Защита от вредителей муки

Обновлено: 05.10.2024

Опасности для жизни вредители не представляют, а вот нанести урон бюджету могут. Ценные пищевые качества зараженных припасов сводится к нулю, так как жучки поедают питательную сердцевину зерен, орехов. Продукты жизнедеятельности паразитов, оставшиеся в припасах, могут вызвать аллергию, вплоть до тяжелой степени. Да и просто есть продукты, в которых побывали насекомые, неприятно и негигиенично. Поэтому, обнаружив непрошеных гостей, нужно тотчас от них избавляться.

Какие насекомые обитают в крупах?

В домах и квартирах чаще всего заводится несколько видов насекомых, питающихся крупами, мучными изделиями, сухофруктами, орехами или специями:

хлебный точильщик;
рыжий (суринамский) мукоед;
мучной хрущак;
пищевая моль;
долгоносик.

Хлебные точильщики обитают чаще в хлебопекарнях, на хлебозаводах, в домах заводятся редко, если только были принесены с какими-то купленными продуктами. Представляют собой коричневых жучков до 3 мм в длину. Умеют летать, часто летят на свет к окнам. Кроме сухого хлеба, крошек могут есть любые зерновые культуры, чай, сушеные растения, сухую бумагу (книги), корма для животных.

Рыжий (или суринамский) мукоед – любитель поедать муку, зерно или крупы. Этот вредитель живет и размножается только при высокой влажности, хорошо просушенное зерно и муку не портит. Внешне это рыже-бурого цвета жучки около 2мм длиной. Личинка жука маленькая – не более 0,8 мм, увидеть ее в крупе сложно. Мукоед очень плодовит. Но в условиях обычной квартиры с хорошей вентиляцией, с нормальной влажностью воздуха, долго мукоеды не живут. Попадают в дом с плохо просушенным некачественным сырьем.

Мучной хрущак – мелкое красно-коричневое насекомое длиной 3-4 мм. Любит селиться в разных видах муки, манной и пшенной крупе, овсянке. Реже заселяет запасы риса, гречки и сухофруктов. Эти жуки быстро размножаются как в крупе, так и в кухонной мебели, посуде.

Коричневые жуки - маленькие незваные гости дома

Пищевая индийская моль – маленькая неприметная бабочка, похожая на обычную моль, длиной до 10 мм. Крайне плодовита – за пару недель успевает отложить около 500 яиц, из которых появляются личинки-гусеницы. Именно они пожирают запасы круп. Спустя несколько недель личинки превращаются в куколки, а те – во взрослые особи, готовые вновь откладывать яйца. Моль труднее всего обнаружить и уничтожить, к тому же она очень живуча.

Долгоносики – небольшие насекомые тёмно-коричневого цвета с вытянутым хоботком. При хороших условиях дают потомство 5-6 раз в год. Чаще паразитируют в гречихе, рис, муке и макаронных изделиях и бобовых.

Как избавиться от жуков в крупах

Уничтожить поселившихся в крупах насекомых непросто, но выполнимо. Для этого нужно предпринять несколько шагов:

Уничтожить видимых жуков в крупе. Лучше всего без сожалений выбросить те запасы, в которых были обнаружены насекомые. Есть их неприятно и небезопасно. Даже если вывести из продукта жуков, там все равно останутся личинки, продукты жизнедеятельности – экскременты, частички панциря и мертвых насекомых. А сама крупа уже изрядно попорчена.
Если все же есть необходимость спасти запасы, в которых найдены жучки, можно прибегнуть к термической обработке – прожарить крупу в духовке в течение 20 минут при температуре 55 – 70 градусов (насекомые погибают при 50 градусах и выше). Второй вариант — подержать пару часов в морозильной камере или зимой на балконе (при температуре ниже -15). Живые особи и личинки погибнут. После этого муку можно просеять, а крупные зерновые залить водой, чтобы насекомые всплыли. Но продукты жизнедеятельности никуда не денутся!
Когда зараженные припасы уничтожены, остается провести уборку в шкафчиках. Промыть дезинфицирующим средством все полки, петли дверок, отверстия под втулки. После все протереть раствором уксуса.
Тщательно промыть банки, в которых хранились припасы зерновых, предварительно прокипятив или проморозив. После сполоснуть их уксусным раствором и высушить.
Чтобы уничтожить тех насекомых, которые могли разбежаться при уборке, можно воспользоваться отравой. Смешать в равных частях перетертую крупу или муку, сахарную пудру и борную кислоту. Положить смесь в углы шкафчиков, в наиболее укромные места в кухонной мебели.

После проведенных мероприятий можно вновь заполнять банки крупами и пополнять запасы муки, сухофруктов, орехов. Но далее стоит тщательно следить, чтобы жучки не появились снова.

Профилактика появления насекомых в крупах

Жучки в муке и крупе появляются в доме в основном из вновь купленных продуктов. Даже в заводских, герметично упакованных зерновых могут изначально содержаться насекомые или их личинки. Это происходит из-за нарушений производства и хранения зерновых, ненадлежащего контроля над качеством. Зная этот факт, нужно профилактировать заражение кухни, начиная с покупки продуктов.

Крестоцветная блошка в огороде: 4 безопасных способа борьбы с вредителем

Один раз избавившись от жучков в муке и крупе, не факт, что их больше не увидеть на кухне. Часто на прилавках попадаются некачественные продукты, уже зараженные вредителями. Но соблюдение мер профилактики и гигиены на кухонных полках сводит опасность их повторного появления к минимуму.

Опытные хозяйки знают, что продукты питания, в том числе муку и крупы, нужно правильно хранить. В противном случае они могут испортиться или в них заведутся насекомые. Но что делать если жучки уже завелись или появились личинки?

Для начала следует напомнить, что большой риск появления насекомых только в тех крупах, где они очень долго хранятся и если продовольственные запасы на предприятии не были подвержены технической обработке. Также опасность представляют не только жучки, которые уничтожают все продовольственные запасы, но и их отходы жизнедеятельности, а они очень токсичны.

Самый оптимальный вариант —выбросить все продукты вместе с паразитами, однако если муки слишком много и жалко выкидывать, рекомендуют использовать один из данных советов.

Обработка и плотная тара

Один из методов избавления от насекомых — просто просеять муку через сито. Однако рассеются только жучки, а личинки и продукты жизнедеятельности по прежнему останутся в пище. Если зараженной муки немного, желательно выкинуть весь мешок с насекомыми.

Если продуктов очень много и Вы не хотите все выкидывать, просейте и переберите крупу от насекомых. Чтобы избавиться от личинок и токсического действия продуктов жизнедеятельности, следует провести термическую обработку : на сутки необходимо поставить крупы в морозилку либо прожарить на кухонной печи. Температурный режим должен быть от 110 градусов.

После обработки следует пересыпать продукт в стеклянные или пластиковые банки с герметичными крышками с резиновыми уплотнителями. В такую плотную емкость вредители не смогут пробраться.

Еще специалисты рекомендуют положить на дно банки: лавровый лист, молодой или прошлогодний каштан.

Чеснок и острый перец также будут отпугивать насекомых. Неочищенный цельный зубчик чеснока или стручок чили положите в банку с продовольствиями и расставьте по углам кухонных шкафов.

Туда же, по углам шкафов, желательно насыпать порошок из пиретрума (кавказской или персидской ромашки, продается в аптеке), чтобы насекомые больше не беспокоили.

Затем поместить порошок в тканевые мешочки или просто посыпать им полки — для людей он безвреден, а вот для жуков это страшная отрава.

Чтобы не пришлось бороться с насекомыми, рекомендовано еще в магазине осматривать крупу и муку:

1. Обращать внимание на срок изготовления. Если у крупы истек срок годности, скорее всего в ней есть моль.

2. В пище не должно быть посторонних запахов, если есть— велика вероятность что она испорчена.

3. В крупах и мука не должно быть примеси и шелухи. Наличие этих частиц будет свидетельствовать о нарушении правил производства и о наличии насекомых.

4. В муке не должно быть комочков. Если есть — значит не правильно хранили, во влажном месте. И, скорее всего, в нем есть зерновая моль.

Напоследок хочется сказать: осматривать упаковку с мукой и крупами желательно до самой покупки, в магазине. Чтобы дома не наткнуться на такой неприятный "сюрприз".

Еще один нюанс— не покупайте слишком много продовольствия, чтобы оно не успело испортиться. Также соблюдайте правила хранения пищи: в емкости с плотной крышкой, соблюдая все санитарные нормы. И регулярно проводите генеральную уборку в шкафчиках, где хранятся продукты.

Мука – неотъемлемый продукт, имеющийся в каждом доме, поскольку в приготовлении пищи она используется часто. Большинство хозяек предпочитают приобретать продукт с запасом, ведь так удобно, когда он всегда есть под рукой, не придется идти в магазин. При больших запасах и неправильном хранении продукт может испортиться. Опытные хозяйки расскажут, как хранить муку в домашних условиях, чтобы не завелись жучки.

Как понять, что в муке завелись жучки

Иногда при пересыпании муки или при открытии упаковки на поверхности видны мелкие черные насекомые – жучки. Они заводятся при повышенной влажности в старой муке или переходят с других, уже испорченных круп. Жучки мелкие, поэтому увидеть их непросто, но при тщательном разглядывании все-таки можно. Вас должно насторожить, если мешок внезапно рвется, а в пакете появились дырочки. У испорченного продукта будут следующие признаки:

неприятный привкус, отдающий кислятиной или горечью;
запах плесени или затхлости;
ощущение холода. Когда мука впитывает влагу с воздуха, она становится холодной на ощупь.

Перечисленные факторы для жучков создают самые благоприятные условия для жизни и размножения.

Никогда не покупайте продукт с низкой ценой, он может быть плохого качества. При обработке зерна производитель мог не удалить личинки насекомых, поэтому вся партия возможно заражена мукоедами или пищевой молью.

В чем лучше хранить муку дома

Способ хранения муки в домашних условиях зависит от ее количества, ведь при покупке большого объема целиком в шкаф его поставить невозможно. Самая удобная и практичная тара, обеспечивающая полную сохранность продукта, это:

бумажные пакеты из плотного картона или бумаги, обработанной специальными влагонепроницаемыми реагентами. При покупке 1 или 2 кг сыпучего продукта оставьте его храниться в заводской упаковке;
пластиковые контейнеры с закрывающимися крышками. Пластик не вступает в реакцию с продуктом, надежно защитит ее от жучков и от влаги в воздухе. Контейнеры бывают разного объема, поэтому для хранения большого количества купите несколько контейнеров нужной вместимости;
стеклянная тара с закрывающейся крышкой. Банки из прочного стекла отлично подходят для хранения как маленьких запасов, так и больших объемов. Обязательно после пересыпания закройте тару крышкой, чтобы в банку не пробрались жучки;

пластиковые бутылки. Если у вас большой объем муки, который не поместится в литровую банку, возьмите пластиковую бутыль из-под воды. Убедитесь, что бутыль хорошо просушена, влаги на стенках и дне быть не должно. Пересыпьте муку в бутыль, для удобства воспользуйтесь воронкой, чтобы она не просыпалась;
мешки из холщовой ткани. Такой способ сохранности подойдет для больших объемов муки. Мешок сверху завяжите веревками, чтобы не допустить попадание влаги;
пластиковые ведра. Пересыпьте муку в ведро и прикройте крышкой. Рядом с ведерком положите ковшик, чтобы можно было по необходимости набирать нужное количество.

Надежнее всего от жучков защищает герметичная тара: это могут быть пластиковые контейнеры с уплотнительными резинками и плотными крышами, стеклянные банки. А вот металлическая посуда для хранения используется реже, поскольку не обеспечивает должной герметичности и пропускает внутрь воздух.

Для лучшей сохранности убирайте муку на хранение, не доставая из заводской упаковки. Просто вставьте пакет с продуктом в пластиковый контейнер и храните таким образом.

Где лучше хранить муку

В помещении не должно быть влажно. Небольшой объем до 10 кг смело оставляйте при следующих условиях:

температура +20-24 градуса;
влажность менее 65%.

Большой объем без проблем хранится длительный срок при таких параметрах:

Перед тем, как убрать продукт на хранение, позаботьтесь, чтобы в помещении не было резких температурных скачков. При изменении температурного режима портится вкус, появляется горечь и кислинка. Мука не должна стоять под прямыми солнечными лучами, они будут ее нагревать. Чтобы избежать неприятностей и сохранить муку, для сохранности выбирайте помещения из ниже предложенного списка:

кухонный шкаф, пенал, ящик;
антресоль;
кладовая.

Уберите большой мешок за диван или кресло, но будьте внимательны: по близости не должно быть радиаторов отопления. Если вы решили поставить небольшой мешочек в кухонный шкаф, уберите оттуда специи и пряности. Мука отлично впитывает запахи и быстро напитается ароматом приправ.

Срок хранения муки разных сортов

При должном хранении продукт способен пролежать до полугода или даже немного больше. На срок влияет изначальное сырье, использованное при производстве. В таблице 1 дана подробная информация по сроку хранения муки из различного сырья.

Таблица 1 Сроки хранения в зависимости от вида

Срок сохранности определяется от даты производства, а не с момента покупки. Когда вы находитесь в магазине, всегда покупайте продукт с самой поздней датой производства, и тогда он сохранится дольше, чем остальные.

Профилактические методы, чтобы не заводились жучки в муке

Если вы хотите, чтобы продукт хранился как можно дольше и сохрани свои вкусовые качества, возьмите на заметку несколько способов защиты от жучков и проникновения влаги:

если вы думаете пересыпать продукт в холщовые или тканевые мешки, предварительно обработайте ткань соляным раствором. Для этого в литре воды растворите 3 столовых ложки соли и погрузите в раствор ткань на несколько минут. Затем просушите мешок на солнце. Такая обработка будет отпугивать не только жучков, но и моль;
положите парочку зубчиков чеснока, на 1 кг муки достаточно 1-2 штучки. В нем содержатся природный фунгицид, поэтому насекомые точно будут не страшны;
цветки сушеной календулы. Из клочка ткани сделайте конвертик, а затем наполните его сушеными цветками календулы. В мешок с мукой положите конвертик. Тонкий запах, исходящий от цветков, отпугнет насекомых;
обычная лаврушка прекрасно справляется с защитой от вредителей, поэтому положите поверх муки несколько лавровых листочков;
мята или мятная жевательная резинка предотвратит возникновение жучков, если вы разложите ее в месте для хранения;
сушеная гвоздика. Разложите на полке несколько головок гвоздики и можете быть уверенны в полной сохранности не только муки, но и всех круп, убранных на полки в кухонном шкафу.

Помимо перечисленного, протирайте хотя бы раз в неделю место, где стоит мешок или контейнер, влажной тряпкой, смоченной в растворе уксуса. Разведите столовую ложку уксуса в литре воды, смочите тряпочку и вытрите поверхность. Дождитесь, пока поверхность высохнет, и составьте контейнеры и мешки обратно.

Хозяйственное мыло прекрасно борется с вредителями, поэтому намыльте поролоновую губку мылом и промойте все шкафы, предназначенные для сохранности крупы.

Что делать, если жучки уже в муке

Если вы не сохранили продукт должным образом, или попросту не знали, как это делать правильно, то с высокой вероятностью в нем заведутся жучки. Когда вы обнаружили насекомых, действовать нужно сразу, ведь муку еще можно сохранить:

пересыпьте муку на противень и прокалите в разогретой духовке до 100 градусов в течение часа, высокая температура убивает вредителей;
старые мешки выбросьте, они могут оказаться зараженными;
подготовьте герметичную тару с плотными крышками. Промойте ее мыльным или содовым раствором, затем хорошо просушите;
остальные крупы, которые хранились вместе с зараженной мукой, могут оказаться переносчиками. Внимательно их осмотрите и уберите на холод, чтобы крупа подвымерзла, на пару дней. Составьте крупы в холодильник или вынесите на балкон;
все полочки, ящики, дверцы хорошо промойте уксусной водой, дождитесь полного высыхания.

Обработанную муку можете смело использовать в приготовлении, она безопасна для здоровья и вполне пригодна для пищи. Впредь всегда содержите продукт при правильных условиях, тогда ваша выпечка всегда будет получаться вкусной, а мука пролежит долго с сохранением всех качеств.

Привет! Меня зовут Лара. Я домохозяйка и мне нравится ею быть. Не думайте, что в моих обязанностях только кухня, стирка, глажка да уборка. Свое время я организовываю гораздо интереснее. Одним из увлечений является этот сайт для женщин. На нем я публикую темы, которые интересуют не только меня, но и окружающих.

Мука относится к такому виду продуктов, которые всегда есть в доме и кажется, что хранить ее проще простого. В действительности проблемы возникают и у тех, кто использует муку часто и повсеместно, и у тех, кто про нее вспоминает лишь изредка. Самая частая проблема – жучки, которые появляются в разных видах муки. Чтобы этого не произошло, нужно знать, как правильно ее хранить, пользоваться специальными емкостями, следить за сроком годности.

От чего зависит долгое время хранения муки в домашних условиях

качества, вида, свежести сырья;
условий при переработке;
степени измельчения;
присутствия консервантов, других химических веществ;
материала упаковки;
условий хранения готового продукта до и после упаковки.

На заметку! Приобретая упаковку муки, нужно обязательно посмотреть на дату изготовления и период, в течение которого она годна. Если срок подходит к концу, но вы знаете, что быстро ее не используете, то брать не стоит.

Сколько хранятся разновидности муки

Как лучше хранить муку дома, чтобы не завелись жучки

Мука не испортится, если не нарушать правила хранения. При промышленном производстве ее держат в специальных помещениях с определенным уровнем влажности, температуры. Для квартиры тоже существует ряд правил.

Что использовать для хранения продукта

В торговую сеть мука, в основном, поступает в фасованном виде – в специальных бумажных пакетах весом по 1-2 кг, мешках – вес 3 кг, 5 кг, 10 кг. Из килограммового пакета после его вскрытия муку можно и не пересыпать, поскольку места много он не занимает, можно поставить его в контейнер.

Но большинство хозяек, для удобства пользования предпочитают пересыпать муку из любой упаковки в емкость.

Для небольшого объема подойдет любая емкость с плотно прилегающей крышкой, например, контейнер, ведерко, банка из пищевого пластика, банка из стекла. Если банку держат не в шкафу, то стекло должно быть темным, иначе содержимое начнет окисляться.
Бóльшие объемы держат в эмалированной или металлической посуде (бачок, кастрюля с крышкой), в пластмассовом ящике, предназначенном для пищевых продуктов, в плотном мешке из материала, пропускающего воздух.

Справка! Материал тары не должен пахнуть – мука впитает запах. В целлофановой упаковке держать ее можно не более недели, поскольку целлофан не дышит.

Где можно хранить муку в квартире

На небольшой кухне, как правило, держат небольшое количество муки, а большие емкости и мешки размещают кладовке, подсобном помещении, на утепленном балконе, лоджии, антресолях. Небольшой пакет (1-2 кг) после покупки желательно два дня подержать в холодильнике на нижней полке или в морозилке, чтобы в дальнейшем мука лучше хранилась.

Требования к условиям:

Как понять, что в муке появились жучки

Сразу заметить насекомое при его появлении сложно, поскольку оно себя не проявляет, продукты жизнедеятельности еще не накопились. Когда численность увеличится, то увидеть вредителя можно при обычном осмотре.

Признаки присутствия жучков:

наличие неприятного запаха, привкуса;
в общей однородной массе появляются слипшиеся комочки, паутинка, мука кажется влажной;
на стенках тары есть влажные образования;
возле емкости, на окне есть погибшие жучки.

Виды мучных вредителей

В жилое помещение, чаще всего, насекомые попадают с просроченными крупами, старой мукой. Чтобы избавиться от них, потребуется какое-то время.

Описание часто встречающихся жучков:

Жук хрущак. Небольшое (2,5-4 мм) коричневого цвета насекомое без труда заползает в негерметичные пакеты, банки, оккупирует кухонные шкафы. Размножается в короткие сроки, яйца откладывает в мелкие щели, в продукте. Личинки затем расползаются в поисках пищи.
Мукоед рыжий. Мелкий (не более 2,5 мм) мукоед считается обитателем пекарен, мельниц, заводов по изготовлению круп, где питается испорченным влажным зерном, крупами. В квартиры попадает в продукте, изготовленном из плохого сырья. В сухом помещении долго не живет, опасность представляет только на начальной стадии присутствия.
Хлебный жук точильщик. Опасный вредитель с коричневатым небольшим (не более 3 мм) тельцем, встречается на хлебных производствах с нарушениями норм санитарии. Попасть в дом может с хлебными изделиями низкого качества, с кормами для домашних питомцев. Заметить его наличие можно на подоконнике – жучок реагирует на свет и погибает, если окно закрыто. Питается высушенными лекарственными травами, селится в рассыпной чайной заварке, кофе, в комбикормах, измельченных зерновых смесях.

Как избавиться от жучков

Если жучки размножились и их много, то спасать продукт нет смысла – он неприятно пахнет, испорчен продуктами жизнедеятельности насекомых, вызывает различные проявления аллергии, может привести к отравлению.

В самом начале их появления муку можно попытаться спасти:

несколько раз просеять через мелкое сито, затем прокалить при 110 °С, вновь просеять;
проморозить в течение 1-2 дней;
тщательно вымыть кухонные шкафы, затем поверхность, все щели обработать уксусным раствором (1 ст. л. 9% уксуса + 1л воды);
емкости промыть с хозяйственным мылом, обдать кипятком, просушить на солнце.

Профилактика появления вредителей в муке

При покупке муки невозможно узнать какого она качества. Остается только интересоваться сроками, указанными на упаковке.

Принеся пакет домой и пересыпав содержимое, рекомендуется в целях профилактики появления жучков сделать следующее:

положить по 2-3 зубчика/1 кг, менять каждый месяц;
рядом или в банку положить х/б мешочек с засушенными цветками ноготков, менять через три месяца;
положить 5-6 штук лавровых листочков или несколько штук мятной жвачки;
х/б мешочки выстирать, прополоскать, намочить в крепком солевом растворе (3-4 ст. л./1 л), высушить – в них яйца насекомые откладывать не будут;
в углах шкафов насыпать порошок пиретрума (аптечный препарат) – он безопасен для человека, но его не переносит хрущак, обновлять каждые 1,5-2 недели.

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте “Блог хозяйки” о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой “для Нади”.

Читайте также: