Нужно ли прищипывать базилик

Обновлено: 05.10.2024

Базилик представляет собой травянистую пряную культуру, которая обладает приятным ароматом. Ее зелень активно применяют в кулинарии. Также она отличается лечебными свойствами: характеризуется антибактериальным действием и является эффективным антиоксидантом. Растение выращивают на балконах, в домашних условиях в горшках, теплицах или в открытом грунте на садовых участках. При этом культуре нужно обеспечить тщательный уход. Чтобы растение лучше разрасталось, необходимо знать, когда прищипывать базилик.

Что такое прищипывание базилика и цели действий

Прищипка базилика обеспечивает пышное ветвление и делает куст более густым. Чем сильнее кустарник ветвится, тем больше ароматной зелени он имеет. Поэтому периодически растение следует прищипывать повторно. Это помогает поддерживать пышность кустарника. Оторванные кончики побегов можно употреблять в пищу.

Процедура прищипывания базилика приносит кустарнику большую пользу. В случае пренебрежения ею куст будет расти кверху. При этом на нем будут присутствовать 1-2 тонкие ветки. Основной целью выращивания культуры считается получение максимального количества листьев для добавления в различные блюда.

Важно! Удаление побегов с верхушки растения активизирует появление боковых отростков, что увеличивает количество листьев и повышает урожайность.

Помимо удаления верхушечных отростков, нужно обрезать и цветоносы. Если они появляются, растение прекращает формирование молодых побегов. При удалении цветоносов базилик может обильно куститься.

Необходимость и преимущества процедуры прищипывания

Так нужно ли прищипывать растущий базилик? Некоторые люди уверены, что удаление верхушек провоцирует ослабление неокрепшей культуры. Однако это мнение ошибочно. Удаление побегов с верхушек пробуждает спящие почки. В результате вместо удаленной ветки вырастает 2-3 новых побега, а по мере их вытягивания их тоже следует отщипывать. Благодаря этому удается активизировать процессы роста. В результате можно получить крупный куст, обильно покрытый пряными листьями.

Проведение пинцировки помогает отложить начало цветения кустарника. В это время он теряет свои вкусовые качества, поэтому развитие культуры стоит контролировать, чтобы не пропустить появление ненужных соцветий. Их следует вовремя удалять.

Основные преимущества проведения процедуры прищипывания:

Пробуждение спящих почек. Из них начинают расти новые побеги. В результате вместо одинокой ветки появляется красивый и пышный куст.
Отсрочка периода цветения. Это способствует длительному сохранению вкусовых качеств и аромата кустарника, что обусловлено накоплением большого количества эфирных масел.

В какое время необходимо проводить процедуру

Точные сроки проведения процедуры отсутствуют. Совершать пинцировку стоит с учетом стадии развития кустарника. Выполнять манипуляцию рекомендуется:

если со времени появления ростков прошло минимум 3 недели, и куст успел стать крепким;
когда на ростках появилось 6 настоящих листков.

Впоследствии манипуляцию нужно выполнять с интервалом в несколько недель. С момента начала роста цветоносов их тоже стоит удалять до появления соцветий.

Важно! Отсутствие прищипывания базилик может перенести. При этом цветоносы следует удалять обязательно.

Как правильно срезать базилик

Удаление верхушек стеблей в правильном месте активизирует формирование новых веток. При этом важно точно определить зону формирования молодых листочков. Эту верхнюю часть следует удалить при помощи секатора или прищипнуть ручным способом. Это рекомендуется делать чуть выше молодой листвы, чтобы избежать повреждения ее точек роста.

Затем нужно подкармливать растение. Чем лучше удобрять базилик? Для этой цели допустимо использовать азотные средства. Этот вид подкормки базилика помогает ускорить рост куста и делает зеленую массу более густой и пышной.

Важно! После каждой процедуры пинцировки куст удобряют раствором Нитрофоски. Состав способствует наращиванию листвы.

Спустя 7-10 суток в области обрезки образуется 2 новых верхушки. Они должны немного подрасти. По мере роста 2 пар листьев нужно снова выполнить обрезку. Таким образом с каждой новой процедурой число листков увеличивается. Это помогает постоянно омолаживать культуру и ускоряет наращивание зеленой массы. Такая процедура помогает, если плохо растет рассада и взрослые кусты базилика.

Немаловажное значение имеет своевременное удаление цветков растения. Культура тратит много жизненных сил на активное цветение и образование семян. В результате она становится не такой пышной. Если хочется собрать семена для посадки в следующем году, цветы нужно оставить. В этом случае в конце лета удастся получить посадочный материал.

Обратите внимание! Если планируется удалять соцветия, с бутонами рекомендуется обрезать 2 листка, которые находятся снизу.

Возможные ошибки, и как их избежать

Пинцировка считается простой процедурой, потому ошибиться с ней довольно сложно. При этом некоторые садоводы при уходе за базиликом допускают различные ошибки. К ним относят:

Очень раннее проведение процедуры. Если на кусте появилось не 6, а лишь 4 настоящих листка, базилик остановится в развитии. Это связано с недостатком фотосинтезирующих фрагментов культуры.
Очень поздняя пинцировка. После начала цветения зелень культуры становится более грубой и менее ароматной.
Слишком сильное прищипывание. Обрезать боковые побеги нужно таким образом, чтобы оставить 1-2 см стебля. В этом случае удастся активизировать новые процессы роста.
Слишком большие интервалы между проведением пинцировки. Базилик не должен перерастать. В этом случае он начинает тянуться кверху, а не расти вширь. Это негативно влияет на количество и качество листвы, а значит, и параметры урожайности.
Обрезка старых листьев внизу стебля. Перед тем как начинать собирать базилик, нужно учитывать, что в пищу употребляют лишь молодую зелень. Крупные листья около основания требуются кусту для осуществления процесса фотосинтеза, поэтому трогать их не стоит.
Слишком сильная обрезка боковых веток. В такой ситуации куст начинает расти в высоту. При этом количество листвы на нем будет ограничено.

Выращивание базилика имеет ряд особенностей. Чтобы добиться в этом вопросе успехов, нужно знать, чем подкормить рассаду базилика и когда высаживать ее на грядки. Большое значение в вопросе выращивания культуры имеет правильное прищипывание кустов. Это помогает сделать их более густыми и пышными, а также улучшить вкусовые качества и аромат зелени.

Что такое прищипывание и зачем делается

Прищипывание способствует обильному ветвлению и загущению куста. Чем сильнее он ветвится, тем больше будет ароматных листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, чтобы поддержать пышную форму куста. Оторванные концы побегов также можно использовать при приготовлении пищи и охладительных напитков.

Процедура прищипывания приносит большую пользу. Если ее не проводить, растение будет расти вверх одной или двумя тонкими веточками. Цель выращивания базилика заключается в получении наибольшего количества листов, которые используются для приготовления кулинарных блюд. Удаление верхушечных побегов стимулирует появление боковых дополнительных отростков. Это приводит к увеличению количества листов и повышению показателей урожайности базилика.

Кроме прищипывания верхушечных отростков, необходимо избавляться от цветоносов, при появлении которых растение перестает образовывать молодые побеги. Удаление цветоносов позволит базилику обильно куститься.

Обязательно ли проводить эту процедуру

Некоторые садоводы считают, что удаление верхушек ослабляет неокрепшее растение. Но это ошибочное мнение. Прищипка способствует пробуждению спящих почек. На месте одного удаленного побега вырастают 2 или 3 новых отростка. Когда они вытянутся, их также прищипывают. Таким образом, одна тонкая веточка постепенно превращается в пышный ароматный куст с большим количеством пряных листьев.

Пинцировка также отдаляет начало цветения куста, так как в этот период утрачивает вкус. Поэтому нужно внимательно наблюдать за ростом базилика, чтобы не пропустить образование нежелательных соцветий и своевременно их удалить.

Когда прищипывать базилик

Опытные садоводы рекомендуют начинать прищипывание базилика после появления первых трех пар листьев.

Естественным стремлением любого садовода является получение хорошего урожая. Обрезку начинают рано и проводят часто, с самого начала вегетации цветка. Обычно этот период наступает через 30-45 дней, после всхода рассады базилика, когда на нем появляются первые листики.

Раннее удаление молодых верхушек называют прищипыванием. При образовании 6 листков проводят первую процедуру, удаляя 2 верхних молодых листика. Затем, когда куст обрастет еще 3 парами листьев, его верхнюю часть сразу прищипывают, срезав садовыми ножницами стебель немного выше листиков, которые только начинали показываться из пазух стебля. Прищипывание повторяют каждые 2-3 недели. Только таким образом можно добиться разветвления куста.

Инструкция, как прищипывать базилик, чтобы он кустился

Обрезка верхней части стебля в правильном месте стимулирует образование новых веточек. Необходимо точно определить, в каком месте стебля образуются молодые листья. Эту верхушку отсекают секатором или прищипывают вручную немного выше новых молодых листьев, чтобы не повредить их точку роста. После этого проводят подкормку растения азотными удобрениями для лучшего прироста и густоты зеленой массы.

Подкормку раствором Нитрофоски нужно делать после каждой процедуры пинцировки для нарастания листовой массы.

Через 7-10 дней в точке обрезки появляются 2 новые верхушки. Им дают возможность подрасти. Как только у каждой из них вырастут 2 пары листиков, образование последующих также ограничивают обрезкой. Таким образом, количество листочков увеличивается в два раза с каждой обрезкой. Этот процесс приводит к постоянному омолаживанию ароматного куста и активному росту зеленой массы.

Прищипывание побегов базилика дает возможность выращивать на садовом участке гораздо меньшее количество кустов.

Большое значение необходимо уделять своевременному удалению цветков базилика. Растение тратит жизненные силы на излишнее цветение и образование семян, становится менее кустистым. Если необходимо собрать семена для посева в следующем сезоне, цветы оставляют в конце лета и ждут образования семенного материала.

При удалении соцветий рекомендуется вместе с бутонами срезать два листа, которые расположены под ним.

Ошибки при прищипывании

Иногда садоводы обрывают душистые листочки со стебля по мере необходимости, для приготовления кулинарных блюд. В результате чего растение постепенно обнажается и засыхает, так как ему не дают возможность наращивать зеленую массу.

Если возникла необходимость сорвать несколько листиков, то лучше выбрать более зрелые боковые листья и те, которые вплотную прилегают к основному стеблю.

Базилик – это пряное травянистое растение с приятным ароматом. Его используют для приготовления многих блюд итальянской и славянской кухонь. Трава придает еде особый вкус. Пряность выращивают на балконах и садовых участках. Чтобы получить максимальный урожай душистого растения, базилик прищипывают.

Зачем прищипывать базилик

Обрезку верхушечных веток называют прищипыванием, или пинцировкой. Процедура простая, не требует большого опыта. Ее выполняют для ограничения вертикального роста базилика, что способствует усиленному разрастанию боковых веток.

Благодаря прищипыванию происходит загущение куста и обильное ветвление. Чем сильнее базилик ветвится, тем больше на нем образуется листьев. Из-за этого процедуру регулярно повторяют для поддержания пышности куста. Оторванные верхушки используют для приготовления блюд и различных напитков.

Кроме прищипывания верхушечных побегов, обязательно удаляют и цветоносы. Это делают для предотвращения цветения. Если базилик начинает цвести, растение прекращает формировать молодые побеги. Обрезка цветоносов тоже провоцирует сильное загущение.

Обязательно ли это делать

Относительно обязательности выполнения этой процедуры мнения огородников разделились. Одни считают, что прищипывать обязательно, так как без этого не получится большого урожая. Другие утверждают, что достаточно удалять цветоносы, а прищипывать не стоит.

При правильном уходе хороший урожай дают и те кусты, которые не прищипывали. Но все же большинство людей, занимающихся выращиванием базилика, выполняют эту процедуру.

Если не прищипывать растения, стебель базилика постепенно начнет оголяться, из-за чего урожайность снизится. Для получения такого же количества пряности придется засаживать больше грядок.

Важно! Процедура прищипывания позволяет сделать растения компактными и кустистыми.

Сроки проведения процедуры

Точные сроки назвать нельзя. Пинцировку выполняют в зависимости от стадии развития растения.

Когда прищипывать базилик:

После появления всходов прошло более 20 дней. За это время растения успели окрепнуть.
На стеблях появилось по 6 настоящих листов (без учета семядольных).

После этого пинцировку проводят раз в 3-4 недели. Цветоносы удаляют до начала цветения.

Важно! Отсутствие прищипывания растения хорошо переносят, но цветоносы удалять обязательно.

Как правильно прищипывать базилик

Процедура простая. Главное, знать нюансы ее выполнения.

Пошаговое руководство для начинающих

Пинцировку проводят следующим образом:

Дожидаются, пока на кусте появятся 6 настоящих листьев.
Отщипывают или срезают верхушечную часть стебля, которая только начала появляться из пазухи верхних листьев.
Если сроки прищипывания уже пропущены и на стебле появилась 4-я пара листьев, верхушку срезают вместе с ними.
После появления соцветий удаляют бутон вместе с одной парой листьев, которые расположены ниже по стеблю.

Удаленные части употребляют в пищу. Если прищипывание уже произведено, а требуется пара листьев для приготовления блюда, их аккуратно срезают с боковых частей в том месте, где черешок отходит от основного стебля. Так куст сможет дальше нормально развиваться и сохранит здоровье.

После пинцировки вместо 1 верхнего побега на базилике появятся 2. При повторении процедуры количество ответвлений увеличивается, но само растение остается компактным.

Ошибки, которых стоит избегать

Пинцировка – простая процедура, поэтому ошибки случаются редко. Но все же возможны такие неправильные действия:

Слишком ранняя пинцировка. Если обрезку провести, когда на кусте 4 листа, а не 6, базилик значительно замедлит свой рост из-за недостаточного количества фотосинтезирующих частей.
Позднее прищипывание. Когда куст зацветает, его зелень становится менее ароматной и более грубой.
Чрезмерная пинцировка. Побеги срезают таким образом, чтобы оставалось 1-2 см стебля. Эта часть продолжит расти дальше.
Слишком редкое проведение процедуры. Базилику нельзя перерастать, иначе он начнет вытягиваться вверх, а не становиться шире. Из-за этого количество листьев сократится.
Удаление старых нижних листьев. Для приготовления блюд используют только молодую зелень. Большие листья, расположенные в основании стебля, требуются растению для фотосинтеза. Их нежелательно срезать.
Чрезмерная обрезка боковых веток. Растение начнет расти вверх, а листьев станет меньше.

Пинцировка – необязательная процедура, хотя ее желательно выполнять. Важно срезать цветоносы, чтобы не дать растению зацвести, но это не заменит полноценного прищипывания.

Особенности процедуры

Прищипывание кустов, выращиваемых в открытом грунте и в домашних условиях, проводят одинаково, но есть некоторые нюансы.

В открытом грунте

В открытом грунте базилик зацветает с конца мая и развивается до прихода первых холодов. Поэтому первую прищипку обязательно проводят в начале месяца. После этого процедуру повторяют каждые 2-3 недели.

Также допустимо срезание нижних листьев. В открытом грунте растения получают больше солнечного света, поэтому удаление нижних листьев не вредит кустам.

В домашних условиях

При создании правильных условий растение цветет в течение всего года. Поэтому прищипку начинают проводить после появления 6 листов и выполняют ее каждые 3-4 недели.

Преимущества и недостатки прищипывания

Пинцировка имеет такие преимущества:

Просыпаются спящие почки. Из них начинают расти новые побеги. Вместо одного стебля формируется густой куст.
Оттягивается цветение. Базилик дольше сохраняет свой вкус и аромат, так как в листьях накапливается большее количество эфирных масел.

Недостатков у пинцировки нет. Растение хорошо переносит процедуру.

Заключение

Прищипывание не относится к обязательным процедурам по уходу за базиликом. Но независимо от сорта пряности, важно учитывать, что от пинцировки напрямую зависит урожайность.

Однако, абсолютно разными способами производится прищипка различных видов культур. Как же прищипнуть подрастающий базилик и надо ли это делать?

Нужна ли растению прищипка?

Справка. Опытные садоводы советуют начинать прищипывание базилика уже при появлении первых четырех пар листьев.

Некоторым покажется, что это действие может загубить еще неокрепшие ростки. Это заблуждение. Наоборот, прищипка будит почки. И вместо одинокой длинной ветки вы получите пышный куст с хорошим урожаем!

Что дает пинцировка?

Прищипка – это ключ к получению пушистого куста базилика с большим количеством листьев, то есть с хорошим урожаем.
Кроме того, прищипка оттягивает цветение растения. Ведь при цветении это растение теряет свои вкусовые качества. Поэтому необходимо проявить внимательность и прищипывать у базилика даже только появившиеся соцветия.

Когда делать?

Через месяц-полтора, после того, как взойдет рассада базилика, на ростках появится по 4-6 настоящих листочков. И в это время нужно собрать первый урожай! Смело отщипывайте от верхушек по 2 листочка.

Как правильно провести процедуру?

Когда на базилике появится три набора настоящих листьев, его верхушку необходимо сразу пинцировать, то есть прищипывать.

Срежьте ножницами или отщипните стебель чуть выше маленьких листочков, которые только начинают расти из пазух. Данную процедуру нужно повторять с интервалом в несколько недель.

Если вам понадобилось всего лишь несколько листочков для приготовления блюда или напитка, лучше всего выбирать более старые боковые листья.

Отщипывать такие листики надо на стыке с главным стеблем растения, тогда оно и сохранит здоровье и будет лучше расти, то есть давать больше ароматной листвы.

Ошибки при прищипывании

Нельзя прищипывать старые листья у основания стебля. Эти листья заняты фотосинтезом! Срезайте молодые побеги. Но не под корень, а оставляя над нижней парой листьев 1-2 см стебля.
Не позволяйте базилику цвести. При появлении соцветий, у растения не остается сил на зелень. Как итог – урожай теряет свой вкус и аромат.
Не делайте большой перерыв в прищипке. Обрезать листочки нужно как можно чаще, и растение будет лучше куститься.
Не обрезайте нижние побеги. Если вы это сделаете, базилик начнёт расти в высоту, и урожая будет катастрофически мало.

Базилик является важной пряностью, раскрывающей любое блюдо. На рынке подобная трава стоит достаточно дорого, но зачем тратить лишние деньги, если его можно вырастить самостоятельно. Однако, за ним нужен особый уход, в который включается подкормка, полив, пересадка и разделение рассады. О том, как уберечь растущую пряность от болезней и вредителей базилика и почему не всходят семеня или плохо растет базилик — читайте в наших материалах.

Если соблюсти все нюансы, то вы получите незаменимую душистую пряность, которая добавит уникальности в ваши блюда и напитки!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Базилик — известное с древних времён пряное растение, которое приобретает всё большую популярность в мире. Многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в теплицах. Это мнение ошибочно — при правильно выбранном сроке посадки и грамотном уходе можно получить прекрасный урожай полезных и ароматных листьев в своём саду.

Что такое базилик и можно ли вырастить его в открытом грунте

Европейские кулинары чаще используют зелёные разновидности базилика, а российские — фиолетовые сорта, обладающие более ярким ароматом.

В пищу базилик употребляется различными способами — в свежем и сушёном виде, как компонент салатов, соусов, мясных блюд и супов. Кроме того, благодаря целительным свойствам базилик используется в народной медицине для приготовления травяных чаёв. Добавление нескольких листочков базилика в обычный чай придаст этому напитку необычайно приятный аромат.

Помимо прочего, базилик является медоносом, а также отпугивает некоторых вредителей.

Цветение базилика наступает в последней декаде июля — начале августа. К началу цветения количество эфирных масел в листьях достигает максимума и запах становится сильнее.

Несмотря на своё южное происхождение, базилик вполне может выращиваться в незащищённом грунте в более суровых климатических условиях. Нужно только правильно подобрать тип почвы и сроки посадки.

Популярные сорта базилика:

👍 Базилик Василиск— компактный (до 25 см), адаптирован для комнатного выращивания, сохраняет характерный аромат в свежем и сушеном виде. В пищу пригодна вся надземная часть.
👍 Базилик русский гигант фиолетовый — Пурпурно-фиолетовый богатырь с нежной, пряной листвой! Идеальное дополнение к блюдам из рыбы и мяса. Салатам из свежих овощей придает пикантный привкус из-за густого аромата с гвоздичными нотками. Наиболее ароматна свежесрезанная зелень, поэтому рекомендуем срезать ее прямо перед употреблением.
👍 Базилик Карлик фиолетовый— украсит любое блюдо, придаст неповторимый вкуса салатам, а еще это полезная зелень, которая выручит вас в адаптационный весенний период, делясь микроэлементами и целым набором витаминов.
👍 Базилик Русский гигант зеленый — Душистый базилик с пышными розетками листьев. Сочная, с гвоздичным ароматом зелень хороша в любом виде: в салатах, маринадах и горячих блюдах. Растение годится для посева в любое время года, отлично растет на огородах и подоконниках и дарит благоухание лета даже холодной зимой.
👍 Базилик Ред Рубин— Ароматное, среднераннее, компактное растение, высотой до 30 см. Стебель насыщенного пурпурно-фиолетового окраса. Листочки удлинённой, немного яйцевидной формы, фиолетовые с красным оттенком, гладкие. Сорт обладает приятным, пряным ароматом с гвоздичными нотками.

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик можно сразу сеять на грядку или предварительно выращивать рассаду дома.

Выращивание из рассады

Базилик гораздо быстрее даст полноценный урожай в открытом грунте, если предварительно подготовить рассаду.

В первую очередь подготавливают почву из равных долей земли, компоста и торфа и пропитывают её удобрениями (по 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, карбамида и хлористого калия растворить в 5 л воды). Можно приготовить почву другого состава: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа.
Подготовленным составом заполняют неглубокие (5–8 см) контейнеры.
Семена высевают на глубину 1–1,5 см.
Оптимальным сроком посева является первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно посеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).

👍 Фитосветильник “Растущий” 16 Вт или 9 Вт — рекомендуется для эффективного выращивания микрозелени, витграсса, любой рассады и цветов в домашних условиях. Фитосветильник станет незаменимым помощником и поможет вашим растениям стать крепче и здоровее.

Засеянные контейнеры выставляют на хорошо освещённое место и поддерживают температуру на уровне +23…+25 о С. Всходы появляются через 1–1,5 недели. Как только это произойдёт, понижают температуру до +18…+20 о С. Если этого не сделать, рассада начнёт вытягиваться и может полечь.

С момента посева до срока пересадки рассады базилик поливают тёплой водой так, чтобы почва была всё время умеренно влажной. Пересыхание грунта угнетает растения, а переувлажнение способствует поражению чёрной ножкой.

При появлении на молодых растеньицах 2–3 настоящих листочков нужно приступать к пикировке в отдельные ёмкости (кассеты, стаканчики).

На дно стаканчиков надо положить немного дренажного материала (мелкий щебень, кирпичная крошка).

Почву следует использовать ту же, что и раньше. Пикировать нужно как можно аккуратнее, с небольшим комком земли, чтобы не повредить корешки. После размещения рассады по стаканчикам продолжать регулярный полив.

Видео: пикировка рассады базилика

Для обеспечения посевам достаточной температуры следует прикрыть их плёнкой до появления всходов. Происходит это через 1,5–2 недели после посева.

Видео: выращивание базилика прямым посевом в грунт

Перед поливом рекомендуется слегка взрыхлить почву под кустиками, чтобы грунт лучше пропитывался водой.

После каждого полива нужно также взрыхлять почву, чтобы разрушить почвенную корку, и удалять сорняки. Для облегчения ухода можно мульчировать почву под посадками 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча помешает сорнякам прорастать. Только не стоит мульчировать совсем молодые растения, не достигшие высоты 7–8 см, чтобы не повредить их развитию.

Прищипывание базилика

Когда на растениях появятся 5–6 настоящих листьев, верхушки прищипывают. Эта операция способствует ветвлению и загущению кустика. Естественно, чем больше куст ветвится, тем больше он приносит листочков. Поэтому периодически прищипывание повторяют, поддерживая форму куста. Оторванные концы побегов можно использовать в пищу.

Образование новых листочков замедляется в период цветения, поэтому при образовании цветоносов их тоже нужно удалять. В этом случае жизненные силы растения пойдут на формирование новой зелени.

Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения не переносят мороза и погибают при первых же заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать из сада. Можно продлить срок жизни кустика. Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6–8 см) и пересаживают его с комом почвы в наполненный компостом цветочный горшок (14–15 см в диаметре) — так можно всю зиму иметь свежие листочки базилика.

Подкормка

Базилику для полноценного развития необходимы питательные вещества. Наличие азота обеспечивает густоту листьев и их насыщенный цвет, поэтому желательно использовать комплексные удобрения с содержанием этого вещества. Наиболее часто используется раствор Нитрофоски (2 столовых ложки на ведро воды) при расходе 5 л/м 2 .

Первая подкормка проводится через 12–15 дней после посадки (примерно в середине июня). Впоследствии подкормки повторяют каждый месяц. Кроме минеральных удобрений, можно воспользоваться раствором птичьего помёта.

Борьба с вредителями и болезнями

Базилик весьма устойчив к вредителям и болезням. Из вредителей растения может повреждать тля или белокрылка, но обычно повреждения не носят массового характера. Инсектицидами пользоваться не следует. Сильно повреждённые растения можно ликвидировать. Для борьбы с вредителями можно опылять базилик золой или опрыскивать перечным настоем.

Из болезней следует опасаться чёрной ножки, фузариоза, серой гнили. Для предупреждения заболеваний нужно:

соблюдать режим полива;
не допускать загущения посадок;
своевременно рыхлить почву;
уничтожать сорняки.

Рекомендуется перед посевом протравливать семена марганцовкой.

При проявлении заболеваний опыливают почву золой (каждые 4–5 дней), больные растения уничтожают.

Сбор и хранение урожая

Листочки базилика можно собирать всё лето. Особенно сильный аромат они приобретают к началу цветения. Таким образом, основная заготовка листочков начинается в июле. Основным сырьём для кулинарных заготовок служат верхушки побегов с молодыми листочками, хотя можно собирать и более зрелые листья (например, для заваривания в чай). Желательно срывать листочки руками, но нужно делать это осторожно, чтобы не повредить всё растение.

Видео: как правильно собирать базилик

Теплолюбивый базилик прекрасно выращивается в открытом грунте как прямым посевом, так и рассадным способом. При соблюдении несложных требований агротехники можно получить богатый урожай пряных листочков. Зимой можно продлить удовольствие, пересадив куст в цветочный горшок.

Здравствуйте! Меня зовут Мария, возраст - 40 лет. Моя основная работа - преподавание технических дисциплин.

Читайте также: