Срок хранения семян хельбы

Обновлено: 06.07.2024

Чай хельба популярен в Египте и странах Ближнего Востока. Там напиток из вкусных и ароматных зернышек любят больше, чем какой-либо другой вариант чая. Он хорош и в жару, освежая и придавая сил, и в холодное время года. Семена хельбы и высушенная надземная часть – это не только приятная специя, но и ценное лекарственное сырье.

Природный состав хельбы

Пажитник, или фенугрек, ценят как пряное растение, витаминную зелень и целебное средство. В состав травы и семян входит множество органических веществ:

биофлавоноиды обеспечивают бактерицидные и регенерирующие свойства;
фолиевая кислота предупреждает развитие анемии и лечит ее;
никотиновая кислота активизирует обмен веществ и регулирует работу ЖКТ;
эфирные масла обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами стимулируют иммунную систему, успокаивают нервы;
клетчатка способствует выведению вредных веществ из кишечника;
витамины (А, С, группы В) нормализуют содержание железа в крови, улучшают работу мозга;
полиненасыщенные жирные кислоты поставляют питание для нервных клеток, тканей сердца, глаз, слизистой желудка и кишечника;
лецитин и танин способствуют регенерации тканей, росту волос и ногтей;
микроэлементы (калий, фосфор, медь, селен, цинк и пр.) важны для образования новых клеток, синтеза гормонов, участвуют в кроветворении и пр.;
фитоэстрогены полезны для женской половой сферы, усиливают рост волос, улучшают состояние кожи.

Пищевая ценность и калорийность

Калорийность 100 г семян составляет 323 ккал. Растение относят к семейству бобовых, зернышки содержат большое количество растительного белка (23%), жиров и углеводов. Из-за содержания в семенах ароматических компонентов хельбу применяют в виде пряности. Без ее добавления не обходятся распространенные приправы карри, хмели-сунели, аджика, соусы типа индийского чатни и пр.

В пищу применяют и свежую зелень. Ее калорийность составляет не более 35 ккал на 100 г. В молодых листьях и побегах содержится растительный белок, большое количество витаминов А, С, Е, РР, практически вся группа В и множество микроэлементов. Особенность пряной зелени состоит в ее аромате, напоминающем грибной.

Хельба: полезные свойства

Желтый египетский чай, или отвар семян фенугрека, ценят за лекарственные свойства и способность влиять на состояние волос и кожи при наружном употреблении. Современные исследования обнаружили множество полезных свойств:

противовирусное и бактерицидное, иммуномодулирующее;
усиливающее лактацию;
тонизирующее гладкую мускулатуру;
нормализующее деятельность яичников и надпочечников;
муколитическое, отхаркивающее;
легкое седативное, снотворное;
регенерирующее, противоопухолевое;
противовоспалительное и антиаллергическое, выводит токсины.

Отвары из семян и высушенной травы применяют для лечения патологий практически всех систем и органов человека. Особо ценят ее женщины – трава применяется в качестве средства от женских болезней, а семена, насыщенные жирами и белковыми веществами, укрепляют волосы и улучшают состояние кожи.

Природные афродизиаки делают пряность востребованной у мужчин и женщин, страдающих от неуверенности в себе перед свиданием. Пряность можно добавить в блюда при готовке: ее характерный аромат подходит к мясу, рыбе и овощам, блюдам из яиц и субпродуктов.

Чай хельба для похудения

При похудении используют свойства, ускоряющие обменные процессы, усиливающие перистальтику кишечника и его очищение. Содержание растительного белка способствует обогащению рациона во время диеты, а способность клетчатки разбухать в пищеварительном тракте создает долгое ощущение сытости и создает препятствие для набора веса. Мочегонные свойства растения способствуют выведению тканевой жидкости, снимают отеки и способствуют снижению веса за счет удаления из организма лишней жидкости.

Для похудения готовят чай по классическому рецепту:

отмеряют 2 ч. л. семян и обжаривают их на сухой сковороде, не позволяя приобрести красноватый оттенок (станут горькими);
подготовленные зерна размалывают в кофемолке;
заливают 2 стаканами горячей воды, доводят до кипения и прогревают 7-8 минут;
немного охлаждают и пьют не более 2 стаканов в день, можно разделить приготовленный напиток на 3-4 порции.

При применении желтого чая для похудения напиток не подслащивают. Чай нужно пить утром натощак и примерно за 1-2 часа до приема пищи днем. В жаркое время года при заваривании напитка кладут в него имбирь по вкусу. Такой вариант чая приятно пить охлажденным.

Хельба для женского здоровья

В народной медицине препараты из семян пажитника (отвары или настои на воде) применяют как абортивное и облегчающее роды средство. Благодаря влиянию на тонус гладкой мускулатуры, сухие листья и стебли облегчают схватки в период родов, способствуют послеродовому сокращению стенок матки, а вне беременности регулируют цикл при дисменорее и помогают при болезненных месячных, воспалительных процессах малого таза. В период менопаузы фитоэстрогены, обнаруженные в траве и семенах, облегчают течение климакса.

Для заваривания применяют 1-2 ст. л. сухой травы на 0,5 л крутого кипятка. Траву заливают и прогревают на малом огне 5-7 минут, затем охлаждают. Пить нужно по 0,5 стакана 2-3 раза в день до получения желаемого эффекта.

При беременности чай из семян, отвар травы или их аптечные препараты применять запрещено. Даже небольшие дозы могут привести к выкидышу или вызвать кровотечение.

В восточных странах напиток из семян пажитника используют для лактации. Пить желтый чай рекомендуют в первые 3-4 недели после родов. В это время молочные железы начинают вырабатывать все большие количества молока, и легкая стимуляция будет полезна, пока ребенок еще сосет грудь мало. Но и при уменьшении количества молока можно снова начать принимать чай, сочетая фенугрек с анисом или фенхелем.

Специальных рецептов для приготовления чая после родов и для установления лактации нет. Жительницы Индии и Ближнего Востока традиционно используют классический напиток из хельбы – желтый чай. Если нет аллергии на мед, полезно подслащивать жидкость им, а при непереносимости пчелопродуктов используют сахар.

Чай из любых частей растения противопоказан при онкологических заболеваниях матки.

Настой для ополаскивания волос

В исламе настой семян применяют для ухода за волосами. Слизь, образующаяся при распаривании зерен, покрывает волосяной стержень тонким слоем, сохраняющим влагу и увеличивающим толщину. Благодаря этому прическа дольше сохраняет форму, а каждый волосок становится защищенным от воздействия внешних факторов.

Для ополаскивания или увлажнении волос готовят настой из 2 ст. л. и 1 стакана крутого кипятка. Заваривать удобнее в термосе, чтобы дольше сохранить высокую температуру жидкости. Настаивание происходит в течение 3-4 часов. После этого жидкость процеживают и используют для ополаскивания волос. При необходимости можно смачивать голову небольшим количеством средства, распределяя его по длине с помощью расчески. После высушивании и расчесывания волосы выглядят, как более пышные и сильные.

Маска для волос

Для маски семена предварительно размалывают в кофемолке. Добавляют горячую воду, чтобы получить сметанообразную массу, и охлаждают до теплого состояния, Наносят на корни волос, слегка массируя кожу, и выдерживают под шапочкой 25-30 минут. После этого моют голову с шампунем. Размолотые семена стимулируют рост волос, воздействуют на сальные железы, уменьшая их деятельность. Волосы становятся более послушными и крепкими, дольше остаются чистыми.

Хельба для мужчин при бесплодии

Растение полезно не только женщинам. Пр мужском бесплодии или малом количестве сперматозоидов в эякуляте помогает следующее средство:

50 г семян пажитника;
50 г корня аира;
100 г травы тысячелистника.

Травы смешать и хранить под плотной крышкой. Для заваривания берут 1 ст. л. на 1 стакан кипятка, подогревают в течение 5-7 минут, а затем настаивают, пока не остынет до теплого состояния. Пить такой настой можно 2-3 раза в день по 1 стакану за прием. Лечение продолжают в течение 3 недель, делают перерыв на 7 дней и продолжают курс в течение 4-6 месяцев.

Как готовить желтый чай?

Покупные семена следует ополоснуть водой и подсушить на горячей сковороде. Зерна при этом не должны изменить цвет, иначе напиток получится слишком горький. Подготовленные зерна можно размолоть, как кофе или заваривать целиком.

На 0,5 л напитка берут 2-3 ч. л. семян и заливают их крутым кипятком. После этого напиток должен настояться около 10 минут. Заваривание удобно производить в фарфоровом чайнике, где нужная температура сохранится на весь период настаивания. Затем чай разливают по чашкам и пьют в горячем виде. В напиток можно добавить сахар или мед, ароматизировать имбирем, лимоном, добавить молоко.

Чай из семян хельбы

Рецепты лекарственных напитков предусматривают разную дозировку сырья. Способы приготовления чая для лечения разных состояний тоже немного отличаются. Но для всех рецептов существует общее правило: если семена не заготовлены самостоятельно, нужно промыть их и высушить на сковороде. Если берут количество семян для приготовления 1 порции лекарства, то просушивание считается необязательной мерой.

Для очищения кишечника

Привычные запоры возникают при недостаточно активной деятельности толстого кишечника. Пажитник усиливает перистальтику и способствует выработке слизи, которая защищает стенки кишечника от твердых каловых масс. Применять можно аптечный препарат в капсулах, принимая его по инструкции. Если есть только семена, о поступают следующим образом:

делают сбор из 3 частей корня бузины,2 частей укропного семени и 1 части семян пажитника;
отвар готовят из 1 ч. л. смеси на 1 стакан воды, кипятят 3-5 минут, охлаждают и процеживают;
приготовленную порцию нужно выпить за 1 прием, лучше всего делать это утром, натощак.

Против запоров фенугрек применяют небольшими курсами, когда в этом возникает необходимость. Когда стул нормализуется, лечение прекращают. Долгий прием желтого чая может привести к метеоризму или поносу.

Отвар подходит и для детей. Давать его можно после 7-8 лет, в половинной дозе от указанного для взрослых количества. Детей раннего возраста таким способом лечить нельзя.

Против ангины

Народный рецепт от простуды и боли в горле рекомендует полоскание теплым настоем травы или семян пажитника. Траву заваривают из расчета 2 ст. л. на 0, 5 л, а семена – 1 ч. л. на 1 стакан кипятка. Эффект основан на бактерицидном свойстве растения, добавлять в настой другие ингредиенты необязательно.

Для почек

Мочекаменную болезнь и другие патологии почек лечат отваром фиников с семенами пажитника.Берут 5-6 фиников, 0,5 ч. л. цельных семян и кипятя при минимальном нагреве в 2 стаканах воды, пока не выпарится примерно 1/3 жидкости. Отвар немного охлаждают и процеживают. Пить нужно по 0,5 стакана 3 раза в день.

Против бронхита

При сухом бронхиальном кашле семена пажитника помогают сделать его продуктивным. Благодаря отхаркивающему и противовоспалительному свойствам болезнь удается лечить и в домашних условиях.

В качестве лечебного средства можно применять классический рецепт желтого чая. Но можно приготовить сбор из равных частей чабреца, семян пажитника, корня солодки или алтея. Травы запаривают в термосе в течение 1-2 часов. На каждый 1 стакан кипятка берут 1 ст. л. смеси. Принимают по 1-2 ст. л. до 8 раз в сутки.

Как хранить семена?

Перед хранением нужно убедиться, что все зерна хорошо высушены, и в массе нет плесневелых или черных крупинок. Если есть сомнения в качестве просушки, стоит рассыпать семена на бумаге и выдержать в теплом сухом помещении 2-3 дня, перемешивая их. Затем зерна ссыпать в чистую сухую емкость с плотной крышкой. Промывать лучше непосредственно перед применением.

Срок хранения зерен пажитника составляет 2 года.

Вред и противопоказания

У желтого чая есть не слишком полезные свойства и противопоказания. При неумеренном употреблении желтый чай вызывает вздутие кишечника и метеоризм, часто приводит к расстройству кишечника. Учитывая его мочегонные свойства, пить чай нужно с осторожностью, если снижено артериальное давление, при мочекаменной болезни. Не рекомендуется прием отваров при камнях в желчном пузыре, панкреатите, печеночной недостаточности.

Запрещено употреблять внутрь во время беременности и при опухолях матки.

При соблюдении рекомендуемых дозировок отвары хельбы не наносят вреда организму. Но при инсулинозависимом диабете прием чая может привести к передозировке инсулина: пажитник способствует его синтезу в организме. Перед началом лечения сопутствующих заболеваний или при желании пить чай ежедневно желательно консультация с врачом и корректировка дозы принимаемых препаратов.

Пажитник — однолетнее растение высотой до 60 см семейства Бобовые (подсемейства Мотыльковые)с тройчатосложными листьями длиной около 2 см. Листья яйцеобразные по краям немного зубчатые. Цветки желтовато-белые растут в пазухах листьев, а в основании они светло-фиолетовые. Плоды - бобы длинные до 10 сантиметров и толщиной до 5 милиметров с твёрдыми прямоугольными семенами, содержащими большое количество белка.

Чай из семян пажитника

Чай Хельба – желтый чай, приготовленный из семян пажитника. Наиболее популярен данный напиток в Египте (отсюда и название), хотя растение произрастает практически по всему миру. У чая довольно специфический вкус и аромат, попробовав его впервые можно сделать вывод о не особо приятном напитке. Постепенно это чувство пропадает и от распития можно получать настоящее удовольствие. Главная ценность чая заключается не только в оригинальных вкусовых качествах, но и в пользе для здоровья. Чай содержит огромное количество полезных веществ, которые помогают поддерживать здоровье и справляться с различными заболеваниями.

Египетский жёлтый чай Хельба - описание

Чай Хельба вернее называть чайным напитком, потому что готовят его не из традиционных чайных листьев, а из семян растения под названием пажитник. Да и желтым его называют не из-за особой ферментации, а из-за золотистого цвета, полученного при заваривании. Пажитник произрастает не только в Египте, но и в других частях планеты, поэтому его часто называют: чаманом, шамбалой, греческим трилистником, донником синим, треуголкой, верблюжьей травой, фенугреком. Растение многолетнее, в высоту достигает до 70см, цветет многоплодными желтыми цветами. Имеет узкие листья длиной 2-3 см с неровными краями. Плоды имеют вид плоских бобов в форме цилиндра и размером 10см в длину. Внутри таких бобов созревают семена в количестве 10-20 штук в каждом. Для приготовления чая используются зрелые семена с горчично-коричневым цветом, похожие на гречку. При заваривании чай получается с насыщенным золотым цветом и ванильным ароматом. В напитке преобладает ореховый вкус с мягкими нотками шоколада.

Пажитник лучше всего произрастает в глинистой почве, любит солнце и тепло. Чаще всего встречается в Северной Африке, Средней Азии, на Кавказе, в Иране, Ираке, Эфиопии, в регионах Восточной Европы. Собирать семена начинают тогда, когда на кустах созревает больше половины бобов. Они должны быть подсушены, иначе они будут плохо вымолачиваться. Поэтому сбор осуществляется, преимущественно, при благоприятных погодных условиях. Оптимальным периодом для сбора считается август-сентябрь. После этого периода семена полностью осыпаются и становятся непригодными для использования. После того, как семена были собраны, их хорошо просушивают в проветриваемых и защищенных от влаги местах.

Состав

Египетский чай Хельба обладает по истине целебным составом. Он включает в себя следующие элементы:

растительные белки – нормализуют работу ЖКТ, способствуют выведению токсинов, придают энергию;
флавониды – мощные антиоксиданты, оказывают противовоспалительное и спазмолитическое действие, предотвращают появление онкологических заболеваний;
полиненасыщенные жирные кислоты – стабилизируют гормональный фон, укрепляют сосудистые стенки, берут участие в обмене веществ и метаболизмах, улучшают мозговую деятельность;
аминокислоты (триптофан, изолейцин, лизин) – активизируют обменные процессы в организме, укрепляют психику, поддерживают мышечный тонус;
полисахариды – помогают в устранении раковых клеток, снижают влияние излучения на организм, тормозят процессы старения, предотвращают развитие хронической усталости;
фитоэстроген – укрепляет нервную систему, повышает иммунитет, предотвращает рост раковых клеток, уменьшает вымывание из костей кальция и фосфора, препятствует развитию заболеваний сердца и сосудов;
витамины А, В1, В2, В3, В4, В9, С – повышают иммунитет, улучшают состояние кожи, нормализуют работу ЖКТ, улучшают кровообращение, нормализуют обмен веществ, укрепляют нервную систему;
микро- и макроэлементы (магний, цинк, селен, фосфор, железо, кальций, калий, натрий) - укрепляют кости, повышают иммунитет, стимулируют деятельность мозга, предотвращают развитие онкологии, улучшают состояние кожи и ногтей, укрепляют сердечно – сосудистую систему.

Полезные свойства Хельбы - чая из пажитника

Желтый чай Хельба способен значительно улучшить общее состояние, помочь в лечении многих заболеваний. При его регулярном употреблении в организме происходит следующее:

Восстанавливается работа ЖКТ.
Устраняются инфекции мочеполовых органов, снимается воспаление, из почек выходят камни и песок.
Стабилизируется гормональный фон.
Снижается сахар в крови.
Происходит нормализация давления, снижается холестерин.
Повышается потенция у мужчин.
Исчезают некоторые женские болезни, в том числе и бесплодие.
Улучшается работа мозга, организм становится более устойчив к стрессам и к возникновению депрессии.
При простуде снижается температура тела, лучше выводится мокрота.

Вред и противопоказания

Чрезмерное употребление такого чая может нанести вред здоровью. Передозировка напитка может привести к интоксикации, признаками которой являются беспричинная тревога и головокружение. Также вследствие употребления большого количества чая может возникнуть бессонница.

К противопоказаниям к употреблению чая Хельба относят сахарный диабет 1 типа (из-за способности чая понижать уровень сахара), наличие хронических кровотечений, гастрит и язву. Также не рекомендуется пить такой напиток беременным женщинам, во избежание появления кровотечения и, как следствие, выкидыша.

Приготовление - как заваривать

Так как чай Хельба представляет собой семена, его приготовление существенно отличается от приготовления листового чая, семена завариваются не так легко, как лист. Для того, чтобы в чае сохранились все полезные вещества, перед его приготовлением семена рекомендуется замочить в холодной воде приблизительно на 3 часа. Существует несколько способов заваривания напитка:

В заварочную посуду залить один стакан воды, добавить одну чайную ложку замоченных семян, довести до кипения. Кипятить следует пять минут. Для получения более крепкого напитка, количество семян для заварки увеличивают в два раза.
На раскаленной сковороде (без масла) обжаривается одна чайная ложка семян на протяжении 2-3 минут до светло-коричневого цвета. Далее семена пересыпаются в металлическую или эмалированную посуду, заливаются стаканом кипятка и варятся в течение 5-10 минут. Время кипения зависит от желаемой крепости напитка.
Необходимый объем семян обжарить на сухой раскаленной сковородке, дать остыть. Далее следует перемолоть семена в кофемолке (важно, чтобы она была чистая, без кофейного аромата). Одну чайную ложку готового порошка насыпать в стакан и залить его кипятком. Настаиваться напиток должен на протяжении 10 минут.

Употребление - как пить

Так как пажитник относится к лекарственному типу растений, злоупотреблять им не стоит. Употреблять его рекомендуют по 1-2 стакана в день, 2-3 раза в неделю. Пить Хельбу лучше не в горячем, а в теплом виде. Так как напиток со своеобразным вкусом, в него можно добавить сахар, мед, лимон, имбирь или молоко. Семена, которые остаются после заваривания, не стоит выбрасывать, их можно скушать. Такой чай годится не только для приема внутрь, его можно применять в косметических целях, например, в качестве маски для кожи лица.

Данный чай широко применяется в комплексном лечении некоторых заболеваний. Для этого используются определенные дозировки:

При лечении сильного кашля чай употребляется по половине стакана три раза в сутки.
При ангине чай используется для полоскания горла. Орошать ротовую полость необходимо 3-4 раза в день.
При наличии плохо заживающих ран, фурункулов или язв из семян делают пасту, прикладывать к пораженным местам следует два раза в день.
При воспалениях женских половых органов необходимо использовать чай для спринцеваний. Процедуру проводят трижды в день.
Для улучшения метаболических функций можно принимать по одной столовой ложке семян ежедневно.
При нарушении эрекции у мужчин, в чай следует добавлять молоко.

Хранение

Хранить чай необходимо в керамической посуде с герметично закрытой крышкой, в сухом и защищенном от солнечных лучей месте. Чай нужно беречь от посторонних резких запахов и от повышенной влажности. Срок хранения составляет 12 месяцев. По истечении этого срока чай теряет лечебное действие. Свежеприготовленный напиток способен сохранять свои целебные свойства на протяжении суток.

Конечно, чай не является исконно русским напитком, но в России его любят и ценят испокон века. Редко в какой семье завтрак обходится без чашечки ароматного черного, зеленого, красного, желтого чая с молоком и без него, с ароматными травками, кусочками фруктов, медом.
Если вас тоже можно отнести к верным почитателям ароматного напитка, то вам, вероятно, придется по вкусу хельба чай, полезные свойства которого хорошо известны в странах Востока.

Его название в переводе с латинского языка означает — греческое сено. Этот напиток был известен еще в Древнем Египте. В те времена растение хельба использовали как лекарственное средство. Настоем смазывали ожоги, залечивали раны. Говорят, он применялся для стимулирования родов. Его добавляли в состав смесей для бальзамирования мумий.

Как эффективное лекарство хельба использовали жители Арабских стран, Китая. С его помощью избавляли от лихорадки, почечных колик, устраняли грыжу, лечили кишечник, легкие, мышечные боли. Кроме того использовали при лечении половых инфекций, импотенции. Позднее, лекари американского континента, европейских стран с его помощью лечили женские болезни.

Как правильно его заваривать?

Вообще, конечно же, есть существенные различия между приготовлением напитка хельба и завариванием обычного чая. Вот как это делается:

Сначала семена (а именно они и составляют основу сырья хельба) нужно очень хорошо помыть под проточной водой. Потом разложить в теплом месте, на ровной поверхности, застеленной салфеткой, чтобы сырье хорошо просохло. Только теперь хельба готов к завариванию.

Положите 2 ч. л. семян в эмалированную кастрюльку, долейте 200 мл. кипятка. Вскипятите, а затем потомите на маленьком жару около 7 мин. Потом накройте потеплее, подождите 10 мин. Процедите. Если хотите, к готовому напитку можно добавить мед, ваши любимые пряные травки, например, мяту или кардамон, или немного корицы. Чай очень хорош с молоком или лимоном. В общем, каких-либо строгих, устоявшихся правил по его употреблению не существует.

Правда, на что похож вкус готового напитка, никто толком объяснить не может. Кому-то они категорически не нравится, а кто-то описывает ощущения от него с полным восторгом. Поэтому точно вкус этого желтого чая никто вам не опишет. Так что попробуйте сами. Сварите утром бодрящий напиток, полезные свойства которого мы с вами только что обсудили и сделайте глоток. Возможно, после этого вы, также как и многие другие полюбите этот чай.

Полезные свойства

Еще в древнеарабской медицине хельба занимала лидирующие позиции среди природных лекарственных средств. Это растение входило в рецепты для приготовления лечебных смесей, мазей, настоев, отваров и травяных сборов. Сегодня пажитник сенной интенсивно используется народной и традиционной медициной во всем мире. Приобрести шамбалу можно в любой аптеке и в отделах специй крупных торговых точек. Регулярное употребление чая из этого растения способствует похудению, что обеспечило ей популярность в диетологии.

Польза хельбы многогранна:

Выводит из организма токсины, способствует очищению печени.
Нормализует микрофлору кишечника, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
За счет большого количества волокон обеспечивает кишечнику хорошую перистальтику, ликвидирует запоры.
Способствует омоложению организма в целом и благотворно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
Является сильнейшим противопростудным и противовирусным средством природного происхождения.
Поддерживает иммунитет.
Хельба – источник растительного аналога эстрогена (женский половой гормон). Благодаря этому, она способствует сохранению баланса гормонального фона.
Растение рекомендуется для регулярного употребления в качестве чая, отвара или настоя в период менопаузы.
Способствует нормализации микрофлоры влагалища, оказывает благотворное влияние на лечение многих женских болезней.
Полезные качества хельбы делают ее популярной в методиках по увеличению груди. Отмечено, что употребление пажитника увеличивает женскую грудь.
Употребление чая из фенугрека прописывается и в комплексном лечении заболеваний органов малого таза.
Рекомендуется беременным в последний месяц перед родами.
Повышает лактацию.
Бактерицидный, противомикробный, противогрибковый эффект пажитника позволяет использовать растение для лечения стоматитов и воспаления десен.
Помогает избавиться от метеоризма, поэтому рекомендуется при колитах, в том числе и хронических.
Способствует лучшему усвоению белка из бобовых блюд. По этой причине шамбала обязательно вводится в рацион вегетарианцев.
Семена хельбы снижают аппетит, что помогает поддерживать организм в тонусе даже в период длительной диеты для похудения.
Отвар семян хельбы помогает бороться с себореей, а также придает волосам здоровый вид.
Скрабы для тела, в состав которых входят перемолотые семена растения, успешно удаляют омертвевшие частицы кожи и способствуют регенерации клеток.
Настои семян залечивают ожоги, язвы.
Употребление египетского желтого чая, который готовится из семян хельбы, в разы повышает работоспособность.
Лекарственный чай из шамбалы помогает бороться со стрессами.
Из-за содержания в растении большого количества железа, оно рекомендуется при анемии.
Растение является хорошим отхаркивающим средством, употребляется при легочных заболеваниях и бронхите. Это растение вводится в рацион больных туберкулезом.
Ежедневное употребление чашечки чая из хельбы очищает кровь и укрепляет стенки сосудов, улучшая работу всей кровеносной системы.

В основном используются именно семена хельбы. Из них приготавливают специи, заваривают чаи, готовят отвары, настойки и мази.

Для того чтобы семена растения смогли полностью раскрыть все свои полезные качества, их необходимо перемолоть.

Делается помол только после тщательной промывки и просушки исходного сырья. Тем, кто предпочитает приобретать уже готовую продукцию, следует обратить внимание на срок годности продукта.

Есть ли вред и противопоказания? При чрезмерном употреблении хельбы может быть нанесен вред, но умеренное потребление (ежедневно 3 – 4 чашки) навредить не сможет. Срок хранения ограничивается 3 месяцами, после его истечения применять растение не рекомендуется.

У хельбы существует несколько противопоказаний: беременность (возможно повышение тонуса матки); индивидуальная непереносимость; склонность к пищевым аллергиям; сахарный диабет I типа (инсулинозависимый); кровотечения в межменструальном периоде; бронхиальная астма; любые новообразования в молочных железах; высокий уровень эстрогена и пролактина; повышенная свертываемость крови; одновременный прием медикаментозных препаратов; дети до 7 летнего возраста. Курс приема следует ограничить 6 неделями, после этого — перерыв на 2 недели.

Кулинарная сочетаемость продукта

Чай из хельбы очень хорошо сочетается с: медом; лимоном; молоком. с бобовыми (при совместном употреблении способствует лучшему усвоению последних). Также можно приготовить этот напиток с такими дополнительными ингредиентами: имбирем; куркумой; тмином; лимонным соком и цедрой.

Как лучше хранить этот чай

Как правило, семена пажитника хранятся длительный период времени, но обязательно нужно
придерживаться условий их хранения, следует держать их в герметичной таре. Также при приобретении желтых чаев нужно обращать внимание на то, что на нем написано, в том числе и на срок его хранения, это позволит вам получить от напитка все только самое полезное.

Есть мнение, что хельба (хильба) в состоянии заменить тысячу лекарственных средств. Можно ли этому верить? Скорее всего, да. Сбалансированный состав желтого чая из семян, упоминания из древнего Египта, научные исследования, а также положительные результаты лечения и хорошие отзывы пациентов тому подтверждение.

Чем же хельба так полезна?

Химический состав и описание растения хельбы

Хельба (пажитник сенной, хильба, фенугрек, шамбала, клевер греческий) — растение семейства бобовых 40-70 см высотой. Плоды хельбы — стручки неправильной формы по 5-10 штук в каждом.

Родиной травы хельбы считается Малая Азия, территория распространения в настоящее время широка: от Ирана до Европы. Наверняка вы слышали про желтый египетский чай. Египтяне его употребляли задолго до нашей эры. Теперь эти уникальные зерна доступны всем. Более того, они способны вылечить некоторые заболевания без применения медиаментозных препаратов. Желтые зерна хильбы — кладезь витаминов и микроэлементов. Именно химический состав делает хельбу настолько универсальным и полезным растением.

Минеральные вещества (мг):

калий — 770;
кальций — 176;
магний — 191;
железо — 33,5;
фосфор — 296;
натрий — 67;
цинк — 2,5;

С — 3;
В1 — 0,32;
В2 — 0,3;
В9 (фолацин, фолин, фолиевая кислота) — 57;
РР — 1,6.

Содержание питательных веществ в семенах хельбы (на 100 грамм):

Жиры — 6,4;
Белки — 23;
Углеводы — 58,4, в том числе клетчатка - 10;

Энергетическая ценность —328 ккал.

Полезные свойства хельбы, применение в народной медицине и косметологии

Применение желтого египетского чая хельбы в народной медицине очень широко. Приведем наиболее значимые:

при стрессе и переутомлении;
для снижения температуры тела;
для укрепления иммунитета;
от простуды;
при заболеваниях дыхательной системы: бронхита, синусита и т.д.;
при туберкулезе;
для нормализации пищеварения и работы ЖКТ;
от дисбактериоза;
при кожных заболеваниях;
в стоматологии;
при сахарном диабете;
при анемии;
при болезнях суставов, артрите, остеохондрозе;
при подагре;
при мочекаменной болезни;
в косметологии.

Стоит отметить, что такая универсальность отнюдь не означает, что средство из разряда малоэффективных. Желтый чай хельба действует, конечно, не так быстро, как медикаменты, но без стресса для организма и соответствующих побочных явлений. Если регулярно пить отвар их семян хильбы, то достаточно быстро можно заметить первые положительные сдвиги в здоровье или внешнего вида. По количеству антиоксидантов такой настой не уступает даже зеленому чаю.

Польза для женщин

Хельба при бесплодии

Бесплодие обычно является следствием каких-либо воспалительных процессов в органах малого таза. Антисептический и противовоспалительный эффект отвара хильбы улучшает кровообращение с одновременным воздействием на очаги опухолей. Таким образом регулярное потребление желтого чая за 2-3 месяца способно принести долгожданную радость зачатия.

Хельба при нарушениях менструального цикла и болезненного ПМС

С успехом можно и нужно применять семена хельбы в гинекологии. Просто потому, что лечение с их помощью демонстрирует великолепные результаты. Если копнуть глубже, то причина кроется в химическом составе. Такое вещество, как диосгенин, родственное с прогестероном, стимулирует синтез женских стероидных гормонов кортикостероидов и эстрогена в нужное время. По этой причине гормональный фон становится сбалансированным.

Хельба в лечении инфекционных заболеваний половой системы

Женщинам желтый чай будет очень полезен при при лечении таких неприятных вызванных микроорганизмами заболеваний половой сферы, как миома матки, воспаление влагалища и вульвы, а также поликистоза яичников.

Способ применения прост: необходимо спринцевать пораженную малый таз крепким настоем свежеприготовленного напитка из расчета 1-2 столовых ложек на стакан кипятка.

Также для лечения инфекционных заболеваний половой системы, в частности воспаления матки, влагалища и вульвы, можно применять спринцевание крепим настоем напитка (1-2 столовые ложки на стакан кипящей воды).

Хельба для увеличения лактации и роста молочных желез

Способ применения: столовая ложка семян на 200мл кипящей воды 2-3 раза в день.

Кроме большего выделения молока женщины обязательно оценят долговременный косметологический эффект египетского чая хильбы для создания шикарного бюста.

Хельба для похудения

Сброс лишнего веса в настоящее время напоминает какую-то гонку. В этой погоне за стройным телом женщины не скупятся ничем, но немного людей осознают, что достигается хорошая фигура по большей части правильным питанием. Желтый чай выполняет свою функцию в качестве добавки к рациону для уменьшения аппетита. Хельба воздействует на центры насыщения, есть хочется значительно меньше.

Дополнительно мощный эффект очищения организма от полипов, шлаков и токсинов в значительной мере дополняет правильное питание и затрудняет повторное отложение жира.

Как заварить хельбу для похудения?

2 чайные ложки промытых семян положить в емкость и залить 200мл чистой воды. Затем довести до кипения и поварить 1-2 минуты на медленном огне. После этого чай еще должен настояться около 5 минут. Принимать желательно в теплом виде, по вкусу можно добавить мед, корицу или имбирь. В день необходимо выпивать пару чашек такого отвара помимо сбалансированного рациона питания.

Хельба для лица и волос

В косметических целях хильба еще использовалась в Египте. Маски для лица на основе пасты из перемолотых семян служили для древних египтянок элексиром молодости.

Что вы получаете, делая маску для лица:

избавитесь от воспалений кожи, прыщей, дерматита;
лицо приобретет здоровый цвет, исчезнут мешки под глазами;
рассосутся бородавки.

Если наносить пасту на волосы вместе с растительным маслом, то она быстро поможет избавиться от перхоти.

Рекомендуем посмотреть, как с помощью хельбы сделать свои волосы шикарными безо всякой химии.

Польза для мужчин

Семена хельбы мужчинам пригодятся для:

повышения уровня тестостерона;
усиления эрекции (пить семена, заваренные на молоке);
повышения качества спермы;
остановки облысения;
лечения простатита и инфекционных заболеваний простаты (как дополнение).

Детям желтый чай из египетских семян очень полезно давать при простуде, затяжном кашле, отравлениях разной природы и в целях укрепления иммунитета.

Как заваривать и пить чай из хельбы – популярные рецепты

Рецептов приготовления целебного напитка достаточно много. Ниже предлагаем самые популярные из них:

Классический рецепт. Тщательно промойте семена в чистой воде. 2 чайных ложки хельбы залить стаканом воды, поставить на медленный огонь и варить 5-7 минут. После этого процедить, по вкусу добавить имбирь, лимон или мед.

Рецепт для лечения бронхиальной астмы, гриппа, пневмонии, бронхита, туберкулеза. 2 семян хильбы залить стаканом воды, добавить 2 чайные ложки меда и варить на медленном огне около 10 минут. Принимать по половине стакана 3-4 раза в день.

Рецепт при боли в горле. Взять 2 столовые ложки зерен, залить 500мл воды и варить на медленном огне 30 минут. После этого дать настояться 15-20 минут и полоскать теплым настоем горло 3-4 раза в день.

Рецепт для лечения половой слабости. 2 чайные ложки измельченных семян хильбы залить 1 стаканом горячего молока. Пить ежедневно по утрам.

Противопоказания для приема хельбы

беременность;
предрасположенность к аллергии;
пониженное давление;
дети до 3 лет.

Отзывы о хельбе

Видео про полезные свойства желтого чая хельбы и отзывы о его применении смотрите ниже:

Также рекомендуем вам ознакомиться с пользой масла черного тмина.

Натуральное масло черного тмина "Речь Посланников" Эфиопское 500 мл

Натуральное масло черного тмина Королевское 500 мл Аль-Хавадж

Отзывы

Да,здорово. Жизнь прожила и только узнала о таком замечательном продукте. Обязательно куплю и попробую пить, посмотрю как будет, что происходить в организме? Пришлось уже обзавестись некоторыми хроническими заболеваниями, хотелось бы изменить состояние своего здоровья! Спасибо, с добрыми пожеланиями к Вам, Надежда.

Читайте также: