Смесь японская зелень семена

пак чой и остальное для салатика

Петрушка


ее едим много

Каждый год покупаю пару пакетов новых семян и сею ее снова. Ее зелени едим много, идет она у нас везде, кроме чая ))) Морозим ее обязательно. А также делаю хорошую приправу — стрелки чеснока + петрушка и соль, все в блендере перекручиваю. Разложу по банкам и в холодильник. Весьма хорошо получается. Идет такое и в суп, и в фарш.

Базилик
Базилика, как видите, тоже много и он у нас разный. Идет в салаты, чай, закатки, на сушку для зимней приправы. В этом году провела эксперимент — когда закатывала помидоры, то в пару баночек его не положила, мои все сказали, что с базиликом помидоры гораздо вкуснее, чем без него, и чтоб больше о нем я не забывала))) Растет он у нас и в теплице рядом с помидорами, и в горшках вместо цветов. А сейчас он у нас есть даже на кухонном окошке.

в горшке


в теплице рядом с помидорами и другими травками

Здесь его вообще много разных видов.

на окошке вот такой у нас. Теперь ему, правда, мало солнышка и тепла, но все равно радует глаза. Да и запах от листочков приятный исходит )))

Щавель
Тоже каждый год покупаю пачечку семян его. Едим летом и зимой. Любим мы кисленькое. Супчики и горячие зимой хорошо идут у нас, и летом холоднички с большим аппетитом уплетаем. А особенно вкусно, когда жара на улице, а мы семьей в беседке, где у нас всегда хорошо )))

Вот такие разные травушки еще прикупила в этом году

Фенхель растет у нас многолетний уже третий год. В этом году собрала даже семян его. Ну и получилось даже рассадить, так как заросли хорошие были. Летом идет у нас в чай. На зиму тоже насушили для чая. Как приправу не использую, так как мои почему-то не любят его как приправу. Может из-за его сладковатого вкуса.

Ореган раньше не покупала, но покупаю сухой в пакетах для приправы. Вот решила попробовать вырастить сама, надеюсь, что получиться насушить своего. Никогда раньше почему-то не читала на пакетике, где указано название ОРЕГАНО, что в скобочках еще написано ДУШИЦА. И была весьма этому удивлена. Ведь душица у меня растет уже третий год и я ее в чай сушу. Думала, что может это разные названия и залезла в инет почитать, и выяснить в чем разница между ОРЕГАНО И ОРЕГАНОМ. Оказалось никакой: и то, и то душица. Получается, что производители семян дурят нас немного))) Ведь продаются же семена душицы. Посею весной, а там посмотрим по цветочкам и обязательно сравним с Вами ОРЕГАНО (душицу) и ОРЕГАН ГРЕЧЕСКИЙ.

Вот такие ароматные травушки еще

Мелисса. Растет ее у нас немного пока, правда, но на чай для этого года насушить хватило. Стала ее сеять сначала в теплицу, пока не подрастет, ну а потом уже пересаживаю в ОГ. Так она растет быстрее, чем сразу сеять ее в ОГ. В этом году пару растюх привезла в вазоне на подоконник в город. На фото выше ее можно увидеть рядом с базиликом.

Шалфей. Растет у меня второй год. В этом году цвел уже. Любит он хорошую почву, но и на моей глиняке тоже растет, правда небольшие кустики, но нам хватает. В этом году сынуле моему бронхит записали в хронические болезни ((( болеет только им, кашель ужаснейший, а шалфей как раз борется с ним. Вот и решила, раз на нас напала такая вот хвароба, то шалфея надо больше.

Лофант. Начитавшись, какая это полезная травушка, решила, что и она должна у нас быть! Лофант тибетский богат витаминами, фитонцидами, биологически активными веществами. Лофант тибетский сильнейший иммуностимулятор, соперничающий с женьшенем. Только в отличие от него воздействует на иммунную систему более мягко, заставляет ее поднимать внутренние защитные силы. И как его после такого не завести у себя на лечебной грядке, правда?

шалфей проснулся после зимы


шалфей цветет

Майоран. Покупала эту приправку в пакетиках, решила, что надо ее вырастить самой, раз уж увидела семена в продаже )))

Валериана. Ну что можно про нее сказать… Все ее знают в таблетках и каплях. Я вот увидев семена решила, что она должна у меня обязательно расти )))

Растение обладает ароматным запахом, который после высушивания очень напоминает запах розы.
Рута является острой, пикантной и горькой на вкус.
Придаёт блюдам особенного аромата и приятного вкуса.
Рута цветёт в июне и июле, а плоды можно собирать в августе и сентябре.
Это растение может размножать двумя способами: вегетативно или с помощью семян.
Рута является ядовитым растением, поэтому её нужно использовать с особой осторожностью.
Я вот теперь думаю, а нужна ли она мне вообще.

Иссоп в этом году дала мне соседка по даче. Немного правда, так с веточек 10 что-ли… Теперь вот пьем в смеси трав наших зимой, вроде ниче такой, знаю, что полезен для легких, а значит очень надо нам его вырастить себе тоже.

Чабер выращивала год назад и знаете что, просто супер травка! Можно и в чай, а можно и в мясо! Очень ароматная и приятная на вкус. А значит быть и ей у нас!

Монарда. Чай с бергамотом пила, а вот что есть монарда знать не знала, пока не начиталась какая она полезная.
Употребление специй из монарды является одним из многих вариантов использования этой травы.

Для изготовления специй из этого растения нужно:
Собрать монарду во время цветения. Именно в это время в его составе максимальное содержание эфирного масла.
Срезать стебли не короче 25 см от почвы.
Просушить и размолоть.
Хранить ее нужно, как и другие специи, в плотно закрывающейся сухой посуде.

На кухне монарду можно применять как:
Консервант в соленьях, вареньях, джемах и при сохранении овощей в кладовках;
Зелень в салатах.
Добавлять в супы и во вторые блюда.
Варить чаи и делать прохладительные напитки (коктейли).
Так что думаю, надо вот будет ее все же пробовать по-любому.

Лук
Едим мы лука много, а особенно зеленого. Любим его все — и мы с мужем и дети. Летом растет у нас он на даче, а зимой на окне.

На даче растет у нас много лука зеленого: шнит, батун, слезун… Ну вот прикупила и еще, пусть будет и этот.