Салат московский парниковый выращивание в открытом грунте

Обновлено: 08.07.2024

Салат 'Московский парниковый' — сорт, выведенный во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур. Допущен к использованию по Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному, Уральскому и Западно-Сибирскому регионам в 1955 году.

Сорт относится к листовым. Рекомендуется для выращивания на раннюю продукцию в открытом и защищенном грунте.

Размеры и форма роста:

У представителей сорта 'Московский парниковый' розетка листьев полуприподнятая, диаметром 22–27 см.

Зеленные:

Размер, форма и цвет:

Лист бледно-зеленый, со слабо выраженной желтизной, цельнокрайний, обратнояйцевидной формы, длиной 14–18 см., шириной 12–17 см. Поверхность среднепузырчато-вздутая. Край ровный, сборчатость по центральной жилке средняя или слабая. Консистенция листьев нежная. Масса одного растения 71–200 г.

Листья обладают сладким, без горечи вкусом.

Сроки созревания и урожайность:

Салат 'Московский парниковый' относится к среднеранним сортам. Период от полных всходов до наступления хозяйственной годности 50–65 дней. Урожайность составляет 2.5–4.1 кг/м 2 .

Устойчивость к болезням:

Сорт относительно устойчив к склеротиниозу, серой гнили и септориозу. В средней степени поражается ложной мучнистой росой.

Фото Московского салата, выращиваемого в парнике

О полезных свойствах салата

В частности, говоря о пользе салата, необходимо отметить, что в сто грамм данного растения содержится до пятидесяти миллиграмм витамина С.

Из других полезных веществ следует выделить:

Наличие фолиевой кислоты в салате делает его необходимым в рационе людей любого возраста. Особенно он полезен тем, кто хочет зачать ребенка, поскольку данная кислота положительно сказывается на репродуктивной системе человека.

Семена зелени

Кроме того, следует отметить наличие такого вещества, как лактуцин, которое оказывает массу благоприятных воздействий:

успокаивает нервную систему;
снижает уровень откладываемых в организме солей;
гармонизирует сон.

Наибольшей популярностью в наших широтах пользуется парниковый листовой салат Московский. О том, как его выращивать своими руками, а также об особенностях данного растения мы и поговорим в данной статье, проиллюстрированной тематическими фото.

Салат Московский – основные характеристики

Данное растение имеет листья светло-зеленого цвета с возможным небольшим вкраплением желтого цвета. Зелень этого сорта не образует кочан, а его масса может достигать ста грамм.

Как отмечают диетологи, у Московского салата характерный вкус:

Данная зелень отлично сочетается с различными овощами и употребляется в пищу только в сыром, свежем виде. Его можно добавлять в различные овощные блюда, а также использовать как украшение при сервировке стола.

Салат в парнике

По словам опытных садоводов и огородников, его можно выращивать даже на подоконнике. Кстати, цена салата данного сорта невысока и в магазине, потому решать вам – выращивать самостоятельно действительно экологически чистый продукт или же покупать зелень в супермаркете.

Основные рекомендации по выращиванию

Подробная инструкция о том, как выращивать салат в теплице, будет приведена ниже, здесь же мы поговорим об основных рекомендациях и требованиях, которые необходимо учитывать при посадке Московского салата.

Он достаточно урожайный – с одного квадратного метра полезной площади можно собрать не менее двух с половиной килограмм растения, а иногда и до четырех килограмм. Срок созревания составляется примерно сорок дней.

В целом, сорт предусмотрен для выращивания именно в парниках, но многие садоводы успешно получают урожай данного растения и на открытом грунте.

Особенности посева растения следующие:

посев необходимо производить в несколько заходов с интервалов от двух до трех недель;
посев в парниках осуществляется с марта по сентябрь;
семена закладываются на глубину до одного сантиметра;
расстояние между рядами должно составлять около двадцати пяти сантиметров, а между семенами – шесть сантиметров.

Совет. Обратите внимание на то, что данная зелень требовательна к количеству влаги – если воды будет не хватать, у салата появится неприятная горечь и тогда весь урожай можно считать испорченным.

Полив салата в агропромышленных теплицах

Поскольку зелень можно выращивать не только в парниках (теплицах), но и в открытом грунте, многие получают урожай даже на подоконнике, используя зелень как комнатную культуру.

Как вырастить хороший урожай

Теперь давайте рассмотрим более подробно, как получить действительно хороший урожай вкусной и сочной зелени.

Отметим, что салаты бывают нескольких сортов:

выгоночными;
зимними;
летними;
листовыми;
кочанными;
полукочанными и т.д.

Однако мы поговорим именно о Московском, который в парнике или на подоконнике можно сеять даже поздней осенью или зимой.

Московский салат на открытом грунте

Если вы хотите посеять зелень не в теплице, а в открытый грунт, то в таком случае следите за температурой грунта и воздуха. В зависимости от климатических условий, высадку растения можно начинать в конце марта – начале апреля.

Описываемая культура великолепно подходит и в качестве уплотнителя большинства огородных растений:

Особенности разбивки грядок

При разбивке грядок, рекомендуется, чтобы их размер был следующим:

длина от двух с половиной до трех метров;
ширина – в зависимости от количества рядов.

Поскольку расстояние между рядами зелени должно составлять около двадцати пяти сантиметров, то при формировании четырех рядов сала ширина грядки будет составлять примерно один метр.

Совет. Как уже говорилось выше, семена Московского салата сеются на глубину около одного сантиметра. Хоть это растение подходит и для выращивания в открытом грунте, на первых порах поверхность почвы все же рекомендуется накрыть пленкой – это ускорит процесс прорастания семян, что положительно скажется на сроках созревания салата.

Как подготовить почву

Особое внимание следует уделить подготовки грунта под салат. Данное растение негативно реагирует на наличие в почве минеральных удобрений. Потому разбивку грядки необходимо проводить там, где питательные вещества не вносились на протяжении последних пары лет.

Перекапывание и рыхление почвы рекомендуется осуществлять осенью.

Если грунт истощен, можно внести немного органических питательных веществ:

одно ведро навоза на один квадратный метр площади;
или два ведра компоста на один квадратный метр площади.

Также обратите внимание и на то, что салат крайне требователен к наличию света, а потому разбивая грядку, учитывайте это – она должна находиться на открытом участке. Не забывайте о необходимости регулярного полива растений, а также проведения рыхления почвы.

Когда собирать урожай

Собранный урожай

Уборка урожая Московского салата начинается в тот момент, когда будет сформирована розетка. Нельзя пропустить этот момент, поскольку после формирования розетки довольно быстро стебли удлиняются, что приводит к изменению вкусовых свойств. При уборке зелени, необходимо вырывать салат вместе с корнем.

В завершение

В представленном видео в этой статье вы найдете дополнительную информацию по данной теме.

Фото сорта салата Московский Парниковый

Сорт был получен селекционерами Всероссийского НИИ и был внесен в реестр для дальнейшего использования в 1955 году. За множество лет возделывания, Московский парниковый получил огромное количество положительных оценок и отзывов.

Принадлежит к листовым салатам с средним сроком созревания. Московский парниковый салат рекомендуется к выращиванию, как в теплицах, так и в открытом грунте и системах гидропоники.
Размер листовой розетки колеблется от 22 до 27 см. Она слегка приподнята. Лист имеет бледный зеленый окрас, форма обратнояйцевидная с шириной от 12 до 16 см. Листовой край ровный, консистенция нежная, поверхность листа слегка вздутая. Масса растения – от 80 до 190 г. От посева до сбора урожая проходит 50-65 дней. Показатели урожайности сорта – от 2.5 до 4 кг с квадратного метра.

Прекрасно противостоит различным заболеваниям салата: септориозу, серой гнили, склеротиниозу. Может поражаться ложной мучнистой росой, так как имеет среднюю устойчивость к этому заболеванию.

Выращивание салата латук людьми началось еще в XVIII веке. Первыми его использовали в кулинарии французы. Трава не только придает блюдам особенный вкус, но и помогает при различных патологических состояниях:

борется с лейкозом крови;
увеличивает сопротивляемость к раку молочных желез;
препятствует гибели мозговых клеток, а значит, не дает развиться болезни Альцгеймера;
понижает уровень вредного холестерина;
оказывает бактерицидное и антигрибковое воздействие.

Латук хорошо влияет на кожу лица, улучшает ее оттенок, ускоряет регенерацию клеток. Экстракт травы питает волосы. Они хорошо растут, не выпадают, приобретают блеск. Эту полезную траву можно посадить у себя в саду или даже на подоконнике.

Лучшие сорта листового салата

Культивируют всего 4 вида латука, которые имеют множество сортов:

Бледно-салатового оттенка с золотистым отливом.

Крупные, темно-изумрудные, веерообразные с фестончатыми краями, хрустящие.

Красноватые, большие, маслянистые.

Хрустят во рту, светло-малахитовые.

Большие, сладкие, сочные, салатового окраса.

Формируют рыхлую розетку. Вкусные, хрустящие, травянистого тона с гофрированными краями, веерообразные.

Большие, темно-изумрудные, пузырчатые, волнообразные по периметру.

Желтоватые, образуют округлую розетку.

Насыщенно-малахитовые, веерообразные с небольшими волнами по краям.

Долго сохраняют свежесть. Пузырчатые, волнообразные по периметру.

Темно-зеленые, похожие на дубовые.

Крупные, нежно-салатовые, волнистые по краям, треугольные, маслянистой текстуры.

Округло-плоские, малахитового оттенка. Пузырчатые, волнообразные, с мелкими надрезами на верхней части.

Темно-малахитовые с сизым отливом, сладкие.

Плотные, темно-изумрудные, эллиптические, пузырчатые.

Удлиненные обратнояйцевидные. По периметру немного рваные, зубчатые.

Выращивание салата через рассаду

Этот способ используют в северных регионах России для получения урожая в условиях холодной и поздней весны. Посев нужно производить за 30-35 суток до высадки в огород.

Для посадки лучше приобретать семена в виде гранул. Их удобно сеять, они имеют высокий процент всхожести. При использовании обычного посадочного материала его нужно смешать с песком для облегчения процесса.

Подготовить ящики, контейнеры или торфяные таблетки.
Насыпать в емкости песок, торф, перегной (1:1:2) или покупной субстрат.
Поместить семена в марлевый мешочек и окунуть в марганцовку на пару часов.
Распределить посевной материал по поверхности грунта, не заделывая.
При использовании ящиков или контейнеров высев производить в бороздки глубиной 1 см, отступая расстояние 5 см (если в дальнейшем будет произведена пикировка) или 10 см (без пересадки).
Полить и накрыть пленкой.
Поставить в светлое место в температуру +18…+21 ºC.
После проклевывания ростков (на 3-4 сутки) понизить температурный режим до +15…+18 ºC, чтобы кусты не вытянулись.
При необходимости пикировать после формирования 1-2 пар настоящих листьев.
Произвести высадку в открытый грунт после появления 3-4 семядольных зачатков. Перед этим растения необходимо закалить: за 2 недели до пересадки выносить ежедневно на улицу, начиная с 10 минут, постепенно увеличивая время.

Выращивание салата в домашних условиях

В помещении латук выращивают круглогодично:

Насыпать в горшки объемом 1-2 л субстрат, используемый для рассады. Также можно смешать биогумус и кокосовое волокно (1:2).
Смоченные в марганцовке семена распределить по влажному грунту, заглубить на 5-10 мм.
Хорошо полить, накрыть полиэтиленом и поставить в затемненное помещение.
После проклевывания всходов (через 3-5 суток) укрытие убрать, горшок поставить в светлое место. Если выращивание происходит зимой, необходимо дополнительное освещение фитолампами.
Салат готов к употреблению, когда на нем будет сформировано 5-20 листьев.

Выращивание салата в открытом грунте

Латук плохо растет в тени, нужно сажать его на солнечных участках. Однако прямые ультрафиолетовые лучи могут стать причиной остановки развития кустов, поэтому их необходимо притенять другими культурами.
Семена прорастают при температуре +5 ºC. При более теплом воздухе (от +20 ºC) ростки всходят хуже.

Требования к почве

Лучше всего салат растет на рыхлой, питательной земле с большим содержанием органики и микроэлементов. Требования к кислотности: нейтральная или слабощелочная, с показателем от 6 до 7,2 pH.
Латук можно сажать и на песчаной, суглинистой, карбонатной почве. А также на черноземе. Трава не будет расти только на кислой, засоленной, тяжелой глинистой земле.

Грунт для посадки необходимо подготовить заранее (осенью). Рекомендовано использовать грядки, в которые были внесены удобрения. Их необходимо перекопать с внесением навоза или компоста (7-10 кг на 1 кв.м). Оставить в таком виде до весны.

Технология посадки салата в грунт

Раннеспелые разновидности высевают с апреля по май, среднеспелые и поздние — с середины весны по вторую декаду июня. Чтобы собирать свежий урожай все лето, латук можно сажать несколько раз каждые 7-10 дней до 20-х чисел августа.

Прорыхлить почву с внесением 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. сульфата калия, 1-2 ст. л. Растворина (на 1 кв.м.).
Во влажной земле выкопать борозды 5-10 мм, соблюдая дистанцию 15-20 см.
Перемешать семена с песком (1:1/2) и засыпать в траншеи.
После массового всхода ростков грядки проредить, чтобы между кустами оставалось 6-8 см (листовые), 10-15 см (кочанные). Прореживание рекомендовано производить в 2 этапа.

При высадке рассады в сад нужно использовать схему 25*25 для миниатюрных раннеспелых видов, 35*35 для крупных экземпляров. Посадку производить во влажную почвосмесь.

Побеги необходимо увлажнять раз в 7 дней на рассвете или после заката. В сильный зной лучше делать это ночью. Для листовых разновидностей рекомендовано использовать метод дождевания, а для кочанных — полив вдоль рядов. Когда латук начнет формирование розеток, поливать его нужно меньше, чтобы избежать загнивания.

При посеве в питательный субстрат в подкормке нет необходимости. Когда земля бедная необходимо однократное внесение минеральных смесей или органики сразу после посадки. Кочанный салат поспевает дольше, поэтому его нужно подкармливать дважды с интервалом 2 недели.

Выращивание салата в теплице

Латук устойчив к несильным холодам (до -2 ºC), поэтому в парниковых условиях его можно высаживать уже ранней весной. Если в теплице есть отопление, то салат выращивают и зимой.

Землю необходимо подготовить с осени:

Внести органику (это создаст необходимую кислотность почвы).
Если субстрат очень кислый добавить в него известь.
Подпитать грунт хлористым натрием (15 г на кв.м).
Перекопать участок, выровнять и оставить до посадки культуры.

Высадить латук, когда температура в парнике перестанет опускаться ниже нуля даже в ночное время:

Прорыхлить землю, вырыть траншеи, отступая расстояние 10 см.
Смешать семена с песком и заделать в бороздки.
При неожиданном возвращении заморозков кусты замульчировать мелким перегноем.

Необходимые условия дальнейшего содержания:

Критерий	Рекомендации
Полив	Обильный, 1-2 раза в неделю. Использовать прохладную воду. Избегать ее попадания на листву.
Подкормка	Вносить смесь аммиачной селитры и хлористого калия дважды за период вегетации.
Рыхление	Производить регулярно между рядами, что избежать задержки влаги, которая приводит к развитию грибковых инфекций.
Прополка	Совместить с рыхлением.

При правильном уходе урожай можно собирать уже через 4 недели.

Выращивание салата на гидропонике

Этот способ подразумевает выращивание на искусственной среде без почвы. Растения получают все необходимые вещества из специального питательного раствора, окружающего корневище. При этом культура не теряет свои вкусовые качества. Гидропонику часто используют в бизнесе, когда латук выращивают на продажу.

Вредители и болезни салата

Латук подвержен многим инфекциям и вредителям. С ними довольно тяжело бороться, т.к. растение накапливает не только нитраты, но и фунгициды. Поэтому ядовитые препараты применять нельзя.

соблюдение севооборота;
поддержание чистоты на участке: своевременное уничтожение пораженных частей, уборка опавшей листвы;
контроль объема вносимого азота.

образование белых водянистых пятен;
хлопьеобразный налет белоснежной грибницы.

желтоватые, размытые или угловатые пятна, со временем становящиеся коричневыми;
жемчужный налет с нижней области пластин;
засыхание зелени.

чередование культур на грядке;
выбор проверенного посевного материала;
предварительное смачивание семян в ТМТД 80 % (при подозрении на плохое качество);
соблюдение посадочных схем (нельзя загущать посадку).

белый налет, похожий на муку на надземной части;
выделение из очага поражения липких капель, напоминающих росу;
замедление в развитии или полное прекращение роста.

севооборот;
своевременное уничтожение пораженных экземпляров;
уборка участка от старых листьев.

больные участки срезать и уничтожить;
при подозрении на жизнедеятельность вредителя обработать кусты Фосфамидом по инструкции.

настоем на луковой шелухе;
отваром из листьев одуванчика;
раствором зеленой ботвы картофеля.

удалять с грядок многолетние сорняки (например, пырей);
после сбора урожая опрыскать почву Карбофосом;
на следующий день убрать сор с грядки.

Мистер Дачник советует: как хранить салат

Собранный урожай необходимо хранить в холодильнике, желательно в ящике для овощей. Перед этим листья нужно немного просушить, т.к. влажная зелень быстро вянет.

Читайте также: