Желе из боярышника на зиму

Обновлено: 07.07.2024

Сердечная ягода поспела и пора из нее делать настойки, сушить, превращать в порошок, замораживать. Сегодня мы сделаем из нее боярышниковое желе (мало кто до такого додумался).

Ингредиенты:

1. Ягоды боярышника - горсть

2. Вода - полстакана

Приготовление

Собрали спелые ягоды боярки, хорошо помыли. Насыпали в ёмкость блендера, добавили воду (чуть теплее комнатной температуры).

Взбили около минуты, процедили через ситечко. Оставили на столе на 5-10 минут и жидкость становится желеобразной.

Дальше можно добавить мёд, другие подсластители, ягоды, фрукты. + можно класть ягодное пюре при приготовлении пастилы для вязкости. В общем всё зависит от фантазии.

Приятного аппетита, дорогие друзья! (мы в сезон едим по 1 чайной ложке желе из боярки в день)

Виктория Лазарева (154 рец.)

Желе из боярышника – полезное и вкусное лакомство, которое состоит полностью из натуральных ингредиентов. Благодаря недлительной термической обработке ягоды сохраняют свои полезные свойства, а желе сохраняет свой насыщенный яркий цвет.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Затем кладем боярышник в кастрюлю с толстым дном и добавляем стакан воды. Доводим ягоды до кипения и пропариваем их 3-4 минуты.

Сок наливаем в кастрюлю и добавляем сахар в соотношении 1:1 к количеству сока. Доводим сок до кипения на среднем огне, не забывая постоянно помешивать, и провариваем 10 минут. По консистенции сироп должен стать желеобразным.

В горячем виде разливаем сироп по стерилизованным стеклянным баночкам и закручиваем крышками. Остывать заготовка должна медленно, поэтому укутываем баночки в махровое полотенце и оставляем до полного остывания, после чего убираем в холодильник.

Что можно приготовить из боярышника на зиму? Этот вопрос интересует всех обладателей этого ягодного дерева. Из плодов боярышника можно приготовить лекарственные отвары, настойки от давления, повышенного сахара в крови, для лучшей работы сердца, замедления старения в виде натурального сока, джема с мёдом, вина, желе, варенья и сухого сырья.

В чём ценность плодов боярышника

Те, у кого в саду растёт это дерево или кустарник, даже не представляют, каким богатством они обладают. Чем полезен боярышник?

Боярышник от плодов и до корней богат целым списком витаминов. В нём много микроэлементов, таких как медь, железо, цинк, калий, марганец, кальций, магний. А еще он богат пектином. Это ценный сорбент, который впитывает вредные вещества, токсины, соли тяжёлых металлов, выводит их из организма.

Отмечается польза этого растения для

работы сердечной мышцы,
очищения печени,
вывода вредного холестерина,
усиления оттока желчи,
профилактики очень серьёзных заболеваний всех органов.

Нельзя не отметить свойства этого растения для замедления старения организма.

В медицине используются лекарственные средства с этими плодами для

улучшения сна,
облегчения состояния при нервных расстройствах, усиливающие сокращение сердечной мышцы.

Сладкие, с небольшой кислинкой плоды следует использовать для приготовления полезных зимних заготовок. Если сделать всё правильно, то заготовки сохранят большую часть полезных свойств этого чудо-растения.

Компот на зиму из боярышника

Все витамины и полезные вещества сохранит обычный компот, приготовленный на зиму. Благодаря небольшой термообработке, ягоды перенесут свои ценные вещества в жидкость.

Как приготовить компот на 3-х литровую банку? Приготовьте

Боярышник — 1 кг.
Сахар песок — 300 гр.
Вода — 3 л.

Банки простерилизовать. Положить в них промытые плоды боярышника.
Воду вскипятить, залить ягодки. Оставить постоять под крышкой 10 минут.
Жидкость слить снова в кастрюлю, добавить сахарный песок, вскипятить.
Залить в банки до самого горлышка. Закрутить крышками, убрать под одеяло, не переворачивая вниз крышками.

Это самый простой рецепт заготовки ягодной продукции.

Морс из боярышника с мякотью

Морс из плодов боярки пригодится зимой, особенно во время эпидемии гриппа.

Из ягод надо выбрать косточки, мякоть проварить до мягкости. Её должно получиться 2 кг.
На это количество мякоти берется 0, 2 кг сахара и 4 литра воды.
Далее мякоть протереть сквозь сито, всыпать сахар, влить воду, довести до кипения, но не кипятить.
Разлить по банкам, укупорить, закутать в одеяло.

Заморозка ягод

Чтобы плоды сохранили все витамины, их можно заморозить таким образом:

собрать созревшую боярку,
промыть водой,
затем просушить на салфетке,
выбрать семечки.
Подготовленный продукт разложить по таре для заморозки, убрать в морозилку.

Как сушить боярышник?

Все полезные вещества сохраняются и в сушёных плодах. Как высушить боярышник?

На улице

Если погода хорошая, то можно разложить его тонким слоем под навесом, накрыв марлей от мух. Сырьё надо чаще переворачивать, чтобы засушилось со всех сторон. Сушка может продолжаться до двух недель.

Чтобы проверить качество сушки, надо сжать плод пальцами. Если сок больше не появляется, то плоды засушены правильно. Плоды можно класть в чай, варить компот, распаренные добавлять в пироги.

В духовке

Высушить можно и в духовке:

Свежесобранные ягоды промыть, просушить.
Ровно разложить на противне.
Духовку прогреть до 60 градусов. Поставить противень с бояркой.
Дверцу духовки слегка приоткрыть. Готовность тоже определять путём надавливания.

Заготовку разложить по бумажным пакетикам или мешочкам из х\б ткани, потом хранить в сухом месте.

В электросушилке и аэрогриле

Сухие заготовки можно сделать в электросушилке. Для этого подготовленное сырьё разложить на решетки электросушилки, поставить температуру 50 градусов. Сушку продолжать до готовности ягод.

На батарее

Если в доме горячие батареи, то сырьё разложить в коробочки из картона, установить их на батареи.

Боярышник с сахаром без варки

Из ягодной продукции можно приготовить лакомство с сахаром без горячей обработки.

Продукты: ягоды – 1 кг, сахарный песок – 1 кг.

Подготовленные плоды освободить от семечек.
Все ягодки обвалять в сахарном песке, переложить в сухую банку, приминая каждый слой. Заполнить тару на три четверти.
До горлышка засыпать песком. Чтобы песок проник через все слои продукта, слегка постучите банкой по мягкой поверхности.
Ёмкость с лакомством накрыть марлей, сложенной в 4 слоя. Убрать в холодильник на нижнюю полку. Через 60-70 дней лакомство уже можно употреблять.

Ягоды, перетертые с сахаром

ягоды боярышника – 1 кг,
сахар – 700 г,
лимонная кислота – 2 ст.л.

Ягоды освободить от семян, затем раздавить деревянным пестиком.
Протереть массу через твёрдое сито.
Получится пюре, которое смешивается с сахаром и лимонной кислотой.
Переложить ягодную массу в стерилизованные ёмкости, оставляя от горлышка 1 сантиметр.
Всыпать в баночки песок.
Прикрыть слой сахарного песка пергаментом, смоченным в водке.
Закрыть банки крышками, перенести в холодильник.

Желе из боярки

Ингредиенты: плоды – 1 кг, вода – 1 ст., сахар по объему сока.

Залить боярышник стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь, пропарить до мягкости.
Ягоды размять, переложить пюре в марлю, сложенную в 3 слоя, отжать сок.
Измерить количество сока, добавить столько же сахара — 1:1.
Ингредиенты перемешать, полученный сироп поставить на плиту, довести до кипения, проварить 10 минут. После застывания получится желе.

Повидло

Урожай боярышника всегда очень щедрый, только успевай его перерабатывать.

В составе боярышника есть урсоловая кислота, которая восстанавливает коллаген в коже. Любые заготовки полезны для улучшения состояния кожного покрова.

Сделайте полезное и вкусное повидло.

Для его получения потребуется:

Боярышник – 9 кг (62 стакана),
Сахарный песок – 3-4 кг,
Вода –31 стакан,
Лимонная кислота — 1 ч. л.

Ягоды залить водой (на 1 стакан ягод полстакана воды), варить минут 20 до мягкости. Слить отвар, но не выливать.
Протереть ягоды сквозь дуршлаг. То что осталось в сите – кожура и зёрна — это отходы. Отходы залить отваром, проварить 15 минут, опять процедить сквозь дуршлаг.
Соединить с ранее протёртым пюре и взвесить. На 1 кг протёртой массы всыпать 1 кг сахара, залить слитым отваром. Дать постоять ночь для растворения песка.
Уваривать, помешивании на тихом огне 2,5 часа. Проверить готовность так: капнуть на тарелку, если не растекается, то повидло готово. Горячим закатать в банки.

Пастила из боярышника

Пастила с мёдом – это прекрасная замена конфетам.

Лакомство нарезать на дольки, присыпать сахарной пудрой, разложить по баночкам. Хранить в холодильнике.

Боярышниковый джем

Джем с лимонным соком

Плоды — 1 кг.
Сахар — 0,7 кг.
Вода — 1 стакан.
Сок 1 лимона.

Как приготовить джем:

Продукт сложить в кастрюлю, залить водой.
Поставить на плиту, сварить до размягчения. Следите за процессом, чтоб не пригорело.
Воду слить, но не выливать, а плоды протереть через сито, добавляя слитую жидкость.
Массу смешать с сахаром, влить остатки отвара, поставить вариться до состояния густой сметаны, не переставая помешивать. В конце добавить сок лимона.
Разлить по банкам, закатать и укутать.

Джем с яблоками

Для этого джема понадобятся:

Яблоки — 1 кг
Ягоды — 1 кг
Песок — 500 г

Яблоки почистить, разрезать на 4 части. Боярышник — пополам, удалить семечки.
Яблоки и боярышник проварить отдельно до мягкости с небольшим количеством воды.
Протереть сквозь сито, добавить сахарный песок, довести до кипения, убавить огонь, варить 1 час, постоянно помешивая.
Разложить горячим банки и закатать.

Варенье с косточками

Вкусное варенье с косточками будет хорошим зимним десертом для всей семьи.

На 1 кг ягод взять 0,6 кг сахара.
Сначала ягоды надо засыпать песком, оставить на 4 часа, чтобы выделился сок.
Далее массу проварить 5-6 минут.
На следующий день проварить ещё раз.
На третий день проварить, разлить по банкам, закатать под крышки.

Ягодное вино для хорошего сна

Вино поможет убрать нервное напряжение, наладить сон.

Боярышник — 5 кг.
Сахарный песок — 4 кг.
Лимонная кислота — 4 ч.л.
Вода — 10 литров
Винные дрожжи — 5 грамм. Можно взять немного винограда, или 200 грамм изюма.

Совет! Прежде, чем ставить вино, боярышник лучше заморозить, потом дать ему разморозиться в течение часа.

В воде – 10 л, растворить 1 кг сахарного песка.
Залить ею плоды в той ёмкости, в которой будет бродить вино.
Добавить дрожжи, виноград, или изюм. Надеть гидрозатвор, можно перчатку с дырочкой, поставить в тёплое место на 3 или 4 дня. Обязательно раз в сутки надо перемешивать.
Через указанное время слить1 литра сусла, всыпать в него 2 кг сахара, перемешать, затем вылить в будущее вино. Поставить перчатку или гидрозатвор.
Спустя 7 дней вино процедить (жмых выбросить).
Снова 1 литре жидкости растворить 1 кг песка и вылить обратно.
Закрыть гидрозатвором, оставить стоять 1 месяц.

Если с того дня, когда был установлен гидрозатвор или перчатка прошло 55 или больше дней, а вино все ещё бродит, то его надо слить через трубочку в другую емкость, не задевая осадок на дне. В противном случае вино будет горьковатое на вкус.

Когда вино станет светлее, перестанет бродить, то его надо слить, не задевая осадок и попробовать на вкус. Если мало песка, то надо всыпать по вкусу. Тару со слитым вином закупорить, но не плотно, чтобы не раздуло.

Если сахар добавляли, то 7-10 дней после засыпки надо держать под перчаткой.

Слитое вино убрать в погреб на 3 месяца, чтобы оно дозрело. Периодически сливать, не задевая осадок. Когда осадка почти не будет, необходимо разлить по бутылкам.

Настой корня боярышника на воде

Корень этого растения поможет получить облегчение при многих заболеваниях, в том числе при эпилепсии, варикозе, ревматизме, артериальной гипертензии, при диабете, пневмонии и других недугах.

Чтобы корень принёс пользу, необходимо готовить целебный настой.

Надо взять 15 граммов сухих корней растения,
заварить стаканом кипятка, подержать 20 минут на водяной бане.

Готовый настой рекомендуется пить три раза в день по 2 больших ложки за приём.

Лечебная настойка на водке

Чтобы всегда иметь под рукой целебное средство, необходимо сделать настойку на водке.

Чем полезна

Настойка из свежих ягод обладает такими полезными свойствами:

Замедляет старение организма.
Является профилактикой рака.
Нормализует работу ССС.
Облегчает приступы ревматизма.
Улучшает память и работоспособность.

Настойка особенно полезна для сердца. Для комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний врачи часто назначают именно настойку боярышника.

Заболевания, при которых назначается настойка:

сердечная недостаточность,
атеросклероз,
ишемия,
аритмия,
тахикардия,
стенокардия,
состояние после инфаркта.

Неплохо применять настойку как профилактическое средство сердечных заболеваний.

При приеме чаще проводите измерение давления, иначе можете сильно его снизить.

Как использовать настойку?

Пить лекарство надо трижды за сутки по 30 капель на 100 мл воды за полчаса до трапезы. Можно добавлять в чай.

При сильных нервных расстройствах рекомендуется пить по 50 капель на приём.

Курс употребления — 20-30 дней. Если приём пропущен, то дважды пить не надо.

Рецепт приготовления

Для приготовления настойки есть разные рецепты. Но нас интересует медицинская лечебная настойка, которую нужно регулярно принимать в малых дозах. Застольные боярышниковые наливки употребляют в больших количествах, но они не наделены сильным лечебным эффектом.

100 грамм спелых ягод залить 0,5 л водки.
Дать настояться 2 недели.
Ежедневно надо встряхивать.

Настойка для расширения сосудов

Пожилым людям необходимо принимать настойку по такому рецепту:

5 ст. ложек плодов залить стаканом водки, плотно закрыть,
подогреть на водяной бане до 50 градусов,
затем отжать.

Принимать по 1 ч. ложке, разбавив небольшим количеством воды, до каждой трапезы.

Как действует боярка:

усиливает циркуляцию крови,
расширяет сосуды,
разбивает бляшки, прикрепившиеся к стенкам сосудов,
снимает нагрузку на сердце, освобождая его от напряжения и тяжести.

Кроме того, улучшает кровоснабжение мозга кислородом, снимает головные боли.

Боярышник – целебное растение, из которого можно с успехом делать не только чай, но и различные лакомства. Полезные свойства этих ягод помогают привести в порядок нервную систему, наладить сон и снизить давление. Желе из боярышника без косточек понравится даже самому изысканному гурману. Такое лакомство соберет за чаепитием всю семью и привлечет даже тех, кто не любит сладкое.

Секреты приготовления джемов, желе и повидла из боярышника

Для начала необходимо подготовить плоды боярышника. Их собирают до первых заморозков вдали от дорог, предприятий и загрязненных участков. Эти ягоды очень хорошо впитывают в себя грязь и тяжелые металлы, а потому собирать их необходимо в чистых районах. Перед применением сырье требуется тщательно перебрать и выбросить все мятые, гнилые и больные ягоды. В противном случае может испортиться вся банка джема, в которую попадет такой экземпляр.

Отделение косточек – трудоемкий процесс, который занимает много времени. Обычно это делается при помощи ситечка. Сделать повидло из боярышника можно как в чистом виде, так и с добавлением дополнительных ингредиентов, например, яблок или сливы.

Банки для заготовки важно не просто вымыть, а простерилизовать. Это делают по старинке, над паром, в некоторых случаях в духовке или микроволновке. То же самое следует проделать и с крышками.

Рецепты джема из боярышника без косточек

Джем из боярышника без косточек редко готовят в чистом виде. Чаще всего добавляют дополнительные ингредиенты, которые придают приятный вкус и нежный аромат джему. Какие конкретно ингредиенты использовать, каждая хозяйка решает на свой вкус.

Джем из боярышника с яблоками

Для приготовления джема без косточек с яблоками понадобятся следующие ингредиенты:

килограмм боярышника;
1,45 кг сахарного песка;
350 г кисло-сладких яблок;
600 мл воды чистой.

Ягоды перебрать, избавить от плодоножек и промыть.
Яблоки также промыть, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
Ягоды сложить в отдельную посуду и пересыпать сахаром. В таком виде оставить на 24 часа.
Спустя сутки добавить воды к ягодам и поставить на огонь.
Варить в течение 20 минут.
Затем боярышник протереть через сито, чтобы избавить от всех косточек.
Получившееся пюре вернуть в сироп.
Яблоки переработать в мясорубке и добавить в получившуюся массу ягод.
Поварить на медленном огне с постоянным помешиванием в течение 40 минут, пока продукт не загустеет.

Затем весь продукт разлить по банкам и закатать. Для медленного остывания перевернуть и укутать одеялом. Спустя сутки можно спускать в подвал для хранения.

Джем из боярышника с желирующим сахаром

Желирующий сахар отлично подходит для приготовления повидла и джема. В этот продукт изначально добавлен пектин, а потому джем быстрее получается необходимой густоты. Приобретать сахар такого рода необходимо в нужной концентрации. Это может быть сахар, который необходимо брать в соотношении 1:1, 1:2 или 1:3. Если боярышник высокой степени спелости, то рекомендуется брать на 1 часть сахара 3 части плодов.

На 1 кг боярышника необходимо взять положенное количество сахара, а также пол-литра воды.

Рецепт приготовления прост:

Ягоды промыть и выложить в кастрюлю.
Залить водой и варить примерно 25 минут.
Боярышник процедить, отвар сохранить.
Ягоды перетереть, добавляя отвар.
В получившуюся массу добавить сахар и варить на медленном огне до полного загустения.
За 5 минут до готовности следует добавить лимонной кислоты.

Для того чтобы проверить готовность продукта, его необходимо в малом количестве капнуть на тарелку. Если джем сразу и быстро застынет — он готов. Можно переложить в банки и закатать.

Как сделать джем из боярышника с лимонной кислотой

Для приготовления такого лакомства понадобятся следующие ингредиенты:

по 1 кг сахара и боярышника;
2 г лимонной кислоты;
пол-литра воды.

Инструкция по приготовлению джема:

Перебрать и промыть ягоды.
Влить воду и варить боярышник до мягкости.
Отцедить и ягоды протереть через сито до состояния пюре, отделив все косточки и кожицу.
В пюре добавить отвар, лимонную кислоту, сахарный песок.
Варить, пока масса не загустеет до нужной консистенции.
Разложить джем по простерилизованным банкам и герметично закатать.

Хранить такую заготовку можно в погребе или подвале.

Рецепт джема из боярышника и клюквы на зиму

Если в рецепт добавить северной ягоды, то джем приобретет приятный привкус и особенный аромат.

Ингредиенты для зимнего лакомства:

1 кг боярышника;
полкило клюквы;
килограмм сахарного песка.

Рецепт приготовления по шагам:

Приготовить сироп из воды и сахарного песка.
Довести сироп до кипения и всыпать туда все ягоды.
Прокипятить в течение 10 минут, снять с огня на 5 минут и так три раза, пока не загустеет.

Разлить в горячем виде по банкам и закатать. Витаминный джем, который поможет при простуде зимой, готов.

Польза и вред джема из боярышника

Боярышник — полезная для организма человека ягода, которую следует включать в свой повседневный рацион. Но есть у этих плодов и свои противопоказания и ограничения. Нельзя в большом количестве увлекаться джемом тем, у кого низкое давление. А также боярышник способствует сгущению крови, а потому не рекомендуется увлекаться этой ягодой людям с тромбофлебитом и варикозом.

Нельзя есть в большом количестве джем диабетикам, поскольку он содержит повышенное количество сахара, есть ограничения для беременных женщин и кормящих грудью матерей.

Среди полезных свойств боярышника:

успокаивает нервную систему;
нормализует сон;
улучшает пищеварение;
предотвращает приступы эпилепсии;
улучшает качество крови.

Поэтому и рекомендуется приготовить джем или варенье из боярышника на зиму, чтобы вся семья могла получить достаточное количество витаминов.

Простой рецепт желе из боярышника

Из ягод боярышника можно приготовить и вкусное желе на зиму. Это будет уникальное лакомство для всей семьи.

Продукты для желе:

1 кг ягод;
стакан воды;
сахарный песок по объему получившегося сока.

Процесс приготовления желе:

Залить ягоды водой.
Пропаривать, пока боярышник не станет мягче.
Размять и сделать пюре из боярышника.
Отжать из пюре сок.
Взвесить сок и добавить ровно столько же сахарного песка, сколько получилось сока.
Довести смесь из пюре и сахара до кипения.
Поварить на медленном огне в течение 10 минут.
Разлить в простерилизованные емкости и герметично закатать.

Затем все банки перевернуть и укутать в одеяло. Готовое желе спустя сутки вынести в подвал или погреб, где будет храниться лакомство в течение всей зимы.

Желе из красного боярышника

Ингредиенты необходимы следующие:

красный боярышник — 850 грамм;
полстакана воды;
сахарный песок.

Приготовить просто, как в прошлом рецепте: ягоды распарить в воде, а затем приготовить из них пюре без косточек. Пюре взвесить добавить столько же сахарного песка и сразу поставить на огонь. Варить смесь в течение 15 минут, а затем разлить по горячим и подготовленным емкостям. Зимой такое желе будет на радость и взрослым, и детям.

Нежное пюре из боярышника на зиму

Есть много вариантов пюре из боярышника, рецепты его приготовления на зиму очень разнообразны, каждая хозяйка выбирает себе наиболее подходящий.

Ингредиенты для одного из самых распространенных рецептов:

Алгоритм приготовления не представляет сложности:

Ягода залить водой, чтобы она слегка прикрывала боярышник.
Поставить на огонь, отварить в течение 20 минут.
Дать отвару немного остыть.
Перетереть ягоды через сито, отделяя косточки.
В готовое пюре доложить сахар из расчета 200 грамм на 1 кг ягод.
Перемешать и разложить по горячим стерилизованным банкам.
Закрыть консервным ключом.

Такое нежное пюре можно использовать как отдельное лакомство, так и в сочетании с другими десертами.

Пюре из боярышника и черной смородины

Отличный десерт получается, когда в стандартное черносмородиновое пюре добавить такое же пюре боярышника.

Ингредиенты для рецепта:

150 г черносмородинового пюре;
килограмм основной ягоды;
1,5 кг сахара;
600 мл воды.

Ягоды пересыпать сахаром (понадобится 600 г).
Поставить на 24 часа в темное место.
Влить воду, засыпать сахарный песок и поставить на огонь.
Вскипятить, добавить пюре из черной смородины.
Варить, пока вся смесь не станет густой.

Закатать заготовку в банки и оставить на хранение в темном прохладном месте.

Ароматное повидло из боярышника

Повидло из боярышника без косточек также может украсить любое чаепитие. Такой десерт подойдет и для использования в выпечке или других сладких блюдах. Приготовить повидло из боярышника на зиму несложно. Необходимы ингредиенты:

9 кг ягоды;
3,4 кг сахара;
чайная ложка лимонной кислоты;
31 стакан чистой воды.

Приготовить повидло из боярышника на зиму по данному рецепту можно таким образом:

Ягода помыть, перебрать, залить водой.
Поварить 20 минут, слить отвар.
Протереть через сито или дуршлаг.
Отходы после протирания поварить с отваром, который получился ранее, в течение 15 минут, затем процедить.
Что получилось – соединить с пюре.
Добавить сахар в пропорции 1:1.
Смесь должна выстоять ночь, тогда сахарный песок лучше раствориться.
Варить, помешивая, на медленном огне в течение 2–2,5 часов, пока смесь не станет консистенции густой сметаны.
В горячем виде разложить по банкам и закатать.

Из предложенного количества ингредиентов выходит 7,5 литров повидла из боярышника на зиму. Рецепт понравится всем домочадцам, особенно детям.

Как приготовить повидло из боярышника с облепихой

Ингредиенты для лакомства с облепихой:

по 2 кг боярышника и облепихи;
2 кг сахара;
2 литра воды.

Потушить в воде плоды.
Протереть их через сито.
Отжать сок облепихи и добавить туда сахар.
Смешать все в одну емкость и варить на медленном огне до необходимой густоты.

Повидло имеет приятный цвет и необычный вкус. Отлично укрепит иммунитет в холодный, зимний период.

Правила и сроки хранения

Как и всю консервацию, варенья и джемы из этой ягоды требуется хранить в прохладном и темном помещении. В доме подойдет погреб или подвал, а в квартире — неотапливаемая кладовая или балкон, где температура не опускается ниже 0 градусов.

Важно, чтобы на консервацию не попадали прямые солнечные лучи. А также в помещении, где хранятся заготовки не должно быть лишней влаги и плесени.

При соблюдении правил хранения джем может простоять с успехом всю зиму и осень, вплоть до весны.

Заключение

Желе из боярышника без косточек – это не только вкусно, но и очень полезно. Зимой такое лакомство поможет избежать авитаминоза, поддержит в норме давление у гипертоников и не даст разболеться в период простуды всей семье. Приготовить его легко, а хранить, как и все заготовки, следует в прохладном месте.

Читайте также: