Сколько винограда можно съедать в день

Обновлено: 18.09.2024

Виноград издревле считался символом богатства и благополучия. Вино греки нарекли не иначе, как "напитком Богов", и чуть ли не поклонялись ему. Вино и по сей день используется во множестве ритуалов, а песен и стихов, ему посвящённых, насчитывается в мировой культуре бесчисленное множество.

За многие столетия культивирования винограда, человечество вывело немало сортов, самые популярные из которых известны любому современному человеку (например, "Изабелла", "Виктория", "Кишмиш", "Дамские пальчики" и т.д.). В винограде действительно заключена немалая сила, а сам он является источником множества полезных элементов, которые способны оздоровить вас, привести ваш организм в прекрасную форму, сделать более привлекательной.
Итак, чем же полезен виноград? Перечисление его заслуг перед организмом займёт не одну страницу, так что постараемся остановится кратко лишь на самых важных из них.

Витамины. В первую очередь, это витамины группы Bи группы С. Только один стакан свежевыжатого виноградного сока (заметьте, в этот раз речь идёт не о вине, а именно о свежем виноградном соке) способен сообщить организму суточную норму витамина В. Помимо положительного влияния на нервную систему человека, этот витамин необходим также для нормального роста волос и ногтей, а также влияет на упругость и тон кожи, в общем на одни из важнейших атрибутов женской красоты. Что касается витамина С, то он является нашим защитником от различных бактерий и вредных микробов.

Антиоксиданты. Не один только витамин С, природный антиоксидант, присутствует в винограде. Гораздо более редким элементом является ресвератрол. Его уже давно рекомендуют людям, сражающимся с тромбофлебитом или не менее неприятным склерозом. Также ресвератролзащищает организм от злокачественных опухолей. Сам виноград (как и некоторые другие растения и грибы) вырабатывает ресвератрол в качестве защиты от микробов и бактерий, и он поделится с вами своей силой, если вы не будете забывать регулярно его кушать.

Органические кислоты также будет неверным не упомянуть. В винограде можно найти сразу и салициловую, и янтарную, яблочную кислоту, а также лимонную кислоту и, конечно же, кислоту винную. Вот сколько их содержится в одной маленькой виноградной ягодке. Эти кислоты славятся своими очищающими способностями, умением выводить из нашего организма соли и мочевую кислоту, избыток которых может нам навредить и уж точно не делает краше наш внешний вид.

Другие полезные элементы, первым из которых обычно называют калий, жизненно необходимый нашей сердечно-сосудистой системе для полноценного функционирования. Но также в винограде есть ещё и кальций, магний, натрий, железо. Не забывайте также и о глюкозе и фруктозе, конечно, которые тоже являются "ответственными за здоровье и внешний вид" в нашем организме. Кстати, кушать виноград нужно обязательно вместе со шкуркой, поскольку в ней хранится наибольшее количество упомянутых элементов.

Но виноград не только употребляют в пищу. Наша цивилизация научилась использовать и ягоды, и косточки, и лозу, и листья. Те же косметологи давно заметили положительное воздействие винограда на внешний вид человека и решили синтезировать его полезные свойства. Воспользоваться дарами винограда можете и вы, применив его в качестве косметического средства. Простая маска из сока винограда и мёда, нанесённая на лицо, вполне возможно, оставит вас очень довольной финальным результатом.

Делается такая маска очень просто: в равных пропорциях смешиваете свежий мёд и виноградный сок, получая достаточно густую для нанесения на лицо субстанцию. Эту смесь наносите затем на марлю, которую потом кладёте на лицо. Через пятнадцать-двадцать минут - можно снимать.

Полезен виноград и для волос. Наши прабабки многие столетия назад втирали в корни волос свежевыжатый сок где-то за час до сеанса мытья головы, чтобы сделать волосы более сильными и красивыми. Возможно, и вы тоже найдёте этот способ весьма эффективным.

Конечно, нужно также уметь и правильно выбирать виноград. В условиях современного рынка, чего только не лежит на полках. Бездумно брать первый попавшийся, значит рисковать собственными деньгами и здоровьем одновременно. Не стоит брать виноград в местах, где его нельзя попробовать - почти всегда вы будете покупать кота в мешке. Красивая и большая ягода ещё не гарантия того, что кисть действительно спелая. Пробуйте всегда снизу грозди, поскольку поспевают сперва верхние ягоды. Они должны быть сладкими и сочными, без горчинки, исключительно приятными на вкус. Пигментации на шкурке бояться не стоит, это не показатель "порченого" винограда, как полагают многие. А вот брать виноград, на котором видны повреждения, не стоит. Перевозить эти ягоды трудно, но если они помяты, то быстро теряют многие свои полезные качества.

- Вернуться в оглавление раздела "Профилактика заболеваний"

Информация на сайте подлежит консультации лечащим врачом и не заменяет очной консультации с ним.
См. подробнее в пользовательском соглашении.

Если вы видели виноградные кисти на лозах, то знаете, как упоителен их аромат, и как притягивают взгляд спелые, наполненные пьянящим соком ягоды. Существует множество сортов винограда, и каждый имеет неповторимый вкус. Но давайте разберемся, чем же так полезны эти плоды для организма человека, и сколько его можно и нужно потреблять, чтобы получить максимум пользы.

Химический состав и калорийность

В 100 г свежего винограда содержится до 72 ккал. В зависимости от сорта винограда, калорийность уменьшается или увеличивается.

Более чем на 80% виноград состоит из воды, которая чрезвычайно ценна для организма. Поскольку в ней растворены эфирные и дубильные вещества, а в состав входят натуральные моно- и дисахара, белок, минеральные кислоты и даже жир.

Пищевая ценность (на 100 г продукта)

Польза винограда для организма

Для взрослых

Еще в глубокой древности виноград считали наилучшим средством для лечения многих болезней. Древние врачеватели сравнивали его с материнским молоком, способным выкормить здорового ребенка.

И действительно трудно переоценить пользу этих аппетитных ягод из-за уникального комплекса витаминов и аминокислот, в них содержащихся.

Кроме этого в состав ягод входят энзимы – белковые соединения, отвечающие за бесперебойную работу всех органов человека.

Виноград чрезвычайно полезен людям, страдающим:

Его с успехом используют для лечения:

гипертонии,
туберкулеза,
анемии,
нервных стрессах.

Виноград настолько полезен, что даже официальная медицина использует его в лечении таких заболеваний, как: подагра, хронические заболевания почек и мочевого пузыря, печени и желудка.

Для детей

Особенно полезен виноград для детей с ослабленным организмом, которые подвержены:

частым простудным и вирусным инфекциям,
с малокровием,
слабым набором веса.

До трех лет детям виноград не рекомендуется давать.

Ягоды винограда превосходно утоляют и голод, и жажду.

Какой виноград полезнее — черный или зеленый?

Черный и зеленый виноград совершенно разные по вкусу, но каждый из них обладает полезными свойствами. Регулярное употребление плодов могут принести огромную пользу организму.

Черный

Черные сорта винограда обладают самыми ценными и полезными качествами для организма человека. Именно черный виноград является лидером по содержанию антоциана, обладающего чрезвычайно мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Это уникальное вещество препятствует окислению сосудов, а также блокирует рост патологических клеток.

Ягоды черного винограда полезно употреблять для профилактики воспалительных заболеваний, а также вирусных. Плоды улучшают работу мозга, препятствуют ухудшению памяти, продлевают молодость и являются прекрасным средством от стресса.

Зеленый

Следующим по содержанию полезных веществ является зеленый виноград. Он содержит ресвератол, который даже тормозит развитие болезни Альцгеймера и старческой деменции.

Зеленый виноград улучшает настроение, снимает усталость. Его рекомендуется употреблять при катаракте, при заболеваниях пищеварительной системы, хронических запорах.

Кишмиш, или зеленый виноград без косточек, выведен искусственно с помощью селекции и содержит слишком много сахара, а концентрация полезных веществ в несколько раз ниже, по сравнению с черными ягодами. Но многие предпочитают употреблять этот сорт ягод из-за отсутствия косточек.

Конечно, абсолютно все сорта этой ягоды очень вкусны, так зачем лишать себя удовольствия и не побаловать иногда гроздью спелого винограда. Ведь польза от любых спелых и свежих фруктов велика.

Сколько можно съедать винограда в день?

Помните, что любые излишества вредны. Поэтому прежде чем покупать и кушать виноград килограммами, подумайте, что еще в древности врачи говорили, что капля лекарства лечит, а ложка этого же лекарства может убить.

Современные диетологи считают, что не следует употреблять в сутки более 200-300 г свежих ягод, поскольку они содержат много сахаров, а избыток витаминов также вреден, как и недостаток.

Виноградные косточки: польза и вред

Уже несколько лет назад виноградные косточки стали активно применяться в косметологии. Выжимки из них используют для изготовления антивозрастных кремов и бальзамов, а комплекс бесценных витаминов позволяет увлажнять и питать кожу коллагеном.

Масло виноградных косточек – полезные свойства

Масло виноградных косточек – это великолепная смесь из солнечных лучей, теплого южного ветра и волшебства матери-природы.

Виноградное масло уникально тем, что сдержит хлорофилл, поэтому имеет зеленовато-желтый оттенок. Его консистенция напоминает оливковое масло первой выжимки, а аромат удивляет легкой ореховой ноткой.

Если вы выбираете масло из виноградных косточек для внутреннего употребления, то обратите внимание на способ его получения. Поскольку метод холодного прессования гораздо полезнее, хотя этот продукт будет намного дороже.

Масло используют и в кулинарии, добавляют в заправку для салатов, маринадов и изготовления уксуса. А также в косметологии для изготовления дорогих и эффективных средств для ухода за кожей и волосами.

Польза виноградных листьев

Полезными свойствами обладают не только ягоды винограда, но и листья.

В Молдавии и Грузии из листьев этого растения готовят вкуснейшее блюдо – долму, немного напоминающее наши голубцы.

Известно, что настой из листьев этого растения очищает организм от шлаков и токсинов, а также избавляет от целлюлита.

Для этого нужно 1 ст.л. сухих измельченных листьев залить 200 г кипятка и настоять полчаса, а затем принимать по 50 г трижды в день.

Этим отваром можно полоскать горло при ангинах, а также промывать носоглотку при вирусных инфекциях.

Виноградные листья прикладывают к ранам, а их отваром промывают гнойные язвы.

Сушеный виноград — целебные свойства

Считается, что сушеный виноград – изюм даже намного полезнее свежего винограда, хотя калорийность вяленых фруктов увеличивается в геометрической прогрессии.

Изюм содержит много железа, калия и кальция, которые превосходно усваиваются в сочетании друг с другом.

Поэтому его рекомендуют употреблять беременным женщинам, детям и людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и имеющим проблемы с суставами.

Кроме этого, изюм помогает:

при заболеваниях ЖКТ,
улучшает работу печени,
очищает верхние дыхательные пути от вредной мокроты,
снимает отечность,
выводит песок из мочевого пузыря,
помогает похудеть, поскольку обладает уникальным содержанием витаминов и органических соединений.

Изюм занимает верхнюю строку в списке сухофруктов. Он чрезвычайно популярен и полезен из-за того, что в нем сохраняются все витамины и минералы, что есть и в свежем винограде.

НО стоит помнить, что в изюме чрезвычайно высок процент содержания сахара, порядка 85-88%, что, естественно, сказывается на его калорийности.

На 100 г продукта приходится 260-270 ккал, поэтому людям, страдающим диабетом и желающим снизить вес, нужно кушать его с осторожностью.

Виды сушеного винограда

У диетологов считается самым полезным черный изюм, поскольку его меньше всего подвергают химической обработке.

Именно в нем содержится огромное количество антиоксидантов, способствующих сохранению молодости и здоровья, а также поддерживающих иммунитет.

Применение в кулинарии

Диетологи рекомендуют, есть ягоды винограда в свежем виде, как самостоятельное блюдо. Так как плоды имеют насыщенный, своеобразный вкус и не всегда сочетаются с другими продуктами.

Но опытные кулинары готовят из винограда прекрасные десерты, экзотические салаты, которые не только вкусные, но и полезные.

Сушеный виноград используют для приготовления кондитерских изделий. Многие хозяюшки добавляют изюм в сладкую выпечку, в каши. Из него готовят компоты и отвары или употребляют, как лакомство к чаю.

Вино из виноградных ягод часто используют для приготовления соусов к мясу, а также для маринования. Кроме этого, красное виноградное вино содержит целебные вещества, которые необходимы людям, страдающим анемией или болезнями верхних дыхательных путей.

Еще сто лет назад такое вино продавали в аптеках, как лекарственное средство. А в наши дни множество ценных рецептов народной медицины основаны именно на настоящем красном вине.

Очень полезен виноградный сок, хотя он и содержит много сахара, но эти сахара легко усваиваются и выводятся из организма, поэтому не принесут лишнего веса нашей фигуре.

Правила хранения

Если вы собираетесь долго хранить ягоды, то отбирайте их с осторожностью, не повредив кисточки. Внимательно проследите, чтобы не было гнили или плесени. Абсолютно все ягоды должны быть сухими и плотными, покрытыми небольшим количеством белого налета.

В ящиках

Хранить его нужно в деревянных емкостях с отверстиями, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Ящики должны находиться в прохладном и сухом помещении. Обычно это погреб или подвальное помещение. Влажность воздуха в помещении должна быть 80%. А хранить гроздья лучше при температуре от 0 до +8 °C.

Применение емкости с водой

Для сохранения небольшого виноградного урожая, гроздья необходимо срезать вместе с лозой. Затем опустить конец длинной ветки в бутылку с узким горлышком, наполненную водой. Туда же добавьте активированный уголь. Он не даст появиться вредным бактериям и позволит сохранить плоды как можно дольше.

Чтобы кисточка свободно свисала, бутылку располагают на полках под наклоном. В таком положении гроздья могут храниться до двух месяцев.

Противопоказания

Мы так много говорили о пользе винограда и изюма, что теперь стоит немного сказать о противопоказаниях. Кому нужно кушать его с осторожностью или вовсе отказаться от употребления.

Не рекомендуют употреблять эти ягоды людям:

с острой формой туберкулеза,
страдающим сахарной болезнью или ожирением,
склонным к сильным отекам.

При обострении заболеваний ЖКТ также нужно отказаться от свежих овощей и фруктов, особенно если это язвенные формы колита или гастрита.

Даже свежевыжатый виноградный сок содержит много кислоты, способной разрушить зубную эмаль. Поэтому стоит ополаскивать полость рта каждый раз после того, как выпьете этот напиток.

Заключение

У винограда очень много полезных свойств, которые благотворно влияют на организм взрослых и детей. В сезон созревания этих плодов употребляйте виноград в свежем виде, готовьте напитки, консервируйте на зиму. И не забывайте о существующих противопоказаниях.

Виноград приносит организму ощутимую пользу благодаря своему витаминному составу. Но, кроме этого, он может помочь в борьбе с лишними килограммами и сделать скучную обыденную диету более вкусной и полезной. В данной статье рассмотрим влияние этого продукта на процессы жиросжигания в организме, плюсы и минусы употребления ягод и варианты диеты с их использованием.

Можно ли есть виноград при похудении

Знаете ли вы? В Португалии и Испании в новогоднюю ночь принято загадывать под бой курантов 12 желаний, съедая на каждое желание по 1 виноградине.

Вопрос того, толстеют ли от винограда, был подробно изучен американскими учёными из Центра медицинских наук, расположенном в городе Сан-Антонио. Они провели ряд исследований, чтобы выяснить сильно ли влияет употребление данного продукта на состояние жировых клеток организма. В результате проделанной работы они пришли к выводу, что плоды винограда в небольших количествах можно и нужно кушать тем, кто страдает лишним весом и хочет от него избавиться.

В кожице ягод содержится особое вещество — ресвератрол. Попадая в человеческий организм, оно стимулирует выработку гормона адипонектина. Данный гормон вырабатывается жировой тканью и тормозит развитие жировых клеток. Таким образом, содержащийся в ягодах ресвератрол мешает организму набрать лишний вес. Поэтому ответ на вопрос полнеют ли от винограда однозначный — не полнеют, если употреблять его в умеренных количествах.

Преимущества и польза употребления

Кроме приятного кисло-сладкого вкуса, виноград имеет очень богатый витаминный состав. Он содержит витамины А, В, С, Е, а также магний, железо, цинк, кальций, фосфор и глюкозу, органические кислоты, пектиновые вещества.

Чтобы окончательно разобраться с вопросом полезен ли данный продукт для организма, рассмотрим список всех его положительных качеств:
замедление роста раковых клеток;
выведение из организма токсинов;
нормализация уровня холестерина;
благотворное влияние на зрение;
замедление процессов старения организма;
повышение тонуса мышц и кожи;
улучшение настроения;
длительное ощущение сытости.

Вред и возможные последствия

Несмотря на длинный список положительных качеств, в некоторых случаях употребление ягод может нанести вред организму.

Важно! Виноградные ягоды могут отрицательно влиять на состояние здоровья, если есть их в больших количествах.

Чтобы лучше разобраться почему нельзя злоупотреблять этим продуктом, рассмотрим его характеристики, отрицательно влияющие на организм человека.

К вредным свойствам ягод относятся:
зелёный виноград может вызывать серьёзные пищевые отравления, поэтому можно есть только полностью созревшие ягоды;
если употреблять продукт в пищу слишком часто и в больших количествах, то может развиться гиповитаминоз;
плоды могут вызывать аллергическую реакцию у людей, склонных к пищевой аллергии;
нельзя употреблять виноград с такими продуктами, как молоко, газированная вода, алкогольные напитки, шоколад и ржаной хлеб — это может вызвать нарушения в работе пищеварительной системы.

Противопоказания

Для некоторых категорий людей виноград строго противопоказан для употребления в пищу, так как может нанести организму непоправимый вред.

заболевания желудка и печени (язва, гастрит, цирроз печени) — вещества, содержащиеся в кожуре ягод, раздражают слизистую оболочку желудка и вызывают болевые ощущения;
сахарный диабет — продукт содержит много сахара, что противопоказано для диабетиков;
беременность и кормление грудью — ягоды могут вызывать повышенное газообразование в кишечнике женщины и ребёнка, что провоцирует болезненные колики;
кариес, стоматит — кислота, содержащаяся в ягодах, отрицательно действует на зубную эмаль;
детям, не достигшим 2 лет — продукт может спровоцировать возникновение пищевой аллергии.

Калорийность и энергетическая ценность

Виноград содержит меньшее количество калорий по сравнению с другими ягодами. Он быстро вызывает чувство насыщения и способствует активному обмену веществ.

калорийность — 72 ккал;
вода — 80,5 г;
белки — 0,6 г;
жиры — 0,6 г;
углеводы — 15,4 г;
пищевые волокна — 1,6 г.

Знаете ли вы? Если после приёма пищи регулярно выпивать 100 мл белого сухого виноградного вина, разбавленного наполовину щелочной минералкой, то можно избавиться от камней в жёлчном пузыре.

Как выбрать хороший продукт

Чтобы достигнуть хорошего результата и сбросить лишние килограммы, для виноградной диеты нужно выбирать качественные продукты. Они не только порадуют хорошим вкусом, но и обеспечат организм максимальным количеством полезных веществ.

для похудения можно употреблять в пищу только полностью созревшие ягоды;
чтобы избежать газообразования в кишечнике, лучше выбирать для диеты виноград без косточек (кишмиш);
кожица ягод должна быть цельной и гладкой, без повреждений, коричневых пятен и деформаций;
на поверхности свежих ягод всегда присутствует лёгкий белый налёт;
перед употреблением в пищу, ягоды нужно тщательно промыть под водой, очищая их от пестицидов и удобрений;
хранить виноград нужно только в холодильнике, так как при комнатной температуре в ягодах начинается процесс окисления;
тёмные сорта винограда хранятся дольше, чем светлые;
при употреблении в пищу виноградного фреша нужно разбавлять его минеральной водой без газа, так как он имеет очень высокую кислотность.

Сколько винограда можно съедать в день при похудении?

Для эффективного похудения нельзя есть виноградные ягоды в неограниченных количествах.

при монодиете виноград является ключевым продуктом ежедневного рациона, его количество колеблется от 0,5 кг до 2,5 кг ягод в день (подробней об этом — далее в статье);
при выборе нестрогого варианта виноградной диеты допускается съедать не более 1 кг ягод в день.

Для того чтобы употребление винограда способствовало сжиганию жиров в организме, есть его нужно вместе с кожурой.

Варианты диеты

Когда худеешь, часто приходится отказываться от употребления сладостей. Поэтому добавление в диетическое меню сладких виноградных ягод помогает легче перенести отсутствие в рационе сладких блюд.

Важно! Чтобы успешно худеть с помощью винограда, нужно соблюдать меру и правильно распределить порционное употребление продукта на протяжении всего дня.

Существуют разные варианты диеты для похудения с использованием винограда. Сама диета может быть строгой, когда разрешается употреблять в пищу только виноград, или не строгой. Во втором варианте в меню присутствуют и другие продукты, которые позволяют обеспечивать организм всеми необходимыми полезными веществами.

Монодиета

Такой вариант виноградной диеты является самым результативным — за 3 дня можно избавиться от 3–5 лишних килограммов. Кроме этого, такое питание помогает организму вывести все вредные вещества и излишки жидкости.

Суть такой монодиеты заключается в том, что в течение 3 дней можно есть только виноградные ягоды. Из напитков разрешается пить обычную воду, травяные чаи или свежевыжатые соки.

первый день — 0,5 кг;
второй день — 1,5 кг;
третий день — 2,5 кг.

Описанная строгая монодиета даёт хороший результат похудения, но при её выборе нужно проявить осторожность и проконсультироваться с врачом. Ведь в этом случае организм не обеспечивается всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, что может вызвать ухудшение самочувствия и общего состояния человека.

Щадящая

Данный вариант диеты отличается от предыдущего тем, что виноград просто добавляется в низкокалорийное меню, состоящее из других продуктов и блюд. В этом случае он не выступает основным ингредиентом, а является лишь вкусным дополнением к обычным диетическим кушаньям.

отварные и тушёные овощи (картофель, брокколи, сельдерей, лук, капуста, морковь);
отварной рис;
обезжиренный йогурт, творог, сыр;
нежирная морская рыба;
постное мясо (куриное филе, индейка, говядина);
хлеб из муки грубого помола;
тушёные шампиньоны;
фрукты (груша, ананас, лимон);
минеральная вода без газа, фреши, травяные чаи без сахара.

Щадящий вариант виноградной диеты рассчитан на 4 дня и с его помощью можно сбросить около 2 кг. Один из вариантов меню щадящей виноградной диеты описан ниже.

завтрак — 50 г овсяных хлопьев, 150 г нежирного йогурта, горсть виноградных ягод, половинка апельсина;
обед — 250 г тушёной тыквы, 100 г отварного постного мяса, гроздь винограда;
ужин — 150 г отварного куриного филе, 175 г фруктового салата с виноградом.

Знаете ли вы? Одним из интереснейших видов винограда является сорт Жаботикаба (Jabuticaba Grapes) — он растёт прямо на коре дерева и веток.

завтрак — 150 г нежирного йогурта (можно добавить лимонную цедру и 1 ст. л. лимонного сока), горсть виноградных ягод;
обед — 50 г отварного риса, несколько отварных креветок, 100 г винограда;
ужин —350 г тушёного овощного рагу, 50 г винограда.

завтрак — бутерброд с моцареллой или риккотой, 75 г винограда;
обед — 250 г отварной морской рыбы, 200 г тушёной капусты, 50 г винограда;
ужин — 150 г обезжиренного творога, 75 г винограда.

завтрак — бутерброд с домашним творогом и зеленью, горсть виноградных ягод;
обед — 350 г салата из отварной тыквы и зелени, 100 г виноградных ягод;
ужин — 75 г отварного риса, 350 г тушёной индейки с овощами, горсть винограда.

Правильный выход из диеты

Чтобы закрепить результат похудения и не вернуть сброшенные килограммы обратно, выходить из диеты нужно правильно. Возвращаться к обычному меню нужно постепенно, каждый день добавляя новые блюда и продукты.

в первый день добавляют блюда из свежих или отварных овощей, фрукты;
на второй день вводят в меню отварные куриные яйца и обезжиренные молокопродукты;
на третий день можно съесть небольшой кусок отварного мяса птицы (куриная грудка, индейка);
с четвёртого дня можно полностью перейти на обычный повседневный рацион питания.

Важно! Если сразу же вернуться к обычному рациону, то можно нанести вред пищеварительной системе, отвыкшей за время диеты от обычных продуктов.

Виноград можно регулярно употреблять в пищу без вреда для фигуры. Он вкусный, полезный и может присутствовать даже в диетическом меню для похудения. Худеющим нужно лишь соблюдать описанные рекомендации и правильно выходить из диеты, чтобы эффективно терять лишний вес и обогащать организм витаминами.

Виноград – удивительная культура, растет даже в Сибири. Житель Бердска Анатолий Сидорович выращивает его у себя. По его словам, сорт "Розовый супер" устойчив к холодам и быстро созревает. Гроздь весит почти два килограмма.

"Он не набирает много сахара, сейчас у него сахара где-то 13 процентов", – рассказывает хозяин.

Это процент по шкале Брикса, которая показывает процентное соотношение сахара в сахарном растворе и воде. А чем слаще, как известно, тем больше калорий. Так что одни отказываются от винограда, боясь за собственный вес, а те, кто его ест, наоборот, не знают меры. Участники уличного опроса рассказывают, что хороший виноград – это сладкий и без косточек. Один из опрошенных признался, что может съесть полкило ягод за один раз.

Зеленые или белые сорта винограда, к слову, содержат меньше калорий, чем черные. Но это технические сорта, из которых делают вино. В них на 100 граммов содержится 40 калорий. Но едим мы привычные столовые сорта: кишмиш и "дамские пальчики". В кишмише калорий больше всего – 95. Впрочем, диетологи успокаивают: есть его можно, но в меньшем количестве, чем другие сорта.

Дневная норма столового зеленого винограда – 15 ягод, а кишмиша – вполовину меньше. Но зато это можно делать каждый день и насыщать организм полезными веществами. Витамины группы В, витамин К есть и в темном, и в светлом винограде. А вот калия больше в темном.

"Тот сорт, который темно-синий, иссиня-черный, в нем большее количество калия. Калий нужен для сердечной системы, для мышечной", – рассказала терапевт-нутрициолог Центра медицинской реабилитации МГМУ имени Сеченова Кристина Горячева.

Также в темной ягоде больше полифенолов – это мощные антиоксиданты, к тому же они стимулируют выработку бактерии, которая помогает создавать защитный слизистый слой в нашем кишечнике. Но если с виноградом переборщить, можно заработать вздутие.

"В винограде содержатся фруктоза и глюкоза. За счет того, что в нем содержится и целлюлоза, могут возникать такие диспепсические расстройства", – пояснила врач-диетолог ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" КДЦ "Здоровое и спортивное питание" Тамара Прунцева.

Людям с гастритом стоит быть осторожными из-за содержания в винограде кислот. Их в нем много – лимонная, яблочная, винная, янтарная. Здоровью они принесут только пользу. К примеру, янтарная обеспечивает наши клетки кислородом. В сорте "Молдова" ее в пять раз больше, чем в сорте "Изабелла".

Читайте также: