Салат снежана описание сорта

Обновлено: 05.10.2024

Продолжаем путешествие по кулинарной Болгарии и знакомимся не только с вкуснейшими блюдами, но и с самой страной и её людьми.

Моя знакомая - Петка Петкова - поначалу показалась мне женщиной очень суровой. Но когда мы подружились, оказалось, что она хохотушка, которых еще поискать, а её напускная суровость связана с очень типичным для болгар свойством - острожностью. А осторожность, в свою очередь, рождена завистливостью. В болгарской деревне достаточно с улыбкой пройти по улице, чтобы соседи начали о тебе судачить и изнывать от зависти и любопытства: с чего радость-то, с чего лыба - рот до ушей? А уж если основание для зависти материально - скажем, что-то удачно продалось, или дети прислали денег, то с тобой могут вообще неделю не разговаривать.

Поняв, что я другая, что у русских чувство зависти отсутствует напрочь, Петка расслабилась и мы часто и громко хохотали за дверями её дома, чтобы не нервировать соседей. Больше всего она смеялась моим потугам выучить болгарский. В Болгарии дыня – это арбуз, гора – лес, лайка – ромашка, майка – мама, олово – свинец, направо – прямо, стая – комната, стол – стул, конец – нитка, щека (произносится штека) – лыжная палка. Болгарская кошка никогда не придёт на "кыс-кыс-кыс", а только на "мац-мац-мац". Собачий Вальс у них называют Кошачий Марш.

А еще Петка мне рассказала, что её героический соотечественник и сосед - Георгий Иванов, на самом деле Какалов, что у них половина деревни Какаловы, а Орги для космоса брал псевдоним, потому что так ему приказали русские. Кстати, сама Петка для земляков исключительно Петкана, хотя она с детства хотела быть похожей на свою легендарную землячку из 11 века аж - Свету Петку Булгарску, но родители и односельчане считали, что это гонор и упорно звали её Петканой.

Из каких-то хороших (даже просто классных, на мой взгляд) обычаев я больше всего запомнила "три минуты темноты". Оказывается, все болгары в новогоднюю ночь сразу после боя курантов (или что у них там бьёт) на три минуты гасят свет. Эти три минуты существуют для того, чтобы в полной темноте могли поцеловать друг друга те, кто этого очень хочет, но не всегда может сделать прилюдно.

Ну а потом всё как у нас - пир горой, дым коромыслом, но начинаются праздники у них не с Оливье а со Снежанки. Хотите и мы приготовим?

"киселе мляко" (болгарское кислое молоко) или "цедено мляко" – 2 стакана (мы берем чистый густой йогурт или совсем не жирную сметану).

Огурцы, можно прямо с кожурой, нарезаем маленькими кубикам или натираем на крупной терке, чеснок и укроп мелко рубим. Соединяем огурцы, чеснок и зелень в одной салатнице.

Измельчаем грецкие орехи. Половину грецких орехов добавляем к огурцам, чесноку и укропу. Вторая половина грецких орехов пригодится позже.

Йогуртом заправляем салат и аккуратно все перемешиваем. Соль, если нужно, добавляем по вкусу.

Перед подачей на стол "Снежанку" посыпают второй половиной грецких орехов и украшают зеленью петрушки или листьями зеленого салата.

Очень душевный салатик. И как закуска идеальный. Хоть под водку-ракию, хоть под легкое новогоднее вино. Так сказать, и для дам и для мужчин. А уже после Снежанки можно переходить к более основательным блюдам, ибо желудок обласкан, смягчен и настроен на праздник.

Приятен апетит, скъпи, мили приятели. Приятного аппетита, дорогие друзья!

Сорт среднеспелый, кочанный. Волнистые, зазубренные листья. Верхушки устойчивы к ожогу. Головки большие, плотные.

Агротехника

Культура холодостойкая, поэтому высаживать ее можно как с ранней весной, так и под зиму. Под посадку выбирают хорошо освещенные участки с плодородной нейтральной почвой. При посадке важно избегать избытка азота, способного накапливаться в виде нитратов. Оптимальный способ внесения азотных удобрений — с осени добавляют навоз при перекопке. Посев весь май по схеме 25х30. Хорошие результаты дает посев с интервалом в неделю. Можно использовать для уплотнения томатов. Семена мелкие, поэтому требуется неглубокая заделка с последующим уплотнением почвы. Любит свет, поэтому нельзя допускать затенения.

Требуется частое рыхление междурядий и регулярная прополка. Первый раз прореживают через 3-4 недели на 5-7 сантиметров. Полученные листья можно использовать в пищу. После прореживания можно подкормить мочевиной. Повторное прореживание 40-45 дней. Полив умеренный, регулярный. Поливают слабо прогретой водой в междурядье. Хороший результат дает подкормка сброженной травой.

Убирают урожай в августе — первой декаде сентября. Срок вызревания — 70-75 дней. Кочанный салат срезают под корень, а потом удаляют нижние загрязненные листья. Уборку производят по мере созревания. Если требуется хранить урожай, то после уборки его лучше сразу охладить. В герметичной таре при температуре 0-10 градусов способен сохранять свежесть до 40 дней. Если упаковка негерметичная — срок хранения сокращается до 25 суток.

Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в ЛПХ.
Среднеспелый. Кочанный.
Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 20 см, диаметром 23 см. Лист среднего размера, почковидный, зеленый, слабопузырчатый, слабоволнистый по краю. Кочан закрытый, округлый, плотный. Масса кочана 290 г. Вкус отличный. Консистенция ткани листьев хрустящая.
Урожайность 4,4 кг/кв.м.

Свойства сорта Снежана:

Информация о допуске Салат Снежана из Реестра Госсорткомиссии РФ

Оригинатором сорта Салат Снежана является:

ООО `АГРОФИРМА ПОИСК`
(140153, МОСКОВСКАЯ ОБЛ., РАМЕНСКИЙ РАЙОН, Д.ВЕРЕЯ, СТРОЕНИЕ 501)

Другие сорта растения Салат

Поиск сорта по названию

Подбор сорта

Вопрос экспертам портала

Если вы не нашли ответ на вопрос - не стесняйтесь, задайте вопрос эксперту.

А вы уже высаживали Салат Снежана?

Расскажите нам, понравился ли вам этот сорт? Будете ли снова высаживать его?

Добавить новый отзыв или комментарий

Зарегистрируйтесь или Войдите, чтобы каждый раз не указывать Имя и Электронную почту

Спасибо за комментарий!

Последнее обсуждаемое:

Фасоль Вердигон посадила впервые в 2021 году и использовала для заморозки. Кустики компактные, стручки мягкие без волокон, округлые в поперечном разрезе. Мне она очень понравилась, соответствует описанию на пакетике с семенами (Сибирский сад). К сожалению пока этих семян в продаже я не нашла. А вот фасоль Нота оказалась жесткая, с волокнами и бобами, мне она не понравилась.

Здравствуйте! Так как на вашем сайте есть описания сортов, может вы в курсе, почему многие сорта репчатого лука в госреестре указаны с одним сроком созревания, а в продаже чаще всего с другим. Например, лук Бычок - в госреестре указан как позднеспелый, а везде в других местах, как среднего срока созревания. Спасибо.

Отзывы и комментарии о сорте Салат Снежана

Комментариев еще нет, станьте первым!

Портал для тех, кто любит свою дачу

Помогите нашему сайту развиваться!

Пожалуйста, прочитайте это обращение, оно не отнимет у вас много времени!

Нам так не хватает ваших комментариев и вопросов, чтобы понимать в каком направлении нам развиваться.

Не забудьте оставить комментарий, если вы нашли то что искали.
А если не нашли - задайте вопрос через форму "Спросить эксперта" в шапке сайта.
Мы ответим на этот вопрос, и другие посетители смогут найти ту информацию, которую не смогли найти вы.

Читайте также: