Заготовка лрс дикорастущих и культивируемых растений

Обновлено: 05.10.2024

Заготовку лекарственного растительного сырья в нашей стране прово­дит ряд организаций: Министерство медицинской промышленности РФ; Центросоюз (через систему потребительской кооперации). Министерство здравоохране­ния РФ (через аптечные управления); Госагропром; Министерство лес­ной промышленности РФ; Минис­терство рыбного хозяйства; Главохота и др.

Главной задачей является заготовка сырья от культиви­руемых лекарственных растений в специализированных предприятиях. Выращива­нию лекарственных культур на план­тациях уделяется большое внимание в связи с перспективностью развития этого направления в совершенствова­нии отечественной сырьевой базы. Се­лекция, высокий уровень агротехники, механизация работ по посеву, уходу, уборке, близость оборудования сушиль­ного хозяйства и цехов по первичной переработке сырья — вот основные преимущества промышленной культуры лекарственных растений. Заготавливают сырье от дикорас­тущих лекарственных растений в не­большом ассортименте, в основном тех видов, которые перерабатываются на заводах Минмедпрома. Заготовитель­ные конторы и приемные пункты получают сырье по конт­рактам с Госагропромом. Все остальные органи­зации заготавливают сырье в природе от дикорастущих лекарственных расте­ний. Наиболее крупным заготовителем является Центросоюз, на долю которо­го приходится около 40 % от общего объема заготовок сырья в природе по 100 видам растений.

В значительном объеме ведет заго­товку сырья от дикорастущих лекар­ственных растений Министерство здра­воохранения РФ через сеть цент­ральных районных аптек: около 20 % от общего объема заготовок примерно по 100 видам. Более 1/3 сырья, полу­чаемого аптекоуправлениями Минздра­ва РФ, собирается непосредственно аптечными работниками. За последние годы аптеки значительно увеличили объем заготовок.

Следует отметить, что интерес раз­личных слоев населения к фитотерапии значительно возрос. В связи с этим во многих районах страны распространена стихийная заготовка лекарственного растительного сырья. Как правило, самозаготовка проводится без учета реальных возможностей эксплуатации природных зарослей лекарственных растений и наносит существенный ущерб растительным ресурсам. Полное удовлетворение спроса на лекарствен­ное растительное сырье в аптеке, про­паганда среди населения экологических знаний и правил рационального сбора сырья, а также широкая информация о вреде самолечения должны способ­ствовать сохранению и преумножению природных растительных богатств, столь необходимых современной меди­цине.

Заготовка лекарственного расти­тельного сырья — это процесс, вклю­чающий ряд последовательных этапов: сбор сырья, первичную обработку, сушку, приведение в стандартное сос­тояние, упаковку и хранение. Все эта­пы заготовительного процесса направ­лены на сохранение в сырье комплекса биологически активных веществ и по­лучение сырья, отвечающего требова­ниям нормативно-технической докумен­тации.

Качество лекарственного расти­тельного сырья в первую очередь оп­ределяется содержанием в нем биологически активных веществ. Накопле­ние этих веществ в растении имеет оп­ределенную динамику, и собирать сырье следует в ту фазу развития рас­тения, когда оно наиболее богато ими. Кроме динамики накопления биологи­чески активных веществ в условиях промышленной культуры всегда учиты­вается урожайность, т. е. выход сырья с единицы площади. Иногда отдают предпочтение не содержанию действу­ющих веществ, а урожайности сырья. Так, в листьях красавки максимальное содержание алкалоидов установлено в фазу бутонизации, а заготовку сырья ведут в фазу цветения, так как к этому времени красавка становится более об­лиственной, дает значительно больше сырьевой массы и, как следствие, боль­шее содержание алкалоидов.

В некоторых случаях (при заго­товке от дикорастущих растений) учи­тывают легкость распознавания расте­ний в травостое, что также имеет немаловажное значение. Например, кор­невище лапчатки особенно богато дубильными веществами осенью, когда заканчивается период вегетации, но в это время надземная часть увядает, и растение трудно распознать, поэтому заготавливают корневище в конце лета.

При сборе сырья кроме динамики накопления веществ по фазам вегета­ции растения учитывают также суточ­ную динамику. Обычно у большинства растений лучшее время сбора прихо­дится на 11—13 часов: в это время у них наблюдается максимальное содер­жание биологически активных веществ и они уже обсохли от росы. Этот факт особенно важно иметь в виду при заготовке сырья, содержащего гликозиды, так как максимальное продуци­рование гликозидов в растении совпа­дает с максимальной интенсивностью фотосинтеза. Продуктами фотосинтеза являются углеводы, которые входят в состав гликозидов. Так, в листьях на­перстянки пурпуровой в 9 часов на­капливается 0,33 % сердечных гликозидов, в 13 часов содержание их до­стигает 0,39 %, а к 19 часам количест­во сердечных гликозидов в листьях наперстянки снижается до 0,28 %.

Для правильной организации сбо­ра лекарственного растительного сы­рья в каждом районе устанавливают календарные сроки. Зимой заготавли­вают чагу, соплодия ольхи; весной — почки березы, сосны, кору дуба, кру­шины, калины; летом — листья, траву, цветки; осенью — плоды, семена и под­земные органы лекарственных рас­тений.

Процесс сбора и первичной обработки лекарственного растительного сырья (ЛРС) регламентируется нормативными документами, в которых подробно описывается весь технологический процесс:

  • заготовка подлежащих переработке частей растений;
  • сортировка с удалением некондиционного сырья и примесей;
  • экстрагирование, сушка и измельчение, ферментация и т.д.;
  • определение качественных характеристик полуфабрикатов или готовой продукции;
  • фасовка, транспортировка и хранение.

Правила заготовки дикорастущих лекарственных растений

К заготовке растений в естественной среде допускаются сборщики, прошедшие специальную подготовку и ознакомленные с требованиями положения, регламентирующего этот вид деятельности. Эти требования различаются в зависимости от морфологии ЛРС, его химического состава и других факторов.

Производить сбор дикорастущих растений или их частей разрешается только в местах, где данный вид широко распространен и условия для его развития оптимальны. Кроме того, обязательно оценивается качество ЛРС, важнейший показатель которого – содержание биологически активных веществ (БАВ). Этот показатель не является стабильным: как правило, содержание БАВ меняется в зависимости от стадии развития растения. Кроме того, на него оказывают влияние влажность, температура, освещенность и другие особенности климата, сезона, суточных циклов.

Специалистами разработаны методички с указанием:

  • оптимальных календарных сроков сбора различных видов растительного сырья в каждой географической зоне;
  • времени суток, в которое заготавливаемые части растений содержат наибольшее количество БАВ.

Роса резко ухудшит качество заготавливаемого сырья

В большинстве случаев рекомендуемое время сбора – с 10.00 до 13.00, однако некоторых веществ, таких как, например, эфирные масла, в растительном сырье больше в утренние часы.

Надземные части растений во время сбора должны быть сухими. Поэтому их не рекомендуется собирать не только в дождливую погоду, но и тогда, когда из-за смены температуры (утром и вечером) появляется роса.

Кроме того, следует визуально определять состояние растения и избегать заготавливать сырье, поврежденное микрофлорой или насекомыми, а также отличающееся по цвету, запаху, размерам.

Повторная заготовка подземных частей растений (клубней, корневищ) на одном и том же месте разрешается не ранее, чем через 5 лет, травянистых стеблей – через 2 года. Листья, цветы и плоды можно собирать ежегодно.

Преимущества заготовки культивируемого лекарственного сырья

Растительное сырье, собранное с плантаций, отличается более высоким качеством, его проще сортировать и можно селекционировать, добиваясь повышения содержания БАВ и стабильной урожайности.

Новые технологии на службе у биофармацевтики

Современные биотехнологии дают возможность фармацевтам получать натуральные лекарственные ингредиенты растительного происхождения, выращивая не целое растение, а его ткани, способные синтезировать требуемые БАВ. Для этого используют клеточные культуры, питательные среды и специальное термостатирующее оборудование – инкубаторы.

Сушка и измельчение ЛРС

Более 90 видов лекарственных растений после соответствующей первичной обработки и фасовки поступают непосредственно в аптечную сеть. При переработке такое растительное сырье обычно сушат и измельчают.

Сушильный шкаф UN75

Если фармацевтическое предприятие занимается изготовлением небольших партий лекарственных препаратов или БАДов на растительной основе, процесс сушки и измельчения можно наладить в условиях небольшого помещения, оснастив его компактным оборудованием для пилотных и малотоннажных производств.

Инновационные сушильные шкафы марки Memmert, модельный ряд которых включает модификации с естественной и принудительной конвекцией и объемом сушильной камеры от 32 до 749 литров, отлично приспособлены для сушки ЛРС.

Выбор конкретного прибора и параметров определяется в зависимости от особенностей обрабатываемого сырья. Так, например, при необходимости сохранить и увеличить содержание эфирных масел, содержащие их части растений сушат в течение длительного времени при температуре 25-30 градусов Цельсия. Если же перед производителями стоит задача сохранить в высушенном сырье максимальное количество витамина C, сушку проводят при повышенных температурах (от 80 до 100 градусов) в течение короткого периода времени.

В зависимости от того, какие части растения подлежат переработке, а также с учетом прочности, хрупкости и иных характеристик высушенного сырья, для его измельчения могут быть использованы:

Шаровая мельница BM-5 на универсальном приводе UAM

  • соломорезки (для резки цветков, листьев, травянистых стеблей, тонкой коры);
  • шаровые мельницы (для порошкования);
  • вальцевальные машины или дробильные аппараты (для дробления/резки высушенных корней, клубней, корневищ).

Правильный выбор измельчителя позволяет получить качественное сырье при минимуме расходов. Так, например, при необходимости измельчения высушенных частей растений до порошкообразного состояния в условиях небольшого производства с этой задачей отлично справится шаровая лабораторная мельница на 2 — 2,5 л, монтируемая на компактный универсальный электропривод UAM.

Приготовление мазей, отваров и настоев на основе сухих растительных ингредиентов

В ряде случаев растительное сырье входит в состав лекарственных мазей и паст. В том числе, для этих целей могут использоваться порошкованные ЛРС. В данном случае необходимо обеспечить максимально однородное распределение растительного порошка в мазевой основе, что достигается с помощью различных технологий.

Трехвалковая мельница TRM-S на универсальном приводе UAM

Идеальным решением для мелкосерийного приготовления паст и мазей станет трехвалковая мельница (700 Вт), принцип работы которой позволяет получить полностью гомогенный продукт при смешивании веществ различного типа. Такая мельница также работает на базе универсального привода UAM.

Фасовка и упаковка

Высушенное и измельченное лекарственное растительное сырье фасуется и упаковывается в картонные пачки, полиэтиленовые или бумажные пакеты, фильтр-пакеты, ячейковые упаковки контурного типа и т.д.

При выборе материала и технологии необходимо обращать внимание на соответствие массы фасуемого сырья и прочностных характеристик упаковочного материала. Кроме того, следует исключить отсыревание гигроскопичного лекарственного сырья: для этих целей оно чаще всего фасуется в герметично закрывающиеся стеклянные, жестяные или пластиковые банки.

Практически все виды ЛРС (за исключением сыпучих) полежат прессованию в брикеты. Такая обработка существенно повышает на только удобство фасовки и последующего использования, но и сроки хранения.

Согласно действующей нормативно-технической докумен­тации в России для медицинских целей используют 220—230 видов лекарственных растений. Из них около 130 перераба­тывает химико-фармацевтическая промышленность, а при­мерно 90 видов лекарственных растений после первичной пе­реработки (сушка, измельчение, фасовка) поступает в аптеч­ную сеть в качестве готового лекарственного средства.

В зависимости от потребности здравоохранения и фактиче­ских поставок сырья промышленности его номенклатура ежегодно претерпевает некоторые изменения, как правило, в пределах 10—15 %. Из поставок исключают некоторые виды сырья вследствие истощения их природных ресурсов или прекращения выпуска получаемых из них препаратов, утра­тивших свое значение. Одновременно в номенклатуру загото­вок включают новые виды сырья для производства вновь со­зданных фитопрепаратов.

Ежегодно в нашей стране заготавливают десятки тысяч тонн ЛРС. Потребность фармацевтической промышленно­сти, перерабатывающей ЛРС, удовлетворяется за счет заго­товки дикорастущих лекарственных растений (более 150 ви­дов ЛРС и более половины сырья в массе), культивируемых лекарственных растений в специализированных хозяйствах (более 50 видов), а также за счет поступления импортного сырья.

Заготовка дикорастущего ЛРС проводится на договорных началах с учётом наличия высокопродуктивных зарослей лекарственных растений в данном регионе и потребностей местных перерабатывающих предприятий и аптек под непосредственным контролем местных отделений охраны природы.

Заготовку дикорастущего ЛРС проводят следующие организации:

1)Центросоюз Российской Федерации, привлекающий население к заготовке сырья через разветвлённую сеть потребительских обществ. Это основной поставщик дикорастущего ЛРС на рынок России.

2) Федеральная служба лесного хозяйства, организующая заготовку дикорастущего ЛРС через областные управления, лесхозы, леспромхозы, лесничества;

В заготовке сырья активно принимают участие предприя­тия пищевой, рыбной промышленности, сельскохозяйствен­ные кооперативы, охотничьи хозяйства и другие организа­ции.

Заготовка культивируемого ЛРС. Возделывание лекарст­венных растений — это наиболее перспективный источник ЛРС, который в будущем станет основным для удовлетворе­ния все возрастающих потребностей производства лекарст­венных препаратов и биологически активных добавок (БАД) к пище.

В культуру прежде всего вводят такие растения, которые не встречаются в дикорастущем виде на территории нашей стра­ны, растения с ограниченным ареалом, малой сырьевой ба­зой или исчезающие.

Выращивание лекарственных растений в специализирован­ных хозяйствах имеет ряд преимуществ. При возделывании лекарственных растений можно вести селекционную работу, использовать различные агротехнические и агрохимические приемы, позволяющие увеличить продуктивность растений и получать ЛРС с более высоким содержанием биологически активных веществ (БАВ). Выращивание лекарственных рас­тений на плантациях разрешает механизировать все работы по посеву, уходу, уборке сырья. Наличие современных стаци­онарных сушилок и цехов по первичной переработке сырья делает возможным в значительной степени улучшить его ка­чество. Перечисленные преимущества делают труд по заго­товке ЛРС на плантациях более производительным урожай стабильным и менее зависимым от природных условий, а ка­чество ЛРС высоким.


Папиллярные узоры пальцев рук - маркер спортивных способностей: дерматоглифические признаки формируются на 3-5 месяце беременности, не изменяются в течение жизни.



Организация стока поверхностных вод: Наибольшее количество влаги на земном шаре испаряется с поверхности морей и океанов (88‰).


Опора деревянной одностоечной и способы укрепление угловых опор: Опоры ВЛ - конструкции, предназначен­ные для поддерживания проводов на необходимой высоте над землей, водой.

Заготовку лекарственного растительного сырья в нашей стране прово­дит ряд организаций: Министерство медицинской промышленности РФ; Центросоюз (через систему потребительской кооперации). Министерство здравоохране­ния РФ (через аптечные управления); Госагропром; Министерство лес­ной промышленности РФ; Минис­терство рыбного хозяйства; Главохота и др.

Главной задачей является заготовка сырья от культиви­руемых лекарственных растений в специализированных предприятиях. Выращива­нию лекарственных культур на план­тациях уделяется большое внимание в связи с перспективностью развития этого направления в совершенствова­нии отечественной сырьевой базы. Се­лекция, высокий уровень агротехники, механизация работ по посеву, уходу, уборке, близость оборудования сушиль­ного хозяйства и цехов по первичной переработке сырья — вот основные преимущества промышленной культуры лекарственных растений. Заготавливают сырье от дикорас­тущих лекарственных растений в не­большом ассортименте, в основном тех видов, которые перерабатываются на заводах Минмедпрома. Заготовитель­ные конторы и приемные пункты получают сырье по конт­рактам с Госагропромом. Все остальные органи­зации заготавливают сырье в природе от дикорастущих лекарственных расте­ний. Наиболее крупным заготовителем является Центросоюз, на долю которо­го приходится около 40 % от общего объема заготовок сырья в природе по 100 видам растений.

В значительном объеме ведет заго­товку сырья от дикорастущих лекар­ственных растений Министерство здра­воохранения РФ через сеть цент­ральных районных аптек: около 20 % от общего объема заготовок примерно по 100 видам. Более 1/3 сырья, полу­чаемого аптекоуправлениями Минздра­ва РФ, собирается непосредственно аптечными работниками. За последние годы аптеки значительно увеличили объем заготовок.

Следует отметить, что интерес раз­личных слоев населения к фитотерапии значительно возрос. В связи с этим во многих районах страны распространена стихийная заготовка лекарственного растительного сырья. Как правило, самозаготовка проводится без учета реальных возможностей эксплуатации природных зарослей лекарственных растений и наносит существенный ущерб растительным ресурсам. Полное удовлетворение спроса на лекарствен­ное растительное сырье в аптеке, про­паганда среди населения экологических знаний и правил рационального сбора сырья, а также широкая информация о вреде самолечения должны способ­ствовать сохранению и преумножению природных растительных богатств, столь необходимых современной меди­цине.

Заготовка лекарственного расти­тельного сырья — это процесс, вклю­чающий ряд последовательных этапов: сбор сырья, первичную обработку, сушку, приведение в стандартное сос­тояние, упаковку и хранение. Все эта­пы заготовительного процесса направ­лены на сохранение в сырье комплекса биологически активных веществ и по­лучение сырья, отвечающего требова­ниям нормативно-технической докумен­тации.

Качество лекарственного расти­тельного сырья в первую очередь оп­ределяется содержанием в нем биологически активных веществ. Накопле­ние этих веществ в растении имеет оп­ределенную динамику, и собирать сырье следует в ту фазу развития рас­тения, когда оно наиболее богато ими. Кроме динамики накопления биологи­чески активных веществ в условиях промышленной культуры всегда учиты­вается урожайность, т. е. выход сырья с единицы площади. Иногда отдают предпочтение не содержанию действу­ющих веществ, а урожайности сырья. Так, в листьях красавки максимальное содержание алкалоидов установлено в фазу бутонизации, а заготовку сырья ведут в фазу цветения, так как к этому времени красавка становится более об­лиственной, дает значительно больше сырьевой массы и, как следствие, боль­шее содержание алкалоидов.

В некоторых случаях (при заго­товке от дикорастущих растений) учи­тывают легкость распознавания расте­ний в травостое, что также имеет немаловажное значение. Например, кор­невище лапчатки особенно богато дубильными веществами осенью, когда заканчивается период вегетации, но в это время надземная часть увядает, и растение трудно распознать, поэтому заготавливают корневище в конце лета.

При сборе сырья кроме динамики накопления веществ по фазам вегета­ции растения учитывают также суточ­ную динамику. Обычно у большинства растений лучшее время сбора прихо­дится на 11—13 часов: в это время у них наблюдается максимальное содер­жание биологически активных веществ и они уже обсохли от росы. Этот факт особенно важно иметь в виду при заготовке сырья, содержащего гликозиды, так как максимальное продуци­рование гликозидов в растении совпа­дает с максимальной интенсивностью фотосинтеза. Продуктами фотосинтеза являются углеводы, которые входят в состав гликозидов. Так, в листьях на­перстянки пурпуровой в 9 часов на­капливается 0,33 % сердечных гликозидов, в 13 часов содержание их до­стигает 0,39 %, а к 19 часам количест­во сердечных гликозидов в листьях наперстянки снижается до 0,28 %.

Для правильной организации сбо­ра лекарственного растительного сы­рья в каждом районе устанавливают календарные сроки. Зимой заготавли­вают чагу, соплодия ольхи; весной — почки березы, сосны, кору дуба, кру­шины, калины; летом — листья, траву, цветки; осенью — плоды, семена и под­земные органы лекарственных рас­тений.

Читайте также: