Виноград красень описание сорта

Обновлено: 15.09.2024

Виноградный сорт Красень обладает насыщенным вкусом. Садоводы отмечают, что этот сорт почти не болеет, и его редко атакуют паразиты. Он также удачно приживается в холодном и жарком климате. При правильной посадке даст урожай на следующий год. Из этого сорта готовят виноградное пюре, сушат изюм и едят ягоды в свежем виде. Главное применение сорта винограда Красень – виноделие.

История сорта

Красень получился при скрещивании двух сортов – Сверхраннего бессемянного Магарача и Антея магарачского. Эти виды наиболее устойчивы к морозам и атаке вредителей.

Регионы для возделывания

Сорт считается универсальным и подходит для возделывания в местах с мягкими и суровыми зимами. 6 наиболее удачных регионов для посадки Красеня:

Плюсы и минусы винограда Красень

Новичкам будет легко ухаживать за Красенем, даже если они впервые посадили виноградные саженцы у себя на участке. Положительные характеристики винограда:

устойчивость к засушливому климату;
нетребовательность к составу почве (подойдет даже глинистая или с песком в составе);
неприхотливость в уходе;
стабильный урожай каждый год;
универсальность плодов в использовании;
отсутствие косточек;
удобство для выращивания в промышленных объемах;
хорошая переносимость транспортировки;
долгое хранение.

Недостатки винограда проявляются при неправильном уходе:

требовательность к плотной формировке;
подверженность грибковому заболеванию оидиум (мучнистая роса).

Эффективный способ борьбы с мучинистой росой при помощи препаратов: Тиовит Джет и Кумулюс ДФ.

Описание и характеристика

Виноград Красень является столовым и техническим сортом. Он созревает около 140 дней. В южных регионах урожай можно собирать в конце августа.

Внешний вид

Кусты данного сорта сильнорослые, почки ярко выражены и хорошо распускаются. Грозди винограда крупные остроконусные со среднерыхлой структурой из некрупных плодов. Вес одной грозди составляет от 500 до 700 грамм. Виноградинки обладают черным оттенком.

Плодоношение

Все почки винограда приносят плоды. На юге урожай уже можно собирать в последних числах августа, а на севере – в сентябре. Чтобы плоды были идеальны для изготовления винной продукции, сбор откладывают на 14-20 дней. Это необходимо для перезревания ягод.

Цветение и опыление

Цветки винограда Красень опыляются перекрестно (пыльцой другого куста). В редких случаях они самоопыляются (использование собственной пыльцы). Переносится пыльца чаще всего насекомыми и ветром.

Прирост урожая Красень при хорошем опылении составляет от 20 % до 40 %.

Период цветения длится от 8 до 14 дней в зависимости от региона. Цветет сорт Красень обычно с мая по конец июня. Известно, что бутоны раскрываются за 6-11 часов. Благодаря летней погоде и температуре от 15 до 30 ⁰С образуется множество завязей.

Сроки созревания

Сорт относится к среднеспелым, созревает на протяжении 130-140 дней. Чем севернее регион произрастания кустов, тем дольше будут созревать ягоды. В наиболее холодной местности урожай можно собрать в середине сентября, а для виноделия к концу сентября.

Урожайность и вкусовые качества

Степень урожайности сорта высокая. С одной ветки может получиться две лозы весом от 500 до 800 грамм. С 1 га земли выходит приблизительно до 180 центнеров винограда. Вкус ягод гармоничный мускатный. У незрелых виноградин присутствует пасленовый привкус, но при полном созревании он исчезает. Мякоть содержит большое количество темного сока. Выход сусла достигает до 80 %.

Где применяют ягоды

Сахаристость ягод достигает 29 %. Помимо применения сорта Красеня в виноделии из него делают множество домашних заготовок. Ягоды Красеня применяются в кулинарии:

виноградное пюре;
замороженные плоды в морозилке на зиму;
изюм;
морсы и компоты;
джемы и варенья.

В 2008 году Красень был отмечен в Реестре сортов для профессионального применения.

Высокая морозостойкость

Сорт приживается в северных регионах России, таких как Омская, Новосибирская и Барнаульская области. Это связано с его морозоустойчивостью, например, кусты могут пережить зиму при -25 градусном морозе.

Подвержен ли сорт вредителям и болезням?

Красень часто подвергается грибковым инфекциям и плесени. Фермеры обрабатывают кустарники фунгицидами до 4 раз за сезон. Чаще всего виноград поражает мучнистая роса. Если кусты заразились, им потребуется произвести обрезку больных веток.

Технология посадки

Виноград Красень считается легким в адаптации сортом. При правильном уходе куст быстро приживается в грунте и начинает плодоносить на 1-2 год после посадки. Весной его сажают в подготовленные лунки и обильно поливают водой.

Выбор саженцев

Качественный саженец первого сорта должен иметь 3-4 корешка. Толщина их основания не тоньше 2 миллиметров.

Также можно купить саженцы второго или первого сорта, но их придется доращивать самостоятельно, прежде чем посадить на участке.

Подготовка участка и посадочной лунки

Винограду требуется большое количество солнечных лучей. По этой причине его всегда высаживают весной, а яму для саженца готовят с осени. На дно погружают дренаж, плодородный слой грунта, удобрения. Если лунка не была подготовлена осенью, то можно это сделать в теплое время года. В такой ямке саженец будет приживаться дольше.

Сроки и правила посадочных работ

Лучшая температура для посадки винограда от 5 до 15 градусов тепла. Не стоит торопиться и сажать гибрид, если есть вероятность весенних заморозков. Оптимальный месяц для высадки саженцев в грунт – конец марта или начало мая. Также кусты можно посадить теплой осенью, но не позднее начала октября.

Уход за виноградом Красень

После посадки саженец необходимо обильно полить несколько раз. Если погода дождливая, то можно не поливать растения. Если саженец был посажен слишком рано и вероятность морозов высока, то его нужно прекратить поливать, чтобы приостановить появление завязей.

Полив и подкормка

Под один куст нужно вносить 1-2 ведра воды во время жаркой погоды. Всего за сезон саженцы поливают 2-3 раза. На первое время кустам достаточно будет тех удобрений, которые были внесены в лунки перед посадкой.

Когда кусты начнут цвести, их можно подкармливать минеральными удобрениями и органикой. Чтобы виноград не привык к питательным удобрениям, составы рекомендуется чередовать. Во время созревания плодов можно вносить калий.

Формирование плодоносящей лозы

Кисти с виноградинами начинают формироваться в июне, но в пищу ягоды пригодны лишь с середины августа. Как правило, сорт Красень полностью созревает в конце лета, а на севере – в середине сентября. На лозе равномерно образуются конусообразные гроздья с круглыми виноградинами.

Рыхление и мульчирование почвы

Весенней порой для сохранения влаги в почве и уменьшения количества сорняковых растений принято мульчировать почву вокруг кустов. В течение летнего сезона почву около куста нужно рыхлить на глубину 10-15 сантиметров по мере появления сорняков и образования корки земли на поверхности.

Профилактические обработки

Для каждой фазы развития кустов требуется обработка, так как в разное время года болезни и вредители могут отличаться. Лечебные подкормки и опрыскивания делают при набухании почек, в момент образования листьев и когда формируются ягоды из соцветий. Следующую обработку можно сделать в середине лета. Последняя профилактика проводится после сбора урожая.

Подготавливаем лозу к зиме

На юге можно не укрывать кусты на зимовку в случае теплой зимы. На севере рекомендуется укрывать лозу перед морозами. Для этого используются соломенные маты и советующий материал. Также можно использовать клеенку.

Размножение сорта

Размножить кусты Красеня можно делением или черенками. Черенки легко укореняются в грунте, из них легко вырастить саженцы. Специалисты советуют размножать виноград весной. Осенью растение дает не такой большой урожай.

Черенок, посаженный в середине весны, сможет уже прижиться к лету и укрепиться в земле до прихода холодов.

Некоторые садоводы размножают виноградные кусты отводками. Для этого побег укореняют. Побеги не нужно отделять от главного куста. Главное условие – от материнского растения нельзя делать более двух отводок.

Отзывы

Марина, Крымская область.

Заключение

Сорт высоко оценят как опытные садоводы, так и новички. Главное отличие Красеня от остальных темных сортов винограда – это вкусовые характеристики. При правильной подкормке и своевременном поливе виноград даст хороший урожай.

Сорт винограда Красень широко применяется при изготовлении вин высшего качества. Устойчив к различным заболеваниям. Обладает широкой масштабностью произрастания.

Неприхотлив в выращивании. Вес грозди может достигать до 1 килограмма.

К какому виду относится?

Виноград Красень является универсальным и относится к столово-техническому сорту. Его можно использовать как столовый вид для еды в свежем виде, для варки варенья, виноградного пюре, компотов.

Среди универсальных сортов также известны Супага, Александр и Краса Балки.

В 2008 году виноград отмечен в Реестре сортов для профессионального применения. Из-за отсутствия семян плоды обладают повышенной сочностью, способствующей широкому применению сорта.

Виноград Красень: описание сорта

Кусты сорта Красень сильнорослые. Дефицита в продаже черенков не наблюдалось. Почки с хорошим распусканием. Все почки являются плодоносными, плодоносят даже из замещающих. Соцветия дружные. Необходимо сформировывать рукава из пасынков.

К сильнорослым сортам также относятся Ландыш, Байконур и Аюта Павловского.

Виноград может отлично себя чувствовать при точной компактной формировке. При крупной формировке грозди могут быть мелкими и невзрачными. На концах куста наблюдались мощные побеги. Внутри куста – побеги средние, могут не достигать 30 сантиметров. Замечались грозди на пасынках второго порядка.

Выдерживает нагрузку по две кисти на одну лозу. Гроздья по форме острые, конические. Вес гроздей достигает 1 килограмма. Из трех гроздей получается 3-4 литра сока.

Сок окрашен в темный цвет. Плоды размером 12х7. Ягоды овально-круглые, темно-фиолетового, почти черного цвета.

Среди сортов с темными ягодами стоит обратить внимание на Молдова, Блек Фингер, Бычий глаз.

Большая часть ягод может быть с небольшими мягкими рудиментами, достигающими не более 1-2 миллиметров. Некоторые виноградари, из-за мелких рудиментных ягод, сравнивают его с абсолютным кишмишем. Шкурка тонкая, но очень прочная. Мякоть мясисто-сочная.

В начале созревания ягод отмечается пасленовый привкус, который по мере созревания, постепенно исчезает. Сорт обладает интересным богатым вкусом, похожим на мускат. Сахаронакопление сорта 30 г/100 см3. Выход сусла составляет 78%.

Произрастание

Сорт винограда Красень является гибридной формой по родительской линии скрещиванием сортов (устойчивого к заболеваниям Бессемянного сверхраннего Магарача и морозоустойчивого Антея магарачского).

Его рекомендуется сажать около беседок. У винограда сорта Красень может сильно проявляться полярность. Для изменения полярности крайние концы с сильными лозами необходимо отвязать, привязав их немного пониже.

Красень получил широкое распространение в Российской Федерации и Украине – в Краснодарском крае, Крыму, Черкасской, Киевской, Ростовской, Воронежской областях. Успешно прижился на севере страны – Тюмени, Омске, Новосибирске, Барнауле.

Лаборатория игристых вин предлагала широкий спектр алкоголя высшего качества. Здесь производились прикладные исследования, создание новых сортов, разработка селекционных видов винограда. Благодаря инновационным технологиям была создана организация опытного экспериментального производства.

Вызревание

Красень созревает в среднем от 136 до 145 дней. Для полного вызревания необходима сумма активных температур САТ более 2900-3100. Урожайность до 180 центнеров с 1 га земли.

В южных регионах полное созревание происходит к 10 августа, в северных – в первых числах сентября. Для производства вина ягоды сорта винограда Красень необходимо выдержать на кустах до 20-х чисел сентября. В Воронежской области созревает вместе с Кишмишем 342.

Замечательно выдерживает повышенную нагрузку без отрицательного влияния на полное созревание лозы и гроздей винограда. Морозостойкость – повышенная от минус 22, до минус 26 градусов по Цельсию. В южных регионах страны может использоваться как неукрывной.

Особой морозостойкостью также отличаются Супер Экстра, Краса Севера и Арочный.

В северных частях – во избежание обморожения корней, кусты следует укрывать. Идеально подойдут маты из соломы, щитки, стойки с перекладинами. Сорт хорошо переносит засуху и редкие поливы.

Болезни и вредители

По своим генетическим свойствам виноград Красень стоек к абиотическим и биотическим факторам среды. К корневой филлоксере по балловой системе – средняя 2,5-3 балла, заболеваниям милдью – 3 балла, оидиуму – 3 балла. Хорошо устойчив к серой гнили. При двух профилактических обработках показывает хорошую устойчивость. Обладает отличной устойчивостью к насекомым и вредителям. Не подвержен к поеданию осами.

Что касается других распространенных заболеваний винограда, таких как антракноз, бактериоз, хлороз, краснуха и бактериальный рак, то не стоит совершенно пренебрегать профилактикой. Как осуществлять предупреждающие мероприятия читайте в отдельных статьях сайта.

Вывод. Сорт широко используется при виноделии, в домашних условиях при изготовлении варенья, соков, морсов, желе. Любим всеми за сочность плодов, тонкую кожицу ягод и повышенную сахаристость.

Сорт неприхотлив при вызревании. Выдерживает нагрузку по две кисти на одну лозу. Сорт Красень устойчив к различным видам заболеваний.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сейчас немало достойных сортов и гибридных форм, но даже на их фоне виноград Красень не затерялся. Чем же он примечателен?

Красень - универсальный сорт среднего срока созревания, который большинство виноградарей используют для изготовления вина высшего качества. В этом плане он даст фору многим другим известным сортам. Из него получаются изумительные столовые и десертные вина, а также вина типа кагора.

Но сорт интересен не только для виноделов. Несмотря на то, что он не выделяется крупной ягодой, скорее размер ягод Красеня типичен для технических сортов, Красень интересен и как столовый сорт благодаря своему вкусу и практически отсутствующим в ягоде семечкам. Да, в некоторые годы семечки в ягоде все же попадаются, но они не мешают акцентировать свое внимание именно на вкусе.

Теперь немного о параметрах. Гроздь обычно весит до 600 граммов, однако при хорошей агротехнике и нормировании завязей можно получить грозди по 1 кг и немного больше. Ягода - темно синего цвета, сравнительно некрупная, весит 3-4 грамма. Сорт очень близок к кишмишам, в ягоде нет семечек или присутствуют мягкие рудименты, не портящие вкуса.

Срок созревания 135-145 дней. Кого-то из виноградарей средней полосы эти цифры могут отпугнуть от Красеня, но хочется заметить - он раньше многих других сортов начитает вегетацию и в условиях Среднего Поволжья вызревает каждый год примерно в одни сроки с кишмишем 342.

Сорт довольно морозоустойчив, в характеристиках указана морозоустойчивость -26, но я бы рекомендовал беречь плодовые почки, поэтому желательно укрытие в условиях Средней полосы России. Особо хочу отметить повышенную устойчивость к милдью, оидиуму, серой гнили. Несмотря на то, что шкурка ягоды тонкая, она довольно прочная и позволяет успешно противостоять атакам ос.

Подводя итог своей краткой статье о сорте винограда Красень, хочу еще раз сказать, что сорт крайне универсален и будет полезен не только при производстве домашних вин и соков, но и на праздничном столе не останется неоцененным благодаря своим вкусовым качествам.

История селекции сорта

При создании гибрида были использованы:

Знаете ли вы? Впервые алкогольный напиток на основе брожения виноградного сока был изготовлен, очевидно, народами Закавказья. Об этом свидетельствуют археологические находки, обнаруженные на территории современной Грузии и Армении, причём их возраст, как считают учёные, составляет не менее восьми тысяч лет.

Внешний вид

Морфологические особенности винограда таковы:

Куст	Сильнорослый, мощный. Лоза способна выдерживать на побеге 2 крупные или 3 средние кисти. Активное плодоношение начинается со второго года после посадки саженца.
Прирост лозы за год	Очень высокий, особенно на верхушках.
Процент плодоносящих почек	Почти 100%
Плодоношение на годовалых побегах и пасынках	Да
Листья	Крупные, диаметром до 10 см, тёмно-зелёного цвета, состоящие из пяти сегментов, рассечение не очень сильное. По краям покрыты мелкими зубчиками.
Цветки	Обоеполые, однако для получения стабильного урожая необходимо дополнительное опыление
Грозди	Не очень крупные, от 400 до 600 г. Имеют заострённую коническую форму с боковым крылом.
Ягоды	Мелкие (не более 2–3 г), круглые, насыщенного чёрного цвета. Шкурка тонкая, легко раскусывается. Ягода мясистая, сочная и очень сладкая. Косточки в основном отсутствуют, хотя в некоторых плодах могут присутствовать мягкие и очень мелкие рудиментарные семена, почти не заметные при раскусывании.

Сроки созревания

Морозостойкость

Снижение температуры до -26°С, даже если оно будет кратковременным, незащищённая специальным образом лоза может не выдержать, особенно это касается молодых кустов.

Регионы для возделывания

Среди недостатков сорта можно назвать:
низкую устойчивость к антракнозу;
неравномерное опыление;
мелкоплодность;
склонность к горошению, особенно при дождливой погоде;
опасность перегрузки куста большим количеством гроздей, в связи с чем виноград нуждается в нормировании (прореживании в период цветения).

Виноделие и другие виды использования

Выращивание и уход

Правильный полив

Виноград относится к влаголюбивым растениям, однако для него требуется совершенно особый режим полива, а именно:

Поливать лозу нужно таким образом, чтобы вода не попадала не только на листья, но даже на ствол растения. Для молодых кустов с этой целью одновременно с посадкой в землю вкапывается отрезок трубы, в которую заливается вода, чем обеспечивается её прямая доставка к корневой системе. Взрослые растения рекомендуется поливать по окружности вокруг куста, вырыв предварительно кольцеобразную траншею с радиусом примерно 50 см.
Полив должен быть очень обильным. На один взрослый куст расходуется примерно 40 л воды, на молодой саженец — не менее 20 л.
Виноград нельзя поливать часто. Саженцы в возрасте 2–3 лет поливаются еженедельно в период активной вегетации и примерно дважды в месяц с постепенным сокращением этой частоты, начиная с августа месяца. Взрослые лозы нуждаются в поливе 3–4 раза за сезон: после снятия укрытия и подвязки стеблей к шпалере, перед цветением, на стадии начала закладки плодовых кистей и под зиму (последняя процедура нужна для предотвращения перемерзания почвы в холода и должна быть самой обильной).

Важно! В период формирования ягод ни поливать, ни подкармливать виноград не следует во избежание растрескивания плодов и снижения их сахаристости.

Подкормка

Удобряя почву под виноградной лозой, очень важно не переусердствовать. Если посадка саженца проведена с чётким соблюдением технологии, первоначальный состав почвенной смеси не нуждается в обогащении на протяжении первых трёх лет.

Затем, когда лоза созреет и начнёт активно плодоносить, в течение сезона её нужно подкармливать, чередуя органические и минеральные добавки. Органику лучше всего вносить под зиму, а также один раз в период вегетации, например, перед началом цветения или сразу после него. Для этого можно использовать торф, компост, птичий помёт или коровяк.

Из расчёта на куст необходимо взять:

суперфосфат — 40 г;
аммиачную селитру — 45 г или мочевину (карбамид) — 40 г;
сульфат калия — 30 г.

Такая комплексная подкормка вносится под куст в сухом виде весной. Затем лозу можно подкормить минералами ещё два раза — перед началом цветения и на этапе закладки плодовых кистей, однако на сей раз азотную составляющую (аммиачную селитру или мочевину) из состава удобрения необходимо исключить, в противном случае формирование ягод замедлится, а основные силы куст направит на набор зелёной массы — рост новых побегов и листьев.

Обрезка

Обрезку лозы рекомендуют проводить в три этапа:

Весной, непосредственно перед пробуждением. Лучше всего выбрать для этой цели солнечный день с температурой, на несколько градусов превышающей нулевую отметку. Главная задача — удаление замёрзших и омертвевших побегов, или санитарная очистка куста.
Летом, в период закладки плодовых кистей. На этом этапе куст нужно освободить от лишних листьев, которые затеняют грозди, а также провести нормирование кистей, оставив на каждом плодоносящем побеге не более 2–3 штук в зависимости от размера и плотности.
Осенью, непосредственно перед укрытием на зиму. В это время проводится основная работа по формированию куста, а также удаление больных побегов и опавшей листвы.

Болезни и вредители

В профилактических целях специалисты рекомендуют дважды (перед началом формирования почек и незадолго до цветения) обработать лозу против грибковых инфекций, насекомых и клещей, причём для этих целей лучше использовать современные биологические инсектицидные и фунгицидные препараты, не несущие в себе никакой угрозы окружающей среде.

Среди таких средств, например, можно назвать следующие марки:

Читайте также: