Страны лидеры по выращиванию овса
Обновлено: 15.09.2024
Доля России на мировом рынке зерна составляет 4,3% по предварительным оценкам 2021 года. Несмотря на то, что для российских аграриев текущий год выдался весьма непростым, валовой сбор зерна прогнозируется на уровне 119-121,4 млн тонн. В 2021 году, помимо стандартных программ господдержки, предусматривается выделение дополнительных 10 млрд рублей в рамках зернового демпфера. Из-за введения плавающей пошлины Россия может утратить лидирующие позиции в экспорте пшеницы
Россия на мировом рынке зерновых культур
Предварительные оценки мирового производства зерновых в 2021 году, произведенные ООН , позволяют ожидать новых рекордов и выход на объем в 2 800 млн тонн (включая рис в перемолотом виде), что на 1,1% больше, чем в 2020 году.
Рис. 1. Производство, потребление и запасы зерновых в мире в 2011-2021 годах
Несмотря на высокий уровень, текущее производство зерновых все равно не сможет покрыть потребление сельскохозяйственного сезона 2021-2022 гг., что приведет к сокращению мировых запасов. Мировое потребление зерновых в 2021-2022 году прогнозируется на уровне 2 811 миллионов тонн, что на 49 миллионов тонн (1,8 процента) выше, чем в 2020-2021 году.
Пшеница
Мировое производство пшеницы в текущем сельскохозяйственном сезоне должно составить 776,7 млн тонн, что примерно соответствует урожаю прошлого года.
В соответствии с прогнозами Министерства сельского хозяйства США , по итогам года Россия должна обеспечить валовой сбор пшеницы на уровне 72,5 млн тонн, в то время как Минсельхоз РФ оценивает его на уровне 81 млн тонн. Данные текущей уборочной показывают, что по состоянию на 13 октября 2021 году уже намолочено 76,5 млн тонн пшеницы. В прошлом году к этому времени было собрано рекордных 87 млн тонн пшеницы. Приведенные данные позволяют надеяться на получение урожая пшеницы на уровне 78 млн тонн, что несколько ниже прогнозов Минсельхоза России , но выше прогнозов Минсельхоза США .
Но при любых оценках Россия останется на четвертой позиции в мировом рейтинге стран-производителей пшеницы, опережая США , которые замыкают пятерку стран-лидеров. Доля России на мировом рынке пшеницы составляет 10,4%.
Рис. 3. ТОП-10 стран-лидеров по производству пшеницы в мире (оценка 2021 года)
Фуражные зерновые
Прогноз по объему производства фуражных зерновых в мире в 2021 году составляет 1 504 млн тонн, что на 1,6% выше, чем годом ранее. В последние годы потребление фуражного зерна не покрывается его производством, отсюда наблюдаемое сокращение запасов.
Минсельхоз США оценивает сбор фуражного зерна в России на уровне 38,7 млн тонн и дает прогнозы по его экспорту до 9,18 млн тонн, что по итогам года позволит покрыть 30,8 млн тонн потребления и сформировать запасы в размере 1,25 млн тонн. Доля России на мировом рынке фуражного зерна – 2,6%.
По состоянию на 13 октября 2021 года осталось собрать урожай с площади менее чем 5 млн гектаров, а это примерно 10,5% всех засеянных площадей. Но уже сейчас намолочено 18,5 млн тонн ячменя, 5,9 млн тонн кукурузы, а всего урожай зерна (кроме пшеницы) по прогнозам российского Минсельхоза должен составить 43,4 млн тонн.
Рис. 4. Производство, потребление и запасы фуражного зерна в мире в 2017-2021 годах
По данным Минсельхоза США текущем сезоне 2021-2022 гг. Россия занимает:
■ второе место в мире по производству ячменя, с объемами 19,8 млн тонн, уступая лишь странам ЕС , в которых прогнозируется вырастить 56 млн тонн.
■ второе место в мире по выращиванию овса, сборы которого должны составить 4,5 млн тонн. Лидером на рынке овса остаются страны ЕС , обеспечивающие выпуск 7,45 млн тонн.
■ второе место в мире после ЕС по урожаю ржи, который должен составить 2,05 млн тонн.
■ десятое место в мире по выращиванию кукурузы, планируя собрать 14,9 млн тонн. Безусловное лидерство в производстве кукурузы принадлежит США , которые должны намолотить 380,8 млн тонн.
■ четырнадцатое место в мире по производству проса, планируя собрать 300 тыс. тонн.
■ сорок четвертое место в мире по производству сорго. Лидируют на этом рынке США (10,8 млн тонн) и Нигерия (6,8 млн тонн).
Проведенные оценки производства риса в мире в 2021 году позволяют ожидать урожая на уровне 520 млн тонн (в обрушенном эквиваленте), что на 1,3% выше рекордного показателя 2020 года. Доля России на мировом рынке зерна – 4,3%.
Лидером в мировом производстве риса традиционно является Китай , на долю которого приходится 28,7% (149 млн тонн). Россия же находится на 39 строчке в рейтинге стран-производителей с совокупным производством 715 тыс. тонн (по состоянию на 13 октября 2021 года собрано 550,2 тыс. тонн риса), занимая долю в 0,13% мирового рынка. Свыше 70% всего российского производства риса сосредоточено в Краснодарском крае . Кроме того, рис активно выращивается на Дальнем Востоке.
Рис. 5. Производство, потребление и запасы риса в мире в 2017-2021 годах
Рис. 6. ТОП-10 стран-лидеров по производству риса в мире (оценка 2021 года)
Таким образом, несмотря на то что для российских аграриев текущий год выдался весьма непростым, в 16 регионах России вводился режим чрезвычайной ситуации из-за засухи, урожай зерновых будет ниже, чем в прошлом году, и валовой сбор зерна прогнозируется на уровне 119-121,4 млн тонн.
Обзор зернового рынка России в 2021 году
Урожай зерна в этом году однозначно будет ниже, чем в прошлом, когда было собрано 129,7 млн тонн зерновых. Основным трендом последних лет является увеличение доли выращиваемой пшеницы в общей структуре зерновых, производство которой в 2017 году увеличилось до 86 млн тонн и показало рекордный уровень, а в прошлом году почти повторило этот показатель.
Рис. 7. Структура производства зерна в России по видам культур, в процентах от валового сбора
Таблица 1. Структура и динамика производства зерна в хозяйствах всех категорий за 2016-2021 гг., млн т.
В текущем году, скорее всего, удастся собрать всего 78 млн тонн пшеницы, что на 9,2% ниже показателя прошлого года.
Причины падения производства зерна в России
Сокращение посевных площадей
Из 799,9 млн засеянных в этом году площадей, всего под зерновые было отдано 44,8 тыс. гектаров, что на 2,3% ниже показателей прошлого года, когда были получены рекордные урожаи.
Таблица 2. Структура и динамика посевных площадей зерновых культур в России за 2015-2021 гг., тыс. га.
Посевы пшеницы в 2021 году составили 28,7 млн га, что на 2,4% ниже показателя прошлого года, ячменя – на 4%, а овса – на 5,8% ниже, проса – на 33,4% меньше.
Неблагоприятные климатические условия
Неблагоприятные погодные условия, засуха, наблюдаемая весной этого года, потребовала пересева озимых в центральных регионах страны, в Поволжье и на Урале на площади почти 1,78 млн га. Поэтому вместо 19,3 млн га, урожай озимых был собран лишь с 17,53 млн га, хотя окончательные цифры еще не определены и ситуация может быть хуже.
В прежние годы гибель озимых составляла 5-7%, в то время как в 2021 году было потеряно 10%, что существенно увеличило затраты сельхозпроизводителей.
Аномально высокая жара, температура в некоторых регионах была на 3-6 градусов выше среднего уровня, и недостаток влаги способствовали серьезной потере урожая на Южном Урале и в Поволжье. По предварительным оценкам, в Татарстане урожай снизился более чем на 50% по сравнению с прошлым годом, в Башкирии и Оренбургской области потери составили 43-45%, в Поволжье урожай будет ниже на 38%.
Обратная ситуация наблюдается в южных регионах, особенно на Кубани и в Ростовской области , где будет получен рекордных урожай зерновых, так как погодные условия были довольно благоприятными.
Рост расходов растениеводов
Рост цен на удобрения, наблюдаемый не только в прошлом году, но и в первой половине 2021 года, привел к резкому сокращению их использования в растениеводстве.
Аммиачная селитра подорожала на 25%, КАС – почти на 30%, нитроаммофоска – более чем на 50%. Цены на сульфоаммофос выросли вдвое и более. Производители удобрений объясняют подобный рост цен благоприятной конъюнктурой на внешних рынках.
Несмотря на то что под давлением правительства отечественные производители в июне 2021 года заморозили цены на удобрения до конца сельскохозяйственного сезона, спрос на минеральные удобрения со стороны отечественных растениеводческих предприятий существенно снизился, что может сформировать угрозу для будущего урожая. Очевидным выходом из ситуации видится увеличение размеров государственных компенсаций расходов сельхозпроизводителей на закупку минеральных удобрений.
Эксперты отрасли прогнозируют рост себестоимости озимого сева по сравнению с прошлым годом более чем на 50%, поэтому посев озимых в этом году будет намного ниже.
Ажиотажный рост мировых цен на металлы, произошедший на фоне локдаунов крупнейших производителей в прошлом году и активизацией спроса со стороны внешних потребителей в этом, привел к удорожанию сельхозтехники на 13-15%, причем рост цен на технику может продолжиться.
Рис. 8. Объем средств государственной поддержки, выделенной в рамках программ и мероприятий по развитию сельского хозяйства, млрд руб.
В последние два года наблюдалось существенное сокращение государственной поддержки сельскохозяйственного сектора, в том числе и растениеводства. В 2021 году помимо стандартных программ господдержки предусматривается выделение дополнительных 10 млрд рублей в рамках зернового демпфера, сформированного за счет повышения экспортных пошлин.
Ведение новых экспортных пошлин
После повышения мировых цен на зерно возникла угроза его удорожания на внутреннем российском рынке, и правительство ввело комплекс ограничительных мер с целью увеличить внутреннее предложение и ограничить возможный рост цен. Так, с февраля 2021 года стали действовать ограничения на экспорт зерна, были введены тарифные квоты на экспорт пшеницы, превышение которых грозило завышенными таможенными сборами. Затем перечень квотируемого зерна был расширен, и ограничения также были распространены на кукурузу и ячмень.
На замену экспортным квотам с 1 июня 2021 года была введена плавающая пошлина на экспорт пшеницы, ячменя и кукурузы, которая рассчитывается исходя из мировых цен. В итоге до октября 2021 года экспортные пошлины выросли в два раза, что несомненно скажется на экспорте этих культур и, возможно, сократит присутствие России на внешних рынках.
Анализ экспорта и импорта зерна в России
Таблица 3. Структура и динамика импорта зерновых культур в Россию за 2020-9 мес. 2021 гг., в натуральном и денежном выражении.
Основным зарубежным поставщиком пшеницы в Россию является Казахстан , который в 2020 году поставил 183 тыс. тонн, что составляет более 30% всего российского импорта зерновых. За 9 месяцев 2021 года в Казахстане было закуплено 99,7 тыс. тонн пшеницы.
На внешнем рынке Россия также закупает рис. В прошлом году из Индии было поставлено 132 тыс. тонн и 86,4 тыс. тонн – за 9 месяцев 2021 года.
Франция , Венгрия и Украина поставляют в Россию кукурузу, в 2020 году объем ее импорта составил 51,3 тыс. т, а за 9 мес. 2021 г. – 31,64.
В Польше и в Прибалтике Россия закупает рожь: в 2020 году было ввезено 77,5 тыс. тонн, в этом году в ожидании нового урожая рожь практически не закупалась.
Таблица 4. Структура и динамика экспорта зерновых культур из России за 2020-9 мес. 2021 гг., в натуральном и денежном выражении.
Россия поставляет пшеницу в 90 стран мира, но основными покупателями российской пшеницы являются Египет и Турция , которые в 2020 году закупили 8 254 и 7 900 тыс. тонн, а за 9 месяцев 2021 года – 4 134 и 3 306 тыс. тонн соответственно.
Ячмень российского производства пользуется спросом у покупателей из Саудовской Аравии . В 2020 году в эту страну было отправлено 2 810 тыс. тонн ячменя, а за 9 месяцев 2021 года – еще 895 тыс. т.
Гречневая крупа пользуется спросом не только в Латвии и на Украине , но и в Японии , Китае и в Турции , которые в 2020 году купили 54% всего российского экспорта этой крупы в общем объеме 56,4 млн тонн. За первые 3 квартала этого года к крупнейшим покупателям гречки присоединилась и Индонезия . Всего в эти 6 стран в этом году было поставлено 61,4 млн тонн гречки.
Выводы
Одним из наиболее печальных результатов введения плавающей пошлины может стать утрата Россией лидирующих позиций в экспорте пшеницы, которые она с огромным трудом обеспечила в 2017 году и сохраняла их, несмотря на кризис. Уже к концу года лидировать в экспорте, скорее всего, будет ЕС , а российские производители, вероятно, потеряют часть наработанных зарубежных каналов сбыта зерна.
Овёс: мировое производство, экспорт, импорт
Поговорим про овёс. В нашем рационе он используется в виде овсяной каши, хлопьев и овсяного печенья. Ещё в 19-м веке повсеместно в России употреблялся в пищу овсяный кисель, но сейчас он уже не так распространен. Это не единственные примеры овса в нашей жизни. Существует множество кулинарных рецептов на его основе. Например овсяный суп. А отвар из овса считается снадобьем для лечения многих болезней.
Ещё одно направление, где используется овёс – сельское хозяйство. Это ценная кормовая культура. Незаменимый компонент питания животных и птиц. Это направление формирует высокий спрос на овёс, благодаря чему он становится четвёртой по значимости зерновой культурой России после пшеницы, ячменя и кукурузы. За прошлый год овса собрали 5,5 миллионов тонн. Это в 15 раз меньше, чем пшеницы, но больше чем ржи и гречихи вместе взятых.
Объёмы выращивания этой культуры существенно сократились по сравнению с советским периодом. Кулинария и животноводство понизили спрос на овёс. Вот график с 90-го года. Падение до 2010 (3 млн. 200 тыс. тонн), но затем отскок до прошлогоднего уровня 5,5 миллионов. Тем не менее, это всё равно в два раза уступает прежним результатам. По итогам этого года валовые сборы будут ниже, чем за прошлый. Ожидаемая цифра – 4 млн. 800 тыс. Сказалась общая проблема по зерновым: засуха ударила по урожайности.
Увядание овса как значимой сельхозкультуры произошло не только в России. Вот валовые сборы по всем странам мира с 1961 года. Бывают периодические всплески, но общий тренд определённо нисходящий. С 2010 года на мировом графике наблюдается прирост, но это за счёт того что Россия начала выращивать больше. У нас пошло вверх своё животноводство и птицеводство. Они и подстегнули аграриев развивать это направление. Другие страны по овсу по прежнему безынициативны. Доля России в мировом производстве около 20%.
Интересная черта мирового рынка овса – незначительные объёмы экспорта-импрта. Международная торговля идёт слабо. За прошлый год – всего 2,5 миллиона тонн. Из них большую часть экспортируют Канада и Австралия. На третьем месте с большим отставанием Евросоюз как совокупность государств, у других стран объёмы экспорта ничтожные. Россия за прошлый год продала овса на 3 миллиона долларов, это настолько маленький объём, что им можно пренебречь.
На следующей таблице представлены мировые импортёры. Кто же больше других закупает овёс из других стран? Лидером по импорту являются США: полтора миллиона тонн. Там выращивается и свой овёс, но в недостаточном количестве. Недостаток приходится завозить из за границы. Главный поставщик Канада. Второе место по импорту у Китая. Практически всё, что ему нужно, он покупает у Австралии, и третий мировой покупатель Мексика, но там идут совсем небольше объёмы. Я не зря назвал мировых импортёров. Дело в том, что Китай из года в год наращивает закупки овса. В прошлом году полмиллиона тонн, это мало, но динамика стремительная. Три года назад было 160 тысяч. Россия ближайший сосед, везти от нас по суше удобнее чем по морю из Австралии, поэтому наши аграрии вполне могут побороться за этот рынок сбыта.
Овёс посевно́й, или Овёс кормово́й, или Овёс обыкнове́нный (лат. Avéna satíva ) — однолетнее травянистое растение, вид рода Овёс ( Avena ), широко используемый в сельском хозяйстве злак.
Овёс посевной — неприхотливое к почвам и климату растение со сравнительно коротким (75—120 дней) вегетационным периодом, семена прорастают при +2°С, всходы переносят небольшие заморозки, поэтому культура с успехом выращивается в северных областях.
Содержание
Ботаническое описание
Однолетнее травянистое растение высотой 50—170 см, всегда с голыми узлами.
Стебель — соломина 3—6 мм в диаметре, с 2—4 узлами.
Листья очерёдные, зелёные или сизые, линейные, влагалищные, шероховатые, 20—45 см длины и 8—30 мм ширины.
Цветки мелкие, собраны по 2—3 в колоски, образующие раскидистую, реже однобокую метёлку до 25 см длиной. Колоски средней величины, двух-трёхцветные; цветки только нижние с остью, реже все безостые. Чешуя колоска до 25 мм длиной, немного длиннее цветка. Все цветки в колоске без сочленений; ось колоска голая. Нижняя цветочная чешуя ланцетная, около 20 мм длиной, на верхушке двузубчатая, большей частью голая, при основании с немногими волосками или вся голая; ость немного согнутая, или прямая, или отсутствует. Цветёт в июне — августе.
Разновидности
Овес посевной делится на плёнчатый и голозёрный. Наиболее урожайной является плёнчатая форма, которая занимает наибольшие посевные площади, а голозёрная распространена редко. Голозёрный овёс имеет крупные многоцветковые колоски с мягкими плёнками, поэтому при обмолоте зерно легко выпадает из них. У плёнчатого цветочные плёнки твёрдые. Голозёрный овёс требователен к влаге.
Между собой разновидности овса различаются строением метёлки (раскидистая или одногривая), цветом цветочных чешуек (белый, жёлтый, коричневый), остистостью зерна. Безостые формы овса имеют в метёлке не более 25 % остистых колосков. Во влажные годы остистость меньше, а в засушливые (при низкой агротехнике) остистость одного и того же сорта увеличивается. Самые распространённые формы плёнчатого овса: mutica, aristata и aurea [1] .
Особенности роста и развития
Овёс влаголюбив, холодостоек и менее требователен к почве, чем другие хлебные злаки (кроме ржи). Семена начинают прорастать при температуре 2—3 °С, всходы выдерживают заморозки до −4, −5 °С [2] . Вегетационный период длится от 80 до 110 дней в зависимости от условий выращивания и сорта. Семена овса при прорастании обычно развивают 3 зародышевых корешка. В первые дни главный стебель растёт очень медленно (1—2 мм в сутки), а корни быстро. Всходы в полевых условиях появляются на восьмой — десятый день. При образовании третьего — четвёртого листа начинается фаза кущения (на седьмой — девятый день после всходов), во время которой образуются дополнительное корни, боковые побеги (побеги кущения) и 2—3 производительных стебля. В этой фазе на главном и боковых побегах закладываются зародышевые метёлки. Энергичный рост стебля и метёлки наблюдается после фазы выхода в трубку , крупнейшее накопление сухого вещества — в период выхода в трубку до фазы выбрасывания. Цветение овса идёт от верхушки метёлки до основания и от концов ветвей первого порядка до главной оси метёлки. Оно продолжается 6—8, иногда 9—10 дней. Налив и созревание зерна в метёлке растянуто примерно на месяц. В верхней части метёлки и на концах ветвей низших порядков труднее всего развивается зерно, которое при опоздании со сбором осыпается первым, что снижает не только урожай, но и его качество [3] .
История
Существует документальное подтверждение, что в 779 году овёс широко выращивался в англосаксонской Англии. На протяжении веков лепёшки, которые состояли из овсяной муки, воды и соли, были основной пищей для жителей Великобритании, особенно Шотландии. В этих районах овёс — единственная культура, которая растёт в холодном и влажном климате. Овсяные лепёшки были популярны также в Уэльсе и Ирландии.
Вместе с другими зерновыми культурами овёс был завезён в Северную Америку шотландцами и был высажен на островах Элизабет, недалеко от береговой линии штата Массачусетс, откуда он распространился по стране. Овёс выращивали в основном для кормления лошадей, но эмигранты из Шотландии использовали овёс для приготовления каш, пудингов и выпечки [4] .
Российский рынок овса характеризуется:
- Некоторым сокращением посевных площадей и валовых сборов. В 2020 году площади посева овса в РФ достигли минимальных, по крайней мере за последние 30 лет, размеров и составили 2 421,7 тыс. га. За год они снизились на 4,9%, за 5 лет - на 20,5%, за 10 лет - на 16,5%, к 2001 году - на 50,2%, к 1990 году - на 73,4%.
Валовые сборы овса в 2020 году составили 4 132,0 тыс. тонн, что на 6,6% меньше, чем в 2019 году. За 5 лет они снизились на 8,9%, к 2001 году - 46,5%, к 1990 году - на 66,5%. При этом стоит отметить, что в отдельные годы сборы овса находились на достаточно высоких отметках.
- Снижением урожайности в 2020 году. Урожайность овса составила 17,7 ц/га, что на 2,7% меньше, чем в 2019 году. Однако, если рассмотреть более длительный период, то данный показатель показывает растущую динамику. Так за 5 лет урожайность овса выросла на 10,6%, за 10 лет - на 22,9%, к 1990 году - на 19,6%.
- Относительно невысоким уровнем региональной концентрации производства. Овес возделывается практически во всех регионах страны. В 2020 году на долю ТОП-5 регионов пришлось 33,2% всех сборов, на долю ТОП-10 - 50,9%, на долю ТОП-20 - 71,1%. Среди ключевых регионов выращивания можно выделить Алтайский и Красноярский край, Республику Башкортостан.
- Значительным ростом экспорта овса в 2019 году, когда он достиг своих максимальных (за рассматриваемый в исследовании период) отметок и составил 113,9 тыс. тонн. За год (к 2018 году) объемы выросли на 95,7%, за 5 лет - в 16,1 раза, за 10 лет - в 56,9 раза.
- Сокращением экспортных поставок в январе-октябре 2020 года. Объем экспорта овса из России в январе-октябре 2020 года находился на уровне 65,9 тыс. тонн. По отношению к январю-октябрю 2019 года, в условиях сокращения сборов, поставки сократились на 37,8%.
- Наиболее низкими объемами импорта за последние десять лет в 2019 году, когда в РФ ввезли всего 10 тонн овса. В 2020 году поставки возросли. В январе-октябре 2020 года они составили 4 тыс. тонн. Импорт овса в РФ в целом отличается относительно низкими, по отношению к объему рынка, показателями. За прошедшие 20 лет наиболее существенные поставки приходились на 2004 год - 13,5 тыс. тонн.
- Ростом цен на овес на внутреннем рынке. В 2020 году цены на овес были в среднем существенно выше, чем в 2019 году. За год (в ноябре 2020 г. по отношению к ноябрю 2019 г.) цены сельхозпроизводителей на овес выросли на 60,3%, за два года - на 73,6%, за пять лет - на 95,0%.
- Укреплением экспортных цен на российский овес в 2019-2020 гг. В 2019 году средняя стоимость 1 тонны отгружаемого из России овса находилась на отметках в 179,5 USD. По отношению к 2018 году, она выросла на 16,7%. В рублях средние экспортные цены выросли на 18,6% до 11 669 РУБ/т.
По итогам января-октября 2020 года средняя стоимость экспортируемого из РФ овса находилась на уровне 188,1 USD/т, что на 4,9% выше уровня средних цен за аналогичный период 2019 года. В рублях цены выросли более значительно - на 15,8% до 13 518 РУБ/т.
Укрепление цен на овес связано со снижением объемов сборов на внутреннем рынке, укреплением мировых цен на зерно, а также с девальвацией рубля.
Читайте также: