Можно ли сажать кинзу под зиму

Обновлено: 07.07.2024

До наступления устойчивых холодов самое время заняться подзимними посевами холодостойких растений. Наши короткие ответы на простые вопросы помогут вам сделать всё правильно!

ГДЕ? Выберите для этого участок на высоком месте, чтобы весной он быстрее подсох и прогрелся. Также на нем не должна застаиваться вода.

КОГДА? Ориентировочно, за неделю-полторы до наступления холодов (для центрального Нечерноземья (европейская часть России) - в середине октября и до начала ноября, в северных областях недели на две позже, на юге - с середины ноября по начало декабря). Когда температура почвы на глубине 5 см будет составлять +2+4°С, когда потепление уже не ожидается. При этом температура воздуха должна составлять около 0°С.

КАК? Семена используют абсолютно сухими — их не замачивают и не проращивают. Сеют их по бороздкам и присыпают слоем земли, компоста или торфа толщиной в 1,5-2 см.

Петрушка (Наталка, Плайн) – семена всходят при температуре от +2°С до -3°С, а ростки выдерживают до -10°С. Осенний посев гарантирует более быстрый результат: семена такой зелени всходят не очень активно, а находясь в грунте, они прорастут намного быстрее, чем при весеннем посеве.

Укроп , конец осени (Деликат, Душистый букет). Семена перезимуют и начнут прорастать, когда температура поднимется до +4-6°С. Весенние заморозки ему не навредят. Хорошие соседи: капуста, картофель, морковь и огурцы.

Кориандр , или кинза (Восточный аромат, Король рынка) хорошо зимует в почве и всходит с первыми оттепелями. Вообще, укроп, кинзу и петрушку можно подсевать на протяжении всего лета, чтобы свежая зелень всегда присутствовала на грядке.

Шпинат (Повар Миша) – морозостойкое растение. Даже если к моменту холодов появятся всходы – не беда, зелень спокойно выдерживает до -10°С. Если температура опускается ниже, а на грядке уже есть ростки, нужно укрыть их до потепления.

Щавель (Трапеза) - настолько холодостойкий, что семена можно сеять в зиму и наслаждаться молодыми побегами уже в конце марта – начале апреля.

Ревень (Виктория, Компотный) – именно то растение, что можно сажать даже зимой. Семена сеют в замерзший грунт. А при размножении ревеня делением корневищ лучше подойдет осенняя посадка.

Салат листовой (Зима, Красавчик, Скороспелый деликатес, Удача) сеют осенью и уже ранней весной можно срезать молодые, сочные листья.

Редис (Ажур, Мажор, Три недельки, Мулатка). Минусы: растение может погибнуть зимой. Но плюсов значительно больше. При такой посадке семена пройдут закаливание и взойдут только самые крепкие из них, в итоге получатся исключительно качественные овощи. Посев проводят поздней осенью в подмерзший грунт. Важно, чтобы за похолоданием не последовала оттепель, так как она губительна для растения. При повышении температуры семена начнут прорастать и не переживут зимовку.

Морковь (Ажур, Крестьянка, Шантанэ 5, Дуняша) . Лучшее время для посева – конец ноября в мерзлую землю (так у них нет шансов прорасти раньше времени).

Свекла (Мажор, Соната) . Благоприятная температура для посева семян свеклы от -3°С до -5°С. После посева укрыть грядки листвой или хвоей, это поможет растению лучше перезимовать. Весной укрытие необходимо аккуратно удалить и взрыхлить почву. Чтобы первые всходы появились быстро, можно накрыть свеклу пленкой, это значительно ускорит процесс.

Бесспорно, в осеннем посеве есть свои риски, но если придерживаться правил и вовремя провести посадку, вы не только получите ранний урожай, но и освободите время для обустройства участка и посадки других растений весной.

Кинза — известное пряное однолетнее растение, которое стало использоваться в европейской кухне. Обладает насыщенным приторным ароматом. Содержит огромное количество витаминов, микроэлементов. Богато аскорбиновой кислотой. Эти ценные качества привлекают внимание многих огородников. Выращивание кинзы стало удовольствием. Важно определиться: как и когда рекомендуется сеять кориандр под зиму. Агротехника не предполагает сложного процесса выращивания, соответственно, получить урожай сможет даже неопытный огородник.

Подготовка участка для посадки кинзы

До стадии вызревания семян осуществляют выращивание кинзы, после зелень оставляется для созревания кориандра.

Грунт

Необходимо производить высадку на равнинном или возвышенном участке. В низине растение вымокнет еще до стадии вызревания. Подойдут суглинистые и супесчаные виды почв, с умеренной кислотностью или нейтральные. Землю необходимо сделать рыхлой, хорошо удобрить при перекопке.

Почва готовится с осени:

1. Перекопать на штык лопаты.
2. Удалить все корни и растительный мусор. Если растение предшественник было поражено грибковым заболеванием, грунт необходимо обработать фунгицидом.
3. Желательно добавить немного песка, компоста, торфа.
4. Удобрить: внести половину ведра перегноя, перемешанного с древесной золой на каждый квадрат посадки.
5. Весной, перед высеванием семян добавляют мочевину, 15 г на 1 м 2 .
6. После пролить раствором марганца бледно-розового цвета.
7. Для обогащения почвы рекомендуется внести калий и суперфосфат. Ими просыпается почва перед высевкой семян из расчета 25-35 г на 1м 2 .

Сбор кинзы осуществляют через 40-50 дней. Для выращивания новой зелени семена высеваются с интервалом в 2 недели, перед очередным посевом рекомендуется внести 5-7 г нитроаммофоски или суперфосфата.

Освещенность участка

Кинза требует много света. Если его недостает, вызревание замедляется, количество урожая падает, снижается удельный вес эфирных масел. Соответственно, выбирается солнечное место. Допускается незначительное затенение, производить выращивание возле кустов, под забором. В тени деревьев кинза будет слабой, быстро обрастет цветоносами.

Предшественники

Кинза — растение непривередливое, любая культура, под которую вносилась органика, становится отличным предшественником. Хорошо выращивать кинзу на участке, где перед этим росли капуста, картофель, огурцы или все виды бобовых. Отлично уживается по соседству с другими пряными культурами (анисом или тмином), эфирные масла защищают огурцы, цветную капусту от вредителей.

Сорта кориандра

Подбор сортов и выращивание кориандра основывается на конечном результате: зеленая часть (кинза) или семена (кориандр).

Популярные овощные сорта кинзы

Для сбора кинзы предпочтение отдается овощным сортам. У них нежные зеленые листья, которые отличаются насыщенностью аромата:

1. Авангард — куст небольших размеров, зелень насыщенного цвета, обладает ярким пряным ароматом, допускается выращивание в комнатных условиях. Первое срезание кинзы производится через 45 суток.
2. Карибе — зацветает преимущественно поздно, листья обладают нежным вкусом и интенсивным ароматом.
3. Король рынка — этому виду присуще раннее вызревание, обладает большим удельным весом листвы, очень сочной и тонкой по вкусу.
4. Бородинский — куст до 65 см, компактного размера, имеет средний срок вызревания. Обладая нежным привкусом, зелень отлично подойдет для салатов. Выращивают кинзу исключительно в открытом грунте. Сбор урожая производится уже на 35-е сутки.
5. Тайга — обладающий обильной зеленью невысокий куст. Созревает поздно, сбор производится после 45 суток.
6. Пикник — имеет ранний срок созревания. Листва имеет пикантный привкус и насыщенный аромат. Подойдет для выращивания в домашних условиях.

Сорта получения кориандра

Если при выращивании важны семена, необходимо отдавать предпочтение сортам, дающим качественный урожай кориандра:

1. Янтарь — куст с обильной листвой, нежного привкуса. Стрелку выпускает поздно. Семена характеризуются насыщенным пряным ароматом, используют в выпечке, приготовлении мяса.
2. Венера — вид культуры, обладающий обильной зеленью, семена имеют мягкий пикантный аромат.
3. Алексеевский — имеет средний срок вызревания, зацветает поздно, сорт является устойчивым к пониженным температурам.
4. Дебют — имеет раннее созревание семян, готов через 45 суток, в высоту вырастает до 25 см.
5. Стимул — сорт среднего срока вызревания, подходит для высевания под зиму.

Посев семян кинзы в открытый грунт

Некоторые огородники выращивают кинзу из обычных семян. Просто высеваются в землю семена кориандра и закрываются землей при помощи грабель. Позже получается пышная, хорошая зелень. Это доказывает то, что кинза не сильно требовательная культура. Но такое выращивание дает только зелень. Чтобы получить обильный качественный урожай не только кинзы, но и семян, необходимо придерживаться иной технологии выращивания. Разработаны специальные правила посадки семян.

Для раннего сбора урожая рекомендуется высаживать в теплицу, под пленку или парник.

Чтобы получить раннюю кинзу и семена, рекомендуется размножить саженцами. Высевают семена для рассады в конце зимы, используются для этого стаканчики, ящички для рассады. Землю можно брать с огорода.

Проросшие растения высаживаются в открытый грунт после заморозков, когда он прогреется. Если наступает угроза повторных заморозков, уход за саженцами предполагает накрывание пленкой.

Сроки посадки кориандра

Сроки посадки растягиваются на период от конца февраля до середины мая.

Вырастить кориандр можно в тепличных условиях, высеивается он в конце зимы — начале весны. Первые цветоносы образуются через 40 суток.

Преимущественно его рекомендуют высевать весной в открытый грунт. Почва уже вполне оттаивает и прогревается к концу апреля, зелень собирается через 20 дней. К концу лета семена уже созреют.

Если посев семян производится в конце весны — начале лета, цветоносы всходят на 20-е сутки, растение будет слабее, чем высаженное рано весной. При высадке кориандра в августе прорастают семена еще позже. Кинза — культура длительного светового дня. При сокращении дня темпы роста падают.

Как собрать семена

Ранее цветение важно, если культура выращивается для сбора семян. Сбор требует особой внимательности. Только полностью созревшие семена обладают специальным характерным ароматом. Несозревшие семена характеризуются неприятным запахом. Цветки образуют семенные зонты. Сбор производится в конце лета. Созревшие семена имеют коричневатый цвет с бурым оттенком. Если семена беспрепятственно удаляются с кустов, они созрели. Перед хранением их основательно просушивают.

Растение собирается пучками и подвешивается. Просушенные семена отделяются от шелухи.

Предпосевная подготовка семян

Семена этого растения имеют непродолжительный период годности для посадки. Для выращивания берутся не старше 2 лет. А вот в качестве пряного продукта они хранятся долго. Перед посевом рекомендуется вымочить семена в растворе, стимулирующем рост. Если отсутствует специализированный раствор или нет желания использовать такой препарат, допускается замочить в соке алоэ.

Как сеять кинзу в открытый грунт

Сажают семена кинзы, разбрасывая, лунками или рядками, рассчитывая 2 г/м 2 при глубине до 15 мм. Расстояние между рядками 25-30 см. Растение отлично выращивается самосевом, семена, опавшие в прошлом году, рано всходят и дают качественный урожай.

Особенности высадки под зиму

Кинза — вполне холодостойкая культура, она способна выдержать температурный режим до -5 о С. Допускается высадка под зиму, в этом случае кинза появляется уже в марте.

Для посева под зиму выбирается холодный период. В середине осени, когда пройдет бабье лето и не ожидается теплой погоды, рекомендуется произвести высевание. Главное отличие — грунт должен быть сухой, его не поливают. Посаженные таким образом семена дадут ранние всходы с появлением тепла.

Преимущества высадки под зиму:

• с семенами происходит процесс стратификации (закалки);
• растения, произраставшие из семян, посеянных осенью, меньше подвержены болезням или не болеют вообще, живность их практически не повреждает;
• листочки появляются через несколько недель после первого потепления.

Выращивание на пряную зелень предполагает стандартные действия: осуществление прополки, рыхление и своевременное орошение. Почву необходимо рыхлить и содержать в чистоте, устранять сорняки, способные повреждать нежные всходы. После того как кинза достигнет 5 см высоты, при желании можно добавить в почву азотное удобрение и прорыхлить ее. Если культура выращивается для сбора кинзы, нужно вовремя удалять стрелки.

Прореживание ростков

Вместе с удалением сорняков кинзу необходимо прореживать. При прорастании двух листиков производится прореживание. Выбираются самые сильные ростки, оставляется интервал между ними приблизительно 10 см. Вырванную кинзу уже допускается употреблять в пищу. Если культура буде расти слишком густо, урожай будет малолиственный и слабый.

Особенности полива

При выращивании кинзы необходимо следить за влажностью места произрастания. Если земля пересушена, наступит раннее выбрасывание стрелок, качество урожая значительно упадет.

Важно! Грунт рекомендовано содержать в рыхлом и увлажненном состоянии.

В дождливый период при увеличенной влажности кинзу поливать нет необходимости. При цикле прорастания семян нужно поливать по 3-5 л на каждый м 2 .

Кода происходит интенсивный рост листвы, необходимо производить обильное орошение регулярно. Объем воды увеличивается до 8 л/м 2 . Но при созревании семян полив резко сокращается до 2 литров.

Правила подкормки кориандра в огороде

При выращивании не требуется подкармливать кориандр в период интенсивного роста (при наборе зеленой массы). Необходимые удобрения и ценные компоненты вносятся предварительно, при подготовке грунта к посадке.

Болезни и вредители

Несмотря на присутствие огромного количества эфирных компонентов, кинза подвержена поражению вредителями. К ним относят различного вида клопов, совку озимую (сгрызает нежный стебель растения), моль зонтичную, кориандровый семяед, проволочника (поражает корни). Для предотвращения поражения рекомендовано обработать инсектицидом.

Существуют заболевания, присущие этой культуре: мучнистая роса и рамуляриоз. Во избежание заражения необходимо соблюсти технику высадки, следить за состоянием влажности почвы, исключая переувлажнение. В случае обнаружения болезни пораженные участки удаляются, производится обработка фунгицидом. Зелень после обработки не срезается на протяжении времени действия обеззараживающего средства.

Сбор урожая кинзы

Поскольку кинза растет быстро, рекомендуется высаживать новые семена каждые 3 недели. Период произрастания и роста зависит от времени высаживания и условий окружающей среды. Через 45-55 суток зелень готова к сбору. При правильном выращивании можно производить сбор до 3 раз в год.

Важно! Собрать кинзу, которую выращивают для зелени, нужно до того, как она начала давать соцветия. Завязывание бутонов нежелательно.

После образования цветоносов и их активного роста листва редеет и становится грубее. Также ухудшается привкус зелени. Цвести кинза начинает в зависимости от времени посева. При высадке в конце апреля цветоносы образуются в конце июня — в начале июля. При желании удаляется цветок, кинза даст дополнительную листву. Цветоносы необходимо устранять на ранних этапах.

Кинзу собирают при достижении ею длины в 10-12 см. Рекомендуется производить сбор утром или при пасмурной погоде. Для обеспечения роста культуры в нескольких циклах рекомендуется собирать только верхнюю часть зелени, нижние побеги оставляются.

Листья засушивают в проветриваемом месте без попадания солнечных лучей, в противном случае они потеряют часть своего аромата.

Хранятся в герметично закрытых емкостях. Измельчаются только высушенные листья, если резать свежую зелень, она теряет большое количество эфирных компонентов.

Выращивание кинзы и кориандра не требует больших затрат времени и сил, свежая зелень будет радовать на протяжении всего теплого периода.

Вырастить кинзу, которую еще называют кориандром, несложно, несмотря на общую теплолюбивость культуры. Она хорошо развивается в открытом грунте – как в южных регионах, так и на севере страны. Растение непривередливо – постоянного внимания не требует. Тем не менее, выращивание кинзы, без соблюдения агротехники и обеспечения минимального ухода, не даст хорошего урожая. Посадку кориандра можно делать, как и других подобных культур, под зиму. Но, сеют его и весной, главное – подобрать правильно сроки, когда почва уже прогрета и растению будет хватать времени для вызревания семян.

1. Срок посадки кориандра
2. Подбор места – подготовка почвы и грядок
3. Подготовка семенного материала
4. Схема и методы посадки кинзы
5. Уход за посадками кориандра
6. Сбор урожая кинзы

Срок посадки кориандра

Определяют время, когда кинзу пора сажать, с учетом погоды и сортовых особенностей растения. В огород сеять кориандр можно под зиму или в период с апреля и по июль. Также, на выбор сроков посадки влияет и цель огородника, для чего он планирует кинзу выращивать – на зелень или получение семян. Так, когда срезают листву, то засевают с апреля по июль. При этом на протяжении этого времени продолжают делать посадку кориандра, досевая его раз в пару недель.

Ранней весной (в марте) или под зиму кориандр засевают для получения семян. Кинза – культура светолюбивая, ей нужна большая продолжительность светового дня и, когда он сокращается (с июля по сентябрь), развитие кустов замедляется, а число стрелок падает. Срок посева кинзы в открытый грунт под зиму зависят от климатических особенностей региона, но большей части он совпадает с завершением бабьего лета. Если потом будет потепление, то семена могут прорасти.

Подбор места – подготовка почвы и грядок

Кориандр хорошо растет на суглинистых и супесчаных грунтах с умеренно кислой или нейтральной реакцией. Когда грунт тяжелый, в него добавляют торф (низинный), песок или компост. Место не должно быть в низине – растение не может развиваться в условиях повышенной влажности и вымокает, не созрев. Кинзу лучше посадить на том участке, который освещен весь день, и где раньше выращивали такие культуры:

• картофель;
• капуста;
• зеленый горошек и другие бобовые;
• огурцы.

Кориандр надо сажать в предварительно вскопанный на 20-28 см грунт. Если почва недостаточно питательная, то во время вскапывания ее удобряют. Для этого используют органику (5 л на м²), мочевина (1 ст.л. на 1 м²) и суперфосфат (20-30 г на 1 м²). Также, перед посадкой кинзы рекомендуют полить подготовленный участок сильнорозовым раствором марганцовокислого калия.

Подготовка семенного материала

Всхожесть семян кориандра ограничена парой лет. Также, для засева подходят только вызревшие семечки, цвет оболочки которых буровато-коричневый. При выращивании кинзы из семян, посадочный материал надо подготовить – обеззаразить, других предпосевных мер для повышения всхожести не нужно. Обеззараживают теплым слабо-розовым раствором марганцовки (10-30 мин.). В почву рекомендуют засевать сухие семечки.

Как заготовить кинзу на зиму и сохранить свежий ароматКинза — пряная зелень с резными листьями, которую еще называют кориандр, арабская, мексиканская или китайская…

Когда семенной материал заготавливают самостоятельно с выращиваемых кустов, то его собирают до второй половины сентября, а после полностью убирают все растения с грядок. Вечером или утром кусты срезают на уровне грунта, собирают в связки и подвешивают. По истечении 7-10 суток материал готов – его можно использовать для весенне-осенних посадок или в кулинарии. Если кусты с грядок не убрать, то попавшие в открытый грунт семена кинзы прорастут на следующий год. Самосев кориандра возможен даже в климате северных регионов.

Схема и методы посадки кинзы

По технологии выращивания кориандра засев рекомендуют проводить из расчета 1,5 г материала на каждый м². Предельный объем засеваемого посадочного материала на м² – 2,5 г. Ориентировочная глубина – 1,5-2 см. Перед распределением семенного материала, землю обязательно увлажняют, исключая посев пряно-ароматной культуры под зиму, когда заглубляют сухие семечки. При посеве используют разные способы распределения посадочного материала:

• в разброс;
• в бороздки;
• в лунки.

Правила выращивания кинзы в теплице зимой на продажуКинза или кориандр – популярная пряность, без которой невозможно добиться полноценного вкуса многих мясных и рыбных…

Уход за посадками кориандра

Внимания со стороны огородника пряно-ароматная культура не требует, ухаживать за посадками просто – нужно систематически удалять сорные травы, рыхлить почву и своевременно поливать. Тем не менее, чтобы снять хороший урожай, нужно соблюдать определенные агротехнические рекомендации. После посадки кориандра и появления всходов, уход в открытом грунте за ним включает следующие меры:

1. Прореживание всходов – чтобы растения могли развиваться и дали хороший урожай, им нужно достаточно места, между отдельными экземплярами должно быть расстояние 6-9 см.
2. Полив – если грунт недостаточно увлажнен, то растение станет выпускать стрелки. До появления сеянцев и развития 2 пар настоящих листовых пластин, поливают из расчета 3-5 л воды на м² посадок. Во время активного набора зеленой массы объем увеличивают до 8 л на м². Когда семена начинают созревать, увлажняют грунт меньше, сокращая объем воды до 2 л на м² посадок. Когда погода дождливая, поливы сокращают полностью и возобновляют только после просыхания верхнего грунтового слоя.
3. Подкормка – перед засевом обогащают землю калийно-фосфорными препаратами перегноем. До всходов допустимо полить посадки раствором мочевины (1 ст.л. на 10 л воды). После появления сеянцев кориандр больше не подкармливают.
4. Рыхление – совмещают с удалением сорных трав, делают не реже 1 раза в неделю, используя плоскорез.

Кинза мало подвержена заболеваниям, но в случае дождливого лета и обильного выпадения утренней росы, может быть поражение посадок рамуляриозом. Первый признак болезни – бурые отметины на листве. Когда кусты заболевают рамуляриозом в фазу цветение, урожайность падает на 80%. Также, из-за высокой влажности, кориандр иногда заболевает мучнистой росой – на наземной части возникает белесый налет. Чтобы вылечить, нужно обработать кусты фунгицидом, но собирать урожай, пока использованные препараты не прекратят действие, нельзя. Из вредоносных насекомых, проблему которых решают инсектицидами (Актеллик и подобные препараты), кориандр атакуют такие:

• семяеды;
• клопы;
• озимая совка;
• проволочник;
• моль зонтичная.

Сбор урожая кинзы

Срок вызревания кориандра зависит от сортовых особенностей. Когда садят скороспелую разновидность, то урожай можно снять уже по истечении 30 суток (семена). Когда сорт среднезрелый, то собирать семена кориандра можно через 35-40 суток с момента появления всходов. У позднезрелых разновидностей кинзы вегетационный период составляет 45-50 суток. Когда выращивают пряно-ароматную культуру на зелень, то верхние листочки и побеги срезают до наступления фазы цветения. Нижнюю часть куста не трогают, иначе растение не станет продолжать набирать зеленую массу.

Выращивание петрушки из семян в открытом грунтеЗелень петрушки появляется одной из первых на наших грядках. Получить хороший урожай зелени петрушки не составляет…

В открытой почве выращивание кинзы из семян возможно не только в южных регионах, но также и на севере страны. Культура теплолюбивая, но холодостойкая, поэтому посеять можно и под зиму. Но, многое зависит от его цели – если кинзу выращивают на зелень, то посев нужно делать в период с апреля по июль. Когда планируют собирать семена кориандра, то засев выполняют под зиму. Растение в уходе несложное и повышенного внимания от огородника не требует. Тем не менее, агротехнику соблюдать надо, так как в случае переувлажнения или нехватки полива урожай кинзы будет малым.

Читайте также:

  
• Абрикос гибрид петросяна описание сорта
  
• Растение высокого роста подвергли опылению с гомозиготным организмом имеющим нормальный рост стебля
  
• Народные приметы на урожай в январе
  
• Урожайность репы с 1 га
  
• Ясень древесное покрытосеменное растение в составе