Проращивание пшеницы для витграсса

Обновлено: 15.09.2024

Одним из способов улучшить свое здоровье и зарядить его энергией, является употребление зеленых ростков пшеницы и сока витграсс. Пшеницу можно самостоятельно вырастить у себя на подоконнике, и это совсем не сложно. Как вырастить витграсс на подоконнике.

Зеленые пигменты хлорофилла, составляющие основу сока витграсс, содержатся не только в зеленых ростках пшеницы. Для проращивания подойдут и другие злаковые культуры: овес, ячмень, рожь.

Зеленые растения накапливают в себе энергию солнца и воды, их позитивную информацию, которая попав в организм человека программирует его на омоложение. Сок витграсс содержит в себе около 20 аминокислот и 80 различных ферментов, которые легко и полностью усваиваются организмом. 30-50 мл витграсс по составу целебных веществ сравнивают с 1,5 кг овощей.

Самое важное, покупайте специальные семена для проращивания в магазинах здорового питания, чтобы они были экологически чистыми без обработки пестицидами.

Как вырастить витграсс. Проращивание семян

Для проращивания зерен пшеницы подойдет любая банка. Заполните банку на одну третью часть, не забывая о том, что при набухании и прорастании зернышки будут увеличиваться в объеме.

Налейте воды, чтобы она покрывала зерна полностью, даже сантиметра на 2-3 больше уровня зерен и оставьте банку на 12 часов, закрыв сверху марлечкой.

Если вы замочили семена вечером, то утром слейте воду, промойте пшеницу , закройте ее крышкой с сеточкой и переверните под углом 45 градусов, чтобы лишняя вода стекала. Если нет специальной крышки, просто накрыть банку марлечкой, а сверху закрепить ее резинкой.

Чтобы семена не закисли их необходимо 2-3 раза в день промывать проточной водой и снова ставить банку под наклоном, для стекания лишней воды. Примерно через 36 часов после замачивания зернышки начнут проклевываться, могут проклюнуться и раньше, это зависит от силы семян и окружающей температуры.

Пророщенные зерна пшеницы с росточками 1-2 мм можно употреблять в пищу, как это делать читайте: как проращивать пшеницу? Но нам нужны зеленые побеги пшеницы, поэтому мы приступаем ко второму этапу:

Посадка в землю

Для выращивания побегов модно использовать цветочные горшки или пластмассовые лотки, в которых необходимо просверлить дырочки для вентиляции и стекания лишней воды.

Не забывайте увлажнять землю, если она высыхает, через двое- трое суток появятся зеленые побеги. Поставьте лоток ближе к солнцу, ведь в зеленых побегах, используя энергию солнца, хлорофилловые пластиды будет синтезировать для вас массу ценнейших и полезных веществ.

Посмотрите, как вырастить витграсс на видео:

А когда побеги отрастут на 15- 20 сантиметров, их можно срезать для приготовления сока витграсс. В следующей статье, читайте: Как приготовить и как употреблять витграсс.

Как правильно проращивать семена пшеницы (витграсс) в домашних условиях?

Мы уже рассказывали Вам о пользе ростков витграсса и как их правильно употреблять в пищу. Сегодня остановимся на том, как заняться проращиванием пшеницы в домашних условиях.

Пшеницу для проращивания лучше купить в магазине здорового питания – такие зёрна предназначены специально для питания людей и не опрысканы химикатами для защиты от грызунов. Если хотите сэкономить, можно купить и на рынке, но выбор сырья в таком случае должен быть более тщательным – может попасться слишком старый или отсыревший и просушенный, или хранящийся в антисанитарных условиях продукт.

Признаки хорошей пшеницы:

Обычно перед продажей в магазине пшеницу обрабатывают от грибка и бактерий. Вы также на всякий случай можете замочить семена на 20 минут в растворе 200 г/л гипохлорита натрия или гипохлорита кальция. Хорошо промойте их после замачивания.

При желании любые зёрна можно прорастить в обычной столовой посуде с помощью воды и марли. Но Вам придётся предварительно замачивать сырьё и каждый день промывать его от слизи. К тому же нельзя допускать пересыхание пшеницы, а также нужно соблюдать сбалансированный температурный режим – + 20…+22 градуса по Цельсию.

Если Вы хотите, чтобы суперполезный и питательный витграсс стал постоянной частью Вашего рациона, мы советуем приобрести автоматический спраутер для зелени. Самая распространённая проблема при ручном проращивании – это появление плесени. Автоматический проращиватель избавляет Вас от неё, обеспечивая росткам правильный микроклимат, освещение и полив.

Идеальный спраутер для выращивания побегов витграсса – это Tribest Freshlife FL-3000.

Подготавливая предыдущую статью о траве для кошек, часто встречала рекомендации проращивать витграсс. Этот новомодный англицизм означает ни что иное, как — проростки пшеницы, пырея, или банальной кошачьей травы.

Оказалось, я отстала от жизни — из ростков пшеницы готовят детокс-коктейли, по $6 за 50 грамм, а не только проращивают ее для котиков. Я смогу позволить себе такую роскошь каждый день, если буду проращивать пшеницу дома сама))).

Когда пшеничная трава достигает своего питательного пика (ростки 15 см темно-зеленого цвета), в ее стеблях высочайшая концентрация витаминов, минералов, аминокислот, антиоксидантов, энзимов, хлорофилла, и фитонутриентов. И все это БЕЗ ГЛЮТЕНА!

Точно так же, как и наши кошечки (для которых испокон веков выращивали витграсс на подоконниках), мы не можем переварить траву и получить все эти питательные вещества. Только жвачные животные могут съесть килограмм травы и превратить ее в кальций для своего молока, мощную мускулатуру и ценный навоз. Человеку такое не под силу, поэтому витграсс должен стать соком, пюре или коктейлем.

Польза ростков пшеницы:

Улучшает работу кишечника
Снижает аппетит
Содержит огромное количество магния
Лечит псориаз и экзему
Предотвращает раннюю седину
Лечит прыщи и помогает коже быстрее исцелить шрамы от угревой сыпи
Сок ростков пшеницы содержит 70% хлорофилла
Содержит более 100 необходимых элементов, поглощает 92 из 102 минералов из почвы

Как прорастить витграсс?

1. В первую очередь, нужно купить семена пшеницы для проращивания.

2. Подберите контейнер, в котором будете проращивать семена.

3. Чтобы понять, сколько именно семян потребуется, распределите горсть по дну контейнера — зерна должны покрыть дно одним слоем.4. Семена необходимо промыть. В моем случае отверстия дуршлага были слишком крупные, пришлось использовать марлю.5. Далее пшеницу нужно замочить в прохладной воде по 10 часов 3 раза. Количество воды должно быть примерно 1/3. Емкость для замачивания должна быть с крышкой.6. Выстелите контейнер картоном или гигроскопичной бумагой (на фото бумага из вторсырья, бумажный пакетик).7. Насыпьте грунта, примерно 5 см. Почва должна быть качественной и обеззараженой.8. Распределите набухшие семена по поверхности почвы так, чтобы каждое из них соприкасалось с землей. Не стоит приминать зерна.9. Увлажните семена из распылителя, не заливайте. Пшеница должна быть увлажнена постоянно, но не допускайте лужиц.
10. Накройте семена гигроскопичной бумагой, х\б или льняной тканью — так ваши зерна дольше останутся влажными. Смочите ткань или бумагу из распылителя.11. Орошайте зерна дважды в день. Берегите контейнер от солнечных лучей.
12. Хвостики появились на третий день. Продолжайте накрывать контейнер влажной тканью/бумагой около 3-5 дней, если в помещении жарко, увлажняйте бумагу и в середине дня.

14. Ростки на 5 день. Бумагу пора убирать на день, а на ночь лучше пока оставлять.15. Ростки пшеницы на 7 день.16. 9 день.17. Когда росток разделяется на 2 листочка, можно готовить коктейль-детокс!

Как приготовить проростки пшеницы?

1. Срезаем 2-3 пучочка травы. 2. Для приготовления коктейля лучше использовать блендер, а не соковыжималку. Измельчите руками срезанную пшеничку и добавьте немного воды. 3. Разотрите блендером около минуты. Если остались кусочки, можно протереть их через сито. 4. Вкус коктейля будет в прямом смысле травяной. Вы можете смешать витграсс с любым соком, или даже кефиром. Не заготавливайте напиток впрок, каждые 5 минут его питательная ценность снижается.

Выбираем пшеницу

Как прорастить пшеницу

Пшеницу нужно тщательно промыть. Зерна, которые вызвали у вас подозрения (подгнившие, например), следует немедленно убрать. После этого замочите пшеницу на несколько часов в питьевой воде.

Замоченную пшеницу засыпьте в емкость специального аппарата для проращивания. Если такого в вашем арсенале еще нет, то нужно обязательно купить (у меня такой, очень удобный), или можно смело использовать глубокую емкость — стеклянную, фарфоровую или эмалированную миску / глубокую тарелку.

Накройте миску с замоченной пшеницей крышкой, лучше прозрачной. Закрывайте не плотно — обязательно оставляйте приток воздуха, т.к. без кислорода пшеница, как и любая другая культура, не прорастет.

Замоченную пшеницу оставьте на ночь. Утром слейте воду, тщательно промойте и опять залейте чистой водой. Промывайте ее один раз в день. Если вы проращиваете в аппарате, то поливайте раз в день.

Белые ростки не заставят себя долго ждать, а если вам нужна зелень, то это займет 4-6 дней.

Как есть пророщенную пшеницу и ростки

Пророщенную пшеницу (с белыми маленькими ростками) можно использовать в салатах, а из зелени можно делать сок, который лучше добавлять в смузи или другие овощные соки, поскольку у сока из витграсса очень насыщенный и непривычный для многих вкус.

Если вы не намерены использовать все ростки сразу, переложите их в контейнер и уберите в холодильник. Храните не более 3 суток.

Читайте также: