Болезни зерна пшеницы черный зародыш
Обновлено: 18.09.2024
Впервые о нем упоминается в 1890 году в работе русского исследователя Н. Сорокина, давшего описание гриба рода гельмин-тоспориум. Этот же гриб упоминается и в работах ученых Италии, США, Марокко, Франции, Египта и других стран. В них отмечается, что темный мицелий расположен чаще всего в области зародыша, щитка или бороздки.
При дальнейшем изучении заболевания из пораженного зерна были выделены грибы родов гельмин-тоспориум и альтернария. Они заражают зерна в поле, а способствуют развитию болезни определенная температура и влажность воздуха. Наиболее благоприятные условия для жизнедеятельности грибов - относительная влажность 80-100 процентов и температура 27—30 градусов. Заражение может происходить на разных стадиях развития зерна. При поражении зерна в стадии молочной спелости мицелий гриба проникает в ткани семени, в более поздние сроки гриб лишь вызывает поверхностное заражение. Наиболее часто мицелий грибов внедряется в зародыш у основания цветочных пленок.
Вот и получается, что зерно с черным зародышем нестойко при хранении и подлежит быстрейшей реализации. Как же его использовать, влияет ли заболевание на качество продукции? Казалось бы, поражение только оболочек, становящихся отходами переработки, не должно влиять на технологические достоинства муки из такого зерна. Однако на самом деле это не так. Для развития любого живого организма нужны микроэлементы. Микроскопические грибы не составляют исключения и при поражении зерна потребляют калий, натрий и марганец, обедняя зерно. Пораженные же оболочки теряют свою эластичность, при помоле крошатся и попадают в муку, изменяя ее цвет и повышая зольность. Если в помольную партию попадают более 50 процентов зерен с черным зародышем, качество хлеба резко ухудшится. Мы еще зависим от сил природы и пока не в состоянии предотвратить неблагоприятные условия уборки, но должны знать, как сохранить такое зерно и наилучшим образом его использовать для получения продуктов хорошего качества.
Заболевание характеризуется почернением зерна в области зародыша. Проявляется преимущественно на пшенице и реже на других злаках. Распространено в центральных районах России, в Сибири, на Дальнем Востоке и других регионах.
Возбудитель болезни – чаще Alternaria tenuis Nees et Fr, реже – Bipolaris sorokiniana Shoemaker. Грибница A. tenuis сосредоточивается в плодовой оболочке семян, чаще над зародышем и только изредка проникает в эндосперм. Зараженные семена, как правило, крупные, хорошо выполненные. Грибница В. sorokiniana проникает в перикарпий, эндосперм и часто в зародыш. При поражении этим грибом формируется щуплое зерно.
Сильное распространение болезни отмечается в годы, когда цветение проходит при высокой температуре воздуха (выше 24°С), а также при высокой относительной влажности воздуха в начале молочной спелости.
Семена с черным зародышем большей частью физиологически недоразвиты, имеют низкую энергию прорастания и всхожесть. Растения из таких семян отстают в росте и развитии. Нередко семена с черным зародышем могут быть причиной корневой гнили, недоразвития и отмирания стебля. Все это резко снижает урожай зерновых культур. При большом количестве зерен, пораженных черным зародышем, изменяется цвет муки и ухудшаются ее хлебопекарные качества.
Альтернариоз пшеницы - это болезнь, которая присуща озимой. Результатом поражения болезнью становится возникновения черного зародыша, а семена, пораженные ним - физиологически недоразвитое. Это приводит к тому, что они имеют низкую энергию для прорастания и всхожести.
Условия распространения черного зародыша
Черный зародыш пшеницы распространяется в районах с высокой влажностью и температурой воздуха. В период цветения культуры наиболее уязвимые к этому заболеванию, поэтому грибок alternaria alternata обычно наносит наибольший вред злакам именно в настоящее время. Возбудитель проникает и накапливается в плодовой оболочке, очень редко достигая середины зерна.
Вред альтернариоза пшеницы
Посевы, пораженные черным зародышем, отличаются очень низкими качествами в хлебопекарном деле. Этот фактор сильно снижает их ценность и является важной причиной, почему пекари используют муку из здоровых колосовых. Так получается потому, что впечатление грибком подавляет семена и не дает пользоваться возможностями и условиями для развития. Что в свою очередь влияет на уровень энергии прорастания и всхожести. Кроме того, возбудители болезни также производят токсины-аллергены, опасные для здоровья людей и животных.
Признаки болезни альтернариоза пшеницы
Заражение колоса грибами может происходить начиная с фазы цветения зерновых. В этом случае поражается зерновка. При заражении на более поздних этапах зрелости грибы поражают преимущественно чешуи, вызывая почернение колоса.
Грибница принадлежать к группе условно-патогенных видов, которые часто сопровождают более агрессивные патогены и способны усилить другие инфекции. Среди признаков наиболее выделяется появления пятен на поверхности. Кайма пятен со временем приобретает коричневый цвет. Окраска зерна становится все более темным.
Развитие заболевания
Гриб сохраняется в виде конидий на поверхности или мицелия внутри. В результате споруляции инокулюм распространяется воздушным потоком, способствуя вторичному заражению листьев и других органов. Семена поражается инфекцией в результате заражения колоса в период налива зерна.
Как лечить альтернариоз пшеницы
Ниже составлены советы, как побороть альтернариоз пшеницы, а именно:
- Термическое обеззараживание семян. Нужно делать прямо перед посевом.
- Обработка фунгицидами. Необходимо в случае, если не осуществлялась предыдущий совет, так как многие возбудители распространяются на начальных этапах. Стоит обратить внимание на такие позиции как Syngenta Амистар Экстра, Corteva Agriscience Аканто Плюс и Syngenta Магнелло.
Меры предотвращения появления черного зародыша пшеницы
Для того чтобы предотвратить возникновение болезни и защитить ваши зерновые, надо в качестве профилактики придерживаться следующих советов:
Болезнь сельскохозяйственных культур , статья из раздела:
Оливковая плесень пшеницы , Бурая плесень пшеницы , Кладоспориоз пшеницы , Альтернариоз пшеницы , Серая гниль пшеницы
Black Ear of wheat
Нажмите на фотографию для увеличения
Содержание:
Симптомы заболевания
Каждый вид фитопатогена имеет свои морфологические признаки и развивается независимо от остальных, вызывая внешние и внутренние метаморфозы растений, определяемые исследователями, как отдельные заболевания, которые при комплексном воздействии в последнее время принято называть чернью колоса пшеницы.
Морфология
Заболевание, вызываемое этими грибами, называют ещё Оливковой плесенью злаков. Оно встречается на всех злаковых культурах, чаще всего в период их созревания. Симптомы всех болезней сходны, проявляются на старых стеблях, листьях, колосьях и пленках в форме бархатистого налета серо-черного цвета. На зерне образуются темные пятна, сосредоточенные у зародыша, а также бороздки, бородки и прочие повреждения [6] . Образующийся плотный налет в форме дернинок напоминает телиоспоры головни. Из-за этой схожести болезнь путают с Твердой или Пыльной головней [5] .
Alternaria alternata (Fr.) Keissl – поселяется на живых и отмерших листьях, стеблях, плодах и семенах самых разных растений. Очень часто на стеблях и колосовых чешуях злаковых. Конидии темноокрашенные, многоклеточные с поперечными и продольными перегородками, как правило, формируются в цепочки [2] .
Cladosporium herbarum (Pers.) Link. – темноокрашенная грибница сосредоточена у поверхности тканей растений. На мицелии образуются пучки конидиеносцев с конидиями оливково-черного цвета [5] .
Конидиеносцы – простые, редко к вершине слегка разветвленные. Толщина 5–10 мкм [5] .
Конидии – удлиненные, цилиндрические, 12,0–27,0х5–8 мкм. Сначала конидии не имеют перегородок, позднее становятся 2–5 клеточными, мелкощетинистыми, изредка почкуются [5] .
Botrytis cinerea Pers – обнаруживается на живых и загнивающих ветвях, стеблях, плодах и цветах различных растений. Вид полиморфный. Мицелий пронизывает ткани хозяина и густым войлоком выступает на поверхность, образуя серый или серо-коричневый обильный налет [2] .
Конидиеносцы – коричневого или оливкового цвета, разветвлены древовидно, толщина 10,0–25,0 мкм [2] .
Конидии – яйцевидные или округлые, бесцветные либо дымчатые. Размер 10,0–15,0х5,0–1,0 мкм [2] .
Возбудители болезни , вызывающие
Чернь колоса пшеницы
| Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetzel. - Сумчатая стадия развития |
| Botrytis cinerea Fr. - Анаморфная стадия развития |
| Alternaria alternata (Fr.) Keissl. |
| Cladosporium herbarum (Pers.) Link. |
| Epicoccum purpurascens |
Биология
Все виды обладают широким диапазоном приспособленческих реакций, обуславливающих их развитие в ризосфере растений на мертвых клетках, а затем на поверхности корней. При ослаблении растений фитопатогены переходят к паразитизму, вызывая различные заболевания [1] .
Alternaria alternata (Fr.) Keissl благодаря богатому ферментному препарату и легкому распространению ветром, способен существовать в разнообразных условиях. Споры гриба, иногда соединенные в форме цепочек, обнаруживаются в воздухе везде, где присутствуют растения [7] .
Сначала споры заселяют старые листья, а затем переходят на стебель и молодые листья. При значительном ослаблении растений фитопатоген проявляет паразитические свойства, обычно выступая в роли вторичного паразита [7] .
Споры Alternaria alternata, как и всех грибов этого рода, присутствуют на семенах растений. При сильном развитии фитопатогена семена могут потерять всхожесть, хотя чаще всего присутствие гриба не оказывает какого-либо влияния на растение. Однако отмечены случаи сохранения и передачи инфекции с семенами [7] .
Рост конидий Alternaria alternata в цепочках происходит поочередно. Молодая конидия формируется на вершине конидиеносца или предыдущей конидии в виде сферического новообразования. Спустя 10 минут она вытягивается и увеличивает свой объем. Уже через 2,5 часа рост конидии заканчивается. Следующая появляется, только когда на предыдущей образуется первая поперечная перегородка. Накануне формирования новой конидии уменьшается объем уже имеющихся спор в цепочке. При этом уменьшение объема идет от нижней споры к верхней. Сразу после образования новой конидии объем постепенно нарастает и резко падает перед образованием новой. Причина метаморфозы – перемещение цитоплазмы к вершине цепочки к моменту появления молодой конидии [7] .
Cladosporium herbarum (Pers.) Link (Кладоспорий травяной) – слабый паразит с выраженными сапрофитными свойствами. Развивается в конце вегетационного периода на уже стареющих растениях. Инфекция хранится на пораженных растительных остатках в форме мицелия и конидий в течение зимнего периода [6] .
Кладоспорий заселяет не только отмершие растения. Этот вид гриба обычен и на здоровых растениях и является постоянным компонентом эпифитной микробной флоры зрелых листьев различных растений. Гриб находится на них в активном состоянии, вегетирует и размножается. В почве он обитает на растительных остатках, изобилует в лесной подстилке и участвует в ее разложении. Большое количество спор кладоспория присутствует в воздухе, особенно в вегетационный период (более 40% от всех обнаруженных грибных спор в воздухе в средней полосе, а в тропической зоне до 82,3%) [7] .
Botrytis cinerea Pers (серый ботритис) – многоядный паразит, занимающий центральное место в роде Botrytis. Кроме конидий и мицелия у фитопатогена образуются склероции. Они после перезимовки или прорастают в мицелий, или развиваются в плодовые тела – апотеции с асками и аскоспорами. Развитие плодовых тел наблюдается после полового размножения [7] .
Чернь колоса пшеницы (Оливковая плесень) интенсивно развивается при продолжительной дождливой погоде в фазу спелости зерна, при поздней уборке урожая. Ускоряет развитие Cladosporium herbarum и Alternaria alternata сильное поражение растений злаковыми тлями, выделяющими большое количество медвяной росы [2] .
Географическое распространение
Чернь колоса пшеницы (оливковая плесень злаков) – болезнь растения распространена в большинстве районов земного шара в ареале возделывания культуры [5] [7] .
Вредоносность
Чернь колоса пшеницы (оливковая плесень злаков) – вредоносная болезнь растения. Она способствует снижению всхожести семян и ухудшению хлебопекарных качеств. Cladosporium herbarum (Pers.) при зимовке злаков под снежным покровом мицелий фитопатогена проникает в зерно и делает его токсичным для человека и животных. Максимальные потери урожая могут достигать 10–15% [6] [7] [8] .
Пестициды
Химические пестициды:
Опрыскивание в период вегетации:
Меры борьбы
Агротехнические
- своевременная уборка урожая;
- соблюдение агротехники и технологии возделывания зерновых [6] .
Химические
Оставьте свой отзыв:
Отзывы:
Составители: Григоровская П.И., Зайцева Т.В.
Последнее обновление: 31.05.21 17:51
Статья составлена с использованием следующих материалов:
Благовещенская Е.Ю. Фитопатогенные микромицеты: Учебный определитель. М.: ЛЕНАНД, 2015. - 240 с.
Пересыпкин В.Ф. Сельскохозяйственная фитопатология, 4-е изд., перераб. и доп. - Москва: Агропромиздат, 1989. - 480 с.
Федоров А.А. ( ред) Жизнь растений в шести томах. Том 2. Грибы. Ред Горленко М.В., Москва: Издательство просвещения, 1976 – 479 с
Шкаликов В.А., Белошапкина О.О., Букреев Д.Д. Защита растений от болезней, 2-е изд., испр. и доп. — М.: Колос, 2003. — 255 с.
Бенада Я. Атлас болезней и вредителей зерновых культур. Коллектив авторов под руководством Я. Бенады, И. Шедивы, Я. Шпачека. Художник Ф. Севера. – Прага: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1968. – 200 с., илл. Иллюстрации из книги. ©
Читайте также: