Ля петит гарготт сорт винограда

Обновлено: 15.09.2024

В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена в магазинах сети WineStyle.

Наш винный консультант (сомелье) поможет подобрать вино к столу или в подарок. А также ответит на любой ваш вопрос по винам.

Интересные разделы:

Хорошее простое вино, для меня несколько душистое, но в остальном за свою цену прекрасное шардоне, и не кислит)))

Дегустационные заметки

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино чарует освежающим, чистым, хорошо сбалансированным вкусом с живой кислотностью, фруктово-минеральными оттенками и утонченным послевкусием.

Вино соблазняет свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с разнообразными закусками, морепродуктами и блюдами из рыбы.

Интересные факты

"Le Petit" Chardonnay — освежающее белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах на виноградниках хозяйства в апелласьоне Лангедок-Руссийон. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются традиционной для создания белых вин винификации, проходящей при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали.

О производителе

История семейной винодельни Les Domaines Barsalou берет свое начало с конца 19 века и на протяжении всего времени виноделы передавали свое мастерство из поколения в поколение, постоянно совершенствуя и улучшая свои технологии производства. В период с 1882 по 1887 год, вследствие нашествия филлоксеры, виноградники были полностью пересажены. Постепенно расширялись площади виноградников и приобретались небольшие поместья.
В 2006 году Жан-Ив Барсалу, который является 6 поколением виноделов, создает компанию Les Domaines Barsalou и начинает производить вина на экспорт. В 2010 году к нему присоединяется его сын, Гийом. Сегодня компания владеет 200 гектарами великолепных виноградников, а потенциальный объем производства составляет 2 миллиона бутылок в год. Вина компании экспортируются в более чем 20 стран по всему миру. Широкий ассортимент продукции позволяет удовлетворить вкус даже самого взыскательного потребителя.

Характеристики

Похожие на "Le Petit" Chardonnay, Pays d'Oc IGP

В нашем магазине вы можете купить вино "Лё Пёти" Шардоне, цена "Le Petit" Chardonnay, Pays d'Oc IGP — 641 руб.. Производитель вина Ле Домен Барсалу.

Вино красное полусухое La Petite Gargotte Merlot произведено во Франции. Вино явно не относится к элитным, так как закрывается бутылка крышечкой на резьбе, а не пробкой. Этикетка также выглядит несколько вызывающе для французского вина. В современном стиле, провокационном - изображена свинья со схемой разделки. Ну, забавно. Вино производитель рекомендует для барбекю.

Вкус вина оказался довольно приятным, умеренно-терпким, насыщенным, как я люблю. С приятными ягодными тонами. Очень приятный терпкий вкус. Сладости совсем немного. Аромат очень легкий, скорее невыразительный, в аромате чувствуется вишневая кислинка. Вкус вызывает ассоциации с вишней и смородиной, приятное терпкое послевкусие, на любителя, но мне нравится. Довольно долгое, кстати. Некислое, и сахара при этом в меру. Вино почти непрозрачное, содержит много натуральных красящих веществ из кожуры красного винограда. Крепость обозначена довольно высокая - 13,5 процента. Показалось, что крепость все же чуть ниже, но в целом тут трудно выразить претензии, это несколько субъективное ощущение.

В общем, вкус мне понравился, но только дома увидела на этикетке, что в составе аж два консерванта. Ну, к диоксиду серы мы уже привыкли, но сорбиновой кислоты ранее во французских винах никогда не было.

Первый раз встречаю такое французское вино, с сорбиновой кислотой. Не ожидала. Франция всегда бережно относилась к своим винодельческим традициям. Тут на вине даже указано, что оно защищенного географического указания, а такое разочарование.

Есть у меня подозрение, что консервант второй добавили из-за крышки, которая удерживает вино не в таком герметичном состоянии, как пробка.

429.90 a

Вино географ. Ла Петит Гарготт Сенсо розовое полусухое 0,75л

Каталог цен

Узнайте о самых
выгодных скидках

Пожалуйста, сообщите нам

18+ МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) — один из наиболее популярных и распространённых винных сортов винограда в мире. Соперниками Каберне Совиньон по знаменитости могут разве что Merlot (Мерло) и Pinot Noir (Пино Нуар).

Цветовая палитра вина
Ароматический винный профиль
Вкусовой профиль вина
Выдержка и хранение
География произрастания
Апелласьоны и бленды
Подача к столу и гастрономические сочетания
Российские производители
FAQ: вопросы и ответы
Видео

Виноград произошёл от естественного скрещивания Sauvignon Blanc (Совиньон Блан) и Canernet Franc (Каберне Фран) — это установили в 1990-е годы, и также считается, что как отдельный сорт, Каберне Совиньон состоялся несколько веков назад.

Первое упоминание о Каберне Совиньон датировано XVIII веком. В 1783 году интендант французского короля использовал название Cabernet Sauvignon в описании лучшего вина Бордо.

И уже с XVIII века наступил триумфальный успех бордосских вин, и Каберне Совиньон начал уверенное восхождение на вершину популярности.

Цветовая палитра вина

Каберне Совиньон неспроста считают королём красным вин — его цветовая палитра соответствует этому титулу.

Цвет вина колеблется от темно-красного до насыщенного смородинового цвета.

Цвет глубокий и яркий одновременно — его можно назваться рубиновым, темно-вишневым, гранатовым, или насыщенным бордовым.

Выдержанные вина имеют более сдержанный тёмный цвет, чем молодые, которые отличаются яркими рубиновыми оттенками.

Ароматический винный профиль

Основной составляющей аромата Каберне Совиньон являются тёмные ягоды — ежевика, черника, чёрная смородина.

Ароматические характеристики наиболее сильно раскрываются в винах, которые получены из винограда, произрастающего в теплых местах, где он полностью вызревает — например, Калифорния.

Вина Нового цвета имеют более яркий и пронзительный аромат, чем европейские, который отличается именно кисло-сладкими ягодными нотами.

Там, где созревание винограда более слабое — к классическому ягодному аромату добавляются очень слабые ноты аспарагуса, оливок или зелёного перца.

Вина, которые длительное время выдерживают в дубовых бочках, имеют наиболее мощный и красивый аромат.

Ярко выраженная танинность молодых вин смягчается дубом, и вино приобретает благородные оттенки специй, дыма, шоколада, ванили.

Вкусовой профиль вина

Основа вкуса — чёрная смородина. Абсолютно все ординарные вина, вне зависимости от выдержки, имеют вкус чёрной смородины — это явно ощутимо уже при первом глотке.

Смородина щедро дополнена другими тёмными ягодами — вишней, черникой, ежевикой. Вишня ощутима практически также, как и смородина, особенно в отношении выдержанных вин.

Там, где лозы произрастают в теплом климате, Каберне Совиньон имеет более яркий и насыщенный вкус, чем выросший в прохладных местах.

Выдержка придаёт вину округлость, смягчает танинность и вносит во вкусовую палитру аристократичность кедра, пряности, которые приправлены ароматом фиалок и дымными нотами.

И, если при первом глотке слышна высокая кислотность и насыщенность чёрной смородины, то в послевкусии появляется привкус ванили и шоколада.

Выдержка и хранение

Каберне Совиньон выдерживают преимущественно в дубовых бочках, используя французский, венгерский или американский дуб.

Выдержка в дубе смягчает агрессивную танинность вина, придаёт ему округлость и обогащает новыми ароматами (ваниль, шоколад).

Средний диапазон выдержки — от 9 до 18 месяцев.

Благодаря полнотелости и высокому уровню танинов, вино имеет длительный срок хранения в бутылках — до 20 лет.

Для долгого хранения подходят вина, которые произведены из полностью вызревшего винограда. Если виноград не дозрел — долгое хранение испортит вкус, придав ему горечь и неприятный запах.

География произрастания

Каберне Совиньон занимает 340000 га земли по всему миру — это примерно 5% всей площади мировых виноградников.

Франция — 40%.
США — 34%.
Австралия — 7%.

Чили — 6%.
Аргентина — 4%.
Италия — 2%.

Южная Африка — 2%.
Израиль — 1%.
Другие страны — 4%.

Другие страны: Россия, Украина, Румыния, Болгария, Словения, Молдова, Канада, Китай, Италия, Испания.

Апелласьоны и бленды

Апелласьоны Франции:

Bordeaux (Бордо) — Medoc (Медик), Graves (Грав);
Languedoc Roussillon (Лангедок-Руссильон);
Coteaux d’Aix en Provence (Кото-д-Экс-ан-Прованс);
Les Baux en Provence (Ле-Бо-ан-Прованс).

Апелласьоны США:

Sonoma Valley (Долина Сонома, Калифорния);
Napa Valley (Дона Напа, Калифорния);
Finger Lakes (Фингер Лейкс, Нью-Йорк).

Апелласьоны Австралии:

Margaret River (Маргарет Ривер);
Coonawarra (Кунаварра);
Barossa Valley (Долина Баросса);
McLaren Valley (Долина МакЛарен);
Clare Valley (Долина Клер).

Апелласьоны Чили:

Rapel Valley (Долина Рапель);
Central Valley (Центральная Долина).

Апелласьоны Аргентины:

Не менее известен Кьянти, в котором Санджовезе дополняет Каберне Совиньон, Мерло и другие красные сорта винограда.

Оптимальным и популярным считается бленд:

Каберне Совиньон+Саперави;
Каберне Совиньон +Мерло+Пино Нуар;
Каберне Совиньон+Каберне Фран+Мерло+Пти Вердо;
Каберне Совиньон+Мерло+Каберне Фран.

Каберне Совиньон+Бастардо.
Каберне Совиньон+Каберне Фран;
Остальные, часто используемые бленды.

Подача к столу и гастрономические сочетания

Вино подают в тюльпановидном бокале, температура подачи — 17-18 °C. Каберне Совиньон нельзя слишком сильно охлаждать — вино теряет насыщенность вкуса, и происходит довольно существенное искажение аромата.

Классическим блюдом, сочетающимся с ординарными винами из винограда данного сорта, является мясо.

Французская гастрономическая пара: Каберне Совиньон и Cote du buef (Кот дю Бёф). Это говяжий стейк на кости, хорошо прожаренный, приправленный специями и луком.

Ещё одно блюдо французской кухни, которое является традиционным — Buef bourguignon (Бёф Бургуньон), которое представляет из себя тушеную в бульоне говядину с добавлением овощей, специй, пряностей.

Идеальным сочетанием считается любое красное мясо. Белое мясо также подходит, но оно должно быть приготовлено с большим количеством жира, специй и ароматных трав.

К мясу можно подавать острые густые соусы и жареные овощи — это отлично дополнит вкус вина.

Читайте также: