Где в россии выращивают тыкву

Обновлено: 19.09.2024

Больше всего тыквы растет в Поволжье, а среди регионов по урожаю лидирует Дагестан - географию распространения самого позитивного овоща изучили аналитики. В конце октября спрос на эти оранжевые плоды традиционно растет.

Их урожай в России за последние 20 лет вырос в два с лишним раза. В прошлом году было собрано 652 тысячи тонн. Если в целом по стране прирост был небольшим - 3,3 процента - то в регионах с развитым овощеводством на тыкву основательно "поднажали". Так, огородники Саратовской области и Карачаево-Черкесии получили в полтора раза больше тыквы, чем годом ранее. В Дагестане прирост составил 42 процента, на Ставрополье - 30.

По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, треть всей отечественной тыквы собирают в Приволжском федеральном округе, четвертую часть - в Южном. Замыкает тройку передовиков Центральная Россия.

Однако в пересчете на душу населения с большим отрывом лидируют южные и кавказские регионы. Там на каждого жителя приходится по две-три тыквы в сезон. Чтобы провести такое сравнение, аналитики перевели общий объем сбора в каждом регионе в килограммы, а затем примерно определили количество овощей (средняя тыква весит около четырех килограммов) и разделили его на численность населения.

Житель Поволжья может рассчитывать на две тыквы, а вот в других регионах на каждого человека приходится от 500 граммов до 2,8 кило этого овоща. В Подмосковье урожай оранжевых плодов невелик, и без экспорта из других областей целая тыква могла бы достаться лишь каждому пятнадцатому жителю.

Среди самых "тыквенных" регионов России - Дагестан, Волгоградская, Саратовская, Самарская и Воронежская области, а также Краснодарский край.

Основным производителем тыквы в России остается население: три плода из четырех вырастает на приусадебных участках. За прошлый год в личных хозяйствах собрали 517 тысяч тонн.

"В то же время существенно увеличились объемы коммерческого выращивания тыквы. В сельскохозяйственных организациях ее получили на 40 процентов больше, чем ранее. Фермеры и индивидуальные предприниматели нарастили урожай на 21 процент", - добавили в Центре отраслевой экспертизы.

Общество

Для многих осень ассоциируется с появлением в продаже красивых и вкусных оранжевых тыкв. Россельхозбанк узнал, какие регионы России выращивают самые большие урожаи тыквы.

Регионы-лидеры по выращиванию тыквы

За последний сезон урожай тыквы в России в хозяйствах всех категорий составил 605,8 тыс. тонн, сообщает пресс-служба Россельхозбанка.

Ярко выраженными лидерами тыквенного производства себя зарекомендовали Приволжский федеральный округ (193 тыс. тонн, 32% от общего объёма), за ним следует Южный (148,3 тыс. тонн, 24,5%).

Еще 18% выращивают в Центральном, 16% – в Северо-Кавказском. На оставшиеся 4 округа: Северо-Западный, Сибирский, Уральский и Дальневосточный – приходится только 10% урожая тыквы.

Среди отдельно взятых регионов по производству тыквы впереди всех Дагестан – 11% от общего объема в стране, высокие результаты также у Воронежской (9%), Волгоградской (8%), Саратовской (7%) и Ростовской (7%) областей.

Главную роль в снабжении страны тыквой играют огороды россиян. Их доля в производстве оранжевых плодов составляет 82%, то есть восемь из десяти тыкв в стране выросли у кого-то на даче или на участке загородного дома. Ещё 18% тыкв выращивают фермеры, из которых на сельскохозяйственные организации приходится 4%, а на крестьянские (фермерские) хозяйства – 14%.

Выращивание тыквы становится серьезным фермерским бизнесом в регионах, где природные условия способствуют богатому урожаю бахчевых. Это, в первую очередь, Астраханская (доля КФХ – 66%), Волгоградская (доля КФХ – 64%) и Саратовская (доля КФХ – 48%) области, а в разрезе федеральных округов – Южный (30%).

В расчете на душу населения лидируют также СКФО, ЮФО и ПФО. Так, на Северном Кавказе на человека приходится 9,4 кг или две с лишним тыквы (при средней массе в 4 кг), в Южном федеральном округе – 9 кг ровно, то есть тоже две тыквы с небольшим. Жителю Приволжья достается 6,6 кг, то есть полторы тыквы.

Тыква в традициях разных народов мира

У восточных славян тыква испокон веков фигурировала в предсвадебных обрядах. В частности, тыква символизировала отказ: девушка давала парню тыкву после сватовства, если она отвергала его предложение. В более поздней культуре восточных славян тыква символизировала плодородие и благополучие.

Так как тыкву выращивают во многих климатических зонах, в кухнях многих стран и народов мира есть не один десяток рецептов приготовления тыквы. Например, в Казахстане это манты с тыквой, в Узбекистане — молочный суп с тыквой (ширкавак), итальянцы добавляют тыкву в ризотто, в Австрии из нее делают шнапс, а в Индии — халву.

Признано, что продукты и блюда из тыквы обладают антисептическими свойствами, что особенно актуально в осенний период.

Посевные площади тыквы в России, по данным Росстата, в промышленном секторе овощеводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства, без учета хозяйств населения) в 2018 году составили 9,7 тыс. га, что на 10,0% (на 1,1 тыс. га) меньше, чем в 2017 году.

За 5 лет площади выросли на 5,6% (на 0,5 тыс. га), за 10 лет - на 182,3% (на 6,2 тыс. га).

По отношению к 2001 году, размеры посевов увеличились на 222,0% (на 6,7 тыс. га).

Рейтинг ТОП-10 регионов по размеру площадей тыквы

1. Волгоградская область. В 2018 году засеяли 3,36 тыс. га тыквы (34,8% в общих площадях). За год посевы выросли на 11,5% (на 0,35 тыс. га).

2. Саратовская область. Площади составили 2,65 тыс. га (27,4%). По отношению к предыдущему году посевы сократились на 31,8% (на 1,23 тыс. га).

3. Оренбургская область (размер площадей в 2018 году - 0,87 тыс. га, доля в общих площадях - 9,0%).

4. Краснодарский край (0,78 тыс. га, 8,1%).

5. Астраханская область (0,29 тыс. га, 3,0%).

Также в ТОП-10 регионов по посевным площадям тыквы в 2018 году вошли Чеченская Республика, Воронежская область, Пензенская область, Ставропольский край, Республика Ингушетия.

Валовые сборы тыквы в России в 2018 году

Производство тыквы в промышленном секторе в 2018 году находилось на отметках в 106,4 тыс. тонн, что на 10,8% (на 12,9 тыс. тонн) меньше, чем в 2017 году. По отношению к 2013 году (за 5 лет) сборы выросли на 1,1% (на 1,1 тыс. тонн), к 2008 году (за 10 лет) - на 181,4% (на 68,6 тыс. тонн).

В 2001 году произвели 22,0 тыс. тонн тыквы.

Рейтинг ТОП-10 регионов по сбору тыквы
1. Волгоградская область. Сборы в 2018 году находились на уровне 29,74 тыс. тонн (28,0% в общем производстве). За год сборы выросли на 37,8% (на 8,15 тыс. тонн).

2. Саратовская область. Произвели 25,07 тыс. тонн, что на 34,5% (на 13,18 тыс. тонн) меньше, чем в 2017 году. Доля в общероссийских сборах составила 23,6%.

3. Краснодарский край (в 2018 году собрали 11,06 тыс. тонн, доля - 10,4%).

4. Астраханская область (9,82 тыс. тонн, 9,2%).

5. Воронежская область (7,66 тыс. тонн, 7,2%).

В ТОП-10 регионов по валовым сборам тыквы в 2018 году также вошли Оренбургская область, Пензенская область, Липецкая область, Ставропольский край, Республика Башкортостан.

Специалисты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка определили регионы, лидирующие в выращивании тыквы. В список вошли:

Дагестан;
Воронежская область;
Самарская область;
Саратовский регион;
Волгоградская область;
Краснодарский край.

Лидирующие позиции, по мнению экспертов, занимает Приволжский Федеральный округ. На долю производителя приходятся рекордные 32,5% от общего рынка.

Тыква за последние годы приобрела особую популярность. В течение двух прошедших десятилетий показатели урожаев увеличились более чем в два раза. Но это касается лишь отдельных регионов, специализирующихся на выращивании тыквы. По стране в целом общий прирост составил не более 3,3%.

Читайте также: