Шато д икем вино урожая 1937

Обновлено: 05.10.2024

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.

Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Интересные разделы:

Объективно - отличное вино со свежим, легким фруктовым вкусом.
Субъективно, я люблю сладкие вина, но сотерны не относятся к моим любимцам. Это вино, на мой взгляд, как и другие сотерны, рискует не оправдать ожиданиях тех, кто ждет долгого, терпкого вкуса (скорее стоит выбрать сладкие красные итальянские вина). Не стоит ожидать сходства и с белыми айсвайнами, вин санто или токайскими винами. Сотерн - гораздо менее сладкое виное, более "жидкое" по ощущениям.
Разумеется, это не умаляет его достоинств и качестства.

самое вкусное вино, которое я пробовала! цена высокая, но оно того стоит!

Дегустационные заметки

Цвета красного дерева.

Уникальное Шато д'Икем 1937 обладает идеальным балансом, гладкой, маслянистой текстурой и фантастически долгим послевкусием. Сложный букет пленяет тонами экзотических фруктов, цукатов, орехов и пряностей, а также развивающимися на финише нюансами кожи и дыма.

Соблазнительный аромат очаровывает тонами маракуйи, ананаса, засахаренного апельсина и меда, к которым добавляются легкие нотки дыма, кофе и пряностей.

Несмотря на то, что сладкое Шато д'Икемс относится к десертным винам, его лучше всего подавать в паре с фуа-гра, устрицами и зрелыми сырами, так как вино требует очень сдержанной сладости, чтобы продемонстрировать свой вкус наилучшим образом.

Интересные факты

Роскошное Шато д'Икем 1937 года — одно из лучших вин поместья за последнее столетие, наряду с винтажами 1893, 1967 и 1975 годов. Невероятно мощное и в то же время элегантное, оно обладает идеальным балансом и гладким маслянистым вкусом, поражающим сложностью и чистотой оттенков, плавно перетекающих от одного к другому. Его можно сравнить с красивой мелодией, в которой каждая нота вкуса и аромата гармонично дополняет другую, и дарит настоящее наслаждение, раскрываясь все новыми и новыми полутонами.
Похоже, что это изумительное Шато д'Икем не подвластно времени, ведь ему уже более 70 лет, а оно все еще находиться на пике развития, который предположительно продлиться до 2030-2035 года.

О производителе

Характеристики

Метки

В нашем магазине вы можете купить вино Шато д'Икем (Сотерн) 1-er Гран Крю Сюпериор 1937, цена Chateau d'Yquem Sauternes AOC 1-er Grand Cru Superieur 1937 — 422 823 руб.. Производитель вина Шато д'Икем.

Сотерн – уникальный для Франции вид вина. Его изготавливают из ягод, поражённых благородной плесенью ботритис. Под действием этого грибка виноград подвяливается, заиэюмливается, однако при этом содержание сахара в соке несколько уменьшается. Это позволяет делать вино с насыщенным золотисто-янтарным цветом и концентрированным вкусом. При этом готовый напиток – не чрезвычайно сладкий, как это бывает с токаем или айсвайном.

Вино королей и президентов

Долгое время поместье было просто резиденцией. Однако в 1711 году Леон де Соваж д’Икем разбил здесь виноградник. Дальше владельцы поместья постоянно менялись – среди них был даже родственник короля Людовика XV.

История вин Chateau d’Yquem (Шато Д’Икем):

Название вина произошло от названия поместья, где оно изготавливается. Находится это поместье в провинции Бордо (округ Сотерн). И принадлежало когда-то французскому королю.

Однако в в конце XVI века советник короля Жак Соваж приобрел его в личную собственность.

Позже имение перешло к старинному роду Люр-Салюсов. И только в конце XX века (1999 г.) французский холдинг Louis-Vuitton-Moet-Hennessy (LVMH) стал одним из владельцев этого легендарного бренда.

Шато Д’Икем изготавливает вино из винограда собственных виноградников.

Виды вин Шато Д’Икем:

Вино Шато Д’Икем делится на две большие группы:

Château d’Yquem — десертное сладкое вино (сотерн)
Y d’Yquem — сухое вино.

Вино Y d’Yquem, надо сказать, стали изготавливать не так давно. Несколько столетий в хозяйстве изготавливали один единственный драгоценный сорт вина Château d’Yquem.

Технология изготовления вина Château d’Yquem:

Производится это прекрасное белое вино из винограда сортов семильон (80%) и совиньон блан. И только из винограда, выращенного в поместье.

Интересна технология сбора винограда для этого вина.

С лозы снимают только те ягоды, которые поражены грибком Botrytis. Это благородная плесень. Она поражает уже полностью созревший и уже подвяленный виноград и придает будущему вину необычный вкус и аромат. Но так как далеко не все ягоды бывают поражены им, то с одной лозы удается изготовить не более стакана вина.

Время выдержки вина в дубовых бочках — 3 года.

В результате за год хозяйство производит около 5-6 тысяч ящиков вина. Это совсем немного по сравнению с другими шато.

Букет белого вина Chateau d’Yquem насыщен тонами ванили, экзотических фруктов, ананаса, ореха.

Специалисты утверждают, что вино просто перенасыщено полезнейшими экстрактивными веществами, включающими нелетучие компоненты органического и минерального происхождения. Это — важнейшие показатели качества вина, позволяющие судить о натуральности, типичности, полноте вкуса вина.

Некоторые популярные сорта Chateau d’Yquem:

Как пить вина Шато д’Икем (Chateau d’Yquem):

Вина Chateau d’Yquem — очень дорогое удовольствие. Позволить себе это роскошное вино может далеко не каждый. Подают его только по особому торжественному поводу.
ВинаШато д’Икем — типичный аперитив. Они превосходно возбуждают аппетит и подаются в начале трапезы.
Chateau d’Yquem хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, моллюсками и зрелыми сырами.
Если же вы решили попробовать это вино на десерт в качестве дижестива, то тоже не ошибетесь. В таком случае подавайте его к фруктам, десертам и благородным французским сырам с плесенью.

Смотрите также:

Коктейли с белым вином:

Сегодня ситуация с вином изменилась, в России продается Ch â teau d ’ Yquem , рожденное в родовом поместье, исключительно на самой высокой точке Сотерна в долине реки Сирон. Отношение же осталось. Это по-прежнему не просто вино, а самый настоящий гедонический напиток, вместилище всего сущного удовольствия, богатства и престижа.

Château d’Yquem наяву

В 1999 году группа L . V . M . H ./ Mo ë t Hennessy присоединяет к своей коллекции роскоши Ch â teau d ’ Yquem . После покупки замок становится закрытым для любопытных. Поэтому, собираясь во Францию на выставку Vinexpo , мы с нетерпением и некоторой долей пессимизма ждали известий от наших друзей, пытающихся договориться о посещении хозяйства. Разрешение получено, через два дня отменено, через день восстановлено. Уже в Бордо, за неделю до выезда в замок, время нашего приезда меняли три раза.

Золотые урожаи

Урожай 2002 года — божественная амброзия. Органы чувств удивляются, доказывая сознанию, что такого не может быть. Сознание пытается убедить органы чувств, что такое встречается. Диалог затягивается, и только пустой фужер возвращает к жизни. Взгляд останавливается на устройстве в виде воронки для сплевывания вина. Нет, здесь это лишнее.

Сотерн оказался милой тихой деревушкой с крошечной центральной площадью, на которой расположились два специализированных винных магазина. В одном из них и оказался Ch â teau d ’ Yquem 2001. Бутылка стоила 625 €, и нас убедили, что это самая низкая цена в мире.

Бесплатные консультации сомелье Крупнейшая коллекция вин
и элитного алкоголя в России Сертифицированная продукция Программа лояльности

Сладкое вино Шато д'Икем (Сотерн) 1-er Гран Крю Сюпериор 1937, страна-производитель Франция, вобрало в себя всю зрелость ягод винограда, растущего на склонах региона.

Французское вино — напиток влюбленных и романтиков, обладающий особым шармом. Утонченность его вкуса вызывает восхищение, как от изысканных манер хорошего собеседника. В какой бы обстановке ни пришлось встретиться с этим вином, оно легко перенесет вас на улицы Парижа или в полные нежности лавандовые поля Прованса! Этот интригующий напиток, запоминающийся тонкими оттенками вкуса, должен по достоинству оценить и любитель, и профессионал винного дела.

Вино произведено из винограда Семильон, Совиньон Блан. Семильон — благородный французский сорт из региона Сотерна, весьма почитаемый в Бордо. Особенная кожица на ягодах позволяет винограду Семильон хорошо взаимодействовать с благородной гнилью, значительно улучшая вкусовые качества готовых напитков. Изготовителем продукта является уважаемая марка Chateau d'Yquem. Напиток имеет волнующий и волнующий аромат. Он оставляет глубокое послевкусие и напоминает сладостные ощущения, как от летнего солнечного дня. Вино Шато д'Икем (Сотерн) 1-er Гран Крю Сюпериор 1937 восхитительно сочетается с такими блюдами как фуа-гра и паштет из гусиной печени, устрицы, сыр.

Читайте также: