Урожай винограда 2019 во франции

Обновлено: 18.09.2024

Набросал для вас, друзья мои, информацию из профессиональных источников по наиболее удачным годам производства вин в разных странах.

Недаром винные эксперты и целые организации, выставляющие рейтинги винам отмечают эти года, как наиболее удачные для винной индустрии конкретных районов и стран.

* Примечание.

Жирным цветом выделены года с самыми великолепными винами.
Урожаи последних нескольких лет (2017, 2018, 2019, 2020) — не участвуют в рекомендациях, ибо вина этих годов частично еще производятся, частично — зреют, частично — не раскрыли своего потенциала для качественного анализа.
Определенные года урожая вин в профессиональной среде называют миллезимами.

Бордо (Франция)

Превосходные результаты показали красные вина Бордо в 2005 , 2009 , 2010 , 2015 , 2016, 2019 годах.

Удачными там были также 1995, 1996, 1998, 2000, 2001, 2003, 2008, 2014 и 2018 год.

Отличные года для белых сухих вин Бордо: 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 и 2015-й

Для сладких белых вин (речь идет в основном о винах произведенных в субрегионах Бордо — Сотерне и Барсаке): великолепными были 2003 , 2005 , 2007 , 2009 ,

Удачные года для сладких вин также: 1990, 1996, 1997, 2001, 2008, 2010, 2011

Бургундия (Франция)

Выдающиеся года для красных вин Бургундии: 1996, 2002, 2005, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016

Выдающиеся года для белых сухих вин Бургундии: 2000, 2002, 2012, 2014

Отличные результаты для белых вин в Бургундии были в 1995, 1997, 1999, 2005, 2006, 2009, 2010, 2015 и 2016

Австралия

Лучшие года вин Австралии: 1996, 1997, 2001, 2003, 2004, 2010, 2015.

Аргентина

Лучшие года вин Аргентины: 1999, 2001, 2009, 2012.

Австрия

Лучшие года белых вин Австрии: 2001, 2002, 2003, 2004, 2006 , 2007 , 2008, 2009, 2010

Германия

Лучшие года вин Германии: 1999, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013.

Испания

Лучшие года для красных вин Риохи и Рибейра-дель-Дуэро: 2001 , 2004 , 2005 , 2007, 2008, 2009, 2010, 2012, 2015, 2016.

Италия

Лучшие годы для красных вин Пьемонта: 2000, 2001 , 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2010, 2015 .

Лучшие годы для красных вин Кьянти: 2000, 2001 , 2003, 2004 , 2005, 2006 , 2007, 2008, 2009, 2010, 2015 .

Новая Зеландия

Лучшие года вин Новой Зеландии: 1998, 2002 , 2006, 2007, 2008, 2009, 2010 , 2012, 2013, 2014, 2015, 2016.

Россия

В нашей стране точной информации по наиболее удачным годам практически нет - потому что зачастую почти никто не проводит "вертикальных" дегустаций. Т.е. не берет одинаковые бутылки вина одного сорта, но разных годов урожая и не сравнивает их друг с другом.

Однако можно сказать, что вина 2012 и 2014 годов заметно отличаются в лучшую сторону.

США

Лучшие года вин США: 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2007, 2008 , 2009, 2010, 2012, 2013, 2014, 2015

ЮАР

Лучшие года вин ЮАР: 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016.

Как французские виноделы приспосабливаются к изменению климата

Французские виноделы начали сбор урожая примерно на месяц раньше обычного. Из-за жаркой и засушливой весны виноград созрел уже в августе. В Бургундии, например, убирать его начали с 12 числа, а это, как пишут СМИ, рекордно ранняя дата за всю историю ведения статистики, то есть примерно с XIV века. При том, что еще несколько лет назад урожай собирали минимум в сентябре.

Фото: Charles Platiau, Reuters

Почему французские виноделы сокращают производство

Раннее созревание и сбор может повлиять на вкусовые качества вина, в том числе из-за высокого содержания сахара, отметил руководитель Школы сомелье Эркин Тузмухамедов: «Высокая температура, соответственно, много сахара набирает виноград, но фенольных соединений мало.

А для сбалансированного вина нужно, чтобы было все, — и фенолы, и танины, и кислоты, и сахар, — чтобы все было в балансе.

Ранее французские виноделы приняли решение сократить производство шампанского в этом году. Чтобы не допустить падения цен на игристое, они договорились собирать не больше 8 тонн винограда с гектара земли в регионе Шампань. Это почти на четверть меньше, чем в прошлом году.

Жара убивает виноград

Один из виноделов, президент Сельскохозяйственной палаты одного из департаментов Франции заявил, что в течение 30 лет не видел такой жары. Известно при этом, что погода — важнейший фактор формирования вкусовых качеств ягод и произведённого из них вина.

Zheng Huansong/Xinhua/Global Look Press

Между тем эксперты считают, что пока рано говорить о каком-то существенном уроне для французских производителей вина.

По прогнозам метеорологов, аномальная жара не продержится долго: как сообщает Gismeteo, в период с 1 по 10 июля всё в том же Карпантре, ставшем самой горячей точкой, температура воздуха войдёт в привычные рамки — от 30 до 37°C днём, от 21 до 27°C — ночью.

Потребитель не почувствует на себе этот неурожай, если он действительно будет иметь место. Один год урожайный, другой — неурожайный. Во Франции погода погубила урожай, зато в Италии или в Аргентине, например, он удался. Это всё естественные колебания. Вина в мире достаточно. В самой Франции запас вин внушителен, — делится своим мнением Вадим Дробиз. — Другое дело, что бизнес использует любой неурожай как повод поднять цены. Инициируется массивная информационная кампания, цель которой — убедить всех в дефиците того или иного вина и в конечном итоге сделать его дороже.

С тем, что дефицита вин не будет, согласен и Денис Руденко.

В обычные годы вина производится на 15% больше, чем потребляется. Даже если случатся потери урожая винограда, ощутимые для виноделов отдельных регионов Франции, мировой рынок в целом и не заметит этого, — считает эксперт. — И я сомневаюсь, что вырастут цены. Не более 1–2%.

По данным ассоциации Copa and Cogeca ожидается, что производство в Италии, Франции и Испании упадет на 18% по сравнению с прошлым годом до 117,3 млн гектолитров.

Тройка лидеров виноделия

Более 60% мирового производства вина контролируют европейские государства (так называемый Старый Свет). Крупнейшими экспортерами среди них являются Италия, Франция и Испания — они во многом задают вектор развития всего рынка. В этом году различные климатические условия, от весенних заморозков до летнего града, штормов и засухи, привели к существенным качественным и количественным различиям даже между соседними винодельческими районами. В этих трех странах потери значительно различаются по регионам, а это означает, что некоторые сорта вина будет труднее достать, чем другие.

В Италии производство вина снизится на 9%: с 45 до 43,7 млн гектолитров. Многие районы в северной и центральной Италии сильно пострадали от весенних заморозков, которые уничтожили до 40% виноградных завязей.

Производство вина в Испании в сезоне 2021–2022 составит порядка 39,5 млн гектолитров. В прошлом сезоне этот показатель был выше — 46,5 млн гектолитров.

Плесень угрожает урожаю винограда в Шампани

Другие европейские страны

Это единственная страна, где возможен небольшой рост урожая на символический 1%. В некоторых регионах— Лиссабоне, на Азорских островах и Минью — прогнозируется сокращение производства. Но оно будет компенсировано ростом в таких винодельческих регионах, как Дору и Порту.

Меньше вина также изготовят в Германии, где в этом году урожай винограда будет ниже средних показателей за последние 10 лет. Ожидается, что всего страна выпустит порядка 9 млн гектолитров вина.

Венгрия планирует, что урожайность составит от 2,5 до 3 миллионов гектолитров.

Виноделы гордятся качеством

Фруктовые вина исчезнут с полок магазинов

Греческое вино в России

Не судите о вине по этикетке! Советы эксперта, как выбирать качественное вино

Доля импортных вин выросла до 50%

Ввоз иностранного вина в Россию вырос почти на четверть, до 190 000 гектолитров (доля выросла с 38% до 50%). В течение первых семи месяцев 2021 года импорт вина вырос на 24,82% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Основные поставщики — Испания, Грузия, Франция, Италия и Португалия. Рост импорта произошел из-за снижения ввоза в прошлом году по причине локдауна. Сейчас происходит восстановление импорта.

Как создать идеальную сырную тарелку?

Российское вино

Читайте также: