Обработка бананов производится в пятерочке

Обновлено: 05.10.2024

Девушка отметила забавный факт: заказать можно малину, голубику, манго из Перу и Бразилии .

Настолько остро проблема встала не во всех районах столицы. Бананы в продаже есть, но сомнительного качества.

Жительница ВАО тоже заметила, что бананы выросли в цене. По словам девушки, стоят некачественные бананы недешево: 98,90 рублей за килограмм.

О плохом качестве фруктов рассказал и москвич Анатолий Д.

Ситуация обостряется новостями о том, что человечество в принципе может остаться без бананов из-за крайне опасного инфекционного почвенного гриба — Tropical Race 4 (TR4). Почвенное заболевание поражает, в основном, сорт Cavendish, который занимает 95% мирового рынка бананов. Инфекция не поддается действию химикатов, а зараженные участки могут выйти из оборота на 30-40 лет. При этом распространится заболевание может даже в случае попадания в почву мелких вирусных частиц с подошвы фермера. В Колумбии и Гондурасе уже пришлось закрыть некоторые плантации.

Елена Доронкина подтвердила данную информацию, угроза действительно есть.

По ее словам, объемы поставок могут значительно сократиться и даже прекратиться вовсе. Теперь п роизводители активно работают над тем, чтобы найти способы поставлять бананы в Москву из других стран и, возможно, регионов России , однако, на сколько затянется эта проблема, не знает никто.

В Россию бананы поставляет в основном Эквадор , около одного миллиона тонн бананов в год. Также крупные поставки едут в страну из Китая и Турции . В последние годы некоторые сорта бананов стали выращивать и на Южном берегу Крыма .

- Для чего этот ядохимикат применяется и насколько опасна эта концентрация для здоровья?

Роман Харланов: Основная часть бананов поступает из Латинской Америки. Эти республики названы именно банановыми. Там эти плантации на десятки и сотни гектаров распространяются. Как правило, растут там только бананы, и этим вызвано то, что эти культуры сильнее остальных поражаются грибковыми заболеваниями. Чтобы исключить их, чтобы урожай не погиб и доехал до нас, используют пестициды в огромных количествах. В среднем 40-50 раз за год происходит обработка, на один гектар в среднем приходится 45 килограммов ядов. Этим вызвано то, что даже в экологически чистых бананах следы пестицидов присутствуют.

- Эта концентрация опасна?

Стандартные бананы сильнее обработаны и, конечно, мыть их обязательно, детям давать в руки кожуру нежелательно. Бывают случаи, когда достаточно большая обработка, и пестициды, гербициды проникают и под кожу, но основная цель обработки – поверхностная, чтобы исключить грибок.

- Если банан промаркирован как органический, то в нем допустимы минимальные дозы химикатов?

Роман Харланов: По европейским стандартам качества, которые маркируются так называемым листочком экологическим, ничем обрабатывать нельзя. Если помечено зеленой лягушкой, это производитель недобросовестно маскирует – были обнаружены пестициды и гербициды в бананах, помеченных лягушкой, которая якобы должна говорить об экологичности. На самом деле, это подделка. Лучше смотреть по европейским нормам и стандартам – там не допускается обработка ядами.

- 90% бананов на прилавках основательно обработано пестицидами? От этого не уйти?

- Чем опасны пестициды, которыми обрабатывают бананы?

Роман Харланов: Чаще всего гербициды и пестициды вызывают аллергические реакции и диарею. Как правило, это происходит, если вы используете в пищу достаточно большие объемы и концентрации. Те бананы, которые попадают на полки, проходят санитарный и ветеринарный контроль. Как правило, там нет предельно допустимых норм. Основная опасность при применении гербицидов ложится на тех, кто работает на плантациях, на природу. Как правило, в точке потребления концентрации уже небольшие. Не рекомендуется давать бананы в кожуре маленьким детям, обязательно после покупки их нужно мыть, это поможет снять часть пестицидов и гербицидов с поверхности.

- Как их правильно мыть?

Роман Харланов: Большая часть смывается теплой водой. Если вы добавляете моющее средство, эффективность их удаления повышается.

- По внешнему виду банана можно определить, обработан ли он?

Роман Харланов: К сожалению, самостоятельно человек определить не может, необходима лаборатория. Для этого и осуществляется фито- и санитарный контроль входящей продукции. Как правило, уже на границе большая часть некачественной и потенциально опасной продукции отсеивается.

Порядка 70% приходит к нам из Латинской Америки, остальное – из Азии и Индии. Это, в основном, кормовые сорта, которые в Азии больше используются для приготовления основных блюд.

- Часто можно услышать, что в Россию привозят кормовые бананы. Что это такое?

Желтые – это столовые либо десертные бананы, они изначально поступают желтыми. Если на них появляются пятнышки, это не говорит о том, что они начинают портиться. Это стадия созревания. Эти бананы можно использовать в пищу. Не рекомендуется использовать бананы, которые становятся серыми или черными. Это значит, что они уже испортились.

- В супермаркетах много разных видов бананов. Можно ли считать, что какие-то вкуснее или полезнее?

Роман Харланов: Есть ошибочное суждение, что так называемые декоративные бананы, маленькие по размеру – более вкусные и более полезные, поэтому стоят они дороже. На прилавках бывает разница в 10 раз. По содержанию разных веществ они точно такие же, как обычные. По количеству глюкозы, крахмала и минеральных веществ, витаминов они такие же – не стоит переплачивать.

Сейчас ГОСТом регулируются бананы: есть первая категория, высший сорт и экстра, регламентируются они по длине, по размеру. Экстра – бананы, которые больше 15 см, высший сорт – порядка 14 см, первый – от 12 до 14 см. То, что ниже, практически не поставляется. Обращайте внимание, когда выбираете бананы: внутри они чуть покороче, снаружи чуть длиннее. Качественный банан – это банан без видимых повреждений, без черных пятен, не серого цвета.

- В последнее время некоторые магазины стали бананы упаковывать. Для чего это делается?

Роман Харланов: Бананы активно обрабатываются гербицидами и пестицидами. При упаковке на заводе исключается возможность проникновения вредителей и болезнетворных бактерий. Упакованные индивидуально грозди с большей вероятностью дойдут неповрежденными. Это делается с точки зрения сохранности на период доставки и хранения в магазинах.

- Три совета по выбору правильных бананов?

Роман Харланов: Выбирая бананы, обращайте внимание на цвет – он должен быть желтым. Наличие мелких пятнышек не говорит о том, что банан начал портиться, это говорить о том, что он в максимальной стадии созревания. Стоит воздержаться от бананов, которые имеют видимые повреждения или они серого цвета. Если диетологом не поставлена задача специально купить кормовые бананы, воздержитесь от приобретения бананов зеленого цвета. Они, скорее всего, никогда не станут желтыми.

Подслушано в Пятерочке | Пятерочка | Сотрудники запись закреплена

Артем Метель

Елена, новая вкладка в телефоне

Татьяна Кравцова

Качество норм. Всё читабельно. Вы ещё попросите распечатать и домой прислать

Ольга Климберг

Фрося,

Даниил Котлячков

Фрося, огромное спасибо

Фрося, СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ОТВЕТЫ ОЧЕНЬ ПОМОГЛИ БЕЗ НИХ 15 ПОПЫТОК БЫЛИ В ПУСТУЮ

Александр Сахаров

Ирина Лемешева

Ev Gen

Светлана Талапанова

Елена, Нет ничего для Адм вы учите то что для Дм. Так как обучались на Директора а не администратора знания у вас должны быть как у дм. Потому что вы его зам

Александр Сахаров

Сергей Белов

Олеся Олеся

Иной раз теория не совпадает с практикой,люди же не роботы, чтоб работать, так сказать, по уставу. И действительно, система больше обманывает простых работяг.

Валерия Хамула

Ооооо спасибо тебе

Даниил Гегелев

Елена Мурашова

Даниил, я с третьей

Даниил, на 12 рази тоже сама

Александр Сердцев

Даниил Гегелев ответил Александру

Ленара Алва

Тесты созданы для развития , как в голове, так и на работе, но людям проще оставаться глупыми, не понимая как все работает в их сфере деятельности, не расти по карьерной лестнице, и ныть что зп маленькая! Обожаю наш народ! А потом все удивляются, почему у нас чиновники воруют, и мы так плохо живём.

Сергей Белов

Антон, что изменится от того, что офисные теоретики будут придумывать тесты для практиков. Тешить свое самолюбие, что они нужны руководству и получать за это деньги?
Нарисованная еда так и останется рисунком.

Роман Савченко

Антон, тесты ума не прибавят)ну ка перекличка,кто умнее стал от тестов?кто поумнел ставьте лайк,кто просто хочет нормальную прибавку , ставьте плюс )посмотрим

Сергей, от того что кто-то придумает тест, не изменится ничего. Но от того что кто-то его пройдёт , человек, прошедший его, станет знать больше. Вы вроде взрослый человек, но до сих пор не понимаете зачем в школе изучают синусы и косинусы?

Роман Савченко ответил Антону

Сергей Белов ответил Антону

Антон, согласен, для общего развития можно почитать и взять всё нужное. Ну а в школе мы все изучали иностранные языки - кто английский, кто немецкий, а кто и французский. Много у нас в России россиян в совершенстве говорящих на этих языках? Человек из всех знаний берёт те, что ему пригодятся в жизни.

Слава, мне не тесты помогли, я большинство вещей и так знал до этого. Ну а насчет дм, вы абсолютно правы. Даже спв порой не понимают очевидных вещей, но это низшие должности, находящиеся не далеко от пк. Поэтому как раз подобное обучение, и создано, чтобы "сделать из обезьяны человека".

Сергей, вы не совсем правы насчет языков. В школе учат мыслить, и не важно при этом чему вас учат - математике или языку. Благодаря изучению языка, у вас развивают память, и много других качеств и тд. Все прекрасно понимают что немецкий язык не понадобиться из 30 человек 29, если не всем 30, но учат именно чтобы человек становился умнее. Так же и тут. Возможно, пк, так и останется работать пк, но он будет знать больше, а значит будет умнее(мудрее).

Роман, просто говорить о том, что тесты не делают умнее, а потом устраивать перекличку, это сверхгениально. Спросите у школьника, нужна ли ему геометрия?

Антон, народу чиновниками не стать. Воруют именно тупые уроды со связями и их дети. Вам туда не светит. И пишут тупые тесты. А народ не хочет уподобляться уродам

Сергей, я вас наверное удивлю, но эти теоретики работали в магазине и ни один из них не пришёл сразу на должность в офис. И денег им за это никто не заплатил - это доп задание от руководства

Сергей Белов ответил Яне

Бизнес

У торговых сетей проблемы с бананами

Торговые сети в России столкнулись со сложностями при закупке бананов. Переложить возросшие издержки на покупателей сети не могут: слишком велик риск падения продаж и трафика. Ситуация нормализуется к апрелю, надеются участники рынка.

По словам эксперта, поставки осложняет общее удорожание перевозок из-за коронавирусных ограничений, а в случае России ключевой фактор роста цен — падение курса рубля.

По данным Федеральной таможенной службы, в четвёртом квартале 2020 года импорт свежих бананов в Россию сократился примерно на 3,6%, до 391,2 тыс. тонн год к году.

Читайте также: