Заметный не урожай грибов

Обновлено: 05.10.2024

Грибы, как известно, не являются ни животными, ни растениями, это отдельное царство природы, но царство живое. А это значит, что на рост грибов, а также на их хранение и переработку будут оказывать влияние Фазы Луны.

Как все живые объекты природы, грибы содержат воду, причем в значительном количестве, а вода очень активно отзывается на смену лунных фаз. Рост грибов усиливается во время фазы растущей Луны, и замедляется, когда Луна убывающая. Поэтому естественно, что лучшие время для сбора грибов в период растущей Луны.

Но вот заниматься заготовкой грибов на зиму, консервированием, маринованием, сушкой, лучше в периоды убывающей Луны. В это время излишняя влага будет активно покидать грибные тела, и они будут храниться лучше и дольше, сохраняя при этом свои вкусовые качества.

Лунный календарь грибника 2022: Благоприятные дни!

Благоприятные дни лунного календаря распределяются на лучшее время для сбора грибов, с учетом выпадения дождей.

✅ Фазы растущей Луны для сбора грибов

Месяц 🗓	Дни растущей Луны 🌒
Январь 2022 года	3 – 17 января
Февраль 2022 года	2 – 15 февраля
Март 2022 года	3 – 17 марта
Апрель 2022 года	2 – 15 апреля
Май 2022 года	1 – 15 и 31 мая
Июнь 2022 года	1 – 13 и 30 июня
Июль 2022 года	1 – 12 и 29 – 31 июля
Август 2022 года	1 – 11 и 28 – 31 августа
Сентябрь 2022 года	1 – 9 и 27 – 30 сентября
Октябрь 2022 года	1 – 8 и 27 – 31 октября
Ноябрь 2022 года	1 – 7 и 25 – 30 ноября
Декабрь 2022 года	1 – 7 и 24 – 31 декабря

✅ Фазы убывающей Луны: период приготовления заготовок

Сушку и консервирование грибов лучше всего проводить в период убывающей Луны.

Месяц 🗓	Дни убывающей Луны 🌘
Январь 2022 года	1 и 19 – 31 января
Февраль 2022 года	17 – 28 февраля
Март 2022 года	1 и 19 – 31 марта
Апрель 2022 года	17 – 29 апреля
Май 2022 года	17 – 29 мая
Июнь 2022 года	15 – 28 июня
Июль 2022 года	14 – 27 июля
Август 2022 года	13 – 26 августа
Сентябрь 2022 года	11 – 25 сентября
Октябрь 2022 года	10 – 24 октября
Ноябрь 2022 года	9 – 23 ноября
Декабрь 2022 года	9 – 22 декабря

Внимание! Одного, даже очень обильного дождя на рост грибов не хватит. Дождь должен хорошо промочить землю после засушливой поры, только последующие осадки дадут нужное питание для роста грибов.

Календарь роста грибов по месяцам

Опытные грибники знают, что грибы в лесах можно собирать практически круглый год, даже в зимние месяцы при условии теплой зимы в лесах можно отыскать такие грибы как вешенки. Ну а с апреля начинается настоящий сезон грибной охоты. В это время появляются первые сморчки и строчки, грибы невзрачные, но очень вкусные. В конце мая в лесах появляются первые, пока немногочисленные маслята, ну а начиная со второй половины июня начинается подлинное грибное раздолье! Оно продолжается до октября — ноября, и в это время только ленивый не сходит в лес, чтобы набрать таких вкусных и любимых многими грибов.

Январь: грибов практически нет, возможно появление вешенок, по югу трюфелей.
Февраль: грибов нет, за исключением вешенок.
Март: по-прежнему собирают вешенки.
Апрель: появляются сморчки и строчки.
Май: появляются сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки.
Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки.
Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята.
Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди.
Ноябрь: опята, вешенки, трюфеля.
Декабрь: вешенки, трюфеля.

Следует отметить что для каждого региона плодоношение может меняться из-за определённых климатических условий региона. При этом карта грибника может показать приблизительную сезонность грибов.

Таблица: Где любят расти грибы и в каких местах их собирать?

Когда собирают грибы: лучшее время года

1️⃣ Когда собирают Белые грибы?
Собирают белый гриб с середины июня по конец сентября, наиболее массовый сбор — во второй половине августа.

2️⃣ Когда собирают грибы Подосиновики?
Собирать можно начинать с июня.

3️⃣ Когда собирают грибы Подберезовики?
Появляется в первой половине лета в июне, однако больше всего подберезовиков собирают со второй половины августа и до поздней осени.

4️⃣ Когда собирают грибы Маслята?
Маслята сравнительно ранние грибы, и их можно собирать в расчищенных сосняках из первых дней июня. Этот период длится не больше двух недель. Тогда маслята исчезают и снова появляются где-то из второй половины июля, а массово растут из середины августа и первой половины сентября.

5️⃣ Когда собирают грибы Моховики?
Появляется в первой половине лета в июне, однако больше всего моховиков собирают со второй половины августа.

6️⃣ Когда собирают грибы Лисички?
Плодоносит с июля по октябрь, часто большими группами.

7️⃣ Когда собирают грибы Рыжики?
Рыжики можно собирать с конца июля до конца октября.

8️⃣ Когда собирают грибы Опята?
Опенок осенний растет большими группами с конца августа до поздней осени на пнях, корнях, валежных и живых стволах лиственных, главным образом березовых, реже хвойных деревьев, иногда в зарослях крапивы.

9️⃣ Когда собирают грибы Грузди?
Наиболее урожайны в июле-августе. Желтые грузди собирают до октября в ельниках.

1️⃣0️⃣ Когда собирают грибы Волнушки?
Первый слой волнушек и скрипиц появляется в конце июля, одновременно с цветением вереска, второй слой — с конца августа.

1️⃣1️⃣ Когда собирают грибы Сыроежки?
Первые сыроежки собирают в июне, но в августе у этих грибов самая урожайная пора.

1️⃣2️⃣ Когда собирают грибы Сморчки?
Сморчки собирают в конце апреля или начале мая.

1️⃣3️⃣ Когда собирают грибы Дождевики?
В конце апреля — начале мая начинается время дождевиков. И длится до самой осени.

1️⃣4️⃣ Когда собирать грибы Шампиньоны?
С мая начинают встречаться шампиньоны и их грибной сезон длиться до осени.

17 полезных советов по сбору грибов

Чтобы поход за грибами принес массу удовольствия и пользы, необходимо не только правильно выбрать благоприятные дни и хорошую погоду, но и прислушаться к несложным советам:

Что взять с собой в лес на тихую охоту?

Так как человек долгое время находится вне дома, то обязательно нужно взять верхнюю одежду: непромокаемый тонкий плащ и сапоги.

В обязательном порядке у грибника должны быть:

корзинка, так как в пакетах грибы мнутся и быстро портятся;
нож, чтобы срезать и проверять мякоть на наличие личинок и червей;
компас и карта местности, чтобы не потеряться;
трость или гладкая палка, чтобы раздвигать мох и сухую листву.

Как найти подберезовики?

Подберезовик — один из самых вкусных и красивых грибов наших лесов. Сезон его сбора начинается с середины июня, хотя массовое появление подберезовиков приходится на июль — август.

Растут подберезовики в березовых рощах, в смешанных лесах с вкраплениями берез. Эти грибы растут семействами, поэтому найдя один, следует внимательно осмотреть все вокруг, наверняка там есть еще грибы.

Подберезовик гриб заметный, но часто растет в густой траве или скрывается под опавшими листьями.

Как найти подосиновики?

Подосиновик — также очень вкусный и красивый гриб с красной шляпкой. Появляется он одновременно с подберезовиком, только предпочитает леса с преобладанием осины. Можно встретить подосиновики и в смешанных лесах.

Подосиновики растут группами, поэтому найдя один гриб, всегда следует осматривать окружающую местность. Заметить подосиновик легче, чем подберезовик, из-за его яркой шляпки.

Как найти рыжики?

Рыжик — настоящее украшение сосновых и еловых лесов. Это невысокий, но зачастую обладающий широкой шляпкой, гриб, который любит прятаться в опавшей хвое. Растут рыжики обычно огромными группами, поэтому собирать его несложно. Достаточно найти один гриб, и внимательно исследовать окружающую местность.

Заметить рыжики можно по небольшим холмикам хвои, поэтому для сбора рыжиков лучше иметь при себе длинную палку.

Растут рыжики в июле — октябре, но больше всего их в августе и сентябре.

Как найти лисички?

Мало кто останется равнодушным при виде этих ярко-желтых или оранжевых грибов, ведь лисички необычайно вкусные грибы. Появляются первые лисички еще в июне, но массово их следует собирать в августе и сентябре.

Растут лисички в смешанных лесах, с преобладанием сосны, ели, березы, дуба и бука. Предпочитают влажные места с обилием мха, заросли кустарника, нижние части косогоров.

Лисички — семейные грибы и всегда растут большими скоплениями, поэтому найдя грибное место, не следует спешить покидать его, вокруг наверняка будет еще много лисичек.

Как найти опята?

Многие считают, что за опятами следует отправляться осенью, в сентябре или даже октябре, в глухой лес с обилием валежника и упавших деревьев. Отчасти это правда, но не вся. Опята можно встретить и на лугу, на траве, в августе, июле, и даже в июне. Такие опята называют летними и луговыми. Они отличаются более тонкой ножкой, но собирают их точно также, как осенние опята, и в урожайный год ими может быть усеяно все пространство.

Осенние опята имеют более толстую ножку и растут на старых пнях и упавших деревьях. Их собирают с конца августа до начала зимы в любых лесах — сосновых, смешанных, широколиственных. Растут опята большими семьями.

Как найти маслята?

Маслята — одни из самых распространенных съедобных грибов наших лесов и встретить их можно начиная с конца мая до сентября. Пик сезона сбора маслят приходится на конец июня — начало августа. Появляются маслята после обильных дождей в теплую погоду, и если вовремя оказаться в лесу, то можно быстро собрать хороший урожай маслят.

В урожайные годы, маслята могут усеивать подложку сплошным ковром, радуя сердце настоящего грибника. Растут маслята преимущественно в хвойных лесах, молодых сосняках, ельниках, но могут встречаться и в смешанных лесах.

Как найти грузди?

Грузди многими считаются грибами очень вкусными, но предназначенными исключительно для засолки. Это не так. Любые грузди очень вкусны и в жареном виде, но если черные грузди следует замачивать на несколько часов, чтобы убрать из них горечь, то белые грузди почти не нуждаются в замачивании.

Искать грузди следует в смешанных лесах, с преобладанием березы, черемухи, других лесных кустарников. Часто грузди встречаются в непосредственной близости от тропинок, по берегам рек.

Сезон сбора груздей начинается в конце июля, и может продолжаться до конца октября, хотя наибольшее количество груздей встречается в августе и сентябре.

Искать грузди очень трудно, и неопытный грибник может пройти мимо полянки с груздями, даже не заподозрив об их наличии. Грузди любят прятаться в опавшую листву, и часто определить их присутствие можно лишь по небольшим холмикам, которые следует разрывать.

Как найти шампиньоны?

Шампиньоны грибы неприхотливые и широко распространенные в нашей стране. Найти их можно на почвах богатых навозом и перегноем, растут они на лугах и пастбищах, в лесах, городских парках, и даже на огородах.

Период плодоношения шампиньонов очень широк, первые грибы появляются уже в начале лета, а заканчивается сезон сбора шампиньонов в конце сентября.

Шампиньоны могут расти как на высоких ножках, так и едва показываясь из-под земли, поэтому при их сборе нужно быть очень внимательным к разным подозрительным бугоркам.

Как найти трюфеля?

Трюфеля — гриб очень редкий для нашей страны и встречается он лишь в некоторых регионах европейской части, на черноморском побережье, в Крыму.

Трюфель — преимущественно зимний гриб, сезон его сбора начинается с конца октября, и продолжается до марта, а белый трюфель собирают лишь до начала зимы.

Трюфель считается элитным грибом, но собирать его необычайно трудно, он растет глубоко под землей и поэтому во многих странах на сбор трюфелей натаскивают животных, обладающих острым нюхом — свиней и собак.

🔥 Книги для грибников: скачать бесплатно

Народные приметы о грибах

Много мошек готов пару лукошек
Часты туманы – к урожаю грибов
На троицу дождь – идём в лес за грибами
Рябина цветёт поздно – будет долгая грибная осень
Полетел пух с осины – собираемся за подосиновиками
Знойный июнь – на боровики плюнь
Жнут рожь – время второго урожая подберёзовиков
Красный мухомор дорогу к белому грибу показывает
Отежелели метёлки овса – опята уже в лесу
Где родился один маслёнок, там маслята ползут из пелёнок
Выдранный гриб навек погиб, срезанный под корешок даст приплода мешок

Приступая к сбору грибов, лучше всего руководствоваться народной приметой — вечером дожди, утром грибов жди. Но у каждого вида грибов есть свои особенности, которые следует учитывать при сборе.

Грибы растут быстро, а потому и собирать их следует также быстро. Заглянув в календарь сбора грибов 2022 года, Вы сможете с лёгкостью подобрать самые благоприятные дни для выполнения заготовок на зиму. С рекомендациями Лунного календаря Вы сможете побаловать себя изысканной грибной пищей в любое время года.

Как следует писать правильно неурожай слитно или раздельно?

Неурожай зерновых отмечается из-за многих неблагоприятных составляющих.

Как пишется слово "неурожай" или "не урожай", слитно или раздельно, определю в контексте.

От существительного "урожай" с помощью приставки не- образуется слово-антоним "неурожай", которое пишется слитно. Оно синонимично словам:

недород, бесхлебица, бескормица.

Аналогично образуем новые слова:

воля - неволя, то есть плен;

друг - недруг, то есть враг;

правда - неправда, то есть ложь.

Но если есть противопоставление или логически подчеркнутое отрицание, частица "не" пишется раздельно с последующим существительным "урожай".

Не урожай, а бескормица ожидает нас в следующем году.

В присутствии слов "отнюдь", "вовсе" и "отнюдь" слово "не урожай" пишется раздельно.

Это, однако, вовсе (далеко, отнюдь) не урожай.

Заметим в тексте отрицательное наречие или местоимение с ни-:

Нисколько не урожай в этом угоду.

Слово "неурожай" представляет собой имя существительное, которое было образовано от другого существительного "урожай" с помощью присоединения приставки "не-". Такие существительные, которые получают при образовании противоположный смысл, чаще всего пишутся слитно. Кроме того, наше слово можно заменить синонимами "недород" либо "голод", что подтверждает слитное написание: "неурожай".

Весна выдалась холодной, что предвещало неурожай.

Слово "не урожай" может писаться раздельно, если в предложении имеется противопоставление или же такие слова, как "отнюдь", "вовсе" либо "далеко". Если в предложении имеются в наличии слова, усиливающие смысл отрицания, то "не урожай" тоже будем писать в два слова.

Здравствуйте, дорогие друзья. Приветствую вас на канале "Дачные истории".

После знакомства с Вашей статьей:

хочу поделиться своим опытом выращивания грибов на огороде. Расскажу про технологию выращивания вешенок и белых грибов.

Вешенки на пеньке

Живем мы в своем доме. У нас есть небольшой огород, который мы стараемся использовать максимально практично. Выращиваем всего понемногу: зелень, ягоды, огурцы, помидоры, плодовые деревья.

В одном из журналов про садоводство я как-то прочитал про технологию выращивания вешенок. Мне она показалась несложной. Поэтому стал ждать весны. В начале мая мы заготовили в лесу небольшие колоды из осины длиной около полуметра. На других деревьях (например, тополях) грибы не растут. Эти осиновые колоды (пеньки) мы замочили в большой бочке с водой, оставив их на трое суток.

Мицелий грибов мы купили в местной агрофирме. Посеяли его в грунт 15 мая. В это время уже была солнечная погода, и грунт хорошо прогрелся. Грибы сажали в тени между кустами смородины, малины и крыжовника. Для этого выкапывали небольшие ямки глубиной до 30 см и утрамбовывали в них грунт. В эти ямки сеяли мицелий грибов. Это нужно делать чистыми руками. Затем на ямку ставили пенек и засыпали вокруг землей. После этого снова утрамбовывали грунт вокруг этих пеньков.

Когда стояла жаркая погода, то пеньки и территорию вокруг них поливали. А вот траву, которая там росла, мы не вырывали, чтобы было так, как в настоящем лесу.

В конце августа и начале сентября начали появляться первые коричнево-серые молодые грибочки. Сейчас уже четвертый год они растут на этих пеньках. Хотя урожай значительно уменьшился. Поэтому для себя я сделал вывод, что каждую весну следует делать новые посевы.

Два месяца грибного счастья

На протяжении ряда лет сотрудники Института леса НАН Беларуси следят за представителями флоры, растущими в тени многолетних деревьев. В рамках Национальной системы мониторинга окружающей среды с 2006 года осуществляется наблюдение за основными ресурсообразующими видами ягодных растений и грибов.

— Основными ресурсообразующими видами грибов в рамках этого мониторинга являются белый, подберезовик, подосиновик, лисичка обыкновенная и опенок осенний, — рассказывает научный сотрудник сектора пищевых и лекарственных ресурсов леса Института леса НАН Беларуси Игорь Маховик. — Мы изучаем ситуацию на постоянных пунктах наблюдения, временных пробных площадях в лесном фонде, а также анкетируем сотрудников лесохозяйственных учреждений.

Работа довольно объемная: в 2016—2020 годах произведены ежегодные учеты на 12 постоянных пунктах наблюдения и выборочное обследование на 135 временных пробных площадях.

— Наиболее урожайными на грибы были 2017 и 2020 годы, а наименее благоприятными для всех областей выдались 2016 и 2019 годы, — делится результатами наблюдений Игорь Маховик. — Белый гриб с максимальной за пятилетку средней урожайностью 22 килограмма на гектар и подберезовик с 120 килограммами лучше всего плодоносили на севере республики в 2020 году. Максимальная урожайность подосиновика отмечена в Брестской области, а лисички — 133 килограмма на гектар! — в Витебской области в 2017 году. Опенок показал максимальную урожайность за исследованный период в Гродненской области в 2019 году, там приходилось 94 килограмма на гектар.

Плодоношение грибов определяется не только биологическими особенностями вида, но и погодными условиями. В Институте леса свидетельствуют: в среднем по Беларуси сбор грибов происходит в основном в августе (34 процента общего урожая) и сентябре (50 процентов). Ранние волны — июнь (2 процента), июль (8 процентов), поздняя — октябрь (4 процента). Меняются и места появления грибов.

— Эти изменения тоже часто зависят от температуры и влажности, — обращает внимание Игорь Маховик. — Если брать урожайные годы, то грибы есть везде, а в неурожайные плодоношение смещается в более влажные места.

Цени грозу в начале мая

Многолетние наблюдения за произрастающими в Беларуси грибами вынуждают экспертов давать все более осторожные прогнозы относительно ближайшего урожая. Причина в том, что он зависит, во-первых, не только от текущей погоды, но и от той, что была год-два назад, а то и раньше. Значение также имеют температура и влажность воздуха на протяжении разных сезонов, количество выпадающих осадков перед началом и в период плодоношения. К примеру, метеоусловия могут изменять сроки наступления времени плодоношения, а также продолжительность и обилие урожая.

— Очень важно весеннее насыщение почвы влагой, — приводит пример заведующая кафедрой туризма, природопользования и охотоведения Белорусского государственного технологического университета Ядвига Шапорова. — Если была морозная зима, а за ней последовали апрельские и майские засухи, то раньше третьей декады августа урожая грибов ждать не следует. Если зима снежная и маломорозная, а в апреле и мае было насыщение почвы влагой, то мы можем ждать более ранних урожаев, но лишь в случае, если температурный режим и влажность в августе соответствуют норме. Но важнее все же весенний период. Пройдут два-три дождика в мае — будут грибы, нет дождей — в лес с лукошком в последний месяц лета можно не ходить, даже если в июне и июле с неба лило как из ведра. Яркий пример 2019 год, когда май был очень сухим, потом в июле царили холод и большая влажность: все думали, что грибы пойдут в августе, а они перенесли встречу с людьми на сентябрь. Более того, ждали масленка и белого гриба, а их появление сдвинулось по срокам.

Зимний период очень сильно влияет на урожайность грибов. Главное — должен быть снег. Но весенняя и летняя погода порой могут перечеркнуть все благоприятные прогнозы на сезон. Например, отсутствие дождей в апреле и мае. Избыточная температура и влажность летом тоже могут снижать урожай.

Так что же, нынешняя морозная зима с обилием снега никак не повлияет на урожайность грибов? Игорь Маховик успокаивает: предпосылки, что сезон-2021 выдастся урожайным, имеются. Но все же рекомендует делать поправку в том числе и на глобальные изменения климата:

Куда пропадает рыжик?

Многие грибники в последние годы задаются вопросом: куда пропали рыжики? Заведующая кафедрой туризма, природопользования и охотоведения БГТУ Ядвига Шапорова подтверждает правильность наблюдений любителей природы:

— Одно время рыжики действительно почти пропали, но в последние 5—7 лет этот гриб вновь появился. Все дело в погоде. Рыжик очень привязан к еловым деревьям. Ель в свою очередь тонко реагирует на состояние грунтовых вод. Уровень воды понизился — рыжик ушел. В 1996—1997 годах мы наблюдали волну, когда этих грибов было очень много — спасибо очень влажному периоду. В наступившем году по северу Беларуси рыжик вновь может появиться, потому что Витебская область не пострадала от засухи так, как Могилевщина и Гомельщина.

В Беларуси произрастает около 200 видов съедобных грибов — тех, что описаны в специальной литературе. Но многие любители леса расширяют для себя этот список. Новые грибы появляются в белорусских лесах пока не столько за счет изменения климата, сколько из-за более широкого внедрения генетических методов в процесс систематики. К примеру, отдельными видами стали многие формы белого гриба, а дары леса, которые мы раньше называли опятами осенними, уже образовали группу из доброго десятка разных грибов.

Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.

Читайте также: