Срезка упаковка и хранение гвоздики ремонтантной
Обновлено: 18.09.2024
Гвоздику выращивают на одном месте в течение 2 лет. За это время растения достигают высоты 2 м и развивают глубокую и мощную корневую систему. Поэтому успешная культура гвоздики возможна только при условии глубокой и тщательной обработки почвы.
Гвоздику можно выращивать на различных почвах — супесчаных, суглинистых и торфяных. Важно только, чтобы эти почвы имели хорошую структуру, влагоемкость, проницаемость, содержали кальций и питательные элементы в необходимом количестве и в правильном соотношении.
Для выращивания гвоздик в цветочных хозяйствах Москвы используются ангарные грунтовые теплицы инвентарной площадью 1000 м 2 . Полезная площадь составляет примерно 65% и зависит от ширины гряд и дорожек. Гряды в таких теплицах обычно располагают вдоль теплиц по обе стороны от центральной дорожки шириной 0,5 м. Ширина гряд 1,2—1,5 м, но удобнее использовать гряды шириной 1,2 м и даже 1 м, так как ко второму году гвоздики вырастают настолько, что становится трудно дотянуться, чтобы срезать цветки. Длина гряд составляет около 20 м, они совсем немного, примерно на 10 см, подняты над дорожкой. На глубине 50—60 см от поверхности гряды проложены два ряда гончарных дренажных труб.
Гвоздику можно выращивать как монокультуру, а также и по любому предшественнику. После уборки гвоздики площадь можно использовать для выгонки двух партий тюльпанов. Такая практика существует в Голландии. Специалисты считают, что это ослабляет действие вредителей и болезней.
Теплицу, освобожденную от послеурожайных остатков, дезинфицируют:
- окуриванием серой (6 г на 1 м 3 ),
- опрыскиванием препаратами фенолового типа,
- а также формалином и другими дезинфицирующими средствами.
Почву перекапывают на глубину 30 см вилами и вносят органические удобрения — торфяные компосты (лучше торфо-минеральный), перегной или коровяк. Дозы внесения зависят от содержания в почве гумуса и других питательных элементов.
Почва для гвоздики должна быть плодородной, с содержанием гумуса 10—15% (для маточников — до 18%). В среднем вносят 200—300 т органических удобрений или торфа на гектар и разравнивают по поверхности гряд. Затем почву дезинфицируют пропариванием.
Английские цветоводы укрывают гряды полиэтиленовой пленкой, закрепляют края с помощью старых отопительных или водопроводных труб. С одного конца гряды подают под пленку пар под давлением. Пленка надувается как баллон, но ее не должно срывать с гряды. Для большей надежности пленку покрывают сверху сеткой и закрепляют ее за трубы.
Каждую гряду обрабатывают в течение 4 часов, температура почвы на глубине 25 см за это время поднимается до 60° и более. Пленка не должна соприкасаться с трубами, по которым подается пар.
После стерилизации почву основательно поливают на глубину до 45 см. Если она имела высокую концентрацию растворимых солей, что часто отмечается в теплицах, где постоянно выращивают гвоздику, то поливают дважды. Затем несколько дней почве дают подсохнуть и вносят минеральные удобрения, к которым гвоздика очень требовательна, поскольку с урожаем она выносит из почвы 700—900 кг/га азота, 120— 160 кг/га фосфорной кислоты, 1500—1600 кг/га окиси калия и 240—350 кг/га окиси магния (по данным английских авторов).
Дозы основных минеральных удобрений устанавливают в зависимости от результатов агрохимических анализов.
Для гвоздики считается оптимальным содержание:
- подвижного азота 20—35 мг,
- доступных форм фосфора — 100—150 мг,
- калия — 60 мг
- и магния— 10—20 мг на 100 г воздушно-сухой почвы.
Оптимальное значение pH для гвоздик 6,5, если оно ниже, то следует вносить известь или доломитовую муку, содержащую окись магния.
Минеральный азот перед посадкой, как правило, не вносят. В свежую почву в осенне-зимнее время вносят роговую и костную муку до 3,5 ц/га, в старую тепличную почву —до 7 ц/га. Весной и летом эти удобрения не вносят, так как вскоре после посадки начинают проводить подкормку минеральным азотом.
Потребность гвоздики в фосфоре удовлетворяется в основном за счет предпосадочного внесения. При содержании в почве подвижного фосфора 85 мг на 100 г почвы. Л. Егорова (1970 г.) рекомендует вносить на гектар 3—4 ц фосфорных удобрений (по действующему началу). Для этого лучше применять двойной суперфосфат, содержащий 50% доступных форм фосфора.
Гвоздика очень требовательна к калию. Перед подсадкой при содержании в почве 30 мг доступного калия на 100 г почвы рекомендуется вносить 14 ц/га сульфата калия, при содержании 50 мг — 7 ц/га (рекомендации английских специалистов). Под гвоздику не вносят калийные удобрения, содержащие хлор.
Недостаток магния (менее 5 мг на 100 г почвы обменного магния) в кислых почвах пополняют внесением доломитовой муки. В случае недостатка магния в нейтральных почвах в качестве основного удобрения рекомендуется вносить кизерит (минерал, содержащий сернокислый магний), в количестве 7—14 ц на гектар. Оптимальное соотношение калия и магния в почвах равно 2:1 (данные английских специалистов).
Изредка на легких почвах отмечается недостаток подвижных форм микроэлементов. Наиболее важен для гвоздики бор, недостаток которого чаще наблюдается на сильно известкованных почвах. Удовлетворительным считается содержание в 1 кг почвы 5 мг бора. При дефиците бора вносят 10—20 кг буры на гектар.
Разбросанные по поверхности гряд основные удобрения заделывают легкими вилами на глубину 15 см. После заделки удобрений поверхность гряд разравнивают и маркируют для посадки.
Посадка
Как только черенки укоренятся, их можно высаживать на постоянное место. Это практикуется в большинстве хозяйств европейских стран.
Но в целях экономии места в зимнее и ранневесеннее время в тепличных хозяйствах Москвы укорененные черенки гвоздики высаживают в маленькие гончарные горшки (диаметром 7 см) или в стандартные ящики, по 20 штук в каждый.
Для набивки горшков и ящиков применяют садовую землю, смешанную с торфом. На каждый кубический метр смеси добавляют 1,5 кг азота, фосфора и калия в расчете на действующее начало, 30 г сульфата магния, 3 кг мела, 2 кг кровяной муки и роговой стружки (Н. Булеева, 1969).
Подготовленные ящики или горшочки поливают водой и затем в них высаживают укорененные черенки гвоздики. Растения сажают не глубже, чем они росли в субстрате для укоренения.
Заглубление ведет к заболеванию корневой шейки, чаще всего фузариозом. В ящиках или горшках гвоздику выращивают в течение месяца.
В Голландии укорененные черенки высаживают в сетчатые пластмассовые горшочки, которые устанавливают в ящики и засыпают землей. В этих горшочках гвоздику выращивают в течение 3—3,5 месяца, а затем, не снимая горшочка, высаживают на постоянное место.
В последнее время посадку укорененных весенних черенков практикуют в июне. Для этого предшествующие цветущие плантации гвоздики зачастую приходится убирать весной во время высокого спроса на цветы.
В этом случае укорененные черенки можно высадить в торфо-перегнойные горшочки, выращивать их в защищенном месте в открытом грунте в течение 1,5— 2 месяцев и высаживать на постоянное место в конце июля.
В тех случаях, когда укорененные черенки не сразу высаживают на постоянное место, следует учитывать, что лишняя пересадка ведет к дополнительным расходам, а взрослые растения хуже приживаются после пересадки.
Маленькие растения, высаженные в ящики или горшки, требуют особенно тщательного соблюдения правил агротехники (особенно поливов и температурного режима), иначе они дадут меньше боковых побегов, и урожай цветов будет небольшим.
Землю, горшки и ящики, используемые для временной посадки черенков, дезинфицируют (или стерилизуют паром), иначе они могут стать источником инфекции.
Время и количество поступления срезки зависит в большой степени от сортовых особенностей и условий выращивания, но при равных условиях срезку можно регулировать сроками посадки. Поэтому важным моментом является правильное определение даты посадки (см.табл.2).
Январские посадки надо стремиться сделать как можно раньше, чтобы больший выход цветов падал на начало лета. Чем раньше срезаны первые цветки, тем на больший объем срезки можно рассчитывать в зимние и весенние месяцы следующего года.
Иногда январские посадки не прищипывают, тем самым приближая цветение на две недели, общий выход цветков при этом не снижается.
Выход цветов (с 1 м 2 ) за месяц в первый год в зависимости от времени посадки.
| Неделя после посадки | Дата посадки | ||||||||||||
| середина января | середина февраля | начало марта | начало мая | середина мая | конец мая | середина июня | начало июля | середина июля | конец июля | середина августа | начало сентября | середина декабря | |
| 1—12 | — | — | |||||||||||
| 13—16 | — | — | — | 72 | 6 | 3 | — | — | — | — | — | — | — |
| 17—20 | 15 | — | 78 | 154 | 138 | 142 | 32 | 35 | — | — | — | — | — |
| 21—24 | 170 | 95 | 60 | 11 | 30 | 40 | 100 | 52 | 20 | 4 | — | — | — |
| 25—28 | 110 | 60 | 35 | 10 | 12 | 10 | 32 | 41 | 50 | 26 | 0,6 | — | 50 |
| 29—32 | 55 | 30 | 28 | 17 | 15 | 11 | 22 | 28 | 60 | 50 | 77 | 1 | 45 |
| 33—36 | 37 | 25 | 20 | 26 | 18 | 9 | 13 | 20 | 40 | 70 | 42 | 39 | 50 |
| 37—40 | 18 | 20 | 25 | 44 | 33 | 20 | 10 | 24 | 16 | 26 | 16 | 75 | 70 |
| 41—44 | 20 | 18 | 20 | 52 | 54 | 57 | 50 | 30 | 10 | 10 | 57 | 57 | 35 |
| 45—48 | 15 | 35 | 15 | 25 | 30 | 30 | 30 | 16 | 85 | 80 | 75 | 59 | 10 |
| 49—52 | 5 | 10 | 7 | 6 | 10 | 10 | 21 | 50 | 40 | 80 | 63 | 83 | 33 |
| Итого | 445 | 293 | 288 | 417 | 346 | 332 | 310 | 296 | 321 | 346 | 330,6 | 314 | 293 |
Примечание. На 1 м 2 было высажено 50 растений, проведена одна прищипка.
Осенние посадки практикуются редко, потому что период до срезки в этом случае гораздо продолжительнее и расходы на отопление выше, чем при посадке в другое время. Однако посадки в начале сентября дают много цветков в апреле-мае, тогда как от посадок в более ранние сроки их обычно бывает немного, а потребность в цветах высокая.
В конце мая цветение сокращается, возрастает оно лишь в августе и сентябре. Зимой цветов поступает тоже немного, а весной и рано летом следующего года продукции сентябрьской посадки бывает больше, чем других ее сроков.
Несколько лет назад гвоздику высаживали по 25 штук на 1 м 2 , применяли две и более прищипок: начиналось сильное ветвление и мощное развитие листьев, но задерживалось цветение.
В настоящее время на 1 м 2 гряды при двухлетней культуре высаживают 42 растения в Измайловском цветочном комбинате Москвы (в цветочных хозяйствах Голландии и Болгарии высаживают 32—36 растений, в Англии — 44—50).
Способы посадки могут быть различными.
Можно высаживать рядками поперек гряды, соблюдая расстояние между рядками 15 см, между растениями в ряду — 11—12 см, или сдвоенными рядками поперек гряды с расстоянием 10—12 см между рядками, 20 см — между сдвоенными рядками и 12 см — между растениями в рядке.
Такая посадка создает удобство для обработки междурядий и благоприятные условия для растений: улучшает циркуляцию воздуха, что снижает заболеваемость грибными болезнями.
В Болгарии гвоздики иногда высаживают на один год, применяя при этом плотную посадку, по 54—60 штук на 1 м 2 .
Сажать следует так, чтобы верхние корни были на 1 см ниже поверхности земли. Землю вокруг растений разравнивают и слегка прижимают пальцами. После посадки черенки слегка поливают из шланга, корни должны быть в сырой земле.
Через два-три дня после посадки растения рекомендуется опрыснуть каптаном, чтобы избежать фузариоза, при этом верхний слой земли должен быть промочен на 2—3 см. Опрыскивание повторяют через две недели.
В течение 7—10 дней после посадки растения поливают два раза в день в ясную погоду и один раз — в пасмурную. Это снижает транспирацию и улучшает развитие корней. После того как растения перестанут привядать, в солнечную погоду их дополнительно поливают в течение трех последующих недель.
В течение 7—10 дней после посадки необходимо поддерживать температуру 18° днем, допуская повышение ее в солнечные дни до 25° и 16° ночью. После прекращения привядания температуру снижают до 13°, вентиляцию усиливают. В солнечные дни возможно повышение температуры до 21°.
Посадки удобно планировать таким образом, чтобы они ежегодно на 50% обновлялись. Иногда посадки ликвидируют раньше срока; чаще из-за болезней, в некоторых случаях посадки обновляют раньше потому, что молодые растения лучше цветут.
Однако цветоводам следует учитывать, что преждевременная ликвидация посадок отрицательно влияет на себестоимость продукции.
Прищипка
Прищипка заключается в выламывании верхушки растения.
Гвоздику прищипывают над пятым-шестым узлом, когда у нее образовалось шесть-семь пар листьев. Обычно растения готовы для прищипки через три недели после посадки весной и летом и через четыре недели — зимой.
После прищипки при благоприятных условиях в среднем развивается четыре-пять боковых побегов. Зацветают они через три месяца в весеннее и летнее время и через шесть месяцев после прищипки — в осенне-зимнее время.
Черенки, высаженные в апреле, после прищипки цветут в июле — вгусте, высаженные в июне цветут в октябре — декабре, высаженные в январе цветут в июне — августе.
При зимних и весенних сроках посадки и одной прищипке пик цветения приходится на июль и август, когда потребность в срезанных цветах удовлетворяется в основном из открытого грунта.
Чтобы задержать цветение до осени, проводят дополнительную прищипку двух-трех побегов первого порядка. Их прищипывают в фазу семи-восьми пар листьев, оставляя пять — семь пар листьев.
После прищипки развиваются еще три побега второго порядка. Неприщипнутые побеги первого порядка цветут в обычные сроки. Эта дополнительная прищипка, или, как ее называют английские цветоводы, полторы прищипки, не снижает общего выхода цветов.
Полторы прищипки применяют иногда зимой, когда после одной прищипки образуется мало побегов.
В некоторых случаях гвоздику выращивают без прищипок, оставляя цвести терминальную почку. Естественно развивающиеся боковые побеги цветут несколько позже, чем с одной прищипкой.
Декабрьские и январские посадки без прищипки дают первые цветки в марте-апреле, июльские — в сентябре.
Апрельские и майские посадки без прищипки дают одиночные цветки летом, цветение боковых побегов при этом задержится до осени, когда потребность в срезке возрастает.
В Болгарии при двухлетней культуре гвоздики растения прищипывают два раза. Побеги первого порядка прищипывают над третьим- четвертым узлом, достигая этим более сильного ветвления.
Гвоздики принадлежат к роду Dianthus, члену обширного семейства Гвоздичные (Caryophyllaceae), объединяющего более 2000 видов из 80 родов. Предметом промышленного цветоводства является, в основном, один вид – Гвоздика ремонтантная крупноцветковая (Dianthus caryophyllus var. semperflorens), но его обиходное название - сarnation – используется и для других видов, выращиваемых в открытом грунте. Всего род Гвоздика (Dianthus) насчитывает более 300 видов.
Встречается упоминание о том, что впервые гвоздика была обнаружена на Дальнем Востоке, что, вероятно, не лишено основания. Один из китайских видов – Гвоздика китайская (Dianthus sinensis), был использован в гибридизации с Dianthus caryophyllus для получения промышленных сортов. Первые окультуренные гвоздики были очень ароматными, нежного красноватого, розоватого или белого цвета. Они начали свое распространение в XII веке вдоль караванных маршрутов, ведущих с Востока в Тунис, в Северную Африку. Благодаря крестоносцам это растение попало позднее во Францию и Англию.
Родиной Dianthus caryophyllus считают Средиземноморье, являющееся единственным местом естественного произрастания вида, отмеченного на территории Греции, Сицилии и Сардинии.
Лишь с началом XVI века началась разработка многочисленных сортов, которые явились истоком богатой истории этой культуры в будущем.
Гвоздики (Gilloflowers) были одними из самых популярных растений для контейнеров в Англии, к 1675 году здесь насчитывалось уже 370 сортов.
гвоздики Enchantress (Wm Scott)
Но наибольший вклад в совершенствование ремонтантных гвоздик внес Уильям Сим, создавший расу гвоздик с толстыми, высокими стеблями, буйным цветением и сильнейшим ароматом. Названная именем оригинатора Sim, эта форма стала базисом международной цветочной индустрии. Она заложила основу для получения впоследствии более 200 сортов, обладающих ценными декоративными и хозяйственными качествами, хотя имевших и недостатки - нестабильную урожайность и восприимчивость к фузариозу. Предполагают, что рождение этой новейшей группы гвоздик обязано серии скрещиваний между Dianthus сaryophyllus и Dianthus sinensis.
В последнее время широкое распространение получила ветвистая гвоздика (спрей-гвоздика, кустовая гвоздика). Она обладает хорошей урожайностью и высокой декоративностью. Выведена американским селекционером Томсоном в 1958 году от сеянцев с сильным побегообразованием. Первой ласточкой был сорт "Exquisite", в дальнейшем было создано множество сортов с разнообразными окрасками. В Европе их стали выращивать с 1964 года, и сейчас эта группа очень востребована на рынке.
Благодаря усилиям американских селекционеров, гвоздика зарекомендовала себя как одна их ведущих культур для срезки и сегодня стоит в Америке на втором месте по коммерческой важности после розы. Некоторые предприятия полностью специализируются на производстве гвоздики. С момента интродукции в Америке выведено более 1200 сортов и значительно улучшено качество гвоздик.
С 1891 года существует Американское общество гвоздики, которое проводит выставки, занимается популяризацией этой культуры и регистрирует новые сорта. Ежегодно появляется порядка 25 новых сортов, некоторые из них остаются в производстве более 10 лет, но большинство сменяется непрерывно новинками.
Из этой страны улучшенные формы гвоздики вернулись в европейские страны, вытесняя старые сорта в коммерческом производстве.
Гвоздики изначально были диплоидными растениями (2n=30), обладающими двойным набором хромосом, известны также тетраплоидные формы (4n = 60). Для коммерческого выращивания получены триплоиды, но они оказались анеуплоидными (многоплоидными). Большинство выращиваемых в Европе гвоздик относится к диплоидным.
Идеальная гвоздика должна иметь красивый цвет, чистые тона. Форма должна быть симметрична, напоминая полусферу, упорядоченно заполненную лепестками, без скученности. Края лепестков могут варьировать от гладких до глубоко-зубчатых. Текстура лепестков должна быть плотной и не хрупкой. Аромат сильным, гвоздичным. Диаметр цветка – до 12 см, чашечка плотной и достаточно глубокой, чтобы удержать лепестки при раскрытии. Стебли от 90 до 110 см в длину, достаточно сильные, для того, чтобы держаться вертикально. Сорт должен быть также устойчив к болезням.
Интересно, что наиболее эффектные сорта определенного цвета были получены путем отказа от скрещивания белых с белыми, малиновых с малиновыми и т.д. Этот метод позволил получить наиболее перспективные сорта чистого цвета. Часто новые сорта выделяют как спорты – отдельные мутации определенного сорта, но это вопрос удачи, потому что методологии получения нужного спорта не существует.
В Европе, по данным аукционов Голландии, гвоздика входит в топ-лист самых востребованных срезочных культур. На Европу приходится около 70% продаваемых в мире гвоздик. Основными поставщиками гвоздики являются Колумбия, Нидерланды и Испания, в то время как основными импортерами - Великобритания, Нидерланды и Германия. За пределами Европы крупные рынки гвоздики находятся в США и Японии. В Японии гвоздика занимает крупный сегмент цветочного рынка – около 32% в общем объеме срезанных цветов. Что касается США, то внутреннее производство гвоздики в стране в последнее время снизилось на 36%, заместившись импортом из Колумбии, Эквадора и Нидерландов.
С 1954 года гвоздику стали выращивать на срез в Австралии, в основном - гидропонным способом, которое позволяет лучше контролировать распространение фузариозного увядания. В 2006 году было продано 140 млн. гвоздик, выращенных на производственных площадях в 100 га.
Современные гвоздики в зависимости от формы роста, размера и типа цветка подразделяют на 3 группы:
Стандартные (Sim) – могут иметь до 60-80 лепестков в цветке.
Ветвистые (Spray или Mini).
Китайские (Midis) – могут иметь по 1 цветку на стебле или быть разветвленными, несущими по несколько цветков.
По типам окраски гвоздики классифицируют следующим образом:
♦ Bizarres чистого доминирующего цвета, со штрихами или хлопьями двух или трех цветов.
♦ Flakes - чистого тона с хлопьями одного цвета.
♦ Selfs - однотонные.
♦ Fancies - не относящиеся ни к одной из групп, имеющие штрихи, хлопья или пятна на желтом или белом фоне.
♦ Picotees – с окаймлением по краям лепестков.
И все же основную часть современного ассортимента составляют ремонтантные крупноцветковые гвоздики, но кто знает, какие чудеса селекции суждено нам еще увидеть?
Читайте также: