Урожайность в промышленных теплицах
Обновлено: 05.10.2024
Начиная любое дело, прежде всего, надо учитывать естественные преимущества. Никому в голову не придёт строить элитный отель в Богом забытой деревушке, или разводить бахчу на Северном полюсе. Точно так дело обстоит и с тепличным бизнесом. Глупо строить теплицу в чистом поле, даже, если там аренда земли стоит копейки, или высоко в горах, и т.д.
Итак, мы у него в гостях. За высоким забором из профнастила виден небольшой особняк из итальянского кирпича, крытый синей металлочерепицей. Перед воротами стоит новенький кроссовер. Чувствуется, что хозяин крепко стоит на ногах. Он приглашает во двор, и первое, что бросается в глаза, это отсутствие деревьев на участке, - только теплицы. Между ними – бетонные дорожки и хитросплетения металлопластиковых труб.
— Как вы пришли к мысли о тепличном бизнесе?
— Все началось в 1998 году. Тогда я возил одежду из Турции. Как в страшном сне вспоминаю тот август, когда доллар подорожал в три раза. Чтобы рассчитаться с долгами, продал новую иномарку и отдал все накопления. В то время в магазинах томаты были только импортные, и тоже подорожали в три раза. Это меня зацепило, и пришла идея организовать тепличное хозяйство, благо, что при доме было шесть соток земли.
— У вас и сейчас теплицы на участке перед домом …
Промышленные теплицы – бизнес на выращивании овощей
— Я уже двенадцать лет развожу огурцы в теплицах и уверен, что не стоит связываться с этим делом, если у вас нет собственного участка при доме. В этом случае овчинка не стоит выделки, разве что для удовольствия.
***
Далее Илья Николаевич показал свое хозяйство. Теплицы он построил двух типов – каркасные, длинные, метров двадцать, до самого забора; по ширине – 2,5 метра, и односкатные, с углублением.
— Строить теплицу в двухметровую высоту не очень выгодно — зимой не отопишь, объем большой. Ветер к тому же порвать может, да и плёнки много надо. А самый высокий доход именно зимой и ранней весной.
— Подгадываете сбор урожая к Новому году?
— Нет. Как раз в январе только высаживаю, а то света для нормального роста не хватит. Сейчас в моде рассада в горшочках, я же приспособился выращивать из семян, дешевле в разы. Если почва хорошая, новая, обеззараженная, то и семена отлично всходят, главное, их надо хорошо защищать от сорняка.
— Для нормального роста нужен не только свет, но и тепло, особенно зимой.
— Как поливаете свои плантации?
— Поливаю постоянно, огурцы любят воду (Илья Николаевич показал на прозрачные трубочки, по которым струилась вода). Вначале использую шланги с миллиметровыми отверстиями, потом меняю их на те, в которых диаметр отверстий равен трем миллиметрам. Вода подается в шланги после включения соответствующего крана, находящегося в доме, а затем через эти дырочки поступает строго под стебель растения.
— Что-то не видно помидоров. Почему? Ведь именно они подтолкнули вас в этот бизнес.
— Да ну их. Пробовал. Томаты не любят, когда сильно влажно, максимум 60%. Их надо проветривать, причем регулярно. А если мороз минус двадцать? Сразу померзнут. А не проветришь — болеть будут. Правда есть сорта, - видимо, геномодифицированные, которые растут без проблем, и даже красивые на вид. Вот только вкус отвратительный. Таких много на базаре. Но для меня самое главное — качество и натуральность. Именно за это меня покупатели уважают, так что подобные сомнительные помидоры я выращивать не собираюсь. Ну а чтобы закрыть тему по поводу выбора культуры – скажу так, жизнь сама подскажет, что выращивать. Это, как при выборе жены. Одному – умная нравится, другому с красивой хорошо, а третий – жён, как перчатки меняет. Видимо, у меня с томатами любовь не получилась. Хотя, если честно, дело в моих теплицах, не предусмотрена у них удобная вентиляция, в этом, думаю, и есть главная проблема.
— Зато другой красный, точнее розовый, овощ у вас прижился.
— Выгоден ли тепличный бизнес?
— В будущем планируете модернизировать свое тепличное хозяйство?
— Модифицировать, конечно, буду. Начну потихоньку покупать теплицы из сотового поликарбоната, а рамы, под которыми выращиваю редис, уберу. В этом году одну новую теплицу уже запланировал. Делать это буду комплексно, одновременно с внедрением капельного орошения, а также современными освещением и отоплением. Еще оснащу теплицы системами автоматического контроля температуры и влажности, благо, что жирку набрал. И снова попробую томаты. Спрос на них большой. Цели же у меня довольно амбициозные: довести зимний урожай до четырехсот огурчиков с квадратного метра.
За 2017-й год общая площадь теплиц увеличилась на 10% до 2 600 га. До 2020 года предполагается построить около 1500 Га новых теплиц, оснащенных самым современным оборудованием и использующих высокоэффективные технологии для увеличения производительности.
Основной овощной культурой, выращиваемой в защищенном грунте, является огурец, он составляет 66% от всех производимых овощей. 2-е место занимает томат – 31%, остальные культуры занимают всего около 3% в общем объеме (салаты, зелень, баклажаны, перец, цукини, редис и т.д.).
В цветочном растениеводстве лидирует роза – 30% от общего объема, хризантема и тюльпан 12% и 11% соответственно.
Большинство теплиц расположено в теплых регионах России – в Южном, Центральном и Поволжском округах.
100 килограммов огурца с 1 квадратного метра теплицы – миф или реальность?
В средней полосе России искусственное освещение для теплиц рекомендуется использовать до 7 месяцев в году (с октября по апрель). Результатом искусственного освещения в течение всего периода вегетации явится увеличение удельной продуктивности теплиц в 3-4 раза. Например, при практически круглогодичном выращивании с использованием искусственного освещения в отечественных теплицах уже достигнут и превзойден уровень урожайности основной тепличной культуры, огурца, – 100 кг/м2.
Какие светильники использовать для теплиц?
Качество освещения серьезным образом влияет на себестоимость и рентабельность тепличной продукции. Основными типами световых приборов, применяемыми в теплицах в настоящее время, являются светильники с НЛВД (натриевая лампа высокого давления) мощностью 600 и 1000 Вт. Срок службы таких ламп составляет около 24 000 часов.
Спектр лампы подбирается в соответствии с типом выращиваемой культуры, а также влияет на период вегетации растений.
Такие светильники подходят для использования не только в теплицах промышленного масштаба. Небольшие фермерские хозяйства и дачные участки с теплицами также нуждаются в досветке.
Сколько светильников необходимо для теплицы?
Уровень освещенности является исходным параметром для светотехнического расчёта осветительной установки. Профессиональные расчеты выполняются в основном в программе DIALux. В результате расчёта определяется распределение освещенности по технологической площади с заданным коэффициентом неравномерности и схема расположения светильников с учетом конструкции теплицы и архитектоники ценоза.
Выбрав тип светильника с определенной мощностью лампы и формой кривой силы света, обычный пользователь может быстро и наглядно получить необходимые расчётные данные - ориентировочное количество светильников, расположение, среднюю освещенность. Для этого не нужно обладать навыками в области светотехники.
В калькуляторе можно рассчитать освещение теплиц площадью от 100 до 22 500 метров квадратных и высотой от 2,5 до 6 метров, а также выбрать продольное или поперечное расположение светильников.
Для выращивания разных культур требуются различные уровни освещенности. Для рассады овощей – 9 клк, для культуры салата – 11 клк, для роз – 13 клк, для томатов – 16 клк, и 20,5 клк для огурцов. В калькуляторе можно выбрать стандартный вариант освещенности или ввести вручную в диапазоне от 5 до 30 клк.
Для более точного расчета можно ввести дополнительные параметры, такие как коэффициент отражения поверхностей, высота расчетной плоскости и коэффициент запаса.
* GALAD – один из самых известных брендов-производителей тепличного оборудования в России. Светильники производятся на базе Кадошкинского электротехнического завода в течение уже более 40 лет.
Посчитать экономический эффект от теплицы по урожайности и сезонности.
В современных теплицах урожайность огурцов составляет 36-40 кг с 1 кв.м, томатов — 55-60 кг с 1 кв.м, в открытом грунте урожайность по стране составляет чуть более 10 кг с 1 кв.м (85% овощей, выращиваемых в теплицах, — томаты и огурцы). На внутреннем тепличном рынке наиболее распространены семена голландской и российской селекции. Тема актуальна, так как именно теплицы способны обеспечивать потребителей свежими овощами почти весь год. В будущем основными поставщиками овощей с закрытого грунта будут крупные и средние хозяйства (площадь теплиц — от 0,5 га).
Сроки окупаемости теплицы от компании "Селеко".
Вы приняли решение о заказе у нашей компании 1 тепличного модуля площадью 500м2 (10х50м).
Конечно Вас интересует общая сумма инвестиций в этот проект и сроки возврата средств. Давайте попробуем посчитать время окупаемости теплицы компании "Селеко". Возьмем например выращивание томатов.
1. Капитальные затраты.
Стоимость земли под тепличный бизнес мы опускаем потому, что Вы можете уже владеть этим участком, можете договориться с родственниками, соседями, да и в конце концов стоимость земли в России может существенно отличаться в зависимости от региона, расположения участка и многих других условий.
- Тепличный модуль 10х50м, каркас из черного металла, 2 слоя пленки с системой наддува, 2х стороннее боковое, одностороннее крышное проветривание. - 1000р/м2 или 500тр
- Сборка теплицы на участке: для сборки потребуется 3-4 рабочих, с учетом покраски перед установкой эти работы займут 7-8 дней - 1 старший - 1500р/день, подсобник - 500 - 700р/день . Итого - 30тр.
2. Текущие расходы при производстве томатов:
- Семена: 2500 семян х 8р = 20тр ( берем с запасом, для высадки понадобится 1800 - 2000 кустов).
- Освещение и капельный полив с баком на 2м3 - 25тр
- Удобрения - 12 - 15тр
- Средства защиты растений - 10тр
С момента посадки семян до начала сбора урожая проходит 90 - 110 суток в зависимости от выбранного сорта ( ранний, средне - ранний, средне - поздний и т.д.), различными "форс-мажорами" во время выращивания ( потух котел, отключили электричество, порвало пленку и т.д.).
Отопление: для расчета взят пример Краснодарского края, для отопления использовался дизельный теплогенератор. Потребление дизеля - 8л/час, среднесуточное время работы 16 часов, стоимость дизтоплива - 33р/литр. Стоимость теплогенератора 120тр.
Итого: 8 х 16 х 33 х 100 + 120 = 560тр ( с учетом затрат на обслуживание).
Консультации специалиста от момента высадки семян до начала сбора урожая - от 30тр/в месяц в зависимости от площади выращивания.
Итого - 100 - 150тр. Для усредненности берем 120тр.
Обслуживание теплицы: Для обслуживания теплицы 500м2 понадобится 1 человек. Берем среднюю з/п 15тр/мес, получаем 45-50тр.
При ограничении роста растения после 5-6кистей урожай 4-7кг/куст. Берем 5 кг/куст, получаем 10 000кг продукции. При стоимости на опте 150р/кг получаем 1.5млн рублей.
Затраты: 1млн 330 тр.
Прибыль: 1.5млн рублей.
Согласно расчетам за первые 100 дней использования теплицы от компании "Селеко" при условии агросопровождения и выращивании томатов, прибыль составит 150 000р.
Самые большая статья расходов - затраты на отопление. Мы специально взяли "невыгодный" способ отопления (дизельный теплогенератор). При использовании пеллетного котла получаем следующие показатели:
1. Пеллетный котел 70 - 90кВт с автоматической подачей - 200 тр.
2. Расход пеллет для 80кВт - 20кг/час
3. Стоимость пеллет - 5000р/тонна
4. При том же периоде работы в сутки (16 часов), расход в сутки - 320кг/сутки
В одном современном тепличном комплексе могут выращиваться десятки видов растений. Эти огромные агропромышленные сооружения строят из различных материалов, одним из наиболее распространенных среди них является поликарбонат. В отличие от стекла, он имеет невысокую цену и высокую прочность. Поликарбонат выдерживает резкие перепады температур, у него превосходные теплоизоляционные свойства. Этот материал обладает высокой гибкостью, что позволяет придавать сооружениям из него самые разные формы. В силу последней характеристики он также особенно удобен для монтажа. Наконец, поликарбонат отлично пропускает солнечный свет и нетребователен к уходу.
Наиболее распространенный тип тепличных сооружений из поликарбоната и других материалов — арочный. Он позволяет достичь хорошей и равномерной освещенности, устойчив к воздействию ветра и без труда выдерживает зимой снежный покров. А в теплое время года, во время дождей, вода стекает с таких сооружений практически мгновенно, нигде не застаиваясь. Наконец, для возведения тепличных комплексов больших масштабов именно этот тип сооружений представляется оптимальным.
Стрельчатые тепличные сооружения довольно похожи на арочные, однако есть и отличие: такая конструкция имеет непременно заостренную крышу. Она не позволяет скапливаться снегу и также хорошо пропускает свет внутрь теплиц.
Гораздо реже встречаются двухскатные тепличные сооружения из поликарбоната. По площади они уступают арочным; кроме того, чтобы выдерживать большие нагрузки, двухскатные парники снабжаются усиленным каркасом.
Промышленные теплицы также отличаются друг от друга по сезонности использования. В сезонных теплицах рассада выращивается с весны по осень, а в зимний период такие парники не используются. Для того, чтобы грунт в таких парниках зимой не промерзал, владельцы подобных сооружений нередко засыпают его снегом, используя для этого фронтальные ковшовые погрузчики и сопоставимую по своим функциям мини-технику.
Круглогодичные тепличные комплексы кроме систем полива и освещения имеют также систему отопления, что позволяет поддерживать внутри них необходимый температурный режим, — а учитывая, что в одном таком комплексе могут одновременно выращиваться десятки разных видов, правильнее в данном случае будет говорить о режиме мультитемпературном. Содержание подобных комплексов для фермеров — дело довольно затратное, однако возможность выращивать в них, к примеру, цветы и продавать их даже зимой, как правило, с лихвой окупает затраты на работу такого сооружения.
В отличие от дачных теплиц, которые люди чаще всего возводят самостоятельно для личных нужд, теплицы промышленные — капитальные постройки, которые сооружаются на фундаменте. Планировка промышленных теплиц может разниться, однако все такие постройки имеют тамбур из поликарбоната, наличие которого препятствует проникновению холодного (или, напротив, горячего) воздуха внутрь теплицы. Все промышленные комплексы имеют усиленный в большей или меньшей степени каркас. Для усиления, как правило, применяются оцинкованные трубы. Кроме того, промышленные тепличные комплексы имеют хорошо налаженные системы полива, кондиционирования, увлажнения, подогрева — компоненты этих систем закрепляются на сегментах каркаса, поэтому его прочность имеет принципиальное значение.
Если коснуться вопроса оборудования для теплицы чуть подробнее, следует заметить, что своего рода сердцем системы отопления является отопительный котел. Для агрегата этого типа принципиально важными характеристиками являются его мощность, надежность, экономичность, способность стабильно обеспечивать заданный температурный режим.
Важную роль в тепличном хозяйстве играют система проветривания и система отвода воды — каждой из них и той функции, которую они выполняют в работе тепличного комплекса, можно посвятить отдельный материал.
Еще один важный узел тепличного комплекса — насосная установка для фильтрации воды. Ее наличие помогает обеспечить экономный режим расхода воды и удобрений.
В целом применение инновационных систем и оборудования для обеспечения эффективной работы промышленных теплиц позволяет их владельцам не только получать обильные урожаи, но и в разы сократить численность обслуживающего их работу персонала и таким образом сэкономить существенные средства.
Современные промышленные тепличные комплексы и комбинаты занимают площади во много гектаров. Их владельцам удается достигать урожайности в 30—35 килограммов продукции с каждого квадратного метра площади теплиц, что позволяет одному такому объекту выполнять поставки свежих овощей не только в пределах домашнего региона, но и в несколько соседних. Кроме овощей в подобных комплексах могут также выращиваться укроп, петрушка, базилик и другие культуры, потребность в которых велика круглый год.
По сути, такие промышленные тепличные комплексы представляют собой холдинги, которые кроме выращивания и сбора различных культур также заняты их хранением и реализацией. Такой широкий спектр выполняемых в рамках функционирования одного предприятия работ предполагает использование разных типов современной спецтехники — эффективной, экологичной, экономичной. В тепличных комплексах широко применяются логистические поезда с тягачами, а также ковшовые и вилочные погрузчики со сменным оборудованием в виде захватов разных типов. Практически вся техника в современных тепличных комплексах работает на электричестве или газовом топливе. Помимо сохранения здоровья работающих в промышленных тепличных комплексах людей современная спецтехника высокого экологического класса позволяет в полной мере реализовывать преимущества технологии защищенного грунта и другие инновационные разработки для агросектора.
- Теплица поддерживает в любой период времени года идеальный микроклимат.
- Зимой или весной при перегревах, также, как и в простых теплицах, приоткрываются форточки, правда этих форточек на 90% меньше, чем в обычных теплицах и служат они лишь для снятия небольшого избыточного давления, под которым находится теплица Ultra Clima. При этом воздух всегда выходит из теплицы и здесь принципиально не возможен температурный шок, а так как форточек малое количество, соответственно, и меньшие потери тепла.
- Летом теплица способна охлаждать себя. Она снабжена по всей длине адиабатическими панелями, на которые поступает вода. Вода, испаряясь, забирает часть энергии и, охлажденный таким образом воздух, поступает в теплицу. Практическое использование такой системы охлаждения в теплице в г. Данкове Липецкой обл. показало, что возможно снижение температуры в теплице до 10 °С, что, в свою очередь, благоприятно влияет на растения и не происходит потери урожая.
Теплица позволяет экономить затраты на отопление.
Происходит это за счет вторичного использования тепловой энергии. В обычной теплице теплый воздух от труб обогрева поднимается вверх и через остекление крыши теплицы выходит наружу, причем, чем больше разница температур наружного и внутреннего воздуха, тем интенсивность транспирации выше. Естественно в зимний период расход тепла максимальный. В теплицах Ultra Clima теплый воздух, поднимающийся вверх, отбирается вентиляторами и снова подается на отопление по пластиковым рукавам, расположенным под каждой грядкой. Особенно этот эффект усиливается при использовании технологии светокультура. Тепло от ламп, а это примерно 90% от мощности лампы, в простой теплице безвозвратно улетучивается, а в теплице Ultra Clima практически полностью используется для отопления.
Теплица в любой период времени может поддерживать оптимальный уровень СО2.
Теплица защищена от проникновения вредителей.
Одной из особенностей теплицы Ultra Clima является наличие избыточного давления внутри. При открывании форточек и входных ворот насекомые не могут преодолеть силу избыточного давления и не проникают в теплицу.
В теплице Ultra Clima не происходит застоя воздуха, что препятствует развитию заболеваний, благодаря пленочным рукавам, расположенным под каждой грядкой.
Кроме этих явных преимуществ есть масса сопутствующих, которые синергически усиливают эффективность теплицы.
Вышеперечисленные преимущества действительно имеют место быть, так как подтверждены практикой эксплуатации таких теплиц в России. Первая теплица такого класса наша компания Фито в содружестве с компанией Тепличные Технологии построила в г. Данкове Липецкой обл.
Теплица пятого поколения по технологии Ultra Clima.
Конструкции теплиц от компании KUBO, имеющей приоритет этой концепции, компьютерное управление всеми системами от компании ФИТО
Уже первая опытная эксплуатация этих теплиц коллективом тепличниц и агрономов, не имеющим до того никакого опыта работы в теплицах, да еще и в условиях поздней посадки (06 февраля) позволила в первый год получить неплохой результат томатов:
Урожайность томата Тореро и Старбак в 2014 году (кг/м2)
Читайте также: