Когда убирать лук с грядки на хранение в сибири
Обновлено: 15.09.2024
Убирать лук в Сибири необходимо в правильные сроки. От этого зависит, как долго овощ пролежит на хранении и останется ли он сочным, вкусным и полезным.
Признаки созревания и сроки уборки лука в Сибири в 2021 году
Луковый урожай традиционно собирают в конце лета. Однако климатические условия Сибири сильно отличаются от погоды средней полосы, поэтому при выращивании культуры нужно учитывать особенности региона.
Понять, что луковые плоды полностью созрели, и можно проводить уборку урожая с грядок, помогают несколько признаков:
- Со времени посадки прошло 50-80 дней. Большинство сортов созревают именно за такой период.
- Листья растений стали желтыми и вялыми.
- Стебли культуры начали полегать на грядки.
- В области шеек появились сухие участки.
- Шелуха приобрела прочность и начала легко отделяться от луковиц.
- Снаружи плоды именно такого цвета, какой указан в описании сорта.
Перед уборкой урожая рекомендуется снять с грядки одну из луковиц, разрезать ее и попробовать мякоть на вкус. Это позволит убедиться, что плоды приобрели нужные пищевые качества.
Когда убирать лук с грядки на хранение в Сибири по лунному календарю в 2021 году
Прежде чем убирать лук в Сибири на зиму на хранение, нужно оценить в первую очередь погодные условия. Но многие садоводы обращают внимание также на рекомендации лунного календаря.
В 2021 году удачными днями для уборки овощей с грядок являются:
- 1-9, 24, 25, 26-31 июля;
- 1-7, 22, 23, 24-31 августа.
Считается, что луковицы, собранные в указанные дни, обладают особенной сочностью и долго лежат на хранении, не страдают от гнили и грибковых заболеваний.
Лунный календарь называет также периоды, в которые проводить уборку урожая на огороде нежелательно:
- 10, 11, 12, 13-23 июля;
- 8, 9, 10, 11-21 августа.
Если выполнить уборку в перечисленные дни, то с хранением овоща могут возникнуть проблемы, и вкусовые качества у него будут ниже.
Несмотря на рекомендации лунного календаря, выкапывать лук в Сибири в 2021 году необходимо в первую очередь в соответствии с климатическими условиями. Если в астрономически благоприятные дни идут проливные дожди, овощи лучше оставить на грядках до установления хорошей погоды. После этого плоды понадобится тщательно просушить, а затем убрать в погреб или на чердак для хранения.
Рекомендации и частые ошибки
Собирать лук в Сибири осенью достаточно легко, если придерживаться нескольких важных правил:
Если погода держится сырая, луковицы после уборки с грядки переносят в теплое проветриваемое помещение и досушивают под крышей.
При хранении овощей проблемы возникают в основном из-за нескольких ошибок. После уборки лука нельзя:
- счищать шелуху — овощи могут быстро сгнить или стать уязвимыми для вредителей и грибков;
- обрывать перья после уборки — зеленые листья обрезают только ножом или ножницами, чтобы предотвратить лишние повреждения;
- закладывать овощи на хранение сразу после выкапывания — даже в жаркую погоду без дождей плоды все равно нужно тщательно просушить для защиты от гнили.
Частая ошибка новичков заключается в преждевременной уборке урожая. Если плоды еще не дозрели, после выкапывания они с большой вероятностью повредятся и сгниют.
Заключение
Убирать лук в Сибири необходимо в грамотные сроки и в соответствии с некоторыми правилами. Овощи нельзя извлекать из земли слишком рано, не рекомендуется также закладывать их на хранение сырыми.
Сроки сбора репчатого лука в регионах Сибири отличаются от тех регионов, в которых преобладает теплый климат. Погодные факторы напрямую влияют на то, когда созреют луковицы. Чтобы собрать урожай в оптимальное время, необходимо принимать во внимание все факторы, в том числе и сорт овощных культур. Если сроки будут более поздними, чем нужно, хранение урожая затрудняется. А если выкопать луковицы раньше положенного срока, их чешуйки будут недостаточно развитыми, поэтому они будут портиться.
Выбираем сорт в зависимости от климата
Овощеводам, которые проживают в сибирских регионах, необходимо знать о том, какой именно сорт лука является оптимальным для выращивания. Луковицы должны быть такого сорта, который будет:
- устойчивым перед весенними заморозками – в Сибири морозы весной могут быть не только ночью, но и днем;
- выносливым перед прохладным летом и обильными осадками – в Сибирских регионах обычно лето бывает прохладным, дожди очень частыми;
- устойчиво переносить сухую погоду с отсутствием осадков – иногда лето бывает знойным и сухим;
- перепады климатических условий во время созревания – в период вегетации в Сибири очень неустойчивая погода.
Совет. Для того, чтобы луковицы сформировались правильно, были покрыты сверху плотными чешуйками, были крупными, рекомендуется выбирать ранние и среднеспелые сорта овощной культуры.
Лучшие сорта для выращивания в регионах Сибири
| Сорт | Характеристика сорта |
| Алиса | Среднеспелый, отличается продолжительными сроками хранения |
| Апогей | Раннеспелый, шелуха коричневая, мякоть белая и сочная |
| Велиной | Луковицы округлые, масса в среднем 90 граммов |
| Воронежский 86 | Будет храниться на протяжении всей зимы |
| Ермак | Раннеспелый сорт, вкус полуострый, масса луковицы 50 граммов |
| Золотое веретено | Среднеспелый |
| Сибирский | Однолетний |
Для того, чтобы собрать урожай до наступления заморозков, необходимо высаживать овощные культуры, которые имеют оптимальные сроки созревания. Собранные луковицы должны долго храниться, быть устойчивыми перед различными повреждениями, грибковыми заболеваниями, гнилью.
Для получения максимально качественного урожая лука, нужно обратить внимание на внешний вид плодов. Наземные части растений должны быть сухими и желтыми. Чтобы луковицы полностью созрели, необходимо в среднем 90 дней после посадки.
Какие ошибки являются самыми распространенными
Овощеводы, которые только начинают выращивать лук, не всегда могут правильно определить сроки, когда начинать сбор урожая. Для того, чтобы уборка была проведена вовремя, необходимо принимать во внимание то, какие сроки будут оптимальными в конкретном регионе. Если луковицы выращивают в Новосибирске, время сбора урожая будет отличаться от времени сбора в центральных районах. В таком случае луковицы будут плохо храниться. У них будут плохо развитыми и слишком слабыми чешуйки, поэтому они будут уязвимыми перед заболеваниями и вредителями, начнут гнить и засыхать.
Луковица должна созреть для того, чтобы ее выкапывать. Она должна быть готовой к тому, чтобы храниться в течение всей зимы в подвальном помещении или в погребе, не утрачивая при этом своих полезных качеств. Если урожай храниться в земле дольше, чем положено, начнется гниение ранних сортов овощной культуры. Позднеспелые сорта нужно выкапывать в третьей декаде августа.
За две-три недели до того, как начать сбор урожая, необходимо прекратить вносить подкормки в почвенный субстрат. Если вносятся азотистые удобрения на завершающих стадиях созревания луковиц, они просто не успеют созреть. А это чревато тем, что урожай будет плохо храниться зимой, начнет покрываться плесенью, гнить и засыхать.
Как определить оптимальные сроки
Сроки выкапывания урожая лука репчатого обусловлены следующими параметрами:
- климатические условия во время высадки в грунт и созревания должны быть жаркими, сухими, осадков должно быть немного;
- нужно ориентироваться по внешнему виду растений – они должны быть желтыми и подсохшими;
- можно посмотреть, что говорит лунный календарь, в нем часто указывают сроки сбора в конкретном регионе;
- принимать во внимание математические подсчеты, учитывая время высадки посадочного материала в грунт.
Не нужно тянуть с уборкой урожая. Если погодные условия испортятся, начнутся массовые осадки, собрать его будет проблематично. К тому же, это отрицательно повлияет на качество и хранение плодов. Перед предполагаемой датой выкапывания культуры нужно прекратить увлажнение почвы. Так луковицы не будут слишком водянистыми. А если они будут сухими, хранение их будет дольше.
Используем математический подсчет
Качество урожая во многом обусловлено тем, насколько точно определено время его выкапывания. В Сибири время сбора определяется, согласно выращиваемым сортам овощной культуры. Также принимаются во внимание климатические условия конкретного региона. Если лето было холодным, с обильными осадками, созревание луковиц происходит дольше.
Есть также простой способ – подсчитать математически, когда нужно собирать плоды. Это простой метод, провести расчеты может даже начинающий огородник. С их помощью определяется точная или приблизительная дата сбора. Для определения времени выкапывания луковиц, необходимо запомнить или записать дату, когда была произведена посадка в грунт. Далее к ней нужно прибавить 70 либо 90 дней. Готовое число и будет приблизительной датой выкапывания урожая. Но нужно учитывать, что, если в течение продолжительного времени преобладали холодные погодные условия, эта дата передвигается вперед.
Принимаем во внимание климатические особенности
Для того, чтобы решить, когда нужно выкопать созревшие луковицы, следует принимать во внимание то, что говорят метеорологи по поводу погоды на 14 дней до предполагаемой даты сбора урожая. Климатические условия могут повлиять на созревание плодов овощной культуры. Если после высадки семенного материала в почву в течение нескольких дней или недель были обильные осадки, погода была холодной, созревание лука репчатого затягивается также на две недели.
Срок уборки урожая сдвигается на несколько дней или недель назад, если метеорологи обещают сильные похолодания, обильные осадки. Нельзя допускать, чтобы стебли прилегали к земле. Так будут загнивать головки и прикорневая шейка, а это отрицательно сказывается на хранении урожая.
Опытные овощеводы рекомендуют в таком случае выкопать урожай раньше, но не позже положенного срока. А для того, чтобы головки созрели, их переносят в помещение, в котором прохладный и сухой воздух. При этом не стоит срезать стебли, они будут дополнительно питать корнеплоды. Спустя 20 дней головки покроются еще одним слоем чешуек, которые будут защищать корнеплод, он не будет гнить и повреждаться.
Ориентируемся по внешнему виду
Иногда дачникам сложно провести математические подсчеты предположительной даты сбора урожая. Поэтому нужно принимать во внимание внешние параметры овощной культуры. Есть определенные признаки, которые указывают на то, что луковицы созрели:
- перья и стебли становятся желтыми, засохшими, увядшими;
- прикорневая шейка истончается, начинает увядать;
- перья опускаются к земле, начинают стелиться. Если лето было дождливым, этот параметр не учитывается;
- после выкапывания из земли можно визуально определить, что чешуйки имеют золотистый цвет, их легко можно снять с плода;
- луковицы становятся ароматными;
- прекращается появление новых зеленых перышек.
Не нужно допускать, чтобы перья начали стелиться по земле. Достаточно примерно четверти опустившихся стеблей для того, чтобы приступить к выкапыванию корнеплодов.
Принимаем во внимание лунный календарь
О том, что Луна оказывает влияние на растение, люди знали издавна. Поэтому чтобы не проводить подсчетов, можно посмотреть, что говорит лунный календарь по поводу срока выкапывания урожая. Луна должна быть убывающей. Этот период подходящий для выкапывания корнеплодов. Также оптимальным периодом является полнолуние.
Если же наступило время затяжных дождей, эту процедуру рекомендуется перенести. Во время сбора должна быть сухая погода. Когда ночное небесное светило находится в растущей фазе, происходит замедление биологических процессов в овощных культурах. Корнеплоды становятся более сочными. Если их убрать вовремя, в них сохраняются по-максимуму все необходимые витамины и минералы. Так они будут долго храниться, не будут подвергаться гниению.
Как ускорить дозревание плодов
Но что же делать, если прогноз погоды на период дозревания корнеплодов является неблагоприятным? В таком случае можно ускорить этот процесс с помощью нескольких методов:
- Вначале осторожно прорыхлить грядки и междурядия. Далее осторожно потянуть перья лука. Спустя несколько дней подорванные таким способом корешки прекращают развитие. Их начинают активно покрывать чешуйки. Такая процедура проводится за несколько дней до предполагаемой даты выкапывания.
- Можно немного оголить головки. Для этого от них отодвигают почву. Так к корешкам обеспечивается доступ солнечного света и воздуха. Они будут активно наращивать кожуру.
- Прижать стебли к земле. Спустя 7-8 дней можно начинать выкапывание плодов.
- Если выращивается лук-севок, корешки нужно аккуратно подрезать с помощью лопаты.
Некоторые неопытные овощеводы срезают прямо на грядке перья, чтобы процесс дозревания головок ускорился. Но специалисты не рекомендуют делать такую процедуру. В таком случае головки будут не созревшими. А если придется их выкопать раньше предполагаемого срока, они не получат из стеблей все необходимые витамины и микроэлементы.
Агротехника сбора урожая
Если пришло время выкапывать корнеплоды в регионах Сибири, нужно ориентироваться на сухой и солнечный день. Вначале проводится сбор репчатого лука, далее других сортов. Чтобы обеспечить длительное хранение плодов, важно ознакомиться с правилами их сбора.
Все действия должны быть осторожными. Недопустимо резко выдергивать растения. Так можно повредить луковицы, они не будут долго храниться, начнут гнить. Земля должна быть сухая и рыхлая, так их можно будет проще изъять наружу.
Можно слегка подкопать почву садовыми инструментами, так извлечь плоды из почвы будет намного проще. Если не получится достать плоды рукой, можно использовать лопату. Во время этой процедуры важно не повредить нежные стебли и сами головки.
После изъятия или выкапывания головок ими не нужно стучать друг о друга, чтобы сбить землю. Так можно легко повредить луковицы, они будут плохо храниться. Достав их из почвы, нужно аккуратно стряхнуть землю из корешков. Когда плоды высохнут, их можно будет очистить от земли.
После выкапывания урожай до вечера нужно оставить на грядках, так они хорошо просохнут. Далее с наступлением вечера его перенести в сухое помещение. Перья при этом не нужно обрезать. В противном случае в головки будут проникать различные болезнетворные микроорганизмы, личинки паразитов, вызывая заболевания и гнилостные процессы. Можно срезать слишком длинные стебли, но не под корень, а оставить отростки 7-8 сантиметров. Когда они высохнуть, можно будет сплести головки для хранения. Корни же нужно срезать.
Разложить корнеплоды в один слой. Они должны хорошо высохнуть. Это процесс занимает примерно 10 дней. Каждый день нужно будет переворачивать головки на другую сторону, чтобы они высохли равномерно. Если позволяют погодные условия, можно на несколько часов выносить их на улицу под солнечные лучи.
Особенности хранения
После того, как лук хорошо просохнет, нужно позаботиться о его правильном хранении. В холодильнике он испортится, этот способ не подойдет. Можно хранить в доме, пересыпав в ящик или корзину. Но слой не должен быть слишком плотным, иначе головки запреют и начнут гнить. Можно застелить на пол газету и высыпать плоды. Или заплести лук в косички. Но ботва не должна быть слишком сухой. Иначе она раскрошится во время плетения.
Не рекомендуется хранить урожай в погребе, там для него будет слишком сыро. Но если же отсутствует другой вариант хранения, можно хранить и в погребе. Но рядом поставить емкости с древесной золой или опилками. Они будут впитывать лишнюю влагу.
При правильном сборе урожая можно обеспечить его длительное хранение. Время сбора луковиц обусловлено многими факторами. Их все нужно принимать во внимание.
Сибирь — это довольно суровый регион, летний период тут короток, а зима холодная и весьма продолжительная. За лето бывает не так много солнечных дней, однако огородники все же ухитряются вырастить качественный лук и заложить его на хранение. Чтобы лук хранился как можно дольше, необходимо учитывать особенности региона Сибири и руководствоваться датами Лунного календаря. Когда убирать лук с грядки в Сибири в 2021 году, мы расскажем в статье.
1. Лунный календарь выкопки луковиц в Сибири в 2021 году
1.1. Календарь работ на июль
1.2. Календарь работ на август
2. Сроки выкопки в зависимости от региона проживания
3. Рекомендации по выкопке луковиц в Сибири
4. Рекомендации по хранению лука
Уборка лука в Сибири по Лунному календарю 2021
В Сибири обычно убирают лук в июле и августе, но более точные сроки уборки зависят от региона. Зная их, можно понять, когда начинать сбор.
Календарь уборки лука в июле 2021 года
| Благоприятные дни | Нейтральные дни | Неблагоприятные дни |
| Наиболее подходящими сроками уборки лука и закладки его на хранение являются 4, 5, а также 26, 27, 28 и 31 число. | Менее благоприятными датами для уборки лука в условиях Сибири и закладки его на хранение являются 22 и 23 июля. | Точно не стоит убирать лук и закладывать его на хранение в дни Полнолуния и Новолуния: 9, 10, 11 и 24 июля. |
Когда выкапывать лук в Сибири в августе 2021
Август — также вполне подходящий месяц для уборки лука и для закладки его на хранение.
| Благоприятные дни | Нейтральные дни | Неблагоприятные дни |
| В августе наиболее подходящими днями для этого являются 1, 5, 6, а также 23, 24, 27, 28 и 29 число. | Если в благоприятные дни не успели или не смогли выбрать лук, а также если мешали погодные условия, то лук допустимо выкопать 18 и 19 августа. | В дни Новолуния и Полнолуния лук выкапывать нельзя, он не будет хорошо храниться 7, 8, 9 и 22 числа. |
Когда выкапывать лук в зависимости от региона Сибири
Принято делить Сибирь на два региона — это Сибирь Восточная и Сибирь Западная. Чем же они отличаются в плане выкопки лука и закладки его на хранение, смотрите в таблице.
| Регион | Сроки |
| Восточная Сибирь | В Восточной Сибири теплый период обычно наступает на 7–8 дней раньше. Следовательно, почва и воздух прогреваются тоже раньше, отсюда следует что выкопку лука в регионе и закладку его на хранение можно проводить тоже дней на десять раньше. |
Уборка лука и закладка его на хранение в Сибири может проводиться в течение июля и августа. Тут нужно учитывать и особенности сорта, и тонкости погоды за окном (скажем, в сырую погоду его не убирают), и, конечно, Лунный календарь.
Рекомендации по выкопке лука в Сибири
Очень важно знать правила уборку лука в Сибири, они несложные.
- За 10 дней до выкопки лук необходимо полностью прекратить поливать.
- Убирать лук лучше всего не лопатой, так его можно легко повредить, а вилами. Сперва его следует поддеть вилами, оборвав корни, и оставить так на пару дней, а по прошествии этого времени завершить выкопку.
- После выкопки почву необходимо отряхнуть, дать луку пару дней просохнуть. Можно просто оставить его лежать на участке, лишь после этого можно отправлять на хранение.
- Не стучите головками друг о друга или о почву, так вы лук только повредите, и храниться он не будет.
- Выкапывать лук лучше всего в сухую и солнечную погоду. Прекрасно, если такая погода стоит уже несколько дней, в идеале неделю. Но бывает так, что лук в Сибири приходится выкапывать чуть ли не под дождем. Тогда после выкопки луковицы не следует оставлять на грядках. Если тепло, то их необходимо перенести под навес, расположенный на открытом воздухе, а если прохладно, то лучше лук для просушки перенести в сухое и проветриваемое помещение.
- Если хотите, чтобы лук в условиях Сибири хранился максимально хорошо, то после выкопки никогда не счищайте шелуху, так вы резко сократите период хранения. Сразу после уборки не стоит обрезать ботву, ее надо удалить, когда лук просохнет. И ни в коем случае ее не обрывайте, используйте для удаления ножницы, нож или острый секатор.
| Важно! Обязательно после выкопки просушивайте лук. Даже если вы в условиях Сибири выкапываете лук в жаркую погоду, и вам кажется, что он достаточно просох, все равно выждите день или два. Это исключит риск появления гнили. |
В условиях Сибири важно не спешить с уборкой лука, спешка приведет к тому, что лук нормально храниться не будет. Чтобы не ошибиться со сроками, важно помнить, что с момента посадки до выкопки пройти должно примерно 75–85 дней. Показателем к выкопке являются желтые и вялые листовые пластинки, полегшие стебли, высохшие участки в области шейки лука.
Можно сделать контрольный подкоп и убедиться, что шелуха лука стала прочной и легко отделяется от луковицы. Луковица должна приобрести типичную для сорта окраску, а мякоть — типичный для выбранного сорта вкус, только после этого можно приступать к выкопке.
Рекомендации по хранению лука в Сибири
Хранить лук в Сибири можно в разных условиях. Например, в обычном подвале под домом или погребе в сарае. Неплохо в условиях Сибири лук сохраняется и дома — в стандартной комнате или на балконе, если это многоквартирный дом. Или на чердаке частного дома, где издавна лук хранили или в картонных коробках, или в косах, не обрезая ботву, а сплетая ее между собой и вплетая цветные ленты для прочности и красоты.
| Обратите внимание. В условиях подвальных помещений лук нужно хранить при минимальной, но обязательно положительной температуре, и влажности на уровне 80%. Подвальные помещения обязательно снабдите вентиляцией или проветривайте, в условиях Сибири это очень важно. |
Дома главное не превышать температуру в +23 градуса и влажность около 70%. Поместите лук в темное место или просто укройте от лучей солнца, в противном случае он долго храниться не сможет.
Теперь вы знаете особенности и сроки уборки лука в Сибири в 2021 году, а также варианты его хранения. Важно не только собрать урожай, но и его сохранить!
Пероноспороз лука: причины появления и эффективные меры борьбы с мучнистой росой
___________________________________________________________________________________
А вы следуете рекомендуемым срокам уборки урожая в своем регионе? Делитесь советами по выкопке лука с другими садоводами в комментариях.
Черное мыло – адъювант, действующим веществом которого являются калийные соли смоляных и жирных кислот
Это полностью биоразлагаемое органическое средство, которое может использоваться против тли, насекомых, клещей, нематод, фитопатогенных грибов и черных муравьёв. Подробнее ►►
Антонов Сад. Рассылка
КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА
САД И ОГОРОД
ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ
ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
-
Любое использование материала допускается только с письменного согласия редакции ©
Антонов сад – сайт для увлеченных дачников
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.
Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.
Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?
Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.
Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!
Большинство огородников выращивают на своих участках лук: порей, репчатый, шалот, севок, прочие сорта и разновидности.
Посадка культуры происходит в соответствии с местным климатом — понятно, что и убирают лук тоже в разное время. В статье узнаем, когда убирать лук с грядки на хранение в Сибири, выясним, когда советует проводить уборку лунный календарь, особенности самого процесса уборки, прочие нюансы.
Какие сорта подходят для Сибири?
Огородникам, проживающим в сибирском регионе, нужно для посадки выбирать такие сорта лука, которые соответствуют следующим требованиям:
- переносят возвратные заморозки по весне;
- способны благополучно развиваться даже в условиях холода и сырости;
- переносят резкие перепады температур от сильной засухи и жары до относительной прохлады с дождями.
Наилучшим образом для Сибири подходят сорта ранних и средних сроков созревания. Опытные огородники советуют присмотреться к таким видам лука, как:
- Апогей — коричневый сорт, среднеспелый с мясистой, сочной белой мякотью;
- Воронежский 86 — очень хорошо хранящийся сорт;
- Алиса — лук среднеспелый, отличающийся длительным сроком хранения;
- Ермак — ранний лук с пикантным полуострым вкусом и большими головками;
Также хорошо подойдут сорта Однолетний Сибирский, Золотое Веретено и Велина.
Обратите внимание на то, чтоб сорт обладал хорошими лежкими качествами, долго хранился. Также немаловажна устойчивость культуры к холодам, грибку, сырости.
Когда убирать лук в Сибири?
Выяснить точную дату уборки лука можно по следующим параметрам:
- Во-первых, необходимо подобрать такой день, в который погода стоять будет сухая и относительно теплая. Дожди категорически нежелательны — уборку в такой день назначать не стоит.
- Внешне лук должен уже быть созревшим и готовым к уборке.
- Сверьтесь с Лунным календарем — время сбора урожая к назначенному дню уже должно наступить.
- Если хотите гарантий в правильности выбора даты уборки — проведите несложные математические расчеты, учитывая время посадки лука.
Не ждите, пока погода испортится окончательно: скроется солнце, зарядят дожди, пойдет снег с градом. В Сибири зима наступает рано, порой — неожиданно. Если лук дозреть не успел, помогите ему — далее мы приведем способы, которые могут ускорить созревание овоща.
Ориентируйтесь и на прошлые года: полезно вести календарь, в котором отмечаются погодные условия при посадке/сборе урожая в разные годы. Благодаря такой личной статистике вам проще будет понять, какой погоды ожидать в году текущем. В любом случае, какая бы погода ни стояла, до того момента, как ботва поляжет полностью, урожай лука должен быть собран.
Совет: за пару недель до даты уборки полив лука нужно прекратить. Таким образом к моменту сбору луковки высохнут, за счет чего срок их хранения будет увеличен. В Сибири можно прекращать поливы, начиная со второй половины июля.
Уборка в зависимости от погоды
Внимательно следите за прогнозом погоды на ближайшие две недели — от атмосферных капризов во многом зависит дата уборки, а также степень готовности лука, прочие важные условия. Следует знать, что если в течение лета погода жаркими днями не баловала, а стояла чаще сырая и прохладная, созревать лук будет дольше на неделю-две, чем положено.
Если прогноз выдал ливневые дожди с одновременным сильным похолоданием, затягивать с уборкой не стоит. Даже если лук полностью еще не успел созреть, лучше его убрать до ливней и холодов.
В противном случае овощ может не просохнуть полностью, в связи с чем велика вероятность порчи урожая, гнили, появления грибковых заболеваний. Лучше уж собрать пораньше и оставить дозревать в сухом, проветриваемом помещении, где доступа сырости не будет.
Уборка по Лунному календарю
Влияние главного спутника нашей планеты на развитие и созревание растений известно еще с древности. При выборе сроков для сбора урожая лука в Сибири можно проводить математические расчеты или ориентироваться на Лунный календарь.
Известно, что уборка лука должна приходиться на убывающую фазу луны — этот период считается наиболее благоприятным.Также хорошо выбирать для уборки время полнолуния.
Дни новолуния для уборки урожая лука тоже подходят. В этот период растение направляет силы на развитие и увеличение подземной части, то есть головок. Луковицы, собранные в новолуние, получаются особенно сочными, мясистыми и большими.
А вот на растущей луне убирать лук опытные огородники не советуют. Дело в том, что в это время растение развивает свою надземную, вегетативную часть, и соки устремляются вверх. Таким образом, головки лука, собранные на растущей луне, сочностью отличаться не будут
Согласно ежегодно обновляемому лунному календарю в 2018 году собирать лук в Сибири нужно в августе, начиная с 7 числа. Собранный по рекомендации календаря и по всем агротехническим правилам овощ будет прекрасно храниться, долго годен для употребления в пищу.
Однако, ориентироваться на дату уборки по Лунному календарю имеет смысл лишь при сухой погоде. Если рекомендуемая дата выпала на дождливый день, имеет смысл перенести ее на ближайший сухой период. Собранный в дождь лук плохо сохнет и хранится.
Математический метод
Если хотите вычислить приблизительный период уборки лука в Сибири, прибавьте к дате посадки от 70 до 90 дней. Получившийся в результате двадцатидневный срок и будет наиболее благоприятным временем.
Уборка лука-репки
Среди всех разновидностей лука именно репчатый является самым популярным у российских огородников. Овощ может иметь двух- или трехлетний цикл созревания. Убирать его принято раньше других видов луковых культур. Поскольку климат в Сибири часто непредсказуем, выдает сухие и жаркие дни вперемешку с сырыми, прохладными, дату уборки нужно выбирать особенно тщательно.
В первую очередь, ориентируйтесь на погоду. Если лето стоят жарким, засушливым, солнечным, сбор урожая репчатого лука может быть произведен раньше рекомендуемого срока. И, наоборот — в дождливое, прохладное лето сроки уборки отодвигаются.
Если репчатый лук посажен рано — на первомайских праздниках, выкапывать урожай можно в конце июля-начале августа. Если посадка произведена в более поздние сроки, уборка осуществляется во второй половине-конце августа.
Советы
Важно дать луку дозреть, поскольку неспелый овощ плохо хранится и более подвержен различным болезням (особенно, грибковым).
Если попадаются экземпляры с толстой, мясистой шейкой, откладывайте их отдельно от остального урожая. Такой лук-репку необходимо сразу употребить в пищу, хранению он не подлежит. Дело в том, что через утолщенную шейку внутрь тканей может легко проникнуть инфекция.
Не затягивайте слишком с уборкой. Перезревший лук хранится еще хуже неспелого. Такой овощ страдает растрескиванием, у него сильно сыпятся чешуйки, отрастают заново корни. Болеют и загнивают подобные экземпляры намного чаще собранных вовремя.
Уборка лука-севка
Севок — это миниатюрного размера луковки, которые получаются из семян. Это результат первого этапа выращивания репчатого лука. В следующем году севок сажают, чтобы получить полноценные головки лука-репки. Созревает севок в Сибири примерно в те же сроки, что и репчатый, но обычно немного раньше. Убирают овощ вместе с ботвой в августе: в первой половине или середине месяца.
Признаки созревания севка те же самые, что и у репчатого лука: полегание, пожелтение ботвы, сухие внешние чешуйки головок. Когда перо высыхает естественным образом, его обрезают, оставляя пеньки высотой 3 см.
После просушки хранят миниатюрные луковки в порошке золы или в сухом песке. Лучше, если температура при хранении будет прохладная: от 0 до +2 градусов. Однако, если подобных условий нет возможности предоставить, можно хранить севок при температуре до +20 градусов.
Уборка прочих видов
Порей
Собирать данную разновидности с грядки нужно в те сроки, какие рекомендованы конкретным сортом. Обычно ранний порей созревает через 100 дней после посадки, но для длительного зимнего хранения он не пригоден. Ранние сорта употребляют в пищу сразу же.
Чтобы получить порей, пригодный для длительного хранения, необходимо выбирать поздние сорта. Срок созревания их около 190 дней: в Сибири подобные разновидности выращивать очень трудно из-за сложного климата.
Выкапывать длительно хранящиеся разновидности порея необходимо в середине октября — на севере Сибири к этому времени вполне уже может выпасть снег и промерзнуть земля. Однако, если речь идет об южных областях этого региона, шансы на успешную уборку урожая есть. Тем не менее, есть в Сибири лук-порей и выращивают, то обычно ранних или максимум — среднеспелых сортов.
Шалот
Этот вид лука в Сибири собирают после того, как у него усохнут листья. Данный признак свидетельствует об окончательном созревании овоща. Обычно период уборки приходится на середину августа.
Рекомендуется учесть фазы лунного цикла, и убрать урожай шалота в полнолуние. Овощи, собранные в данный период, будут наиболее сочными и смогут храниться дольше. Перед уборкой за 15 дней прекратите поливы. А саму процедуру сбора урожая желательно назначить на день сухой, солнечный и теплый.
Как убирать лук в Сибири?
Проводить уборку пряного овоща в Сибири желательно в сухой и солнечный день. Признаками полностью созревшего лука, готового к уборке, считаются следующие факторы:
- ботва желтого цвета, увядшая, иссохшая и минимум на 60% полегшая;
- корневая шейка высохшая, увядшая;
- сухие верхние чешуйки, легко отделяющиеся от головок.
Как ускорить созревание?
Если погода портится, а лук все не зреет, можно предпринять некоторые меры, которые помогут овощу быстрее подойти к стадии спелости:
- Рыхлят грядки, после чего немного тянут луковую ботву вверх. Эта мера приводит к обрыву корешков и луковицы перестают развиваться, начинают обрастать сухими покровным чешуйками.
- Можно оголить верхнюю часть головок, откопав от них грунт. Под воздействием прямого солнечного света и тепла созревание пойдет более быстрыми темпами.
- Рекомендуется завалить ботву набок, на грядки. Этот способ позволяет добиться готовности лука к уборке уже через неделю.
Важно: скашивать ботву для ускорения созревания нельзя, так как это может привести к инфицированию урожая. Кроме того, если возникнет необходимость выкопать недозревшие головки, именно посредством ботвы они смогут достигнуть спелости.
За три недели до предполагаемой даты уборки прекратите поливы и удобрение овоща. Иначе лук получится слишком водянистым, склонным к загниванию, порче.
Особенности уборки
Первым следует выкапывать из земли лук севок и репчатый, затем наступает очередь прочих видов. Уборку необходимо производить аккуратно и осторожно: резко вытаскивая лук из земли, можно повредить донце головок. Через повреждения внутрь легко может проникнуть инфекция: грибок, гниль, вирусы.
Советы
- Поддевайте лук снизу вилами или лопатой, стараясь не повредить головки. Из мягкого грунта можно доставать урожай и вручную.
- Стучать луком об землю, травмировать его каким-либо другим способом не нужно — храниться такой урожай будет хуже.
- Перед хранением лук обязательно нужно просушить: либо в темном подвале, либо на открытом воздухе под навесом. Период хранения должен быть не менее одной-двух недель.
Просушка и подготовка к хранению
Собранный урожай лука перед тем, как убрать на длительное хранение, вначале обязательно необходимо просушить. Лучше всего проводить сушку под солнечными лучами, но если погода стоит холодная, сырая, поместите овощи под навес или в помещение.
Лишнюю грязь, землю с головок нужно аккуратно отряхнуть, стараясь обойтись без повреждений самих овощей. Ботву сразу не срезают — делают это только после того, как она окончательно естественным образом усохнет. Срезают таким образом, чтобы оставался пенек высотой около 5,5 см.
Важно: если лук сушится под солнцем на улице, на ночь его обязательно укрывайте пленкой, чтобы защитить от влаги.
Если лук просушен должным образом, при ворошении он характерно шуршит. Второй признак — легкость, с какой можно просунуть руку внутрь кучки лука. В непросушенный лук руку так просто не засунуть.
Перед уборкой на хранение в подвал осмотрите урожай и отбракуйте поврежденные, мягкие, со следами порчи и гнили луковицы. Качественные овощи храните зимой в коробках из картона, тканевых мешках, сетках, плетеных корзинах, деревянных ящиках.
Внимание: севок лучше хранить в условиях влажности воздуха, не превышающей 80%. Если данный показатель будет выше, луковки начнут прорастать.
Мы узнали, когда проводить уборку лука в Сибири. При выборе конкретной даты необходимо учесть сразу несколько факторов: погодные условия, степень созревания лука, рекомендации Лунного календаря.
Желательно также провести и математические подсчеты, чтобы точно не ошибиться. Грамотно выбрав дату, убрав и высушив лук по все правилам, можно получить хранящийся без проблем всю зиму урожай.
Читайте также: