Разведение оливок и винограда в древней греции
Обновлено: 15.09.2024
Дерево оливы (ελαιόδεντρο [элэо́ðэндро]) тесно связано с жизнью людей Средиземноморья и всегда было символом мира, благосостояния, процветания и плодородия. Достаточно вспомнить, что олимпийские победители выигрывали оливковый венок, чтобы понять, насколько ценно это дерево для человека.
Олива, как гласит легенда, была подарком древнегреческой богини Афины жителям города, которые в благодарность назвали в честь нее свой город. Дерево оливы появилось в Средиземноморье тысячи лет назад и оттуда распространилось в соседние страны. На Крите выращивание оливок началось около 3500 лет до нашей эры, еще в то время, когда древние греки умащивали свое тело и волосы оливковым маслом для здоровья и в качестве ухода за собой.
7. 8 в до н. э.- появление новой письменности в Греции.
1. Территория Афинского полиса.
В Средней Греции
находится область
Аттика.
Северная Греция
Ее главным городом
были Афины.
Средняя Греция
Аттика
Афины
Берега Аттики изрезаны
глубокими и удобными
для стоянок кораблей
бухтами.
В Аттике нет ни
полноводных рек, ни
обильных источников.
Население брало воду
из вырытых колодцев.
Большая часть области
покрыта горами. На ее
каменистых почвах
плохо растут зерновые.
В 8—7-м веках до н. э. на
улицах Афин появилось
много мастерских и лавок
кузнецов, горшечников,
сапожников.
Растущему населению
города требовалось все
больше и больше хлеба, а
его в Аттике не хватало.
2. Разведение оливок и винограда.
Земледельцы Аттики страдали от
малоземелья и неплодородных почв, от
частых засух, сжигавших на полях посевы.
Много труда и забот требовало
выращивание олив — вечнозеленых
деревьев с искривленными стволами и
серебристыми листьями. На деревьях
росли иссиня-черные плоды — оливки (мы
называем их также маслинами). При сборе
урожая оливки срывали руками.
Трясти ветви не следовало: упавшие и
помятые плоды сохли и портились.
Иногда их осторожно сбивали палками, тут
же собирая.
Использование
оливок.
В пищу
Для
освещения
В
медицине
При
посещении
бани
Для
спортивных
соревнований
Масло для
приготовлени
я
пищи
Вкус оливок особый, ни на что не
похожий, мякоть маслянистая.
Их ели солеными и
вымоченными в уксусе.
Лучшие сорта золотистого
оливкового масла шли в пищу,
худшие употреблялись для
освещения.
Масло наливали в глиняный или
бронзовый светильник с узким
носиком, в который вставляли
фитиль. Коптящий огонек едва
разгонял мрак.
Оливковым маслом смазывали
ожоги, оно входило в состав
лекарств. Греки натирали им тело
перед спортивной борьбой, отчего
кожа становилась скользкой.
В Аттике на склонах
холмов, как и повсюду в
Греции, в обилии
выращивали виноград.
Из его сока делали вино.
Греки не пили вино
чистым, а разбавляли его
водой. Пьянство резко
осуждали.
15. Бог виноделия – Дионисий.
3. Знать и демос в Афинском полисе.
Власть в Афинах принадлежала знати.
Простой народ, по-гречески демос, в
управлении не участвовал.
На холме, посвященном богу войны
Аресу, заседал совет знати — ареопаг.
Ареопаг:
1. Ежегодно выбирал из числа
знатных и богатых девять
правителей — архонтов,
2. судил жителей Аттики.
Однако знатные судили не по правде, а выносили решения, выгодные им самим.
17. Население Аттики 7 в. До н.э.
4. Бедственное положение земледельцев.
Лучшими землями,
расположенными в долине,
владели знатные люди.
Простые земледельцы обрабатывали
маленькие и каменистые участки на
склонах гор. Каждый кусок хлеба
давался им тяжким трудом
В неурожайный год приходилось
брать в долг зерно или серебро у
знатного соседа.
На участке земледельца ставили
долговой камень, и бедняк тотчас
лишался покоя и сна.
Не отдаст он в срок долг — отберут у него участок. А как жить дальше без земли?
Поневоле становился он батраком у богача: за пищу, одежду и обувь пахал поле,
давил виноград, собирал оливки.
Или же продолжал работать на
своем бывшем участке: но при
этом лишь одну шестую часть
урожая оставлял себе, остальное
отдавал за пользование землей
новому ее владельцу.
Неудивительно, что безземельный
бедняк вновь делал долги. И если
такой несчастный снова не мог
вернуть долг, то был вынужден
отдавать жену, детей, а то и самого
себя в рабство.
Знатный рабовладелец мог
послать раба-должника на
любые работы, продать его
на чужбину.
Засильем знати был недоволен
весь афинский демос.
На многолюдных сходках
ремесленники, торговцы,
земледельцы, призывали
сбросить власть знатных и
добиться права самим
управлять государством.
Демос требовал
отменить долговое
рабство и
переделить землю.
Древнегреческий способ ведения сельского хозяйства был обусловлен двумя факторами. Первый: вы слышали что-нибудь о богатых греческих чернозёмах? Правильно, никто о них не слышал, в Греции бедная земля. Второе: Греция — это полуостров с очень сильно изрезанной береговой линией и дофиглионом островов поменьше вокруг нее. Большая часть их расположена в Эгейском море, и это позволяет добраться из Греции до Малой Азии с остановками-ночёвками даже на очень несовершенных судах эпохи поздней бронзы. Греция вся разделена горами и заливами, что не способствует масштабному земледелию и скотоводству, а способствует интенсивному хозяйству с выжиманием максимального из небольших клочков земли плюс высокой специализации. Греция в эпоху поздней бронзы прошла через период ведения натурального хозяйства (когда все необходимое общине производится внутри самой общины), но очень скоро оказалось, что выгодней производить то, что лучше всего получается и продавать соседу в обмен на то, что лучше получается у него.
С другой стороны, шла мощнейшая же экспансия и на запад — греки предпочитали заселять остров Сицилию и южную Италию. Первые греческие колонии там были основаны в том же VIII в. до н. э. в том числе и знаменитые Сиракузы. Население Сицилии на рубеже эр достигло 2 млн. человек, и она стала одной из житниц Рима. Именно в ходе греческой колонизации в Италию была перенесена культура оливкового дерева, винограда и пшеницы.
Олива была окультурена так давно, что уже не встречается в диком виде. Плоды оливы можно есть так, можно консервировать, а можно жать из них масло. Олива плодоносит два раза в год, прекрасно растет на горных склонах, не особо требовательна к поливу и любит солнце — самое то, что нужно для каменистой почвы Греции. Олива использовалась греками везде и всюду: плоды ели, маслом натирали кожу и волосы, освещали дом, пропитывали парусину, из древесины делали мебель.
Основным молочным животным у греков была намного более выносливая и менее требовательная к пище и воде коза. Её могла позволить себе держать даже городская беднота. Именно козье и овечье молоко были основным сырьём для сыра, коровье считалось неподходящим для его изготовления. Но совершенно не возбранялось делать из него масло, кислое молоко или даже просто его пить.
Расширение знаний о сельском хозяйстве произошло лишь в ходе завоевания Италии. От греков римляне получили культуру виноградарства и масличного дерева примерно в VI-м веке до н.э., от этрусков усвоили употребление "даров моря" и морской рыбы, помимо полбы римляне стали употреблять ещё и просо, ячмень и бобовые. Житницей всего Италийского полуострова стала богатейшая область - Кампания, обильно тогда колонизированная греками и крайне передовая по меркам Древнего мира, римляне особенно охотно пытались получить свою долю земли за службу в армии именно в этом регионе. А в период поздней Империи получение земли именно там вообще стало практически царской наградой. После пунических воин в Риме широко стала известна пшеница, но в Италии её выращивали мало и её житницами стала Сицилия (там целенаправленно была внедрена её монокультура), Северная Африка и позже Египет.
Когда Римская республика, а затем и Римская империя расширялась, то ветеран, выходя в отставку, за свою службу в легионе получал землю и несколько рабов.
В период Римской империи очень широкое хождение имели предметы массового потребления, массово производимые в огромных количествах в крупных мастерских с разделением труда — столовая посуда, тара, сельхозинструменты, скобяные изделия. На крупных латифундиях была возможность вести грамотную селекцию, и на сельхоз. ярмарках ими массово продавался отборный тягловый, молочный и мясной скот, саженцы и семена. Во время варварских нашествий все экономические связи были порваны, и в период Тёмных веков произошло резкое падение культуры, производительности и технического оснащения сельскохозяйственного производства Западной Европы. Был забыт даже гончарный круг, в некоторых местностях почти перестали использоваться металлические орудия труда, всего за несколько столетий домашний скот очень сильно измельчал. Вместо интенсивного ведения сельского хозяйства с внесением удобрений и перекладкой земель стало использоваться подсечное земледелие.
Поскольку феодалы ещё не обладали монополией на использование лесов, в Тёмные века свиней было возможно содержать в полудиком состоянии, и их пасли в лесах, а не кормили помоями и специальными кормами, как во времена Римской империи. А профессия свинопаса имела соответствующие риски, так как свинопас в лесу мог легко повстречаться как с четвероногими, так и с двуногими хищниками. На случай встречи с двуногими хищниками, свинопас в ту эпоху часто пас свиней не в одиночестве. Римские хронисты с удивлением писали о том как часто на столе у варваров, то дичь из леса, то свинина.
Отдельно остановимся на вине — в раннем средневековье оно было распространено куда менее широко, чем в позднем. В эпоху расселения народов и Темные века культура виноделия на широчайших площадях была потеряна — вино полностью исчезло из южной Англии, долины Рейна и большей части Франции (уцелело только в долине Гаронны и в Провансе).
Самые основные факты, которые проходят на уроках истории по Древней Греции. Коротко о главном. Эта информация пригодится школьникам для подготовки к экзаменам ВПР.
Древний Крит
Крит – остров. находившийся на пересечении торговых путей. Критяне – отважные мореходы. Цари Крита создали сильнейший военный флот и стали властвовать во всём Эгейском море. В Крите была своя письменность, которую еще не разгадали. В 15 веке до н.э. на острове Фера возле Крита произошло землетрясение и извержение вулкана. Это привело в гибели Критского царства. После катастрофы на Крит стали переселяться греки.
Микены
Троянская война
Греки стали заселять и другие острова Эгейского моря. они хотели заселиться и на полуострове Малая Азия, но там было Троянское царство. Объединенное войско греческих городов выступило против столицы царства Трои. Греки победили и город сожгли. Но грекам не удалось воспользоваться победой, так как на них напали воинственные племена, которые разрешили Микены и другие города. Население пряталось в горах, переселялось на острова Эгейского моря и в Малую Азию. Произошел упадок хозяйства, была забыта письменность.
Религия древних греков
Главные боги живут во дворцах на вершине горы Олимп. Три брата – Зевс, Посейдон и Аид поделили власть над миром. Олимпийские боги проводят время в пирах и развлечениях и вмешиваются в дела людей.
Полисы Греции
Спустя несколько веков после Троянской войны греки научились обрабатывать железо. Развивалось кузнечное дело, кораблестроение и др. В Греции стали возникать полисы (небольшие государства). В 8 в. до н.э. в Греции снова возникла письменность. Её создали на основе финикийского алфавита. Состоит из 24 букв, впервые появились буквы, обозначающие гласные звуки.
Земледельцы Аттики теряют землю и свободу
Древняя Аттика
Область в Средней Греции. Главным городом Аттики – Афины. В Аттике нет полноводных рек, большая часть суши горами, мало плодородных земель. Жители страдали из-за засух, неурожая. В Афинах развиваются ремесла.
Разведение оливок и винограда. Оливки употребляли в пищу, использовали для освещения, натирали тело маслом, делали лекарства. Из винограда делали вино, но пьянство осуждалось.
Знать и демос в Афинском полисе. В 7 в. до н.э. власть в Афинах принадлежала знати. Простой народ – демос в управлении не участвовал. на холме, посвященном богу войны Аресу, заседал совет знать – ареопаг. Он ежегодно выбирал 9 правителей – архонтов, судил жителей Аттики. Законы Драконта – суровые, даже за кражу – смертная казнь.
Бедственное положение земледельцев. Лучшие земли принадлежали знати. В неурожайный год простые земледельцы вынуждены брать в долг зерно. На участке устанавливали долговой камень. И если бедняк не отдаст долг, то станет батраком у богача или будет отдавать большую часть своего урожая. Бедняк, его дети и жена попадали в рабство.
Зарождение демократии в Афинах
Большинство простого народа было порабощено знатью. Бедняки восставали, началась смута. Стали вестись переговоры. В 1 в. до н.э. знать и демос избрали архонтом Солона. Солон установил новые законы, записаны на деревянных досках. Солон велел выкинуть долговые камни – долговое рабство было отменено, отпустить на волю всех рабов, вернули на родину проданных в рабство на чужбину. Рабами в Афинском государстве были только чужеземцы. Архонтом теперь мог стать не только знатный человек, нужно было быть лишь богатым. Солон отменил самые жестокие законы Драконта. Был учрежден выборный суд, даже бедняк мог стать судьёй. Солон не угодил богатым из-за отмены рабства, а беднякам – что не произвел передела земли. Солон уехал за границу. Законы Солона заложили основы демократии. Был принят закон об остракизме. Народное собрание могло изгнать любого гражданина из полиса на 10 лет.
Древняя Спарта
На полуострове Пелопонес в Южной Греции жили спартанцы. Их предками были племена, пришедшие с севера Балканского полуострова. В долине реки Еврот в области Лакония несколько поселений объединились в государство Спарта. Постепенно спартанцы покорили всю Лаконию. Затем они завоевали соседнюю плодородную Мессению, а покоренные народы взяли в рабство и стали называть илоты. Над илотами глумились, избивали.
Спарта – военный лагерь
Крепостных стен не было, спартанская пехота – лучшая в Греции. Главным занятием спартанцев – военное дело. Спартанцам запрещалось дома обедать, был свой порядок жизни, за соблюдением которого следил Совет старейшин. Народное заседание состояло из мужчин-спартанцев, которое выбирало старейшин, объявляло войны и заключение мира. Войском командовало 2 предводителя – цари. Власть передавалась по наследству.
Греческие колонии на берегах Средиземного моря
Греки основали десятки поселений на берегах Средиземного и Чёрного морей. Население в Греции росло, а страна была бедной, хлеба не хватало. Земледельцы залезали в долги и из-за угрозы голода уезжали. Вторая причина – борьба между демосом и властью. Когда побеждал демос, уезжала знать и наоборот. Где бы ни жили греки – в Афинах, Спарте или колониях. они говорили на одном языке, пользовались одними буквами, преклонялись олимпийским богам. Называли Грецию Элладой, а себя – эллинами.
Олимпийские игры
В Олимпию – городок в южной Греции приезжали участники игр и зрители. Олимпийские игры проводились 1 раз в 4 года. В состязаниях участвовали свободные греки. Женщинам запрещалось присутствовать на них. За год до соревнований атлеты (участники игр) приступали к тренировкам. Олимпийские игры длились 5 дней. В первый день атлеты приносили жертвы богам, давали клятву бороться честно. Большинство состязаний проходило на стадионе. Одно из главных состязаний – пятиборье (бег, прыжки в длину, метание копья и диска, борьба). Также проводились кулачные бои и гонки колесниц. В пятый день перед храмом Зевса ставили стол из золота и слоновьей кости и на нем лежали награды – венки из ветвей оливы.
Победа греков на персами в Марафонской битве
Марафонская битва
На должность стратега Народное собрание избрало Мильтиада. Афиняне обратились к спартанцам за военной помощью, но они не могли до полнолуния выступать в военный поход. Другие греки тоже отказали в помощи (кроме Платеи). Греки заняли позицию на холмах, загородив путь на Афины. Персы решились обогнуть Аттику и ворваться в Афины с другой стороны. Об этом узнал Мильтиад и решился на сражение на равнине. Он построил войско фалангой (тесными рядами). в центре у греков было меньше рядов, чем по краям. Персы прорвались в центре, на краях фаланги греки напали на персов сзади. Греки победили. Персы перестали считаться непобедимыми.
Новое нападение персов на греков. Афинянин Фемистокл предвидел, что персы нападут вновь и предложил афинянам строить боевые корабли – триеры. Перед боем паруса убирали. Фемистокл убедил греков. живших в разных городах прекратить борьбу и объединиться для борьбы с персами. Был создан союз, состоящий из 30 эллинский государств.
Вторжение персов в Грецию. После смерти Дария властителем был его сын Ксеркс. Ксеркс повел войско, состоявшее из покоренных народов, на Грецию. Узкий пролив отделял Европу от Азии. Навели мосты, разыгралась буря и смела их. Тогда Ксеркс приказал высечь море.
Бой в Фермопильском ущелье. Фермопилы – ущелье, отделявшее Северную Грецию от Средней. Здесь объединенное войско под командованием царя Леонида обороняло атаку персов. Предатель показал противнику обходную тропу и персы напали с тыла на защитников Фермопил. Леонид дал приказ войску отступать, а сам остался с небольшим отрядом из 300 спартанцев. Все погибли.
Саламинское сражение. После взятия Фермопил войска персов хлынули в Среднюю Грецию.Жители Аттики покидали дома, женщины и дети перебрались на остров Саламин. Афины сожгли. Фемистокл убедил греков дать бой в Саламинском проливе. Греки на триерах, а персы – на тяжелых кораблях. Греки победили.
Расцвет демократии в Афинах
После побед греки снова отстроили Афины. Афины и приморские греческие полисы создали Афинский морской союз для борьбы с персами. В 5 в. до н.э главным портом Афинского государства – Пирей. Афины и Пирей соединяли Длинные стены. В Пирее 2 военные и 1 торговая гавань. Афинский флот насчитывал 400 триер.
Читайте также: