Груша с корицей на зиму

Обновлено: 18.09.2024

Варенье из груш с добавлением корицы получается очень вкусное и ароматное. Корица придает блюду необычный привкус. Зимой можно полакомиться пряным десертом. Его можно использовать и для приготовления пирожков или пирогов.

Особенности заготовки варенья из груш с корицей

Перед тем как начинать варить грушевое варенье с корицей, вначале нужно заняться подготовкой необходимых ингредиентов. В зависимости от рецепта некоторые ингредиенты могут меняться.

Выбор и подготовка ингредиентов

Первое, что нужно сделать — это подготовить грушу. Для варки варенья лучше всего использовать спелые и сладкие плоды. Подойдут те фрукты, которые уже начали немного подгнивать. Перед варкой поврежденные части мякоти обрезают. Все остальное можно использовать. У фруктов обрезают плодоножку и сердцевину с семенами.

Корицу используют молотую. Для того чтобы варенье получилось более ароматным, фрукты засыпают корицей перед варкой на 1-2 часа. За это время мякоть пропитается ароматом и даст сок.

Стерилизация тары

Стерилизация банок необходима для того, чтобы увеличить срок годности блюда до максимального срока.

Способов стерилизации множество, но самые простые — это паром и в горячей воде.

Для первого способа потребуется чайник. В него нужно налить немного воды, поставить на огонь и довести до кипения. В отверстие для крышки поставить банку. Стерилизовать примерно 15 минут.

Второй способ — в горячей воде. Для этого на дно большой кастрюли кладут полотенце. Затем заполняют ее водой. Воду довести до кипения. Поставить заполненные банки так, чтобы стекло не соприкасалось друг с другом. На стерилизацию уходит примерно 20 минут.

Вкусные рецепты лакомства на зиму

Готовится грушевое варенье очень просто. Используя различные дополнительные ингредиенты, можно придать привычному блюду необычные вкусы.

Традиционный способ

Что нужно из продуктов:

спелые груши;
упаковка молотой корицы;
подсластитель;
небольшое количество кипяченой воды.

Мякоть нарезать кубиками или дольками.
Добавить в заготовку корицу, перемешанную с сахаром.
Тщательно перемешать массу и оставить на 3 часа под закрытой крышкой.

Если груша дала много сока, воду можно не доливать. Если сока выделилось мало, перед варкой в массу наливают немного воды. Поставить заготовку на плиту. Томить 30 минут, не забывая помешивать и снимать пенку.

С апельсиновыми нотками

Что нужно из продуктов:

груши;
молотая корица;
2 апельсина;
сахар-песок;
вода.

Апельсины очистить от кожуры, у мякоти снять белую пленку.
Нарезать кубиками (либо измельчить блендером).
Груши нарезать любым привычным способом.
Смешать фрукты, добавить корицу и сахар. Тщательно перемешать.
Поставить кастрюлю с заготовкой на огонь. Если масса получается слишком густой, добавить немного воды.
Варить на медленном огне.
После закипания массу томить 20 минут.
Для того чтобы у варенья была однородная консистенция, его измельчают с помощью блендера.
После этого варенье нужно проварить еще раз 5-7 минут.

Добавляем гвоздику

Для варки консервации можно использовать не только фрукты и ягоды, но и специи. Например, чтобы десерт получился с пряным привкусом, в него добавляют гвоздику.

Что потребуется из продуктов:

спелые груши;
подсластитель;
гвоздика;
кипяченая вода.

Процесс приготовления десерта:

Плоды нарезать кубиками.
Перемешать фрукты с частью сахара. Оставить на 1,5 часа.
Другую часть сахара смешать с водой, добавить гвоздику и сварить сироп.
Когда сироп будет готов, гвоздику убрать.
Выложить массу в сироп, перемешать и снова поставить на огонь на 25 минут.
Снять кастрюлю с огня, остудить и снова поставить на огонь на 5 минут.
Когда блюдо немного остынет, разложить его по банкам и закатать.

Ароматный рецепт с ванилью и лимоном

Что нужно из продуктов:

спелые груши;
лимон;
упаковка ванилина (или ванильная эссенция);
сахар-песок;
небольшое количество кипяченой воды.

Как сварить варенье на зиму с ванилью:

Груши очистить от кожуры (если она жесткая).
Если кожура мягкая, ее можно оставить.
Нарезать мякоть дольками.
Лимон очистить от шкурки и белой пленки, удалить семена.
Груши и лимон перемешать, измельчить блендером в однородную массу.
Сахар высыпать в воду, поставить на огонь, чтобы сварить сироп.
В горячий сироп выложить грушево-лимонную массу. Снова поставить на огонь, варить 5 минут.
Снять с огня, остудить.
Снова проварить 5 минут. Повторить действия 3-4 раза.

Ассорти с лимоном

Вкусное грушевое варенье получится, если для его приготовления использовать сладкие фрукты, лимон и кислые ягоды.

Что потребуется для приготовления:

груши;
яблоки;
лимоны;
смородина;
сахар-песок.

Груши и яблоки нарезать крупными кубиками. Лимоны очистить от кожуры и белой пленки, нарезать. В блюдо можно добавить и измельченную лимонную цедру, но тогда варенье будет немного горчить. Смородину очистить от плодоножек, засыпать сахаром. Оставить на 3 часа, чтобы ягоды дали сок.

Смешать все фрукты вместе, добавить смородину. Перемешать и выложить в кастрюлю. Поставить на плиту. До закипания варить на среднем огне. Когда масса начнет кипеть, поставить огонь на минимум. Томить 40 минут. Готовую массу нужно остудить до комнатной температуры, прежде чем перекладывать по банкам.

Готовим в мультиварке

Еще один вариант приготовления грушевого варенья — с помощью мультиварки. Таким способом можно сделать блюдо по любому рецепту.

Какие продукты потребуются для приготовления:

сладкие груши с тонкой шкуркой;
подсластитель (можно использовать мед);
небольшое количество кипяченой воды;
грецкие орехи.

Что нужно из продуктов:

сладкие груши;
сахар (можно заменить на мед или фруктозу);
вода (небольшое количество).

Как сварить консервацию:

В воду засыпать сахар, сварить сироп.
В это время груши очистить от кожуры и семян. Нарезать их дольками, измельчить в однородную массу блендером.
Выложить массу в сироп. Поставить на огонь.
После закипания варить заготовку 5 минут. Все это время блюдо нужно помешивать, чтобы масса не пригорела.
Горячее варенье разложить по баночкам и сразу закатать. Когда заготовки остынут, спустить их в подвал.

Сроки и условия хранения

Условия хранения грушевого варенья не отличаются от хранения любой другой консервации. Банки убирают в прохладное место с хорошей вентиляцией.

Не желательно, чтобы на них попадал солнечный свет.

Срок хранения тех банок, которые не были стерилизованы, составляет около 3 месяцев. Но лучше употребить блюдо в пищу как можно раньше. Стерилизованные заготовки могут храниться до 2 лет.

Оставьте свой отзыв Отменить ответ

Задайте вопрос эксперту

На вопросы отвечают опытные садоводы любители и профессионалы

спросил (а) Лалия спросил (а) Наталья Сергеевна спросил (а) Артём Малкин спросил (а) Амаяк спросил (а) Николай

1000+ сортов томатов

Все самые известные сорта помидор в алфавитном порядке

лунный посевной календарь на 2022 год

300+ сортов огруцов

Все самые известные сорта огруцов в алфавитном порядке

Купила сорт картофеля "Ирбитский", урожай хороший, в кусту по 6-7 крупных картофелин, в характеристиках заявлено, что картофель не разваривается, но у меня все наоборот разваривается, даже пюре сварить невозможно. Жаль. Почему так?

Красивая и очень вкусная

Проживаю в Приморском крае.Посредством интерне магазина года три назад заказал этот удивительный сорт.сперва жалел денег.В пачке было всего 5 семян,а стоила она 50 рублей.Но в дальнейшем сожалеть перестал.Сорт действительно не кислый.Плоды мясистые.Одна беда хоть идут дожди хоть не идут,при созревании под палящими лучами солнца плоды трескаются горизантально по кругу.Когда не было дождя дней 40 этим летом 2021 года плоды трескались меньше,но при температуре +40 под лучами солца некоторые плоды получили настоящие ожоги.Сорт выдержал настоящую засуху когда вокруг грядки в бороздах земля потрескалась что туда влазеет ладонь.У меня правило ничего и никогда не поливать.Единственный момент состоит в том что как только пройдут какие не какие дожди в период становления и развития растения,нужно всегда и всюду срочно рыхлить почву от образования будущей непроницаемой для воздуха корки,этим агропрёмом уничтажаются семена сорняков,а грядка будет защищена от корки и растрескивания с сохранением влаги.Ещё бы в этот самый момент сделать землю укрытой с помощью мульчи,но о таком агрегате с бензиновым двигателем способного перемолоть и ветки и траву стоит только мечтать.

Поиск ответа на свой вопрос иногда может существенно помочь в получении новых знаний. Спасибо Вам за внимательность! Вы правы, в статье была допущена ошибка. Конечно же, поджелудочная железа никоим образом не может вырабатывать глюкозу. В ней производятся 2 важных гормона – глюкагон и инсулин. Причем оба они обязаны обеспечивать баланс глюкозы в организме (один повышать, другой снижать).

Существуют определенные посадочные дни в марте %%currentyear%% года, которые наиболее пригодны для высадки томатов. При посадке помидоров следует учитывать климат региона и фазы Луны.

Что делать, если на листьях огурцов начинают появляться пятна желтого цвета. К чему может привести пожелтение листьев. Какие меры принять, чтобы не потерять урожай.

Проявления вершинной гнили у томатов: основные причины, симптомы и препараты для обработки растений для предотвращения болезней. Профилактика.

Смотрят прямо сейчас

Лучшие районированные сорта сливы для Подмосковья: критерии отбора, различные разновидности. Как посадить и вырастить сливу в климатических условиях Подмосковья.

Корицу неслучайно выбирают в качестве специи для приготовления варенья из груш. Оба ингредиента в тандеме представляют собой полноценный изысканный десерт, подходящий для чаепития. При всем этом приготовление лакомства не занимает много времени, а баловать им себя и домочадцев можно круглый год.

Повидло На зиму

Повидло из груш с корицей на зиму

Груши замечательно сочетаются с корицей. Я хочу поделиться рецептом грушевого повидла с корицей на зиму. Если использовать фруктовое повидло в качестве начинки для домашней выпечки, оно придаст угощениям невероятный аромат и остановиться перед таким десертом просто невозможно.

Пюре На зиму

Пюре из груш и бананов на зиму

Предлагаю воспользоваться простым и невероятно вкусным рецептом и приготовить ароматное и очень вкусное фруктовое пюре из груш и бананов на зиму. Если фрукты достаточно сладкие сами по себе, то можно исключить сахарный песок и не класть его в лакомство.

Пюре На зиму

Пюре из груш с корицей на зиму

Предлагаю приготовить ароматное пюре из груш с корицей на зиму. Полезное лакомство получается с невероятным вкусовым сочетанием. Способ приготовления грушевого пюре достаточно простой, и с ним, наверняка, справится любой кулинар.

Варенье Дольками

Варенье из груш дольками с корицей

Сегодня мы займемся приготовлением вкусного варенья из груши с добавлением лимонной цедры и корицы. Чтобы в результате получить красивое янтарное варенье с кусочками груши в сиропе – необходимо использовать твердые сорта груш. Пряная корица, которую мы будем добавлять в процессе приготовления, великолепно сочетается с грушами и придает варенью потрясающий аромат, а лимонная цедра добавляет цитрусовые нотки, идеально завершая гамму вкусов.

Варенье Без стерилизации

Варенье из целых груш с хвостиками в сахарном сиропе

Пробовали ли вы когда-нибудь ароматное грушевое варенье, где груши заготовлены целиком в сахарном сиропе? С заготовкой такого варенья нет особых забот, единственное – термическая обработка варенья происходит короткими циклами в несколько этапов, поэтому процесс приготовления затягивается, чтобы варенье могло полностью остыть и снова пройти процесс обработки. Груши, заготовленные таким способом, получаются очень сочными, имеют тонкий аромат корицы и привкус лимона.

Варенье Без стерилизации

Грушевое варенье дольками в сиропе на зиму

Предлагаем вам рецепт невероятно ароматного и нежного грушевого варенья в сиропе из сахара и коньяка. В процессе приготовления мы добавим к груше сок и цедру лимона, которые придадут варенью цитрусовые нотки, небольшую кислинку и сохранят цвет груши. Также в варенье мы добавим палочки корицы и ванилин, которые дополнят варенье ароматными нотками, идеально гармонирующими с грушей. Приготовлению варенья вы уделите небольшое количество времени, так как подготовка ингредиентов занимает 15-20 минут, а термическая обработка – не более 15. В итоге у вас получится безумно вкусное варенье, которое идеально заменит десерт и послужит отличной добавкой к творогам, йогуртам и муссам.

Варенье Дольками

Варенье из яблок и груш в домашних условиях на зиму

Вкусное варенье из яблок и груш готовится только из спелых, сочных и неповрежденных фруктов. Груши делают десерт нежным по текстуре, а яблоки придают замечательный аромат. Готовим десерт дольками. Если нарезанные фрукты выдержать 1 час в подсоленной воде и затем 5 минут в 2%-ном растворе соды, то они не потемнеют и не разварятся, что сделает варенье очень красивым.

Повидло На зиму

Повидло из яблок и груш в мультиварке на зиму

В этом рецепте вам предлагается приготовить грушево-яблочное повидло в мультиварке. Его отличает от обычного повидла невероятно тонкий вкус, который создается яблоком и корицей, да и блюда в мультиварке намного вкуснее приготовленных на плите.

Варенье Без стерилизации

Варенье из зеленых груш

Зеленые или недозрелые груши не обладают хорошим вкусом, но из них можно приготовить на зиму удивительный десерт. Такие груши плотные и упругие и в варенье будут подобны цукатам. К этому десерту добавим для аромата корицу, миндаль и кардамон, а также кусочек сливочного масла. Масло не даст образоваться пенке на поверхности варенья при варке, что хорошо сохраняет аромат десерта и сделает вкус его более благородным. Готовим варенье методом 3-кратной варки с перерывами на остывание.

Ингредиенты: груша, сахар-песок, лимонная кислота, корица молотая, кардамон, миндаль, масло сливочное, вода

Варенье На зиму

Варенье из груш с корицей на зиму

Корица всегда придает кулинарным изделиям особенный и уникальный аромат. В этом рецепте вам предлагается добавить ее к грушевому варенью. У вас получится изысканный деликатес для зимнего стола. Варенье готовим методом 3-кратной варки с перерывом на остывание.

Варенье На зиму

Грушевое варенье в мультиварке на зиму

Можно просто сварить в мультиварке обычное грушевое варенье. Но в этом рецепте вам предлагается приготовить в мультиварке на основе груш необычное по вкусу пряное ванильно-грушевое повидло. К нему добавим корицу, кардамон (он определяет основной вкус), мускатный орех и цитрусовые. Готовим с медом и без сахара. Попробуйте и порадуйте своих близких этим ароматным восточным десертом.

Ингредиенты: груша, апельсиновый сок, лимонный сок, ванильная эссенция, вода, корица, мускатный орех, кардамон, мёд

Урожай груш можно "утилизировать" самыми разнообразными способами: сварить компот, варенье, джем. Наше предложение - это груши в сиропе с корицей. Такая сладость отлично подойдет для украшения десертов и для выпечки пирогов с фруктовой начинкой.

Количество ингредиентов в рецепте консервации груш в сиропе на зиму рассчитано на 0,5-литровую банку.

Перед реализацией рецепта банки в обязательном порядке следует поставить стерилизоваться, вместе с крышками.

Итак, подготавливаем нужное количество ингредиентов для заготовки груш в сиропе на зиму. В нашей заготовке используются груши маленького размера, что очень удобно.

Как приготовить груши в сиропе на зиму:

Груши очень хорошо промываем под обычной проточной водой.

Теперь разрезаем каждую грушу на две половинки. Хвостики срезаем.

При помощи маленькой или десертной ложки аккуратно удаляем сердцевину. Чтобы груши в процессе не потемнели, опускаем их в холодную воду, в которой разведена лимонная кислота (вода должна быть кисловатой). При желании с груш можно срезать кожурку.

Подготовленные половинки укладываем срезом вниз в стерилизованные банки.

Заливаем груши на 5 минут кипятком. Накрываем крышкой.

Затем воду сливаем в кастрюлю. Засыпаем положенную норму сахарного песка.

Не забываем про корицу. Содержимое в кастрюле кипятим.

Горячим сиропом заливаем груши в банке.

Закупориваем груши в сиропе с корицей удобным способом. Полностью остужаем.

Ставим на хранение консервированные груши на зиму в прохладное место.
Удачных заготовок на зиму!

А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Очень вкусное и ароматное варенье из груш. Корица замечательно сочетается с фруктами, особенно хороша с яблоком и грушей. Зимой такое варенье можно использовать в качестве начинки для пирогов.

Описание приготовления:

Груша сладкая, поэтому сахара добавляем треть от веса подготовленных фруктов. Если сахара минимум, варенье имеет насыщенный вкус груши. Консистенция зависит от сочности груш. Но, разумеется, чем дольше уваривать, тем гуще будет варенье.

Ингредиенты:

Груша — 2 Килограмма
Сахар — 600-700 Грамм
Корица — 2 Чайных ложки

Как приготовить "Грушевое варенье с корицей"

Готовим на малом огне, периодически помешивая, около часа. Если хотите чтобы варенье было гуще, варите его полтора часа.

Банки и крышки стерилизуем. Кипящее варенье перекладываем в банки и закручиваем металлическими крышками. Варенье из груш готово. Оно хорошо хранится и остается ароматным. Попробуйте!

Читайте также: