Технология возделывания пшеницы в северном казахстане

Обновлено: 15.09.2024

Яровая пшеница — одна из наиболее ценных продовольственных культур. В СССР валовой сбор зерна яровой пшеницы за 1976-1980 гг. составлял более 41%.

Из муки твердой пшеницы производят манную крупу, макаронные изделия. Муку из зерна мягкой пшеницы используют в хлебопечении и в качестве улучшителя. Зерно яровой пшеницы во времена СССР было признанным в мире по качеству и технологическим свойствам.

Отруби яровой пшеницы — концентрированный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. На корм также используются солома и полова.

Районы возделывания и урожайность

Яровая пшеница возделывается в России почти повсеместно, на севере посевы распространены до Полярного круга. Более половины посевов сосредоточено в засушливых и острозасушливых регионах, примерно четверть — в районах недостаточно увлажненных, и меньше 25% — в районах достаточного увлажнения. Основными районами возделывания являются Поволжье, Южный Урал, Западная и Восточная Сибирь. На долю этих регионов приходится до 80% валового сбора зерна. Внедрение новых сортов и интенсивных технологий позволили увеличить её посевные площади в Нечерноземной зоне. Из стран бывшего СССР — Казахстан — посевные площади под этой культурой в период СССР составляли 16 млн га.

Из-за недостаточного увлажнения средние урожаи относительно не высокие, однако зерно содержит много белка и клейковины. При выращивании в Нечерноземной зоне получают более высокие урожаи, но качество и содержание клейковины часто бывает ниже.

В регионах, где озимая пшеница имеет преимущество по урожайности и условиям возделывания, например, на Северном Кавказе, яровую пшеницу используют в качестве подстраховочной культуры на случай пересева при плохой перезимовке.

За период СССР посевная площадь резко выросла: в 1913 г. яровая пшеница занимала 24,7 млн га, тогда как в 1982 г. свыше 41 млн га.

Средняя урожайность в 90-е годы в России составляла 1,2 т/га. Максимальная урожайность на госсортоучастках Нечерноземной зоны и Поволжья доходила до 4-5 т/га.

В 2001-2005 гг. яровая пшеница в России занимала примерно 15 млн га, или 33% от общей площади зерновых культур и 46% — от яровых хлебов I группы. Валовой сбор в этот период составлял 21 млн т, или 27% от общего сбора зерна. Средняя урожайность — 1,5 т/га, что на 1,2 т/га меньше озимой пшеницы. Это связано с менее благоприятными почвенно-климатическими условиями основных районов возделывания, в которых часто годовая сумма осадков составляет 250-400 мм, имеют место засухи и высокие летние температуры, а также низким уровнем агротехнологии. Высокая агротехника и интенсивные технологии выращивания могут обеспечить урожайность яровой пшеницы до 2-4 т/га в зависимости от достатка влаги.

Культура яровой пшеницы представлена двумя видами: мягкая и твердая. Мягкая возделывается повсеместно, её доля в посевах преобладает. Твердая в отдельные годы занимает 10-15% всей площади посевов яровой пшеницы. Её возделывают в степных районах, на юге и средней части Урала, в Оренбургской области, Поволжье, Зауралье, Западной Сибири, Ростовской области, степных районах Кубани, Центрально-Черноземной зоне, а также восточных областях Украины и Казахстане.

Твердая пшеница, по сравнению с мягкой, устойчивее к осыпанию, меньше повреждается гессенской мухой, меньше поражается ржавчиной и пыльной головней, более устойчива к полеганию, лучше использует поливные воды, поэтому является ценной культурой орошаемого земледелия. Благодаря несколько позднему созреванию, чем мягкая, позволяет равномернее распределять напряженность полевых работ.

Твердая пшеница считается более требовательной культурой, по сравнению с мягкой, поэтому высокие урожаи дает при солнечной хорошей погоде. Возделывается преимущественно в Поволжье и Западной Сибири.

Ведущей зерновой культурой в степных регионах некоторых стран по праву является яровая пшеница, поскольку она оказывается наиболее приспособленной к соответствующим почвенно-климатическим условиям. Однако при достаточном уровне агротехники озимые сорта на этих же территориях позволяют получить зерно с не менее высокими технологическими качествами.

В России практика выращивания озимой пшеницы достаточно широко распространена, однако в Казахстане до недавнего времени основное внимание уделялось именно яровым сортам. При этом для обоих государств стратегически важными являются вопросы стабильного производства данной продукции и увеличения объемов сбора урожая сильной пшеницы, которая может послужить значительным резервом стабилизации экономики.

Лимитирующим фактором возделывания озимой пшеницы в Северном Казахстане служит недостаточная морозоустойчивость существующих сортов, в результате чего растения погибают по причине вымерзания, вымокания или выпревания. При этом наукой и практикой накоплено немало данных, свидетельствующих о том, что массовая гибель посевов обусловливается, прежде всего, грубым нарушением элементов сортовой агротехники и отсутствием зимостойких видов. Однако при соблюдении всех правил и использовании подходящих сортов, сочетающих ценные биологические и хозяйственные свойства, озимая пшеница может давать высокие урожаи и в этом отношении значительно превосходить яровые колосовые типы.

Основными проблемами возделывания данной культуры на севере Казахстана служат ранний сход снега, образование вымочек с накоплением большого количества воды и сохранение низких температур в ранневесенний период. Поэтому одним из критериев успешного возделывания озимых считается правильный выбор участка для посева — рельеф поля должен быть ровным, а территория — иметь защитные лесные полосы. Кроме того, появление на посевах озимой пшеницы снежного покрова высотой 25 см и более позволяет растениям выдерживать длительное понижение температуры воздуха до –30…–35ºС. Одним из способов накопления снега является посев кулис. Также следует помнить, что озимым сортам, как и яровым, приходится выдерживать засуху и жару в июне-июле. Однако эффективное использование осенних, зимних и весенних осадков позволяет этой форме пшеницы развивать более мощную корневую систему, что способствует хорошему росту растений в течение лета за счет питания влагой из нижних горизонтов почвы, куда корни яровых сортов не прорастают. Данная особенность важна в зоне недостаточного увлажнения и в засушливые, неблагоприятные для возделывания яровых форм годы.

Хорошо известно, что озимая пшеница является наиболее урожайной зерновой культурой. По продуктивности, которая достигает 4–10 т/га, она опережает все другие колосовые. Однако подобное утверждение справедливо для традиционных районов возделывания, где ее посевы занимают до 90% общих площадей. Контрастные климатические условия Северного Казахстана не всегда способствуют формированию хорошего урожая этого злака. Тем не менее данный факт не говорит о том, что нужно отказаться от возделывания озимых в северных широтах страны, хотя минимальный риск присутствует.

Основным преимуществом озимой пшеницы перед яровой является стабильное качество продукции. Практически всегда содержание протеина и сырой клейковины в зерне этой формы оказывается выше, причем оно в меньшей степени зависит от климатических условий года. В ходе анализа результатов многолетних опытов специалисты установили, что в целом качество зерна озимой культуры постоянно находилось на уровне не ниже III класса заготовительных кондиций. Помимо этого, для выявления закономерности взаимодействия технологических показателей учеными была рассчитана корреляционная зависимость характеристик озимой мягкой пшеницы. Так, в среднем за восемь лет стекловидность как один из признаков качества зерна подтвердила свою значимость при предварительной оценке. С содержанием протеина корреляция этого параметра в среднем составляла 0,57, варьирование по годам — от 0,365 до 0,635; с валориметрической оценкой — 0,56, временем образования теста — 0,48, силой муки — 0,47. Показатели концентрации протеина также имели высокие коэффициенты корреляции. В среднем за годы исследований они составили с содержанием клейковины — 0,77, стекловидностью — 0,54, валориметрической оценкой — 0,69, силой муки — 0,76. Однако концентрация протеина находилась в обратной зависимости от разжижения теста: –0,61.

Таким образом, изучение корреляционной взаимозависимости технологических показателей зерна в условиях Северного Казахстана подтвердило их вариабельность по годам и целесообразность полной поэтапной технологической оценки. При этом было определено, что наследуемые сортовые признаки, в том числе количество и качество клейковины, сила муки, отношение P/L и параметры общей валориметрической оценки требуется постоянно контролировать в процессе селекции.

Конечно, озимая пшеница ни в коем случае не должна полностью заменять яровую форму, которая еще много лет останется одной из ведущих зерновых культур Северного Казахстана и России, но перспективы ее производства достаточно высоки. По мнению некоторых специалистов, возделывание озимой пшеницы в дополнение к яровой может способствовать стабилизации производства зерна в этих государствах, а также содействовать более рациональному использованию сельскохозяйственной техники и существенному снижению сезонного напряжения при посеве и уборке яровых сортов.

Основной лимитирующий фактор при производстве сельскохозяйственных культур в Северном Казахстане – влага. Дефицит влаги предопределяет среднюю урожайность зерновых культур за последние годы на уровне 12 ц/га с колебаниями от 3-5 ц/га в засушливые годы, до 17-20 ц/га - в увлажненные.

Большая зависимость полученного урожая от климатических условий года заставляет ученых и практиков многих стран осваивать новые влагосберегающие технологии – нулевую и минимальную. При освоении влагосберегающих технологий важнейшим фактором является выбор способа посева и рабочих органов для его осуществления.

При этом нулевая технология в чистом виде занимает около 20%. Однако с уменьшением количества осадков к центру материка до 120-170 мм за вегетацию нулевая технология применяется на всей площади возделывания.

Ширина междурядий и норма высева также зависят от количества осадков за вегетацию. При количестве осадков за вегетацию 250 мм фермеры применяют междурядья для возделывания пшеницы 33 см, норма высева - 40 кг/га. С уменьшением количества осадков до 150 мм ширина междурядий возрастает до 40 см, норма высева снижается до 35 кг/га.

При дальнейшем уменьшении осадков до 120 мм ширина междурядий может возрастать до 50 см, норма высева снижаться до 25-30 кг/га. Высокие урожаи при этих параметрах технологии фермеры получают за счет большого кущения пшеницы - до 16-18 продуктивных стеблей из одного семени.

В опытах изменялась ширина междурядий, норма высева семян, сроки посева. Оценка способов посева производилась по биологической урожайности. Рассчитывались эффект от изменения урожайности, прямые затраты на посев и общий эффект.

Следует отметить, что вегетационный период 2012 года выдался чрезвычайно засушливым. К моменту посева почвенная влага находилась на глубине более 10 см, а в период с 20 мая по 1 августа на производственных опытах выпало не более 20 мм осадков, которые в условиях высокой положительной температуры практически не оказали влияния на развитие растений.

Климатические условия проведения испытаний по годам и хозяйствам весьма отличались, однако они подтверждают рискованные условия земледелия в зоне Северного Казахстана.

Особенностью этого посевного комплекса является возможность установки глубины хода сошников до 20 см с образованием слоя почвы над семенами 4-6 см. Это позволяет высевать семена на влажное ложе почвы при высыхании влаги в поверхностном слое. Из таблицы видно, что в крайне засушливых условиях 2012 года применение прямого посева анкерными сошниками с увеличенным междурядьем, снижение нормы высева при всех сроках посева обеспечило существенную прибавку урожая пшеницы, льна, рапса, подсолнечника и сои.

Дополнительный эффект от повышения урожая составил: по твердой пшенице -16 тыс. тенге/га, по льну - до 48 тыс. тенге/га, по рапсу – 33,6, по подсолнечнику - 10,7 и по сое – 33,6 тыс. тенге/га. При этом на посевах пшеницы, подсолнечника и сои получена также экономия прямых затрат от 0,2 до 5,5 тыс. тенге/га за счет меньших затрат на ГСМ (на 7. 29%) и семенной материал.

Посевы пшеницы позднего срока легче перенесли июньскую засуху и выправились за счет июльских дождей, особенно эффект проявился на посевах стрельчатыми лапами. Однако полученную прибавку урожая - 12…13% по стрельчатым лапам нельзя считать достоверной по одному году.

Во влажных условиях года сниженная норма высева при посеве анкерами также, как и в предыдущих случаях, обеспечила более высокую продуктивную кустистость, массу 1000 зерен и натуру зерна и сопоставимый урожай в сравнении с посевом стрельчатыми лапами с зональной нормой высева.

Анализ показывает, что, в условиях достаточной увлажненности в весенний период и второй половины лета с июньской воздушной засухой, прямой посев анкерными сошниками с междурядьями 30 и 40 см и уменьшенной на 30% нормой высева обеспечил прибавку урожайности 6,3 и 2,8 ц/га соответственно в сравнении с ленточным посевом стрельчатыми лапами с междурядьем 33 см и зональной нормой высева.

Заключение

1. Установлено, что применение прямого посева сеялками с анкерными сошниками с сокращенными на 30-50% нормами высева обеспечивает экономию прямых затрат 2,1…5,5 тыс. тенге/га (в зависимости от высеваемой культуры) в сравнении с применением сеялок, оборудованных стрельчатыми лапами при зональных нормах высева.

2. Установлено, что во влажных весенне-летних условиях применение сеялок со стрельчатыми лапами со стандартной нормой высева обеспечивает несколько большую урожайность по сравнению с применением сеялок и посевных комплексов с анкерными сошниками с сокращенной нормой высева. Однако это повышение урожайности статистически не значимо.

3. Установлено, что в условиях острой весенней и летней воздушной и почвенной засухи прямой посев анкерами с междурядьем 30-40 см с сокращенными на 30…50 % нормами высева обеспечивает достоверное повышение урожайности на пшенице, рапсе, льне, подсолнечнике и сое в 1,6…4 раза в зависимости от культуры в сравнении с посевом стрельчатыми лапами с зональными нормами высева.

4. В условиях достаточной увлажненности весной и второй половины лета, июньской засухи, уменьшение междурядья при прямом посеве анкерными сошниками с 40 до 30 см повышает урожайность до 30% при равных нормах высева.

6. Правильный выбор способа посева в зависимости от климатических условий региона позволяет сократить прямые затраты на посев и повысить урожайность возделываемых культур. Исследования по способам посева анкерными сошниками и стрельчатыми лапами планируется продолжить в последующие годы.

Заключение

Читайте также: