Черношипые огурцы для засолки

Обновлено: 18.09.2024

Выбор и покупка семян для предстоящего сезона в самом разгаре. У дачников голова идет кругом - как разобраться в этом море красивых пакетиков? На всех - обещания здоровых растений, не подверженных никаким болячкам, небывалых урожаев, неповторимых вкусов. Давайте попробуем разобраться с огурцами. На что обратить внимание при выборе сорта?

Для чего вам огурцы?

Нужно определиться, какие огурцы нужны именно вам, для каких целей вы планируете их выращивать. Есть универсальные сорта и гибриды, пригодные и для салатов, и засолки, и маринования. Но, все же, подавляющее большинство имеет конкретное назначение. Салатные не годятся для консервации - их едят только в свежем виде. При переработке они становятся мягкими, с пустотами внутри, не хрустят, теряют свой вкус. Салатные огурцы, как правило, достаточно крупные, кожица у них гладкая. А для переработки нужны некрупные плотные огурчики с бугристой шкуркой.

Теперь о шипах на плодах огурцов

Они бывают черные и белые. Лучшие огурцы для засолки - черношипые. Классические старые сорта Нежинский, Муромский, Вязниковский как нельзя лучше подходят для холодного бочкового засола. Но они имеют ряд недостатков - если запоздать с уборкой - быстро желтеют. Подвержены заболеваниям. Урожайность нестабильная и относительно невысокая. Им на смену приходят современные гибриды. Они так же обладают высокими засолочными качествами, но вышеперечисленных недостатков лишены.

Огурцы для маринования отличаются небольшим размером, очень подходят корнишонные сорта. Могут быть с любыми шипами - это не принципиально. Так же и черно- и белошипые можно малосолить.

Отличия в агротехнике пчелоопыляемых и партенокарпиков

Как известно, огурцы - растения двудомные. Это значит, что у них есть женские (из которых вырастают огурчики) и мужские цветки(которые часто называют пустоцветом и на которых образуется пыльца). И для того, чтобы образовалась завязь, пыльца должна попасть с одного цветка на другой.

Это классические пчелоопыляемые растения. Чтобы увеличить урожайность, созданы растения с женским типом цветения. Это значит, что женских цветков на них значительно больше, чем мужских, примерно 10:1. Пчелоопыляемые - это большинство сортов, такие как Конкурент, Неженский, Парижский корнишон, Муромский, и т.д. Но довольно много и гибридов. Например, Верные друзья, Гектор, Детки на ветке, Лорд, Родничок, Желудь, Капитан, Компас, Салтан, Теремок, Дублер и др. Следует знать - чтобы получить хороший урожай, пчелоопыляемые огурцы нужно уметь правильно формировать. С партенокарпическими - проще. Длину плети определяют по высоте шпалер, а при выращивании в расстил оставляют длину плетей в пару метров. Еще жирный плюс партенокарпиков - букетное расположение завязей, когда в одной пазухе может образоваться до 10 завязей. Эти зеленцы зреют постепенно, по 2 -3 штуки, что способствует продлению срока плодоношения.

Для защищенного грунта лучше всего подходят партенокарпические огурцы, так как для образования плодов опыления им не требуется. А если ваши огурцы пчелоопыляемые и будут расти в теплице, то придется позаботится о привлечении пчел. Двери и форточки должны быть открыты. Не используйте в теплице никакие дурнопахнущие препараты - пчелы этого не выносят. Посадите рядом подсолнухи, петунию. Можно поставить внутрь букетики одуванчиков, жасмина, цветущего лука, душицы или опрыскивать растения медовой. либо сахарной водой. Кто-то привлекает насекомых эфирными маслами, а кто-то сам работает как пчелка, опыляя цветки с помощью кисточки.

Если сажаете в открытом грунте - можете брать и пчелоопыляемые, и партенокарпические. Но тут есть некоторые тонкости. У партенокарпиков интенсивность формирования плодов без опыления зависит от условий выращивания и любые стрессы, которые испытывает растение - перепады температур, влажности, недостаток питательных веществ, - могут резко снизить урожай. Впрочем, плохая погода отрицательно скажется и на урожайность пчелоопыляемых - не будет лёта пчел, не будет и опыления.

И еще: не рекомендуется сажать на одной грядке вместе с пчелоопыляемыми партенокарпики. Пчелы могут их тоже заодно опылить. От этого вырастают уродливые плоды.

Есть небольшая группа самоопыляемых огурцов, но здесь мы их рассматривать не будем. Скажем лишь, что у них в одном цветке есть и пестик, и тычинки, они опыляются самостоятельно, без помощи насекомых. Сажают в основном в теплицы. Часто их путают с партенокарпическими, что в корне неверно. Последние завязывают плоды вообще без опыления.

О вкусе и урожайности
Урожайность является признаком относительным. Поэтому даже высокоурожайные сорта и гибриды могут дать минимум плодов. Это зависит от ряда факторов, в том числе погодных условий, состава грунта, правильности ухода. В теплице урожайность огурцов выше, чем на открытой грядке.

Вкус, на мой взгляд - признак весьма субъективный и от сорта зависит в меньшей степени, чем от других причин. Перестаньте поливать огурцы в жару и даже самый вкусный сорт станет нестерпимо горьким. Но и тут есть некоторые закономерности. Огурцы, которые выросли в открытом грунте намного вкуснее, чем в теплице. Считается, что сорта вкуснее гибрида.

Что выбрала я?

Огурцы выращиваю только в открытом грунте. Салатных не сажаю - только универсальные и засолочные. Есть и партенокарпические, и пчелоопыляемые (будут расти на разных грядках), есть и сорта, и гибриды, и черно- и белошипые. Верные друзья, Аннушку, Герман раньше выращивала, понравились. Остальные буду сеять в первый раз. А какие огурцы выращиваете Вы?

Герман Партенокарпический гибрид раннего срока созревания. Плети растут ограниченно, прищипки не требуют. Завязи образует пучками по 4–5штук, огурчики до 10 см, без горечи. В Госреестре особо отмечены устойчивость к болезням и отменный вкус плодов

Верные друзья Российский ранний пчелоопыляемый гибрид, в узле образует до пяти-семи завязей, зеленцы не больше 11 см, черношипные. Растение компактно, не нуждается в формировании. Сорт устойчив к оливковой пятнистости и вирусу огуречной мозаики.

Конни Российский партенокарпический гибрид раннего срока созревания. Мощное и сильнорослое со средней плетистостостью растение. Зеленцы корнишонного типа, 7–9 см. Устойчив к мучнистой росе и корневым гнилям, а также хорошо переносит перепады температур.

Кураж Партенокарпический гибрид отечественной селекции, кусты мощные, рост неограниченный. На боковых плетях образует до 6-8 зеленцов. Плоды насыщенной зеленой окраски, 100-140 граммов, с приятным ароматом.

Аннушка Голландский среднеранний пчелоопыляемый гибрид. Плети средней длины - до 1.5 м с мощными и крепкими побегами, с раскидистыми ветвями и с характерной пучковой завязью. Зеленцы средних размеров – от 8 до 12 см

Миг Раннеспелый пчелоопыляемый сорт дальневосточной селекции для открытого грунта. универсального использования. Растения среднеплетистые. Зеленцы длиной 9-12 см

Для того, чтобы собирать на своем участке крепкие, вкусные и красивые огурчики, необходимо вносить подкормки. Нехватка питательных элементов может негативно сказаться на внешнем виде растения и значительно снизить урожайность. Удобрять огурцы следует органическими удобрениями в сочетании с минеральными. При правильном балансе этих составляющих и соблюдении графика подкормок урожай огурцов будет максимальным.

Не каждый огурец, который вырос на даче можно засолить. Для посадки на засолку подбирают специальные сорта, лучшие из которых мы вам и представляем в нашем огуречном топе!

Для засолки принято отбирать огурцы, удовлетворяющие определенным требованиям.

Какие огурцы подойдут для засолки?

Идеальными для засолки огурцами считаются те, у которых:

сильно выражены пупырышки (бугорки), обязательно с черными шипами, которые при полном созревании легко удаляются;
плотная и хрустящая мякоть;
размер огурца - зеленца должен быть примерно 7-10 см. Огурцы размером до 5 см чаще всего маринуются, больше 10 подаются на стол в свежем виде;
с небольшим количеством мелких семян. Не желательно наличие крупного семени, даже в небольшом количестве;
тонкая, плотная кожица без горечи;
отсутствуют пустоты внутри плода.

Кроме того, раньше огородники отдавали предпочтение темно-зеленым засолочным огурчикам, сейчас немалый спрос появился и на светло-зеленые сорта и гибриды.

НЕ подойдут для засолки огурцы:

с пористой мякотью;
с большим количеством семян или с крупными семенами;
с толстой кожурой;
с пустотами внутри;
водянистые;
с горечью.

13 лучших сортов засолочных огурцов для теплиц и открытого грунта

Огурец F1 Мечта дачника

Огурец F1 Мечта дачника

Огурец Пупырышкин

Огурец F1 Разносол

Огурец для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.
Среднеранний высокоурожайный гибрид огурца (50-55 дней от всходов до плодоношения) преимущественно женского типа цветения.
Огурец - зеленец зеленый, длиной 9-11 см, массой до 110 г, бугорчатый. Без горечи, сладкий и крепкий.
Этот гибрид огурца используется для засолки и приготовления домашних консервов.
Обладает комплексной устойчивостью к основным заболеваниям огурца. Урожайность одного растения - огурца - 4-5 кг.

Огурец F1 Разносол

Огурец F1 Буревестник

Гибрид огурца для открытого грунта, тоннелей, весенних теплиц.
Скороспелый партенокарпический пучковый гибрид огурца корнишонного типа.
Выделяется обилием зеленцов на растении, дружным начальным плодоношением, длительной массированной отдачей урожая.
Ветвление среднее или выше среднего. Зеленцы бугорчатые, белошипые, интенсивно-зеленой окраски без белесости, овально-цилиндрической формы, длиной 11-13 см,с часто-средним опушением, хрустящие и ароматные.
Огурцы засолочные, консервные с высокими вкусовыми качествами.
Гибрид устойчив к оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, толерантен к мучнистой росе и ложной мучнистой росе.

Огурец F1 Карапуз

Гибрид огурца для открытого грунта, тоннелей, весенних теплиц.
Партенокарпический урожайный пучковый мини-корнишон женского типа цветения.
Огурцы - зеленцы бугорчатые, белошипые, со средним опушением, длиной 6-8,5 см, красивой зеленой окраски, плотные, с высокими консервными и очень высокими вкусовыми качествами, перерастают слабо. Ветвление хорошее.
Гибрид огурца выделяется длительным периодом плодоношения и высокой ремонтантностью — постоянным нарастанием побегов с активными завязями. Положительно реагирует на доопыление — повышается ранний и общий урожай огурцов.
Более активный налив зеленцов проявляется при умеренной температуре воздуха; в условиях перегревов формирование плодов может ослабевать.
Гибрид устойчив к мучнистой росе, оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, толерантен к ложной мучнистой росе, бактериозу.

Огурец F1 Верные друзья

Огурцы F1 Буревестник, F1 Верные друзья, Огурец F1 Карапуз

Огурец F1 Теремок

Огурец F1 Хит сезона

Гибрид огурца для открытого грунта, тоннелей, весенних теплиц.
Партенокарпический высокоурожайный скороспелый пучковый корнишонный гибрид огурца.
НАДЕЖНЫЙ ГИБРИД — благодаря комплексной устойчивости к болезням и неблагоприятным условиям среды дает стабильно высокий урожай в любых условиях.
Хорошее отрастание боковых побегов в сочетании со II типом саморегулирования ветвления обеспечивает длительное активное плодоношение до глубокой осени. В узлах формируется от 2-3 до 5-6и более завязей. Зеленцы красивой ярко-зеленой окраски, белошипые, с плотной хрустящей мякотью, с часто-средним опушением, длиной 9-12 см;
Засолочные и вкусовые качества огурца очень высокие.
Теневынослив.
Гибрид устойчив к мучнистой росе, оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, толерантен к ложной мучнистой росе, корневым гнилям.

Огурцы F1 Теремок, F1 Хит сезона

Огурец F1 Атос

Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК

Огурец F1 Дамский угодник

Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК

Огурцы F1 Дамский угодник, F1 Атос

Огурец F1 Форсаж

Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК

Огурец F1 Форсаж

Огурец F1 Маринадный

Компания-производитель: Русский Огород

Для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях.
Урожайный раннеспелый гибрид, специально созданный для консервирования.
Корнишон мелкобугорчатый, белошипый, темно-зеленый, в классической немецкой рубашке.
Устойчив к комплексу болезней.

Огурец F1 Новый НежинскийОгурец F1 Новый Нежинский

Компания-производитель: Русский Огород

Пчелоопыляемый гибрид огурца, по вкусу и засолочным качествам превосходящий популярный одноименный сорт! Позволит получать малосольные и соленые огурчики, которые когда-то поставлялись к царскому столу. Это ваш шанс вспомнить вкус самого лучшего соленого огурца! Красивая классическая "русская" рубашка сделает заготовки особенно привлекательными.

Огурцы, лучшие сорта для открытого грунта какие? Правильно ли так ставить вопрос? Возможно ли ответить на него? Думаю, что нет. Вопрос изначально неправильно поставлен. Не может быть один или несколько сортов лучшими. Потому что одни сорта огурцов хороши для засолки и лучшими они могут быть только для тех, кто собирается делать заготовки на зиму. Но ведь есть и такие сорта, которые будут лучшими для еды в свежем виде, в салатах, например. Я, останавливаясь у прилавка с семенами, всегда теряюсь – огромное количество пакетиков – глаза разбегаются. Какие сажать? Какие семена покупать? Как разобраться? Попробуем вместе. Самое главное, внимательно прочитать информацию на обороте пакетика. Я, кстати, всегда читала и мне хотелось все их купить, но понимала, что мой огород будет засажен только одними огурцами .

Потом я начинала возвращать на место пакетики, но итог был такой — у меня не всегда получался тот урожай, какой я хотела, не тот, на который я рассчитывала. Причина этого — у меня в голове не было четкой систематизации, классификации сортов, видов огурцов. Я, читая описание, обращала внимание не совсем на ту информацию, на которую следовало. Так как же разобраться, какие лучшие? Какие будем сажать? Как их правильно выбрать для себя?

По назначению сорта бывают:

салатные – с белыми шипами, кожица всегда мягкая, малюсенькие нежные семечки;
засолочные – при перерастании грубеют, теряют вкусовые качества.

самоопыляющиеся ( партенокарпические),
пчелоопыляемые сорта.

По скорости созревания:

ранние сорта (спринтеры) – они быстро, дружно отдают урожай, быстро стареют — перестают плодоносить;
поздние – растянутое плодоношение, более устойчивы к заболеваниям.

Огурцы салатного типа — белошипые — лучшие для салатов

Китайские змеи

Черношипые огурцы — лучшие для засолки

Для засолки лучшие — с черными шипами

Голландские гибриды огурцов, пучковые

Гибрид Эколь F1

Немецкие сорта и гибриды корнишонного типа

Гибрид Адам F1 в открытом грунте

Еще огурцы классифицируются

по отношению к свету (теневыносливые и светолюбивые),
по наличию партенокарпии,
по характеру ветвления растений (активное, ограниченное, слабое).

Классификация сортов огурцов по характеру ветвления

Со слабым ветвлением

Чем хороши или плохи? Их можно чаще сажать, так как места они занимают мало. Они быстро, дружно отдают урожай, потом прекращают плодоносить. С одной стороны это удобно, но растут они недолго, освобождая место в теплице для других культур.

С ограниченным ветвлением

Более предпочтительны для теплиц, их плодоношение более растянуто. Этот тип имеет несколько подвидов.

С саморегулированием ветвления

Гибрид Марьина роща F1 в теплице

Чем интересен этот подтип? Считаю эти огурцы лучшими для тех дачников, которые не имеют возможности часто приезжать на дачу. То есть вы собрали урожай, полили все — уехали на неделю. Пока вы отсутствуете, они растут до определенного размера, то есть, практически, не перерастают, сами ограничивают рост побегов, рост плодов. Лучшие из них — гибриды — Буян .F1, Мальчик с пальчик F1, Матрешка F1, Фермер F1, Марьина роща F1, Чистые пруды F1.

С умеренным ветвлением боковых побегов

Гибрид Муравей F1 на шпалере

Их можно выращивать на вертикальных шпалерах. Это гибриды длительного срока плодоношения. Хороши для выращивания в теплицах, так как не будут всю ее заплетать своими побегами. Большой популярностью пользуются – Муравей F1, Кузнечик F1, Мазай F1. Это лучшие из огурцов с умеренным ветвлением побегов.

Со слабым ветвлением боковых побегов

Гибрид Букет F1

Слабое ветвление вовсе не означает какой-то недостаток. Это самые ранние огурцы, а для кого-то это лучший, важный критерий – урожай можно собирать уже через месяц. На 1 кв.м можно расположить до 6 растений. Сажать их лучше всего в теплицу, на теплую грядку. К ним относятся гибриды Амур F1, Букет F1, Регина-Плюс F1.

С активным ветвлением

Феникс

Это сорта с мощными плетями. Их лучше выращивать в открытом грунте врастил, а не на шпалере. Лучшие из урожайных огурцов этого типа — Феникс, Феникс-640.

Надеюсь, эта статья поможет сам разобраться в многочисленных сортах или гибридах, их видах. И, покупая семена, вы уже точно будете знать, на какую информацию на пакетике семян стоит обратить внимание, что сажать, чего ждать от будущего урожая.

Я теперь всегда знаю, какие огурцы буду покупать. Названий заранее не знаю. Но знаю, с какими качествами мне нужны растения.

Например, я знаю, что мне нужен сорт или гибрид для открытого грунта для выращивания врастил. Этими качествами обладают огурцы с активным ветвлением Феникс, или Феникс Плюс, или Феникс 640.

Мне обязательно хочется иметь огурцы самоопыляемые партенокарпические, очень ранние для теплицы. Этим требованиям соответствует гибрид Маша F1. Урожай всегда высокий, огурчики завязываются пучком. Хороши в салатах, в консервации, небольшого размера. Не очень нравится, что этот гибрид с умеренным ветвлением боковых побегов, поэтому требует формировки. Но количество урожая, высокие вкусовые качества, устойчивость к самым распространенным заболеваниям с лихвой перекрывают этот недостаток. Собственно, это не недостаток, просто это свойство требует повышенного внимания во время роста и формирования побегов. Кроме того, очень важно, что этот гибрид практически не подвержен самым опасным огуречным болезням — кладоспориозу, вирусу мозаики огурца, мучнистой росе, относительно устойчив к ложной мучнистой росе.

Для меня это лучшие сорта огурцов — сажаем уже не первый год. Плюс еще выбираю дополнительно один-два сорта, гибрида. Обязательно обращаю внимание на назначение (салатный, засолочный, универсальный), сроки созревания (ранний или нет), стойкость к заболеваниям, способность к опылению (самоопыляемый, пчелоопыляемый), вид ветвления.

Черношипые огурцы для засолки

Какие огурцы подойдут для засолки?

13 лучших сортов засолочных огурцов для теплиц и открытого грунта

Огурец F1 Мечта дачника

Огурец Пупырышкин

Огурец F1 Разносол

Огурец F1 Буревестник

Огурец F1 Карапуз

Огурец F1 Верные друзья

Огурец F1 Теремок

Огурец F1 Хит сезона

Огурец F1 Атос

Огурец F1 Дамский угодник

Огурец F1 Форсаж

Огурец F1 Маринадный

Огурец F1 Новый НежинскийОгурец F1 Новый Нежинский

Огурцы салатного типа — белошипые — лучшие для салатов

Черношипые огурцы — лучшие для засолки

Голландские гибриды огурцов, пучковые

Немецкие сорта и гибриды корнишонного типа

Классификация сортов огурцов по характеру ветвления

Со слабым ветвлением

С ограниченным ветвлением

С саморегулированием ветвления

С умеренным ветвлением боковых побегов

Со слабым ветвлением боковых побегов

С активным ветвлением

Рекомендуем ещё посмотреть: