Солянка из кабачков на зиму
Обновлено: 08.07.2024
Обычно солянку долго тушат, что бы она была мягкая. Я предлагаю рецепт своей солянки, которую в нашей семье очень любят и другой не надо! Отлично к картошечке и под стопочку. А можно и в щи, и в борщ добавить…
Ингредиенты:
Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное (Примерно 2 стакана) — 400 г
Соус томатный (0,5 . Если нет,можно заменить 1 кг помидоров и 0,5 сладкого перца.) — 1 бан.
Уксус (9 %.) — 3/ 4 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Приготовление:
Капусту порезать очень тонко
Лук полукольцами, морковь на терке. Я это все делаю при помощи комбайна-на фото видны насадки. Можно резать ножом (пробовала), получается не то.
Добавить соль, сахар, соус, растительное масло. Все хорошо перемешать и поставить на медленный огонь, помешивая, довести до кипения (примерно минут 40, пусть овощи пустят сок)
Добавить огонь и варить, помешивая, 15-20 минут (если хотите помягче-тушите дольше). В конце добавить уксус и проварить минут 5.
Закатать в стерилизованные банки, перевернуть, укутать. Хранить в холоде.
На выходе получается примерно 4,5-5 литров.
Предлагаем вам приготовить вкусный кулинарный рецепт консервирования кабачков — солянка из кабачков. Приготовьте на зиму!
3 кг кабачков, 1,5 кг помидоров, 6 сладких болгарских перцев, 1–2 горьких перца, 2 головки чеснока, 1 ст. сахара, 200 г растительного масла, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. уксуса (70 %).
Кабачки, помидоры, оба вида перцев и чеснок пропустите через мясорубку.
Добавьте в кабачки все специи, масло и уксус.
Варите солянку из кабачков 20 мин.
В горячем виде солянку из кабачков разложите в заранее простерилизованные банки.
Показать ещё
Салат из кабачков "Юрча" 4.5 8
Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков "Юрча". Вкусно с картошкой, гречкой, рисом. . далее
Салат из кабачков "Загадка" 4.6 8
Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.4 6
Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.6 6
Кабачки с морковью и луком на зиму 4.2 4
Салат из кабачков с рисом на зиму 5.0 3
Для любителей кабачков предлагаю простой рецепт салата на зиму. Причем, это не только салат, но и отличный гарнир к мясу, рыбе или птице. Вкусное, сытное и ароматное блюдо! . далее
Кабачки с баклажанами на зиму 3.9 2
Салат из кабачков на зиму с чесноком 5.0 2
Салат из кабачков "Татарская песня" на зиму 3.4 2
Салат из кабачков с зеленью и чесноком на зиму 5.0 2
Рататуй на зиму 4.3 2
Салат из кабачков на зиму 4.2 2
Кабачки с томатной пастой на зиму 4.4 1
Очень вкусная заготовка, которая понравится всем — кабачки с томатной пастой на зиму. В итоге мы получаем гарнир либо салат, который по вкусу просто изумительный, с нотками ароматного чеснока. . далее
Салат из кабачков и огурцов 4.4 1
Этот салат можно есть сразу после остывания или закатать его на зиму. Не смотря на такой состав, для кого-то может необычно сочетание огурцов и кабачков, но салат очень вкусный! Рекомендую попробовать, смотрите рецепт и я расскажу, как приготовить "Салат из кабачков и огурцов”! . далее
Кабачки с фасолью на зиму 4.4 1
Салат "Бомба" из кабачков на зиму 4.3 1
Салат из кабачков и баклажанов на зиму 3.7 1
Вкусный салат из кабачков на зиму 4.3
Кабачки на зиму консервируют многие хозяйки. Они практически всегда получаются очень вкусными и аппетитно выглядят на столе. Если вы любите консервировать, то обратите внимание на этот рецепт. . далее
Салат с кабачками на зиму 4.5
Кабачки на зиму острые 3.8
Салат на зиму из кабачков 3.0
Маринованные кабачки с горчицей на зиму 3.7
Салат из кабачков Юлии Миняевой 5.0
Замечательный салат из жареных кабачков с зеленью и чесноком прекрасно хранится всю зиму. Откроешь такую баночку зимой, - и она моментально съедается. Рекомендую воспользоваться рецептом! . далее
Сладкие кабачки на зиму 4.0
Маринованные кабачки на зиму "Пальчики оближешь" 3.5
Кабачки с грибной приправой на зиму 5.0
Чатни из кабачков на зиму 5.0
Маринованные кабачки с куркумой на зиму 5.0
Простая, бюджетная и вкусная заготовка. Закуска получается кисло-сладкая, пикантная и аппетитная. . далее
Острый салат из кабачков на зиму 5.0
Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму 4.8
Кабачки с красной смородиной на зиму 4.4
Готовим маринованные кабачки с красной смородиной на зиму. Это простая, но очень вкусная заготовка. Кабачки получаются хрустящими, пикантными, с приятной ягодной кислинкой. . далее
Кабачки по-мелитопольски на зиму 5.0
Кабачки в томатном соке 5.0
Салат из кабачков без стерилизации на зиму 5.0
Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить салат из кабачков без стерилизации на зиму. Салат обладает гармоничным вкусом и приятным ароматом, обратите внимание на этот рецепт. . далее
Кабачки в аджике 4.0
Зимний салат из кабачков 4.5
В сезон овощей и фруктов многие хозяйки стараются приготовить как можно больше консервации, чтобы зимой пополнять свой рацион солнечными дарами лета. Готовим салат из кабачков на зиму. . далее
Кабачки в горчичной заливке на зиму 5.0
Кабачки "Хризантема" на зиму 5.0
Салат на зиму из кабачков "Анкл бенс" 4.5
Салат из свеклы с кабачками 4.1
Простой и оригинальный салат из свеклы с кабачками отлично разнообразит ваш зимний рацион, внесет яркие и сочные краски в ваше меню. Берите на заметку рецепт! . далее
Смотреть слайдшоу
О рецепте солянки из кабачков
Такое название этому салату дал мой отец, однажды его попробовав. С тех пор так и называем Конечно это не совсем солянка в привычном понимании. Но салатик получается очень вкусным с хрустящими овощами и легкой кислинкой.
Читайте также: