Тинто фино сорт винограда
Обновлено: 15.09.2024
В нашем магазине вы можете купить красное сухое вино из винограда Тинто Фино Испанское по цене от 620 до 149990 руб. В ассортименте 181 наименование вина.
Статьи по теме
В феврале Европейский союз собирается принять указ, в котором к вину будут относится так же, как и к табаку. Почему это важная новость, расскажем в этой статье.
Подсчитав свои продажи, шампанские дома объявили, что 2021 год оказался рекордным по экспорту своих вин, с чем мы их и поздравляем.
Знаменитый и очень красивый остров в Европе, Кипр, притягивает к себе множество туристов, однако в большей степени тех, кто любит поплавать в море. Но мы тут обсудим виноделие, а также напитки, которые стоит попробовать.
Приятно когда вино – это нечто большее, чем просто напиток. Ярким примером является линейка вин Masi Costasera Contemporary Art.
Гибридные напитки совмещают в себе свойства сразу нескольких видов алкоголя. Сейчас таких развелось достаточно много, ведь все хотят удивить потребителей. Давайте выделим три категории.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.
Описание сорта и ягод винограда Тинто фино , информация о сроках созревания, устойчивости сорта винограда Тинто фино к заболеваниям, фотографии винограда Тинто фино и методы его использования.
Срок созревания винограда сорта Тинто фино
Сорт винограда позднего срока созревания. Ягоды достигают полной зрелости во второй половине октября.
Описание сорта винограда Тинто фино
Один из самых популярных и известных в мире сортов испанского винограда. Получил широкое распространение на разных континентах. Кусты среднерослые, вызревание лозы хорошее. Цветоносы обоеполые. Листья крупного размера состоят из пяти лопастей и имеют глубокое рассечение. На нижней стороне листа присутствует паутинистое опушение.
Описание ягод винограда сорта Тинто фино
Конические по форме, крылатые и чаще всего рыхлые грозди среднего размера. Округлые или немного сплюснутые ягоды интенсивно черного цвета имеют средний размер и покрыты тонкой нежной кожицей с легким матовым налетом. Мякоть плотная и сочная.
Устойчивость к болезням винограда сорта Тинто фино
Устойчивость к грибковым болезням низкая. Требуется повышенное внимание со стороны виноградарей и своевременные защитные обработки.
Использование винограда сорта Тинто фино
Технический (винный) сорт винограда. Пригоден для изготовления красных вин высокого качества.
История
Родителей темпранильо долго не могли установить, даже высказывались предположения о его родстве с пино нуаром . В конце концов, испанские ученые выяснили, что родителями сорта являются испанские автохтоны – альбильо майор и бенедикто.
Темпранильо невероятно разнообразен. Во многих регионах Испании он даже зовется по-разному: тинто фино и тинта дель паис в Рибере-дель-Дуэро, тинта де Торо в регионе Торо, сенсибель в Ла-Манче, уль де льебре в Каталонии. Все эти названия являются синонимами одного и того же сорта, за исключением тинта де Торо, который многие считают либо клоном темпранильо, адаптировавшимся к экстремальным условиям региона, либо даже отдельным сортом.
В 1988 году в Риохе была обнаружена мутация темпранильо с белыми ягодами. Сегодня темпранильо бланко входит в состав разрешенных сортов для белой риохи .
Ароматический профиль
Сложно говорить о типичных ароматах темпранильо. Во-первых, характер сорта значительно меняется от региона к региону. Во-вторых, зачастую влияние выдержки в дубе в испанских винах настолько сильно, что затмевает собой сортовые ароматы.
В целом, вина Риохи характеризуются в большей степени ароматами красных ягод – клубники, малины и вишни, в то время как в винах из Риберы преобладают темные фрукты – слива, ежевика и даже черная смородина. Дженсис Робинсон пишет о том, что чувствует в винах из темпранильо нюансы свежего табачного листа и кожи. Все это обрамляется нотами дубовой бочки – ванилью, гвоздикой, мускатным орехом и корицей.
Распространение
По данным Международной организации вина на 2015 год в мире насчитывается 231 000 га темпранильо, из которых 88% приходятся на Испанию . Сорт также встречается в соседней Португалии , в Аргентине и Мексике , куда его в XVII веке завезли испанцы, в США, Южной Африке и Австралии. Также недавно ученые установили, что не слишком известный тосканский сорт мальвазия нера – это не что иное, как темпранильо!
Испания
Сорт культивируют во всех регионах страны, но мировую известность сорту принесла Риоха . Местные виноделы изначально следовали бордоской модели, поэтому темпранильо здесь почти всегда ассамблируют с другими сортами и выдерживают в дубовых бочках. В относительно прохладном климате региона удается получать элегантные и тонкие вина.
Безграничны посадки темпранильо в Ла-Манче. В жарком и засушливом климате вина получаются не слишком интересные, однако лучшего соотношения цены и качества в Европе, пожалуй, сегодня не найти.
Португалия
Темпранильо на севере Португалии называют тинта рориш, а на юге – арагонеш. Используется он в ассамбляжах как для производства сухих вин , так и портвейнов . Распространен сорт, прежде всего, в долине Дору и в Алентежу. Португальским блендам темпранильо добавляет кислотности, танинной структуры и потенциала к выдержке.
Что попробовать
Сune Rosado 2019
Это не легкомысленное прованское розе , а мощное, насыщенное вино с ароматами клубники, малины и барбариса. Оно отлично подойдет к традиционной испанской паэлье с кроликом и блюдам ближневосточной кухни.
Lopez De Heredia Viña Tondonia Reserva Tinto 2006
Lopez de Heredia – одно из исторических хозяйств Риохи, находящееся в самом ее сердце – городке Аро. Семейная винодельня сохраняет традиционный стиль региона: выпускает вина в продажу только после длительной выдержки в бочке, использует только американский дуб, белые вина производит в олдскульном оксидативном стиле.
Reserva Viña Tondonia – это ассамбляж 70% темпранильо с другими разрешенными в Риохе сортами – гарначей, масуэло и грасиано. Вино выдержано в американской дубе не менее 6 лет и демонстрирует невероятную для своего возраста свежесть и нотки лесных ягод, вишни и табака. Вино для размышлений.
Emilio Moro 2018
Классическая Рибера – это антипод Риохи. Многие производители здесь любят длительную экстракцию и французский дуб. Вкупе с суровым климатом вина получаются мощные, насыщенные и мускулистые. Вино от одной из старейших бодег Риберы Emilio Moro выдержано 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба.
Оно раскрывается ароматами вишни, фиалки, сладких специй и шоколада . При этом нельзя назвать его тяжелым, кислотность отлично вытягивает мускулистое тело. Подавать такое вино нужно к сочному стейку rib-eye на гриле.
Слева направо: Luigi Bosca Tempranillo La Linda 2017; Quinta do Noval Late Bottled Vintage Unfiltered 2014
Слева направо: Luigi Bosca Tempranillo La Linda 2017; Quinta do Noval Late Bottled Vintage Unfiltered 2014
Luigi Bosca Tempranillo La Linda 2017
В Аргентину, как и в другие страны Южной Америки, темпранильо завезли испанцы. Однако битву за первенство сорт проиграл французскому мальбеку и местным креольским сортам. Сегодня темпранильо используют с основном для производства простых ярких и сочных вин с непродолжительной выдержкой.
Таково и La Linda. Свежие ароматы ежевики, черешни, ванили и корицы подчеркивают мягкую и бархатистую текстуру. Это вино для пикника, которое отлично сочетается с колбасками на гриле, пиццей и мексиканской кухней .
Quinta do Noval Late Bottled Vintage Unfiltered 2014
LBV от Quinta do Noval – классический для долины Дору ассамбляж туриги насьональ, туриги франки, тинта рориш и тинта као. Темпранильо (тинта рориш) добавляет бленду тельности, кислотности и структуры, а также привносит ароматы красных ягод, табачных листьев и лакрицы.
Этот портвейн выдерживался в течение пяти лет в больших бочках из португальского дуба и каштана. Он обладает мощной танинной структурой, сохраняя баланс сладости и кислотности. LBV от Quinta do Noval послужит прекрасным сопровождением к голубым сырам и шоколадным десертам.
Темпранильо – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного вина. Считается, что он родом из Риохи и Наварры (Испания). Этот сорт винограда с ранним периодом распускания почек и ранним периодом созревания, с гроздьями среднего размера и мелкими ягодами с толстой кожицей. Восприимчив к мучнистой росе (оидиум), чувствителен к ветреной погоде. Темпранильо может использоваться для производства моносортовых вин, а также в купаже с различными сортами винограда. Классические партнёры по купажу: Гарнача, Каберне Совиньон, Турига Насьональ и Турига Франкa. Как правило, ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, а выдержка – в ёмкостях из нержавеющей стали или в дубовых бочках.
Читайте также: