Редька дикая описание по критериям

Обновлено: 05.10.2024

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЗНЫХ ВИДОВ ОДНОГО РОДА ПО МОРФОЛОГИЧЕСКОМУ КРИТЕРИЮ

Цель работы: познакомиться с морфологическим критерием вида, научиться описывать характерные морфологические признаки вида, определять принадлежность организмов к одному или разным видам по морфологическому критерию.

1. Рассмотрите растения двух видов одного рода, охарактеризуйте особенности внешнего строения основных органов растения (корень, стебель, листья, цветки, плоды, семена). Дайте морфологическую характеристику изучаемых видов. Результаты исследований занесите в таблицу.

2. Оцените достаточность представленных вами характеристик для обнаружения данных видов в природе (сделайте вывод о морфологическом сходстве организмов одного рода и различии видов по морфологическим признакам).

1. Что представляет собой вид?

2. Что такое критерии вида?

3. Применение каких критериев позволит идентифицировать вид?

3. Какие признаки следует изучить у организмов для применения морфологического критерия? Обоснуйте значение морфологического критерия для определения видов. Почему изучаемые вами растения относят к разным видам?

4. В чем несовершенство морфологического критерия для разграничения видов в природе?

Признак Редька дикая Редька огородная

Стебель (высота, форма, тип)

Листья (форма листовой пластинки, жилкование, простой или сложный)

Плоды (название, сочные или сухие, одно- или многосемянные, способ распространения)

Семена (форма, размер, окраска, количество)

РЕДЬКА ДИКАЯ

Однолетний яровой сорняк семейства Крестоцветных (Капустных). Стержнекорневое растение. Главный корень тонкий, ветвящийся. Стебель прямостоячий, высотой 30- 60 см, разветвленный, коротковолосистый. Листья черешковые, лировидно-перисто-раздельные, с неравномерно-зубчатыми, продолговато-яйцевидными долями. Соцветие кисть. Цветки правильные (симметричные), обоеполые, раздельно-лепестковые. Околоцветник двойной, 4-х членный; чашелистики цветка зеленые, прямостоячие. Лепестки (до 20 мм длиной) расположены крестообразно, светло-желтые, реже белые, с желтыми или фиолетовыми жилками и длинным кончиком. Тычинок 6, из них 2 короче остальных. Пестик один. Всходит весной. Цветет в июне-августе. Плодоносит в июле. Плод - стручок, твердый, членистый, не раскрывающийся, с длинным носиком. Форма плода - цилиндрическая. После созревания распадается на 5-8 (11) отдельных члеников, содержащих по одному семени. Способностью стручков распадаться на членики редька дикая отличается от других крестоцветных, в частности от горчицы полевой и сурепки. Цвет плода - бледно-желтый. Размер плода - длина 30-80 мм, ширина 3-4 мм. Размер семян - диаметр 3-3,5 мм. Форма семян - овально-шаровидная. Цвет семян - красновато-коричневый. Глубина прорастания - 2-5 см. Жизнеспособность семян в почве - более 10 лет. Максимальная плодовитость - 12 тыс. семян, средняя - 160-2500 семян. Температура прорастания - минимальная от +2 до +4 °С; семена дружно прорастают только после перезимовки, имея период покоя, который длится 6-8 месяцев. Сильно распространена на всей европейской территории России, особенно в полесье и в северной части лесостепи, а также в Западной Европе, за исключением северной Скандинавии, Малой Азии, редко - на Кавказе, в Сибири и Дальнем Востоке. Засоряет яровые посевы (ячменя, овса, гороха, льна, люпина). Растет на лугах и пастбищах, огородах, по обочинам дорог и в посевах многолетних трав и т. д. Хорошее медоносное и масличное растение, но непригодно как зеленый корм.

РЕДЬКА ПОСЕВНАЯ (РЕДЬКА ОГОРОДНАЯ)

Двулетнее растение семейства крестоцветных, высотой 30-70 см, с лировидными, перистонадрезанными, жестковолосистыми листьями. Листья и стебель мало опушены. На первом году дает розетку листьев и сильный стержневой корнеплод (большой, свеклоподобный, мясистый, сочный, снаружи черный, внутри белый, с острым жгучим вкусом и запахом, вызывающим слезотечение). На второй год появляется прямой стебель с разветвлением в верхней части и кистевидное соцветие (кисть). Цветки лиловые, белые с фиолетовыми прожилками или розовые, с 4 лепестками (строение как у всех крестоцветных). Плод - стручок, веретенообразный, толстый, вздутый, нераскрывающийся. Семена овальной формы, темные, мелкие. Редька цветет в апреле-мае, плоды созревают в мае-июне. Возделывается в садах и огородах почти повсеместно.

Редька дикая известна с давних времен. А вот отношение к ней в разных культурах значительно отличалось. Высшее сословие древнего Египта брезговало ею. Считалось, что дикая редька – пища, пригодная лишь для питания рабов, строивших пирамиды. В древней Греции корнеплод напротив ценили. Были найдены фигурки из золота, изображающие редьку. Корнеплоды использовали в качестве дара богу Апполону.

Главным образом, ареал распространения растения – европейская часть России, Кавказ и Забайкалье. Встретить дикую редьку можно в странах Азии и Северной Америки, ее распространение там считается заносным. Растет она на обочинах, негустых лесах, полях, заброшенных участках.

Дикая редька – известный сорняк. Произрастая на сельскохозяйственных землях, она значительно снижает показатели урожайности.

Как выглядит редька дикая

Принадлежащее к семейству капустных однолетнее растение. Стебель редьки дикой может быть как прямым, так и формировать изгибы. Он покрыт короткими волосками, которые расположены вертикально или горизонтально. Длина стебля достигает 70 сантиметров. Морфологическая характеристика редьки дикой имеет некоторые различия с ее ближайшими родственниками: горчицей и редькой посевной.

Цветет дикая редька с июня до сентября. Ее цветы состоят из 4 слегка закругленных лепестков белого или желтого цвета. Крайне редко попадаются бордовые цветы.

Тип корневой системы у редьки дикой – стержневой.

После того как дикая редька отцветает, на стебле образуются стручки длинной от 4 до 8 сантиметров. Когда созревают семена, стручки распадаются на членики. В каждом из них содержится по одному коричневому семени.

Вред для сельскохозяйственных культур и человека

Семена содержат масла, благодаря этому они имеют долгую жизнеспособность в почве. Продлевает ее также глубокое закапывание. Семена положительно реагируют на азотистую почву. Всхожесть семян сохраняется на протяжении 6 лет.

Жизненный цикл растения составляет 5-7 месяцев. После прорастания дикая редька растет быстро, опережая культурные растения. Рост прекращается после цветения.

Зерновые культуры созревают позже, чем семена дикой редьки. При сборе урожая зерна оно может быть загрязнено семенами сорняка.

Корневая система дикой редьки конкурирует за питательные вещества и влагу с посаженной культурой.

Растение это ядовитое. Во время цветения дикая редька становится токсичной. В стеблях, листьях и цветах содержится горчичное масло, которое является причиной отравления. Известны случаи гибели скота, употребившего в пищу большое количество листьев и стеблей. Корень ядовит вне зависимости от фазы роста.

Во время цветения растение опасно и для человека. Если употребить его в пищу, можно получить сильнейшее отравление.

Его можно выявить по следующим симптомам:

тошнота и рвота;
изменение цвета мочи на оранжевый;
учащенное сердцебиение;
головокружение;
в почках происходят необратимые изменения.

В случае отправления растением необходимо как можно скорее промыть желудок, принять меры для очистки кишечника и вызвать скорую помощь.

Как избавиться от сорняка на участке

Самый эффективный способ – прополка. Ее выполняют ручным способом, либо с использованием мотыги. Но этот метод подходит лишь для небольших дачных участков. Поля, засеянные пшеницей, вручную никто не пропалывает.

Для избавления от сорняков используют гербициды, эффективные для борьбы с двудольными растениями. Если поле не засажено, то землю можно обработать универсальным средством, уничтожающим сорняки.

Вдоль дорог и опушках леса дикую редьку не истребляют – растение является важным медоносом.

Использование растения в кулинарных рецептах

Дикая редька содержит большое количество нутриентов. В пищу ее употреблять можно, не забывая при этом о мерах предосторожности.

Из листьев делают салат. Самый простой рецепт следующий:

100 г листьев редьки;
50 г зеленого лука;
30 г укропа;
30 г петрушки.

Зелень необходимо тщательно промыть и высушить.

Мелко порубить ее в подходящую посуду и добавить соус, состоящий из:

1 яйца;
2 столовых ложек сметаны;
2 столовых ложек растительного масла;
1 чайной ложки яблочного уксуса;
соли и сахара по вкусу.

Зелень нужно хорошо перемешать им заправкой, подают салат на чуть подсушенном багете. Свежие листья добавляют в суп, а в сушеном и измельченной виде их используют в качестве приправы. Из стеблей готовят пюре. Свежие стебли пропускают через мясорубку, добавляют к получившейся массе соль и перец по вкусу, немного уксуса. Пюре используют в качестве соуса для блюд из овощей, мяса или рыбы.

Растение запрещено употреблять в пищу людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта.

Лекарственные свойства растения

Редьку дикую используют в качестве лекарственного средства, точнее, не все растение, а его семена и клубни. В них содержится железо, фосфор, калий, йод, а также флавоноиды, жирные масла и тиогликозид глюкобрассицин.

Растение популярно для лечения дерматологических заболеваний благодаря антибактериальным и бактерицидным свойствам.

Для лечения ревматоидного артрита применяют отвар семян. Для его приготовления заливают стаканом кипятка 1 чайную ложку семян и настаивают 3 часа. Настойку принимают по столовой ложке 3 раза в день.

Использование свербиги, еще так называют растение, актуально при железодефицитной анемии. Растение улучшает перистальтику кишечника и нормализует микрофлору.

Дикая редька приносит немало забот людям, занятым в сельском хозяйстве. С точки зрения обывателя, характеристика дикой редьки позволяет рассматривать ее как ценное лекарственное растение и полезное дополнение рациона. Стоит лишь соблюдать осторожность.

С одной стороны редька дикая — злостный ядовитый сорняк, с другой — она обладает лечебными свойствами и часто используется в народной медицине, а также растение выделяет нектар и пыльцу в достаточном количестве для сбора пчёлами, то есть является неплохим медоносом. Об особенностях дикой редьки, её ботанических характеристиках, классификации, пользе и вреде — далее.

Ботаническое описание

Редька дикая (Raphanus raphanistrum L.) — это яровое травянистое однолетнее растение, которое часто встречается на заброшенных земельных участках, по обочинам дорог, в полях, открытых лесистых местах. Она прекрасно себя чувствует в умеренном, субтропическом, тропическом климатических поясах и полузасушливых районах. Обладает следующими ботаническими характеристиками:

Стручки изначально зелёного или пурпурного цвета, но по мере созревания они становятся желтовато-коричневыми или сероватыми. При созревании стручок легко открывается и расщепляется на 3-10 сегментов. В каждом сегменте находится по одному семечку.

Семена редьки дикой имеют почти правильную округлую форму, и красную или желтовато-коричневую окраску. В диаметре они не более 4 мм. За один сезон растение может дать 150-300 семян. Попавшие в землю стручки прорастают только через год, поскольку им необходимо пройти стратификацию в природных условиях. Если же в почву упали семена, очищенные от члеников, то они очень быстро прорастают, но при условии, что они находятся в земле на глубине 1-4 см.

Происхождение

Древние греки, наоборот, ценили этот корнеплод и подносили его в дар богу — Аполлону на Дельфийских играх, а также отливали в золоте. Кроме этого, древнегреческие врачеватели относили корнеплод к лекарственным средствам и прописывали его пациентам.

Дикая редька известна в западной части страны как полевая редька, в восточных регионах, как береговая. К тому же она имеет и множество народных названий:

горлюпа;
куриная дрёма;
полевая горчица;
желтуха;
желтушник;
нарывная трава;
редешник;
рыжик;
свирепа;
сурепица;
полевой хрен;
борбора.

Таксономия и ареал

Вид редьки дикой или полевой (береговой) относится:

к роду — Редька;
семейству — капустные (крестоцветные);
классу — двудольные;
отделу — цветковые, покрытосеменные;
царству — Растения.

Произрастает редька в Европейской части бывшего СССР, в нечерноземной лесной полосе. Встречается сорняк и в Африке, и в Азии, а также в Европейских странах. Излюбленные места произрастания — луговые заросли, обочины дорог и заброшенные местности.

Особенности выращивания

Растение достаточно неприхотливо, однако при нацеленном выращивании редьки дикой в лекарственных целях учитывают некоторые особенности.

Основные правила посадки

При высадке дикой редьки придерживаются следующих правил:

Предшествующие культуры. Не высаживают редьку после культур того же семейства — Крестоцветных: редис, капуста, дайкон и другие представители. Обусловлено это возможным наличием в месте посадки крестовидной блошки, которая поражает растения этого семейства.
Состав почвы. Чтобы получить хороший урожай, вносят перегной 2-3-летней выдержки и разбавляют его на четверть древесной золой.
Время высадки. Полевая редька стабильно даёт 2 урожая за сезон. Первый урожай не отличается хорошей лёжкостью. Этим качеством отличается осенний урожай. Вторую высадку производят в первой декаде июня, в южных районах — в конце июня.

Особенности агротехники

При проведении агротехнических мероприятий придерживаются следующих правил:

Место и способ посадки. Культура любит хорошо освещённые места. Семена при высадке заделывают в почву на 2-3 см.
Прореживание и рыхление. После того как появились первые всходы, грунт рыхлят, а всходы прореживают на расстояние 5-6 см. Когда сходы станут крепче, проводят второе прореживание уже на расстояние 15 см.

мочевину — 20 г;
суперфосфат — 60 г;
калий хлористый — 15 г.

Особенности роста и размножения

Глубина прорастания семян дикой редьки 2-5 см. Колебания температуры, особенно при интервале в 12°C, содействуют их прорастанию после периода покоя, который длится в среднем от 6 до 8 месяцев. Они сохраняют свою жизнеспособность в земле до 10 лет. Для прорастания им достаточно прогрева почвы до 2-4°C тепла после перезимовки.

Редька размножается только семенами. Они распространяются обычно недалеко от материнского растения. Распространение сорняка на более большие расстояние специалисты объясняют тем, что зерно злаковых культур — пшеницы, овса, ржи было загрязнено семенным материалом сорной травы.

Семена дикой редьки обычно созревают ко времени уборки хлебов. При скашивании злаков часть члеников стручков попадает в землю, тем самым засоряя почву, а часть попадает в урожай и засоряет зерно.

Хозяйственное значение и применение

Дикая редька — это сорное растение, которое засоряет все яровые культуры — зерновые, зернобобовые, зерновые крупяные и кормовые травы. Она заглушает все всходы, поскольку вытягивает из почвы большое количество питательных веществ, а также, благодаря быстрому росту, затеняет посевы. Из-за нехватки солнечного света злаковые культуры растут плохо и отстают в росте и развитии.

При сборе урожая отделить сорные коробочки редьки весьма затруднительно, поскольку членики стручков редьки по размеру практически такие же, как зерно хлебов. В хозяйствах зерно очищают от сора следующим образом — погружают зерно в воду и одновременно его помешивают. Стручки редьки более легкие, чем зерно злаков, поэтому они с легкостью всплывают на поверхность воды.

Дикая редька опасное растение для домашнего скота. Если она растёт на пастбищах, то может стать причиной отравления и даже гибели животного.

Однако дикая редька считается лекарственным растением, благодаря своим полезным свойствам. Из семян дикой редьки добывают масло, и редко, но растение используют в качестве медоноса. Токсические вещества из редьки улетучиваются только при полном высушивании ботвы, поэтому часто из неё делают специи.

Полезные свойства и вред

В состав культуры входит большое количество витаминов, эфирных масел, микроэлементов и минералов. В соке содержится внушительное количество фосфора, кальция, натрия, а также йода и железа. К другим полезным свойствам дикой редьки относят:

сильное антибактериальное и бактерицидное действие, что делает её хорошим средством для лечения разнообразных кожных заболеваний;
отвар семян помогает при ревматизме, мочекаменной болезни и восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта;
редька абсорбирует и выводит вредные вещества из ЖКТ.

Однако в период цветения в ботве и соцветиях образуются горчичные масла, содержащие токсины. В корне ядовитые вещества есть всегда вне зависимости от фаз развития, поэтому его ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Попадание зелёных частей или соцветий даже в небольших дозах внутрь организма вызывает сильнейшее отравление.

При первых признаках отравления необходимо незамедлительно вызвать бригаду скорой помощи и промыть желудок.

Основные признаки отравления дикой редькой:

изменение цвета мочи, он становится более насыщенным;
нарушения работы желудочно-кишечного тракта, которые проявляются в виде тошноты, колик и рвоты;
в почках протекает воспалительный процесс, а печень дегенерирует, разрушается;
токсины вызывают сбои в работе сердца, а при высокой их концентрации может произойти остановка сердечной мышцы;

При приготовлении и применении лекарственных средств на основе частей растения дикой редьки необходимо знать точные дозировки и технологию изготовления отваров и настоев.

Как избавиться от сорняка?

Хозяйства, которые страдают от нашествия дикой редьки, проводят следующие мероприятие по её уничтожению:

Дикая редька наносит большой вред сельскому хозяйству, поэтому с ней ведут постоянную борьбу.

Про то, как выглядит дикая редька и и ее вкусовые качества, смотрите в следующем видео:

Дикая редька — это сорное растение, не лишённое полезных свойств. Специально дикую редьку выращивают редко, зачастую же, наоборот, стараются избавиться от неё, так как она мешает многим культурам, особенно злаковым, расти. При применении дикой редьки в лечебных целях строго соблюдают рецептуру, во избежании возможных отравлений.

Стебель прямостоячий, разветвленный, коротковолосистый, высотой 30. 60 см. Листья черешковые, лировидно-раздельные, с продолговато-яйцевидными, неравномерно зубчатыми лопастями. Цветки правильные, двуполые, свободнолепестные, собраны в неплотные соцветия. Околоцветник двойной. Лепестки (до 20 мм длиной) светло-желтые, реже белые, с желтыми или фиолетовыми прожилками и длинным кончиком. Корень тонкий, стержневой.

Если вы хоть раз бывали на заброшенных участках, или проходили вдоль обочин дорог, то обязательно должны были видеть дикую редьку. Это однолетнее растение предпочитает расти в умеренных и субтропических климатических зонах. Несмотря на то, что располагается культура достаточно хаотично, часто в заброшенных местах, она занесена в Красную книгу. Если вам кажется, что вы не представляете о каком растении идет речь, после прочтения, просмотра фото все сразу станет ясно.

Ботаническое описание

Морфологические признаки редьки дикой:

Также важно указать видовую характеристику редьки дикой:

растение относится к семейству Капустные
класс — двудольные

Особенности выращивания

После анализа систематического положения редьки дикой, ознакомимся с выращиванием лечебного растения. Большинство садоводов высаживают цветочное растение на своем участке в лекарственных целях. Несмотря на свою неприхотливость, редька нуждается в правильной посадке и качественном уходе. Подробнее об этом будет рассказано далее.

Правила посадки

Если вы хотите высадить редьку полевую на своем участке, то нужно придерживаться определенных правил. Во-первых, определитесь с предшествующими культурами. Не следует осуществлять посадку на тех участках, где ранее росли крестоцветные (капуста, редис и дайкон).

Это связано с тем, что на таких местах велика вероятность появления крестовидной блошки.

Во-вторых, учитывайте состав грунта. Для хороших показателей урожайности почва должна соответствовать 2 важным критериям: быть плодородной и питательной. Поэтому за несколько недель до посадки внесите в грунт перегной двухлетней выдержки, и небольшое количество древесной золы.

Определитесь со сроками посадки. Плод редьки появляется 2 раза за 1 сезон. Первая посадка должна осуществляться осенью, а вторая – в июне. Старайтесь высаживать дикую редьку на участках, которые хорошо освещены солнечным светом. Семена нужно углублять на 2,5 см.

Особенности роста и размножения

От качества ухода зависят показатели урожайности. Важно вовремя проводить рыхление верхнего слоя грунта, и прореживать посадки. Рыхлить почву лучше после того, как появятся первые всходы. Так вы не повредите будущее растение. Когда будете прореживать грядки, соблюдайте дистанцию 5 см между кустами. Второе прореживание проводят, когда всходы окрепнут. На этом этапе нужно увеличить дистанцию между растениями до 15 см.

Немаловажно подкармливать растения. Когда на кустах сформируется 2 пары листьев, внесите в грунт минеральные удобрения. Это может быть суперфосфат или нитрат калия.

Через месяц нужно внести комплексные удобрения:

Смешайте 20 г мочевины, 50 г суперфосфата и 20 г хлористого калия.
Разведите эти компоненты в 10 л воды.
Под каждый куст влейте около 1 л удобрения.

Если культура не будет получать достаточное количество влаги, она погибнет. Интенсивность и интервалы полива нужно выбирать, исходя из особенностей вашего региона. Нельзя допускать, чтобы грунт пересыхал.

Особенности роста и размножения

Период покоя культуры длится до полугода. Если будут наблюдаться изменения температурного режима интервалом в 12°С, то семена будут лучше прорастать. Дикая редька может сохранять свою жизнеспособность до 10 лет, находясь в почве. Чтобы семена проросли, почва должна прогреться до 3°С.

Размножение дикой редьки осуществляться исключительно семенами. Их можно собрать рядом с материнским растением.

Полезные свойства и вред

В составе дикой редьки содержится большое количество полезных компонентов, среди которых эфирные масла, витамины и минеральные вещества. Полезен даже сок культуры.

В ней имеются как положительные свойства:

антибактериальное;
заживляющее раны и ожоги;
помогающее в лечении ревматизма и мочекаменной болезни;
способствующее восстановлению работы кишечника и желудка, а также выведению шлаков и токсинов из организма.

Так и отрицательные — цветочная культура может причинить вред здоровью. Когда культура начинает цвести, в ее ботве и цветках содержатся горчичные масла, отличающиеся токсичностью. Корни дикой редьки запрещено принимать в пищу, т. к. они провоцируют сильное травление. Подобным воздействием на человеческий организм обладают также соцветия. Если у вас появились симптомы отравления, не занимайтесь самолечением. Сразу обратитесь к врачу, и промойте желудок.

Симптомы отравления, вызванного дикой редькой:

Цвет мочи становится более ярким.
Ощущение тошноты, появление всех сопутствующих симптомов.
Воспаления почек.
Разрушение клеток печени.
Проблемы с сердцем, вплоть до остановки.
Слабость и ломота в теле.

Хозяйственное значение и применение

Садоводы считают дикую редьку сорняковым растением, которое замедляет развитие злаковых культур. Это связано с тем, что редька забирает себе все питательные вещества из почвы, а также затеняет посевы. Некоторые фермеры сталкиваются с проблемой очищения злаковых зерен, т. к. они имеют такую же форму, что и членики стручков редьки.

Меры борьбы с редькой — простые. Чтобы очистить зерно от сорняков, нужно поместить его в воду, размешать. Стручки редьки имеют маленький вес, поэтому быстро оказываются на поверхности воды. Их останется только убрать.

Запрещена к употреблению домашним скотом. Если животное ее употребит, то это вызовет у него отравление, а возможно и смерть.

Семена дикой редьки – это источник полезных эфирных масел. Это растение является хорошим медоносом. Чтобы уничтожить токсичные вещества из культуры, нужно высушить ботву. После ее можно использовать в качестве специй.

Как видите, дикая редька – это растение, которое вызывает немало разногласий. Одно можно сказать точно – эта культура идеально впишется в садовый участок, а также станет источником полезных компонентов.

Читайте также: