Когда у чеснока обрезать стрелки у
Обновлено: 15.09.2024
Каждый дачник имеет представление, когда обрывать стрелки у чеснока в период его роста. Этот полезный овощ во время цветения дает побеги, которые потом образуют семена для посадки. Чтобы его корешки дальше развивались в сочные зубчики необходимо удаление стрелок. Эта процедура позволит повысить урожайность и качество корешков. Необходимо разобраться, когда и как проводить эту простую процедуру, чтобы не навредить растению.
Для чего это делают?
Все, кто сажает чеснок, мечтают о крупных и сочных луковицах. Иногда нормальному росту и развитию мешают именно его побеги. Каждому должно быть известно, зачем обрывать у чеснока стрелки. Ведь из-за них луковицам не хватает питания и витаминов. Если их оставить, то они могут не давать нормально формироваться головкам, урожай может снизиться.
О том, почему чеснок идет в стрелку, знают все. Ведь все живое на земле способно размножаться. И эта культура пускает стрелы-побеги, потому что в них образовываются семена.
От них нужно быстро избавляться. И желательно делать это до цветения, чтобы питание не задерживалось у основания растения. Если кто-то сомневается, надо ли обрывать стрелки у чеснока, то стоит обратить внимание на рост головок. Если не обрезать их тогда, когда нужно, можно увидеть задержку в развитие корешков, туда просто не будут попадать питательные вещества. Головки станут мелкими, сухими. Следовательно, витаминов в них будет меньше.
Необходимо удалять стрелки у чеснока еще до того, как их скручивание остановиться. Когда побег уже станет прямой, то обрезать их будет бессмысленно.
Когда нужно обрезать стрелки у чеснока?
Не все знают, когда нужно обрезать стрелки чеснока. Все мнения разные. Одни говорят, что это делать нужно, когда побеги зацветут. Другие, когда стрелки закрутились в спиральки.
Нужно ли обрывать стрелки у чеснока до того, как они начнут цвести, чтобы они не влияли на развитие культуры. Обрывать их надо правильно, чтобы убранный побег был полностью удален. В противном случае они будут тянутся дальше уже без стрелы. Как только их вытянули, нужно посмотреть, не осталось ли там отростков.
Если стрелы не оборваны до конца, то процедуру следует повторить второй раз. Не стоит ждать, когда стрелы полностью закрутятся, на стадии кручения они как раз и забирают все соки и питательные вещества. А это не очень хорошо для чеснока.
Если вы не знаете, когда убирать стрелки у чеснока, то самым оптимальным является удаление 10–14 сантиметровых побегов. Побег, дающий стрелы и цветы, на этой стадии еще не успевает вытянуть питание у растений.
У озимого чеснока появляются стрелы обычно в конце июня или в начале июля. Вот тогда их и нужно обрезать, только не стоит трогать слишком короткие побеги, иначе они будут дальше расти.
Как правильно удалять стрелки у чеснока?
Нужно убирать побеги правильно, чтобы не нанести вред здоровому растению. Дергать стрелы не рекомендуют, ведь можно повредить стебель. Вытягивать и срывать тоже опасно, можно ведь оторвать стебель и корень. Часто огородники используют ощипывание или обламывание. Только если это делать без специальных инструментов, рана останется надолго и будет долго происходить заживление.
Убрать стрелки чеснока лучше всего с помощью ножниц, секаторов или ножа. Обрежьте стрелку на высоте одного сантиметра от основания. За несколько дней до процедуры можно подкормить растение, только не добавлять слишком много удобрения. Поливать чеснок после этого нежелательно три дня, у него стресс. Полив чеснока после такой операции осуществляется через неделю. Это самый оптимальный срок.
Самое подходящее время для данной операции – утренние часы. Погода должна быть непременно солнечная. С помощью солнечных лучей срезы быстрее восстановятся, и снизится риск получения инфекций.
Куда могут пригодиться побеги?
Что делать со стрелками после того, как их отрезали? Не стоит спешить их сжигать и выбрасывать. Ведь они тоже полезны и очень вкусны.
Можно их нарезать и обжарить на растительном масле. В жареном виде они идеально сочетаются с мясом, яйцами, картофелем.
В свежем виде они тоже хорошо идут. Их добавляют в салаты, нарезанные кружочками мелко. Это полезная зелень, которая делает любое блюдо пряным и ароматным.
Отзывы о приготовлении стрел
Маргарита: Месяц июль богат на свежую зелень с грядки. После обрезания стрелок чеснока я подкармливаю семью этим деликатесом. Добавляю их в свежие салаты, супы, жареные и тушеные блюда. Это отличные витамины и приправа.
Полина: Зеленые молодые побеги чеснока мы маринуем. А потом кушаем зимой. Для приготовления маринада надо налить воды, добавить сахара, соли, уксуса. На литр получается 100 грамм уксуса и по пятьдесят грамм сахара и соли. Забиваю банки стрелами, заливаю маринадом.
Андрей: Стрелы не только используются, как закуска. С помощью их можно бороться с насекомыми, которые вредят урожаю. Зелень залить горячей водой в ведре, плотно закрыть и оставить на ночь. Затем процедить через марлю, натереть мыла, размешать. Можно опрыскивать два раза в неделю растения. Это поможет не только отпугивать вредных насекомых, но и избавиться от грибковых инфекций.
Если их не удалять
Много опытов поставлено с целью проверить, насколько сократиться урожай, если не обрывать стрелки. Что дает эта процедура?
Действительно, урожайность чеснока значительно сокращается, головка вырастает маленькой, на 20 процентов меньше, чем она была бы, если процесс удаления был бы совершен. Именно поэтому их нужно обрывать.
Если удалять слишком короткие стрелки, то они все равно будут продолжать свой рост. Что делать, если вовремя не удалены стрелки. В таком запущенном случае нужно будет помогать растению восстановиться. Иначе чесночная головка не будет сочной, богатой витаминами и такой крупной, как хотелось бы. Побеги следует удалить все, даже если их вовремя не успели оборвать. Тогда рост и развитие растения возобновиться. Подкормка чеснока должна удвоиться в такой период.
Итак, теперь вы знаете, когда нужно обрывать стрелки у чеснока, а отрезать стрелы нужно всегда, иначе они могут помешать нормальному развитию луковиц.
Удаление стрелок является обязательной садоводческой процедурой. Поэтому делать это нужно обязательно. Если их жалко выбрасывать, есть много рецептов, по которым можно вкусно приготовить эти побеги. Ведь в них тоже имеются витамины, не меньше, чем в кореньях. Удачной работы на даче!
Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника "Заречье Плант".
Зачем обрывать цветоносы
Когда избавляться от стрелок
Существует несколько вариантов, в какой момент удалять цветоносы:
1. Если хочется собрать богатый урожай чеснока и чтобы у него были крупные головки, обрывать стрелки нужно сразу же после их появления. Так все питательные вещества будут идти в луковицу, а не в цветонос. К недостатку можно отнести продолжение роста побега даже без стрелки, поэтому придется повторить процедуру.
2. Чтобы предотвратить повторное развитие цветоносов и их обрезание, убирайте стрелки только после закручивания. Правда, размер головок и урожайность будут уже не такими большими.
3. Дождитесь, когда стебель со стрелкой вырастет до 13-15 см и обрежьте его. За счет этого вы избежите потерь питательных веществ и в то же время избавитесь от необходимости еще раз удалять цветонос.
В случае, когда культуры выгоняют стрелки неравномерно, лучше использовать первый способ, обрезая цветоносы в несколько этапов по мере их образования.
Как правильно провести процедуру
1. Удаляйте цветоносы при помощи остро заточенных ножниц, ножа или секатора. Место среза должно быть в сантиметре от основания, чтобы предотвратить повреждение стебля.
2. Не обламывайте стебель руками. У него довольно плотные стенки, так что края отрыва получатся неровными, а это вредно для дальнейшего развития растения.
3. Не тяните и не выдергивайте резко цветоносы. Так вы рискуете повредить чеснок или вовсе вырвать культуру из грунта.
Обязательно ли убирать цветоносы
Раз в 5 лет оставляйте на грядке 5-10 стрелок и подождите, пока они полностью сформируются / Фото: ukr.media
Если вы годами сажаете культуру из своих семян, со временем чеснок вырождается. Именно поэтому растению необходимо обновление. Как подготовить новые семена:
2. Удалите из грунта культуры с полностью созревшими семенами, свяжите в пучки и примерно месяц сушите в темном, но хорошо проветриваемом помещении.
3. Когда головки тщательно просохнут, отрежьте их от стрелок. Упакуйте семена в бумажные пакетики и до февраля-марта храните в комнате с температурой +18…+20 градусов.
4. За 1,5 месяца до высевания переместите семена в холодильник. Перед высаживанием обработайте их слабым марганцовочным раствором и высушите.
Куда деть стрелки
Не стоит выбрасывать срезанные цветоносы, ведь из них можно сделать полезное удобрение и даже приготовить блюдо.
1. Стрелки можно тушить, жарить, мариновать и даже есть свежими. Отличный вариант - приготовить чесночную пасту. Для этого потребуется измельчить на мясорубке 250 г стеблей без головок. Затем добавить по 2 ст.л. лимонного сока и растительного масла, мелко нарезанный пучок укропа, соль по вкусу. Перемешайте все компоненты, поставьте в холодильник и дополняйте пастой супы, соусы, салаты и другие блюда.
2. Настойка на цветоносах помогает бороться с тлей и паутинным клещом. Для раствора понадобится 500 г стрелок, залитых 3 л теплой жидкости. Оставьте средство настояться 5 дней. Далее разведите настойку в пропорции 60 г препарата на ведро воды. Туда же добавьте 4 ст.л. зеленого мыла и принимайтесь за опрыскивание.
3. Стрелки эффективны и в борьбе с морковной мухой. Средство готовится из 200 г измельченных цветоносов, 50 г дегтярного мыла и 10 л жидкости. Смешайте ингредиенты и обрабатывайте настойкой больные растения. Чтобы полностью избавиться от вредителей, повторяйте процедуру раз в 5 дней до полного исчезновения морковной мухи.
Если вы задаетесь вопросом, надо ли обрывать стрелки у чеснока, вам необходимо знать, зачем это делать, и для чего вообще нужны чесночные стрелки. О том, как и когда убирать стрелки у чеснока, читайте в нашем материале.
Летом, в середине июня – июле у озимого чеснока начинают расти цветоносные побеги, в народе именуемые стрелками. Чеснок стрелкуется для того, чтобы можно было получить семенной материал, но растение отдает стрелкам немало питательных веществ, из-за чего урожай чеснока может потерять в качестве.
Когда нужно обрезать стрелки у чеснока
Касательно того, когда нужно обрывать стрелки у чеснока, мнения огородников расходятся. Некоторые считают, что делать это можно, как только появятся цветоносы, чтобы их рост не повлиял на формирование листьев и луковиц. Правда, есть одно "но": даже в случае раннего удаления стрелок вам не удастся остановить рост побега – он просто продолжит тянуться вверх без "головки", а значит, через какое-то время стрелки придется снова отщипывать.
Другие дачники на вопрос о том, когда обламывать стрелки у чеснока, отвечают, что нужно ждать, пока стрелки начнут закручиваться. Удаление стрелок на этой стадии избавит от необходимости повторять процедуру, поскольку новые побеги не успеют отрасти. Но проблема в том, что до того, как стрелки закрутятся, они благополучно заберут у растения некоторое количество питательных веществ, что скажется на развитии луковицы.
Чтобы избежать проблем, удаляйте чесночные стрелки, достигшие длины 10-15 см. На этой стадии побеги еще не "вытянули все соки" из луковицы и уже вряд ли успеют отрасти заново.
Как правильно удалять стрелки у чеснока
Независимо от того, как именно вы собираетесь убрать стрелки чеснока, удаление не должно навредить растению. Ни в коем случае не выдергивайте побег – это верный способ погубить чеснок, повредив его корневую систему или стебель. Более щадящий метод – отщипывание или выламывание стрелки у основания, но и здесь не все гладко: срез получится неровным и заживать будет долго.
Лучше всего вооружиться ножницами, секатором или ножом и отрезать стрелку на высоте 1 см от основания.
Наиболее подходящее время суток для удаления стрелок – утро солнечного дня. Благодаря теплу солнечных лучей срезы подсохнут, и снизится риск инфицирования растения.
В каких случаях стрелки чеснока удалять не нужно
С годами чеснок мельчает, периодически (раз в 3-5 лет) его нужно омолаживать, чтобы получать хороший урожай. Омолодить чеснок можно при помощи воздушных луковичек, вырастающих на цветоносных побегах. Стрелки озимого чеснока могут давать от десятка до нескольких сотен бульбочек, которые послужат отличным посевным материалом.
В феврале (примерно за 1,5 месяца до высадки) бульбочки положите в холодильник, а перед посадкой просушите и обработайте слабым раствором марганцовки. Высадите луковички в лунки глубиной 3-4 см (расстояние между лунками – 3 см, между рядами – 15 см). Землю полейте, утрамбуйте и замульчируйте.
Как использовать стрелки чеснока
Не выбрасывайте срезанные стрелки, лучше примените их для борьбы с вредными насекомыми.
Стрелки чеснока помогают от многих вредителей, например, от тли и паутинного клеща. Мелко нарубите 1/2 кг стрелок, сложите в трехлитровую банку, залейте теплой водой (до верха банки) и настаивайте 5 дней в темном месте. Настой процедите, перелейте в ведро и разведите водой. На 60 г настоя возьмите 10 л воды и 50 г мыла, предварительно растворенного в воде. Полученным раствором дважды (с интервалом 4 дня) опрыскайте пораженные вредителями культуры.
Чтобы избавиться от морковной мухи, обработайте растения таким средством: к 200 г измельченных стрелок (можно пропустить их через мясорубку) добавьте 50 г мыльной стружки, залейте все 10 л воды и перемешайте. Когда мыло растворится, обработайте смесью растения.
Что можно приготовить из стрелок чеснока
Польза стрелок чеснока заключается в том, что они чрезвычайно богаты микроэлементами (натрий, калий, сера) и другими минеральными веществами. К тому же, они очень вкусные, если приготовить их правильно. Существует множество рецептов самых разных блюд: стрелки жарят, маринуют, тушат и т.д. Попробуйте сделать из чесночных побегов салат или приправу.
Приправа из стрелок чеснока
Вам понадобятся: 1,5 кг стрелок, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление. Для начала обрежьте у вымытых чесночных стрелок головки – они вам не понадобятся. Стрелки пропустите через мясорубку, добавьте соль, масло, перемешайте и оставьте на ночь. Утром переложите приправу в банки и поставьте в холодильник. Чесночную приправу можно добавлять в супы, салаты и вторые блюда.
Салат из стрелок чеснока
Вам понадобятся: 400 г стрелок, 500 г свинины, 1 ст.л. крахмала, 3 ст.л. соевого соуса, имбирь, перец – по вкусу.
Приготовление. Свинину нарежьте и поставьте обжариваться. Стрелки порубите и обжаривайте с мясом 5 минут, затем влейте немного воды и соевый соус, тушите минут 10. Разведите крахмал водой (1:3), влейте в смесь тонкой струйкой и подержите блюдо на слабом огне пару минут. В качестве гарнира приготовьте картофель или рис. Приятного аппетита!
Еще больше интересных и простых рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить из чесночных стрелок, вы найдете в нашем материале:
Надеемся, наша статья помогла вам разобраться с тем, что делать с чесночными стрелками, и теперь вы не только сможете позаботиться о хорошем урожае чеснока, но и полакомиться вкусными блюдами!
Стрелки у чеснока — это зеленые побеги, в соцветиях которых созревают семенные луковицы. Когда нет цели вырастить овощную культуру для получения семян, важно лишь достижение высоких показателей урожайности, огородники удаляют отростки, чтобы получить крупные чесночные головки. Они делают это в определенное время и по определенным правилам.
Стрелки у чеснока
Зачем удаляют стрелки
У посаженного осенью зимнего чеснока в самом начале лета полностью формируются перья и начинают расти зеленые стрелки с соцветиями на верхушке. Начало стрелки берут в середине листвы, из шейки луковичек. В результате все полезные биологические элементы начинают из луковицы перераспределяться в сторону отростка, поддерживая его активное развитие, потому среди основных причин, зачем требуется обрывать стрелки у чеснока, отмечают:
- сокращение урожайности овощной культуры приблизительно на треть,
- мельчание головок чеснока,
- задержка созревания урожая на 2 недели и дольше.
Стрелки чеснока требуют большого количества питательных веществ, потому для полноценного созревания семян происходит отток биологически активных веществ, задержка развития чесночных головок.
Многие огородники отмечают, что, если убрать основное количество стрелок чеснока, луковички вновь начинают развитие и идут в рост, однако некоторые предпочитают оставлять несколько зеленых отростков, выступающих индикатором созревания чеснока и определяющих его степень зрелости, получая от оставленных семенных коробочек в дальнейшем посевной материал.
Сроки удаления
Удалять стрелки обязательно вовремя
Если нужно обрывать стрелки у чеснока , выбирают один из двух подходов:
- В первом случае к процедуре обрывания зеленых отростков рекомендуют приступать как можно раньше, едва они станут заметны. В результате рост растения и формирование головок происходит без прерывания стадий развития. У такого способа обрывания стрелок отмечен недостаток: даже раннее общипывание едва появившегося отростка не предотвращает его дальнейший рост и развитие уже без верхушки. Процедуру обрывания стрелок приходится повторять, иногда не один раз.
- Во втором случае срывать стрелки советуют, когда они начинают закручиваться. Такой способ удаления исключает их вторичное появление, потому что они до момента сбора урожая не успевают вырасти вновь. Здесь тоже есть свой недостаток: за время полноценного развития до момента закручивания зеленые отростки успевают взять у растения немало полезных биологических элементов, что непременно оказывает влияние на размер будущего урожая и срок его созревания.
Наиболее оптимальным для удаления стрелок является время, когда они достигают длины около 10-15 см. В таком случае сохраняется вероятность того, что они не успеют вырасти вновь. Вместе с тем зеленые отростки успели взять от растения еще не так много минеральных компонентов.
Правила удаления
Существует несколько методов, как правильно обрывать стрелки, принципиально не отличающиеся друг от друга. Основным правилом является аккуратность при проведении процедуры с целью сохранения целостности растения:
- стрелку не выдергивают во избежание надрыва стебля растения, что приводит к последующему его иссыханию и сказывается на урожайности,
- отросток не вытаскивают из стебля, чтобы не повредить корневую систему и не вырвать растение вместе с корнем.
В первом варианте их не срывают, а удаляют путем отламывания руками либо отщипывания у самого основания, где стрелка более хрупкая.
Лучше работать секатором
В данном методе удаления есть свои минусы:
- при отщипывании образуется неровный срез, который долгое время затягивается,
- существует опасность повредить растение вместе с корневой системой.
Второй вариант удаления чесночных отростков осуществляется посредством обрезания секатором либо садовыми ножницами, в особенности когда выросшие стрелки уже одеревенели. Молодые легко обрезаются простыми канцелярскими ножницами.
Независимо от выбранного способа лучшим временем для уборки стрелок у чеснока является утро. Делать это целесообразней в солнечную погоду: это даст возможность срезу растения подсохнуть. Побег отрезают не у самого основания, а на расстоянии от него приблизительно в 1 см. Это предотвращает повреждение стебля.
Когда удалять не нужно
При некоторых обстоятельствах чесночные побеги не удаляют.
Обрывать стрелки у чеснока не нужно, если необходимо омолодить культуру. Процедуру омоложения проводят с периодичностью раз в 3-5 лет, чтобы получать хорошие урожаи.
Побеги зимнего чеснока способны давать по несколько сотен бульбочек с семенным материалом.
Для получения семенного материала летом оставляют несколько побегов для их дальнейшего созревания. Расти им нужно вплоть до середины августа, именно к этому времени созревают семена. Растения собирают в пучки и подвешивают сушить на 3-4 недели. Высохшие коробочки отрезают от стеблей, укладывают в бумажную упаковку и хранят до посадки.
Читайте также: