Петрушка корневая посадка и уход

Обновлено: 05.10.2024

Коренья применяют во время готовки соусов и первых блюд, тушении овощей, мяса и рыбы, а мелко порезанной зеленью посыпают всё, что только можно, она делает лучше вкус блюда и добавляет ему особенный аромат. Одной из таких пряностей является корневая петрушка. Посадка, выращивание и уход за этим растением особого труда не представляет. И делать это можно круглогодично – на грядках, в теплицах и даже в квартире на подоконнике.

Регулярное использование в своём рационе кореньев и листьев петрушки способствует улучшению зрения и очищению кровеносных сосудов; укреплению дёсен и устранению бактерий и грибков; заживлению открытых ран и уменьшению спазмов; улучшению работы почек и мочеполовой системы. Вот такая она полезная корневая петрушка. Выращивание и уход за этим растением особого труда не представляет. И делать это можно круглогодично – на грядках, в теплицах и даже в квартире на подоконнике.

Что за растение петрушка? Какие лучшие сорта?

Петрушка корневая – это травянистое двухлетнее растение, выращивается в качестве пряного овоща. В первый год роста даёт корнеплоды, во второй – семена. В этом растении много эфирных масел, чем и обусловлена её невероятная ароматность. В зелени петрушки большое количество каротина (провитамина А) и витамина С. Корневая петрушка прекрасно переносит холода. Если её аккуратно и хорошо укрыть, она спокойно перезимует на грядке, а уже ранней весной одарит нас свежей молоденькой зеленью. Рассмотрим самые популярные и урожайные сорта с наилучшими вкусовыми свойствами.

Скороспелая, употребляется уже через 90-100 суток с момента появления первых растений. Корнеплоды имеют конусообразную форму, цвет серо-белый, с резко выраженными концентрическими бороздками и частыми бородавками на поверхности, в длину достигают до 30 см. Белая и очень нежная мякоть, слегка жёлтая сердцевина. Розетка раскидистая, от 20 до 40 листиков.

Становится спелой через 125-135 дней после первых всходов. Корнеплоды длинные (до 35 см), цилиндрической формы, бело-серого цвета, имеют концентрические чёткие бороздки и редкие бородавки на поверхности. Мякоть бело-жёлтая. Весят плоды порядка 170 г. Розетка сильно развитая, около 30 листиков. Обладает наилучшей лежкостью.

Сорт среднеспелый, становится зрелым через 120-125 суток со времени, как появятся первые ростки. Конусообразные плоды с острым концом и средней длины (до 20 см). Весят порядка 100-110 г. Розетки полураскидистые, имеют 12-18 листиков.

Среднеспелая петрушка, созревает через 120-125 дней от момента всхожести. Средние корнеплоды, в длину достигают 22 см, в диаметре около 2,5 см. Весят корнеплоды от 140 до 180 г. Лежкость средняя.

Ранний сорт, от первых ростков до сбора урожая проходит 95-100 дней. Невероятно ароматная и вкусная зелень, по этим двум качествам превосходит многие листовые сорта. Конические корнеплоды с острым кончиком, длина 20-25 см, поверхность светло-серая, мякоть нежная белого цвета. Весят плоды от 50 до 100 г.

2. Семена петрушки насыпьте в небольшой полотняный мешочек, или заверните в тряпочку, и опустите в приготовленный раствор (его температура при этом должна быть около 30-40 градусов). В таком положении оставьте мешочек с семенами на сутки.

3. По прошествии нужного времени семена из мешочка достаньте и просушите, пока они не станут сыпучими. Такая предварительная обработка позволяет появиться первым росткам уже через неделю после высевки семян. Хотя многие специалисты в сельском хозяйстве рекомендуют так замачивать семена, если петрушку сеют исключительно на зелень. Чтобы получить урожай корнеплодов, семена лучше высевать сухими, иначе при замачивании вымоется часть калия и в итоге урожай будет слабее.

Посев семян на грядки

Ранней весной подготовьте грядку для посева корневой петрушки. Она замечательно растёт и в тени, и на солнечных местах, поэтому делайте грядку там, где у вас есть подходящее место и где вам удобно. Перекопайте почву на глубину штыка лопаты и выровняйте граблями. При этом хорошо было бы почву подкормить. Добавьте во время перекопки грядки:

Эти пропорции даны для грядки размером 1 квадратный метр. Благодаря этому мы насытим почву питательными веществами, а за счёт песка будет хороший дренаж. Также вы можете удобрить почву на грядке калийными и фосфорными удобрениями, аммиачной селитрой и мочевиной.

Высевку семян выполняют не слишком глубоко, достаточно будет сделать рядки углублением около 1 см. Расстояние между рядками делайте не меньше 15-20 см, всё-таки мы выращиваем корнеплоды и меньшее расстояние скажется на качестве и размере урожая. Перед самой высевкой семян пролейте бороздки тёплой водой. Посадку корневой петрушки производят во второй половине апреля. Её семена прорастают при температуре +2 градуса, ночные заморозки тоже не страшны (-8 градусов на почве петрушка выдерживает нормально).

Выращивание и уход

Весь последующий уход за корневой петрушкой состоит в прополке и рыхлении почвы, прореживании и подкормке, своевременном правильном поливе. Вообще этапы выращивания, ухода и сбора урожая корнеплодной петрушки аналогичны морковке. Поэтому, если морковку вы выращиваете уже давно, а корневую петрушку решили посеять в первый раз, у вас непременно всё получится, ничего особенно сложного здесь нет.

После того как семена посеяны, нужно обильно и часто поливать грядки. Когда появятся первые росточки, переходите на полив умеренный. Петрушка корневая полив уважает, особенно в период, когда начнут наливаться корнеплоды. Поливать её необходимо утром и вечером, не переувлажняя почву. Когда образуются большие корнеплоды полив можно увеличить. При появлении всходов, их надо обязательно прореживать, делая между растениями промежуток в 2-3 см. Через две недели необходимо провести второе прореживание, на этот раз промежуток между растениями должен составить от 4 до 7 см. За счёт такой двойной процедуры прореживания корнеплоды должны получиться максимально крупными.

Очень важно на протяжении всего лета обязательно рыхлить почву и удалять сорняки. В вегетативный период рекомендуется провести 2-3 подкормки фосфорно-калийными удобрениями.

Собирают урожай корневой петрушки в сентябре. Корнеплоды выкапывают, просушивают на свежем воздухе, хранят в песке, как морковку. Несколько корнеплодов вы можете посадить в конце осени в горшочки, и выращивать свежую ароматную зелень на подоконнике в течение всей зимы.

Выращивание петрушки на семена

Чтоб самим получить семена корневой петрушки, на следующий сезон в начале мая, высадите в почву 3-4 самых лучших корнеплода (специально отобранных на семена, хорошо развитых и не ветвистых). Их верх, так называемые плечики, должны быть на уровне земли. Расстояние между корнеплодами должно быть не меньше, чем 40 см. Такую грядку надо также пропалывать, рыхлить на ней землю, поливать и подкармливать. Через 35-45 суток наступает период цветения. Созревшие семена соберите, просушите, перетрите, отвейте и сохраняйте потом в текстильных мешочках до следующего сезона.

Так же предлагаем вам посмотреть видео по выращиванию петрушки листовой.

Корневая петрушка – полезное пряное растение. Ее неповторимый аромат улучшает вкусовые качества многих блюд и маринадов. Петрушку легко вырастить на небольшом участке земли. Уход за ней не потребует много усилий, но все же существуют некоторые особенности выращивания культуры в открытом грунте.

Описание и характеристика корневой петрушки

Петрушка корневая – представитель семейства зонтичных. Двулетнее растение достигает в высоту одного метра. Корнеплод мясистый, желто-белого цвета. Листья ярко-зеленого окраса, собраны в розетку.

Растение зацветает в середине лета, дает семена только на второй год.

Петрушку используют не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Растение обладает следующими лечебными свойствами:

мочегонным;
противовоспалительным;
бактерицидным;
противоаллергическим.

Корнеплоды эффективно помогают:

нормализовать сахар в крови;
предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
улучшить зрение;
устранить воспалительные процессы;
нормализовать пищеварение.

Сорта корневой петрушки

На приусадебном и дачном участке выращивают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта пряной культуры. Наиболее востребованные из них:

Сахарная. Раннеспелый сорт, имеет срок созревания около ста дней после появления всходов. Дает урожай только на второй год. Плоды сероватого оттенка с желтой мякотью. Урожайность культуры – 3 кг с 1 м².
Игл. Представитель среднеранних сортов. Выведен в Голландии. У корнеплодов компактная форма и масса 120-130 г. Средняя урожайность – 2 кг с 1 м². Сорт предназначен для употребления в свежем виде, переработки и длительного хранения.
Урожайная (на фото). Обладает хорошими вкусовыми качествами. Подземные плоды с белой и хрустящей мякотью, достигают массы 70-90 г. Сорт отличается высокой устойчивостью к низким температурам. Используется в свежем, сушеном и замороженном видах.
Финал. Среднеспелый сорт с крупными корнеплодами, масса достигает 200 г. Срок созревания – 130 дней после появления всходов. Средняя урожайность составляет 2 кг с 1 м². Длительность хранения средняя.
Пикантная. Сорт среднего срока созревания. Массовый сбор корнеплодов начинают через 120-130 дней с момента всходов. Обладает приятным ароматом и хорошими вкусовыми свойствами. Корнеплод конической формы, весит 100 г. Подходит для употребления в свежем виде и хранения.
Альба. Позднеспелый сорт, созревающий через 170-180 дней после появления ростков. Дает высокий урожай. С 1 м² получают до 5 кг корнеплодов с белой ароматной мякотью и отличными вкусовыми качествами. Плоды сохраняются в течение длительного времени. Употребляются в пищу в сыром и консервированном видах.

Особенности посадки корневой петрушки в открытый грунт, выращивание и уход

Корневая петрушка хорошо растет в открытом грунте. Чтобы получить ровные и крупные корнеплоды, придерживайтесь основных правил агротехники.

Сроки посадки

Растение неприхотливое, оно легко переносит перепады температур и холод. Его сеют как под зиму, так и ранней весной.

В осенний период посадку проводят за 14-20 дней до возможных морозов. Необходимо некоторое время, чтобы семена успели прорасти. Весной сеют сразу же, как появится возможность обрабатывать почву.

Внимание! Растение нуждается во влажном грунте для прорастания, поэтому не пропустите рекомендуемые сроки посадки.

Выбор места на участке

Правильный выбор грядки, на которой планируется выращивание петрушки, дает возможность повысить урожайность. Отдавайте предпочтение супесчаным, дерново-подзолистым и легким суглинистым грунтам с нейтральной или повышенной кислотностью.

Выбирают места с хорошей освещенностью, где не подходят близко грунтовые воды.

Важно! При повышенной влажности почвы петрушка быстро загнивает.

Хорошо сеять культуру с южной стороны от ограждений или построек, т. к. она не любит холодный ветер и сквозняки.

При выборе грядки обращают внимание на предшественников. Высокий урожай корнеплодов получают на участках, где в прошлый сезон росли:

Пряная культура плохо развивается после других представителей зонтичных.

Подготовка почвы

Осенью заранее выбранный участок перекапывают и вносят перегной. Рекомендуемая норма – 4-5 кг удобрения на 1 м². Чтобы разрыхлить почву и повысить воздухопроницаемость, добавляют песок.

Внимание! Перед самой посадкой органику не применяют, т. к. она негативно влияет на развитие корневой системы. Корнеплоды получаются с низкими вкусовыми качествами и уродливой формы.

Весной на 1 м² вносят комбинированное удобрение, состоящее из 15 г суперфосфата, 10 г хлористого калия, 25 г селитры.

Подготовка посадочного материала

Семена корневой петрушки прорастают медленно, поэтому им необходимо помочь. За 14-16 дней до планируемой посадки семенной материал начинают подготавливать:

Замачивают в слабом растворе марганцовки на 24 часа.
Помещают ровным слоем на влажный кусок материи или марли для прорастания.
Когда появятся ростки, перекладывают на лед в холодильник на одну неделю.
Сушат и используют для посева.

Лучшей всхожестью обладают семена, собранные 1 год назад.

Технология посадки

Высевают по такой схеме:

Делают неглубокие борозды (около 3 см), оставляя расстояние между рядами около 20 см.
Семена сеют с промежутком в 1-4 см, опуская их в грунт поштучно.
Присыпают землей.
Поливают.

Для ускорения появления всходов грядку прикрывают полиэтиленовой пленкой на несколько дней. Когда ростки появятся, ее убирают.

Особенности ухода за корневой петрушкой

Чтобы вырастить крупные и качественные корнеплоды, растение регулярно рыхлят и пропалывают. Первое рыхление проводят на 5-6 см, когда растение окрепнет – на 10-12 см. После каждого выпадения осадков или полива рыхлите грунт между рядами, чтобы улучшить воздухопроницаемость почвы.

Для полноценного роста и развития корневую петрушку прорывают 2 раза:

как только она взошла (через 2 см);
две недели спустя (через 6-7 см).

Правила полива

Хотя растение нетребовательно к влаге, важно регулярно поливать его. При увлажнении почвы придерживаются следующих правил:

Поливают утром и вечером.
Расход воды – 2 ведра на 1 м².

Если часто идут дожди, полив сокращают или вообще прекращают, чтобы корнеплоды не загнили.

Внимание! Культура нуждается в поливе в конце лета, когда созревают подземные плоды.

Особенности внесения удобрений

Растение хорошо отзывается на внесение питательных добавок в почву. Использование подкормок рекомендовано в ранний период его вегетационного развития.

Защита от болезней и вредителей

Неправильный уход за пряностью и неблагоприятные климатические условия приводят к развитию ряда заболеваний, среди которых:

Мучнистая роса. Грибковое заболевание характеризуется появлением белого налета с черными вкраплениями на листьях. Поврежденное место начинает засыхать.
Столбур. Растение поражается внутриклеточным паразитом. Признак заболевания – покраснение листьев по краям.
Ржавчина. На листьях появляются подушечки ржавого цвета. Грибок быстро распространяется и петрушка засыхает.
Септориоз, или белая пятнистость. На растительной культуре наблюдаются коричневые пятна, которые со временем становятся грязно-белыми.

Растительную культуру также часто поражают насекомые-вредители:

Морковная листоблошка. Петрушка плохо развивается и желтеет, листья скручиваются.
Тля. Поражение приводит к увяданию, пожелтению и гибели растения.
Стеблевая нематода. Наблюдается деформация зеленых частей петрушки и замедление ее роста.
Морковная муха. Листья становятся красно-фиолетового оттенка и засыхают.

Если повреждения незначительные, используют безопасные народные средства, среди которых:

Табачная пыль. Посыпают на листья и землю между рядами.
Настой из цитрусовых корок. Проводят обработку для отпугивания морковной мухи.
Состав из одуванчика. Перед применением сырье настаивают в течение 2-3 часов. Устраняет бахчевую тлю.
Чесночный настой. Универсальное средство для отпугивания многих вредителей. Измельченные дольки одной головки чеснока заливают 1,5 л воды и настаивают в течение 6-8 дней. Перед использованием 50 мл полученного средства растворяют в одном ведре воды.
Настой из лука. Эффективен при борьбе с вредителями и инфекционных болезнях. Из луковицы делают кашицу и смешивают с водой в пропорции 1:1. Настаивают неделю. Перед применением 20 мл состава разводят в 10 л воды.

Хороший эффект дает настой из крапивы, который используют в качестве профилактического средства. Компоненты, содержащиеся в нем, укрепляют иммунитет растения, в результате чего повышается устойчивость ко многим болезням.

Для приготовления раствора 600 г крапивы заваривают 5 л кипятка. Емкость помещают в теплое место, чтобы состав забродил. Через 5-7 дней средство процеживают, дополнительно разводят водой в пропорции 1:10 и поливают под корень.

Как собирать урожай

Урожай убирают в сентябре — октябре в зависимости от климатической зоны. Для выкапывания корнеплодов выбирают дни, когда стоит сухая и солнечная погода.

Сначала срезают зелень, оставляя небольшой пенек. Затем аккуратно извлекают из земли корень, отряхивают его и дают обсохнуть в течение 2-3 часов.

Собранные корнеплоды помещают в погреб и пересыпают песком. Хранят и в холодильнике, поместив корни в полиэтиленовый пакет с перфорацией.

Заключение

Корневая петрушка – растительная культура, которая отлично сохраняет свои вкусовые качества, питательные вещества и лечебные свойства даже при длительном хранении. Свежий и замороженный продукт используют в течение всего года для приготовления салатов, первых и вторых блюд, консервации. Его включают в состав народных средств, применяемых для борьбы со многими болезнями.

Корневая петрушка — это достаточно неприхотливое растение, любимое многими дачниками и садоводами. Выращивать её можно не только в огороде, но также и в квартире, и в теплице.

Именно корневая петрушка является двулетней. На первый год она дает корнеплод, на второй – семена. Именно это её свойство позволяет даже ранней весной собрать пучок петрушки на участке.

В корнеплоде содержится много полезных веществ, которые используются для профилактики болезней и заживления ран.

Отличительные особенности

Корневая петрушка в отличие от листовой требовательна к почве. Ей противопоказан свежий навоз, слишком плотная или плохо обработанная почва.

Этот вид можно садить только посевом, поскольку он очень плохо переносит пересадку и может сформировать разветвленный корнеплод.

Выбираем сорт

Корневая петрушка более холодостойкая, чем, например, морковь. Растение может пережить зиму на грядке и уже ранней весной дать зелень. Есть три вида корневой петрушки:

раннеспелые;
среднеспелые;
позднеспелые.

Время посадки

Выбрать место нужно уже осенью. Важно подготовить почву: перекопать землю (на 20-25 см) и внести в нее перегной (5 кг на 1 кв. м). Садить петрушку можно в конце апреля, прорастает растение при температуре 3-4 С.

Корневая петрушка капризна к срокам посева, поэтому важно провести весеннюю посадку до середины мая.

Как же правильно выбрать место? Место должно быть защищено от сквозняков и при этом достаточно солнечным, иначе растение вырастит маленьким. Петрушка любит плодородные почвы, ни в коем случае не высаживайте на глинистую и тяжелую почву.

Высаживайте ее второй культурой, если посадите первой, петрушка будет стремиться к ветвлению. При выборе место учтите, что растение не любит, чтобы на этой почве уже росли морковь, кориандр или укроп (какие растения совместимы с петрушкой?).

Пошаговая инструкция посадки семенами

Перед тем как сажать петрушку, необходимо правильно подготовить семена.

За две недели до даты посева замочите семена в теплой воде.
Воду меняйте 2 раза в день.
Через двое суток семена набухнут, промойте их и выложите на мешковину или марлю для прорастания.
Примерно через 5-6 суток, как семена прорастут, выложите их на лед в холодильник на 12 дней.
Просушите семена.
Посадите во влажную почву, на 1 кв. м земли – 0,5 кг семян.

В открытый грунт

Перед посадкой в почву необходимо положить калийные или фосфорные удобрения. Между грядками должно остаться расстояние не менее 20 см, борозды в глубину должны быть 2 см.

В борозды насыпьте семена и присыпьте землей.
Обязательно полейте.
Некоторые садоводы накрывают грядки пленкой, чтобы вода испарялась медленнее. Пленку можно оставить до появления первых ростков.
Примерно через 2 недели появятся первые всходы.

Растение дает зелень до самых заморозков, поэтому оставить его можно до поздней осени.

На подоконнике

Для посадки петрушки дома важно подобрать горшок. В средний цветочный горшок поместится три плода. Можно приобрести глубокие контейнеры или ящики, такой сосуд тоже подойдет. Расстояние между растениями должно составлять 3 см, если у вас несколько рядов, то между ними – 8 см.

Регулярно проветривайте помещение, не допускайте сквозняков и поддерживайте влажность земли. Петрушка может расти дома круглый год, но не на балконе или лоджии.

В теплице

Посадка растения в теплице практически не отличается от посадки в открытый грунт, но сажать в теплице можно уже в конце января.

Почва в теплице должна быть слабосуглинистая или деревоподзолистая. Для хорошего освещения можно использовать люминесцентные лампы.

Не забывайте проветривать теплицу. Для выращивания петрушки отлично подходят пленочные передвижные тоннели и капельный полив.

Уход за молодым растением в первое время

В период роста растения необходимо подкармливать его. Фосфорно-калийные удобрения идеально подойдут для этого. В период вегетации необходимо 2-3 подкормки. Первая подкормка, когда петрушка выпустила 3-4 листочка.
Сразу после всходов зелени необходимо проредить петрушку и прорыхлить почву. Расстояние между растениями должно получиться примерно 3 см.

Первое рыхление для молодого растения делается не слишком глубоко – 5-6 см. Последующие – 10-15 см. Рыхление необходимо после каждого полива и дождя.

Возможные трудности

Корневая петрушка плохо переносит пересадку, поэтому сажать ее нужно на постоянное место. Лучше не использовать рассадный метод посадки. Также петрушка долго дает всходы. Но если замачивать семена (как мы выше писали), то сложностей не возникнет.

Во время посадки под зиму необходимо использовать в два раза больше посевного материала. Есть риск, что взойду не все семена.

Корневая петрушка прекрасно подходит для выращивания как дома, так и на грядке. Ее зелень можно использовать в свежем и засушенном виде, а корнеплод прекрасно подойдет для салатов, а также для приготовления натуральных приправ.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Петрушка — любимое растение многих огородников. Редко найдется хозяйка, которая бы не добавляла эту приправу в салаты, супы, к горячим блюдам. Ведь это кладезь витаминов и полезных микроэлементов, которые так бывают нужны особенно весной. Вырастить ее совсем несложно. Однако начинающие огородники жалуются на то, что она растет у них плохо, листочки вырастают маленькими и не сочными. Конечно, есть определенные секреты выращивания, о которых и поговорим в этой статье. Но сначала поясним, что петрушка бывает нескольких видов: листовая, корневая, кудрявая (горфированная). А вырастить культуру можно не только посевом весной в открытый грунт, но и через рассаду, а также на подоконнике в квартире. Выращивая в домашних условиях, вы всегда будете иметь к столу свежую зелень.

Петрушка двухлетнее растение, то есть в первый год растение наращивает листовую массу, а оставив растение под зиму, на следующий оно дает хороший корешок. У корневого вида на следующий год вырастает корень, внешне и по вкусу похожий на корнеплод моркови. Только корнеплод у нее светло-желтого цвета. Корневища осенью выкапывают, натирают на крупной терке и добавляют в салаты. А если корень высушить, то это будет прекрасное лечебное средство от многих проблем со здоровьем.

Листовая петрушка растет один год, у нее вырастает небольшой корешок. Если растение оставить осенью в земле, то на следующий год растение выбросит цветонос, зацветет и можно получить семена, которые тоже используются в народной медицине.

Петрушка – особенности выращивания и уход в открытом грунте
Благоприятные и неблагоприятные дни для посева петрушки по Лунному календарю в 2019 г
Петрушка корневая сахарная - выращивание и уход
Листовая обыкновенная петрушка – когда сеять в открытый грунт весной
Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла
Когда сажать петрушку осенью под зиму
Выращивание петрушки из семян, когда сажать на рассаду (в улитках)
Как вырастить петрушку из семян на подоконнике в домашних условиях
Польза и вред петрушки

Есть еще одна разновидность – кудрявая. От обычной листовой она отличается горфированными краями листьев. Другим ее отличием является то, что она имеет более жесткий лист и поэтому листочки быстро не сникают на салатах и в горячих блюдах.

Петрушка – особенности выращивания и уход в открытом грунте

Петрушка – холодостойкое теневыносливое растение. Оно хорошо растет на всех типах почвы. Конечно, она чувствует себя прекрасно на хорошо удобренных и рыхлых почвах, суглинках. Но можно вырастить ее и на песчаных почвах при соответствующем уходе. Культура любит влагу и полутень. Ее можно выращивать даже под плодовыми деревьями.

Культура плохо растет после тмина, моркови, укропа. На эти участки, где они росли, растение лучше высаживать не раньше, чем через 3-4 года. Лучшие предшественники для нее — огурцы, томаты, лук.

Перед посевом семян грядки перекапывают, вносят органические или минеральные удобрения. На грядке делают неглубокие бороздки глубиной 1-1,5 см, куда затем высевают семена. Сверху посевы мульчируют плодородной землей или перегноем. Особого ухода посадки не требуют, каких-либо подкормок на плодородной почве не требуется. За сезон 3-4 раза рыхлят почву. На песчаной почве 1-2 раза за сезон посадки можно подкормить. Подкормку проводят комплексными минеральными удобрениями, либо жидкими органическими, когда на растении будет уже 2-3 настоящих листочка.

Чтобы листочки росли крупными и сочными, зелень нужно периодически в отсутствие дождей поливать. А чтобы земля держала дольше влагу, то лучше всего посадки замульчировать травяным компостом (скошенной травой). Тогда и влага будет удерживаться, и сорняки не будут расти. А компост будет постепенно преть и подкармливать растение.

Благоприятные и неблагоприятные дни для посева петрушки по Лунному календарю в 2019 г

Для тех, кто придерживается посадок по Лунному календарю, благоприятными днями для посадки листовой петрушки в открытый грунт и на рассаду являются:

Для посадки корневой петрушки благоприятные дни:

6, 7, 21 марта;
5, 19 апреля;
5, 19 мая;
3, 4, 17 июня;
2, 3, 17 июля;
15, 16, 30, 31 августа;
14, 15, 28, 29 сентября;
14, 28 октября;
12, 13, 26, 27 ноября.

Петрушка корневая сахарная — выращивание и уход

Наиболее популярными сортами корневой разновидности для открытого грунта являются:

Сахарная,
Берлиния,
Урожайная,
Пастушка,
Берлинская корневая,
Игл,
Алба и т. д.

Корневая петрушка очень удобна в выращивании. В первый год если и не вырастут большие корешки, то листья можно срывать для еды. Срезав в октябре все листочки, растение прекрасно перезимовывает. А на будущий год, как только стает снег и будет тепло, начните поливать посадки, тогда корешок быстро пустит листочки. И это будет самая первая зелень весной к вашему столу. В дальнейшем требуется лишь регулярный полив в сухую погоду.

Сеют семена петрушки весной, когда почва прогреется до 10-15ºС. Сначала почву под посевы рыхлят. Семена можно высевать в бороздки-рядки или просто раскидав по поверхности земли, а потом заборонить. Если решили сеять семена в бороздки, делайте их на расстоянии 10-15 см друг от друга, чтобы в последствии растения не чувствовали себя тесно. Бороздки делают вдоль грядки, либо поперек ее, это не принципиально. Глубина бороздки 1-1,5 см, глубже заделывать семена не нужно, иначе они дольше не взойдут.

Сеять семена в бороздки можно почаще, поскольку семена мелкие, как и у моркови, и высевать по одному семечку довольно трудно. Да и если всходы будет частые, это не страшно. Прореживать их не нужно.

Листовая обыкновенная петрушка – когда сеять в открытый грунт весной

Наиболее популярны сорта листовой разновидности:

Итальянский гигант,
Аппетитная,
Фестивальная,
Зеленый хрусталь,
Нежный аромат,
Утренняя свежесть,
Богатырь и т. д.

У листовой петрушки вырастают очень большие листья, и многие путают ее с пастернаком. Корешок у этой разновидности больше похож на мочку. Листовая культура растет в течение одного сезона, зато быстро набирает большой листочек. Но если оставить растение под зиму, не выкапывать, то на следующий сезон растение даст цветонос, и позже можно получить свои семена. Семена могут сами опасть на землю, в дальнейшем зелень может расти у вас самосевом.

Посев культуры на зелень проводят примерно в конце апреля – начале мая, в зависимости от региона и погодных условий. Лучше всего посеять семена в теплую почву, тогда они быстрее прорастут. Сеют петрушку для зелени на подготовленные хорошо заправленные участки с небольшой полутенью. Семена сеют в бороздки на глубину 1-1,5 см, затем заделывают плодородной землей с грядки. После посева посадки хорошо поливают водой. Первые всходы появляются через 2-2,5 недели.

Уход за посадками заключается в рыхлении посадок – 2-3 раза за сезон, регулярном поливе, если стоит сухая погода. Подкормки проводятся 1-2 раза за сезон травяным настоем или комплексными минеральными удобрениями, лучше с преобладанием азота, чтобы наращивалась вегетативная масса.

По мере нарастания зелени, стебельки срезаются ножницами и употребляются в пищу. Растение потом снова наращивает новые веточки зелени.

Сорта кудрявой петрушки

Кудрявая петрушка – это разновидность листовой. Она отличается от обыкновенной тем, что края ее листьев волнистые, гофрированные. Многие огородники, судя по отзывам, считают, что это не самый удачный выбор. Объясняя это тем, что листья у нее более грубые. Но эти сорта имеют преимущество в том, что в готовом блюде листочки дольше держат форму, чем обыкновенная.

Популярные сорта кудрявой разновидности:

Как посадить петрушку, чтобы быстро взошла

Петрушка — культура туговсхожая, поэтому долго не всходит. Дело в том, что она из семейства зонтичных и эти растения, также как морковь, сельдерей, пастернак на оболочке семечка имеют достаточное количество эфирных масел, которые и сдерживают прорастание.

Чтобы ускорить прорастание семян, нужно смыть эти эфирные масла. С этой целью семена помещают в марлевый мешочек и промывают их под умеренно горячей (очень теплой водой) в течение 20-30 минут. Можно делать это под водопроводным краном или же обмакивать мешочек с семенами в емкость с теплой водой.

После этого, семена рассыпают на бумаге и высушивают их до сыпучего состояния, потом сеют. Такая предпосевная обработка способствует появлению всходов на несколько дней раньше.

Еще, чтобы ускорить прорастание семян, можно посадки после посева и полива прикрыть пленкой, создав своеобразный парник. Но если вы боитесь, что в жаркую погоду семена сгорят, прикройте их спанбондом.

Когда сажать петрушку осенью под зиму

Поскольку петрушка — культура холодостойкая и она хорошо переносит зиму, то для получения раннего урожая на следующий год, культуру выращивают посевом под зиму. Некоторые садоводы используют конвейерный способ выращивания. Для этого они, начиная с весны и до поздней осени, пока не выпадет снег, с периодичностью в 2-3 недели высевают семена. Этот способ хорош тем, что всегда имеется молодая зелень на столе. Такой способ подходит только для листовых сортов.

Высевая семена в конце сентября – начале октября, семена прекрасно всходят весной. Грядку под посевы готовят заранее, вносят под перекопку удобрения (минеральные или перегной), делают бороздки на расстоянии 10-15 см друг от друга и глубиной 1-2 см. Если же до наступления постоянных холодов появились всходы, это не страшно, они хорошо переносят морозы до -10ºС.

Семена перед посадкой замачивают в слабом растворе марганцовки на сутки. Можно просто замочить в теплой воде. После чего семена просушите и высевайте в подготовленные бороздки, которые потом сверху присыпьте перегноем или плодородной землей. Первые всходы появляются через 1,5-2 недели. Конечно, можно посеять под зиму и сухие семена, особенно если вы купили гранулированные, которые обычно уже готовы к посеву. Но такие семена взойдут на неделю позже. Сухие семена лучше сеять под зиму в мерзлую землю.

Выращивание петрушки из семян, когда сажать на рассаду (в улитках)

Если вы хотите вырастить петрушку пораньше, есть способ ускорить появление первого урожая, выращивая зелень через рассаду. Для этого ее необходимо высаживать в рассадные емкости в марте-апреле.

Подготовка семян проводится аналогично, что и при непосредственной высадке в грунт.

Семена замачивают в воде на несколько часов, затем высушивают;
Одновременно подготавливают грунт и емкости, куда будете сеять семена. Можно воспользоваться готовым покупным грунтом;
Сеют семена в грунт на расстоянии 2-3 см, втыкая их на глубину 1-1,5 см. Посевы поливают теплой водой.
Для ускорения всходов емкости закрывают пленкой и ставят в теплое место. После появления всходов пленку убирают, рассаду ставят в светлое место.
Как только установится теплая погода, а на рассаде появятся 2-3 настоящих листочка, рассаду пересаживают в грунт.

Когда на рассаде в улитках появятся несколько настоящих листочков и установится теплая погода, рассаду из улиток можно высаживать в грунт.

Как вырастить петрушку из семян на подоконнике в домашних условиях

Чтобы длинной зимой петрушка радовала вас своей свежей зеленью, ее выращивают на подоконнике в квартире. Для этого подготовьте емкости с плодородной землей, заранее ее приготовьте со своего огорода или купите в магазине.

Чтобы семена взошли быстрее замочите их предварительно в теплой воде или слабом растворе марганца на несколько часов, затем просушите до сыпучего состояния. Посадите семечки в подготовленные емкости на расстоянии 2-3 см друг от друга на глубину не более 1 см. Полейте посадки и поставьте емкость на теплый подоконник.

Первые всходы появятся примерно через 15-20 дней, поэтому наберитесь терпения. А чтобы ускорить появление всходов, прикройте емкости пленкой. Как только всходы проклюнутся, пленку уберите.

Поставьте посадки на самый теплый и хорошо освещенный подоконник, периодически поливайте почву, не допуская пересыхания грунта. Срезают листочки петрушки, когда растение достигнет высоты 10 см и больше.

Польза и вред петрушки

Однако ее не стоит применять при беременности, так как эфирное масло мирастицин, содержащееся в растении, повышает тонус матки. Также нельзя применять при нефритах, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на почки и при оксалатовых камнях при мочекаменной болезни. Подробнее о полезных свойствах петрушки можно прочитать здесь, а также найти рецепты народной медицины при многих заболеваниях.

В любом случае, если вы решили применять эту зеленную культуру для лечения, проконсультируйтесь со своим врачом. А небольшой пучок листьев или корешков в салате, или как дополнение к горячему блюду вам будет только полезно!

Корневая петрушка — неизменный обитатель огородов. Эта культура холодостойкая и неприхотливая. При небольшом уходе дачник обеспечивает себя на зиму ароматными корнеплодами.

Корневой специей улучшают вкус супов, салатов. Из нее готовят самостоятельные блюда. У огородников популярны заправки для первых блюд на основе корневой петрушки. Невозможно представить кухню без применения этого ароматного растения.

Преимущества корневой пряности — долгое и разнообразное хранение. Ее можно замораживать, солить, хранить в подвале. Пряный корень сохранит вкус и потребительские свойства.

Особенности выращивания корневой петрушки

Выращивающие листовую петрушку огородники справятся и с корневой. Но требуется учесть особенности культуры:

корнеплод предпочитает рыхлые, воздухопроницаемые почвы;
для получения ровных подземных плодов следует соблюдать агротехнику (полив, подкормку, рыхление);
корневая приправа культивируется на грядке, в теплице, на подоконнике (для выгонки зелени зимой).

Производители семян предлагают достаточно посадочного материала. У огородников популярны сорта ароматного корнеплода:

Урожайная (длина корневой части до 20 см, демонстрирует резистентность к болезням и вредителям);
Альба (вырастает до 290 г, не имеет тонких волосков на основном корне, прекрасно хранится);
Финал (корневая (подземная) часть вырастает до 200 г, выровненные плоды, нежный вкус раскрывается в консервации);
Сахарная (ценится за ранний срок созревания корневой части, вырастает до 60 г, серовато-белый цвет, сладкий вкус).
Игл (голландский сорт, корнеплоды выровнены, вырастает до 140 г, ценится за высокую урожайность и универсальное использование корней).

При покупке семян огородники оценивают сроки созревания, урожайность корней, вкус и варианты использования.

Сроки посадки

Петрушка корневая — растение холодостойкое. Сажать в открытый грунт допустимо, как только почва прогреется до 4 градусов Цельсия. Обычно это происходит сразу после оттаивания грунта. Важно не пропустить сроки посадки: петрушке требуется много влаги для прорастания. В пересушенной земле семена не прорастут.

Весной на огороде много работы. Посеять холодостойкую культуру можно под зиму. Семена корневой пряности прекрасно взойдут после наступления подходящей погоды.

Для посадки следует выбирать время за 2-2,5 недели до наступления устойчивых холодов. Семенам требуется время набухнуть. Но они не должны успеть прорасти. Посев осуществляется только сухими семенами. При таком способе посадочного материала рекомендуется брать на 30% больше.

Выбор места для посадки

Для получения желаемого урожая корней требуется грамотно выбрать место для гряды:

Петрушка корневая предпочитает рыхлые (влагопроницаемые и воздухопроницаемые) почвы. Идеально подходят супесчаные, дерново-подзолистые и легкие суглинистые грунты.
Место должно хорошо освещаться солнцем. На затененных участках корни вырастают мелкие.
Гряда не должна подтопляться: петрушка легко загнивает.
Посадки требуется защитить от холодных северных ветров и сквозняков. Неплохо сажать корнеплоды с южной стороны построек.
Особое внимание уделить предшественникам. Корневая культура дает отличный урожай после кабачков, тыквы, огурцов. Нежелательно высаживать после зонтичных (моркови, петрушки, сельдерея).

Следует помнить: посадочное место требуется подготовить заранее. При посадке корневой культуры весной-осенью, при подзимнем посеве — за месяц.

Петрушка корневая Сахарная: выращивание в открытом грунте

Сахарная — самый популярный сорт корневой пряности у огородников. Ее любят за раннее созревание, урожайность и особый (сладкий вкус). При выращивании в открытом грунте требуется соблюдать условия:

После появления всходов следует оставить одно сильное растение. Остальные требуется выполоть.

Выращивание корневой петрушки в домашних условиях

Некоторые огородники используют корневую петрушку для выгонки зелени в домашних условиях зимой. При этом необходимо соблюдать:

Температурный режим. До появления всходов 4-10 градусов Цельсия, затем 15-20.
Влажность. Почва должна регулярно увлажняться. Но переливать растение не рекомендуется: корневая приправа легко загнивает.
Освещенность. В комнатных условиях корневую петрушку требуется досвечивать до 16-18 часов.
Подкормки. Удобрения вносятся при посадке. При угнетенном положении растения подкармливают после срезки минеральным комплексом.

При выгонке зелени из корней существует вероятность появления цветочной стрелки.

Петрушка корневая Сахарная: выращивание в теплице

Многие огородники пробуют выращивать петрушку в парнике или теплице. Для этого требуется наличие свободного места. Преимущество Сахарной — скороспелость. При посеве зимой урожай собирают до размещения основных тепличных культур.

Обычно Сахарную высаживают в неотапливаемую теплицу при увеличении радиации: в конце января. При наступлении внезапного похолодания посадки рекомендуется укрыть плотным лутрасилом (60 г/квадратный метр).

Особенности ухода

Петрушка — неприхотливое растение. Но обеспечить несложный уход за корневой специей огороднику придется.

Правила полива

Ароматный корень переносит недолгую засуху. Но вкусовые качества корнеплода портятся. Увлажнять гряду следует после высыхания верхнего слоя.

Для полива рекомендуется использовать теплую воду. Для этого ее заранее наливают в емкости. Поливать петрушку следует утром или вечером. В долгую дождливую погоду гряды следует накрывать пленкой.

Подкормка

Перед посадкой семян корневой пряности в почву вносят комплекс минеральных удобрений. После появления всходов их рекомендуется однократно подкормить азотным удобрением. Для этого следует приготовить настой сброженной травы:

заполнить емкость сорняками без корней;
залить водой;
закрыть крышкой и поставить на солнце;
после начала брожения развести настой водой в соотношении 1:8 и использовать для подкормки петрушки.

После отрастания ботвы на 10-15 см следует внести минеральные удобрения. Удобнее использовать растворимые. Дальнейшие подкормки не имеют смысла: петрушка будет искать питательные вещества в верхних слоях почвы. Красивых ровных корней не образует.

Возможные болезни и вредители петрушки корневой

Петрушка подвержена некоторым заболеваниям:

пероноспорозу (листья поражаются пятнами, затем ботва усыхает);
белой гнили (болеют корни, они размягчаются и пропадают);
белой пятнистости (на наземных частях образуются пятна, затем ткани размягчаются и сгнивают);
ржавчине (ботва краснеет и усыхает).

Заболевания возникают из-за нарушений правил ухода. При соблюдении агротехники огородники получают урожай здоровых вкусных корней.

Вредители

Наибольший вред посадкам наносит морковная листоблошка. Она делает кладку яиц в основание корня. Вылупившиеся личинки повреждают растение.

Для защиты рекомендуется опудривать посадки смесью золы и табачной пыли. Полезно во время лета насекомого накрыть гряды лутрасилом плотностью 17 г/квадратный метр.

Второй вредитель — тля. Ее рассаживают муравьи. Для борьбы следует уничтожать муравейники (в апреле) и смывать тлю раствором зеленого или дегтярного мыла.

От морковной мухи посадки опрыскивают водой с добавлением керосина (столовая ложка на 1 л). Но при таком способе корни имеют неприятный запах и привкус. Опытные огородники избавляются от вредителя посадкой рядом с петрушкой лука и чеснока.

Сбор и хранение урожая

Время выкапывания корней петрушки наступает в начале осени. Их аккуратно поддевают вилами. Этот инструмент меньше всего травмирует корнеплоды.

Выкопанные растения отряхивают от земли и просушивают на солнце в течение 2 часов. Эта процедура уничтожает вредные бактерии.

Затем отрезают ботву. Если планируется зимняя выгонка зелени из корневой части, оставляют пенек 1-2 см. При закладке на хранение отрезают точку роста вместе с частью корнеплода. Это сохранит сочность петрушки.

В холодильнике корни хранят в полиэтиленовом пакете с перфорацией. Некоторые огородники засыпают корневой урожай влажным песком и опускают в погреб.

Урожайная петрушка сохраняет вкус и полезные вещества при заморозке. Корни следует вымыть, нарезать и сложить в контейнер или пакет. В морозильной камере вкус корневой пряности будет отличным: корни готовы к использованию в течение года.

Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".

Читайте также: