| Категория | Характеристика | Возможные сроки хранения |
|---|---|---|
| Первая | Кондиционная, свежая, технически спелая, здоровая, с наличием зеленой массы не более 3%, цветушных корнеплодов не более 1–3%, с минимальным содержанием механически сильно поврежденных и полным отсутствием подвяленных, загнивших и подмороженных корнеплодов, а также свеклу с общей загрязненностью до 10% | Более 2 месяцев |
| Вторая | Кондиционная, здоровая, неподмороженная свекла, с наличием зеленой массы не более 3%, цветушных корнеплодов не более 1–3%, подвяленных корнеплодов не более 5% с механическими повреждениями не более 12%. | До 2 месяцев |
| Третья | С наличием цветушных корнеплодов более 3%, с сильными механическими повреждениями (12% и более), с примесью подмороженных, но не почерневших тканей. | Хранению не подлежит |
- недалеко от проезжих дорог, чтобы погодные условия не осложняли транспортировку свеклы;
- на ровной площадке, очищенной от растительности и утрамбованной, обработанной гашеной известью (200 г/м²);
- направление кагата — с севера на юг (для уменьшения нагрева солнцем)
Размеры кагатов: отношение высоты полевого кагата к его ширине должно составлять примерно 1:4. Допускается (при хранении свеклы в течение не более 30 суток) укладка свеклы на хранение в кагаты высотой 2 м, шириной основания — 10 м.
Обработка: для уменьшения потерь при хранении корнеплоды обрабатывают специальными консервантами, биологическими препаратами, контактными фунгицидами или известью, используют различные укрывные материалы — от соломы до специальных пленок.
Оптимальные условия для закладки свеклы в кагаты на хранение: температура наружного воздуха не выше 15°С и температура самих корнеплодов до 10°С. При длительном хранении желательно поддерживать температуру не выше 1–2°С, чтобы снизить риск развития кагатной гнили (возбудителями болезни являются грибные и бактериальные микроорганизмы, чаще Botrytis cinerea). Чаще кагатной гнилью поражаются корнеплоды с механическими повреждениями, подвяленные, выросшие на полях с нарушенным севооборотом, несбалансированным минеральным питанием, поврежденные в период вегетации болезнями и вредителями.
Повышение температуры в кагате, не связанное с повышением температуры наружного воздуха, свидетельствует о возникновении очага поражения свеклы или о массовом поражении свеклы в кагате. О развитии очагов поражения можно судить также по появлению на поверхности кагата мокрых пятен и образованию тумана над пораженным местом, особенно в утренние часы при понижении температуры наружного воздуха.
Расчет массы свеклы в кагате (Х): чтобы определить количество кубометров свеклы в кагате, надо сложить нижнюю и верхнюю длину кагата и сумму поделить пополам, сложить нижнюю и верхнюю ширину кагата и сумму также поделить пополам, среднюю длину умножить на среднюю ширину, а затем на высоту кагата. В 1 м³ содержится 600 кг свеклы.
За последнее десятилетие уровень потерь свекломассы в период послеуборочного хранения составлял в среднем 4,7%, а в отдельные годы достигал 7,4–9,3% от общего количества заготовленного сырья. В подавляющем большинстве случаев потери эти обусловлены развитием кагатной гнили. Снижение ущерба причиняемого заболеванием — сложная, комплексная проблема, решение которой затруднено широчайшим набором патогенов грибной и бактериальной природы. Насчитывают более 150 различных видов возбудителей кагатной гнили, только видов пенициллёза выделяют 24.
Использование устойчивых гибридов сахарной свеклы
Защита сахарной свеклы в период вегетации
РИАС, КЭ (дифеноконазол + пропиконазол, 150 + 150 г/л) — специальный фунгицид для сахарной и столовой свеклы с наиболее продолжительным защитным эффектом и благоприятным действием на растение. Защищает от развития церкоспороза и мучнистой росы. Его преимущества:
- широкий спектр действия: подавляет все основные пятнистости сахарной и столовой свеклы в период вегетации;
- наиболее продолжительное защитное действие: в зависимости от фитосанитарной ситуации и метеорологических условий — до 50 дней;
- низкие нормы расхода: 0,3 л/га;
- повышение сахаристости корнеплодов; повышение технологических качеств корнеплодов;
- экономически выгодное решение: практический опыт показывает, что применение препарата обеспечивает высокий уровень рентабельности независимо от степени и сроков заражения патогенами и погодных условий.
Таблица 3. Фитопатологический анализ проб: получение кондиционного сырья. Курская область, 2008.
Перед закладкой на хранение
| Вариант опыта | количество корнеплодов, % | ||
|---|---|---|---|
| дуплистых | пораженных | ||
| паршой обыкновенной | некрозом центрального пучка | ||
| Контроль | 53,3 | 18,7 | 11,7 |
| РИАС | 39,3 | — | 2,3 |
После 65 суток хранения
| Вариант опыта | Количество корнеплодов, % | Гнилая масса, % | Потери массы при хранении, % | Средне- суточные потери сахара, % | |
|---|---|---|---|---|---|
| проросшие | загнившие | ||||
| Контроль | 16,90 | 17,73 | 0,75 | 6,40 | 0,015 |
| РИАС | 11,23 | 8,57 | 0,48 | 4,42 | 0,013 |
| Разница,% | 33,5 | 57,3 | 36,0 | 30,9 | 13,3 |
АЛЬТО СУПЕР (пропиконазол + ципроконазол, 250 + 80 г/л) — комбинированный фунгицид системного действия для защиты сахарной свеклы от церкоспороза, мучнистой росы, фомоза, альтернариоза.
Самый больной вопрос для сахаропроизводителя – как сохранить корнеплоды сахарной свеклы, чтобы выдавать продукцию круглый год? У сожалению, эта проблема и на сегодняшний день трудноразрешима, конечно, хорошо бы получать урожай сахарной свеклы циклично, чтобы избежать потерь при хранении.
Эффективность применения фунгицида Кагатник, ВРК проверена как в лабораторных испытаниях, так и в производственных опытах.
Опыт закладывался в чашках Петри радиусом 40 мм в картофельно-агарозной среде при 4-х кратной повторности. Подавление роста мицелия грибов препаратом Кагатник в двух дозах определялось на 6-е, 9-е, 12-е, 14-е и 30-е сутки после обработки. Во всех вариантах подавление роста мицелия составило 100 %, в то время как в контрольном образце наблюдалось его активное развитие. (рис.1).
КОНТРОЛЬ
Кагатник, 6-е сутки Кагатник, 30-е сутки
после хранения
Рис.1 Фунгицидная активность препарата Кагатник против грибов Fusarium spp.
Производственные испытания препарата Кагатник проводились в течение ряда лет во многих регионах страны.
Для проведения опыта был выбран кагат длительного хранения (с переработкой в более поздние сроки), расположенный на бетонной площадке. Геометрические размеры кагата: длина 95 м, ширина 18 м, высота 8 м. Форма кагата – правильная трапеция. Обработка осуществлялась при выгрузке и укладке в кагат корнеплодов сахарной свеклы буртоукладочной машиной БУМ-65М, оборудованной кольцевым коллектором с 4-мя форсунками. (рис. 2)
Рис. 2 Обработка корнеплодов сахарной свеклы препаратом Кагатник при укладке в кагат.
Хранение корнеплодов в опытном кагате протекало в условиях, близких к оптимальным. На протяжении всего периода средняя температура окружающего воздуха была +10°C днем с резкими понижениями до 0-2°C ночью, а влажность воздуха колебалась в пределах 80-90%. В течение всего времени наблюдалось периодическое выпадение кратковременных осадков в виде дождя с преобладанием ветреной погоды.
В ходе проведенных исследований установлена существенная разница между контрольными и опытными вариантами. После 20 суток хранения корнеплодов сахарной свеклы масса гнили и потери массы корнеплодов при обработке фунгицидом Кагатник уменьшились в 3 раза по сравнению с контролем. Исследованиями установлено, что через 20 суток после закладки на хранение снижение сахаристости в контроле составило 1 %, тогда как при обработке фунгицидом Кагатник – 0,3 %, а среднесуточные потери сахара были в 3 раза меньше. Выход сахара уже через 20 суток более чем на 6,5 кг/т корнеплодов выше, по сравнению с необработанными препаратом Кагатник корнеплодами.
Таким образом, обработка корнеплодов сахарной свеклы препаратом Кагатник перед хранением с расходом 50 мл/т существенно повлияло на улучшение основных фитопатологических и технологических показателей их сохранности в ходе краткосрочного хранения.
В 2008 году в Воронежской области проведены испытания по изучению эффективности обработки корнеплодов сахарной свеклы препаратом Кагатник в норме 60 мл/т при закладке на долгосрочное хранение. В результате испытаний установлено, что обработка корнеплодов сахарной свеклы перед закладкой на хранение значительно повлияла на их сохранность при среднесрочном (30 суток) и долгосрочном (60 суток) хранении в условиях открытых кагатов (табл.1)
Таблица 1. Фитопатологические и технологические показатели сохранности корнеплодов сахарной свеклы, обработанных препаратом Кагатник, Воронежская область, 2008 г.
При хранении свеклы в кагатах (насыпи) неизбежны естественные потери. Кроме потерь сахарозы на дыхание при хранении свеклы в свежем состоянии, возможны потери в результате жизнедеятельности бактерий и плесени. Применение технологии хранения с активным вентилированием, а также замораживание свеклы естественным холодом при помощи вентиляторов способствует значительному снижению показателей выбраковки.
Активное вентилирование является наиболее эффективным способом снижения температуры в кагатах. Его используют, если температура в кагатах превышает температуру атмосферного воздуха более чем на 3°C.
На кагатном поле воздуховоды размещают двумя способами: укладывают на поверхности или заглубляют в землю. Наиболее распространена поперечная схема вентилирования. Воздуховоды располагают друг от друга на расстоянии, приблизительно равном 1,5 высоты кагата. Объем воздуха для вентиляции рассчитывается исходя из норм 30 - 60 м³/ч на 1 т хранящейся свеклы.
Активное вентилирование проводят преимущественно в теплый осенний период, главным образом ночью. Чтобы избежать частичного подмораживания корнеплодов, рекомендуется прекратить вентилирование при температуре наружного воздуха ниже 0°С.
Также, для предупреждения увядания свеклы при активном вентилировании, подаваемый вентиляторами воздух желательно увлажнять. Расход воды на один осевой вентилятор 40-50 кг/ч. Эти меры позволяют снижать температуру в кагатах более интенсивно и поддерживать оптимальную для свеклы влажность воздуха (90-94%).
В районах с устойчивыми зимними холодами рекомендуется проводить замораживание свеклы естественным холодом. При этом в кагаты в течение нескольких суток вентилятором подается наружный морозный воздух. Замораживание свеклы осуществляют до тех пор, пока ее температура не достигнет -12/-15°C, при этом её корни как бы закостеневают. Во избежание оттаивания, кагаты с замороженной свеклой необходимо укрывать. Замороженная свекла почти без потерь хранится до конца мая.
Читайте также: