Печенье из твердых сортов пшеницы без сахара
Обновлено: 07.09.2024
Творожная запеканка с вялеными томатами и базиликом
творога • сметаны • яйца • моцареллы • вяленых томатов • муки (у меня- дурум) • крахмала кукурузного • базилика сушеного
Пироги из 7 видов муки с мясом и сырами Песто и Гаудой, с ягодами и яблочным вареньем
Сливочное масло ЭкоМилк 82,5% • Самсон фарш говяжий категория А • Самсон фарш Домашний категория Б • Слобода Грибной соус • Приправа Кнорр Деликат • Мука • Льняная Вегана • Кудесница - цельнозерновая
Нина Михайловна Дмитриева
Запеканка творожно-персиковая
творога 9% • яйца • жирных сливок 33% • сахара • муки дурум • персикового сока с мякотью • Ванилин • соли
Сырники с вишней
творога • сахара • яйцо (к. 1) • муки дурум из тсп (или любой другой) • Ванилин по желанию • вишни б/к (заморожен.) • сахара (или по вкусу) • крахмала
Львовский сырник
творога 5% • яйца • муки из тсп - дурум • сливочного масла • изюма • м.л подсластителя Пребиосвит (или сахар 30 - 40 г) • соли • Глазурь:
Сырники с курагой (без добавления яиц)
творога 9% (пачка) • муки (у меня из тсп - дурум) • кураги • м.л подсластителя (или 30 г сахара) • Ванилин
Мини-сырники с курагой
творога 5 % • кураги • яйца • муки дурум из тсп • соли • подсластителя Пребиосвит • Ванилин (необязательно)
Сырники на желтке
творог 9% • желток • мука Дурум из тсп • подслатитель Пребиосвит или сахар 20 г (по вкусу) • соль • ванилин • масла сливочное для жарки
Оладьи со шпинатом
шпината • муки (у меня "Дурум" из твёрдой пшеницы) • разрыхлителя • яйцо • сливочного масла, растопить заранее • соли • молока • зеленого лука
Мария
Хлеб с семолиной
воды • закваски • муки твердых сортов Дурум/Семолина • прохладной воды • соли • опара • пшеничной муки • муки в/с или 1
Татьяна Ряжских (Стрельцова)
Ленивые вареники 🥟
☕Пирог яблочный
Мука (у меня дурум-из твёрдых сортов пшеницы) • Сахар • Соль • Сливочное масло • Ледяная вода • Яблоки • Корица • Кукурузный крахмал
Печенье
муки (смесь дурум, рисовая ц/з, овсяная) • сливочное масло • кокосовое масло(растительное) • соли • фит парад по вкусу (или 20 гр.сахара если ты его употребляешь) • сода или разрыхлитель
Идеальное овсяное печенье
овсяные хлопья качественные с пометкой "15 минут варки' • муки из твёрдой пшеницы (дурум) • сахара (можно меньше, если не любите очень сладко) • яйца • сливочного масла или 110 мл растительного масла • соли • ванильного сахара • ч.л разрыхлителя
ПП овощной соус
муки (дурум) • воды • йогурт классический (без добавок!у меня самодельный 5%) • Пюре овощное детское • томатной пасты • Соль, куркума, перец черный, имбирь и что любите сами
Итак, первым на очереди у нас будет грушевое печенье .
Для него вам понадобятся:⠀
- Сочные груши – 2 шт.
- Кукурузная мука – 1,5 чашки (280 мл)⠀
- 2 ст.л. льняной муки + 6 ст.л. воды
- Сахарозаменитель по вкусу⠀
- Сода – 1/4 ч.л.
- Яблочный уксус – 1 ч.л.
- Измельчённый в блендере арахис – 1/4 чашки⠀
- Кокосовое масло – 2 ст.л.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Льняную муку заливаем водой и оставляем на 20 минут.
В блендере перемалываем груши в пюре. Добавляем в него все ингредиенты (получается мягкое, влажное тесто).
Формируем печенье и выкладываем на смазанный маслом пергамент.⠀
Убираем в духовку на 20 минут, до золотистой корочки. Потом даём остыть минут 10 и наслаждаемся!
Теперь перейдём к арахисовому печенью 👇🏼
- Арахис обжаренный (не солёный) – 100 гр.
- 2 Банана
- Тростниковый сахар (по вкусу)
- Разрыхлитель – 5 гр.
- Мука из твёрдых сортов пшеницы – 200 гр.
Готовится всё также предельно просто.
Смешиваем в блендере до однородной массы всё кроме муки .
Перекладываем массу в глубокую миску и добавляем муку до нужной консистенции (тесто должно легко поддаваться лепке).
Лепим печенюшки той формы, которая вам нравится. И запекаем 20-25 минут при 180 градусах до появления румяной корочки.
Вкусно, сытно, полезно! Дети и взрослые в восторге)
Ну и последний гость нашей программы.
Апельсиновое печенье
- 2 Апельсина
- Финиковый сироп (по вкусу)
- Кукурузная мука – 200 гр.
- Разрыхлитель
- Растительное масло – 50 мл
Апельсины очищаем (оставляем только мякоть) и перемалываем в блендере вместе с сиропом.
Вливаем получившуюся смесь в муку. Туда же добавляем раст. масло, разрыхлитель и можно ещё корицу (по желанию).
Тщательно перемешиваем, формируем печеньки и отправляем в духовку.
Эти рецепты точно никого не оставят равнодушным)
Ну, а в приготовлении нам помогал любимый блендер Shine. Он без труда справляется с любыми фруктами, овощами, семенами, орехами и не только (ещё бы! С мощностью то 2200 Вт))
Более подробный обзор блендера можно найти здесь 👈🏼 (нажмите, чтобы перейти).
Также заказать и найти всю информацию можно на сайте 👈🏼 или в Инстаграм @shine_life_ru .
Для наших подписчиков действует скидка 15% по промокоду DZEN15🤫
Как вам статья? Не забывайте ставить палец вверх и подписываться на наш канал, чтобы не пропустить новые полезные рецепты😉
О пользе цельнозерновой муки в последнее время упоминается все чаще и чаще. Продукт, который получается после однократного измельчения пшеничных зерен, в отличие от муки более высокого сорта, сохраняет максимум полезных веществ, витаминов, минералов и микроэлементов. Цельнозерновая мука способствует улучшению перистальтики кишечника, останавливает всасывание холестерина и процессы брожения в организме. В домашних условиях из нее готовят не только полезный хлеб, но и печенье, которое легко может заменить традиционную сладкую выпечку.
Печенье из цельнозерновой муки диетическое
Калорийность этого диетического, низкокалорийного печенья почти в полтора раза ниже, чем традиционных кондитерских изделий. Это один из вариантов полезной выпечки, поскольку тесто для изделий готовится из смеси цельнозерновой и овсяной муки, которые положительно влияют на работу кишечника.
Печенье из цельнозерновой муки готовится в такой пошаговой последовательности:
- Сначала горсть изюма обдается кипятком, просушивается и измельчается. Затем к нему добавляется по столовой ложке сахара и сливочного масла, корица и ванилин (по ½ ч. ложки).
- К остальным ингредиентам вмешивается овсяная (40 г) и цельнозерновая мука (110 г).
- В 4 столовых ложках кипятках растворяется сода, после чего добавляется в тесто.
- В последнюю очередь добавляется столовая ложка любого фруктового пюре.
- Замешенное тесто делится на 10 частей, после чего из них руками формируются изделия.
- Выпекается печенье 15 минут при разогретой до 180 градусов духовке.
Из такого количества продуктов получается 10 изделий из цельнозерновой муки.
Рецепт печенья из цельнозерновой муки с творогом
Это печенье спокойно можно отнести к категории полезной выпечки. При его приготовлении используется только цельнозерновая мука, минимум жира и сахара, зато много такого полезного продукта, как творог.
Пошагово печенье из цельнозерновой муки готовится следующим образом:
- С помощью миксера взбивается 200 г нежирного творога и 1 яйцо.
- Сливочное масло (180 г) нужно растопить, добавить сахар (80 г), столовую ложку меда, разрыхлитель (1 ч. ложка) и цедру 1 апельсина.
- Соединить творожную часть теста со сливочной, добавить цельнозерновую муку (200 г).
- Замесить тесто, раскатать его на столе и вырезать с помощью формочек изделия.
- Выпекать печенье 20 минут при 175 градусах.
Раскатывать печенья до толщины теста 5 мм. Изделия хорошо поднимаются и получаются достаточно мягкими и очень вкусными.
Полезное овсяное печенье с цельнозерновой мукой
Низкокалорийное печенье из овсяных хлопьев с мукой грубоко помола готовится в такой последовательности:
- В одной посуде смешиваются овсяные хлопья (1,5 ст.) и стакан цельнозерновой муки. К сухим ингредиентам добавляется сахар (0,5 ст.), разрыхлитель и корица (по 1 ч. ложке).
- В другой миске смешиваются йогурт (60 мл), горсть изюма, яйцо и 2 столовые ложки растительного масла.
- Сухие ингредиенты соединяются с влажными, и замешивается немного липкое тесто.
- Мокрыми руками из теста формируются изделия (около 40 шт.) и выкладываются на противень.
- Выпекается печенье из цельнозерновой муки с овсяными хлопьями 12 минут при 190 градусах. Калорийность одного такого изделия составляет 50 ккал.
Печенье ароматное из цельнозерновой муки с тмином
Это печенье вполне можно назвать диетическим. Для его приготовления используются низкокалорийные ингредиенты, минимальное количество сахара и ароматный тмин. В результате получается вкусное и полезное печенье из цельнозерновой муки.
Рецепт приготовления заключается в следующем:
Рецепт печенья из цельнозерновой муки с шоколадом
Изюминка этого простого в приготовлении печенья именно в цельнозерновой муке. Благодаря этому ингредиенту выпечка получается не только вкусной, но и полезной.
Печенье из цельнозерновой муки готовится в такой последовательности:
- В первую очередь с помощью миксера взбивается мягкое масло (100 г) с таким же количеством сахара.
- Через пару минут в кремообразную массу вбивается 1 яйцо.
- В отдельной посуде смешиваются сухие ингредиенты: цельнозерновая мука (200 г), разрыхлитель (1,5 ч. ложки), немного соли и кусочки горького шоколада (100 г).
- Сухие ингредиенты добавляются к яично-масляной смеси. Замешивается мягкое тесто и отправляется на 15 минут в холодильник.
- Из теста формируются небольшие шарики (20 шт.), выкладываются на противень и расплющиваются ладонью.
- Выпекается печенье в заранее нагретой духовке 20 минут при 170 градусах.
Остывшее печенье снять с противня и хранить в закрытой посуде до двух недель.
Цельнозерновая мука получила название из-за содержания в составе всех элементов смолотого зерна: оболочки и зародыша. Оболочка не отделяется, а получившаяся масса не просеивается. Такой способ приготовления называется грубым помолом. Читай дальше…
Пшеничная цельнозерновая мука
Многие считают муку с отрубями неэстетичной, но вся грубость компенсируется её пользой. Ещё недавно она применялась для создания корма скоту. В прошлом веке никто не задумывался о выпекании изделий из подобной массы. Однако сегодня она позиционируется любителями как важная часть здорового питания (ЗОЖ), и это неудивительно. В ней сохраняются все полезные микроэлементы: йод, селен, медь, калий и т.д. Она богата витаминами C, E, B5, D, P. Рецепты блюд с пшеничной цельнозерновой мукой не отличаются большим разнообразием.
Чаще всего пшеничная цельнозерновая мука встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар | 23 | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Пшеничная мука | 20 | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Яйца | 17 | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Сливочное масло | 14 | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Молоко | 14 | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
В основном это классический хлеб, который одновременно вкусный, полезный и питательный. Приготовить его можно различными способами. Также вы можете получить прекрасное тесто для пиццы и других угощений. Такие мучные изделия отлично очищают кишечник, ускоряют пищеварительные процессы и улучшают иммунитет. Регулярное питание такой пищей приводит к снижению сахара, улучшению памяти, предотвращению ожирения и т.д. Результат постоянного употребления блюд из цельнозерновой муки — крепкое здоровье.
Читай ЭТУ СТАТЬЮ о том, какой бывает пшеничная мука, как правильно ее выбирать под определенные рецепты, чтобы выпечка всегда получалась безупречной.
Читайте также: