Урожай винограда 2015 года

Обновлено: 15.09.2024

Миллезим 2015 в Бургундии — просто изумительный год!

Каким выдался урожай 2015 года, было известно еще при сборе урожая. Безупречно здоровый и прекрасно вызревший виноград был данью свыше. Сбалансированные вина несут в себе фантастическое богатство ароматов этого года. Отличное настроение при сборе винограда, по мере винификации и дегустаций, переходило в настоящее счастье. Качественная однородность и исключительная концентрация, отмеченная с севера на юг региона, являет собой предзнаменование легендарного миллезима.

Цветение в начале июня, начало вызревания ягод в середине июля и сбор винограда на пике его полной зрелости в конце августа. Все прошло быстро. Прогноз погоды задал ритм миллезима. Виноделы смогли подстроится под него и под непривычно идеальные условия, собирая отличнейший виноград, залог великого миллезима.

Идиллическая картина между тем оттенена количеством собранного красного винограда, которого получилось меньше ожидаемого.

БЕЛЫЕ ВИНА

Уже очень выразительные и с нотками летних фруктов, белые вина выделяются своими пронзительными ароматами, гармоничностью в своей полноте и дразнящей свежести. Будет по вкусу и торопливому потребителю и любителям посмаковать.

КРАСНЫЕ ВИНА

Интенсивные и восхитительные, одним словом впечатляющие! Вина, полные энергии, дарят чарующий комплексный букет с нотками красных ягод и ежевики. Шелковые и округлые танины являют собой отражение абсолютной спелости, в завершение ожидаемая сбалансированность и манящая элегантность.

2015 год — это великий миллезим, что проявляет себя уже гастрономичным во вкусе и с годами раскроет весь свой потенциал.

БУРГУНДСКИЕ КРЕМАНЫ

Для получения максимально качественного винограда, сбор винограда в обязательном порядке проходил вручную. В этом году был произведен в конце августа. Шардоне по количественным параметрам в этом году был в полной норме. Не столь однородным оказался сбор для Пино Нуар. В целом этот год сформировал очень ароматные, интенсивные и комплексные вина.

Все вышеуказанные данные регионально обобщены. Винификация отличается от одного винного дома к другому. Поэтому лучший способ охарактиризовать вина и оценить - индивидуальная дегустация.

На протяжении последних 6-7 месяцев не перестаем слышать хвальбу о миллезиме 2015 года. Согласно многим виноделам Европы и даже некоторым таковым из Нового Света, урожай 2015 года войдет в винную историю, а то и сам ее создаст. Матушка природа была как никогда щедрой, погодные условия были идеальными. Что ж большое количество вина будет вызревать в погребах, оправдывая надежды виноделов, базирующиеся не только на отличных климатических данных, а также на получившемся качестве винограда, которое проявилось при его вызревании и сборе.

Christine Simon, управляющая Clos Bagatelle в Languedoc, утверждает, что за последние 20 лет, миллезим 2015 года на юге Франции внушает больше доверия, чем другие, ею пережитые. Дожди в подходящий момент, умеренная ночная свежесть, размеренная теплота солнца создали воистину восхитительный сезон для вызревания и сбора винограда. Год, словно награда с небес за долгие ожидания.

Отметим, что в период вызревания не было излишка дождей, влажности и солнце грело в достатке, чтобы забыть о болезнях, грибках и вредных букашках, отравляющих жизнь виноградарю и его величеству Винограду. В этом году сам бог велел практиковать биодинамику!

В общем и целом виноделы утверждают, что зрелость винограда при сборе урожая 2015 года достигла апогея, лучшего состояния ягод и желать не могли. В полном здравии лоза выложила весь потенциал, взятый от земли в прекрасных климатических условиях. Удачный был не только сезон вызревания, а также те несколько дней, что отводятся для сбора урожая. Вспомним, как замечательное лето 2013 года закончилось сбором урожая в плащах в некоторых регионах Франции. Какая жалость, а ведь был столь обещающий миллезим.

За последние 15 лет были произведены одни из лучших бордоских вин в новейшей истории. А именно, пять винтажей – 2005, 2009, 2010, 2015 и 2016 года – были высоко оценены критиками, коллекционерами и винными энтузиастами. Дегустации показали исключительное качество этих винтажей и было сделано предположение, что эти вина будут хорошо стареть в течении целых десятилетий.

Эти необыкновенные винтажи, как правило, тоже сравнивают между собой. Например, продолжается дискуссия о том, какой год лучше, если сравнивать винтажи Бордо 2009 и 2010 года . И все еще остается вопрос, как эти два винтажа соотносить по сравнению с 2005 годом.

Сравнение винтажей Бордо 2015 и 2016 также горячая тема для обсуждения – и это логично, поскольку эти два года закрывают пятерку лучших винтажей произведенных в регионе. Без сомнения, оба урожая заслуживают того, чтобы их коллекционировать и пробовать, но чем они отличаются друг от друга и в каких замках производилось лучшее вино каждого года?

Чем отличаются вина Бордо в 2015 и 2016 годах

В зависимости от ваших целей как коллекционера или просто от того, что вы предпочитаете пить, различия между этими двумя винтажами могут повлиять на то, какой год урожая вы в итоге выберете. Ниже мы рассмотрим различия между 2015 и 2016 годами с точки зрения погодных условий, вкуса и потенциала старения.

Погода

Регион Бордо известен своим теплым летом и холодной зимой, что обычно является идеальным климатом для выращивания винограда, используемого в бордоских блендах. Глобальное потепление влияет на общие условия в регионе, но изменение климата в Бордо не имело заметных негативных последствий. Фактически, как для вин Бордо 2015, так и для 2016 года, теплые погодные условия способствовали успеху этих винтажей.

2015 год: самый теплый за всю историю и довольно сухой год в Бордо. В 2015 году почти все сорта винограда в регионе оставались здоровыми и прекрасно созревали. И хотя первые зимние месяцы января и февраля были холодными, а в августе было много осадков, они оказали минимальное негативное влияние на виноградные лозы, а повышение уровня грунтовых вод способствовало улучшению качества урожая. Самой большой проблемой, с которой сталкивалось большинство производителей, было решение, когда начинать сбор. Большинство поместий подошли к этому вопросу особенно тщательно, и в результате получили вина с высоким содержанием танинов, но и с нехарактерно низкой кислотностью.

2016 год : еще один рекордно жаркий год для всей планеты в целом и региона Бордо в частности. 2016 год принес с собой больше осадков, чем предыдущий, и большую урожайность. Дожди шли постоянно с января по март, и до наступления жаркого и сухого лета земля оставалась влажной в течение всей весны. Это стало успешным началом для цветения всех сортов винограда (особенно Мерло) и позволило производить бордоские вина как с относительно ощутимым уровнем танинов, так и с волнующей кислотностью.

Вкус

Вкус бордоского вина, конечно, будет зависеть от того, где именно в Бордо находится производитель. В зависимости от того, с левого берега вино или с правого, в бленде могут преобладать Каберне Совиньон (левый берег) или Мерло (правый). Однако погодные условия года также оказали общее влияние на каждый сорт, независимо от того, какой виноград доминировал в бленде.

2015: Этот винтаж раскрывает вина Бордо с большой глубиной характера, поразительной роскошью и тонко настроенной концентрацией вкусов. Очень высокие танины, присутствующие в винах по всему региону, не заглушают теплые, округлые, фруктовые ароматы. Фактически, необычайно гармоничный баланс низкой кислотности и высокими танинами, сделал вина фруктовыми во вкусе, с яркими ароматами и невероятно шелковистым вкусом.

2016: Вина с обоих берегов раскрываются изысканными нотами спелых фруктов и бархатистой плотностью. Поскольку ни танины, ни алкоголь не являются чрезмерно вычурными в этом винтаже, а уровень кислотности очень высок, даже типично более мощные бленды Каберне Совиньон более сбалансированы, чем обычно. Это позволило свежему, спелому вкусу роскошных красных фруктов занять центральное место и дало винам длительное послевкусие и интенсивный, но изысканный аромат.

Потенциал старения

Покупка лучших вин Бордо почти всегда означает выбор вин, которые с течением времени обречены на величие. Винтажи 2015 и 2016 года не являются исключением. Более того, потенциал старения обоих винтажей весьма примечателен; некоторые бутылки можно хранить в течение тридцати или более лет. В целом, вина Бордо 2016 года будут храниться дольше.

Лучшие бордоские вина двух одинаково превосходных годов урожая.

У этих двух винтажей есть что-то очень особенное: оба станут отличным дополнением к вашей коллекции . Выдающиеся вина этих лет произведены не только поместьями первой величины, есть и более доступные варианты.

Чтобы помочь определиться, ниже мы перечислили бордоские вина 2015 и 2016 годов, которые вы можете купить в компании Винтаж-М. А наши менеджеры с удовольствием вас проконсультирует и подберут что-то особенно и специально на ваш вкус.

Лучшие бордоские вина 2015 года:

Haut-Medoc АОС Chateau Cambon La Pelouse Cru Bourgeois

Saint-Emilion Grand Cru АОС Chateau La Rose Perriere Clos Les Grandes Versannes

Saint-Estephe АОС Chateau Capbern

Margaux АОС Chаteau Labegorce

Medoc АОС Chateau L’Argenteyre Cru Bourgeois

Лучшие бордоские вина 2016 года:

Saint-Emilion АОС Jacques Rambeaud Mayne de La Rose Grande Cuvee

Saint-Emilion Grand Cru АОС Chateau Coutet

Saint-Emilion Grand Cru АОС Chateau Coutet Cuvee Demoiselle

Cote de Bourg АОС Bernier Chаteau Conilh Haute-Libarde Cru Bourgeois

Margaux АОС Chаteau Labegorce

Выбор Бордо 2015 Vs. 2016 для вашей коллекции

Если вы сравниваете Бордо 2015 и 2016 года, чтобы выбрать между ними, возможно, вы не захотите выбирать только один винтаж. Ни один из них не разочарует во вкусе, и оба добавят ценность вашей коллекции.

Независимо от того, начинаете ли вы свою коллекцию вин высокого класса или добавляете ее в уже существующее портфолио, Винтаж-М поможет вам выбрать идеальное для вас вино. Свяжитесь с нами, чтобы попробовать лучшие вина мира.

Из-за плохих погодных условий прошлой зимой и весной этого года Россия потеряет до 20% урожая винограда, прогнозируют в Союзе виноградарей и виноделов России. Виноделы снова увеличат закупки импортного виноматериала

Падение урожая после рекорда

Однако в 2014 году Россия поставила рекорд по урожаю винограда, напоминает Попович. По данным Росстата, в прошлом году было собрано 528,5 тыс. т. Больше было только в 1990–1992 годах. Правда, эти данные учитывают Крымский федеральный округ, где было собрано 91,4 тыс. т. Без учета КФО урожай составил примерно 440 тыс. т, то есть оставался примерно на уровне удачного 2013 года.

Проблемы в Краснодарском крае

Как падение урожая отразится на рынке

Нехватка собственного винограда для производства вина — одна из главных проблем российского виноделия. По оценке Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя, из всего объема российского вина — того, что разливается внутри страны, — только треть производится из российского винограда.

Из-за нехватки российского сырья производители закупают большие объемы импортного виноматериала. Однако из-за падения рубля в конце прошлого года эти закупки стали обходиться российским виноделам дороже. В итоге отечественное вино, по оценкам участников алкогольного рынка, с конца 2014 года подорожало на 10–30%.

Тем не менее меньший объем собственных виноматериалов в этом году российские виноделы снова будут решать увеличением закупок импортных виноматериалов, считает Леонид Попович. Он признает, что это также может повысить цены на вино, но не берется прогнозировать рост цен. Производство вина в России, по его прогнозу, в этом году не упадет, а, наоборот, немного увеличится. В 2014 году, по данным Росстата, Россия произвела 32,1 млн дал тихих вин и 15,6 млн дал игристых и газированных вин.

По данным Минсельхоза Республики Крым, урожай винограда на полуострове в этом году будет на треть меньше плана.

В Крыму в этом году ожидают значительного снижения урожая винограда в сравнении с прошлым, сообщил ТАСС первый замминистра сельского хозяйства республики Николай Полюшкин.

Причиной снижения урожая винограда в регионе в 2015 году стали аномальные январские морозы.

В целом по России, урожай винограда в 2015 году сократится на 9,1% по сравнению с предыдущим годом и составит примерно 480 тысяч тонн, сообщил ранее президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович. Несмотря на это, производство вина и коньяка, напротив, вырастет по сравнению с 2014 годом, прогнозируют виноделы.

Читайте также: