Чем в августе обработать капусту

Обновлено: 18.09.2024

Прежде чем подобрать нужный для посадки сорт, желательно определиться, для каких целей культура будет использована: для употребления в свежем виде, длительного хранения, консервации или квашения.

Ранние сорта капуты выращивают лишь для приготовления легких овощных салатиков. Среднеспелые – можно есть в свежем виде, использовать для засолки и консервации. Поздние сорта капусты идут преимущественно на переработку, их квасят, из них можно готовить овощные блюда.

Что любит капуста

Капуста относится к холодостойким культурам, поэтому способна переносить краткосрочные понижения температуры до -5°C. Осенью выдерживает без ущерба для урожая и более сильные заморозки. Оптимальная температура для развития капусты – от +15 до +18 градусов.

Капуста любит влагу – от регулярности поливов зависит размер и вкус кочанов. Но избыточное увлажнение может провоцировать различные заболевания.

Капуста относится к растениям длинного дня и плохо растет на затененных участках. Чтобы сформировались крупные и плотные кочаны, сочные и с насыщенным вкусом, культуре требуется много солнца.

Последствия дефицита света:

- нарушается нормальное развитие растения;

- в кочанах активно накапливаются нитраты;

- нижние листья прекращают расти и, пожелтев, отмирают раньше времени;

- верхушечная почка, продолжая расти, выкидывает все новые и новые листья, но кочаны не завязываются.

Лучшие предшественники – зерновые, бобовые, огурцы, картофель.

Схема высадки:

· ранние и гибридные сорта – 30х40см;

· среднеспелые – 50х60 см;

В каждую лунку рекомендуется добавить:

Горсть песка + горсть торфа + 2 горсти перегноя + 50 г древесной золы + 0,5 ч.л. нитрофоски.

Если после высадки сеянцев стоит солнечная погода, рассаду нужно на некоторое время притенить нетканым материалом или газетами. В течение недели растения каждый вечер поливают из лейки с рассекателем.

Приводим таблицу по среднегодовой норма выращивания овощей из расчета 250 кг на человека

Капуста не завязывает кочаны – в чем причина и что делать

Причин может быть несколько:

1. Некачественный посадочный материал. Капуста, оставленная на семена, переопылилась с другим растением из семейства Крестоцветные, и полученный гибрид в принципе не может образовывать кочаны.

2. Недостаточная освещенность.

4. Несоблюдение севооборота, сроков и схемы посадки.

5. Температурный режим. В жаркую погоду формирование кочанов приостанавливается. Не происходит развития завязей и при низких температурах.

6. Недостаточное минеральное питание в период образования кочана.

7. Неправильный полив. Растение с такими большими листьями испаряет ежедневно много воды. Следовательно, эту потерю нужно постоянно восполнять. Особенно это актуально в жаркие дни. Воды под каждый куст нужно лить столько, чтобы почва промокала примерно на 30-40 см. Это стимулирует завязывание кочанов капусты.

Чтобы у капусты активнее формировались кочаны, помочь ей можно различными народными способами.

Дрожжевая подкормка капусты

Возьмите 100 г дрожжей и 0,5 л варенья. Все это разведите в ведре воды и поставьте в теплое место для брожения. Перед поливом этим средством всю грядку с капустой хорошо увлажните водой, нагретой в течение дня на солнце. Затем разведите 1 стакан получившейся после брожения смеси в 10 л воды. Этим раствором полейте капусту под корень – 1 л на куст. Пользоваться подобным средством можно не чаще, чем раз в три недели.

Подкормка капусты навозом и золой

Когда на растении появится девятый лист, можно сделать такую подкормку. В ведре воды разведите 0,5 л свежей навозной жижи и 40 г древесной золы. Оставьте на несколько дней, чтобы из раствора выветрился лишний аммиак. Перед подкормкой, как и в предыдущем случае, вначале обильно полейте грядку. Затем под каждый куст вылейте по 1 стакану раствора. В середине лета повторите подкормку еще раз.

Борная кислота для капусты

А теперь рецепт внекорневой подкормки, которая очень хорошо влияет на появление кочанов на капусте. В 1 л горячей воды разведите 2 г борной кислоты. Добавьте к получившемуся раствору 9 л холодной воды. Этим составом опрыскайте растения в сухую погоду. Через 7 дней проведите еще одну внекорневую подкормку – на этот раз препаратом Завязь (разведите по инструкции).

Уход за капустой белокочанной в августе – основные моменты

В августе ранние сорта капусты уже собраны с грядки и съедены, а вот поздние и среднеспелые наращивают вес и набирают питательные вещества. Поэтому их нужно обеспечить необходимой влагой и удобрениями.

В августе капусте нужен фосфор, калий и магний.

Перед подкормкой капусту поливают и рыхлят вокруг землю. Удобрение следует выливать под корень. После подкормки растения рекомендуется окучить до нижних листьев. После такой процедуры нарастут новые корни, через которые к капусте будет поступать дополнительное питание. К тому же чем больше корней, тем крепче держатся кочаны.

В августе капусту поливать может не понадобиться, так как в конце лета часто идут обильные дожди. Но если погода сухая или осадки не очень обильные, поливы должны быть регулярными. Дело в том, что к этому времени листья на капусте уже большие и небольшой дождь почву под ними не увлажнит. Поэтому в августе нужно следить за влажностью почвы и регулярно поливать капусту.

В августе на капусте активны гусеницы совки, капустной белянки, капустной моли, тля и слизни.

Противостоять нашествию вредителей можно следующими методами:

· своевременная уборка сорняков;

· рыхление грунта с целью уничтожения кладок яиц и личинок;

· ранняя высадка рассады;

· посадка между кочанами капусты неприятно пахнущих для насекомых растений (бархатцы, календула, чеснок, лук);

· обработка растительными настоями (полыни, чистотела, пижмы, мяты);

· опудривание табачной пылью (материалом может служить табачная дымовая шашка после использования ее в теплице по назначению);

· укрытие капусты сеткой с мелкими отверстиями; · биосредства (Лепидоцид, Фитоверм, Битоксибациллин);

· ловушки-приманки с патокой или вареньем, которые развешиваются в 1 м от земли;

· выпуск энтомофагов: Трихограмма и Габробракон.

Разнообразные меры борьбы против слизней

1. Опрыскивание в вечернее время уксусным (стакан 9% уксуса на ведро воды) или горчичным раствором (150 г порошка на ведро воды).

2. Посыпание золой, толченой скорлупой или песком вокруг кочанов.

3. Обработка настоем луковой шелухи. Ее заливают кипятком и выдерживают под крышкой 3-4 ч. Затем слегка разводят водой для уменьшения концентрации и обрабатывают пострадавшую капусту.

4. Аммиак с дегтярным мылом. На 5 л воды берут по 1 ст. л. нашатырного спирта и мыла. Обрабатывают овощи раствором из лейки раз в неделю (после обычного полива).

5. Улицид. Высокоэффективное и безопасное для людей и животных средство на основе фосфата железа.

Капустная белянка опасна тем, что через 4 дня после того, как бабочка села на капусту с нижнего стороны листа появляются гусеницы. Эти гусеницы питаются мякотью листа. А взрослые бабочки съедают все ткань листа, даже прожилки.

Если капусту вовремя не обработать, то уже через неделю после появления белянки можно остаться без урожая капусты. Поэтому нужно каждый день осматривать растения на наличие вредителей. А еще лучше заранее защищать капусту: выпустить полезное насекомое – Трихограмму в момент лета бабочек.

Можно ли употреблять капустную ботву

Иногда бывает так, что из семян капусты вырастает только ботва. И возникает логичный вопрос, что с ней делать – вырвать растение или найти применение?

Капустная ботва – кладезь полезных веществ, способных значительно улучшить качество почвы и будущего урожая.

Кальций и магний, хлор и фосфор, натрий, цинк и сера, железо и йод – основные, но не единственные полезные микроэлементы. Кроме стандартного для овощей набора витаминов, капустная ботва богата бета-каротином, содержит в составе РР, Е, Н, К, холин. Новые, плодотворно влияющие на рост растений, химические соединения и микроорганизмы образуются в процессе брожения. Именно поэтому оптимальным считается использование компоста, в составе которого присутствуют капустные листья. Пищевые волокна, органические кислоты и крахмал ускоряют процесс брожения, поэтому компост с использованием капустной ботвы созревает быстрее.

Для приготовления квашеной капусты понадобится:

- морковь 500 грамм

- соль 2 ст. ложки

- сахар 1 ст. ложка (можно без сахара)

- по вкусу можно добавить специи: лавровый лист, перец горошком, семена укропа.

Капусту и морковь необходимо мелко нашинковать, добавить соль и сахар, тщательно перетереть руками до появления сока.

Смесь уложить в чистую банку и оставить в теплом месте для брожения на 3 дня. Пару раз в день капусту необходимо прокалывать деревянной палочкой, чтобы выходил образовавшийся при брожении газ.

Через 3 дня капусту закрыть крышкой и поместить в прохладное место. Кушать можно сразу, а можно оставить для хранения.

Чтобы получить хороший урожай капусты, каждый опытный дачник знает, что это не так просто, потому что для образования крупных кочанов нужно потрудиться и правильно ухаживать за растениями.

2019 год отличился не только холодным июлем, но и нашествием всевозможных вредителей. Это и белокрылки, слизни, гусеницы, крестоцветные блошки, капустная моль.

Сейчас, во время завязывания кочанов не рекомендуют применять золу и табачную пыль, потому что эти вещества попадут внутрь головки при смыкании листьев. Химию также в данный период не стоит использовать. Какие же способы подойдут для капусты против вредителей в августе во время завязывания кочанов?

Использование белизны

Этот способ подойдет для небольшого участка, где растет капуста. Понадобятся ненужные тряпки, которые необходимо смочить в белизне и разместить их по участку на ночь, чтобы вещество быстро не испарялось. От запаха данного средства все существующие вредители разбегутся с вашего участка.

Скипидар

Также нужно взять ненужные старые тряпки и пропитать их скипидаром. Затем разложить их по участку на ночь. От распространяющего запаха все вредители разбегутся. Рекомендуется повторить данные действия несколько раз, чтобы насекомые не грызли капусту.

Чистотел

Потребуется 250 грамм сухого чистотела. Эту массу необходимо залить 10 л воды. Дать настояться двое суток. Далее процедить, добавить 20 грамм жидкого мыла и опрыскать капусту.

Полынь и чеснок

Потребуется 1 кг полыни и стакан с зубчиками чеснока. Эти ингредиенты нужно поместить в ведро воды, прокипятить 20 минут, затем дать остыть приготовленной смеси. Далее необходимо добавить в раствор 40 грамм мыла и опрыскать растения.

К августу вся ранняя капуста уже собрана, поздние и среднеспелые сорта, предназначенные для длительного хранения, продолжают набирать вес.

Поэтому, к уходу за культурой в этот период, нужно отнестись ответственно.

Что нужно капусте в открытом грунте в августе

Уход за белокочанной капустой в августе не очень сложный, сводится к выполнению нескольких обязательных правил. В противном случае, вместо урожая плотных, тяжелых и крупных головок можно получить мелкие, рыхлые кочаны.

💦 Полив

Белокочанная капуста довольно влаголюбива. В конце лета, когда активно наливаются кочаны, обильный и регулярный полив для нее — одна из главных составляющих ухода.

Нехватка влаги ведет к отмиранию всасывающих корешков, что приводит к дефициту питания. Головки будут слабыми, а после очередного полива могут и вовсе лопнуть.

Орошать капустные грядки нужно утром либо в вечернее время с периодичностью 1 раз в 3-4 дня, выливая под одно растение 10 л воды, при этом стараясь не попадать на листья.

🩸 Подкормки

Не стоит отказываться от подкормки белокочанной капусты в конце лета. Правильно подобранные удобрения помогут головкам набрать массу, накопить полезные вещества и повысить лежкость. Особое внимание следует уделить кочанам, которые отстают в росте и развитии.

При подборе удобрения для августовской подкормки лучше исключать составы с большим содержанием азота. Макроэлемент будет способствовать росту зеленой массы, на формирование полноценных головок сил уже не хватит.

В августе белокочанной капусте очень нужны калий, фосфор и магний для формирования больших, крепких кочанов, которые будут храниться до следующего урожая без потери своих первоначальных свойств. Не будут лишними для культуры кальций, бор, сера и молибден.

Стандартный набор минералов содержит состав, приготовленный из 10 л воды, в которой растворяют 10 г сульфата калия + 5 г аммиачной селитры + 15 г суперфосфата. Комплексным удобрением проливают заранее увлажненную почву вокруг розеток, нормой расхода 10 л на 1 кв. м.

Противникам минеральных препаратов улучшить плотность кочанов поможет зеленый настой, который готовят и вносят так:

бочку на 1/4 наполняют рубленой крапивой, люпинами и любыми бобовыми;
заливают водой и накрывают;
спустя 4-5 дней настой готов к использованию;
поливают белокочанную капусту с периодичностью 1 раз в 10-14 дней вместо стандартного орошения.

Борьба с вредителями

В августе кочаны нуждаются в защите от основного вредителя — слизней, которые могут всего за несколько дней нанести серьезный урон всей плантации. К химическим средствам в этот период прибегать не стоит, народные рецепты не гарантируют 100% защиты.

Один из наиболее результативных и безопасных методов борьбы со слизнями именно в августе — ловушки. Для этого, небольшие емкости (стаканы, баночки) заполняют квасом или пивом, и закапывают по горлышко по периметру грядок и в междурядьях.

☝️ Своевременный сбор урожая

При выращивании белокочанной капусты, важно своевременно приступать к сбору урожая. Нельзя надолго оставлять вызревшие головки на грядке — они потрескаются, начнут гнить и не будут храниться.

Вовремя собранные кочаны характеризуются не только высокой лежкостью, но и обладают высокими вкусовыми качествами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Крепенькие, зеленые кочаны капусты любим не только мы. Их с удовольствием едят и наши конкуренты – всевозможные насекомые: бабочки, моли, слизни, блошки и т.п. Да и болезни не обходят капусту стороной. Как защитить полезный овощ от напастей и хворей?

Защищать капусту нужно начинать уже тогда, когда ей никто и ничто пока не грозит, – еще до посадки: профилактическая обработка семян избавит вас от части проблем с выращиванием капусты в будущем. А продолжать работу необходимо в течение всего вегетационного периода, вплоть до сбора урожая.

В чем замочить семена капусты перед посадкой

Если вы выращиваете капусту не из покупной рассады, а из семян, то начинать борьбу – профилактическую – с вредоносными грибками и бактериями нужно еще до посева. Для этого используйте различные биологические фунгициды. Эти препараты не опасны для человека, но чрезвычайно агрессивны по отношению к болезнетворным грибкам.

Предохранит овощ от возбудителей сосудистого бактериоза трехчасовое замачивание в препарате Альбит (1 мл разведите в 1 л воды). Более широкое действие имеют два других препарата – Планриз и Споробактерин. Оба фунгицида применяют по одной схеме: приготовьте раствор (1 мл препарата растворите в 100 мл воды) и оставьте в нем семена на 6 часов.

Для профилактики заражения капусты черной ножкой, сосудистым бактериозом и фузариозным увяданием используйте Фитоспорин-М (3 мл на 1 л воды) или Триходерму Вериде (3 г на 10 л воды). Для обработки замочите семена в одном из растворов на 1-2 часа. После процедуры тщательно просушите посадочный материал в тени.

Из народных средств для предпосевной обработки семян капусты используют обеззараживание в горячей воде. Поместите семена в тканевый мешочек и погрузите на 20 минут в горячую воду с температурой около 50°С. После этого остудите их, погрузив на несколько минут в емкость с холодной водой. Для просушки положите семена на сутки в прохладное темное место. Продезинфицировать семена можно также в теплом растворе марганцовки, опустив их туда перед посадкой на полчаса.

Предпосадочная обработка почвы

Если же вы обнаружили признаки килы, то единственное, что вы должны незамедлительно сделать, – это убрать капусту с грядки и вместе с корнями и грунтом сжечь. Грядку, где росли больные растения, пролейте насыщенным раствором марганцовки.

Как обрабатывать рассаду капусты

Уже на этапе всходов начинают проявляться признаки некоторых заболеваний.

Одна из самых опасных болезней всех культур семейства Крестоцветные – сосудистый бактериоз. Он может дать о себе знать на любой стадии выращивания капусты. У растения темнеют и отмирают листья – оно гибнет. Для борьбы с заболеванием при появлении 3-5 настоящих листиков используйте биопрепарат Альбит (1 мл на 10 л воды). Опрыскивание повторите еще дважды с интервалом 15 дней.

Вызвать гибель рассады может и такое заболевание, как черная ножка. Если даже растение выживет, то оно все равно будет хуже расти и даст меньший урожай. Причиной возникновения черной ножки является чрезмерная увлажненность почвы и выращивание капусты на одном и том же месте в течение нескольких лет. Чтобы не допустить появления болезни, в фазе 2-3-х настоящих листьев полейте рассаду под корень Триходермой Вериде (25-50 г на 10 л воды).

Перед высадкой на постоянное место еще раз обработайте почву Триходермой Вериде, добавляя в каждую лунку по 100-150 мл готового раствора.

Если вы на начальном этапе, при замачивании семян, использовали Фитоспорин-М, то продолжайте применять его и дальше. За 1-2 часа до посадки в грунт опустите корни рассады в раствор (4 мл на 1 л воды) этого препарата. Он защитит молодые растения и от черной ножки, и от фузариозного увядания. Через 7-10 дней после посадки повторите обработку Фитоспорином: опрыскайте растения раствором препарата (10-15 мл на 10 л воды). Еще одно опрыскивание проведите через 2-3 недели.

Сразу при высадке рассады не забудьте позаботиться о защите своих посадок от вредителей капусты. Чтобы не допустить появления капустной мухи, внесите в почву по 30 г на 10 кв.м одного из препаратов: Медветокс или Землин. Для борьбы с муравьями, которые приносят немалый вред всем огородным культурам, используйте Муравьин (3 г на 1 кв.м). После внесения препаратов подрыхлите землю, чтобы все гранулы оказались под небольшим ее слоем.

При высадке рассады на постоянное место припудрите листья растений золой или табачной пылью.

Чем обрабатывать капусту в период вегетации

Рассада начинает подрастать, и на запах любимого лакомства сползаются и слетаются отовсюду всевозможные враги полезного овоща. Самое время начать беспощадную борьбу с ними.

Обработка от капустной белянки (капустницы)

Капустная белянка (капустница) – настоящее стихийное бедствие для крестоцветных. Вред приносит не сама бабочка, а ее личинки – ненасытные гусеницы. Если вовремя не начать борьбу с ними, то вместо листьев капусты можно обнаружить только обглоданные до жилок остатки.

Самый эффективный способ – это сбор всех гусениц вручную. На больших площадях, где это сделать довольно проблематично, рекомендуем воспользоваться следующими народными средствами:

В ведре горячей воды растворите 100 г порошка горчицы и оставьте на неделю настаиваться. Опрыскайте получившимся раствором капусту.
Около 1 кг измельченной ботвы картофеля залейте ведром воды и оставьте на 3 часа. После этого процедите и добавьте к раствору 50 г мыла.
Если капустой у вас засажены небольшие площади, то можно защитить посадки либо укрывным материалом, либо мелкой сеткой, чтобы не дать насекомому отложить яйца.

Обработка от капустной моли

Обработка от капустной совки

Немало вреда приносит и ночная бабочка – капустная совка. Она, точнее, ее личинка – гусеница, орудует в основном внутри кочана. После совки вся его внутренняя часть испещрена извилистыми ходами, внутри которых гусеница оставляет собственные экскременты, вызывающие гниение вилка. Чтобы не остаться без урожая, борьбу с капустной совкой нужно начинать при появлении первых гусениц. Совместить лучше 2 способа: ручной сбор гусениц и опрыскивание настоем чеснока. Для его приготовления залейте 150 г измельченного чеснока 1 л воды. Через сутки процедите, разведите еще 4 л воды и опрыскайте настоем всю капусту.

Обработка от крестоцветной блошки

Еще один грозный враг капусты – крестоцветная блошка. Вредят и личинки, и взрослые особи, которые прогрызают листья, стебли и корешки. Поврежденное после нашествия блошек растение начинает болеть. В качестве защиты от вредителя рекомендуем накрывать посадки любым нетканым укрывным материалом. Если же враг уже пробрался, проводите опудривание любым из перечисленных составов: гашеная известь и древесная зола или табачная пыль и зола. Смешайте компоненты в пропорции 1:1, поместите их в мешочек из марли и раз в несколько дней опыляйте посадки капусты. Процедуру проводить лучше по утрам, пока на листьях не высохла роса.

Если народные средства не помогают и вредители продолжают у вас на глазах уничтожать кочан за кочаном, рекомендуем воспользоваться химическими препаратами. Для борьбы с этими и другими капустными врагами подойдут следующие инсектициды: Шарпей (1,5 мл на 10 л воды), Искра (1 таблетка на 10 л), БиоКилл (4 мл на 5 л), Алатар (5 мл на 4 л), Алиот (10 мл на 10 л), Антитлин (500 г на 10 л), Герольд (1,5 мл на 10 л), Фуфанон-Нова (13 мл на 10 л) и другие.

От капустной совки поможет Битоксибациллин (40-50 г на 10 л воды). Опрыскивайте им капусту с интервалом в неделю, уничтожая каждое новое поколение вредителя. Для борьбы с капустницей, совкой и молью используйте Фитоверм (1,6 мл на 10 л воды) – между опрыскиваниями соблюдайте интервал в 20 дней. Самое широкий спектр действия у Лепидоцида (20-30 г на 10 л воды). Обработка им разрешена с интервалом в неделю.

Обработка от слизней и улиток

Кроме летающих вредителей существуют еще и ползающие – слизни и улитки, полчища которых особенно активизируются в сырую погоду. Бороться с ними можно несколькими способами.

Первый способ – собрать улиток и слизней вручную и без жалости уничтожить. Второй способ более гуманный – рассыпьте на капустных грядках любой материал с острыми краями: яичную скорлупу, мелкие камешки, обломки ракушек их погибших собратьев и т.п. Из-за того, что брюшко у вредителей очень чувствительное, они не смогут подползти к капусте по такой грубой поверхности. Еще один способ основан на тяге вредных моллюсков к пиву. Вкопайте по периметру посадок капусты одноразовые пластиковые стаканчики. Влейте в каждый немного пива. Спустя сутки можете собирать утонувших улиток и слизней. Спиртное никого до добра не доведет!

Ученые-химики предлагают свои препараты для борьбы с ползающими вредителями: Гроза (30 г на 10 кв.м), Слизнеед (30 г на 10 кв.м) и Хищник (7 г на 10 кв.м). Все эти гранулированные препараты рассыпаются на рядках, дорожках и в непосредственной близости к посадкам капусты.

Обработка капусты от болезней

С самого начала вегетации и до хранения капусту – и рассаду, и семена, и кочаны – атакуют всевозможные заболевания: пероноспороз (ложная мучнистая роса), фузариозное увядание капусты, белая и серая гниль, различные бактериозы и др. Для борьбы с ними воспользуйтесь биологическими препаратами.

Споробактерин, в котором замачивали семена, эффективен также и во время вегетации. Растворите 1 мл в 1 л воды и опрыскайте им капусту при появлении первых признаков любого из заболеваний. Повторную обработку можно провести через 20 дней.

По такой же схеме можно обработать растения и биопрепаратом Планриз (10 мл смешайте с 10 л воды).

Уборка и обработка готового урожая

Для лучшей сохранности выращенного урожая его нужно правильно убрать и обработать перед хранением. Заниматься уборкой капусты необходимо в сухую нежаркую погоду. Для длительного хранения подходят лишь сорта со средним и поздним сроками созревания. Раннеспелую капусту нужно использовать как можно быстрее.

Срезанные кочаны для предупреждения порчи (капуста во время хранения подвержена и загниванию, и засыханию) обработайте толченым мелом (200 г мела на 10 кг овощей). Подобные обработки следует повторять каждый раз при удалении подпорченных листьев.

Кроме вышеперечисленных мер, при выращивании капусты не забывайте вовремя удалять сорняки и растительные остатки, соблюдайте агротехнику выращивания овоща и не пренебрегайте севооборотом.

Читайте также: